萵苣籽是什么
飲食養(yǎng)生是什么。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“萵苣籽是什么”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
在大千世界中，有很多不被廣為人知的有著神奇功效的東西，其中之一就屬萵苣籽了，萵苣籽顧名思義就是萵苣的種子，萵苣是我們都非常喜歡吃的一種食材，入口清涼可口，而它的種子萵苣籽則有著許多驚人的功效，比如催奶，治療小便不通暢，那么下面我們就一起來了解一下萵苣籽是什么吧。
萵苣大家都非常喜歡吃吧，爽滑而且非常清爽，那么萵苣的種子萵苣籽大家都了解了，這種有著許多功效的萵苣籽很多人都非常陌生，所以下面我們就一起從文章中來了解一下萵苣籽是什么吧。
萵苣籽
為菊科植物萵苣的種子。秋季果實成熟后，割取地上部分，曬干，打下種子，簸凈雜質，貯藏于干燥通風處。
干燥種子呈長橢圓形而扁，長約3毫米，寬約1毫米;外表面灰白色或黃白色，有細小的順直紋理;搓去外皮，即露出棕色的種仁，富油性。氣弱，味微甘。以顆粒飽滿，干燥無雜質者為佳。
【性味】《河北藥材》："味苦，性寒。"
【功能主治】《綱目》："下乳汁，通小便。治陰腫，痔漏下血，傷損作痛。"
【用法用量】內(nèi)服：煮粥、煎湯或研細酒調(diào)。外用：研末涂擦。
頭大，下面是個細桿，褐色，像個棒子，成熟以后就成了飛絮，打人很痛，小時候經(jīng)常玩，呵呵，它的根部就是萵苣，好吃，很天然，還美容哎。
萵苣籽就是萵筍的種子。秋季果實成熟后，打下種子，除去雜質備用。本品性能、應用與萵筍類似，入藥較萵筍為優(yōu)。治乳汁不通，可以本品煮粥食，或研末酒送服。治小便不利，可配冬瓜皮水煎服。
萵苣含里面有多種營養(yǎng)成分，比如蛋白質、糖、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C 以及鈣、磷、鐵等。具有清熱解毒、治咽喉腫痛及保護視力等功效。萵苣味苦，高溫干旱苦味濃，還有鎮(zhèn)痛催眠的作用。
甘草萵筍糯粳米粥
原料：萵筍60克，糯米30克，生甘草9克，粳米30克。
制法：將生甘草煎湯，撈去甘草，加入萵筍、糯米、粳米熬成稀粥。
用法：一日服2次。
功效：通乳補氣。治乳汁不通引起的缺乳。
從上面的文章中，相信大家都已經(jīng)非常了解萵苣籽究竟是什么了，萵苣籽的功效很多，不但可以清熱解毒，還能夠保護視力等等，還可以美容，總之就是對于人體有很多的好處，所以我們有需要可以在日常生活中多吃萵苣籽，希望對大家有幫助。
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萵苣菜當中的碳水化合物的含量是非常少的，而且無機鹽和維生素的含量又是非常豐富的，特別是糖尿病的患者要多吃一些萵苣菜的，可以改善一些自己的病情，而且萵苣菜的做法也是有非常多種的，主要是根據(jù)不同的季節(jié)吃什么樣的做法或者是個人的口味不同，做法也就不一樣，現(xiàn)在本來就是在夏季的時候，所以應該做一些糖醋萵苣菜的，那么這種做法應該要怎么樣去制作呢？
制作方法：
萵筍400g、生抽、鹽、花生碎、蒜末、辣椒粉、陳醋、香菜、芝麻、玉米油
步驟
1.萵筍去皮洗干凈
2.修理一下萵筍的四周使它成為長方體
3.先將萵筍的一面斜刀切片，底部不要切斷。
4.然后翻過來在另一面直刀切片，底部不要切斷。
5.切好以后可以拉開，切的越薄拉開的越長。
6.煤氣灶上用炒勺燒一些熱油
7.熱油趁熱潑在裝好芝麻和辣椒粉的碗里攪勻
8.切點香菜末蒜末準備點熟的花生碎
9.香菜末蒜末花生碎都裝在碗里，加入適量鹽。
10.加入適量生抽
11.加入適量陳醋
12.最后加入自制的紅油攪勻
13.將切好的蓑衣萵筍擺好盤
14.將調(diào)好的料汁澆上去腌制一會兒就可以開吃了。
上文就是向我們講解了一些萵苣菜的做法，所以我們應該都已經(jīng)學會了，因為萵苣菜的做法并不算是很困難的，也算是一道清淡的小菜，在夏天吃是極好不過的，并沒有那么油膩，而且還可以通小便的作用。
萵苣是一種很常見的蔬菜，它之所以備受人們喜愛，是因為不管怎么吃都會倍加的清脆可口，尤其是炎熱的夏天，涼拌萵苣的時候，還能起到清熱解暑的功效，當然了這種食物的做法有很多，不同的做法其口味及營養(yǎng)也是有所不同的，那么糖醋萵苣的做法是什么?
做法：萵苣切蓑衣刀(一邊切深而不斷的直刀，原料翻轉180°再切深而不斷的直刀，腌后即為蓑衣刀)，放盆中加白糖、白醋和姜絲拌勻，腌漬6小時，改刀裝盤，淋上原汁即成。
營養(yǎng)成分：萵苣的營養(yǎng)成分很多，包括蛋白質，脂肪，糖類，灰分，維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c，微量元素鈣、磷、鐵、鉀、鎂、硅等和食物纖維，故可增進骨骼、毛發(fā)、皮膚的發(fā)育，有助于人的生長。近年的研究發(fā)現(xiàn)，萵苣中的含有一種芳香烴羥化脂，能夠分解食物中的致癌物質亞硝胺，防止癌細胞的形成，對于消化系統(tǒng)的肝癌、胃癌等，有一定的預防作用，也可緩解癌癥患者放療或化療的反應。
食療作用：
止腹痛：兒童們腹部受了寒冷，或者成年人受到風寒，腹部隱隱作痛。如果不喜歡吃藥，那么可將萵苣的莖和葉，搗爛後放在鍋爐上煮熟，作為飲品，能止腹痛。因為萵苣筍的莖葉中，有一種白色的乳狀液，名為萵亞片，英文名稱為LACTUCAIUM。據(jù)藥學家的研究，說這種液汁，有鎮(zhèn)痛和麻醉之效，有一種新藥即有乳狀液的成分。
止牙血：凡是身體虛弱，陰分不足，齒縫間時常出血，或鼻部干燥，易出鼻血。均可用萵苣莖切片煮熟加醬油或鹽拌食，以治療和減少出血情況。
通過上面的介紹，大家對糖醋萵苣的做法是什么也都很清楚了，由于萵苣具有很多的養(yǎng)生功效，不僅可以用于止痛，還能防止牙齦出血，而且富含多種維生素及營養(yǎng)成分，大家平時多吃點對身體的好處還是很多的，希望大家都能認真對待。
相信一說起萵苣籽，很多朋友都會感覺非常熟悉和喜愛。因為它咬起來非常清脆，同時味道帶著淡淡的清香，所以在日常生活中我們經(jīng)常都會把它拿來炒肉，煮湯，涼拌等等。雖然大家這么愛食用它，但是對它的一些具體功效卻不是特別清楚，那么萵苣籽的功效有哪些呢?為了讓大家更深入的了解，下面的時間就請朋友們和我一起去看看。
萵苣子的簡介
【異名】苣蕂子(《河北藥材》)，白苣子(《山西中藥志》)。
【來源】為菊科植物萵苣的種子。
【采集】秋季果實成熟后，割取地上部分，曬干，打下種子，簸凈雜質，貯藏于干燥通風處。
【藥材】干燥種子呈長橢圓形而扁，長約3毫米，寬約1毫米;外表面灰白色或黃白色，有細小的順直紋理;搓去外皮，即露出棕色的種仁，富油性。氣弱，味微甘。以顆粒飽滿，干燥無雜質者為佳。產(chǎn)于河北，山西等地。
【性味】《河北藥材》："味苦，性寒。"
萵苣子的功效與作用
《綱目》："下乳汁，通小便。治陰腫，痔漏下血，傷損作痛。"
萵苣子的用法用量
內(nèi)服：煮粥、煎湯或研細酒調(diào)。外用：研末涂擦。
萵苣子的選方
1、治乳汁不行：一萵苣子三十枚。研細酒服。(《綱目》)二萵苣子一合，生甘草三錢，糯米粳米各半合。煮粥頻食之。(《綱目》)
2、治腎黃：萵苣子一合，細研。以水一盞，煎五分，去滓，不計時候溫服。(《圣惠方》)
3、治陰囊頹腫：萵苣子一合。搗末，水一盞，煎五沸，溫服。(《綱目》)
4、治癤瘡瘢上不生髭發(fā)：先以竹刀刮損，以萵苣子拗猢猻姜束，頻擦之。(《摘元方》)
以上幾段文字內(nèi)容就為我們很好地介紹了萵苣籽的各種功效，相信只要認真看了的朋友們對它的喜愛就會更加深入。突然發(fā)現(xiàn)在我們實際生活中很隨意食用的一些萵苣籽竟然會給我們的身體帶來難以想象的好處。同時萵苣籽還有如此多的藥用價值，我們真的該慶幸生活中有它的出現(xiàn)。
可以說萵苣的食用方法有很多，平時不是炒著吃，就是涼拌著吃，不過為了能夠讓口感更佳的清脆爽口，對一些烹飪的技巧和方法還是需要多掌握和了解一下的，這樣才能做出更好的菜肴來，也能讓萵苣發(fā)揮更好的養(yǎng)生功效，那么涼拌萵苣片的做法是什么?
萵筍色澤嫩綠，口感爽脆，是餐桌上的“?？汀保n筍的營養(yǎng)特別豐富，說它老少皆宜一點都不過分：老年人吃對糖尿病，心腦血管有輔助治療作用，萵筍含有的植物纖維素有助于排便，對預防腸癌有一定作用。孩子常吃對心智和體格發(fā)育、情緒調(diào)節(jié)都非常有益。萵筍有利尿、通乳功效，產(chǎn)婦吃也不錯。不妨給家人做一道涼拌萵筍吧，花點心思，一道普通的涼拌菜也能好看還能增進食欲哦。
原料：萵筍1條、蒜3粒、生抽2湯匙、香醋1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、芝麻油1/2湯匙、辣椒油1/2湯匙。
做法：
1、材料備好;
2、指天椒切成碎粒，蒜壓成泥備好;
3、萵筍絲用蔬菜切片器切成片備好;
4、將生抽、香醋、鹽、雞精攪拌勻放在碗里，然后放上萵筍片，再把指天椒碎粒和蒜泥放在上面，淋上芝麻油和辣椒油，攪拌即可開吃。
營養(yǎng)價值：利五臟，通經(jīng)脈，開利胸膈。種氣，壯筋骨，去除口臭，使牙齒變白，使眼睛明亮。又有催乳汁的作用。利小便排泄，解蟲毒和蛇咬之毒。但經(jīng)常食用又使人眼睛昏濁不清?；己〉娜瞬灰耸秤?。萵苣有毒，食用害人，各種各樣的蟲不敢靠進它。催乳汁，又可利小便，治乳房腫脹，痔漏出血和扭傷。萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動、通利消化道，可治療便秘，是貧血患者的最佳食料。
關于涼拌萵苣片的做法是什么想必大家也都很清楚了，萵苣不僅能夠有利于調(diào)理身體內(nèi)部的五臟，還能強壯筋骨，而且對產(chǎn)婦來說，還有通乳的作用，可以說它對人體的好處還是很多的，因此平時在飲食方面還是不可忽視的。
現(xiàn)在植物油是人們生活中的新寵，它們不但富含人體所需要的營養(yǎng)成分，而且膽固醇的含量更是極低，這比較符合現(xiàn)代人的健康飲食標準，而在各種植物油中，胡麻籽壓榨而成的油，是不含膽固醇的，最重要的是，胡麻籽不但可以用來榨油，而且直接食用也有很多不同的效果。
不過很多朋友卻不知道胡麻籽是什么，這主要是因為不同的地區(qū)對于胡麻籽有不同的稱呼，比如說有的地區(qū)將其叫做亞麻籽，有的地區(qū)將其叫做白麻籽，為了讓您對于胡麻籽有更好的認識，本文就為您做出分析。
亞麻科的亞麻籽也被稱為“胡麻”，在中國多見于黃河以北各地。又稱鴉麻、山西胡麻。高約1米，一年生草本，葉線形，有3脈，花瓣頂端凹，雄蕊等長，蒴果球形，種子具豐富胚乳。亞麻是人類最早使用的天然植物纖維，距今已有1萬年以上的歷史。亞麻是純天然纖維，由于其具有吸汗、透氣性良好和對人體無害等顯著特點，越來越被人類所重視。亞麻也是油料作物，亞麻油含多量不飽和脂肪酸，故用來預防高血脂癥和動脈粥樣硬化。中國亞麻子油在山西、甘肅、寧夏、內(nèi)蒙等西北地區(qū)一帶也被俗稱為“胡麻油”。
亞麻原產(chǎn)地說法不一，多認為在中亞細亞,也有認為是中國。在5000多年前的新石器時代，埃及已栽種亞麻，并用其纖維織布;從埃及古墓中出土的木乃伊就是用亞麻布包裹的。中國遠在公元前 200多年已有關于油用亞麻的記載。纖維用亞麻主要分布在歐洲和亞洲。1985年世界栽培面積134.2萬公頃，纖維總產(chǎn)量71.1萬噸。其中蘇聯(lián)約占58%;其次是波蘭、法國、羅馬尼亞、捷克斯洛伐克、比利時、荷蘭等。
看過本文的分析之后，您是不是知道了胡麻籽是什么了呢，有些朋友會誤以為胡麻籽是芝麻，其實這是完全不同的兩種植物，您一定不要混淆了才是，因為食用胡麻籽油對于人體確實是有一定的好處，如果是您想要食用的話，最好是食用胡麻籽油。
魚籽是什么呢，我們知道魚籽我們也寫做魚子，魚籽就是魚的卵，在很多營養(yǎng)豐富的菜上面我們可以看到魚籽作為主要的食材，例如蟹黃魚籽夾餅，魚子炒雞蛋和香辣土豆醬魚籽等，可見魚籽是可以用來做菜而且是營養(yǎng)豐富的，我們下文將詳細的剖析什么是魚籽，以便我們以后更好的食用它。
魚籽有非常高的營養(yǎng)價值，魚籽里面的蛋白質很豐富而且含有很多人體需要的維生素和氨基酸，魚籽含有很多的磷酸鹽，有益于我們的大腦和骨髓，魚籽有益于保護我們的眼睛，和治療腳氣病。
魚籽營養(yǎng)分析：
1、魚子是一種營養(yǎng)豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富有膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。
2、魚子中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補品。
3、卵中維生素A、B、D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾，維生素B可防治腳氣和發(fā)育不良，維生素D可防治佝僂病。
4、魚卵中含有的豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂一類營養(yǎng)。這些營養(yǎng)素對人體，尤其是對兒童生長發(fā)育極為重要，又是我們?nèi)粘Ｉ攀持斜容^容易缺乏的。
魚籽補充信息：
1、烹飪的過程中要煮透能食用，否則吃了后容易消化不良;
2、吃的時候不要吃得過量;
3、有的魚籽有毒不能食用，如河豚魚子。
魚籽適合人群：
一般人群均能食用
1、魚籽中含有多種維生素，多吃魚籽，有利于促進發(fā)育、增強體質、健腦等作用，少年兒童宜食;
2、因魚子富含膽固醇，老人不宜多食。
上文我們介紹了什么是魚籽，我們知道魚籽就是魚卵，我們可以用魚籽做成很多養(yǎng)生的菜肴來，魚籽適合任何群體食用，魚籽營養(yǎng)豐富，可以為我們?nèi)梭w帶來很多方面都好處，能給我們帶來健康的生活。
茴香籽是什么，很多人不知道。茴香籽就是大料籽，大料籽經(jīng)常下廚房的人都認識，大料籽是廚房里必不可少的一種調(diào)料品，大料籽是大家熬魚、煮肉最好的調(diào)料，大料籽有一種特殊的香味，很多人喜歡大料籽做調(diào)料，就是因為大料的香味，茴香籽還有一定的藥用價值呢。
茴香籽的主要成分是蛋白質、膳食纖維、茴香腦、茴香醛等等，茴香籽的香味主要來自茴香腦。中國古醫(yī)書上對茴香籽就有記載，茴香制劑可以健胃、行氣、散寒、提高免疫力等作用。
茴香為多年生草本，作一、二年生栽培。全株具特殊香辛味，表面有白粉。葉羽狀分裂，裂片線形。夏季開黃色花，復傘形花序。果橢圓形，黃綠色。性喜溫暖，適于砂壤土生長;忌在粘土及過濕之地栽種。春秋均可播種或春季分株繁殖。
原產(chǎn)地中海地區(qū)，我國各地普遍栽培，適應性較強。我國北方主要春秋兩季栽培。(露地栽培)春播：3月下～4月上旬，5月中、下旬收獲。秋播：7～8月份，九月份收獲。果實為雙懸果，呈圓柱形，有的稍彎曲，兩端略尖，長4～8mm，直徑1.5～2.5mm。表面黃綠或淡黃色，頂端殘留有黃棕色突起的柱基，基部有時有細小的果梗。分果呈長橢圓形，背面有縱棱5條，接合面平坦而較寬。橫切面略呈五邊形，背面的四邊約等長。有特異茴香氣，味微甜、辛。
茴香籽為小茴香的干燥果實。呈淡青灰色，卵形，通常連有一小段莖，甚小，每公斤含有果實20多顆。內(nèi)有五個果瓣，每瓣內(nèi)有籽一粒(故一般稱“大茴香子”，并不確切)。微甜，似甘草香味。
茴香籽是什么，以上給大家介紹清楚了。茴香籽超市、菜市場里都有賣的，價格不高，茴香籽既可以作為調(diào)料，又可以當做藥材。干茴香籽耐儲存，大家可以買點家中常備，做包子、餃子的時候可以放點，冬天胃寒可以用開水沖著喝。
朋友們?nèi)粘Ｖ惺秤玫降墓项愂鞘侄嗟摹τ诠项愃J識的品種有很多，比如讓大家都十分熟悉的冬瓜、西瓜和南瓜、以及結瓜。那么你們是否認識籽瓜這樣的一個品種呢，這個名詞聽起來比較陌生。因為瓜類產(chǎn)品的甜度是不那么高的，所以大多數(shù)人對于籽瓜的印象并不是十分深刻。
籽瓜的形態(tài)比較少見。因為常見的菜肴中并不能見到籽瓜這樣的一個品種，所以相信食客們對于籽瓜的認識程度并不是很深，那我們一起對于籽瓜來進行深入的認識。
籽瓜屬西瓜分支品種，相對于常見的食用類西瓜，籽瓜的種植主要是用于獲取瓜籽，瓜籽具有食用等經(jīng)濟價值。籽瓜的種類也有多種，比較常見或種植比較廣泛的有蘭州籽瓜，俗稱“打瓜”，因拳打而食和含籽量多而得名;以及永州南部的道州籽瓜，俗稱“洗籽瓜”，還有白銀靖遠的籽瓜，俗稱靖遠黑瓜子，是甘肅著名的特產(chǎn)，以其片大、皮薄、板平、肉厚、烏黑發(fā)亮、味香、品質優(yōu)異等特點而著稱。蘭州籽瓜的瓜籽為黑邊白心，道州籽瓜的瓜籽為全紅顏色，極具喜慶色彩，故道州人稱這種紅色果實的籽瓜為“喜籽瓜”，但由于加工和推廣能力有限，適應人群較少，難以為外地人了解。百科中的“打瓜”和“喜籽瓜”分別指這兩種籽瓜。
相信結合醫(yī)生的描述，并且有看過籽瓜的朋友們，會發(fā)現(xiàn)籽瓜的形態(tài)會類似白色的西瓜，在南方地方并不多見，而籽瓜這樣的新新品種，如果大家想要嘗試的話可以在網(wǎng)上進行購買。
在平時的生活中的時候很多的人都沒有時間去照顧好自己的身體的，這樣的話就會導致自己的身體出現(xiàn)一些異常的變化的，所以需要補充所需要的營養(yǎng)，那么下面我們就一起來了解一下萵苣炒蛋的做法，好吃美味健康而且有營養(yǎng)。
主要做法：
原料：
萵筍、雞蛋、蒜。
調(diào)料：
鹽、蘑菇精。
做法：
1、萵筍削皮洗凈，切片，蒜剁碎備用；
2、熱鍋放油，先把雞蛋炒好鏟出備用；
3、留底油，然后放入蒜末爆香后放入萵筍片一起炒；
4、兩分鐘后放入炒好的雞蛋，根據(jù)個人口味加入鹽和蘑菇精，一起翻炒均勻出鍋即可。
以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下萵苣炒蛋的做法，相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，如果自己有時間的話，也可以照著上面的方法進行制作的。
萵苣是我們生活里面常見的食材，因為其清甜的味道，所以在家常菜中也是頗受歡迎的。今天要和大家說的是清炒萵苣的做法，清炒萵苣需要準備的材料簡單，做法容易，大家不妨學學。
清炒萵苣絲
1.準備萵苣一根，清理干凈之后切絲，再準備一些紅辣椒，切成絲。
2.在鍋中倒入適量的油，等油熱了以后再加入蒜瓣，這樣炒出來的菜帶有香味。
3.把備好的萵苣絲倒入鍋里，接著進行翻炒。
4.把紅辣椒也放入鍋中翻炒，并加入適量的鹽。
5.等到萵苣絲快熟的時候稍微加一點雞精，然后翻炒均勻，清炒萵苣絲就做成了。
生拌萵苣絲
1.準備一根新鮮的萵苣，洗干凈之后，把皮削掉，然后切成大小均勻的細絲。
2.把大蒜切碎，然后放入切好的萵苣絲中。
3.再加入一定量的鹽和白糖。
4.最后倒進萵苣絲適量的白醋，攪拌均勻，再腌制十分鐘左右。
5.放進去紅辣椒和香油，再次攪拌，攪拌完成后就可以食用了。
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