涼拌西瓜皮
夏季養(yǎng)生涼拌菜。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“涼拌西瓜皮”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
到了夏天我們都會吃西瓜，而且有的人每天都會吃西瓜，我們對于西瓜的吃法也都是了解的不多，很多人都不知道西瓜皮還能吃，其實涼拌西瓜皮就是很常見的一種吃法，大家應該都沒有吃過吧，這也是一道很好的菜，能夠很好的消暑，開胃，下面我們就來了解一下涼拌西瓜皮做法吧。
誰沒有吃過西瓜，特別是到了夏天就是吃西瓜的季節(jié)，沒有西瓜怎么算過夏天呢，可是大家知道涼拌西瓜皮嗎，平時是不是也都沒有吃過啊，其實西瓜皮也是很好的一道菜哦，下面我們來看看它的吃法。
涼拌西瓜皮
1. 先削去外層的硬皮，再片去內(nèi)層的紅瓤!現(xiàn)在的西瓜都改良過了，皮都很薄，所以紅瓤剩了點，話說現(xiàn)在誰也不希望買到厚皮西瓜啊!
2. 把瓜皮切片。
3. 先放點鹽腌制30分鐘。把腌制出的水分倒掉。
4. 開始調味。先加入白糖。
5. 然后加入幾滴鮮醬油，一些醋和麻油攪拌就成了!
操作提示：
1、先腌制西瓜皮是為了軟化瓜皮的硬度，和逼出其中多余的水分，切成條后揉搓也是為了使水分盡量逼出，這樣做好的涼拌酸辣西瓜皮才夠清脆爽口。你也可以把西瓜皮切成條，直接腌軟后揉搓擠水
涼拌西瓜皮(15張)
，西瓜皮中含有大量水分，如果不擠干一點，做成的菜吃起來不夠爽脆可口。
2、加等量的糖一起腌制和調味是為了使鹽味更柔和，不會死咸，但如果不喜歡甜的話，可以少放一些糖。
3、自制紅油是炒香白芝麻和辣椒粉等一起拌勻后，用燒熱略晾涼的油潑上去，并不停攪拌制成的，還可以根據(jù)自己的口味加入花椒或八角等一起制作紅油，更有風味。如果覺得麻煩，也可以用老干媽辣醬或者其它你喜歡的紅油辣醬來代替。
4、西瓜皮比較難入味，腌的時間長一些味道更好。
小貼士
西瓜的營養(yǎng)很豐富，營養(yǎng)價值極高：除了不含有脂肪和膽固醇外，富含葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及維生素A、B1、B2、C等物
質。有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對腎炎尿少、高血壓、暑熱時口渴多汗等均有一定的輔助療效。西瓜是一種富有營養(yǎng)、純凈、食用安全的水果。其味甜多汁，清爽解渴，是盛夏佳果?？胺Q“瓜中之王”。
西瓜皮的營養(yǎng)：西瓜皮味甘、淡，性涼;歸心、胃、膀胱經(jīng);清涼解利;具有清暑除煩，解渴利尿;主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡。
現(xiàn)在我們了解了涼拌西瓜皮的吃法了吧，是不是還不知道西瓜皮還那么受歡迎你，是不是平時只顧著吃西瓜瓤了，其實西瓜皮還是有很多的營養(yǎng)的，重要的是能夠清爽解渴，在夏天真的是不錯的菜，那么從今天開始大家就試著去嘗一嘗西瓜皮的味道吧。
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西瓜被我們譽為是瓜中之王，西瓜原產(chǎn)地不是我們國家而是來自于非洲，西瓜是非常清熱解暑的水果，所以在夏天很受人們的歡迎，我們經(jīng)常吃西瓜的肉而把西瓜的皮直接仍點，其實西瓜皮不但可以食用而且還很有功效呢，下文我們介紹一下涼拌西瓜皮的做法吧。
西瓜皮的做法有很多種，我們可以做出酸辣西瓜皮和熗西瓜皮，我們也可以用西瓜皮做成餃子例如牛肉西瓜皮蒸餃 ，西瓜皮用來涼拌是一種不錯的選擇。
做法一
原料：西瓜皮400克、香菜2棵、小紅椒若干、蒜1頭、一盆冰水、一次性手套。
用量：西瓜皮四塊、姜一塊、鹽一匙半、糖一匙半、麻油少許、自制紅油一匙(沒有的話可以用一匙老干媽辣醬代替)、胡椒粉少許、生抽一匙、醋兩匙
做法：
1、西瓜皮盡量削去紅瓤，用刀削去外面的翠衣，用水清洗干凈，放容器中，加一匙鹽、一匙糖拌勻，放置腌制3-4小時;
2、將腌出來的水分不要，腌軟的西瓜皮切成小條，放入容器中，用手反復揉搓將其中水分盡量擠出，用清水略漂洗一下，將揉好的西瓜皮攥干水分，放入碗中待用;
3、姜切絲，和剩下的半匙鹽、半匙糖以及紅油、生抽、醋、麻油、胡椒粉等一起調成味汁;
4、將調好的味汁淋在西瓜皮上，拌勻后，再腌制2小時后食用更加入味。
操作提示：
1、先腌制西瓜皮是為了軟化瓜皮的硬度，和逼出其中多余的水分，切成條后揉搓也是為了使水分盡量逼出，這樣做好的涼拌酸辣西瓜皮才夠清脆爽口。你也可以把西瓜皮切成條，直接腌軟后揉搓擠水，西瓜皮中含有大量水分，如果不擠干一點，做成的菜吃起來不夠爽脆可口。
2、加等量的糖一起腌制和調味是為了使鹽味更柔和，不會死咸，但如果不喜歡甜的話，可以少放一些糖。
3、自制紅油是炒香白芝麻和辣椒粉等一起拌勻后，用燒熱略晾涼的油潑上去，并不停攪拌制成的，還可以根據(jù)自己的口味加入花椒或八角等一起制作紅油，更有風味。如果覺得麻煩，也可以用老干媽辣醬或者其它你喜歡的紅油辣醬來代替。
4、西瓜皮比較難入味，腌的時間長一些味道更好。
1)一定要留一下紅瓤哈，這樣比較漂亮滴!
2)傳說中，這道菜是潤膚美容佳品，不但可以減肥，還可以消除色斑和粉刺，使皮膚靚麗潔白。因為西瓜皮中含有多種酶成分，呵呵，可以促進脂肪和黑色素的分解。也不知道真的假的，敲上來大家一起試試看嘍～～
做法二
原料：西瓜皮1/4個
配料：大蒜2瓣，香菜1根
涼拌西瓜皮
涼拌西瓜皮
調料：鹽適量，糖適量，米醋，雞精，香油
做法：
1、西瓜留一點瓤，別都去掉，這樣吃起來有甜絲絲的口感。
2、用刀片去綠色的硬皮部分。
3、將切下來的西瓜皮，切成小丁。
4、香菜洗凈切成段。
5、大蒜剁成泥。
6、將香菜、蒜泥放入一個小碗中，加適量涼白開，調入鹽，醋，糖，雞精和香油。
7、將西瓜皮倒入大碗中，澆上調好的汁。
8、攪拌均勻后放置5分鐘后即可食用，放入冰箱冷藏后口感更好。
上文我們介紹了西瓜皮的好處，我們知道西瓜皮不但可以用來吃而且還非常有營養(yǎng)，西瓜皮能夠生津止渴，利尿和通便，常吃有潤肺和養(yǎng)胃的好處，上文介紹了西瓜皮的一種做法涼拌西瓜皮，我們看完涼拌西瓜皮的教程后自己也可以做出這道涼拌西瓜皮來。
西瓜是夏天必備的一種解暑水果，很多人都特別喜歡吃西瓜，而且西瓜渾身上下都是寶，不僅西瓜瓤能吃，西瓜皮和西瓜紫都是可以吃的，很多人都特別喜歡吃冰糖西瓜皮，因為我們在吃西瓜的時候，認為西瓜皮沒有滋味都會將西瓜皮扔掉，就是做成冰糖西瓜皮是特別好吃的，那么冰糖西瓜皮是怎么做的呢?
喝冰西瓜糖梨湯可使在吸收豐富維生素的同時，補足水份， 是春季不錯的選擇 對咳嗽很有療效1.去除痱子
可將西瓜皮洗干凈，用西瓜的白色部分輕擦患處，感覺到?jīng)鏊孢m即可。每天3次，一般兩天后即可見效。
2.緩解牙痛
西瓜皮經(jīng)過曬干后，加少許冰片，擦于牙痛處，能緩解疼痛。
3.治療口腔潰瘍?nèi)绻谇婚L包或口腔潰瘍，可以將西瓜皮烤焦研磨，含在口中，可治口舌生瘡，也可以將西瓜皮同綠豆一起熬，可以預防上火。4.治療便秘
將西瓜上那層硬皮打成汁喝，通便效果很好。但是陽虛、氣血虛的孩子慎用，因為通便效果太好，可能會導致腹瀉。
5.治療咳嗽、嗓子疼
取西瓜皮250克加水2碗，煎煮至1碗后，加入少許冰糖，冷服，可治嗓子疼。孩子反復咳嗽、咳黃痰，伴有口干、咽痛，舌質紅、苔薄黃或黃膩時，可以將西瓜皮用燉盅蒸2小時，然后放入冰糖，吃瓜飲汁，每日1次，可治肺熱咳嗽。
6.曬后修復將西瓜皮切成小薄片，敷在曬傷皮膚處，如果曬傷情況較為嚴重，可以先將西瓜皮放進冰箱冷藏室凍一會，再冰敷，堅持一周左右，治療曬傷效果明顯。
西瓜作為夏季的應季水果，很多人喜歡把買來的西瓜放在冰箱里冰鎮(zhèn)起來，冰鎮(zhèn)后的西瓜口感非常的好，汁水很多，讓人們在炎熱的夏季感覺到一絲絲涼爽的感覺。很多人吃完西瓜后就直接把西瓜皮扔掉了，其實西瓜皮也是可以食用的，并且西瓜皮利尿的效果非常的好，排尿不好的人可以食用一些。
一、西瓜皮泡水喝的功效
很多人吃完西瓜后就將西瓜皮直接扔了，事實上西瓜皮的功效還是有很多的，如果直接扔了非常的浪費。西瓜皮可以入菜以及入藥，服用后清爽可口，受到很多人的喜愛。
另外，西瓜皮中還發(fā)現(xiàn)了瓜氨酸，這種物質能夠有效的促進身體中尿素的形成，所以服用西瓜皮可以起到利尿的作用，對一些腎炎水腫以及糖尿病等都有非常不錯的作用。平時科學的服用西瓜皮，還能夠促進身體中皮膚的新陳代謝，不僅有清熱解毒的效果，還能夠快速的促進傷口恢復。具體的西瓜皮泡水喝的功效如下：
第一：健脾消暑
這種應該是比較常見的西瓜皮泡水喝的功效吧，服用后能夠起到促進食欲以及防治中暑的作用。將新鮮的西瓜皮切片，然后和紅棗一起放入鍋中加清水煎煮，每天代替茶水服用，健脾消暑的作用非常不錯。
第二：壯陽
這種應該是大家比較陌生的一種西瓜皮效果了，事實上西瓜皮適合一些脾胃虛寒以及性能力下降的人群服用，它能夠令性能力大大提高。不過需要注意的是，西瓜皮并不能夠大量服用，避免體質變得寒涼，不利于身體健康。想要將西瓜皮壯陽，那就應該將西瓜皮洗干凈之后切絲，然后放入開水中焯一遍，過濾之后和瘦肉絲以及熟雞絲等一起烹飪翻炒服用。
第三：治療夏季痤瘡
中醫(yī)方面認為西瓜皮性凉，服用后具有清熱解毒以及除煩止渴的作用，具有一定的治療夏季痤瘡的功效，特別是和綠豆一起烹飪后效果更棒。
將綠豆和清水一起放入鍋中熬煮，燒開后十分鐘去過綠豆，將西瓜皮西瓜之后切小塊放入鍋中和綠豆水一起熬煮。建議每天可以服用幾次這種藥引，堅持一段時間后你就可以看到效果了。
第四：利尿消暑
上文小編也和大家說了，西瓜皮泡水喝的功效包括了利尿，夏天服用還可以清熱解暑。將西瓜皮的翠綠外皮去掉，然后切小條放入鍋中，水開后放入準備好的雞蛋、番茄以及其他的調味品，煮好之后服用就可以了。
第五：治療中暑
夏天氣溫高很容易導致中暑，如果出現(xiàn)了頭昏腦漲以及想吐等癥狀的時候就說明你已經(jīng)中暑了?？梢詫⑽鞴掀踔笾蠓?，治療中暑的效果非常的不錯。
如果身體出現(xiàn)了由于中暑所導致的發(fā)熱不退的情況，也可以將西瓜皮和藿香、豆豉等一起烹飪，效果也非常的不錯。如果說中暑的問題比較嚴重，已經(jīng)出現(xiàn)了昏迷以及嘔泄不止等，那就應該立即送醫(yī)了，千萬不可以服用西瓜皮導致耽誤病情。
第六：解暑氣
很多人對于暑氣以及中暑這兩種癥狀分不清楚，事實上夏天的時候很多人都會出現(xiàn)胸悶、精神萎靡、身體倦怠、食欲不振以及頭暈目眩的情況，這就說明出現(xiàn)暑氣了。不過，暑氣在秋天天氣變涼之后會慢慢的康復，等到來年又繼續(xù)，應該如何治療呢?
暑氣對于身體的傷害是比較大的，如果運動比較少或者是喝飲料比較雜了就會導致這種不不舒服情況的出現(xiàn)。可以將西瓜皮和花生、米仁以及麥芽一期熬濃湯服用，連續(xù)一周服用就會看到明顯的效果。
隨著夏季的到來，不少冷飲店都推出了應季的西瓜汁，受到了大眾的歡迎。其實西瓜汁的制作方法十分簡單，我們在家里便可輕松完成，還可以加入自己喜歡的食材混合制成各種口感的美味冷飲。那么，當用于調味的紫蘇與清甜的西瓜混合在一起制作成紫蘇西瓜皮時，會有什么獨特的風味呢？
1.解暑的紫蘇汁
解暑的紫蘇汁以及巧用西瓜皮做涼拌翠衣
蘇葉有青蘇和紫蘇兩種。在日本，青蘇葉主要用于料理里調味與裝飾用,
比如說用嫩青蘇葉包著烤肉吃,將青蘇葉切絲拌涼菜,或者便當里裝飾點綴；
而紫蘇則多用來給食物染色,比如說做腌梅子的時候用紫蘇可以使腌好的
梅子看起來色澤紅潤,還有就是夏天用來做紫蘇飲料啦。
今天就和大家分享一個非常簡單的紫蘇飲料的制作方法。喜歡蘇葉這種特
殊清香味道的人,一定程度不要錯過這個好喝又解暑的紫蘇飲料哦。
材料:
紫蘇葉適量
清水適當 檸檬汁一大匙左右 糖或者蜂蜜若干
解暑的紫蘇汁以及巧用西瓜皮做涼拌翠衣
步驟：
1 這就是剛買來的紫蘇.將葉子摘下,洗干凈.
2 放入鍋內(nèi)加水,水的使用量沒過紫蘇葉即可。加熱至沸騰，可以看到紫蘇上
的紫色幾乎全不煮到水中,而葉子竟然變成綠色的,簡直如同染過的葉子一樣呵呵。
3 將葉子撈出,剩下的紫色汁水過濾掉渣子后再回到鍋內(nèi),加一大匙檸檬汁，汁
水的顏色會馬上變成漂亮的絳紅色。檸檬汁的作用其實就是讓顏色變漂亮的,如
果沒有,可以用白醋代替。
4 再加糖或者蜂蜜,小火將紫蘇汁水煮稠后,即可晾涼裝入干凈的容器內(nèi)冰箱保存.
喝的時候，加上冰塊，喜歡酸點的再加點檸檬汁，喜歡甜的可以再加點糖，總之
味道自己來調節(jié)就可以。
清涼可口,散熱解暑，還有紫蘇特有的香氣哦。
解暑的紫蘇汁以及巧用西瓜皮做涼拌翠衣
2.巧用西瓜皮做涼拌翠衣
涼拌翠衣的做法
解暑的紫蘇汁以及巧用西瓜皮做涼拌翠衣
1.準備的材料：西瓜皮、蒜末、鹽、雞精、醋、芝麻油、香菜
2.將綠色的硬皮部分切掉，西瓜翠衣切成均勻的小丁
3.放適量的鹽，腌制半個小時，腌制后的水倒掉后，放入適量的醋，放適量的蒜末
4.放入適量的芝麻油，放切好的香菜，攪拌均勻即可。
每年到了夏季的時候就會有很多人都會吃西瓜，西瓜可是夏季銷售量比較高的一種水果，西瓜的水分很多，在夏季的時候吃西瓜的話有消暑解渴的功效和作用，所以說夏季的時候吃西瓜是很好的，而很多人在吃西瓜的時候都會見這個西瓜皮扔掉，其實西瓜皮是可以吃的，功效也很好，也可以做美食，還可以用來涼拌，那么涼拌西瓜皮怎么做呢?
做法一
原料：西瓜皮400克、香菜2棵、小紅椒若干、蒜1頭、一盆冰水、一次性手套。
用量：西瓜皮四塊、姜一塊、鹽一匙半、糖一匙半、麻油少許、自制紅油一匙(沒有的話可以用一匙老干媽辣醬代替)、胡椒粉少許、生抽一匙、醋兩匙
做法：
1、西瓜皮盡量削去紅瓤，用刀削去外面的翠衣，用水清洗干凈，放容器中，加一匙鹽、一匙糖拌勻，放置腌制3-4小時;
2、將腌出來的水分不要，腌軟的西瓜皮切成小條，放入容器中，用手反復揉搓將其中水分盡量擠出，用清水略漂洗一下，將揉好的西瓜皮攥干水分，放入碗中待用;
3、姜切絲，和剩下的半匙鹽、半匙糖以及紅油、生抽、醋、麻油、胡椒粉等一起調成味汁;
4、將調好的味汁淋在西瓜皮上，拌勻后，再腌制2小時后食用更加入味。
操作提示：
1、先腌制西瓜皮是為了軟化瓜皮的硬度，和逼出其中多余的水分，切成條后揉搓也是為了使水分盡量逼出，這樣做好的涼拌酸辣西瓜皮才夠清脆爽口。你也可以把西瓜皮切成條，直接腌軟后揉搓擠水，西瓜皮中含有大量水分，如果不擠干一點，做成的菜吃起來不夠爽脆可口。
2、加等量的糖一起腌制和調味是為了使鹽味更柔和，不會死咸，但如果不喜歡甜的話，可以少放一些糖。
3、自制紅油是炒香白芝麻和辣椒粉等一起拌勻后，用燒熱略晾涼的油潑上去，并不停攪拌制成的，還可以根據(jù)自己的口味加入花椒或八角等一起制作紅油，更有風味。如果覺得麻煩，也可以用老干媽辣醬或者其它你喜歡的紅油辣醬來代替。
4、西瓜皮比較難入味，腌的時間長一些味道更好。
1)一定要留一下紅瓤哈，這樣比較漂亮滴!
2)傳說中，這道菜是潤膚美容佳品，不但可以減肥，還可以消除色斑和粉刺，使皮膚靚麗潔白。因為西瓜皮中含有多種酶成分，呵呵，可以促進脂肪和黑色素的分解。也不知道真的假的，敲上來大家一起試試看嘍～～
做法二
原料：西瓜皮1/4個
配料：大蒜2瓣，香菜1根
涼拌西瓜皮
涼拌西瓜皮
調料：鹽適量，糖適量，米醋，雞精，香油
做法：
1、西瓜留一點瓤，別都去掉，這樣吃起來有甜絲絲的口感。
2、用刀片去綠色的硬皮部分。
3、將切下來的西瓜皮，切成小丁。
4、香菜洗凈切成段。
5、大蒜剁成泥。
6、將香菜、蒜泥放入一個小碗中，加適量涼白開，調入鹽，醋，糖，雞精和香油。
7、將西瓜皮倒入大碗中，澆上調好的汁。
8、攪拌均勻后放置5分鐘后即可食用，放入冰箱冷藏后口感更好。
涼拌西瓜皮就是這樣制作的，如果選擇制作涼拌西瓜皮的話可以將西瓜皮切除絲絲，這樣涼拌起來才夠入味，而吃涼拌西瓜皮的時候也要注意了，可以涼拌成麻辣味的，同時還可以選擇涼拌成蒜泥的，西瓜皮還可以用來炒著吃，西瓜皮的味道有點像冬瓜，同時還可以用來燉湯吃。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實要想吃得放心健康，我們自己在家里學著制作小木耳涼拌西瓜皮，當然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學習做菜吧！
2.1把那個三角不太規(guī)則的部分切下來,留下長方形一條較規(guī)整的準備切絲.三角這這部分不太規(guī)整,切絲不太方便.刀工不好的不要的話直接丟棄也行.
3.2對半切開.再切成1/4大小的塊.
4.12把長方形的這塊西瓜豎起來站在砧板上去皮...先去一半,然后上下?lián)Q個方向,再去另外一半
5.21去皮好的西瓜皮平放~切片.稍微薄一點拉.西瓜皮切片還挺容易的~(輕拍本喵的刀工啊...555...我會努力練刀工的...)
6.1好了,切好的西瓜皮放在一個碗里.放一小勺鹽.抓勻.等會兒會看見它sha出來很多很多水.這樣有助于軟化西瓜肉的硬度.吃口更好吃哦~順便還能用鹽殺殺菌吧?(猜的)
7.2然后再把切片的西瓜皮切成絲.不用刻意切很細.懶得切絲的其實不切也行.味道也可以進的去~我說了我要練刀工,所以不放棄每一個切絲的機會..嗯嗯~~
8.1小黑木耳提前洗干凈.泡發(fā).喵家的這個小黑木耳特別好,小小的抓一把可以發(fā)很大很大很大...而且這種一朵朵的小的涼拌吃特別好吃.
9.2腐竹提前2小時泡軟.忘記提前泡的話,就用溫水泡可以加速.不放腐竹也沒問題.我是腐竹控.涼拌的腐竹最喜歡拉~
10.泡發(fā)好的腐竹切絲備用.
11.泡發(fā)好的小黑木耳.去根.切絲.還是那句話,刀工不好的切粗一些細一些不強求...
12.熱水燒開,燙腐竹.我喜歡吃軟軟軟的..于是狠狠的煮了5分鐘多吧...其實3分鐘左右也應該熟了.
13.燙木耳..也差不多3,5分鐘的樣子.其實后來才想起來.這兩個東西可以一起燙啊~~~~= =|||
14.燙好之后的都盛出來待用.最好找個窗口的地方吹吹冷~
15.方腿,切片,再切絲.喜歡吃素版的,或者家里正好沒有的都可以不放.或者換成玉米腸啊,叉燒肉啊,圓火腿啊,火腿腸啊,有什么放什么都可以.
16.西瓜絲不停的出水.這些水都要倒掉不用哦.然后會發(fā)現(xiàn)西瓜絲慢慢的癱軟下來了...木有紅色的部分的話看起來象黃瓜的感腳~
17.圖片拍多了于是有點嘮叨- -.其實就是準備這圖片里的4盆東西
18.然后就是把這些放在一個大盤子里.放冰箱里冷一下.吃的時候拿出來現(xiàn)拌加入2大勺鮮醬油(根據(jù)各家的醬油咸度調整量哦!)2大勺醋(我愛吃醋,要多多的醋~)少許來一點糖提個鮮,鮮辣粉一點,黑胡椒粉一點,花椒粉一點.味精一點.嘗嘗咸淡再決定要不要放鹽.拌勻開吃咯~~爽爽脆脆真的好好吃~不告訴你這是西瓜皮,你知道這是西瓜皮嗎?笑~
上文介紹的小木耳涼拌西瓜皮其實做起來很簡單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實現(xiàn)你想做好這道美食的夢想吧。
巴戟天
性味
辛甘，溫
功效
補腎陽，壯筋骨，祛風濕。治陽痿，少腹冷痛，小便不禁，子宮虛冷，風寒濕痹，腰膝酸痛。
①《本經(jīng)》：主大風邪氣，陰痿不起，強筋骨，安五臟，補中增志益氣。
②《別錄》：療頭面游風，小腹及陰中相引痛，下氣，補五勞，益精。
③《藥性論》：治男子夢交泄精，強陰，除頭面中風，主下氣，大風血癩。
④《日華子本草》：安五臟，定心氣，除一切風。療水腫。
⑤《綱目》：治腳氣，去風疾，補血海。
⑥《本草求原》：化痰，治嗽喘，眩暈，泄瀉，食少。
⑦廣州部隊《常用中草藥手冊》：補腎壯陽，強筋骨，祛風濕。治腎虛腰腳無力，痿痹癱瘓，風濕骨痛，神經(jīng)衰弱，陽萎遺精，早泄，失眠；婦女不育。
注意
陰虛火旺者忌服。
2、綠豆西瓜皮湯
原料：綠豆100克，西瓜皮500克。
做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸后10分鐘后去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可飲湯，一日數(shù)次 功能：清熱解毒，除煩止渴。方中綠豆甘涼，可消腫下氣，清熱解毒，清暑利水;西瓜皮甘寒，清熱解暑，除煩止渴。適宜于夏天痤瘡患者服用。
3、爆炒西瓜皮
主料：西瓜皮400克調味料：鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許。
制作方法：
1、將西瓜去瓤削綠皮，切成細絲。
2、入鍋爆炒，佐以鹽、醬油、食糖、味精，配少許辣椒，即可食用。 特點：香甜微辣，為開胃佳品。
6、肉燒西瓜皮
主料：西瓜幾塊，五花肉若干。 調味料：姜兩片，醬油、鹽、味精、油各少許。 制作方法：
1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的綠色硬表皮刮去，洗凈，切成火柴盒大小塊狀。將五花肉切成小方塊。
2、鍋里油燒熱，下姜片，姜片開始皺縮時下肉塊，快炒幾下后依次加入醬油、水。
3、燒開后撇去浮末，轉小火蓋上鍋蓋悶，中間須開蓋翻動幾次，待肉燒熟后放入西瓜皮，等瓜皮變軟后調味出鍋。 特點：瓜皮的滋味遠遠好過五花肉。
溫馨提醒，西瓜皮是夏季的好食材，食用可以增加女性肌膚彈性，可以改善口腔潰瘍、食欲不振。
4、瓜條蛋花湯
主料：西瓜皮、雞蛋、番茄。 調味料：鹽、味精、香油。
做法：
1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤，切成細條。番茄切成片。雞蛋打散。
2、湯鍋加水，放入瓜條煮開，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調味即可。 提示：在淋入蛋液之前，可以在湯中加少量淀粉液，這樣可以使淋入的蛋液不散。
5、西瓜皮炒青椒
主料：西瓜皮400克，青椒200克調味料：鹽、味精、油、辣椒各少許。
制作方法：將西瓜皮削去外層綠皮和內(nèi)層紅瓤后切成丁，用少許鹽腌片刻。然后炒鍋上油，將青椒先煸炒一下，再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加適量調料，起鍋盛盤。 特點：清脆帶辣，是夏日佐餐的佳品。
不知道大家吃過西瓜皮沒，每次吃完了西瓜以后就會扔掉西瓜皮，這是一種習慣，但是西瓜皮也是可以食用的哦，清爽可口，可以拌涼菜，下飯很不錯，同時還可以補充水分，具有去除皺紋的作用和功效，一起來看看做法吧。
【涼拌西瓜皮】
【主料】
紅椒1個
【輔料】
自制辣椒油適量、鹽適量、雞精少許、蒜末適量、香油少許、涼拌醋適量、胡椒椒少許、西瓜皮適量
【做法】
1.西瓜皮去掉外皮和紅瓤，紅椒洗凈去蒂去籽;
2.西瓜皮切成條;
3.紅椒切成條;
4.大蒜去皮切碎;
5.西瓜皮放入適量鹽腌10分鐘;
6.腌出的水分倒掉，放入紅椒絲;
7.放入蒜末;
8.放入涼拌醋;
9.放入雞精，胡椒粉，辣椒油;
10.拌勻后放冰箱冷藏半小時，裝盤即可食用!
西瓜正是夏季常吃水果之一，它有健脾消暑的作用，吃完西瓜可以把西瓜皮留下，切成條，放少量的鹽腌制會，就可以做成一道清脆爽口的小涼菜，可以搭配粥喝最棒了。西瓜除不含脂肪和膽固醇外幾乎含有人體所需的各種營養(yǎng)成分。西瓜富含的維生素C可減少皮膚皺紋，增加皮膚光澤和彈性。西瓜好吃，西瓜皮也不能丟棄哦，不妨試試小編推薦的這道菜吧，補充豐富的維生素，而且還有礦物質，具有美容護膚的作用，同時還可以保持皮膚的光澤和彈性，對身體健康是有好處的呢。
關于涼拌西瓜皮的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都學會了吧，同時還可以補充維生素和蛋白質，可以說是保健養(yǎng)生為一體的營養(yǎng)食物。清爽可口減少皺紋補充水分，適合夏季食用，清爽不油膩，而且還可以補充充足的維生素。
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