棗泥餡的做法
養(yǎng)生粥的做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“棗泥餡的做法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
棗泥餡的做法有多種，我們下文將介紹給大家三種做棗泥餡的方法，大家可以根據(jù)不同的方法，找到最為適合自己的，然后做出精美的棗泥餡，好好的犒賞自己，那么在開始制造棗泥餡前，我們可以先了解什么是棗泥餡，棗泥餡有什么養(yǎng)生上面的功效嗎。
棗泥餡就是采用棗泥來(lái)做餡兒，什么是棗泥呢，棗泥的原料就是大棗，做法是將大棗先煮熟了，然后弄碎弄爛，直接做成泥狀。我們吃的很多食物都用到了棗泥餡，例如包子，月餅等。
第一種做法：帶棗皮的
材料：大紅棗，核桃仁
工具：攪肉機(jī)
1、大紅棗洗凈去核，用攪肉機(jī)將棗肉攪碎，雖然是工具來(lái)操作，但干棗很輕，一斤仍是有一大堆，全部攪完也是需要一些耐心的。核桃仁切碎
2、攪好的棗碎倒入鍋中，倒入2杯水，開小火加熱
3、加熱過(guò)程中用鏟子不斷翻炒，使水與棗碎棗肉全部融合
4、炒至水分收干，棗泥發(fā)硬，將核桃碎放入，翻炒均勻即可
這種餡的特點(diǎn)是，保持了營(yíng)養(yǎng)豐富的棗皮，但是口感不如去掉棗皮的細(xì)膩。
第二種做法：去掉棗皮的細(xì)膩棗泥
材料：大紅棗
工具：濾網(wǎng)
做法：
1、將大紅棗洗凈，切開去核留棗肉
2、將棗肉倒入鍋中，加棗肉一半的水開火煮
3、煮的過(guò)程中用打蛋器不斷攪拌，使棗肉均勻和水融合在一起
4、煮至棗肉成泥糊狀、水分收干一些時(shí)關(guān)火，晾涼
5、將晾涼的棗肉用濾網(wǎng)過(guò)篩出細(xì)膩的棗泥，棗皮可以隨時(shí)吃掉(不要浪費(fèi)哦)
6、將過(guò)濾出的棗泥放入炒鍋中，小火慢慢加熱，同時(shí)不斷翻炒
7、一直炒至棗泥中的水分收干，棗泥餡變硬即可，關(guān)火后仍要不停翻炒一會(huì)，使熱氣盡快散去
這種做法的特點(diǎn)：口感最細(xì)膩
第三種做法：加入燕麥碎的棗泥
材料：大紅棗，即時(shí)燕麥片適量
做法：
1、第1-7步同第二種做法
2、提前將燕麥片切碎一些
3、待棗泥炒得差不多了，將燕麥片碎倒入鍋中，徹底翻炒2-3分鐘即可
4、燕麥片的量可以隨意
此種做法的特點(diǎn)：將富含膳食纖維的燕麥片加入去掉棗皮的棗泥中，使得營(yíng)養(yǎng)更加全面，口感也較豐富
上文介紹了什么是棗泥餡，我們知道棗泥餡的原料就是大棗，我們可以將大棗弄碎弄爛，直接弄成泥狀，棗泥餡是很多食物常用的餡兒，例如包子和月餅，上文介紹了棗泥餡的三種做法，相信對(duì)大家有幫助。
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當(dāng)你上了一天班回來(lái)，肯定覺得渾身疲憊。當(dāng)然，這時(shí)你也會(huì)覺得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過(guò)于自己下廚房了。當(dāng)你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺得無(wú)比香甜。下面，就給大家嘗試做一下月餅餡料棗泥餡。
2.紅棗去核。
3.把去了核的紅棗加一倍量的水放入鍋中。
4.大火煮開后，繼續(xù)煮到紅棗軟熟即可。
5.把煮熟的紅棗放入盆中晾涼。
6.紅棗放入篩子上，過(guò)篩取棗泥肉。
7.碾一會(huì)后，棗皮基本都會(huì)留在篩子上，棗泥自然的進(jìn)入盆中。
8.如果最后剩下一些棗泥不容易取出，就用煮棗時(shí)候的水稍微沖洗一下即可。
9.把取好的棗泥放入鍋中，加入適合口味量的白糖。
10.炒到白糖溶化后，放入麥芽糖繼續(xù)小火炒。
11.小火不停的翻炒棗泥餡，因?yàn)闂椖囵W很厚重，所以稍微停手，棗泥就會(huì)因?yàn)殄佒袦囟冗^(guò)高而往外蹦。
12.炒好后的棗泥倒入干凈無(wú)油的玻璃瓶子中保存。
一天的好心情，當(dāng)然從清晨的早飯開始，今天為您介紹的這道美味的月餅餡料棗泥餡，就可以讓大家吃出一個(gè)好心情，小編建議你去嘗試。
吃是一個(gè)人生存的最根本需求，而你不可能永遠(yuǎn)都活在父母的襁褓里。早已長(zhǎng)大成人的你，是時(shí)候自己動(dòng)手學(xué)做一下飯菜了。今天，小編就先來(lái)教你如何做好棗泥包子。
2.棗子蒸熟，去皮核
3.用勺子碾壓成泥
4.加入2小湯勺白糖
5.放冰箱冷藏一下（我擔(dān)心自己動(dòng)作慢，糖化了太軟了不好包。）
6.自發(fā)粉，產(chǎn)自山東，感覺蠻好的
7.自發(fā)粉取用2小玻璃碗
8.慢慢地加溫水適量，用筷子攪拌
9.用手揉成光滑的面團(tuán)，包上保鮮膜醒發(fā)25分鐘左右
10.扭成一個(gè)個(gè)劑子，一共是9個(gè)
11.按壓成圓餅狀，放上棗泥餡一勺
12.包成一個(gè)個(gè)包子（自右往左，第一個(gè)沒包好。）
13.包好的放入電飯煲蒸架，一共放了8個(gè)。如果少放一個(gè)，可以防止粘連了。（第一次沒經(jīng)驗(yàn)。）
14.大概15分鐘包子熟了
15.剩下的一個(gè)劑子做成了餡餅（這次很順利地包了較多的餡兒，棗泥餡兒剛好用完。）
16.放入煎鍋里煎烤至兩面焦黃
17.嘗了一個(gè)包子，所以拍的成品圖中只有7個(gè)包子了。
18.一個(gè)人的中午一頓飯：吃了兩個(gè)包子，一個(gè)餡餅和幾片獼猴桃清口。很舒服！
你的理解力超乎尋常，所以有了棗泥包子的具體做法，你必然能夠獨(dú)自做好。而且以你超凡的行動(dòng)力，做出來(lái)的菜味道肯定最美。
現(xiàn)在的年輕人大部分都很懶，每每都會(huì)以忙為借口而出去吃飯。雖然外面的飯菜可能很“可口”，但是長(zhǎng)期下去各種慢性病會(huì)接踵而至，真的得不償失?，F(xiàn)在就跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下棗泥酥餅的做法，你肯定會(huì)愿意。
2.21蛋液和麥芽糖混合均勻后分次加入黃油中攪打均勻
3.1所有粉類材料提前混合均勻后篩入黃油中拌勻
4.2加入杏仁粉拌勻
5.將其抓捏成團(tuán)，蓋上保鮮膜靜止20分鐘
6.將餅皮和棗泥餡分成50克/個(gè)的4個(gè)，35克/個(gè)的4個(gè)
7.取一份餅皮壓扁，包入餡料
8.收緊口
9.模具內(nèi)撒面粉防粘，倒出多余的面粉
10.將酥餅收口朝上放入模具中，壓平
11.倒扣在鋪錫紙或是油布的烤箱上
12.表面刷兩次蛋黃液，烤箱預(yù)熱180度烤18分鐘左右
棗泥酥餅看似很復(fù)雜，其實(shí)如果你真正做起來(lái)，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)一不難。關(guān)鍵是，你在做之前，一定要掌握好具體的步驟方法才行。
想要減少疾病的發(fā)生，我們就不要總是去外面的飯店吃飯，畢竟飯店的菜肴添加了較多調(diào)味品，食材也可能不夠衛(wèi)生，自己做飯相對(duì)來(lái)說(shuō)更健康，棗泥發(fā)糕的做法很簡(jiǎn)單，而且還可以幫助促進(jìn)健康。
2、把紅棗的核去掉，用紅糖加適量水一起泡
3、紅棗紅糖水用料理機(jī)打棗泥
4、棗泥打好的樣子
5、把棗泥，酵母粉，面粉全部一起，用適量溫水?dāng)嚢?/p>
6、攪拌到用筷子提起來(lái)看有拉絲的感覺就可以了
7、另外準(zhǔn)備一個(gè)盆子，把拌好的面粉放進(jìn)去，上面放葡萄干裝飾，靜置3個(gè)小時(shí)左右就可以上鍋蒸了
8、上鍋大火蒸，水開了后轉(zhuǎn)中火，大概20分鐘左右就可以出鍋了
9、蒸好后的樣子
10、有想吃的沒有
一家人在黃昏時(shí)刻圍在飯桌前，吃著親手做的棗泥發(fā)糕，心中肯定特別幸福美好，提醒大家做這道菜的時(shí)候必須要煮熟透，松軟的口感更適合食用。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃，則是為了延長(zhǎng)壽命。那么，如何利用“吃”來(lái)延壽呢？還是得靠自己親手去實(shí)現(xiàn)。而現(xiàn)在，小編就先來(lái)介紹一下關(guān)于棗泥月餅的做法。
2.1揉成團(tuán)。
3.2糖漿、色拉油、枧水一起放進(jìn)無(wú)水無(wú)油的盆里順著一個(gè)方向攪拌均勻，之后面粉過(guò)篩到調(diào)好的糖漿里。
4.12用保鮮膜裹好放到冰箱里或是陰涼處放置40分鐘。
5.21棗泥餡分成25克一個(gè)搓圓。
6.1面團(tuán)搓圓后按扁。
7.2面皮25克一塊。
8.包入棗泥餡，收口后撮圓。
9.撮圓后的胚子放入月餅?zāi)＞咧袎汉贸尚汀?/p>
10.扣好月餅放入烤盤，烤箱180度預(yù)熱后把月餅放進(jìn)烤箱，先烤5分鐘。
11.五分鐘后取出，表面噴水防止開裂，噴水后繼續(xù)烤15分鐘分。
12.準(zhǔn)備好蛋黃液。
13.15分鐘取出，月餅表面均勻的刷上蛋黃液（刷怪蛋黃液是為了月餅表面上色更漂亮）。
14.繼續(xù)放入烤箱在烤5分鐘后取出放涼，全程烘烤時(shí)間為25分鐘，放涼后回油一到兩天，味道更佳。
今天小編為您介紹的棗泥月餅，已經(jīng)介紹完了。可能有點(diǎn)瑕疵，但是你要是按照上文的要求來(lái)做的話，一定可以做出美味的佳肴
你帶我們?nèi)ワ堭^吃飯，看到美味佳肴，上桌的時(shí)候都快流口水了，這些美味佳肴我們也是可以嘗試自己來(lái)做的，小編現(xiàn)在給大家介紹棗泥鍋餅，自己看完自己去廚房做一下。
2.1用保鮮膜將面糊蓋上，靜置10分鐘
3.2取一打蛋器，將作法1攪打均勻成面糊狀，再用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾于碗中備用
4.1取一鍋，加入少許色拉油，倒入作法3的面糊
5.2將棗泥裝入塑料袋中，用手抹平，然后將袋子割開，將棗泥取出
6.用手搖晃鍋?zhàn)樱姑婧鶆驍偝蓤A餅狀，以小火煎
7.待面糊定型時(shí)，放入作法4的棗泥片
8.將面皮的四邊折起，煎至鍋餅呈金黃色時(shí)轉(zhuǎn)大火略加熱，取出即可
首先，看完棗泥鍋餅的做法介紹，表明你是很有耐心的。而這份耐心，也必然造就你在這道菜上的不同造詣。所以，趁著青春年少，你需要趕緊嘗試。
合理的飲食不僅對(duì)身體健康有好處，對(duì)于一些疾病也能起到一定的食療效果，在平時(shí)我們一定不要在一日三餐上隨便將就，其實(shí)許多美味的飯菜并不需要太多的技巧，棗泥饅頭的做法就很簡(jiǎn)單，而且含有多種營(yíng)養(yǎng)成分。
2、等紅棗糊溫了加適量蜂蜜，先弄一小碗加酵母放到面粉里，根據(jù)面團(tuán)的軟硬度再適量放紅棗糊。（因我打的紅棗糊比較希所以沒有放水，都放的紅棗糊活的面）
3、揉成這樣就可以蓋上蓋子等面發(fā)了
4、等面發(fā)到兩倍大，里面都是蜂窩狀，放點(diǎn)小蘇打去酸。揉勻后分成幾個(gè)小擠子。揉圓。把蒸籠摸油，揉好的面團(tuán)放進(jìn)去，二次醒發(fā)。
5、開火，大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸十分鐘，關(guān)火悶五分鐘就好了。
棗泥饅頭的做法你會(huì)了嗎？喜歡吃面食的朋友一定不要錯(cuò)過(guò)了，還可以根據(jù)個(gè)人的喜好加入其它菜肴，放假的時(shí)候約上三五好友一起做棗泥饅頭吃，肯定特別有趣。
蛋糕，在現(xiàn)在的人們眼中已經(jīng)不是什么稀罕的食物了。一個(gè)人從小到大，見過(guò)的各種各樣的蛋糕會(huì)很多，吃到的蛋糕也不少。蛋糕的所適用的場(chǎng)合也很多，諸如生日聚會(huì)、畢業(yè)聚會(huì)、結(jié)婚慶典等等。蛋糕的種類也有很多，不管是款式，還是口味都是多種多樣的。買蛋糕的時(shí)候，總會(huì)挑的眼花繚亂。
蛋糕的種類根據(jù)添加進(jìn)去的主要食材，可以分為很多種，如芒果蛋糕、香蕉蛋糕、西瓜蛋糕、獼猴桃蛋糕等等。愛吃蛋糕的你，一些來(lái)學(xué)習(xí)一下棗泥蛋糕的做法吧。
材料：
雞蛋3個(gè)、自發(fā)面粉(可以節(jié)省打泡粉)、蜂蜜(可不加)、牛奶、色拉油(可不加)、醋或者食鹽、紅棗、碎花生、葡萄干、一個(gè)橙子。
制作步驟：
1、將黑棗洗凈去核;
2、清水+三花奶+白蘭地浸泡(半小時(shí))，煮透，成糊泥狀備用;
3、雞蛋+砂糖混合攪拌均勻(5分鐘左右)，使糧充分溶解;
4、將過(guò)篩的低筋+泡打粉+蘇打粉加入到蛋液中，攪拌均勻;
5、加入棗泥，攪拌均勻;
6、最后加沙拉油，邊加邊拌均勻，制成蛋糕面糊;
7、將硬質(zhì)防油紙杯置于烤盤中，將面糊倒入8分滿即可，上火160度、下火140度烤25分鐘，熟透出爐。
做法：
1、將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃加適量蜂蜜，牛奶，色拉油攪勻打勻;
2、將自發(fā)面粉倒入剛才的蛋黃液中，再次充分拌勻;
3、蛋清加白醋或者食鹽充分打發(fā)，打至蛋清起白沫的時(shí)候加點(diǎn)蜂蜜，最后打至筷子能在蛋清中站立;
4、將紅棗去核，加入剛好沒過(guò)棗子都清水在鍋里煮至沒有水分為止，然后撈出搗成泥狀;
5、將蛋白，蛋黃混合液，棗泥倒在一起攪拌均勻;
5、取一能在微波爐加熱的器皿，四壁摸上食用油，倒入做好都蛋糕糊糊，進(jìn)微波爐大火加熱6--7分鐘，晾涼倒扣脫模即可;
6、然后在做好都蛋糕上撒上碎花生，葡萄干，將切好都橙子擺好就OK啦。
總是在外面買現(xiàn)成的棗泥蛋糕，有時(shí)候難免會(huì)有點(diǎn)不干凈的感覺。也總是看到別人做的棗泥蛋糕，有種羨煞人的感覺。其實(shí)，這些都不是事，讓我們自己準(zhǔn)備好食材，動(dòng)手去做一下吧。和家人朋友一同分享美味的感覺很不錯(cuò)哦。
我們經(jīng)常說(shuō)的一句話就是病從口入，確實(shí)也是。很多疾病就是這樣的，我們平時(shí)飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹棗泥卷
2.1加溫水和成面團(tuán)，發(fā)酵。
3.2面粉里面加酵母粉。
4.12棗泥里面加入適量面粉和酵母粉。
5.21揉成面團(tuán)，發(fā)酵。
6.將發(fā)酵好的白面面團(tuán)和棗泥面團(tuán)搟成大圓片。棗泥面片稍微小一點(diǎn)。
7.將棗泥面片放置白面面團(tuán)上面。
8.從下向上卷起來(lái)。
9.卷好的面團(tuán)兩頭捏緊，用刀切成小塊。
10.蒸鍋加水，蒸屜刷油，放入劑子，大火蒸20分鐘即可。
不管你是做菜的新手還是老手，但凡看了棗泥卷的具體方法，你肯定能夠自己獨(dú)立完成。所以，收起你的擔(dān)心，現(xiàn)在就去行動(dòng)吧，相信你很快就能把“美食”帶出鍋。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無(wú)話不談。這時(shí)候就需要一個(gè)好的廚子，所以抓緊時(shí)間和小編一起學(xué)習(xí)紅棗泥的做法。
2.2紅棗浸泡4小時(shí)，剝出棗核，取棗肉。挑出壞的紅棗扔掉。不挑出壞的，制作出來(lái)味道是苦的。
3.1料理機(jī)打成泥
4.2盛出后，取小半碗煮紅棗的水
5.入鍋中小火翻炒，鍋中加少量植物油，小火翻炒???（加了油更易于保存，口感也好吃）
6.炒干水分放涼后，可裝罐入冰箱保存???？杉尤朊缀薪o寶寶吃，棗泥米糊，也可以做餡料?；蛘咧苯映?。
7.如果想做月餅餡料，棗泥還要再炒干一點(diǎn)，不然難成型，還有就是，入烤箱烤制的過(guò)程中會(huì)裂開。
有了紅棗泥的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時(shí)候，你肯定會(huì)為自己的“業(yè)績(jī)”而喜不勝收的。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《棗泥餡的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生粥的做法”專題。
