吃素的好處與壞處有哪些
養(yǎng)生有哪些好處。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“吃素的好處與壞處有哪些”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
吃素對于我們自身來說既有好處又有壞處，吃素可以幫助我們降低自身出現(xiàn)肥胖的幾率，但是吃醋也可能會導(dǎo)致我們自身體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成我們生命活動的微量元素，可能會導(dǎo)致我們自身出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況，詳細的介紹一下吃素的好處與壞處吧。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)并不主張吃素，長期素食不利于健康。因為在素食中，除了豆類含有豐富的蛋白質(zhì)外，其他食物中蛋白質(zhì)含量均少，且營養(yǎng)價值較低，不易被人體消化吸收和利用。長期素食，因蛋白質(zhì)和脂肪攝入不足，不僅會引起營養(yǎng)失調(diào)和脂溶性維生素A、D、E、K以及微量元素缺乏，還會使身體抵抗力明顯減低，易患傳染病，易發(fā)生骨質(zhì)疏松，易致骨折等。近來有研究說，長期素食，因氨基酸、卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足，還會影響大腦的發(fā)育和神經(jīng)細胞代謝，使人的智力衰退。
長期吃素加速衰老
生活中，不少人認為吃素可以長壽，于是長期不攝入肉類食物。但是醫(yī)學(xué)專家認為，這實際上是不明智之舉，對身心健康有害。據(jù)了解，人體衰老、頭發(fā)變白、牙齒脫落、骨質(zhì)疏松及心血管疾病的發(fā)生，都與錳元素的攝入不足有關(guān)。缺錳不但影響骨骼發(fā)育，而且會引起周身骨痛、乏力、駝背、骨折等疾病。而植物性食物中所含的錳元素人體很難吸收，只有肉類食物中所含的錳元素容易被人體吸收。
了解了吃素的好處與壞處才能夠幫助我們更好的趨利避害，達到一個非常不錯的減肥瘦身的效果，同時我們?nèi)粘Ｒ惨欢ㄒＷC自己全方面的攝入不同的營養(yǎng)，才能夠幫助我們更好地增強自身的身體素質(zhì)，改善自身的免疫力和抵抗力。
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因為生活條件的提高，許多人因為經(jīng)常大魚大肉的吃，導(dǎo)致身體出現(xiàn)了高血壓、高血脂、高膽固醇等癥狀，所以有些人開始拒絕吃肉類，改為全素食，如果長時間的只吃素食，而一點葷類食物都不吃，也會對身體不好的，這就是所謂的矯枉過正。那么，如果經(jīng)常的純吃素食，會對人體導(dǎo)致什么不良的影響呢?
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1.長期純素食易導(dǎo)致女性不能生育
女性經(jīng)常食素會對體內(nèi)激素分泌造成破壞性影響，嚴重的甚至可能導(dǎo)致不能生育。假若女性不愿意生育能力受影響，那么在進行素食減肥前一定要三思而行。
2.長期食素者蛋白質(zhì)攝入量偏低
蛋白質(zhì)是組成一切細胞的主要成分，是生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。動物類蛋白食物含人體必需的氨基酸，營養(yǎng)豐富、全面，生物價值高，易為人體吸收合成人體蛋白質(zhì)，這是植物類蛋白食物遠不及的。如長期單純的素食，會導(dǎo)致人體攝入的蛋白質(zhì)不足，造成人體消瘦、貧血、消化不良、精神不振、記憶力下降、性功能和免疫功能降低、內(nèi)分泌代謝功能發(fā)生障礙，易感染疾病，使人早衰。蛋白質(zhì)攝入量少會導(dǎo)致包括生殖機能在內(nèi)的人體各種機能紊亂，在生殖機能方面，主要表現(xiàn)生殖器官如卵巢發(fā)育不良，激素分泌失常，月經(jīng)紊亂和閉經(jīng)等，卵巢器官發(fā)育不良，會直接影響內(nèi)分泌功能的正常。
3.長期食素引起膽結(jié)石
長期吃素增加患膽結(jié)石的風(fēng)險，尤其是老年人，研究證明，老年膽結(jié)石患者有近半數(shù)由單純素食引起。
由此可見，不要經(jīng)常吃葷菜，但是也不能一點葷菜都不吃，無論是哪一樣的飲食方式，都是非常的偏激的，會對身體有非常大的影響的。最佳的飲食方式，就是葷素都要吃，粗細都要吃，這樣搭配著吃，才會讓身體所需要的營養(yǎng)均衡的攝取。
隨著生活水平提高之后，人們的飲食結(jié)構(gòu)越來越豐富也越來越精細，在這樣的前提下，就出現(xiàn)了很多的肥胖人群，所以現(xiàn)在很多人為了防止體重的增長，開始提倡吃素，也有很多人為了減肥也在天天吃素。吃素對身體有很多的好處，但是如果長期的吃素娿會導(dǎo)致身體會出現(xiàn)營養(yǎng)不良的現(xiàn)象。
吃素的好處
有一顆良好的心臟
水果和蔬菜是全面的抗氧化營養(yǎng)素，可保護心臟及大動脈。再加上，它們不含飽和脂肪或膽固醇。素食者的膽固醇水平低于肉食者14百分點。美國人的飲食中多是高脂肪和膽固醇的肉制品和奶制品，由此導(dǎo)致的心血管疾病是美國的頭號殺手。
遠離毒素給身體“大掃除”
我們的飲食中95%的農(nóng)藥殘留來自于肉類、魚類和奶類制品(據(jù)環(huán)保局估計)。特別是魚類，含有致癌物(多氯聯(lián)苯)和重金屬(汞，砷，鉛，鎘)，而且這些物質(zhì)無法通過蒸煮或冷凍消除。肉類和奶類制品中也含有類固醇和激素。而水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化學(xué)物質(zhì)可以幫助我們排毒。放棄肉類有助于清除體內(nèi)那些使內(nèi)臟系統(tǒng)超負荷工作而致病的毒素(環(huán)境污染物、農(nóng)藥、防腐劑)。
長壽
一項對素食主義者長達七年的研究顯示：素食主義比肉食者大約多活15年的時間。這些研究得到中國健康工程(一項關(guān)于大量人口的飲食和健康研究)的進一步證實，他們發(fā)現(xiàn)，中國人食用高脂肪和肉制品非常少，患癌癥及心臟病和其他疾病的風(fēng)險較小。
長期吃素的壞處
1.拒絕吃肉，會造成動物蛋白質(zhì)攝入不足，即使補充了豆類等的植物蛋白，其吸收和利用都遠不及動物蛋白。當(dāng)完全素食者蛋白質(zhì)攝入不足時，人體內(nèi)的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪就會失衡，免疫力下降、記憶力下降、貧血、消化不良就會接踵而來。
2.另外，維生素和煙酸也由于對脂溶性維生素的極少攝入和吸收而缺乏，容易引起腹瀉，此外還會容易感覺遲鈍、皮炎肆虐等。而且，蔬果、大豆、谷物中含有豐富的膳食纖維，它們一方面能促進腸胃消化，另一方面，由于膳食纖維有緩瀉作用，起到了促進腸蠕動和減少了腸內(nèi)容物通過腸道的時間，也就縮短排便間隔時間。
3.過多的膳食纖維就會加速胃腸道里的礦物質(zhì)營養(yǎng)素的排出，造成體內(nèi)的礦物質(zhì)營養(yǎng)素未經(jīng)吸收便已流失的不足。長期不吃動物蛋白會造成免疫力下降。而長時間的純素食一定會使得人體缺乏維生素B12、鈣、鐵、鋅等微量元素，以至于對人體產(chǎn)生許多不利的影響。
現(xiàn)在的人，越來越講究身體的健康，因此對于素食注意比較看重，尤其是對于女性來說，因為害怕自己會吃胖，所以平日里也會特別注意吃素。雖然吃素有很多好處，比如說控制體重、比較容易消化、清理腸道、清洗口氣等，這些都是吃素的好處，可是吃素也是有一定的壞處的。
很多朋友都不知道吃素還有壞處，這也是很正常的，因為現(xiàn)在都在提倡吃素，尤其是現(xiàn)在很多所謂的膳食專家，都在提倡人們要注意素食，卻忽視了最傳統(tǒng)的吃素的壞處所在。
具體吃素的壞處有
1、長期吃素易骨折
研究發(fā)現(xiàn)，素食能降低患癌癥的風(fēng)險，尤其是患白血病的幾率將大大降低。這項結(jié)果在國外研究中得到證實。但沒有搞清楚自身體質(zhì)盲目吃素，身體會亮起紅燈。研究發(fā)現(xiàn)，比起吃肉的人來說，素食者的骨頭更脆?！八麄兊墓趋垒^細，攝入的卡路里和蛋白質(zhì)較少，體重指數(shù)較低，身體脂肪含量也低，”專家在研究報告中寫道，“他們骨折的風(fēng)險更大?！庇幸粋€新發(fā)現(xiàn)就是，青少年素食者更容易出現(xiàn)飲食紊亂癥，受訪者中有11%的人就有暴飲暴食的傾向。更多的青少年素食者由于缺乏指導(dǎo)，體內(nèi)鐵、鋅、鈣、維生素B嚴重匱乏。他們還自以為很健康。
2、長期吃素月經(jīng)紊亂
從女性生理角度來看，1/3左右的受訪者出現(xiàn)月經(jīng)紊亂，還有部分女性出現(xiàn)貧血。女人到底能不能只吃素食呢?由于脂肪攝入量少，導(dǎo)致雌激素分泌過少，極大地影響了這些女性的性欲和生育能力，并容易長皺紋，促使女性加速衰老。
3、長期吃素容易缺鈣
雖然素食有諸多的好處，但完全素食可導(dǎo)致缺鐵性貧血和缺鈣。攝入過多的蔬菜也會有危害，比如菠菜、青菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結(jié)合，容易形成草酸鈣結(jié)石，這就是很多喜歡吃素的女性易患結(jié)石病的原因之一。同時，素食者往往維生素A、維生素E攝入不足，這兩種維生素缺乏，使膽囊上皮細胞容易脫落，從而導(dǎo)致膽固醇沉積，也容易形成結(jié)石。
上述這些都是吃素的壞處所在，您現(xiàn)在了解了吧，其實對于女性來說，不但要注意適當(dāng)?shù)某孕┤忸愂澄铮乙⒁庠谌齻€階段是不能完全吃素的，就是育齡期、青春期和更年期，如果是在這三個階段完全吃素的話，反而會對于您的身體有所不利。
愛吃核桃的人，很多平時閑暇之余選擇零食的時候，也會挑選核桃，但事實上核桃除了是作為一種零食倍受人們喜愛之外，它的營養(yǎng)價值也是比較高的，所以說想要讓自己吃得營養(yǎng)健康，那么我們就需要注重這些食物的營養(yǎng)價值體現(xiàn)，正確的食用這些有利于我們身體保健的食物。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認為，核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳?？梢娊?jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好。
核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養(yǎng)氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。
核桃的營養(yǎng)價值很高，可以幫助我們補血養(yǎng)氣，同時還能夠止咳，補腎填精，所以說平時生活中常見的這些食物要是科學(xué)食用，自然就可以發(fā)揮它神奇的保健效果了，這樣的養(yǎng)生以及飲食保健方法，每一個人都能夠做到。
愛吃韭菜的人很多，但事實上卻不是所有人都能夠認識和了解韭菜的營養(yǎng)價值，也不知道，食用這些食物的時候是否有一些飲食禁忌問題，因此為了更好的幫助自己吸收這些營養(yǎng)價值有效的，避免一些不良的影響，那么大家對韭菜的一些使用常識，以及它的保健功效就應(yīng)該科學(xué)認識了。
韭菜，食物本身沒什么壞處，但是要看怎么吃和什么時候吃。
增進食欲
韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油，具有增進食欲的作用，老人孩子孕婦等適當(dāng)吃些春韭，有益于增進健康。
益肝健胃
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，增強消化功能
散瘀活血
韭菜有散瘀活血解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病貧血動脈硬化。
吃韭菜禁忌：
(1)陰虛火盛者不宜食用韭菜辛溫助陽，能燥動相火，耗竭真陰，動物實驗表明可使被實驗的動物出現(xiàn)狂躁、痙攣乃至死亡，故《本草求真》說：“火盛陰虛，用之最忌。”
(2)夏日不應(yīng)多食夏日韭菜多老化，纖維多而粗糙，不易被吸收，夏季胃腸功能降低，多食會引起腹脹不適或腹瀉。
(3)食用時不應(yīng)加熱時間過久韭菜中含有豐富的維生素B，加熱能使這補成分破壞，加熱時間越久，破壞越多。故不應(yīng)長時間加熱后食用。
(4)不應(yīng)生食韭菜既不可加熱時間過久食用也不可生食，因韭菜纖維素較多，又難以消化，又不象蔥蒜可剝皮后生食，食用部分離地面較近，常污染微生物、寄生蟲卵，且分株較多，不容易淘洗干凈，容易感染疾病，故不宜生食。
關(guān)注自己的飲食健康正確地食用，這些生活中常見的食物，那么就可以吸收它所含有的營養(yǎng)價值，這樣對保證健康預(yù)防和解決一些疾病，就可以達到更好的效果，因為這些食物要是能夠正確食用它們，還可以幫助自己治療以及解決一些疾病。
可能我們很多人都養(yǎng)成了愛吃肉的習(xí)慣，多吃一些肉對于我們自身既有好處又有壞處，多吃一些肉可以有效的幫助我們補充體內(nèi)所需要的蛋白質(zhì)，可以有效的促進人體的發(fā)育，但是多吃一些肉也可能會增加我們自身出現(xiàn)高血壓，高血糖的幾率，總結(jié)一下吃肉的好處與壞處吧。
豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功使。
科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用。(因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。尤其對陰虛內(nèi)熱，出現(xiàn)咽喉疼痛、低熱等癥的患者食用更佳。 )
所以，的確有美容，抗癌的功效哦~其實，常吃豬肉皮，也利于健美。
原理：豬肉皮內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，其中膠質(zhì)蛋白約占65%，如果人體內(nèi)缺乏膠質(zhì)蛋白，就會使皮膚干燥，出現(xiàn)皺紋。若是常吃豬肉皮，就能使面膚具有光澤。 據(jù)分析，豬肉皮含蛋白質(zhì)為豬肉的2.5倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2。肉皮中蛋白質(zhì)的主要成分為膠原蛋白和彈性蛋白，其中膠原蛋白占肉皮蛋白質(zhì)的85%
我們應(yīng)該盡量少吃一些肉，這既可以幫助我們補充體內(nèi)所需要的營養(yǎng)物質(zhì)又可以治療我們自身出現(xiàn)高血壓，高血糖的幾率，可以有效的降低自身出現(xiàn)肥胖的可能，同時多吃一些蔬菜和水果可以有效的幫助我們降低出現(xiàn)肥胖的可能。
其實在生活當(dāng)中很多人都有喝茶的習(xí)慣，如果能夠正確地選擇一些茶葉，對我們的養(yǎng)生保健也是比較有利的，另有紅茶相信很多人都有喝過吧，但是你要認識和了解過喝紅茶的一些好處，或者是它可能存在的一些不良影響問題嗎？下面我們就為大家具體介紹一下，紅茶的這些好處壞處。
紅茶是一種保健茶，經(jīng)常喝會有以下好處：
1、強健骨骼：紅茶品性溫和，味道醇厚，富含微量鉀等元素，可以增強心臟血液循環(huán)，還可以減少體內(nèi)消耗的鈣，而且紅茶里面含有錳，常喝紅茶可以強健骨骼。
2、防治心臟病和中風(fēng)：紅茶里面有類黃酮類化合物，它可以預(yù)防和治療心臟病和中風(fēng)。
3、常喝紅茶還可以增進食欲，幫助消化。
4、喝紅茶口里會有一股香氣，還可以幫你消除口臭，預(yù)防蛀牙。
5、紅茶還有超強的抗菌能力，平時用紅茶漱口，可以預(yù)防病毒性感冒，還可以預(yù)防一部分食物中毒。
6、紅茶是全發(fā)酵茶，性溫，平時飲用可以養(yǎng)胃。
喝紅茶的壞處：
1、紅茶不宜放涼飲用，否則會影響紅茶的效果，不僅達不到暖胃效果，而且如果放得太久，那樣茶葉的營養(yǎng)價值會有所降低，而且還很容易誘發(fā)腹泄。
2、不少人喝紅茶喜歡往里面加糖，其實平時喝茶就是借助了茶葉的苦味刺激消化腺，加快消化液的分泌，從而達到促進消化效果，如果往茶里加糖，那樣會抑制消化和清熱效果，在一般情況下，紅茶還是不適宜配合著糖來喝，可是在古籍里有茶葉配白糖的食療方法，這作為食療可以。
3、晚上喝紅茶時要少放茶葉，忌飲濃的紅茶，以免太過于興奮而睡不著。
最后說一下，不宜空腹喝茶，否則很容易人傷身，還會抑制胃液的分泌，妨礙消化，嚴重的還可能會出現(xiàn)“茶醉”。
相信在了解了上述這些內(nèi)容之后，那么對于飲茶這件事，大家應(yīng)該知道如何正確的對待了吧，其實紅茶對身體保健比較好，但是我們也應(yīng)該遵守它的這些飲用原則，只有這樣才能夠享受它帶來的保健功效，避免其它不良的影響發(fā)生。
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