吃素的好處
養(yǎng)生的好處。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識(shí)。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“吃素的好處”，希望能對您有所幫助，請收藏。
現(xiàn)在的人生活水平有了很大的提高，因此平時(shí)飯桌上總是離不開一些雞鴨魚肉等肉類食物，尤其是豬肉，很多家庭基本上每天都會(huì)吃些肉類食物，其實(shí)長時(shí)間這樣的飲食方式，對于人體是有很大的壞處的，比如說會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈硬化、高血脂等疾病的出現(xiàn)，因此，適當(dāng)?shù)某运胤浅Ｓ斜匾?/p>
吃素有好處這是一定的，但是如果是不合理的進(jìn)行素食搭配的話，對于您的身體一樣沒有什么好處，所以如果是想要健康吃素，首先就要注意素食的搭配。
具體吃素的好處都有哪些呢?
1、素食嫩皮膚清口氣
長期吃肉類、蛋類這些動(dòng)物性食物的人，體內(nèi)酸性成分會(huì)增加，皮脂腺分泌、油脂旺盛，容易讓肌膚油膩、毛孔增大，痤瘡發(fā)作等，影響美麗。肉食中富含蛋白質(zhì)，其代謝產(chǎn)物是氨，這種有毒物質(zhì)不僅損傷腎臟，讓皮膚粗糙黯淡，還會(huì)使我們的口氣、體氣喪失清爽，異味濃濁。每周素食一天，總脂肪含量的攝入量減少，長久下去利于保護(hù)心臟，降低血壓。素食還可以改善肉食者的酸性體質(zhì)，使血液中的酸性毒素減少，使人體煥發(fā)活力，讓皮膚柔嫩有光澤。
2、素食控體重排毒素
“環(huán)肥燕瘦”雖美，但過胖或過瘦都是不健康的表現(xiàn)。保持適中的曲線美，是很多女性朋友的夢想，也是最健康的形體美的展示。長期攝入高熱量的食物，體重會(huì)直線上升，身體會(huì)橫向生長，從而容易誘發(fā)高血脂、高血糖等各種疾病。每周素食一天，能幫助愛美的女性朋友保持適當(dāng)?shù)捏w重。植物性食物熱量低，屬于堿性食品，富含膳食纖維、抗氧化劑以及有益健康的生物活性素，能促進(jìn)人體新陳代謝，利于排出體內(nèi)毒素，有瘦身的效果。
3、素食易消化
素食主要是指以蔬菜、水果、豆類、谷物、種子和堅(jiān)果等植物類食品為主的飲食習(xí)慣。荔灣區(qū)中醫(yī)醫(yī)院消化科主治中醫(yī)師王智勇說，這些素食營養(yǎng)容易被消化和吸收，而肉食在胃中不易消化，甚至進(jìn)至大腸時(shí)尚有大部分未消化或只是一半消化。從人體的解剖結(jié)構(gòu)講，人體的腸道與草食動(dòng)物相似，而與肉食動(dòng)物不太一樣，肉食動(dòng)物的胃酸是人類的二十倍，如此強(qiáng)酸環(huán)境才足以消化肉與骨頭。
通過本文的介紹，相信您已經(jīng)了解了吃素的好處，建議您每周至少有兩天是要全素飲食的，這樣的飲食調(diào)理對于保持您的身體健康具有非常大的好處，尤其是對于女性來說，合理的素食搭配可以讓您的身材更加的苗條，肌膚更加的靚麗。
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長期吃素對我們自身來說既有好處也有壞處，長期吃素可能會(huì)降低我們自身出現(xiàn)高血壓疾病的幾率，但是可能會(huì)增加我們自身出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況，可能會(huì)大大降低我們自身的免疫力和抵抗力，會(huì)對于我們自身的身體素質(zhì)產(chǎn)生很大的負(fù)方面影響，簡述一下吃素的好處壞處吧。
好處：
1.素食者吸收的油脂較少，不容易發(fā)生血管硬化的現(xiàn)象，對於老年人來說，更可以減少高血壓的困擾。
2.許多研究皆指出纖維是抗癌因素之一，許多患大腸癌和胃癌的人，就和和少吃蔬菜有很大的關(guān)系;以蔬菜中含有的胡蘿卜素來說，胡蘿卜素在人體內(nèi)很容易轉(zhuǎn)變成維生素a，可以管制細(xì)胞分裂，并有助維持免疫系統(tǒng)，而健全的免疫系統(tǒng)就是抗癌最好的“利器”。
3.低油脂、低熱量的飲食，讓素食者較不容易發(fā)胖，但要注意別用太多的油脂烹煮，否則還是會(huì)把熱量吃進(jìn)去!
4.素食者因?yàn)樯俪缘鞍踪|(zhì)的關(guān)系，可減少鈣質(zhì)的流失，因此骨骼密度較高，不易患有骨質(zhì)疏松癥。
此外，不易生糖尿病、低膽固醇、排便順暢等，也都是吃素的好處。
壞處:
1.吃素會(huì)影響小孩的發(fā)育。很多家庭因?yàn)榧议L吃素的關(guān)系，連帶的讓孩子也跟著吃素，但是對於發(fā)育中的孩子來說，吃素?zé)o法提供成長足夠的養(yǎng)分，因此最好不要讓孩子吃素。
2.易缺乏維生素d;維生素d很難在食物中攝取的到，尤其是素食中幾乎沒有含有維生素d的食物!
大家都可以根據(jù)以上的吃素的好處壞處來更好的發(fā)揮吃素的好處為我們謀取很多的好處，都是我們?nèi)粘Ｒ惨欢ㄒ喑砸恍┤忸愂澄?，可以有效的幫助我們補(bǔ)充體內(nèi)所需要的蛋白質(zhì)，尤其是長身體的青少年一定要均衡攝入不同的營養(yǎng)。
現(xiàn)在有很多人都喜愛吃素，尤其是對一些減肥的女性，更是以吃素為主，這樣不僅可以很好的減肥，而且對保持身材也都是有著很大幫助，那吃素的好處都有哪些呢，很多人也都不是很了解，吃素也都是有著它的好處，所以我們在吃的時(shí)候，也多是要進(jìn)行一些認(rèn)識(shí)。
那吃素的好處都有什么呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得我們對這樣的問題，也都是有著更多的認(rèn)識(shí)，在平時(shí)的時(shí)候，也都知道是不是該選擇吃素，而且怎么吃，對身體健康沒有危害。
吃素的好處：
1、吃素使身體強(qiáng)健。
2、吃素使人聰明。素食者的一個(gè)標(biāo)志就是頭腦靈活。嗜肉者的標(biāo)志是頭腦沉鈍。
不少人改為素食之后，發(fā)覺自己腦筋靈活了，想象力豐富了，領(lǐng)悟力提高了，思考敏捷了，有些記憶力增加了，總之，腦部的功能明顯漸入佳境，比年少年青時(shí)狀態(tài)更美妙。事實(shí)上，世界各地自少素食的兒童往往都智能特別高，由此可知，素食增進(jìn)腦力，該是千真萬確的事了。
3、素食營養(yǎng)最容易消化和吸收:一切肉食在胃中不易消化，甚至進(jìn)至大腸時(shí)尚有大部份未消化或只半消化， 因此肉食動(dòng)物在大腸中腐化極盛，且多帶毒性，對人體有害。反而一切果蔬谷類的營養(yǎng)最易消化、最容易直接吸收，植物中纖維素也能防止便秘的發(fā)生。
4、素食能減少動(dòng)物毒素的吸收及減慢衰老:由于動(dòng)物受屠宰時(shí)，因憤怒、恐懼、哀傷、痛苦、掙扎，會(huì)產(chǎn)生大量有毒的分泌物， 人食其肉, 不知不覺地把這些毒素也吃進(jìn)自己體內(nèi)，加重腎臟、肝臟等排毒器官的負(fù)荷， 使人易患病及容易老;等于機(jī)器用得太多或不當(dāng)也需要更多保養(yǎng)，壽命也短些。
5、素食令人心平氣和、頭腦清醒:吃動(dòng)物時(shí)也把動(dòng)物的激素、荷爾蒙一同吃進(jìn)肚里，使人容易暴躁和發(fā)脾氣。反之素食者大都性格溫馴，時(shí)常保持心平氣和 ，就好比大象、長頸鹿等食草動(dòng)物一樣, 不恃強(qiáng)凌弱。動(dòng)物脂肪阻塞血管，會(huì)產(chǎn)生膽固醇，令身體(包括腦部)老化。素食者的血液清潔，腦力當(dāng)可大為提高。
6、素食可以凈化血液，預(yù)防便秘及痔瘡的產(chǎn)生、養(yǎng)顏美容，并且安定情緒。和肉食比起來，素食在養(yǎng)生方面實(shí)在益處多多。但是只吃素的話要注意不要營養(yǎng)失調(diào)，多吃豆制品來補(bǔ)充不吃肉的營養(yǎng)缺失。只吃素食要注意營養(yǎng)搭配不要營養(yǎng)不良哦。
通過以上的介紹，對吃素的好處也都是有著一些了解，那吃素的益處真是很多，在對人體健康上，也都是有著很大幫助作用，因此我們也都是可以放心選擇，不過要注意的是，在吃素的時(shí)候，也都是要有一些講究，要少吃鹽，這樣利于改善身體體質(zhì)。
吃素對于我們自身來說既有好處又有壞處，吃素可以幫助我們降低自身出現(xiàn)肥胖的幾率，但是吃醋也可能會(huì)導(dǎo)致我們自身體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成我們生命活動(dòng)的微量元素，可能會(huì)導(dǎo)致我們自身出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況，詳細(xì)的介紹一下吃素的好處與壞處吧。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)并不主張吃素，長期素食不利于健康。因?yàn)樵谒厥持?，除了豆類含有豐富的蛋白質(zhì)外，其他食物中蛋白質(zhì)含量均少，且營養(yǎng)價(jià)值較低，不易被人體消化吸收和利用。長期素食，因蛋白質(zhì)和脂肪攝入不足，不僅會(huì)引起營養(yǎng)失調(diào)和脂溶性維生素A、D、E、K以及微量元素缺乏，還會(huì)使身體抵抗力明顯減低，易患傳染病，易發(fā)生骨質(zhì)疏松，易致骨折等。近來有研究說，長期素食，因氨基酸、卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足，還會(huì)影響大腦的發(fā)育和神經(jīng)細(xì)胞代謝，使人的智力衰退。
長期吃素加速衰老
生活中，不少人認(rèn)為吃素可以長壽，于是長期不攝入肉類食物。但是醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，這實(shí)際上是不明智之舉，對身心健康有害。據(jù)了解，人體衰老、頭發(fā)變白、牙齒脫落、骨質(zhì)疏松及心血管疾病的發(fā)生，都與錳元素的攝入不足有關(guān)。缺錳不但影響骨骼發(fā)育，而且會(huì)引起周身骨痛、乏力、駝背、骨折等疾病。而植物性食物中所含的錳元素人體很難吸收，只有肉類食物中所含的錳元素容易被人體吸收。
了解了吃素的好處與壞處才能夠幫助我們更好的趨利避害，達(dá)到一個(gè)非常不錯(cuò)的減肥瘦身的效果，同時(shí)我們?nèi)粘Ｒ惨欢ㄒＷC自己全方面的攝入不同的營養(yǎng)，才能夠幫助我們更好地增強(qiáng)自身的身體素質(zhì)，改善自身的免疫力和抵抗力。
一種美食即使再好吃，天天吃都會(huì)覺得膩了。被傳統(tǒng)告知要積極補(bǔ)充營養(yǎng)的新媽媽們，豬蹄湯、鯽魚湯和雞湯你每頓都能喝下嗎？
一天5個(gè)雞蛋有沒有讓你倒胃口？喝了這么多湯為什么奶水還是不夠呢？如何吃得既能保證營養(yǎng)，又能保證健康呢？試試以素食為主的飲食，你一定會(huì)收獲驚喜！
產(chǎn)后素食營養(yǎng)食物產(chǎn)后素食好處多大部分人都認(rèn)為蔬菜、豆制品和谷物只是輔助性食物，肉類、蛋和奶才是我們營養(yǎng)的主要來源，但國內(nèi)外數(shù)十年的研究表明，蔬菜、水果、豆制品和谷物應(yīng)該在我們的飲食中成為主角。讓我們來看看素食的好處吧！
好處1、動(dòng)物比植物毒素多。
現(xiàn)在的動(dòng)物在飼養(yǎng)過程中，通常會(huì)被使用激素、抗生素，而且動(dòng)物也可能會(huì)食用殘留農(nóng)藥的植物或飲用被污染的水。因此動(dòng)物的體內(nèi)比植物含有更多的毒素，并且這些化學(xué)物質(zhì)是脂溶性的，一旦被動(dòng)物吸收是難以通過洗滌清除干凈。這些毒素如果進(jìn)入媽咪的體內(nèi)，自然會(huì)通過乳汁影響寶寶的健康。而蔬菜種植雖然也經(jīng)常使用農(nóng)藥，但通過流水沖洗、使用果蔬解毒劑或果蔬清洗鹽，大部分農(nóng)藥可以洗去。
好處2、人類的身體結(jié)構(gòu)更接近食草動(dòng)物。
人的大腸、小腸都比食肉動(dòng)物要長得多，肉類的纖維少、營養(yǎng)濃縮，因此，在腸中過久會(huì)產(chǎn)生毒素，還會(huì)引起便秘。而蔬菜含有大量的纖維，有的水果含有果膠，這些成分都能起到清潔腸胃的功能。
很多新媽咪為便秘?zé)啦豢?，?shí)際上只要多吃素食就能解決。
好處3、素食使人的體液呈堿性。健康的人體液應(yīng)呈弱堿性。
魚、肉、蛋、甜食、酒、油均屬酸性食物；蔬菜、水果、海藻、五谷大多是堿性的。英國最新研究表明，兒童在體液呈堿性的狀態(tài)下智商比較高，所以，媽咪多吃蔬菜不僅可以保證自身的健康，還可能對寶寶的智力產(chǎn)生良好的影響。
好處4、素食蛋白質(zhì)含量不低于肉類。
幾乎所有的人都會(huì)擔(dān)心素食含蛋白質(zhì)不夠。其實(shí)，大豆的蛋白質(zhì)含量接近牛肉的兩倍，毛豆與豬肉中蛋白質(zhì)的量基本相當(dāng)，綠豆、豌豆、蠶豆中的蛋白質(zhì)都高于魚、蝦、雞、鴨、牛肉、豬肉和羊肉。
為此，新媽媽只要保證每天吃豆制品、新鮮水果及三種顏色以上的蔬菜，即使是完全素食也不會(huì)營養(yǎng)不良，更不會(huì)因此減少奶水的分泌。
好處5、素食能讓母乳質(zhì)量更好。
寶寶出現(xiàn)濕疹（俗稱奶癬）往往和媽媽食用魚（包括貝殼類）、雞蛋和牛奶有關(guān)。因?yàn)檫@些食物中含有的過敏成分會(huì)通過母乳對寶寶產(chǎn)生影響，甚至成為哮喘、慢性耳疾的。
飲食習(xí)慣
素食不是蔬菜，食素也不是偏食。要想成為健康的素食一族還得講究各類食物的合理搭配。
如今，隨便上網(wǎng)逛逛，關(guān)于素食的信息成千上萬。來自各地的素食網(wǎng)站，紛紛介紹素食理念，素食生活方式，并提供一道道令人垂涎欲滴的素食食譜。而最讓無數(shù)肉食動(dòng)物汗顏的，則是許多科學(xué)界權(quán)威人士的現(xiàn)身說法，提出素食的健康本色、美顏功效，以及環(huán)保理念?？梢?，如今流行的現(xiàn)代吃素絕不僅僅是皈依佛門的居士行徑。
在民間，一些素食愛好者已經(jīng)自發(fā)成立了素食團(tuán)體。來自各行各業(yè)的素食愛好者，定期組織一些活動(dòng)倡導(dǎo)素食理念，以期身邊越來越多的人加入素食大軍。
合理搭配飲食才是健康之道。
現(xiàn)如今都講究吃的健康有營養(yǎng)，越來越多的人選擇了吃素。其實(shí)吃素有一定的好處也有一定的壞處，吃素可以減肥有利于美容也不會(huì)有血壓高的情況，但是長期吃素會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡。
1、長期吃素的好處
長期吃素有很多的好處，首先多吃素能長壽其次吃素能夠美容，吃素還能夠減少癌癥的突發(fā)率，經(jīng)常吃素的人患直腸癌和結(jié)腸癌的概率會(huì)比較低，吃素還可以預(yù)防慢性疾病的發(fā)生，比如說心臟病、糖尿病和高血壓。吃素還可以預(yù)防骨質(zhì)增生，而且多吃素還能夠減肥讓人性格更加溫和。
2、長期吃素的壞處
雖然說吃素有很多的好處，但是經(jīng)常吃素不改變飲食的話還是有一些壞處，最大的壞處就是吃素的話營養(yǎng)會(huì)不均衡，特別是30到40歲的女性經(jīng)常吃素的話會(huì)影響身體，在更年期的這段日子里女性朋友一定要葷素搭配均勻，給自己補(bǔ)充營養(yǎng)，才能夠讓身體更加棒，年紀(jì)越大只吃素的話，會(huì)影響身體健康會(huì)出現(xiàn)肌無力的癥狀。
每件事情都有多面性吃素也是一樣的，相信各位看了這篇文章之后都了解了長期吃素的好處和壞處，其實(shí)在平時(shí)的生活當(dāng)中只要合理的調(diào)節(jié)。多把握住吃素的好處，就能夠讓自己更加年輕態(tài)，身材更苗條面色更紅潤。
現(xiàn)在的人，越來越講究身體的健康，因此對于素食注意比較看重，尤其是對于女性來說，因?yàn)楹ε伦约簳?huì)吃胖，所以平日里也會(huì)特別注意吃素。雖然吃素有很多好處，比如說控制體重、比較容易消化、清理腸道、清洗口氣等，這些都是吃素的好處，可是吃素也是有一定的壞處的。
很多朋友都不知道吃素還有壞處，這也是很正常的，因?yàn)楝F(xiàn)在都在提倡吃素，尤其是現(xiàn)在很多所謂的膳食專家，都在提倡人們要注意素食，卻忽視了最傳統(tǒng)的吃素的壞處所在。
具體吃素的壞處有
1、長期吃素易骨折
研究發(fā)現(xiàn)，素食能降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是患白血病的幾率將大大降低。這項(xiàng)結(jié)果在國外研究中得到證實(shí)。但沒有搞清楚自身體質(zhì)盲目吃素，身體會(huì)亮起紅燈。研究發(fā)現(xiàn)，比起吃肉的人來說，素食者的骨頭更脆?！八麄兊墓趋垒^細(xì)，攝入的卡路里和蛋白質(zhì)較少，體重指數(shù)較低，身體脂肪含量也低，”專家在研究報(bào)告中寫道，“他們骨折的風(fēng)險(xiǎn)更大?！庇幸粋€(gè)新發(fā)現(xiàn)就是，青少年素食者更容易出現(xiàn)飲食紊亂癥，受訪者中有11%的人就有暴飲暴食的傾向。更多的青少年素食者由于缺乏指導(dǎo)，體內(nèi)鐵、鋅、鈣、維生素B嚴(yán)重匱乏。他們還自以為很健康。
2、長期吃素月經(jīng)紊亂
從女性生理角度來看，1/3左右的受訪者出現(xiàn)月經(jīng)紊亂，還有部分女性出現(xiàn)貧血。女人到底能不能只吃素食呢?由于脂肪攝入量少，導(dǎo)致雌激素分泌過少，極大地影響了這些女性的性欲和生育能力，并容易長皺紋，促使女性加速衰老。
3、長期吃素容易缺鈣
雖然素食有諸多的好處，但完全素食可導(dǎo)致缺鐵性貧血和缺鈣。攝入過多的蔬菜也會(huì)有危害，比如菠菜、青菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結(jié)合，容易形成草酸鈣結(jié)石，這就是很多喜歡吃素的女性易患結(jié)石病的原因之一。同時(shí)，素食者往往維生素A、維生素E攝入不足，這兩種維生素缺乏，使膽囊上皮細(xì)胞容易脫落，從而導(dǎo)致膽固醇沉積，也容易形成結(jié)石。
上述這些都是吃素的壞處所在，您現(xiàn)在了解了吧，其實(shí)對于女性來說，不但要注意適當(dāng)?shù)某孕┤忸愂澄铮乙⒁庠谌齻€(gè)階段是不能完全吃素的，就是育齡期、青春期和更年期，如果是在這三個(gè)階段完全吃素的話，反而會(huì)對于您的身體有所不利。
現(xiàn)在有很多人都提倡一個(gè)少吃肉多吃素的概念，這不僅僅只是為了減肥，其實(shí)對于養(yǎng)生也是非常有好處的，但是大部分人都覺得不是很正確，因?yàn)槿忸愂澄镏泻械鞍踪|(zhì)，但其實(shí)并不是這樣，所以下面小編就來介紹一些關(guān)于少吃肉多吃素的好處，相信你看了之后會(huì)覺得這種方式非常的好。
素食主要是指以水果、蔬菜、豆類、谷物、種子和堅(jiān)果等植物類食品為主的飲食習(xí)慣。隨著人們健康觀念的日益增強(qiáng)，現(xiàn)代社會(huì)中，素食者越來越多，素食人群也趨年輕化。
事實(shí)上，從古至今，人們一直堅(jiān)信素食養(yǎng)生，有益健康。按照中國的古老傳統(tǒng)，人不應(yīng)該過分追求濃烈的厚味飲食，而“平易恬淡”才是養(yǎng)生的基本原則?！秴问洗呵铩分吨丶骸菲赋?，善于養(yǎng)生的人是“不味眾珍”的，因?yàn)椤拔侗娬溆晌赋?，胃充則大悶，大悶則氣不達(dá)”，眾珍主要指游魚、飛鳥、走獸之類的動(dòng)物食品。
由于肉類熱量較大，纖維素含量少，消化后產(chǎn)生的糞便量較少，不利于腸道蠕動(dòng)。糞便在腸道內(nèi)長期積存，水分被吸收，變得干結(jié)而形成便秘。
與之相反，蔬菜等很多素食含有大量纖維素，可以增加腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，有利于人體健康。
據(jù)報(bào)道，關(guān)于該不該吃素的問題，美國飲食協(xié)會(huì)曾經(jīng)發(fā)表過他們的觀點(diǎn)，認(rèn)為吃素是有益健康的。因?yàn)槊绹罅繉λ厥痴叩难芯勘砻?，他們在一些慢性疾病，如肥胖癥、糖尿病、結(jié)腸癌以及高血壓等心血管疾病方面的死亡率確實(shí)比肉食者低。
如果你覺得少吃肉多吃素這種生活方式適合你的話，平時(shí)就可以這樣來吃飯，這樣對你的身體也是非常有幫助的，而且肉類食物中的蛋白質(zhì)可以通過其他方式來補(bǔ)充，多吃蔬菜能夠促進(jìn)身體的新陳代謝，這樣對你的身體能起到很好的調(diào)理作用。
吃在我們的生活中是非常普遍的事情，隨著生活水平的提高，肥胖的人越來越多，現(xiàn)在很多人又開始吃素，在一般情況下我們所說的吃素是指不吃肉類和一些葷腥的食物，人們認(rèn)為不吃肉類對身體健康有很多的好處。吃齋是佛教中的術(shù)語，吃齋是指過午不食，至于吃的內(nèi)容沒有限制。
區(qū)別一
吃齋則是宗教的術(shù)語，對于佛教來說，吃齋主要是講過午不食，吃的內(nèi)容是什么則無所謂。不管是吃素也罷，吃葷也罷，只要是過午不食就算是吃齋了。吃齋對于佛教來說是很重要的事情，是佛教徒必須遵守的戒律。在其它宗教也有類似的吃齋，他們也是很重視吃齋的。
區(qū)別二
吃齋中的關(guān)鍵是——過午不食，這里面要注意過午的含義。佛教把一天的時(shí)間分成六個(gè)部分。白天三時(shí)，黑天三時(shí)的所謂六時(shí)。也就是白天的旦時(shí)、午時(shí)和暮時(shí)，黑天的前夜、中夜和后夜。過午時(shí)，對于現(xiàn)代的時(shí)間來說差不多應(yīng)該是下午兩點(diǎn)鐘了，也有的人認(rèn)為中午的時(shí)間應(yīng)該為十二點(diǎn)整，這也有一定的道理。
區(qū)別三
吃齋就是在過了午時(shí)之后，一直到第二天的早上天亮之前不吃東西。天亮的定義是以不用照明的前提下，能看見掌紋為準(zhǔn)。這期間可以喝水等流體(漿水)，修行頭陀行的大迦葉是連漿也不喝。我們現(xiàn)在的出家人往往做不到，就有開遮——允許吃藥，所以寺院的晚飯叫藥石。
區(qū)別四
漢地的佛教從梁武帝開始要求吃素，所以寺院吃的飯叫素齋。這是指我們平時(shí)吃的早粥和午齋，當(dāng)然吃的是素食。出家人吃早粥和午齋是一堂佛事，所謂的二時(shí)臨齋。二時(shí)臨齋還有一套儀規(guī)，這是我們現(xiàn)在，在寺院還能見到的。對于一般的人來說，可能說吃素齋、吃素齋就是指這個(gè)了。
區(qū)別五
晚上的藥石，是因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在的人白天繁忙所至，晚上要不吃東西人就受不了。所以開遮吃藥，意思是以吃藥來治療饑餓這個(gè)病瘡。所以晚上齋堂里面就把白天吃剩的東西拿出來給需要吃藥石的人吃，一般是不做新的飯菜。吃的人也是打起慚愧心，一聲不響地偷偷吃點(diǎn)了事。
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