喜歡吃素的人最注重養(yǎng)生,多吃素菜的好處
注重養(yǎng)生的人群。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的喜歡吃素的人最注重養(yǎng)生,多吃素菜的好處，相信能對(duì)大家有所幫助。
現(xiàn)在有很多人都喜愛吃素，尤其是對(duì)一些減肥的女性，更是以吃素為主，這樣不僅可以很好的減肥，而且對(duì)保持身材也都是有著很大幫助，那吃素的好處都有哪些呢，很多人也都不是很了解，吃素也都是有著它的好處，所以我們?cè)诔缘臅r(shí)候，也多是要進(jìn)行一些認(rèn)識(shí)。
那吃素的好處都有什么呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得我們對(duì)這樣的問題，也都是有著更多的認(rèn)識(shí)，在平時(shí)的時(shí)候，也都知道是不是該選擇吃素，而且怎么吃，對(duì)身體健康沒有危害。
吃素的好處：
1、吃素使身體強(qiáng)健。
2、吃素使人聰明。素食者的一個(gè)標(biāo)志就是頭腦靈活。嗜肉者的標(biāo)志是頭腦沉鈍。
不少人改為素食之后，發(fā)覺自己腦筋靈活了，想象力豐富了，領(lǐng)悟力提高了，思考敏捷了，有些記憶力增加了，總之，腦部的功能明顯漸入佳境，比年少年青時(shí)狀態(tài)更美妙。事實(shí)上，世界各地自少素食的兒童往往都智能特別高，由此可知，素食增進(jìn)腦力，該是千真萬(wàn)確的事了。
3、素食營(yíng)養(yǎng)最容易消化和吸收:一切肉食在胃中不易消化，甚至進(jìn)至大腸時(shí)尚有大部份未消化或只半消化， 因此肉食動(dòng)物在大腸中腐化極盛，且多帶毒性，對(duì)人體有害。反而一切果蔬谷類的營(yíng)養(yǎng)最易消化、最容易直接吸收，植物中纖維素也能防止便秘的發(fā)生。
4、素食能減少動(dòng)物毒素的吸收及減慢衰老:由于動(dòng)物受屠宰時(shí)，因憤怒、恐懼、哀傷、痛苦、掙扎，會(huì)產(chǎn)生大量有毒的分泌物， 人食其肉, 不知不覺地把這些毒素也吃進(jìn)自己體內(nèi)，加重腎臟、肝臟等排毒器官的負(fù)荷， 使人易患病及容易老;等于機(jī)器用得太多或不當(dāng)也需要更多保養(yǎng)，壽命也短些。
5、素食令人心平氣和、頭腦清醒:吃動(dòng)物時(shí)也把動(dòng)物的激素、荷爾蒙一同吃進(jìn)肚里，使人容易暴躁和發(fā)脾氣。反之素食者大都性格溫馴，時(shí)常保持心平氣和 ，就好比大象、長(zhǎng)頸鹿等食草動(dòng)物一樣, 不恃強(qiáng)凌弱。動(dòng)物脂肪阻塞血管，會(huì)產(chǎn)生膽固醇，令身體(包括腦部)老化。素食者的血液清潔，腦力當(dāng)可大為提高。
6、素食可以凈化血液，預(yù)防便秘及痔瘡的產(chǎn)生、養(yǎng)顏美容，并且安定情緒。和肉食比起來，素食在養(yǎng)生方面實(shí)在益處多多。但是只吃素的話要注意不要營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，多吃豆制品來補(bǔ)充不吃肉的營(yíng)養(yǎng)缺失。只吃素食要注意營(yíng)養(yǎng)搭配不要營(yíng)養(yǎng)不良哦。
通過以上的介紹，對(duì)吃素的好處也都是有著一些了解，那吃素的益處真是很多，在對(duì)人體健康上，也都是有著很大幫助作用，因此我們也都是可以放心選擇，不過要注意的是，在吃素的時(shí)候，也都是要有一些講究，要少吃鹽，這樣利于改善身體體質(zhì)。
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現(xiàn)在有很多素食主義者，他們提倡在日常飲食中完全吃素，這樣更有利于身體健康。而很多“食肉動(dòng)物”是不能容忍這樣的，有的人一天不吃肉就非常饞，那么到底哪種觀點(diǎn)才更有利于我們的身體健康呢？多吃素真的好嗎？下面小編就來為大家分享一下這方面的一些信息。
多吃素好處非常多：
一、能益壽延年。根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究證明，素食者比非素食者更能長(zhǎng)命。
二、可減輕體重。素食者比較肉食者，一般來說的體重較輕，這是因?yàn)樗救?dòng)物脂肪較少，可有效地減少不必要的贅肉之故。所以想要減肥的人一定要少吃肉，多吃素。
三、降低膽固醇含量。素食者血液中所含的膽固醇永遠(yuǎn)比肉食者要少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會(huì)造成血管阻塞，成為高血壓，心臟病等病癥的主因。
四、減少患癌癥機(jī)會(huì)。某些研究指出，肉食與結(jié)腸癌有相當(dāng)密切的關(guān)系。實(shí)踐證明：素食者與肉食者相比較，前者患癌癥的機(jī)率要少的很多。
五、減少寄生蟲對(duì)人體的侵害。絳蟲及其他好幾種寄生蟲，都是經(jīng)由受感染的肉類而輾轉(zhuǎn)寄生到人體上的。素食者吃的大部份是植物食品，其寄生蟲比肉類食物要少的很多。
六、減少對(duì)腎臟的負(fù)擔(dān)。各種高等動(dòng)物和人體內(nèi)的廢物，經(jīng)由血液帶至腎臟。肉食者所食用的肉類中，一旦含有動(dòng)物血液而帶入腎臟時(shí)，就會(huì)加重對(duì)腎臟的負(fù)擔(dān)。素食者避開了肉食，由此而減輕了對(duì)腎臟的負(fù)擔(dān)。
由此可見，多吃素是非常有好處的。而且現(xiàn)在大多人的生活條件好了，每天大魚大肉的也很多見，其實(shí)吃肉太多的話，對(duì)身體也是一種負(fù)擔(dān)，所以大家不妨換一下口味，平時(shí)多吃點(diǎn)素，身體會(huì)更健康的。
在當(dāng)今社會(huì)，有很多的素食主義者，這類人一般只吃素，不怎么吃肉。為了讓自己能夠變得更加健康，很多人就很好奇，吃素跟吃肉相比較到底哪種更加健康。素食當(dāng)中有肉制品當(dāng)中所沒有的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)肉質(zhì)品當(dāng)中也是素食所不具備的營(yíng)養(yǎng)，那么到底素食比肉食更健康是真的嗎?
我們的身體并不只是一架精密的機(jī)器，它還是一個(gè)復(fù)雜而美妙的創(chuàng)造，我們必須依照天然的構(gòu)造來供給它們應(yīng)有的食物——天然的水果、蔬菜、豆類等。
根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究，素食者比肉食者活得更長(zhǎng)。比如墨西哥中部的印第安人，它們是原始的素食主義民族，平均壽命極高，令人稱羨。佛教的僧、基督教復(fù)臨安息日會(huì)教友，也因素食而獲得高壽。
長(zhǎng)期吃肉的人，其血液中膽固醇含量如果太多，則往往會(huì)造成血管阻塞，成為高血壓、心臟病等病癥的主因。植物食品中不含有對(duì)心血管構(gòu)成威脅的有害物質(zhì)，因此素食可減少血管疾病的發(fā)生。
人體內(nèi)的廢物，主要經(jīng)由血液帶至腎臟。肉食者所食用的肉類中，可能包含著動(dòng)物血液，這無(wú)疑會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)。而素食能起到讓腎臟“休息”的作用。腎臟病患者如果堅(jiān)持素食，外加乳制品的攝入，既可減輕腎臟負(fù)擔(dān)，又不減少蛋白質(zhì)的攝入量，實(shí)為一舉兩得。
對(duì)于素食，最大的誤解之一就是它會(huì)使得一個(gè)人變得衰弱、缺少活力，蒼白而且病懨懨的。但事實(shí)上，許多的研究顯示，素食者較肉食者更為強(qiáng)壯、敏捷而有耐力。
但是需要注意的是，為了避免身體出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不均衡的現(xiàn)象，適當(dāng)吃肉也是有必要的，因?yàn)槿庵破樊?dāng)中所含有的動(dòng)物蛋白質(zhì)等物質(zhì)是植物蛋白所無(wú)法比擬的。除此之外想要過健康的生活還需要多進(jìn)行身體鍛煉，以助于增強(qiáng)自身體質(zhì)。
現(xiàn)在有很多人都提倡一個(gè)少吃肉多吃素的概念，這不僅僅只是為了減肥，其實(shí)對(duì)于養(yǎng)生也是非常有好處的，但是大部分人都覺得不是很正確，因?yàn)槿忸愂澄镏泻械鞍踪|(zhì)，但其實(shí)并不是這樣，所以下面小編就來介紹一些關(guān)于少吃肉多吃素的好處，相信你看了之后會(huì)覺得這種方式非常的好。
素食主要是指以水果、蔬菜、豆類、谷物、種子和堅(jiān)果等植物類食品為主的飲食習(xí)慣。隨著人們健康觀念的日益增強(qiáng)，現(xiàn)代社會(huì)中，素食者越來越多，素食人群也趨年輕化。
事實(shí)上，從古至今，人們一直堅(jiān)信素食養(yǎng)生，有益健康。按照中國(guó)的古老傳統(tǒng)，人不應(yīng)該過分追求濃烈的厚味飲食，而“平易恬淡”才是養(yǎng)生的基本原則。《呂氏春秋》之《重己》篇指出，善于養(yǎng)生的人是“不味眾珍”的，因?yàn)椤拔侗娬溆晌赋?，胃充則大悶，大悶則氣不達(dá)”，眾珍主要指游魚、飛鳥、走獸之類的動(dòng)物食品。
由于肉類熱量較大，纖維素含量少，消化后產(chǎn)生的糞便量較少，不利于腸道蠕動(dòng)。糞便在腸道內(nèi)長(zhǎng)期積存，水分被吸收，變得干結(jié)而形成便秘。
與之相反，蔬菜等很多素食含有大量纖維素，可以增加腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，有利于人體健康。
據(jù)報(bào)道，關(guān)于該不該吃素的問題，美國(guó)飲食協(xié)會(huì)曾經(jīng)發(fā)表過他們的觀點(diǎn)，認(rèn)為吃素是有益健康的。因?yàn)槊绹?guó)大量對(duì)素食者的研究表明，他們?cè)谝恍┞约膊?，如肥胖癥、糖尿病、結(jié)腸癌以及高血壓等心血管疾病方面的死亡率確實(shí)比肉食者低。
如果你覺得少吃肉多吃素這種生活方式適合你的話，平時(shí)就可以這樣來吃飯，這樣對(duì)你的身體也是非常有幫助的，而且肉類食物中的蛋白質(zhì)可以通過其他方式來補(bǔ)充，多吃蔬菜能夠促進(jìn)身體的新陳代謝，這樣對(duì)你的身體能起到很好的調(diào)理作用。
1.小火炒菜
維生素C、B1都怕熱。因此炒菜避免用小火悶，應(yīng)該用旺火炒。再有，加少許醋，也有利于維生素保存。還有些蔬菜更適于涼拌來吃，比如黃瓜、番茄等等。
2.久存蔬菜
上班族通常喜歡一周做一次大采購(gòu)，把采購(gòu)回來的蔬菜存在家里慢慢吃，這樣雖然節(jié)省時(shí)間、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就會(huì)損失大量的營(yíng)養(yǎng)素，例如菠菜，在通常狀況下(20℃)每放置一天，維生素C損失高達(dá)84%。因此，應(yīng)該盡量減少蔬菜的儲(chǔ)藏時(shí)間。如果儲(chǔ)藏也應(yīng)該選擇干燥、通風(fēng)、避光的地方。
3.丟掉含維生素最多的部分
人們的一些習(xí)慣性蔬菜加工方式也影響蔬菜中營(yíng)養(yǎng)素的含量。例如，有人為了吃豆芽的芽而將豆瓣丟掉，實(shí)際上豆瓣的維生素C含量比豆芽多2-3倍。
再比如，做餃子餡的時(shí)候把菜汁擠掉，維生素也會(huì)損失70%以上。正確的方法是，切好菜后用油拌好，再加鹽和調(diào)料，這樣油包菜的方法，餃子餡就沒那么多湯了。
4.菜做好了不馬上吃
很多人喜歡做好了飯菜后放在鍋里溫著或者放在保溫桶里面，等上一段時(shí)間再吃。這樣也會(huì)損失大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，試想，辛辛苦苦做好的飯菜，因?yàn)闆]有立刻吃而使飯菜變得毫無(wú)營(yíng)養(yǎng)，該多可惜啊。
5.吃菜不喝湯
炒菜時(shí)，蔬菜中大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都溶解在菜湯里了，不喝多可惜。
6.先切菜后洗菜
食堂的大師傅經(jīng)常為了省事兒，先切菜再放在一起沖洗一下。很多人不以為然，其實(shí)這樣做也會(huì)令大量的維生素白白流到了水中。
7.偏愛吃炒菜
很多減肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的攝入，其實(shí)蔬菜更容易吸收油脂。
8.生吃蔬菜不洗干凈
現(xiàn)在蔬菜污染越來越嚴(yán)重，有各種農(nóng)藥和寄生細(xì)菌的殘留，因此生吃蔬菜最好洗干凈、去皮。
9.吃素不吃葷
時(shí)下素食者越來越多，盡管有利于防止動(dòng)脈硬化，但是一味吃素也不對(duì)：一是人每天必須要從肉里攝入一定量膽固醇，適量的膽固醇還有利于防癌;二是單純吃素會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足，容易引起消化道腫瘤。三是維生素B2攝入不足。四是由于蔬菜中普遍缺乏鋅，因此，素食者也容易嚴(yán)重缺鋅。一個(gè)比較好的方法是根據(jù)自己的身體特點(diǎn)，搭配著吃。既可以取得素食的效果，也可以避免素食對(duì)身體的損害。
在最新的研究中，一些專家利用分析動(dòng)物蛋白和植物蛋白攝入量與死亡率之間的關(guān)系。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)的食物來源對(duì)健康有重要影響。攝入高動(dòng)物蛋白，尤其是來自紅肉的動(dòng)物蛋白，與死亡風(fēng)險(xiǎn)呈正相關(guān)，而攝入高植物蛋白與死亡風(fēng)險(xiǎn)呈負(fù)相關(guān)。
高動(dòng)物蛋白攝入與死亡風(fēng)險(xiǎn)的正相關(guān)關(guān)聯(lián)僅存在于生活方式不健康的人群中，比如肥胖或體重過輕、酗酒、抽煙或缺乏鍛煉等人群;對(duì)于有著健康生活方式的人群，這種關(guān)聯(lián)并不存在。
專家說，目前有關(guān)蛋白質(zhì)食物來源方面的科學(xué)研究十分缺乏，他們的研究很大程度上填補(bǔ)了這一領(lǐng)域的空白?！拔覀兊娘嬍持改喜粌H應(yīng)該關(guān)注蛋白質(zhì)的絕對(duì)攝入量，更應(yīng)該關(guān)注其食物來源”。
那么到底素食的好處有哪些呢？
1、益壽延年
根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究，素食者比非素食者更能長(zhǎng)命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高。令人稱羨。佛教的僧、基督教復(fù)臨安息日會(huì)教友，也因素食而享高壽。
2、降低膽固醇含量
素食血液中所含的膽固醇永遠(yuǎn)比肉食者更少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會(huì)造成血管阻塞，成為高血壓，心臟病等病癥的主因。
3、減少患癌癥機(jī)會(huì)
某些研究指出，肉食與結(jié)腸癌有相當(dāng)密切的關(guān)系。
4、較無(wú)寄生蟲之類
條蟲及其他好幾種寄生蟲，都是經(jīng)由受感染的肉類而輾轉(zhuǎn)寄生到人體上的。
5、減少腎臟負(fù)擔(dān)
各種高等動(dòng)物和人體內(nèi)的廢物，經(jīng)由血液帶至腎臟。肉食者所食用的肉類中，一旦含有動(dòng)物血液時(shí)，更加重了腎臟的負(fù)擔(dān)。
隨著生活水平提高之后，人們的飲食結(jié)構(gòu)越來越豐富也越來越精細(xì)，在這樣的前提下，就出現(xiàn)了很多的肥胖人群，所以現(xiàn)在很多人為了防止體重的增長(zhǎng)，開始提倡吃素，也有很多人為了減肥也在天天吃素。吃素對(duì)身體有很多的好處，但是如果長(zhǎng)期的吃素娿會(huì)導(dǎo)致身體會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象。
吃素的好處
有一顆良好的心臟
水果和蔬菜是全面的抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，可保護(hù)心臟及大動(dòng)脈。再加上，它們不含飽和脂肪或膽固醇。素食者的膽固醇水平低于肉食者14百分點(diǎn)。美國(guó)人的飲食中多是高脂肪和膽固醇的肉制品和奶制品，由此導(dǎo)致的心血管疾病是美國(guó)的頭號(hào)殺手。
遠(yuǎn)離毒素給身體“大掃除”
我們的飲食中95%的農(nóng)藥殘留來自于肉類、魚類和奶類制品(據(jù)環(huán)保局估計(jì))。特別是魚類，含有致癌物(多氯聯(lián)苯)和重金屬(汞，砷，鉛，鎘)，而且這些物質(zhì)無(wú)法通過蒸煮或冷凍消除。肉類和奶類制品中也含有類固醇和激素。而水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化學(xué)物質(zhì)可以幫助我們排毒。放棄肉類有助于清除體內(nèi)那些使內(nèi)臟系統(tǒng)超負(fù)荷工作而致病的毒素(環(huán)境污染物、農(nóng)藥、防腐劑)。
長(zhǎng)壽
一項(xiàng)對(duì)素食主義者長(zhǎng)達(dá)七年的研究顯示：素食主義比肉食者大約多活15年的時(shí)間。這些研究得到中國(guó)健康工程(一項(xiàng)關(guān)于大量人口的飲食和健康研究)的進(jìn)一步證實(shí)，他們發(fā)現(xiàn)，中國(guó)人食用高脂肪和肉制品非常少，患癌癥及心臟病和其他疾病的風(fēng)險(xiǎn)較小。
長(zhǎng)期吃素的壞處
1.拒絕吃肉，會(huì)造成動(dòng)物蛋白質(zhì)攝入不足，即使補(bǔ)充了豆類等的植物蛋白，其吸收和利用都遠(yuǎn)不及動(dòng)物蛋白。當(dāng)完全素食者蛋白質(zhì)攝入不足時(shí)，人體內(nèi)的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪就會(huì)失衡，免疫力下降、記憶力下降、貧血、消化不良就會(huì)接踵而來。
2.另外，維生素和煙酸也由于對(duì)脂溶性維生素的極少攝入和吸收而缺乏，容易引起腹瀉，此外還會(huì)容易感覺遲鈍、皮炎肆虐等。而且，蔬果、大豆、谷物中含有豐富的膳食纖維，它們一方面能促進(jìn)腸胃消化，另一方面，由于膳食纖維有緩瀉作用，起到了促進(jìn)腸蠕動(dòng)和減少了腸內(nèi)容物通過腸道的時(shí)間，也就縮短排便間隔時(shí)間。
3.過多的膳食纖維就會(huì)加速胃腸道里的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素的排出，造成體內(nèi)的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素未經(jīng)吸收便已流失的不足。長(zhǎng)期不吃動(dòng)物蛋白會(huì)造成免疫力下降。而長(zhǎng)時(shí)間的純素食一定會(huì)使得人體缺乏維生素B12、鈣、鐵、鋅等微量元素，以至于對(duì)人體產(chǎn)生許多不利的影響。
長(zhǎng)期吃素對(duì)我們自身來說既有好處也有壞處，長(zhǎng)期吃素可能會(huì)降低我們自身出現(xiàn)高血壓疾病的幾率，但是可能會(huì)增加我們自身出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況，可能會(huì)大大降低我們自身的免疫力和抵抗力，會(huì)對(duì)于我們自身的身體素質(zhì)產(chǎn)生很大的負(fù)方面影響，簡(jiǎn)述一下吃素的好處壞處吧。
好處：
1.素食者吸收的油脂較少，不容易發(fā)生血管硬化的現(xiàn)象，對(duì)於老年人來說，更可以減少高血壓的困擾。
2.許多研究皆指出纖維是抗癌因素之一，許多患大腸癌和胃癌的人，就和和少吃蔬菜有很大的關(guān)系;以蔬菜中含有的胡蘿卜素來說，胡蘿卜素在人體內(nèi)很容易轉(zhuǎn)變成維生素a，可以管制細(xì)胞分裂，并有助維持免疫系統(tǒng)，而健全的免疫系統(tǒng)就是抗癌最好的“利器”。
3.低油脂、低熱量的飲食，讓素食者較不容易發(fā)胖，但要注意別用太多的油脂烹煮，否則還是會(huì)把熱量吃進(jìn)去!
4.素食者因?yàn)樯俪缘鞍踪|(zhì)的關(guān)系，可減少鈣質(zhì)的流失，因此骨骼密度較高，不易患有骨質(zhì)疏松癥。
此外，不易生糖尿病、低膽固醇、排便順暢等，也都是吃素的好處。
壞處:
1.吃素會(huì)影響小孩的發(fā)育。很多家庭因?yàn)榧议L(zhǎng)吃素的關(guān)系，連帶的讓孩子也跟著吃素，但是對(duì)於發(fā)育中的孩子來說，吃素?zé)o法提供成長(zhǎng)足夠的養(yǎng)分，因此最好不要讓孩子吃素。
2.易缺乏維生素d;維生素d很難在食物中攝取的到，尤其是素食中幾乎沒有含有維生素d的食物!
大家都可以根據(jù)以上的吃素的好處壞處來更好的發(fā)揮吃素的好處為我們謀取很多的好處，都是我們?nèi)粘Ｒ惨欢ㄒ喑砸恍┤忸愂澄?，可以有效的幫助我們補(bǔ)充體內(nèi)所需要的蛋白質(zhì)，尤其是長(zhǎng)身體的青少年一定要均衡攝入不同的營(yíng)養(yǎng)。
現(xiàn)在的人，越來越講究身體的健康，因此對(duì)于素食注意比較看重，尤其是對(duì)于女性來說，因?yàn)楹ε伦约簳?huì)吃胖，所以平日里也會(huì)特別注意吃素。雖然吃素有很多好處，比如說控制體重、比較容易消化、清理腸道、清洗口氣等，這些都是吃素的好處，可是吃素也是有一定的壞處的。
很多朋友都不知道吃素還有壞處，這也是很正常的，因?yàn)楝F(xiàn)在都在提倡吃素，尤其是現(xiàn)在很多所謂的膳食專家，都在提倡人們要注意素食，卻忽視了最傳統(tǒng)的吃素的壞處所在。
具體吃素的壞處有
1、長(zhǎng)期吃素易骨折
研究發(fā)現(xiàn)，素食能降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，尤其是患白血病的幾率將大大降低。這項(xiàng)結(jié)果在國(guó)外研究中得到證實(shí)。但沒有搞清楚自身體質(zhì)盲目吃素，身體會(huì)亮起紅燈。研究發(fā)現(xiàn)，比起吃肉的人來說，素食者的骨頭更脆。“他們的骨骼較細(xì)，攝入的卡路里和蛋白質(zhì)較少，體重指數(shù)較低，身體脂肪含量也低，”專家在研究報(bào)告中寫道，“他們骨折的風(fēng)險(xiǎn)更大?！庇幸粋€(gè)新發(fā)現(xiàn)就是，青少年素食者更容易出現(xiàn)飲食紊亂癥，受訪者中有11%的人就有暴飲暴食的傾向。更多的青少年素食者由于缺乏指導(dǎo)，體內(nèi)鐵、鋅、鈣、維生素B嚴(yán)重匱乏。他們還自以為很健康。
2、長(zhǎng)期吃素月經(jīng)紊亂
從女性生理角度來看，1/3左右的受訪者出現(xiàn)月經(jīng)紊亂，還有部分女性出現(xiàn)貧血。女人到底能不能只吃素食呢?由于脂肪攝入量少，導(dǎo)致雌激素分泌過少，極大地影響了這些女性的性欲和生育能力，并容易長(zhǎng)皺紋，促使女性加速衰老。
3、長(zhǎng)期吃素容易缺鈣
雖然素食有諸多的好處，但完全素食可導(dǎo)致缺鐵性貧血和缺鈣。攝入過多的蔬菜也會(huì)有危害，比如菠菜、青菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結(jié)合，容易形成草酸鈣結(jié)石，這就是很多喜歡吃素的女性易患結(jié)石病的原因之一。同時(shí)，素食者往往維生素A、維生素E攝入不足，這兩種維生素缺乏，使膽囊上皮細(xì)胞容易脫落，從而導(dǎo)致膽固醇沉積，也容易形成結(jié)石。
上述這些都是吃素的壞處所在，您現(xiàn)在了解了吧，其實(shí)對(duì)于女性來說，不但要注意適當(dāng)?shù)某孕┤忸愂澄铮乙⒁庠谌齻€(gè)階段是不能完全吃素的，就是育齡期、青春期和更年期，如果是在這三個(gè)階段完全吃素的話，反而會(huì)對(duì)于您的身體有所不利。
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