小木耳涼拌西瓜皮的做法
冬季養(yǎng)生小常識做法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的小木耳涼拌西瓜皮的做法，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
一遇到各種的美食，我想很多人的智商就為零，就算再減肥可能也顧及不到，想大吃一頓過過嘴癮。其實要想吃得放心健康，我們自己在家里學著制作小木耳涼拌西瓜皮，當然是更安全放心的。那么喜歡烹飪的朋友今天就跟小編一起來學習做菜吧！
2.1把那個三角不太規(guī)則的部分切下來,留下長方形一條較規(guī)整的準備切絲.三角這這部分不太規(guī)整,切絲不太方便.刀工不好的不要的話直接丟棄也行.
3.2對半切開.再切成1/4大小的塊.
4.12把長方形的這塊西瓜豎起來站在砧板上去皮...先去一半,然后上下?lián)Q個方向,再去另外一半www.cndadi.net
5.21去皮好的西瓜皮平放~切片.稍微薄一點拉.西瓜皮切片還挺容易的~(輕拍本喵的刀工啊...555...我會努力練刀工的...)
6.1好了,切好的西瓜皮放在一個碗里.放一小勺鹽.抓勻.等會兒會看見它sha出來很多很多水.這樣有助于軟化西瓜肉的硬度.吃口更好吃哦~順便還能用鹽殺殺菌吧?(猜的)
7.2然后再把切片的西瓜皮切成絲.不用刻意切很細.懶得切絲的其實不切也行.味道也可以進的去~我說了我要練刀工,所以不放棄每一個切絲的機會..嗯嗯~~
8.1小黑木耳提前洗干凈.泡發(fā).喵家的這個小黑木耳特別好,小小的抓一把可以發(fā)很大很大很大...而且這種一朵朵的小的涼拌吃特別好吃.
9.2腐竹提前2小時泡軟.忘記提前泡的話,就用溫水泡可以加速.不放腐竹也沒問題.我是腐竹控.涼拌的腐竹最喜歡拉~
10.泡發(fā)好的腐竹切絲備用.
11.泡發(fā)好的小黑木耳.去根.切絲.還是那句話,刀工不好的切粗一些細一些不強求...
12.熱水燒開,燙腐竹.我喜歡吃軟軟軟的..于是狠狠的煮了5分鐘多吧...其實3分鐘左右也應該熟了.
13.燙木耳..也差不多3,5分鐘的樣子.其實后來才想起來.這兩個東西可以一起燙啊~~~~= =|||
14.燙好之后的都盛出來待用.最好找個窗口的地方吹吹冷~
15.方腿,切片,再切絲.喜歡吃素版的,或者家里正好沒有的都可以不放.或者換成玉米腸啊,叉燒肉啊,圓火腿啊,火腿腸啊,有什么放什么都可以.
16.西瓜絲不停的出水.這些水都要倒掉不用哦.然后會發(fā)現(xiàn)西瓜絲慢慢的癱軟下來了...木有紅色的部分的話看起來象黃瓜的感腳~
17.圖片拍多了于是有點嘮叨- -.其實就是準備這圖片里的4盆東西
18.然后就是把這些放在一個大盤子里.放冰箱里冷一下.吃的時候拿出來現(xiàn)拌加入2大勺鮮醬油(根據(jù)各家的醬油咸度調(diào)整量哦!)2大勺醋(我愛吃醋,要多多的醋~)少許來一點糖提個鮮,鮮辣粉一點,黑胡椒粉一點,花椒粉一點.味精一點.嘗嘗咸淡再決定要不要放鹽.拌勻開吃咯~~爽爽脆脆真的好好吃~不告訴你這是西瓜皮,你知道這是西瓜皮嗎?笑~
上文介紹的小木耳涼拌西瓜皮其實做起來很簡單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實現(xiàn)你想做好這道美食的夢想吧。
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西瓜被我們譽為是瓜中之王，西瓜原產(chǎn)地不是我們國家而是來自于非洲，西瓜是非常清熱解暑的水果，所以在夏天很受人們的歡迎，我們經(jīng)常吃西瓜的肉而把西瓜的皮直接仍點，其實西瓜皮不但可以食用而且還很有功效呢，下文我們介紹一下涼拌西瓜皮的做法吧。
西瓜皮的做法有很多種，我們可以做出酸辣西瓜皮和熗西瓜皮，我們也可以用西瓜皮做成餃子例如牛肉西瓜皮蒸餃 ，西瓜皮用來涼拌是一種不錯的選擇。
做法一
原料：西瓜皮400克、香菜2棵、小紅椒若干、蒜1頭、一盆冰水、一次性手套。
用量：西瓜皮四塊、姜一塊、鹽一匙半、糖一匙半、麻油少許、自制紅油一匙(沒有的話可以用一匙老干媽辣醬代替)、胡椒粉少許、生抽一匙、醋兩匙
做法：
1、西瓜皮盡量削去紅瓤，用刀削去外面的翠衣，用水清洗干凈，放容器中，加一匙鹽、一匙糖拌勻，放置腌制3-4小時;
2、將腌出來的水分不要，腌軟的西瓜皮切成小條，放入容器中，用手反復揉搓將其中水分盡量擠出，用清水略漂洗一下，將揉好的西瓜皮攥干水分，放入碗中待用;
3、姜切絲，和剩下的半匙鹽、半匙糖以及紅油、生抽、醋、麻油、胡椒粉等一起調(diào)成味汁;
4、將調(diào)好的味汁淋在西瓜皮上，拌勻后，再腌制2小時后食用更加入味。
操作提示：
1、先腌制西瓜皮是為了軟化瓜皮的硬度，和逼出其中多余的水分，切成條后揉搓也是為了使水分盡量逼出，這樣做好的涼拌酸辣西瓜皮才夠清脆爽口。你也可以把西瓜皮切成條，直接腌軟后揉搓擠水，西瓜皮中含有大量水分，如果不擠干一點，做成的菜吃起來不夠爽脆可口。
2、加等量的糖一起腌制和調(diào)味是為了使鹽味更柔和，不會死咸，但如果不喜歡甜的話，可以少放一些糖。
3、自制紅油是炒香白芝麻和辣椒粉等一起拌勻后，用燒熱略晾涼的油潑上去，并不停攪拌制成的，還可以根據(jù)自己的口味加入花椒或八角等一起制作紅油，更有風味。如果覺得麻煩，也可以用老干媽辣醬或者其它你喜歡的紅油辣醬來代替。
4、西瓜皮比較難入味，腌的時間長一些味道更好。
1)一定要留一下紅瓤哈，這樣比較漂亮滴!
2)傳說中，這道菜是潤膚美容佳品，不但可以減肥，還可以消除色斑和粉刺，使皮膚靚麗潔白。因為西瓜皮中含有多種酶成分，呵呵，可以促進脂肪和黑色素的分解。也不知道真的假的，敲上來大家一起試試看嘍～～
做法二
原料：西瓜皮1/4個
配料：大蒜2瓣，香菜1根
涼拌西瓜皮
涼拌西瓜皮
調(diào)料：鹽適量，糖適量，米醋，雞精，香油
做法：
1、西瓜留一點瓤，別都去掉，這樣吃起來有甜絲絲的口感。
2、用刀片去綠色的硬皮部分。
3、將切下來的西瓜皮，切成小丁。
4、香菜洗凈切成段。
5、大蒜剁成泥。
6、將香菜、蒜泥放入一個小碗中，加適量涼白開，調(diào)入鹽，醋，糖，雞精和香油。
7、將西瓜皮倒入大碗中，澆上調(diào)好的汁。
8、攪拌均勻后放置5分鐘后即可食用，放入冰箱冷藏后口感更好。
上文我們介紹了西瓜皮的好處，我們知道西瓜皮不但可以用來吃而且還非常有營養(yǎng)，西瓜皮能夠生津止渴，利尿和通便，常吃有潤肺和養(yǎng)胃的好處，上文介紹了西瓜皮的一種做法涼拌西瓜皮，我們看完涼拌西瓜皮的教程后自己也可以做出這道涼拌西瓜皮來。
西瓜皮翠綠好看，且有清熱解毒的作用，在中醫(yī)上會將西瓜皮曬干后制粉入藥食用，或者用來涂抹傷口，有非常好的療效。西瓜皮單獨也可以食用，是夏季家中可以做來吃的，目前西瓜皮除了涼拌外，還有很多其他的吃法，都非常美味。
一、涼拌西瓜皮
原料：西瓜皮，蒜茸，雞精，白糖，鹽，香油。
做法：西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮后，切成小塊。加入蒜茸，雞精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻后就可以了。
二、綠豆西瓜皮湯
原料：綠豆100克，西瓜皮500克。
做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸后10分鐘后去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸后冷即可飲湯，一日數(shù)次 功能：清熱解毒，除煩止渴。方中綠豆甘涼，可消腫下氣，清熱解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒，清熱解暑，除煩止渴。適宜于夏天痤瘡患者服用。
三、西瓜皮炒青椒
主料：西瓜皮400克，青椒200克調(diào)味料：鹽、味精、油、辣椒各少許。
制作方法：將西瓜皮削去外層綠皮和內(nèi)層紅瓤后切成丁，用少許鹽腌片刻。然后炒鍋上油，將青椒先煸炒一下，再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加適量調(diào)料，起鍋盛盤。 特點：清脆帶辣，是夏日佐餐的佳品。
四、爆炒西瓜皮
主料：西瓜皮400克調(diào)味料：鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許。
制作方法：
1、將西瓜去瓤削綠皮，切成細絲。
2、入鍋爆炒，佐以鹽、醬油、食糖、味精，配少許辣椒，即可食用。 特點：香甜微辣，為開胃佳品。
五、肉燒西瓜皮
主料：西瓜幾塊，五花肉若干。 調(diào)味料：姜兩片，醬油、鹽、味精、油各少許。 制作方法：
1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的綠色硬表皮刮去，洗凈，切成火柴盒大小塊狀。將五花肉切成小方塊。
2、鍋里油燒熱，下姜片，姜片開始皺縮時下肉塊，快炒幾下后依次加入醬油、水。
3、燒開后撇去浮末，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋悶，中間須開蓋翻動幾次，待肉燒熟后放入西瓜皮，等瓜皮變軟后調(diào)味出鍋。 特點：瓜皮的滋味遠遠好過五花肉。
民以食為天，那么健康的身體當然離不了營養(yǎng)可口的美味食物，中國的食物講究色香味俱全，要想吃到美味的食物，當然好的烹飪技術也是少不了的。今天小編就為喜歡做菜的朋友來介紹黑木耳拌西瓜皮的方法！
2.將已泡發(fā)的黑木耳撕成小塊清洗一下。
3.撈出待用。
4.撈出待用。
5.將西瓜皮清洗一下。
6.將西瓜皮清洗一下。
7.放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮切成片，待用。
8.隨后，將清洗好的黑木耳下入清水鍋中。
9.焯開，撈出。
10.焯開，撈出。
11.用涼水過涼。
12.用涼水過涼。
13.接著，將過涼好的黑木耳控干水分。
14.接著，將過涼好的黑木耳控干水分。
15.合入切好的西瓜皮。
16.合入切好的西瓜皮。
17.然后，加適量的鹽。
18.然后，加適量的鹽。
19.加適量的雞精。
20.加一勺半白糖。
21.加一勺半白糖。
22.加適量的白醋。
23.調(diào)味拌勻，即成。
24.調(diào)味拌勻，即成。
也許之前你沒有吃過黑木耳拌西瓜皮，也不會做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
木耳大家都愛吃，是一種很常見的食材，可以有補血活血的作用，還可以補充豐富的纖維素和維生素，是不錯的養(yǎng)生食材類型。木耳應該如何食用呢，下面的這道木耳涼拌西瓜皮就是不錯的選擇，可以有清熱解毒抗輻射的作用，一起來看看小編介紹的木耳涼拌西瓜皮的做法吧。
木耳涼拌西瓜皮
食療功效:清暑解熱、生津止渴、利小便、防輻射
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、氨基酸、膠質(zhì)、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虛寒者
木耳涼拌西瓜皮所需材料
主要食材西瓜皮、黑木耳、香油、白糖、味精、鹽
木耳涼拌西瓜皮的做法
1將西瓜皮外表硬皮削去，把剩余瓜皮先片成薄片，再改刀切成絲，放碗里，加上鹽腌10分鐘，用清水漂洗干凈，控凈水分。
2把黑木耳用溫水泡軟，去根，洗凈雜質(zhì)，切成細絲狀，放沸水鍋內(nèi)焯一下，取出用冷水過涼，控干水分。
3把瓜皮和木耳絲放碗里，加上鹽、白糖、味精、香油調(diào)拌勻即可。
木耳涼拌西瓜皮功效與作用
西瓜皮具有清暑解熱、止渴、利小便的功效，用于暑熱煩渴、小便短赤、水腫、口舌生瘡、祛痘等。木耳具有清胃滌腸防輻射、益氣強身、補血活血、降血脂、延緩衰老的功效。木耳翠皮瓜絲此菜具有清暑解熱、生津止渴、利小便、防輻射的功效。這樣的食譜大家都沒有吃過吧，不僅可以清爽可口，而且還可以補充豐富的水分和營養(yǎng)物質(zhì)，對于提高人體的免疫力來說效果不錯，而且還可以有補氣活血的效果呢，對于延緩衰老啊還有抗疲勞有很好的效果，大家平時的時候可以這樣搭配食用。
上面介紹了木耳涼拌西瓜皮大家都學會了吧，補氣血調(diào)理體質(zhì)滋養(yǎng)身心，具有豐富的營養(yǎng)素的作用，可以保護血管，減少疾病的發(fā)生，清熱解毒抗輻射，營養(yǎng)價值很高的哦，同時還可以補氣血，增強體質(zhì)，滋養(yǎng)身心。
夏天的西瓜特別多，每次吃完西瓜之后，我們會把西瓜皮丟掉，其實有很多的西瓜皮都是直接切下來的，而且一次性切的特別厚，上面還有一些果肉在中間，如果不吃掉很浪費，其實西瓜皮可以用來油炸，炸西瓜皮的口感是很好的，營養(yǎng)價值很高，而且口感也會有所不同。
味道清鮮，香甜可口、色澤美觀。
原料
西瓜1個，蛋清2個，水淀粉100克，面粉100克、白糖100克、花生油500克(實耗100克)。
制作過程
1.將西瓜破開，去皮取瓤，挖掉瓜子，切成菱角形塊，放在面粉中滾勻。
2.將蛋清、水淀粉和勻、將蘸好面粉的西瓜放入拌勻。
3.將鍋置于旺火上，放入油，燒至五成熟時，逐一下入瓜塊炸之、見外皮略硬，炸至成黃色時，撈出瀝去油裝盤、撒上白糖即成。
涼拌西瓜皮
材料
西瓜皮，糖，鹽局雞粉，麻油，胡椒粉，辣椒油，芫茜
做法
1、把西瓜皮白色的部分切出來，再切成小片。裝到碗里灑上一些鹽腌制十分鐘。
2、腌好的西瓜皮用涼開水清洗干凈，然后就可以調(diào)料了。放入適量的糖、鹽局雞粉、麻油、胡椒粉、辣椒油（臨時買不到，我改放了老干媽），切碎的芫茜，拌均勻。（喜歡的還可以放上一點陳醋）味道真不錯~~
清新西瓜皮
材料
西瓜皮，火腿腸，尖辣椒，鹽，雞精
做法
1.西瓜切塊后，只取白色部份的肉
2.然后切成絲
3.火腿腸和尖辣椒也分別切成絲
4.鍋中熱油，倒入西瓜皮絲翻炒
5.炒軟后，加入少許的鹽和雞精調(diào)味
6.倒入火腿腸絲和尖椒絲，翻炒一會兒，即可
人的生活條件好了，都開始注重養(yǎng)生了。但是很多人對養(yǎng)生存在極大的誤區(qū)，養(yǎng)生并不是保健藥，又或者是花錢保養(yǎng)。養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要你從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下西瓜皮果醬這道菜的做法。
2.2西瓜皮洗凈，去掉最外面的那層薄薄的綠皮，然后將果肉切小塊?！獮榱诵l(wèi)生，預備食用的西瓜皮，在切西瓜的時候，最好先用水果刀將紅色部分的西瓜肉切下來，瓜皮留用
3.將瓜肉碎倒進不銹鋼鍋中，再加入白糖，攪拌均勻
4.煮開后轉(zhuǎn)小火煮，中途用鍋鏟攪一攪
5.煮至水收干，即可關火。晾至溫熱時即可裝進瓶里或者保鮮盒，完全冷卻后封口放入冰箱冷藏。2-3天后，醬會變得比之前粘稠，就可以吃了，吃的時候用干凈無水的勺子舀取
看完西瓜皮果醬的詳盡步驟，再通過你的反復嘗試，你必然能做出最美味的它。而從此以后，每當你享受這道美食的時候，肯定會很欣慰。而心情好了，身心必然更健康。
已經(jīng)結(jié)婚生子的你，是否發(fā)現(xiàn)孩子經(jīng)常挑食.厭食。你是否擔心這樣會影響他們的成長發(fā)育呢？而身為家長的你，該怎么辦呢？其實只要你變著花樣做好吃的就可以了。那么，下面就讓小編來給你介紹一下糖醋西瓜皮的做法。
2.21用刨刀刨去外層的綠色硬皮，處理干凈的西瓜皮切成比筷子略粗的粗條
3.燒一大鍋水，水里加點油鹽，水開后放西瓜皮下去，等水再次沸騰后焯3分鐘。至西瓜皮變得略微半透明即可撈出，沖冷水至西瓜皮涼透
4.將西瓜皮瀝干，拌入2小勺鹽，腌制10分鐘，同時將蒜頭壓成蒜茸待用
5.腌好的西瓜皮用手擠出多余的水分
6.將西瓜皮、蒜茸、米醋、糖和香油拌勻即可
7.可以再加少許枸杞點綴
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報的，到時候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下糖醋西瓜皮。
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