糖心荷包蛋
養(yǎng)生藥膳蛋。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！蹦切┙】刀L(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“糖心荷包蛋”，僅供您在養(yǎng)生參考。
荷包蛋對(duì)于大家來(lái)說(shuō)都是非常熟悉的，也許有些人每天都能夠吃到荷包蛋。但是如果說(shuō)到糖心荷包蛋，很多人吃過(guò)，但是對(duì)于糖心荷包蛋是不了解的，因?yàn)槲覀兂缘教切暮砂暗臅r(shí)候也不會(huì)覺(jué)得它和一般的荷包蛋有什么區(qū)別。很多人認(rèn)為糖心荷包蛋是要加入糖的，這種想法是錯(cuò)誤的。
其實(shí)，所謂糖心荷包蛋，就是指荷包蛋，但是里面的蛋黃和一般的荷包蛋是不一樣的。糖心荷包蛋的蛋黃一般都是半熟的蛋黃，看上去會(huì)流出來(lái)的那種，所以才會(huì)被稱為糖心荷包蛋，下面就來(lái)詳細(xì)介紹下糖心荷包蛋的做法。
荷包蛋可謂是雞蛋的一種經(jīng)典吃法，主要將雞蛋直接打在鍋上煎制而成，其特色為蛋黃保持圓形不散開，因其外形與荷包相似，故得其名。荷包蛋又分單面煎和雙面煎兩種，單面煎出的荷包蛋較為嫩滑，而雙面煎出來(lái)的荷包蛋則為香脆為主。荷包蛋因其做法簡(jiǎn)單，造型美觀，加上雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，因而成為十分受歡迎的家常美食。
糖心荷包蛋做法
做法一
雞蛋1個(gè)鹽少許、清水少許油少許www.cndadi.net
1. 熱鍋，把手放離鍋4,5寸高感覺(jué)有微熱時(shí)關(guān)火，倒入少許油，少許鹽，晃一下鍋，使油均勻。
2. 小心雞蛋倒進(jìn)鍋中，不要翻動(dòng)。
3. 倒入少許水，開小火。聽到啪啪聲時(shí)關(guān)火。蓋上鍋蓋，用鍋里的余溫把雞蛋燜熟。
4. 3-5分鐘起鍋的【糖心蛋】。
做法二
糖心荷包蛋的原料：雞蛋一個(gè)。
糖心荷包蛋的配料：清水一小碗
糖心荷包蛋的調(diào)料：鹽半小勺
糖心荷包蛋的做法：
1、干鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺(jué)熱了就關(guān)掉火。
2、關(guān)火后倒入幾滴油，不用放太多，一點(diǎn)點(diǎn)就可以。
3、散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使油均勻(鍋中撒入鹽，還可以防止雞蛋粘鍋)。
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糖水荷包蛋是很多人的早餐，因?yàn)樘撬砂笆欠浅Ｓ袪I(yíng)養(yǎng)的，所以在早上吃上營(yíng)養(yǎng)豐富的糖水荷包蛋，對(duì)于我們一天的學(xué)習(xí)或者工作都是非常有好處的。糖水荷包蛋在我們的生活里面很常見(jiàn)，很多人都是會(huì)自己來(lái)做糖水荷包蛋的。但是對(duì)于那些課程繁重的學(xué)生或者工作繁忙的白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，一般是不知道糖水荷包蛋的做法的。
糖水荷包蛋的做法非常簡(jiǎn)單，這可以說(shuō)是很多媽媽們的拿手小菜，因?yàn)樵诤芏鄷r(shí)候，她們需要起得很早，就來(lái)做早餐給自己的孩子吃，而為了追求營(yíng)養(yǎng)，所以很多時(shí)候都是會(huì)做糖水荷包蛋來(lái)給孩子吃的。那么，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)糖水荷包蛋的做法。
糖水荷包蛋的做法如下：
食材:主料:雞蛋2個(gè)
輔料：糯米粉適量、枸杞適量、白糖適量
步驟
1.糯米粉開水合成團(tuán)，下劑子。2.劑子順同一方向搓圓。3.下開水鍋煮至向上漂浮為熟，把蛋打下去。4.在蛋沒(méi)成型之前，千萬(wàn)別去攪動(dòng)。成型后，可以出鍋盛至裝有白糖的小碗里
用枸杞點(diǎn)綴一下就好了。
小貼士
用糯米粉搓成的小圓子，偶們這里稱作為“順風(fēng)圓”，寓意是給自己討個(gè)吉利，欲祝自己一切順利過(guò)年，每逢家有喜事，或者要出遠(yuǎn)門，或者第一天出去工作，或者家有考生，所有想要討個(gè)吉利的事都可以吃碗“順風(fēng)圓子”。今天這一款，也可以用來(lái)招待新上門女婿的。家有千金，有機(jī)會(huì)做丈母娘滴，不妨可以先學(xué)習(xí)起來(lái)。女婿嘛，一碗“順風(fēng)糖水蛋”搞定啦.
功效
糖水跟煲湯一樣，具有滋補(bǔ)養(yǎng)生功效?？梢宰鳛樘撬牟牧嫌泻芏啵煌牟牧暇哂胁煌墓π?，有的屬于清涼性，有的具有燥熱性。根據(jù)不同的主料來(lái)配搭不同輔料，可以達(dá)到相輔相助的效果。專家稱，喝糖水可緩解煩躁失眠。在煩躁而不容易入眠時(shí)，喝糖水可使體內(nèi)產(chǎn)生大量血清素，亦可助眠。常用于兒童夜間鎮(zhèn)咳的止咳糖漿中兩種主要成分其實(shí)與普通糖水沒(méi)有太大差別。所以糖水也有一定的止咳作用,但是不能作藥用.
相信通過(guò)上面文章關(guān)于糖水荷包蛋一級(jí)糖水荷包蛋做法的詳細(xì)介紹，打擊也能發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)，那就是糖水荷包蛋的做法真的是很簡(jiǎn)單的，所以我們的年輕朋友們，自己不放學(xué)著來(lái)做糖水荷包蛋，從而減輕媽媽們的負(fù)擔(dān)，讓她們每天可以多睡一會(huì)兒。
荷包蛋對(duì)于我們大家來(lái)說(shuō)應(yīng)該是比較熟悉的，因?yàn)楹芏嗳说钠綍r(shí)生活中是可以經(jīng)常吃到荷包蛋的。其實(shí)荷包蛋的種類還是有很多的，而茶油荷包蛋就是其中的一種，而且有很多人也是非常喜歡吃茶油荷包蛋的。但是一般人對(duì)于茶油荷包蛋還是不怎么了解的，原因就處在茶油的身上，因?yàn)橐话闳似綍r(shí)是不會(huì)吃到茶油的。
其實(shí)所謂茶油不過(guò)就是食用油的一種而已，只不過(guò)茶油的味道和我們一般吃的菜油和豆油的味道是不一樣的，當(dāng)然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面也是不同的。其實(shí)關(guān)于茶油荷包蛋的做法，還是比較簡(jiǎn)單的。那么，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于茶油荷包蛋的詳細(xì)做法。
荷包蛋可謂是雞蛋的一種經(jīng)典吃法，主要將雞蛋直接打在鍋上煎制而成，其特色為蛋黃保持圓形不散開，因其外形與荷包相似，故得其名。荷包蛋又分單面煎和雙面煎兩種，單面煎出的荷包蛋較為嫩滑，而雙面煎出來(lái)的荷包蛋則為香脆為主。荷包蛋因其做法簡(jiǎn)單，造型美觀，加上雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，因而成為十分受歡迎的家常美食。
普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物，對(duì)人體極為有害，而茶油含抗氧化物，可以在220度高溫下連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，不產(chǎn)生苯、芘等有害物質(zhì)，是最理想、最健康的煎、炸食用油。
主料
雞蛋一個(gè)、茶油一勺
輔料
清水一小碗、鹽半小勺
做法
1、干鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺(jué)熱了就關(guān)掉火。
2、關(guān)火后倒入幾滴茶油，不用放太多，一點(diǎn)點(diǎn)就可以。
3、散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使茶油均勻（鍋中撒入鹽，還可以防止雞蛋粘鍋）。
4、打入一個(gè)雞蛋，不要翻動(dòng)。
5、倒入少許清水（清水可以降溫，并產(chǎn)生水蒸氣），這個(gè)時(shí)候可以開小火，聽見(jiàn)噼里啪啦的聲音后關(guān)火（因?yàn)樗蜔嵊头旁谝黄饡?huì)霹靂啪啦的響）。
6、蓋上鍋蓋，用鍋里的余溫來(lái)熱熟雞蛋，3-5分鐘后就可以了。
小訣竅
用熱鍋的余溫煎雞蛋，雞蛋不容易老，個(gè)個(gè)都可以煎出糖心，這個(gè)糖心是軟糯的，也是純熟的，不用擔(dān)心健康問(wèn)題。方法簡(jiǎn)單易做，只要掌握好操作步驟，百分百可以做出極品荷包蛋。
由上可見(jiàn)，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)茶油荷包蛋的做法還是比較簡(jiǎn)單的，除了食材不同之外，其他的和普通的荷包蛋其實(shí)是差不多的，所以對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)還是能夠?qū)W會(huì)茶油荷包蛋的做法的。茶油荷包蛋的味道很好，要比一般的荷包蛋好吃很多，所以大家不妨做來(lái)吃吃。
雞蛋，已經(jīng)成為了家家都吃、家家必備的食物。雞蛋非常的有營(yíng)養(yǎng)，不僅是體力虛弱的老年人，還是處在生長(zhǎng)發(fā)育的小孩，對(duì)這種營(yíng)養(yǎng)的需要都是極大的。雞蛋被很多人奉為最好的養(yǎng)生補(bǔ)品。雞蛋的做法有很多種，可以用白水煮，可以和菜一起炒，更有聰明的人發(fā)明了茶葉蛋和鹵蛋等。
雞蛋的做法還真是花樣百出，每一種做法都有獨(dú)特的口味。有的人很喜歡吃荷包蛋，當(dāng)然荷包蛋的做法也有很多種，比如醬油荷包蛋。
醬油荷包蛋
材料
雞蛋3個(gè)，鹽半茶匙(3克)，生抽或海鮮醬油1湯匙(15ml)，花椒粉半茶匙(2克)，食用油1茶匙(5ml)，清水2湯匙(30ml)，蔥1小段
做法
1. 把鹽、醬油、胡椒粉放入容器中，要用有一點(diǎn)深度的容器，加入清水?dāng)噭颉?/p>
2. 打入雞蛋，淋上食用油。
3.蔥花切末，撒在雞蛋上，上鍋蒸十分鐘即可。
雞蛋，一般人都適合。而且它是嬰幼兒、孕婦、產(chǎn)婦、病人的理想食品。一般人每天不超過(guò)5個(gè)即可。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)看，為了保證膳食平衡、滿足機(jī)體需要，又不會(huì)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，一般情況下，老年人每天吃1～2個(gè)雞蛋為宜。中青年人、從事腦力勞動(dòng)或輕體力勞動(dòng)者，每天可吃2個(gè)雞蛋;從事重體力勞動(dòng)，消耗營(yíng)養(yǎng)較多者，每天可吃2～3個(gè)雞蛋;少年兒童由于長(zhǎng)身體，代謝快，每天也應(yīng)吃2～3個(gè)雞蛋。孕婦、產(chǎn)婦、乳母、身體虛弱者以及進(jìn)行大手術(shù)后恢復(fù)期的病人，需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天可吃3～4個(gè)雞蛋，但不宜過(guò)多。
其實(shí)，不用多說(shuō)，大家都與之朝夕相處，都知道它其中的營(yíng)養(yǎng)。但是有些人就是不大愿意吃雞蛋，覺(jué)得沒(méi)什么滋味，這考驗(yàn)的就是廚藝了。你有好的廚藝，當(dāng)然會(huì)做出美味可口的雞蛋。以上的醬油荷包蛋，你可以試著做一下!
紅燒荷包蛋是一道家常菜，紅燒荷包蛋使用了非常簡(jiǎn)單的食材雞蛋，紅燒荷包蛋的做法很簡(jiǎn)單，而且制作的成本也很低，所以紅燒荷包蛋是一道經(jīng)濟(jì)型的家常菜，但是簡(jiǎn)單的制作過(guò)程和低的成本卻可以做出如此營(yíng)養(yǎng)豐富的菜來(lái)，這就是我們所追求的，下文我們看看紅燒荷包蛋的做法。
紅燒荷包蛋是一道非常對(duì)人體非常有益處的家常菜，我們知道雞蛋能提供給人體豐富的蛋白質(zhì)并且能補(bǔ)充我們?nèi)梭w需要的多種微量元素，所以這道紅燒荷包蛋對(duì)我們功效很大。
荷包蛋可謂是雞蛋的一種經(jīng)典吃法，主要將雞蛋直接打在鍋上煎制而成，其特色為蛋黃保持圓形不散開，因其外形與荷包相似，故得其名。荷包蛋又分單面煎和雙面煎兩種，單面煎出的荷包蛋較為嫩滑，而雙面煎出來(lái)的荷包蛋則為香脆為主。荷包蛋因其做法簡(jiǎn)單，造型美觀，加上雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，因而成為十分受歡迎的家常美食。
1、準(zhǔn)備食材: 雞蛋四個(gè)，生抽、老抽、白糖，醋加清水調(diào)一碗汁;
2、平底鍋熱油;
3、將雞蛋磕入鍋中，一面煎至金黃;
4、再翻面煎至金黃，然后將煎好的蛋盛起;
5、另起油鍋，爆香姜末和蒜末;
6、下入煎好的荷包蛋，然后再倒入事先調(diào)好的湯汁，大火煮至湯汁收干即可;
7、盛盤開吃。
上文我們介紹了一道家常菜紅燒荷包蛋，紅燒荷包蛋的做法簡(jiǎn)單并且成本也不高，屬于經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的一道菜，紅燒荷包蛋需要的食材只是雞蛋而已，但是這道紅燒荷包蛋卻營(yíng)養(yǎng)豐富，所以我們要學(xué)會(huì)如何制作紅燒荷包蛋，上文給出了詳細(xì)的教程，大家可以學(xué)習(xí)一下。
水煮荷包蛋?雞蛋中含有很強(qiáng)的蛋白質(zhì)，所以，雞蛋是我們每個(gè)人每天必須要食用的。而且，對(duì)于雞蛋我們有很多的做法，不同的做法都是美味的。但是，要提醒大家的是，不同的做法雞蛋所含有的營(yíng)養(yǎng)含量是不一樣的。水煮荷包蛋以后，雞蛋里的營(yíng)養(yǎng)成分是最多的，因此，學(xué)會(huì)水煮荷包蛋是非常重要的。
對(duì)于雞蛋的做法大家都非常的熟悉，有攤雞蛋、煮雞蛋。可是，水煮荷包蛋我們都覺(jué)得很簡(jiǎn)單，要做到不丟失營(yíng)養(yǎng)成分，又能美觀，有食用的欲望是不簡(jiǎn)單的。那么，下面我們就來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
水煮荷包蛋：燒到微開的時(shí)候下糖打蛋下鍋，注意要小火保持水微開，不要開的太厲害，那樣會(huì)把蛋給沖爛的，只要保持了微開的水你想煮幾個(gè)蛋就打幾個(gè)蛋，沒(méi)必要等上一個(gè)蛋定了形才下下一個(gè)，你把要煮的蛋都給打下去，但也不要都弄來(lái)重起了哈，這時(shí)再用鍋鏟輕輕的把蛋鏟動(dòng)，目的是不要它粘鍋，同時(shí)也把蛋給分開，注意不要讓鍋鏟把蛋白給弄破了哈，另外你還想放點(diǎn)什么你就放什么了噻!再轉(zhuǎn)中火把蛋煮至熟如用大火一樣的會(huì)把蛋給煮爛咯。 再補(bǔ)充一點(diǎn)，白殼蛋和黃殼蛋是有分別的，白殼蛋較嫩，不易操作，容易爛，黃殼蛋就比較好煮些了，不管哪種蛋，在鏟的時(shí)候都要盡量的輕一些，在用鍋鏟把蛋鏟動(dòng)之后只要不粘鍋就不要再動(dòng)它了，直到煮好。
以上的內(nèi)容就是對(duì)水煮荷包蛋的詳細(xì)介紹，希望能夠給大家?guī)?lái)幫助。水煮荷包蛋是一種能保留原有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的做法，我們大家應(yīng)該多學(xué)習(xí)一下，每天煮給自己的家人吃，這不失為一種增進(jìn)感情的方法，也是一種健康的食用方法啊。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《糖心荷包蛋》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生藥膳蛋”專題。
