煮面條怎么保存
夏季養(yǎng)生早餐怎么煮。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“煮面條怎么保存”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
我們?cè)谏钪泻芏嗉彝ザ际窃诩抑羞M(jìn)行烹飪的，但是不可能每一次的烹飪都可以很精準(zhǔn)保證可以食用完，那么有些食物還有剩的話要怎么辦呢。今天要和大家說說的就是關(guān)于煮面條怎么保存，煮面條在我們生活中很常坐的事情，如果自己一個(gè)人在家的話，就會(huì)煮些面條來吃，但是如果吃不完的話會(huì)怎樣保存呢。
食物食用不完的話，為了節(jié)約糧食，我們都應(yīng)該將食物保存起來的，如果是面條來說的話，可以降面條直接放進(jìn)冰箱里面，這樣可以存放1到兩天，盡量不要在冰箱放太久，因?yàn)榭诟泻托迈r期都是有限的。
面條，是一種用谷物或豆類的面粉加水和成面團(tuán)，之后或者壓或搟制成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，制成條狀(或窄或?qū)挘虮饣驁A)或小片狀，最后經(jīng)煮、炒、燴、炸而成的食品。考古發(fā)現(xiàn)與史料證明，面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。面條因?yàn)橹谱骱?jiǎn)單、食用方便、營養(yǎng)豐富的、花樣繁多和品種豐富等特點(diǎn)而為世界人民所接受與喜愛。面條在我國種類很多，如北京的炸醬面、河北的撈面，山西的刀削面、上海的陽春面、港臺(tái)地區(qū)的擔(dān)擔(dān)面等。面條的地方特色及其豐富，如節(jié)日喜慶的長(zhǎng)壽面，國外的香濃意大利面等。www.cndadi.net
面條的做法五花八門，下面介紹幾種常見的面條做法：
打鹵面
【材料】：面條、肉餡、黃花、木耳、香菇、大蔥、雞蛋、醬油、料酒、糖、鹽、雞精、蒜。
【做法】：
1、香菇、木耳、黃花泡發(fā)。
2、鍋中倒入油，放入肉餡炒熟后加入蔥花、香菇、木耳、黃花翻炒片刻，然后加入醬油、料酒、糖、鹽、雞精，再加入適量水煮開。
3、淋入打散的蛋液，勾芡撒上蔥花、蒜末。
4、水燒開后放入面條煮熟后撈出，放入碗中，然后將鹵澆在面條上即可食用。
以上就是向大家介紹了關(guān)于煮面條怎么保存，相信大家看完之后對(duì)于這個(gè)面條的保存會(huì)有一定的了解。我們?cè)谏钪腥绻荒艹酝曜龊玫氖澄锏脑?，就?yīng)該學(xué)會(huì)怎么樣去保存好，這樣的話就不會(huì)造成糧食的浪費(fèi)，還有可以再次享用美味。
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用瘦肉湯來煮面條，營養(yǎng)價(jià)值很好，味道也非常的不錯(cuò)，而且做起來比較簡(jiǎn)單，比較節(jié)省時(shí)間，對(duì)于平時(shí)工作沒有時(shí)間的人士來說，可以這樣制作，再加入適量的青菜就比較完美了，可以做成早餐，也可以當(dāng)做午餐來吃，都是比較方便的。有一定的保健身體的作用，在調(diào)理腸胃方面也很好。
瘦肉煮面條怎么煮好吃
1、將瘦肉洗凈切丁，放入少許鹽，料酒，生抽，攪拌均勻，腌制五分鐘。
2、準(zhǔn)備好一個(gè)稍為熟一點(diǎn)的西紅柿洗干凈，切好備用。
3、準(zhǔn)備好幾條青菜洗凈備用。其實(shí)不管什么青菜，就看自己家里平時(shí)買的其它的青菜也都可以的。
4、在鍋里放入適量清水大火煮開，下入干面條。
5、待面條煮到八成熟的時(shí)候，放入少許鹽和油，再把青菜放進(jìn)面條中煮幾秒鐘，將面條和青菜一起撈出來裝碗備用。
6、另起一口鍋，多放一點(diǎn)油，下入瘦肉炒至七八成熟，用鏟子推到鍋一邊上，放入西紅柿用大火炒，直到西紅柿炒成醬即可關(guān)火。
7、最后將炒好的瘦肉西紅柿醬淋在面條上即可，一份簡(jiǎn)單易做的營養(yǎng)面條已經(jīng)做好了。
做法二
1、備料。將生面用開水迅速汆下，撈起晾干備用；空心菜洗凈；將瘦肉切絲或切片，加入少量料酒、醬油、鹽、味精、淀粉，拌勻，稍微腌一會(huì)兒。
2、熱鍋?；鸷蜻m當(dāng)，放入適量調(diào)和油，將切好的姜片置入油中翻炒兩三秒，姜片可去瘦肉、花蛤腥味，加水約500克（喜歡湯多的可多加點(diǎn)），大火燒開。
3、下面。水燒開后，放入面條，煮5~7分鐘，因?yàn)樯孑^慢熟，煮至七八分熟即可，糊了就不好吃了。
4、加料。將腌好的瘦肉連同花蛤一起倒入鍋中，加蓋煮1分鐘左右即可。此時(shí)火一定要大，讓瘦肉花蛤在滾湯里滾熟，保證肉質(zhì)鮮嫩。
5、加菜。放空心菜，加幾滴香油，菜葉會(huì)更綠哦！加適量鹽和味精，好啦，一鍋簡(jiǎn)單的家常湯面出鍋了，嘗嘗吧，很樸素有木有
面條是人們吃得最多的面食之一，面條吃起來非常方便，很多人都會(huì)在家里面儲(chǔ)藏一些面條，不想做飯的時(shí)候就煮面吃，總的來說，面條的營養(yǎng)是很豐富的，比如富含淀粉和碳水化合物，吃面條可以快速補(bǔ)充能量，現(xiàn)在市場(chǎng)上的面條種類非常多，這其中就包括冷凍面條，下面教大家煮冷凍面條的方法。
冷凍面條怎么煮？
把凍面條從冰霜里面拿出來，或是從超市購買回來后，先讓面條解東，或是放到熱水內(nèi)泡5分鐘左右。
再入開水鍋內(nèi)，燒開，或等面熟撈出即可。
這個(gè)時(shí)候可以有很多種吃法，可以直接下著料與菜類，肉類等進(jìn)行煮著吃；也可以直接撈出面，拌上醬、涼菜，就可以上餐桌吃了。
怎么煮冷凍面條好吃
面條購買多了，免不了用冰箱冷凍起來。這樣，問題就來了，對(duì)于冷凍的面條，
怎么煮菜好吃呢？小編也是用來一些辦法，終于取得了突破進(jìn)展。
先煮幾片菜葉，也就是用菜葉墊底，避免糊鍋。
水開后，把冷凍面條放入，記住，必須放在菜葉的上面。
開鍋后，注意用筷子翻動(dòng)一下，會(huì)發(fā)現(xiàn)，面條松散了。
還要繼續(xù)大火，一定把面條一次頂完全煮開，
煮熟了，就可以撈出面條。
加入韓式辣椒醬。
加一些醋。就成了好吃的面條了。和新鮮的面條一樣。
這個(gè)情況考慮應(yīng)該是可以食用的，冰箱的低溫有效組織細(xì)菌的繁殖生長(zhǎng)。
指導(dǎo)意見：
加熱以后的食物又可以進(jìn)一步殺滅可能存在的細(xì)菌，最終可以達(dá)到食用的目的。
面條是一種常見的面制品，是由小麥粉或者其他糧食粉加工制成的
指導(dǎo)意見：
根據(jù)敘說的情況，面條在冷凍存放的條件下一般存儲(chǔ)很長(zhǎng)時(shí)間，基本是不會(huì)影響到面條的品質(zhì)的。
生面條放在冰箱里，兩周后可以吃的。
指導(dǎo)意見：
建議，注意飲食，清潔衛(wèi)生，加強(qiáng)鍛煉，多吃新鮮蔬菜和水果，增強(qiáng)身體免疫力，預(yù)防傳染疾病。
日常生活中，我們一般遲到的主食有米飯，饅頭，面條，特別是在冬天的早上吃一碗熱乎乎的面條會(huì)感覺到渾身溫暖，而且面條的營養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，在做面條的時(shí)候還可以根據(jù)自己的口味給自己做自己喜歡吃的鹵子，不同的鹵子做出來的面條口味也是不一樣的，那么怎么能夠能夠煮出好吃的雞蛋面條呢?
面條最容易吸附味道，如果用高湯煮面味道更鮮美有營養(yǎng)。提前將高湯燉好，煮面的時(shí)候直接用高湯煮。雞湯、排骨湯、大骨頭、牛肉湯都是非常不錯(cuò)的選擇。
煮面條的時(shí)候加入一些自己喜歡的蔬菜，不僅能夠均衡營養(yǎng)，而且給面條提味增色。在面條快熟的時(shí)候加入洗好的青菜、紫菜、蝦皮、雞蛋等眾多食物。
煮面條的時(shí)候還可以提前放點(diǎn)鹽，面的口感更勁道。有時(shí)候買的面條有堿味，放點(diǎn)醋也可以去除堿味。還有就是不要用開水煮面。
調(diào)好了調(diào)料先把面湯舀到調(diào)料碗中，讓湯把調(diào)料融化，把蔥花湯熟，再把面條挑起來。調(diào)料是可以根據(jù)自己口味來調(diào)的，所以量的多少要自己把握，這樣兒才能做出自己喜歡的面條。
沸水才下面
很多人煮面時(shí)，都等水完全沸騰后才下鍋開始煮。其實(shí)這樣容易導(dǎo)致面條受熱不均勻，面條表面容易糊化而粘連，煮出的面一點(diǎn)都不筋道。
正確做法：
最好是在鍋底里有小氣泡往上冒時(shí)下面，然后攪動(dòng)幾下，蓋好蓋。等鍋內(nèi)水開了再適量添些涼水，等水沸了即熟。
花生這種食材不僅吃起來很美味對(duì)于人體還有很多的好處，花生中有很豐富的礦物質(zhì)以及微量元素，可以有效的促進(jìn)人身體的發(fā)育，其含有的氨基酸可以促進(jìn)人體腦部細(xì)胞的發(fā)育、提升智力。而煮花生是比較常用的一種食用方法，但是其保存是比較講究的，下面就來介紹一下煮花生怎么保存。
方法1：在通風(fēng)處風(fēng)干后，入袋擺冰箱里。
方法2：瀝干水份，再用大風(fēng)扇吹干，保持干爽，就能保存久一點(diǎn)，口感也會(huì)比較好。
方法3：先把花生米曬干，晾1～3天，放入干凈的塑料袋內(nèi)，把口封好，放進(jìn)冰箱，可以保存很長(zhǎng)時(shí)間，一年是沒問題的。
功效與作用
花生，味甘，性平;歸脾、肺經(jīng)。健脾養(yǎng)胃，潤(rùn)肺化痰。主脾虛不運(yùn)，反胃不舒，乳婦奶少，腳氣，肺燥咳嗽，大便燥結(jié)。
1.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
花生含豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。
2.健腦益智
促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育，提高智力花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細(xì)胞發(fā)育和增強(qiáng)大腦的記憶能力。
3.延緩衰老
花生中所含有的兒茶素對(duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生又有“長(zhǎng)生果”之稱。
4.潤(rùn)肺止咳
潤(rùn)肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤(rùn)肺止咳的作用，常用于久咳氣喘，咯痰帶血等病癥。
5.止血
凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時(shí)間縮短的物質(zhì)，能對(duì)抗纖維蛋白的溶解，有促進(jìn)骨髓制造血小板的功能，對(duì)多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對(duì)原發(fā)病有一定的治療作用，對(duì)人體造血功能有益。
粽子是我們每年在端午節(jié)都必須要吃到的。粽子是江米或者是肉餡，然后由粽葉包裹而成。而且由于端午節(jié)都是在夏季，所以粽子煮出來后要盡快吃掉，否則會(huì)產(chǎn)生一些微生物，病菌。所以粽子的保存就是讓很多人為難的問題了，如果粽子不能妥善保存，就會(huì)變質(zhì)。接下來教大家粽子的保存方法。
由于夏季的天氣熱，溫度高、濕度大，適合各種微生物、致病菌、霉菌的生長(zhǎng)繁殖，而粽子含水分，由糯米、肉(或豆沙)等原料組成，在常溫下保存超過2小時(shí)后即容易變質(zhì)。在常溫下保存、沒有冷藏設(shè)施出售的粽子不要購買或食用，需保存較長(zhǎng)時(shí)間的最好放入冰箱急凍層。粽子只能是煮熟后保存。煮熟之后不要放入保鮮層，放到那里比較容易壞，放到冷凍層，放上十天半月也不會(huì)變質(zhì).(冷藏柜的溫度在攝氏五度至三度最好)。
新鮮粽子最怕悶熱，若是裸露在高溫狀態(tài)下，極易發(fā)霉變質(zhì)，所以買回家后一定要盡快加熱食用，暫不食用的，也要及時(shí)敞開袋子放在陰涼通風(fēng)干燥處，并在12小時(shí)內(nèi)放入冰箱冷藏，在0℃-4℃的低溫冷藏狀態(tài)下可以保鮮3天左右，存放在-18℃的冷凍室里可以保存更長(zhǎng)的時(shí)間。新鮮粽子千萬不要放置在密封、悶熱的汽車后備箱中運(yùn)送回家，否則極容易發(fā)生霉變。
粽子分兩種，一甜一咸，包好的粽子沒煮，不宜久存，放久了那個(gè)米會(huì)變軟，要放在速凍里面，解凍之后拿去煮可能要時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，30天內(nèi)沒有什么問題，口感可能就差了一點(diǎn)哦，粽子最好當(dāng)天做當(dāng)天煮這樣才比較好吃
螃蟹吃起來味道真的非常好，而且大多數(shù)人都會(huì)喜歡吃煮螃蟹，用清水煮出來的螃蟹，吃起來是最原汁原味的，既能夠感覺到螃蟹味道的鮮美，又不會(huì)出現(xiàn)一種油膩的感覺，一般住螃蟹的時(shí)候花費(fèi)的時(shí)間都比較長(zhǎng)，因此大家會(huì)一次性將螃蟹煮好之后進(jìn)行保存，那么螃蟹煮完之后怎么保存比較好呢?
吃剩的螃蟹怎么保存
1、吃剩的螃蟹怎么保存
1.1、如果當(dāng)天晚上沒吃完的話，可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內(nèi)冷藏，有條件的話也可以冷凍。但冰箱里存放的熟蟹最遲別超過第二天中午，而且再吃的時(shí)候還是要記得再蒸煮一次，吃時(shí)最好放些姜末，有利殺菌。這樣吃蟹，才能在確保享受美味的同時(shí)，又兼顧了安全。
吃剩的螃蟹怎么保存
1.2、保存的熟螃蟹，如果要吃的話盡量回鍋蒸透后再食用，但要在冰箱的冷凍(不是冷藏)層里蓋好，因?yàn)槭祗π犯F、露等接觸后有毒，第二天吃的時(shí)候必須再煮一次，在沸水里煮，要在開鍋后再加熱半小時(shí)，以防蟹內(nèi)微生物未被徹底殺死。忌吃蟹時(shí)不加作料因蟹性寒，吃蟹時(shí)應(yīng)佐以姜末、醋等，以防傷胃。
但是如果變味的話最好是丟掉了雖然浪費(fèi)，但是健康更重要。
2、過夜的螃蟹能吃嗎
可以吃。螃蟹太多一下吃不完，不管生的還是熟的都放入冰箱中冷凍保存(注意，一定要冷凍，不能冷藏)。過幾天再吃時(shí)，上籠蒸熟、蒸透再吃就可以。只要蒸透就不會(huì)鬧肚子，只是口味稍差點(diǎn)，不如鮮活現(xiàn)蒸的好吃。
3、吃螃蟹的注意事項(xiàng)
3.1、不宜食用生蟹:螃蟹一般以動(dòng)物尸體或腐殖質(zhì)為食，因而蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。因此，食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用。
吃剩的螃蟹怎么保存
3.2、不宜食用存放過久的熟蟹:存放的熟蟹極易被細(xì)菌侵入而污染，因此，螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃，不要存放。萬一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。
3.3、不宜食之太多，即便嘴饞也要忍著:因?yàn)樾啡庑院?，不宜多食。脾胃虛寒者尤?yīng)引起注意，以免腹痛腹瀉。
是生活中經(jīng)常去市場(chǎng)買菜的人都知道，莧菜見菜的營養(yǎng)價(jià)值非常的高，所以很多時(shí)候都被大家所喜愛，而且因?yàn)樗男詼睾?，也是蔬菜中最佳的一種食物，莧菜煮面條也是很多人喜歡吃的一種方式，那么現(xiàn)在我們就去了解一下，如何才能夠制作出，真正美味又營養(yǎng)的莧菜煮面條。
莧菜含有很高的營養(yǎng)價(jià)值，身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤(rùn)腸胃清熱功效，所以說很多人在生活中對(duì)莧菜情有獨(dú)鐘，如果你也想自己制作出純正的莧菜煮面條的話，那么下面的方法就一定要注意了。，
莧菜適量 香菇適量 面條適量
輔料
生抽適量 糖 鹽 蔥少許 姜 蒜
1. 把莧菜和香菇清洗干凈
2. 香菇洗凈切片，莧菜切段備用
3. 在煮鍋中加水把面條煮熟撈出晾涼備用，然后放入莧菜煮熟備用
4. 鍋中油熱下蔥姜蒜，炒香后下香菇片，炒片刻加糖，生抽調(diào)味，斷生后加鹽出鍋(可略咸，因?yàn)橐盟杳?
5. 取適量的面條，放入煮好的莧菜，澆上提味的香菇片，好好享用哦
現(xiàn)在其實(shí)還有各種各樣豐富的營養(yǎng)，對(duì)于我們的養(yǎng)生保健效果也起到很大的作用，尤其是對(duì)兒童來講，含有非常高的鐵以及鈣元素，可以促進(jìn)孩子的健康成長(zhǎng)還有骨骼發(fā)育，因此家長(zhǎng)們?cè)谏町?dāng)中，可以多為孩子準(zhǔn)備莧菜。
面食在中國可是有著悠久的歷史了,在古代的時(shí)候就已經(jīng)有人用面做成各種面食來吃.其中就有面條這種食物.現(xiàn)如今面條仍然在人們的餐桌上出現(xiàn),而且還有各種面館在各個(gè)地區(qū)售賣.面條的種類很多,像老北京炸醬面,陜西褲帶面等等.每一種的做法和口感都是不同的.可以說每一種面條都代表了當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)飲食文化.
不管是買包裝好的面條,還是自己搟出來的面條,其實(shí)在煮面條的時(shí)候都是有些講究的,如果不會(huì)煮就會(huì)使面條吃起來口感會(huì)差.那么應(yīng)該如何煮面條呢?
1.雞蛋打碗里,打成雞蛋液,加少量涼水.然后用來和面
2.搟成1毫米厚的面片,切成面條,小白菜洗凈.
3. 鍋中加入油,油熱后,加入蔥姜烹香
4. 放入備好的鹵雞塊,翻炒,然后加入兩大碗熱水.
5. 等水沸騰了,放入做好的搟面
6.等面煮開兩次,放入洗好的小白菜.讓面蓋住小白菜,菜蔬后,放入食鹽
7.然后撒上香菜,起鍋.如果怕太油膩,可以放入少量醋,味道更好
將水燒開,面條抖散放進(jìn)鍋里,然后用筷子再劃散,水開后倒第一次涼水,再開后倒第二次,第三次開的時(shí)候,就可以出鍋了,這是吃打鹵面的煮 法.如果是熱湯面,比方說西紅柿雞蛋面.要先將西紅柿炒出湯汁來,然后加入水,水開后再將面抖散下入湯中,加鹽,煮大約五分鐘,倒入打散的雞蛋,雞蛋熟后,倒幾滴香油,放點(diǎn)香菜,就可以出鍋了.
以上就是為大家介紹的煮面條的方法,很多人在吃面條的時(shí)候都會(huì)覺得為什么口感那么不好,其實(shí)原因就在于煮面條的方法錯(cuò)了,大家可以在下次煮面條的時(shí)候用上面的方法試一下,口感一定不錯(cuò).
在我們的日常生活中，主食是三餐中必不可少的一個(gè)部分，大多數(shù)人常會(huì)選擇米飯和粥類作為主食。然而在北方地區(qū)更多的人喜歡使用面食來代替主食，面條受到了很多人群的喜愛，而各個(gè)地區(qū)也有其不同的特色面食。面條制作起來方便快捷，其口感也非常的順滑，其實(shí)在煮面條時(shí)加入一些菠菜也是不錯(cuò)的選擇。
菠菜面是用菠菜、面制作的一道陜西地區(qū)的一種特色面食小吃。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。
陜西菠菜面
精粉500克，雞蛋2個(gè)，菠菜500克，豬油100克，水50克，海參、魷魚、玉蘭片、醬油、味精、姜末各適量。1.將菠菜除去爛葉及老根，用水洗凈，切碎剁成菜泥，用凈布把菜泥包住，用力把菠菜水?dāng)Q入碗里?；蛴谜ブ瓩C(jī)榨取菠菜汁，備用。2.把雞蛋磕入盆內(nèi)攪開，加入精鹽、放入面粉，用手?jǐn)噭蚝螅皇值共げ怂?，一手和面，最后加?0g冷水把面和成面團(tuán)揉好。稍餳后，放案板上搟成1mm厚的薄片，切成5mm寬的細(xì)條，下入開水鍋煮熟撈出，過冷水即成。隨后放油，上火加熱后，將海參、魷魚、玉蘭片、醬油、味精、姜末等放入翻炒，最后將面條放入，拌勻即成。特色：色澤鮮綠、滋味清香、富有營養(yǎng)。
菜品特色菠菜面，不僅有菠菜的營養(yǎng)，也融合了石磨掛面的營養(yǎng)。石磨在低速運(yùn)轉(zhuǎn)的過程，不會(huì)產(chǎn)生高溫，避免機(jī)械設(shè)備研磨時(shí)的高溫，對(duì)原糧營養(yǎng)品質(zhì)的破壞，保留了小麥原有的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等多種營養(yǎng)成分，特別是維生素E的含量是普通面粉的18倍。且含有適量的麥麩和小麥胚芽油，長(zhǎng)期食用能預(yù)防富貴病，適應(yīng)回歸自然的飲食潮流。所以，說石磨掛面是名不虛傳的綠色健康食品，傳統(tǒng)石磨凝集了千百年來勞動(dòng)人民的智慧結(jié)晶。享受自然、享受健康!
做法
菠菜清洗干凈
放在加入鹽和油的開水中焯一下。鹽和油的量在原料外。大概鹽1克，油5克。這樣做的目的是為了讓菠菜顏色更好看
焯好水的菠菜放入冷水中
放涼后切成3厘米的小段
放入攪拌機(jī)中加少許水，隨后過濾
取115克菠菜汁，加入250克面粉，和成面團(tuán)
然后搟長(zhǎng)，再搟薄些
切成面條，撒些玉米淀粉。面條做好后。放在10倍的開水里煮熟
肉末放在油鍋中炒香
倒入切好的胡蘿卜絲和茭白絲
加上調(diào)料翻炒均勻即可。吃的時(shí)候，倒入菠菜面的上面
面條對(duì)于我們?nèi)祟悂碚f是一種非常美味的食物，而且在制作面條的時(shí)候都是可以靈活搭配的，因?yàn)槊鏃l的做法還是非常多的，比如炒面、冷面、過水面、炸醬面等等，每一個(gè)地區(qū)都有各自特色的面條。其實(shí)螃蟹也是可以用來煮面條的，味道非常不錯(cuò)。那么，螃蟹煮面條怎么做?
一、螃蟹讓賣家殺好，回家剁成小塊備用。白菜切塊，菜梗和葉子分開。胡蘿卜和鮮香菇切條。蒜頭切片。
二、鍋里放油，放蒜片爆香，倒入胡蘿卜和鮮香菇翻炒1分鐘，倒入白菜梗再炒1分鐘，加入2碗清水，煮沸。
三、倒入螃蟹，姜片，中火煮5分鐘后，倒入鮮面條和白菜葉，加少許料酒，鹽，糖，味精調(diào)味，再煮3-5分鐘，面條熟了即可。
食用禁忌
研究發(fā)現(xiàn)，活蟹體內(nèi)的肺吸蟲—高腳蟹蟲幼蟲囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸蟲寄生在肺里，刺激或破壞肺組織，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入腦部，則會(huì)引起癱瘓。據(jù)專家考察，把螃蟹稍加熱后就吃，肺吸蟲感染率為20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸蟲感染率高達(dá) 55%，而生吃蟹，肺吸蟲感染率高達(dá) 71%。肺吸蟲囊蚴的抵抗力很強(qiáng)，一般要在 55℃ 的水中泡 30 分鐘或 20%鹽水中腌 48 小時(shí)才能殺死。生吃螃蟹，還可能會(huì)被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人體會(huì)發(fā)生感染性中毒，表現(xiàn)出腸道發(fā)炎、水腫及充血等癥狀。
孕婦是不能吃螃蟹的，整個(gè)懷孕期間都不應(yīng)該吃螃蟹。
螃蟹肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)和脂肪，較多的鈣、磷、鐵、維生素等物質(zhì)。每 500 克螃蟹中含蛋白質(zhì) 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖類27.2 克、磷 1.088 毫克、鐵 33.6 毫克和適量維生素A等。它既是滋補(bǔ)品又是佳肴，很受人們的喜愛，常是喜筵上的主菜。但對(duì)孕婦來說并不適宜。
用海帶煮面當(dāng)然是可以的，而且也是比較方便的一種食用方式，海帶煮面其實(shí)做法也是比較簡(jiǎn)單的，可以參考下面介紹的具體的步驟，這樣隨時(shí)都能夠做出，這些美味的海帶煮面。
一、海帶面條，將海帶粉碎后摻入面粉中制成掛面，是推廣海藻食品的一條最好途徑。
二、制作工藝
尤其在華北、西北等省份缺碘地區(qū)，是普及海藻食品，治療缺碘性地方病的有效方法。這種海藻食品加工方法簡(jiǎn)便、方便。
三、方法
1.海帶選擇:選用市售的淡干一二級(jí)海帶，含水量在20%以下。用量為:海帶占5%(干品)，面粉95%
2.整理:去除附著于海帶表面的草棍、泥沙等雜物。
3.切斷:將海帶切成2×2厘米的小塊或2~3厘米寬、8~10厘米長(zhǎng)的細(xì)絲。
4.水洗:用淡水充分洗滌，洗凈粘附的泥沙等雜物。海帶水洗后，重量應(yīng)達(dá)到干重的四倍以上。
5.粉碎:將水洗后充分吸水膨脹的海帶，用膠體磨磨碎。在膠體磨粉碎時(shí)，可添加少量2%的食鹽水，以便于和面粉一起混合，但加水量不可過多。
6.混合:將磨成糊狀的海帶和面婁定理混合，使用掛面加工廠常用的混合機(jī)械即可。
四、制掛面:將混合均勻的海帶面粉，使用掛面制作機(jī)械加工成海帶掛面。
綠豆很多人都吃過，當(dāng)人們說到綠豆的時(shí)候往往會(huì)想到夏天，因?yàn)橄奶焯鞖庋谉岱浅Ｈ菀字惺?，這時(shí)候喝一杯綠豆湯，可以起到清熱解暑的效果的。但是綠豆除了可以做綠豆湯，還可以做綠豆面條，也是比較特別的一種食物，做法也比較多。那么綠豆面條怎么煮好吃你知道嗎？
1.稱量好的綠豆面和普通面粉，加鹽，拌勻。加入蛋清，和水。和成硬硬的面團(tuán)，就是剛好能成團(tuán)的狀態(tài)。蓋上濕布餳20分鐘。餳好的面團(tuán)，在案板上揉成團(tuán)，這次會(huì)變的好揉一點(diǎn)，面團(tuán)也會(huì)變光滑。餳10分鐘。用刀切成小份。切薄一點(diǎn)。面片從面條機(jī)里過，對(duì)折，再過，重復(fù)4到6次。這樣面條更勁道。每次要再面片上撒上干的面粉。壓好的面片，光滑，柔然。反復(fù)從面條機(jī)里壓，從厚到薄。面片變長(zhǎng)了。壓到合適的厚度，切成自己喜歡的寬度。
2.把普通面粉和綠豆粉混合，加水后揉成團(tuán)，將面團(tuán)從碗中取出，慢慢往里面揣面粉，這種柔軟度比較適合手搟面，但是如果用軋面機(jī)就要多加一點(diǎn)面粉了，往里面揣面粉，然后繼續(xù)揉，揉得差不多了，就可以開軋了，先軋片，可以先調(diào)得厚一點(diǎn)，不斷調(diào)節(jié)松緊度，往薄里搟，撒上干面粉，抖散，這樣可以防粘，煮面的時(shí)候可以把面粉一起倒進(jìn)去，煮出的面條會(huì)很有厚度。
3.雞洗凈切成小塊，噴撒一點(diǎn)黃酒、胡椒粉拌勻腌制10分鐘備用. 豬肉、生姜切片備用。鍋內(nèi)放入適量的底油，開大火，加入生姜片翻炒，要達(dá)到生姜片煸香。豬肉片炒香，加入雞塊繼續(xù)炒香，加入適量的黃酒，加入清水，水量要?jiǎng)偤贸^雞塊，蓋上鍋蓋燒煮。煮開約3分鐘加入適量的醬油、白糖繼續(xù)蓋上鍋蓋燒煮。加入500ml的清水繼續(xù)開大火煮開放入綠豆面燒煮。
西紅柿煮面條在生活當(dāng)中是比較常見的，西紅柿吃起來酸甜可口，西紅柿煮的面條非常的有食欲，在做西紅柿煮面條的時(shí)候可以放入雞蛋，也可以放入其他的一些蔬菜，在做西紅柿煮面條的時(shí)候，西紅柿首先要用草魚用油炒一下，這樣炒過以后，西紅柿的味道會(huì)更佳，有酸甜的感覺，更能讓人食欲大開。
西紅柿煮面條怎么做
材料：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片 、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇。步驟：1、兩個(gè)西紅柿洗凈切片，一個(gè)柿子椒洗凈切丁，適合數(shù)量的香菇切丁，兩個(gè)雞蛋在碗中打散，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎；2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；3、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(huì)（如果你嫌西紅柿味太酸的話，可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，但是只加一點(diǎn)點(diǎn)）再依次放入柿子椒丁和香菇丁；4、然后加水煮入味（水可以比做湯的時(shí)候稍多一些）；大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些），醬油、花椒粉、味精，香油；5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，就可以食用了。提示：根據(jù)個(gè)人口味的不同，人們可在面湯里加入其他調(diào)味料，烹制出別具特色且營養(yǎng)豐富的西紅柿雞蛋面。西紅柿雞蛋面的制作方法也相當(dāng)簡(jiǎn)單方便、節(jié)省時(shí)間，因此受到上班族和媽媽們的青睞。
做法2
材料：面條、西紅柿、鹽、味精、蔥花、香菜。步驟：1、 坐鍋放油，油熱后，放蔥花爆香。再放西紅柿，炒出汁水。2 、待西紅柿炒好后，放入一大碗水。（請(qǐng)注意，水要比預(yù)計(jì)做好面的湯多）3 、不用等水開，直接扔下掛面。4 、看面軟爛熟透之后，盛出湯面。5 、在面上滴些香油，撒點(diǎn)蔥花。這個(gè)方法比較方便，而且不用坐兩個(gè)鍋，一個(gè)煮面，一個(gè)煮湯那么麻煩。
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