多春魚(yú)的做法
春秋季節(jié)養(yǎng)生多吃什么。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的多春魚(yú)的做法，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
對(duì)于多春魚(yú)這種魚(yú)類(lèi)，可能大家對(duì)于字面的理解就是多卵的魚(yú)類(lèi)就是多春魚(yú)。大家這種想法是正確的，因?yàn)槎啻呼~(yú)最大的特征就是體內(nèi)含有較高的卵子，這就是多春魚(yú)之所以受到人們喜歡的關(guān)鍵。然而，對(duì)于這樣一種大家比較喜歡吃的魚(yú)類(lèi)，大家知道它的制作方法嗎?知道怎么樣去做一份的美味的多春魚(yú)嗎?
多春魚(yú)的做法多種多樣，主要有清蒸多春魚(yú)和紅燒多春魚(yú)等，關(guān)鍵在于大家選擇的口味上。文章為大家介紹一種多春魚(yú)的制作方法，希望喜歡吃多春魚(yú)的朋友好好學(xué)習(xí)一下文章的做法。
多春魚(yú)，屬胡瓜魚(yú)目胡瓜魚(yú)科，原產(chǎn)自日本的深海魚(yú)，因其魚(yú)肚中一年都有魚(yú)子，因此得名[多春魚(yú)]，又名毛鱗魚(yú)、胡瓜魚(yú)特別喜歡多春魚(yú)，咬到嘴里格嘰格嘰的感覺(jué)，很香，很美，聽(tīng)說(shuō)多春魚(yú)也很補(bǔ)，對(duì)身體很好，而且制作過(guò)程簡(jiǎn)單，方便。魚(yú)類(lèi)富含多種礦物質(zhì)，多吃魚(yú)的小孩聰明伶俐。。
多春魚(yú)體延長(zhǎng)，側(cè)扁。眼大，鱗片細(xì)小。背鰭居中，脂鰭低長(zhǎng)，臀鰭位于背鰭后下方。
做法：1，多春魚(yú)用鹽，味精，料酒，胡椒粉腌制。
2，多春魚(yú)拍干粉，下6成熱的熱油炸熟，炸制皮穌，金黃色，裝盤(pán)，帶椒鹽。要點(diǎn)：選擇帶籽的多春魚(yú)，不用開(kāi)膛。多春魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那魚(yú)籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質(zhì)鹽、蛋白質(zhì)等等。
3.魚(yú)的個(gè)頭雖不大，肉質(zhì)卻特別嫩滑，表面金黃，魚(yú)骨已經(jīng)煎酥，配上爽口的魚(yú)醬，味道十分鮮美!煎好的魚(yú)身帶著蛋香的酥脆，魚(yú)肉的清甜鮮美，特別是當(dāng)牙齒咬到一整包魚(yú)籽時(shí)，細(xì)細(xì)的魚(yú)籽在你齒間爆裂的快感。
注意事項(xiàng)
1、清洗的時(shí)候，頭要清洗干凈，千萬(wàn)小心，不要弄破魚(yú)的肚子，否則，所有的春就外泄了。
2、一面煎好，翻另一面的時(shí)候，盡量用鏟子將整個(gè)魚(yú)身快速翻轉(zhuǎn)，否則很容易爛的。
通過(guò)文章的詳細(xì)介紹，相信大家對(duì)多春魚(yú)的制作方法有一定的認(rèn)識(shí)了吧。因?yàn)槎啻呼~(yú)這種魚(yú)類(lèi)是一種腥味較弱的魚(yú)類(lèi)，而且制作起來(lái)比較簡(jiǎn)單，所以很多消費(fèi)者都喜歡購(gòu)買(mǎi)多春魚(yú)。同時(shí)，大家可以多跟朋友交流一下彼此的經(jīng)驗(yàn)，這樣學(xué)起來(lái)比較容易一點(diǎn)。
ys630.COm精選閱讀
多春魚(yú)是很少見(jiàn)的，這類(lèi)魚(yú)是很多人都沒(méi)吃過(guò)的，多春魚(yú)含有的蛋白質(zhì)、氨基酸比較多，但是這樣魚(yú)在吃的時(shí)候， 不能隨意的選擇制作方法，這會(huì)破壞它的營(yíng)養(yǎng)元素，使得吃的時(shí)候，對(duì)身體沒(méi)有任何的幫助，那多春魚(yú)的做法大全中，都是有著怎么樣的制作方式呢?
很多人對(duì)多春魚(yú)的做法大全中，它的一些制作方法并不是很了解，在制作多春魚(yú)前，可以先對(duì)這樣食材進(jìn)行了解，使得可以知道該如何制作最佳，下面就詳細(xì)的介紹下這類(lèi)魚(yú)。
多春魚(yú)的做法大全：
材料：冰凍多春魚(yú)，面包屑，雞蛋，面粉，蔥段，姜片，醬油，料酒，雞精，鹽。
做法：
1.將多春魚(yú)解凍、清理干凈，將蔥段、姜片、醬油、料酒、雞精、少許鹽拌勻，放置1~2小時(shí)使其入味。
2.將魚(yú)用廚房紙(我沒(méi)有，用的面巾紙^_^)抹干水份，雞蛋加面粉、另加適量的水調(diào)成面糊。
3.鍋中倒油燒至六成熱，先將抹干水份的魚(yú)放進(jìn)雞蛋糊里粘一下，然后再放進(jìn)面包屑里裹上面包屑，之后放入油鍋。
4.轉(zhuǎn)中小火慢炸至金黃色即可撈出。
小訣竅：香香脆脆的魚(yú)兒就炸好了，里面只有一個(gè)大刺，很好挑出來(lái)。當(dāng)然，也可以連刺一起吃了，不用擔(dān)心被卡著。
以上就是對(duì)多春魚(yú)的做法大全中，多春魚(yú)制作方法一些介紹，制作這類(lèi)魚(yú)的時(shí)候，可以選擇以上的制作方法，但是注意的是，制作這樣魚(yú)的時(shí)候，需要注意食材搭配，這樣制作后，使得魚(yú)在各方面上，才會(huì)非常的不錯(cuò)。
烤多春魚(yú)是很多人喜愛(ài)吃的，這樣的制作方法，使得烤多春魚(yú)在口感上都是非常不錯(cuò)，不過(guò)在吃烤多春魚(yú)的時(shí)候，需要適量的進(jìn)行，它含有的蛋白質(zhì)比較多，而且烤多春魚(yú)在熱量上也是比較高，過(guò)多的吃，會(huì)使得身體產(chǎn)生一些多余的脂肪，在對(duì)身體健康上沒(méi)有任何好處，那烤多春魚(yú)的做法如何呢?
很多人對(duì)烤多春魚(yú)的做法并不是很清楚，這樣的制作方法也是很簡(jiǎn)單，而且烤多春魚(yú)的時(shí)候，也是需要對(duì)多春魚(yú)進(jìn)行一些處理，這樣烤出來(lái)的多春魚(yú)口感才會(huì)非常不錯(cuò)。
烤多春魚(yú)的做法：
用料：多春魚(yú)450g、鹽、料酒、黃豆醬、辣醬或其他喜歡的醬、檸檬
做法：
多春魚(yú)洗凈(不必開(kāi)膛否則魚(yú)籽會(huì)漏出來(lái))用鹽和料酒稍微腌一會(huì)兒
在魚(yú)身上涂抹適量的各種醬料
在烤架或者錫紙上抹少量油(多春魚(yú)的魚(yú)尾很容易烤糊黏在容器表面)放入160度預(yù)熱的烤箱中
烤箱上下火烤15分鐘左右，中間取出翻面再刷點(diǎn)醬料，烤熟后擠一點(diǎn)檸檬汁淋在魚(yú)身表面。
魚(yú)露烤多春魚(yú)
材料：多春魚(yú)500克，魚(yú)露、檸檬汁、食油、泰國(guó)雞醬各適量。
做法：
1、將多春魚(yú)洗凈，加入魚(yú)露、檸檬汁腌5分鐘。.
2、把烤架刷一層食油，多春魚(yú)排放烤架，移入烤爐用中火烤，翻面，刷上味汁，再烤至熟，呈金黃色，取出即好。
3、用泰國(guó)雞醬、魚(yú)露，加冷開(kāi)水調(diào)成魚(yú)露甜酸汁，食時(shí)蘸用。
以上就是對(duì)烤多春魚(yú)的做法詳細(xì)介紹，在吃這樣魚(yú)的時(shí)候，需要注意食材的選擇，烤多春魚(yú)食材并不是很多，但是烤多春魚(yú)前，需要對(duì)多春魚(yú)進(jìn)行腌制，這樣制作出來(lái)的魚(yú)，在肉質(zhì)上，才會(huì)十分鮮美，吃的時(shí)候利于人體健康。
對(duì)于大部分城市來(lái)說(shuō)，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰(shuí)來(lái)保證呢？長(zhǎng)期吃路邊攤，必然導(dǎo)致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來(lái)做椒鹽香酥多春魚(yú)。
2.2多春魚(yú)1斤洗凈。
3.1炒鍋放入中量植物油，等待油升溫加熱。
4.2將多春魚(yú)翻面，使其魚(yú)身兩面均勻腌漬在料汁中。
5.將腌漬好的多春魚(yú)兩面裹勻干淀粉，等待入鍋炸制。
6.待油燒至五、六成熱時(shí)，將魚(yú)入油鍋烹炸。
7.炸至魚(yú)身成金黃色后，可撈出控油。
8.呵！滿(mǎn)滿(mǎn)的一大盤(pán)，真不錯(cuò)，趁熱撒上些椒鹽，真是酥脆鮮香，很美味的一道小吃?。?/p>
也許你家中有人會(huì)做椒鹽香酥多春魚(yú)，但是相信做法卻是不一樣的。所以，為了體會(huì)這份區(qū)別，你應(yīng)該自己動(dòng)手做一下，只有自我的付出，才會(huì)體會(huì)到它價(jià)值的所在。
魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，是我們時(shí)常都喜歡的一道菜。但是魚(yú)有很多的不同種類(lèi)。而個(gè)頭不大的多春魚(yú)是一道非常有名的私房菜，那么多春魚(yú)它具有哪些功效與作用呢？
多春魚(yú)菜品特色
多春魚(yú)雖沒(méi)有草魚(yú)那么大的個(gè)頭，但是它的肉質(zhì)卻特別嫩滑，表面金黃，魚(yú)骨已經(jīng)煎酥，配上爽口的魚(yú)醬，味道十分鮮美。
煎好的魚(yú)身帶著蛋香的酥脆，魚(yú)肉的清甜鮮美，特別是當(dāng)牙齒咬到一整包魚(yú)籽時(shí)，細(xì)細(xì)的魚(yú)籽在你齒間爆裂的快感。
多春魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)
多春魚(yú)的魚(yú)籽中含有皮膚所需的微量元素、礦物質(zhì)鹽、蛋白質(zhì)等豐富元素；而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，兒童食用多春魚(yú)可以明目。
多春魚(yú)的功效與作用
①益肝健脾。
食用多春魚(yú)對(duì)人的肝臟、脾臟也具有一定的保護(hù)作用。
②養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚。
多春魚(yú)的魚(yú)籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質(zhì)鹽、蛋白質(zhì)等等，有增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。
③亮發(fā)作用。
多春魚(yú)內(nèi)含多種營(yíng)養(yǎng)元素，多吃可以使人發(fā)質(zhì)變好。
④滋潤(rùn)腸道。
多春魚(yú)肉質(zhì)嫩滑，食用對(duì)人的腸道有滋潤(rùn)作用。
⑤健腦功效。
大部分魚(yú)類(lèi)都有很好的健腦功效，多吃多春魚(yú)同樣可以補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)，能使人變得更加聰明，兒童適合多吃。
多春魚(yú)的儲(chǔ)存方法
多春魚(yú)原產(chǎn)于自日本的深海魚(yú)，因其魚(yú)肚中一年都有魚(yú)籽，因此得名“多春魚(yú)”。這種魚(yú)體型小，肉少味美，主要是吃魚(yú)籽，因此制作前無(wú)需丟掉魚(yú)籽。
洗凈擦干后，于冰箱冷藏保存，1-2天內(nèi)需食用完畢；如果于冰箱冷凍保存，可長(zhǎng)期放置。
應(yīng)該如何挑選多春魚(yú)呢？
多春魚(yú)體延長(zhǎng)、側(cè)扁，眼大、鱗片細(xì)?。槐出捑又?，脂鰭低長(zhǎng)，臀鰭位于背鰭后下方；角膜透明清亮，富有彈性，鰓絲清晰呈鮮紅色，黏液透明。鱗片有光澤且與魚(yú)體貼附緊密，不易脫落，肌肉堅(jiān)實(shí)有彈性。
經(jīng)過(guò)以上了解到多春魚(yú)，看上去如此的小，但是原來(lái)它還有這么高的營(yíng)養(yǎng)功效呀。如果喜歡吃魚(yú)的朋友們，可以去試試這種多春魚(yú)帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)美味吧！
多春魚(yú)是肉質(zhì)比較鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的一種魚(yú)類(lèi)，所以就受到很多普通老百姓的關(guān)注，認(rèn)為吃這樣的魚(yú)不但能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且口味也特別獨(dú)特，所以很多人為了盡快的能吃到多春魚(yú)，就想了解一下，干炸多春魚(yú)的做法，為了你能盡快學(xué)會(huì)，就來(lái)看看下面的介紹。
多春魚(yú)是一道名菜，以多春魚(yú)為主要食材的私房菜，肉質(zhì)卻特別嫩滑，表面金黃，魚(yú)骨已經(jīng)煎酥，配上爽口的魚(yú)醬，味道十分鮮美。多春魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，小孩子吃了可以明目，而且那魚(yú)籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質(zhì)鹽、蛋白質(zhì)等等。
多春魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,小孩子吃了可以明目,而且那魚(yú)籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質(zhì)鹽、蛋白質(zhì)等等。魚(yú)的個(gè)頭雖不大，肉質(zhì)卻特別嫩滑，表面金黃，魚(yú)骨已經(jīng)煎酥，配上爽口的魚(yú)醬，味道十分鮮美！煎好的魚(yú)身帶著蛋香的酥脆，魚(yú)肉的清甜鮮美，特別是當(dāng)牙齒咬到一整包魚(yú)籽時(shí)，細(xì)細(xì)的魚(yú)籽在你齒間爆裂的快感
做法一
用料：
多春魚(yú)450克（或用別的小魚(yú)取代），生粉4湯匙。
腌料：
蒜蓉1茶匙，紅辣椒1只切小粒，外國(guó)醋2湯匙（上料拌勻盛小碟上）。
做法：
1、魚(yú)洗凈，抹干水，加腌料腌半小時(shí)，加生粉拌勻，使每條魚(yú)都沾滿(mǎn)生粉。
2燒熱平底鑊或中式鑊，入下適量之沒(méi)燒滾，把魚(yú)放入滾油中，用中上火炸熟，撈起盛碟上，可蘸汁吃。
做法二
1，多春魚(yú)用鹽，味精，料酒，胡椒粉腌制。
2，多春魚(yú)拍干粉，下6成熱的熱油炸熟，炸制皮穌，金黃色，裝盤(pán)，帶椒鹽。
要點(diǎn)：選擇帶籽的多春魚(yú)，不用開(kāi)膛。
注意事項(xiàng)
1、清洗的時(shí)候，頭要清洗干凈，千萬(wàn)小心，不要弄破魚(yú)的肚子，否則，所有的春就外泄了
?
?2、一面煎好，翻另一面的時(shí)候，盡量用鏟子將整個(gè)魚(yú)身快速翻轉(zhuǎn)，否則很容易爛的
我就特別喜歡多春魚(yú)，而且特別喜歡吃在嘴里那種咯吱咯吱的感覺(jué)，不但很香，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，所以自己經(jīng)常吃這種魚(yú)，身體也特別棒，你也通過(guò)對(duì)以上的幾種做法介紹，盡快的學(xué)會(huì)干炸多春魚(yú)，讓自己也能享受這種美味。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《多春魚(yú)的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春秋季節(jié)養(yǎng)生多吃什么”專(zhuān)題。
