煉豬油的方法
冬季養(yǎng)生段煉宜出汗嗎。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經進入大眾百姓視野，養(yǎng)生已經不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“煉豬油的方法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
豬肉是我們餐桌上必不可少的食物，幾乎我們每天都會吃到豬肉。而我們自己家燒菜的時候，買的豬肉肯定會有肥肉的部分，而現(xiàn)在很少會有人喜歡吃肥肉，所以大部分的肥肉一般都用煉豬油的方法，把油煉出來，剩下的肉渣就可以不用了。但是有些朋友很少做菜，不知道怎么煉豬油才好，所以為了方便大家，在下面會給大家介紹一些煉豬油的方法。
煉出來的豬油不僅能夠用來炒菜，還能提煉出菜肴的香味，使燒的菜味道更香。而且純豬油燒出來的菜更健康，所以如果有肥豬肉的話我們還是最好把肥肉煉成油。那么煉豬油也是有技巧的，下面就來看看煉豬油使用的方法吧。
菜譜物語--巧煉豬油
家里炒暈菜一般我用植物油，但像素菜就用豬油炒，這樣蔬菜的味道更香。再說家里有寶寶的素菜時最好用點豬油，因為豬油的維生素A和維生素D含量很高，所含的脂肪比例小于黃油，較適于缺乏維生素A的人和少年兒童。 豬油味甘、性涼、無毒、有補虛、潤燥、解毒的作用;與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時，可以獲得用其他調料難以達到的美味。豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養(yǎng)，并且能提供極高的熱量。在人體的消化吸收率較高，可達95%以上，但老年人、肥胖和心腦血管病患者、外感諸病、大便滑瀉者都不宜食用。www.cndadi.net
上述就是煉豬油的有關介紹，如果大家還有更簡便或者有效的方法的話，也可以和大家一起分享。要是大家還有相關問題的疑問，也可搜集相關問題的答案。家庭中要面對很多柴米油鹽的問題，而我們經過累積后的經驗會讓我們變得更加懂得如何過好日子。
Ys630.com相關知識
豬油是很常用的，豬油在制作佳肴上，對提高食物的味道有著很好的幫助，不過在對豬油使用上，要適量的進行，這樣對身體才會有很好的幫助，豬油含有的熱量比較高，過多的吃，對身體也是沒有任何好處的，因此使用豬油注意不能隨意的亂用，那怎么煉豬油呢?
很多人對怎么煉豬油并不是很清楚，豬油在煉制上也是比較簡單，具體的煉制方法如何呢，下面就詳細的介紹下，使得對這類問題都是有著很好的認識。
怎么煉豬油：
主料：豬板油300g
輔料：水30ml
步驟：
1.將板油，洗凈，切小丁，瀝凈水份，并準備30ml清水
2.將瀝凈水份的板油，倒入鍋中，中火，并倒入準備好的清水
3.轉小火，將鍋蓋蓋上，中間稍翻動幾次即可
4.油越來越多，在整過程程中都是用溫火
5.到這個樣子的時候，就可以將油渣瀝出，油倒入一個干凈的無水的容器中保存，放涼后，蓋上保鮮膜，收入冰箱涼藏即可
小貼士
1、配方中板油與水的比例為10：1，即500g板油入50ml清水;
2、不用擔心加了水豬油就不純或是會有油花四濺，我試過了，可以放心的放，而且整過過程，廚房不會有濃煙及較重的豬油味道
以上就是對怎么煉豬油一些介紹，制作煉豬油的時候，根據(jù)以上方法最佳，但是注意的是，煉制完豬油后，需要注意對它的保存該如何進行，它的保存時間可以很長，但是保存的時候，需要注意，要把它放入陰涼處最佳。
豬油的煉制在很多家庭中都是會進行的，因為豬油其實也是比較健康的一種油脂品，利用豬油來搭配蔬菜進行烹調，味道也是非常不錯的。豬油的保存一般不需要添加其他的東西，只要有相關的保存環(huán)境即可，把豬油放入冰箱的話，可以增加其存儲的時間。
豬油可以放冰箱保存嗎？
豬油可以放冰箱保存嗎
當然可以。豬油放冰箱還可以延長保質時間，冰箱具有保鮮、鎖鮮的功效。
豬油的保質期是多少
豬油的保質期比較長，在常溫下能保存兩個月左右，而豬油在零度以下則能延長至將近一年的時間。
豬油不放冰箱會壞嗎
一般常溫下就可以，因為豬油在冬季常溫下都是固態(tài)，穩(wěn)定性高，不會壞。豬油去渣涼透后，在上面放上一勺豆油。注意不放在太熱的地方。只要不熱得豬油都化了，就沒事，不用放冰箱里也可。
當然，放冰箱的話，保鮮的更好。不過，你又不是不吃，拿來拿去的話，容易冷熱混入水，到時候很容易有蛤蜊味。
豬油儲存的注意事項
1、建議在豬油剛熬好時加點鹽或白糖，這樣可以延長油的存放時間。
2、室溫下存放的話，最好存放在通風陰涼處。
3、豬油放冰箱里要密封好，因為冰箱還會存放其他食物。而且，為了避免串味，最好是每次使用后都密封好。
4、平時保存豬油時可以把煉好的豬油去掉油渣，然后降溫，等降溫到常溫以后再把家中的維生素E膠囊刺破，取出里面的油，放到豬油中，用筷子調勻，再密封保存，能讓豬油保存三到五個月不變質。
5、常溫下也可以存放，最好放到密閉的罐子內。夏天氣溫高，存放最好不要超過一個月。建議放入冰箱冷藏，這樣會放較長時間的。
豬油壞了是什么樣
1、看。顏色不要太黑太黃，無論是精煉豬油還是熬制豬油，不能是黑色的，凝固的時候是淡黃色或白色即可。溶化時澄清透明。（如果有水的不澄清透明）。
2、聞。精煉豬油幾乎沒有味道，只有淡淡的豬油味，熬制豬油則是濃郁的焦香味，如果出現(xiàn)刺鼻的哈喇味就可能不能吃了。動物油壞掉以后會有異味,一種臭味。
豬油是一種由豬肉熬制的食用油，具有豐富的蛋白質和脂肪，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)。豬油在生活中可以用于炒菜或者是用于蛋糕等零食的材料，使得食物更加的美味。我們在生活中可以自己熬豬油，但是很多人對于熬豬油的方法不了解，我們來具體的看一下。
豬油含有多種脂肪酸，并且具有很高的熱量和膽固醇，我們在平常的時候可以食用，但是要適量，對于高脂肪高膽固醇的人在食用的時候需要慎重，以免加重病情。
熬豬油的方法?1.豬板油切成兩三厘米見方的小塊，清洗干凈2.放入炒鍋中，加入小半碗水，大火熬開。然后轉小火慢慢熬即可，圖為熬了30分鐘左右(加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦。這樣熬出的豬油冷卻后更白更香。水開后一定要轉最小火慢慢熬，會看到水逐漸消失，而油慢慢變多)3熬了1小時左右，肉丁縮成很小塊，微黃即可，不可熬過了。全程都是小火，避免火太大了油渣變焦而破壞了油的味道和成份，整個過程不用蓋蓋，只在開始油少時稍微攪拌幾次，避免受熱不均勻。撈出油渣，油徹底冷卻后倒入容器中密封冷藏保存(注意不要把鍋底的碎渣倒入)，若一時吃不完，也可以分袋冷凍(除去過濾鍋底渣渣的損耗，可熬600ml左右)
豬油與一般植物油相比，有著不可替代的香氣，它含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養(yǎng)，并且能提供極高的熱量。但也因它熱量較高，膽固醇高，一般健康人可少量食用，但較肥胖者，老年人，或者心腦血管病患者都不宜食用。
以上的內容就是對于熬豬油的方法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。豬油在生活中有很多的妙用，蒸饅頭的時候在里面添加豬肉可以使得饅頭更加的膨松、潔白，做點心的時候加入豬油可以使得點心更加的松脆香甜。
豬油也是一種做菜的時候可以放入的油類，而且要比其他的油類吃起來的時候味道是很不一樣的，但是對于豬油來說大部分都是自己在家里面去熬制的，這樣的話吃起來的才會更加鮮美一些，不過在熬制豬油之前要先用清水清洗干凈的，然后切成條狀的，從而讓熬制的時候變得更加簡單。
豬板油用清水洗凈后，切成條或塊，兩三厘米為宜。
放入炒鍋中(不建議用平底鍋)，加入小半碗水，大火燒開鍋，然后轉小火慢慢熬即可。加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦。這樣熬出的豬油冷卻后更白更香。水開后一定要轉最小火慢慢熬，會看到水逐漸消失，而油慢慢變多。
待豬板油熬縮成微黃色的小粒，鍋內油呈淡淡的黃顏色，即可關火，不可熬過火。全程都是小火，避免火太大了油渣變焦而破壞了油的味道和成份，整個過程不用蓋蓋，只在開始油少時稍微攪拌幾次，避免受熱不均勻。
撈出油渣，用漏勺取出油渣，炒菜或做餅都極好。
待油自然冷卻后倒入容器中密封保存。
豬板油800g，清水小半碗，鹽少許。
做法
1.豬板油切成兩三厘米見方的小塊，清洗干凈。
2.放入炒鍋中，加入小半碗水，大火熬開。然后轉小火慢慢熬即可，圖為熬了30分鐘左右。(加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦。這樣熬出的豬油冷卻后更白更香。水開后一定要轉最小火慢慢熬，會看到水逐漸消失(而油慢慢變多)。
3.圖為熬了1小時左右，肉丁縮成很小塊，微黃即可，不可熬過了。全程都是小火，避免火太大了油渣變焦而破壞了油的味道和成份，整個過程不用蓋蓋，只在開始油少時稍微攪拌幾次，避免受熱不均勻。撈出油渣，油徹底冷卻后倒入容器中密封冷藏保存(注意不要把鍋底的碎渣倒入)，若一時吃不完，也可以分袋冷凍。
隨著生活條件的逐漸好轉，人們對于食物的要求越來越高，食物的保健養(yǎng)生作用被人們越來越重視，而人們對于養(yǎng)生保健的要求是比較高的，希望能夠吃到一些能夠延年益壽的食物，而物質的充裕使得人們有更多的精力來研究養(yǎng)生保健食品，例如蜜煉紅棗茶是一種比較美味而且營養(yǎng)豐富的茶飲，下面就來看看蜜煉紅棗茶的方法講解吧。
保養(yǎng)脾胃，應該適當食用一些甘味食材，中醫(yī)認為，紅棗味甘甜，入脾胃經，可補脾氣，有健脾養(yǎng)胃作用，有助脾胃健康。中醫(yī)認為，蜂蜜味甘、性平，歸脾、肺、心、胃、大腸經，具有滋陰潤燥、補虛潤肺、解毒調和諸藥的作用。因此，這道“蜜煉紅棗茶”具有很好的補益脾胃，補益氣血作用。
1.干紅棗用清水洗凈，放在蒸鍋內，蓋好鍋蓋，大火蒸制30分鐘。
2.蒸制紅棗熟軟，由鮮紅變?yōu)樯罴t，關火晾至紅棗冷卻。
3.晾涼的紅棗去核，留下果肉備用。
4.紅棗果肉放在料理機的果漿杯內，淋入20毫升蜂蜜。
5.將果漿杯安裝在料理機的主機上，通電，將紅棗果肉攪打成棗泥。
6.棗泥的稀釋程度依個人喜好而定，我喜歡帶顆粒感的。
7.紅棗泥放在密封瓶中，裝至八分滿，上面淋入20毫升蜂蜜封口。
8.擰緊瓶蓋，放冰箱冷藏保存，喝的時候，舀一勺蜜煉紅棗茶，用溫水沖泡即可飲用。
以上就是對于蜜煉紅棗茶的方法講解了，希望有興趣的人士或者是有較強養(yǎng)生保健要求的人士可以學習制作一下，這種養(yǎng)生保健茶的功能是人們比較能夠接受的，因此，人們可以在生活中多喝一些蜜煉紅棗茶來滋補身體。
豬油糕很好吃，很多女生都喜歡吃豬油糕，但是豬油膏當中富含很多脂肪，需要引起大家的重視。如果吃了過多的豬油膏會導致身體發(fā)胖，這是所有人都不想看到的。其實我們可以通過一些小技巧，讓豬油膏內的脂肪變少，讓我們更加放心的食用，保證身體健康。那么，豬油糕的制作方法是怎樣的？
1. 在使用豬油膏前，一定要有一個干凈而水潤的皮膚，MM可用潔面皂先清潔皮膚，然后用純露（保濕水，花水等）保濕，也可用面霜或乳液類保濕。
2. 當潔面保濕完成后，用粉撲在產品的膏體上以打圈式粘取膏體，基本而言海綿在盒子里沾左半圈右半圈就可以涂半張臉了，當然毛孔比較粗大的鼻翼兩側和面頰可以按照自己的狀況多涂一些，原則上涂得越多填得越平，但切記要一層一層的涂，不要貪多貪快！
3. 干性皮膚的朋友一般宜先擦涂豬油膏，是涂抹而不是按壓方式，然后再用粉底，上妝或用BB霜，但在上粉底時，手法就不要用擦涂的動作了，一定要用按壓的動作，如你再用擦涂的動作，豬油膏就會和粉底混在一起，沒有任何效果了，上BB霜時，也同樣用按壓手法。
4. 如果是油性皮膚，則應是先上粉底，再用按壓手法用豬油膏，千萬不可以用涂擦的手法上，而要用粉撲輕輕地按壓在臉上，不然豬油膏會把化好妝面溶化掉，這樣才會有定妝的效果。
注意事項
1.用量不宜太多，太多會出現(xiàn)搓泥現(xiàn)象，因豬油膏推開后才會呈現(xiàn)透明狀，如果一次使用太多，無法涂抹均勻，因此才會顯得像搓泥了。
2.使用前一定要去角質，豬油膏是用海綿推開的，推的過程中海綿與皮膚的摩擦將角質推出來后，時間長了會出現(xiàn)啥結果，尷尬的起皮
豬肉也是屬于我們飲食里面經常食用的油，在炒制青菜的時候加入一些豬肉來進行炒制的話，味道是香濃許多的。豬油在煉制的時候其實也是比較簡單的，只要把豬油清洗干凈和除去雜質之后就可以煉制了。把鍋燒熱之后直接放入豬油，然后不停的攪動，直到油脂分泌出來。
豬油食療作用：豬油味甘、性涼、無毒，有補虛、潤燥、解毒的作用，可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、皮膚皸裂等癥，可藥用內服、熬膏或入丸劑。外用作膏油涂敷患部。
雖然俗話說：油水不相容?？烧f到如何熬制豬油時，卻需要采用水熬法來煉取豬油，即在生板油或肥膘肉下鍋時,需加入適量的清水共煮。
由于豬油的融點低于水的沸點(100‘C)，故而在熬煉豬油時，加入清水與板油(或肥膘)共煮,便可借助于水的蒸發(fā)吸熱和散熱,使油鍋內的溫度得以控制而不至升得過高。
這樣既可保證豬板油或肥瞟中的油腌，受熱足夠而盡可能完全地融煉出來，又避免了豬油干熬時油溫不斷升高的種種弊端。
事實證明，加水熬制的豬油不僅白凈，而且香味濃郁?？梢姡矩i油時加水，是一個必不可少的步驟。
熬制完成后，找一個潔凈器皿，最好用避光的壇子或深色的玻璃瓶，把過濾去油渣的溫熱豬油倒入器皿中保存。動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食欲。
把豬大油在溫水里浸泡去除血水，沖洗掉污物。
切成小塊或是用剪刀直接在鍋里剪成小塊，這樣就省得洗油膩的刀和砧板了，再中小火燒開，用鏟子在鍋時不時地攪動一下以防粘鍋。
待燒開后，有許多油溢出時，就可以適當?shù)馗某纱蠡鹪贌?分鐘。
再轉成小火煉制約20分鐘，剛開時因為大量水分的存在油是渾濁的，隨著水分的逐漸減少以至消失，油就變得清亮起來。
繼續(xù)最小火燒制，觀察基本沒有水氣升騰，油也特別清亮，油渣也微黃，這時候可以用勺子舀油了。
準備一個干凈無水的砂鍋接在鍋的邊緣上，這樣舀油不會撒落。
一直開小火，用鏟子輕微地壓壓油渣，把油全部舀在砂鍋里，待其冷卻即成自己需要的豬油了。
注意事項
盛油的容器不能用塑料制品，那樣油在高溫倒入時會產生致癌物質，對身體有害。
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