松仁的功效與作用
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“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！惫磐駚恚藗兌计胀ㄗ⒁怵B(yǎng)生！不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。我們該怎么進行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“松仁的功效與作用”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
松仁對于大家來說是比較常見的一種食品，但是現(xiàn)實中往往價格很高，特別是包裝好了之后的松仁，價格更是高的離譜，這也許是因為松仁的功效與作用多的緣故吧。不顧那松仁的功效與作用有多少，大家在現(xiàn)實中往往都是因為松仁的昂貴的價格，一般都是不會買來食用的。
其實，對于一般人而言，還是有聚會嘗到松仁的額，那就是在一些別人的宴席之上，經(jīng)常可以吃到松仁。松仁之所以能夠出現(xiàn)在宴席的酒桌上，這和它的昂貴的價格是由一定關(guān)系的，當(dāng)然主要還是因為松仁的功效與作用。
那么，下面就來詳細介紹下松仁的功效與作用。
松子仁為松科植物紅松的種子仁，又稱松子、海松子等。味甘性溫。具有滋陰潤肺，美容抗衰，延年益壽等功能。用于肺燥咳嗽，慢性便秘等疾病。它不僅是美味的食物，更是食療佳品，因而有“長壽果”之稱，備受歷代醫(yī)家、營養(yǎng)學(xué)者所推崇，這與其獨特保健功效和營養(yǎng)價值是密不可分的。
松仁的功效
松子中的脂肪成分主要為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。因此，老年人常食用松子，有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外，松子中含磷較為豐富，對人的大腦神經(jīng)也有益處。它對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)衰弱和頭暈眼花患者，均有一定的輔助治療作用。
松子具有抗衰老作用。
松子含有豐富的維生素E，是一種很強的抗氧化劑，能起抑制細胞內(nèi)和細胞膜上的脂質(zhì)過氧化作用，保護細胞免受自由基的損害。從而保護了細胞的完整性，使細胞內(nèi)許多重要的酶保持正常功能。
松子具有預(yù)防心血管病作用。
松子仁所含的脂肪，主要為亞油酸和皮諾斂酸等不飽和脂肪酸，可調(diào)整和降低血脂、軟化血管和防治動脈粥樣硬化。不飽和脂肪酸還能減少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，預(yù)防血栓形成，對心血管系統(tǒng)有保護作用。
松子仁具有滋陰潤肺、滑腸通便作用。
因其含有豐富的脂肪、棕櫚堿、揮發(fā)油等，能潤滑大腸而通便、緩瀉且不傷正氣，尤其適用于年老體弱、產(chǎn)后病后大便秘結(jié)者
所以，通過上面的介紹，大家可以很清楚地看到松仁的功效與作用，我們了解之后就會發(fā)現(xiàn)松仁的功效與作用真的和傳說的是一樣的，那么多。所以，如果經(jīng)濟條件允許的話，大家可以在以后的生活中常食用松仁，也可以適當(dāng)買點給父母，畢竟松仁對于他們的功效和作用要更好一點。
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松仁的營養(yǎng)大家都知道很高，但是具體說到松仁的營養(yǎng)有些什么，一般人是回答不上來的，因為大多數(shù)人對于松仁是不了解的，所以更加不會了解到松仁的營養(yǎng)。對于松仁以及松仁的營養(yǎng)的不了解，其實最主要的原因就是自己沒有親身嘗試過，也許很多的能在書本上說到，但是沒有親自的經(jīng)歷，是不會明白的。
松仁在市面上有很多地方都有的賣，但是賣的種類是不多的，這完全是因為松仁的價格偏高，而一般的人是不會買的，所以商家也不敢進貨太多，否則會導(dǎo)致松仁的大量囤積，到時候就會虧很多。那么，下面就來詳細介紹下松仁的營養(yǎng)。
松仁又名羅松子、海松子、新羅松子、紅松果、松子、松元松子為松科植物紅松、白皮松、華山松等多種松的種子。紅松產(chǎn)于我國東北長白山到小興安嶺一帶;華山松為我國特產(chǎn)品種，北自山西沁源，南到云貴高原，東起河南，西到甘肅、四川和湖南等者。紅松仁和馬尾松仁主要分布于我國的東北地區(qū)。
松籽仁(松子仁)中富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪。其脂肪大部分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，還含有鈣、磷、鐵等微量元素。
腦的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)補充劑，特別適合用腦過度人群食用。松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝，維護腦細胞功能和神經(jīng)功能的作用。谷氨酸含量高達16.3%，谷氨酸有很好的健腦作用，可增強記憶力。
此外，松子中的磷和錳含量也非常豐富，這對大腦和神經(jīng)都有很好的補益作用，是腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預(yù)防作用。
扶正補虛，潤腸通便——最適合體虛便秘者食用。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為松子具有滋陰潤燥、扶正補虛的功效，特別適合體虛、便秘咳嗽等病患者食用。特別值得一提的是，松子的通便作用緩和，因而特別適合年老體弱、病后、產(chǎn)后的便秘者食用。如可取松子仁20克碾碎，同粳米100克煮粥，分早晚服食。
通過對松仁的營養(yǎng)的充分了解，所以大家以后有條件的時候，就可以經(jīng)常買點松仁回來吃，最好的還是能夠買點回去孝順父母，就更加好了。因為松仁的營養(yǎng)對于父母們來說是很需要的。但是從另一面來講，松仁也不能多吃，否則就沒什么效果了。
美味的食物是所有人都喜歡的，但是飲食不當(dāng)也會帶給我們一些痛苦，其中松仁就是很多人在吃的時候很有爭議的食物，下面一起看一下哪些人不適合吃松仁呢！
副作用
松子雖好，也并非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。由于松子油性較大，所以，吃得太多會使體內(nèi)脂肪增加。因此也要適量，平日多吃松子，不僅對身體有益，起到養(yǎng)顏益智、延年益壽的作用，還有利于體內(nèi)多種機能的調(diào)節(jié)和平衡，促進新陳代謝，滋補強身。但脾虛便溏、腎虧遺精、濕痰多者，一般不宜多吃松子，以免身體消化吸收后，產(chǎn)生相反的副作用。在極個別的情況下，松子可以造成人們的味覺混亂，產(chǎn)生苦澀味或者金屬味道，通常是食用后1－3天產(chǎn)生癥狀，并持續(xù)數(shù)天或數(shù)周。雖然這種感受很討厭，但不會造成持續(xù)的效果。這種癥狀發(fā)生的可能性很小，并且可以在不用治療的情況下。自己恢復(fù)。
禁忌人群
便溏、精滑、咳嗽痰多、腹瀉者忌用；因含油脂豐富，所以膽功能嚴(yán)重不良者應(yīng)慎食。
通過對哪些人不適合吃松仁的介紹了解以后，我們知道有些人雖然可以吃松仁，但是不能一次吃得過多，平時飲食也有一定的規(guī)律，不能暴飲暴食。
生活中常見的食物種類很多，玉米就是其中一種，它含有很多人體所需的營養(yǎng)元素，對它的制作，都是有著一些不錯的方法，但是要注意的是，在對它制作上，也是不能隨意的進行，否則對自身健康，也是沒有任何幫助，玉米的制作方法，也是要以適合的方式為主，那松仁玉米的做法如何呢?
對松仁玉米的做法也是比較多，在對這樣食物制作上，都是可以根據(jù)自己的喜愛進行，使得我們制作過程中，對自身健康，都是沒有任何危害，可以放心的進行選擇。
松仁玉米的做法：
材料：玉米，胡蘿卜，豌豆，松仁，鹽，蔥，雞精
做法：
1、 新鮮玉米用刀將玉米粒切下，胡蘿卜切丁，豌豆粒、松仁備用。
2、 鍋中水沸后，加少許油和鹽，放入豌豆粒煮七八分鐘，撈出備用。放入玉米粒煮兩三分鐘，撈出備用。蔥切末備用。
3、 鍋中油熱后，放入蔥花炒香，胡蘿卜丁翻炒均勻，放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘。
4、 加鹽和雞精調(diào)味，放入松仁翻炒均勻即可。
小訣竅：
1、 松仁玉米中的玉米最好用新鮮玉米，有玉米的清甜，用罐裝的玉米代替也可，千萬不能用干玉米哈。看到網(wǎng)上有人用干玉米做這道菜的，結(jié)果變成爆米花，徹底被雷到了，看來這個問題還有必要提一下。
2、 我用的松仁是炒熟的松仁自己剝殼的，如果買到生松仁粒，需要用小火焙熟再炒。
3、 我加了豌豆粒和胡蘿卜配色，不加也可，看到有人加火腿丁、青紅椒丁的，個人認(rèn)為影響了玉米的清甜。
通過以上介紹，對松仁玉米的做法也是有著很好了解，所以在制作的時候，都是可以選擇以上的制作方式，不僅讓玉米有著獨特的味道和口感，而且對補充人體營養(yǎng)元素都是有著很好幫助，是一個放心之選，利于身體健康。
想要很好地保持健康，除了保持好的生活習(xí)慣、適當(dāng)進行運動外，飲食也是不可忽略的一個方面，只有飲食得當(dāng)，人體健康才能真正得到呵護，松仁餅干的做法并不復(fù)雜，很適合那些沒有過多時間花費在做飯上的人。
2、黃油室溫軟化，加入糖粉； 用電動攪拌器攪拌至順滑。
3、分次加入雞蛋液，每加入一次用攪拌器打至均勻。
4、充分打發(fā)融和。
5、加入過篩的低筋面粉和烘烤過的松子。
6、攪拌均勻，無干粉即可。
7、面團整理出大概形狀，用保鮮膜包裹裝入餅干盒模具中。放入冰箱中冷凍一個小時以上定型。
8、再從冰箱中拿出來后切成0.5厘米同樣厚度的片。
9、均勻的放入烤盤中， 注意留出空隙；放入預(yù)熱好的烤箱里，中層上下火180度，約20分鐘左右烤至表面金黃即可。
10、出爐嘍，酥……香……
11、待完全涼透后放入密封的盒中。
做飯本不是一件易事，但是松仁餅干的做法卻很簡單，只要稍微花點心思，就完全可以讓自己吃到美味食物。
玉米具有調(diào)理身體的作用，是我們平時常吃的一種主食。玉米的做法有很多，可以把玉米做成松仁玉米，不但營養(yǎng)價值非常的高，同時增進了色香味，讓口感會更好。松仁玉米的做法比較簡單，下面我們就來了解一下松仁玉米的做法，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備糯玉米兩百克左右，準(zhǔn)備青豆50克，準(zhǔn)備胡蘿卜50克，準(zhǔn)備松仁30克，另外準(zhǔn)備適量的鹽、白糖、胡椒粉和花生油。
先把糯玉米的米粒清洗干凈，然后放入鍋中煮熟，煮熟以后撈出備用，把青豆清洗干凈以后同樣煮熟，然后放入盤中備用，胡蘿卜清洗干凈以后切成丁，胡蘿卜丁和玉米粒大小差不多就行。
起鍋然后加熱，把松仁放到鍋中用小火煸炒，記住不用放油，要翻炒，一定要小火，不要把松仁炒糊，松仁炒熟以后盛出備用。
這時鍋中放少許的油，放入胡蘿卜丁和玉米煸炒一到兩分鐘左右，這時候會煸炒出香味兒，然后再把青豆放到里面繼續(xù)煸炒，再加鹽，加胡椒粉和糖，再一起翻炒均勻，最后放入松仁兒，翻炒均勻以后就可以出鍋了。
松仁玉米的做法非常的簡單，口感非常的好，仔細吃起來有香有甜。尤其松仁玉米看著非常的漂亮，有紅有黃有綠，能夠增進人的食欲，松仁玉米的營養(yǎng)價值也很好，松仁是一種營養(yǎng)價值很高的堅果，加入玉米胡蘿卜，再加入青豆在一起吃，具有很好的提高免疫力的效果，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蛱岣呱眢w的抗病能力。
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