鹵肉面的做法
養(yǎng)生方面的知識(shí)。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“鹵肉面的做法”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
面條只要選材的不同，做出來的面條種類就會(huì)不同，那么鹵肉面就是其中一種。它是屬于脂肪含量高的品種之一，對(duì)于像青菜面，雞蛋面這些面來說脂肪含量就很低的。不過不論是脂肪高的還是脂肪含量低的它們都擁有各自的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它們的共同點(diǎn)就是都是屬于面食，食用是非常有助于消化的。
選材的不同，才出現(xiàn)了不同品種的面條，不過它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值除了面條本身就是它的食材的營(yíng)養(yǎng)成分，例如牛肉面，它里面所含的營(yíng)養(yǎng)成分大都數(shù)是牛肉的營(yíng)養(yǎng)，我們知道牛肉可以增加免疫力。不過清楚做法才能去做這些面，那么鹵肉面的做法是什么呢?
用料
主料面條(生)適量醬牛肉適量豬耳(鹵)適量
輔料鵪鶉蛋適量蛤蜊適量雞蛋1個(gè)西紅柿1個(gè)菠菜適量
調(diào)料色拉油適量食鹽適量醬油適量香醋適量小蔥適量
鹵肉面的做法
鹵肉：
1.鹵牛肉、鹵豬耳朵、鹵鵪鶉蛋都是自家鹵的。絕對(duì)的干凈衛(wèi)生、無添加、還實(shí)惠!做法點(diǎn)這里：香鹵牛肉
2.將雞蛋打入碗中，加少許水淀粉，一把小蔥花攪打均勻，炒鍋置于火上，放油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，蛋膨脹后用鍋鏟炒散
3.將炒好的雞蛋盛出，或者直接撥到鍋的一邊，留余油下西紅柿煸炒，加適量鹽調(diào)咸淡，炒勻后出鍋即成
煮熟面條：
4.另取一個(gè)鍋燒水，將蛤蜊洗凈，水燒開后氽一下，撈起
5.煮面。水開后，將面條下進(jìn)去，煮開后添加半碗涼水，再次煮開，根據(jù)面條厚薄、軟硬掌握煮制時(shí)間
6.取一個(gè)碗，碗里放一點(diǎn)點(diǎn)海鮮醬油、一點(diǎn)點(diǎn)香醋、辣椒油半勺、小蔥末少許，用滾開的面湯澆之
7.將煮好的面條撈入碗中，菠菜快速燙熟鋪在碗底。隨后將鹵牛肉切片、鹵豬耳切絲、鵪鶉蛋一切兩半、燙熟的蛤蜊碼在面上，澆上一勺西紅柿雞蛋哨子，小香蔥碎和熟芝麻點(diǎn)綴，一碗內(nèi)容豐富、華麗麗的面就大功告成了
菜品特色
如果家里沒有現(xiàn)成的鹵肉，切幾片火腿或者澆一個(gè)肉哨子澆頭，一樣好吃!但又是另外一種風(fēng)味兒了?？粗至挚偪偤枚鄻邮巢?，其實(shí)都是唬人滴，真正需要就是炒一盤零廚藝的“西紅柿炒雞蛋”。其它都是不必飽受煙熏火燎之苦的鹵制品或者只需極短過水、一燙即熟的食材。味道很好，又不難，適合夏天吃。
掌握住鹵肉面的做法其實(shí)只要先做好鹵肉，那么做法就不難了，因?yàn)樗闹饕牧暇褪躯u肉，其次還有面條，根據(jù)每個(gè)人的需要去選擇不同的調(diào)味料。不過如果在食用鹵肉面時(shí)，加上一份西紅柿炒蛋的話，這鹵肉面吃起來就會(huì)更加美味了。
ys630.COm精選閱讀
常見的食物有很多，蔬菜、水果、肉類都是很常見的，這些水果對(duì)人體各方面，都是有著很好的幫助，尤其是水果當(dāng)中含有的纖維素、維生素、果膠、氨基酸對(duì)人體有著很好的幫助，長(zhǎng)期才會(huì)水果，對(duì)促進(jìn)人體消化有著很好幫助，那肉類食物是很多人最愛，它含有的蛋白質(zhì)比較多，鹵肉是常見的選擇，對(duì)鹵肉的做法如何呢?
很多人都是比較喜愛吃鹵肉，但是很多對(duì)人對(duì)鹵肉的做法并不是很了解，所以在對(duì)它制作的時(shí)候，都是要對(duì)它的制作方法，進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，使得知道如何制作最佳。
鹵肉的做法：
蔥香鹵肉
材料：豬五花肉，洋蔥半個(gè)，大蒜頭幾顆，生姜少許，蠔油，老抽，單晶冰糖10-12顆，料酒，熟芝麻少許
做法
1、五花肉洗凈切成1*1CM大小的丁;洋蔥，大蒜頭切碎，姜切片備用。
2、鍋燒熱入冷油，至七成熱時(shí)，改小火，放入洋蔥頭煸成蔥酥(邊角有點(diǎn)發(fā)黃)，撈起備用。
3、鍋里放蒜末，姜片煸出香味后，加入肉末煸至肉色變白。
4、加入蠔油，老抽、料酒和少量的水，大火燒開后改小火鹵60分鐘。
5、起鍋前加入蔥酥與冰糖，至冰糖融化即可盛出，略撒點(diǎn)熟芝麻即可開吃。
川味鹵肉
材料
帶皮五花肉500克，八角2個(gè)，花椒2勺，干紅椒6個(gè)，調(diào)味料：鹽，料酒，老抽
做法
1 五花肉切塊，炒鍋加少量的油燒熱，加肉煎炒的微黃
2 加辣椒，八角花椒炒香后，加料酒，老抽，和少量的鹽炒勻
3 加水要沒過肉，煮滾以后轉(zhuǎn)小火一個(gè)小時(shí)煮軟入味
通過以上介紹，對(duì)鹵肉的做法也是有著很好認(rèn)識(shí)，不過在制作的時(shí)候，也是要注意食材搭配，這樣吃的時(shí)候，才利于身體健康，而且食材搭配上，也不要太復(fù)雜，這樣對(duì)身體各方面，都是沒有任何幫助，這個(gè)是要注意的。
每次看到電視上的美食節(jié)目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟著做，卻發(fā)現(xiàn)節(jié)目早已結(jié)束。別氣餒，今天小編就先來教您有關(guān)鹵肉鹵蛋的具體方法步驟。
2.121大蔥切段
3.212紅蔥頭去頭尾后拍扁，蒜苗切段
4.1將紅蔥頭、大蔥、蒜苗爆香
5.2油燒熱
6.1將上一步倒入湯鍋繼續(xù)煮
7.2爆香后倒入開水煮一下
8.將五花肉表面的水分擦干
9.熱油投入五花肉
10.1待兩面微焦，出鍋
11.2炸好一面翻過來炸另外一面
12.五香料包用水洗一下
13.將五香料包投入湯鍋中
14.加入炸過的五花肉
15.加入醬油
16.加入料酒
17.加入鹽，待湯沸騰后轉(zhuǎn)小火煲一小時(shí)
18.加入煮熟去殼的雞蛋（雞蛋可以和五花肉同時(shí)入鍋，比較容易入味）
19.煲至蛋白變色
20.完成，出鍋
當(dāng)全家人圍坐在一起吃著香噴噴的菜肴，看著他們品味美味的笑容，我想主婦們是最高興的，那么今天主婦們就趕快為家人來做這道營(yíng)養(yǎng)美味的鹵肉鹵蛋。
隨著生活的不斷進(jìn)步，我們對(duì)食物的要求也是越來越，不僅要吃得營(yíng)養(yǎng)，還要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，為你介紹一道香菇鹵肉的做法，趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.121鍋中燒開水，把五花肉放進(jìn)去煮5分鐘然后用溫水洗凈。
3.212配料：八角、桂皮、香葉、干紅椒、蔥姜蒜。
4.五花肉和水發(fā)香菇依次切成小條。
5.鍋中熱少許油，放入姜片和拍碎的蒜瓣煸香。
6.加入五花肉。
7.翻炒至五花肉表面金黃，加入八角、桂皮、干紅椒、和蔥結(jié)，繼續(xù)翻炒1分鐘左右。
8.調(diào)入1湯勺料酒、3湯勺醬油，翻炒上色。
9.加入香菇絲翻炒均勻。
10.加入沒過食材的開水和2小塊冰糖，煮開。
11.倒入砂鍋內(nèi)，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火慢燉半小時(shí)。
12.剩余1/3的湯汁時(shí)，調(diào)入1.5茶勺的食鹽攪拌均勻，轉(zhuǎn)大火收汁即可。
也許你以前吃過香菇鹵肉，但是你看完上面的介紹，你終于知道它是如何做出來的吧，還有什么理由你自己動(dòng)手做呢？
糟鹵肉其實(shí)也是鹵肉中比較多見的一種做法，糟鹵肉做出來的味道是非常濃郁的，并且味道上會(huì)讓人印象深刻。制作糟鹵肉的方式比較簡(jiǎn)單，比較關(guān)鍵的點(diǎn)在于配料的比例和鹵制的時(shí)間，這兩點(diǎn)是直接影響了糟牛肉的味道和口感，所以一定要注意好。
糟鹵牛肉的家常做法
鹵牛肉是很受歡迎的下飯菜之一。鹵牛肉油少爽口又有嚼勁兒，因此很受大家的歡迎。怎樣鹵牛肉才好吃？鹵牛肉的做法秘訣，有多種做法，供大家選擇參考。
用牛腱肉來慢鹵，肉久煮而不爛。鹵后的肉酥軟又有嚼勁，而且調(diào)料味道充分融入肉中，香美無比。
做法一：
材料:
牛腱肉900克，洗凈，切成兩塊，料酒2湯匙，鹽2茶匙，醬油100毫升，白糖1湯匙，蔥1條，卷成結(jié)，姜塊10克，拍松，桂皮1條，八角1粒，小茴香3克，草果1個(gè)，凈化水足量，雞精1/4茶匙，芝麻油1茶匙
做法:
1.將牛肉放入開水里煮3分鐘撈出，沖洗掉血污。
2.大湯鍋內(nèi)放入料酒、鹽、醬油、白糖、蔥結(jié)、姜塊、桂皮、八角、小茴香、草果、牛肉、水（水要蓋過牛肉），加蓋，用中火煮開，撇去浮沫，約10分鐘。
3.煮開后，轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)。撈出蔥結(jié)，棄掉。加入雞精，繼續(xù)用小火煮2小時(shí)，加入芝麻油，煮到肉質(zhì)酥軟，用筷子很易插入即可撈出。
4.待牛肉涼冷后切成薄片，裝盤。
牛肉，姜片，蔥，八角，桂皮，料酒，老抽，生抽，白糖，十三香
做法:
1.牛肉洗凈切大塊
2.放入高壓鍋,里面放幾片姜片,蔥,一個(gè)八角,一小片桂皮,4湯 匙料酒,5湯匙生抽,1.5湯匙老抽,2湯匙白糖,一小勺十三香,兩小碗水.
3.高壓鍋上氣后關(guān) 最小火40分鐘.
4.出鍋后,泡在鹵汁里面一個(gè)晚上
5.第二天取出切薄片.也可以把鹵汁放鍋 中收汁,濃稠后澆在牛肉上.我做的鹵汁用來煮烏東面了,非常美味.
小訣竅:
切牛肉前先把牛肉放冰箱凍一下,會(huì)比較好切.
根據(jù)牛肉的部位不同調(diào)整所用時(shí)間,比如牛鍵子肉就需要稍微延長(zhǎng)點(diǎn)時(shí)間.
溫腎養(yǎng)血，祛寒止痛。血虛寒閉型冠心病患者食用。
做法二：
材料:
肉桂6克，丁香3克，八角6克，草果1個(gè)，紅糖30克，素油50克，雞湯1500毫升，鹽20克，姜5克，蔥10克，牛肉500克，料酒，蒜，茴香，花椒適量。
做法:
1、整塊牛肉去雜洗凈，切成鍋能放下的大塊。
2、燒開一鍋水，將牛肉放入，再燒開片刻后撈出待用。
3、把鍋燒熱，加入素油，燒六成熟時(shí)，先爆香蔥姜蒜，淋上料酒，加入醬油、紅糖、鹽及其他調(diào)料，加入雞湯（加水也行，但要熱水，這是竅門），牛肉，大火煮20-30分鐘，改為小火煮至牛肉熟爛入味。
4、待肉連燙涼后，放入冰箱內(nèi)涼透，撈出切片即可。
為了生存，我們每天都要好好奮斗。而奮斗的前提則是要有一個(gè)好的身體，而好的身體則是需要營(yíng)養(yǎng)來維持的。那這營(yíng)養(yǎng)從何而來呢？當(dāng)然是飲食。所以，就從現(xiàn)在起，請(qǐng)跟著小編仔細(xì)學(xué)一下炒鹵肉這道菜的做法，相信肯定對(duì)你有好處。
2.放入老鹵水中煮20分鐘。（沒有老鹵水可在超市買自家鹵鹵料加水煮即可）
3.撈出濾干。
4.切成肉片。
5.青椒、蒜苗洗凈，切段。老姜洗凈，拍碎。
6.開大火，炒鍋放入少量色拉油，加熱。放入老姜炒出香味。
7.加入肉片翻炒，爆油。
8.加入青椒、蒜苗翻炒1分鐘，關(guān)火。加入少量鹽、雞精拌勻。
9.裝盤，鹵香濃郁.肥而不膩的美味做好了。
今天這道炒鹵肉，美味健康是不是很有誘惑力，既簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
鹵肉的做法有很多種，我們知道不管是什么樣的食物都會(huì)呈現(xiàn)出不一樣的做法，這是為了滿足更多人的需要，因?yàn)槊總€(gè)人的需求點(diǎn)都是不一樣的更何況每個(gè)人的口味也是不同的。所以才出現(xiàn)同種食物多種做法的現(xiàn)象，不過這還可以幫助我們更好的去吸收不同食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，做法的不同還可以幫助我們?cè)黾邮秤?/p>
只有我們的食欲增加了，才會(huì)想吃去吃這些菜，所以做出不同菜對(duì)食用是很有幫助的。就拿雞肉來說吧，我們經(jīng)常吃到的是毛豆燒雞，還有雞肉可以用來作為配料的如雞丁炒肉等等。這些都說明了同種菜有不同的做法，那么鹵肉的做法有哪些呢?
福建鹵肉
材料:3層肉- 黑醬- 2湯匙白糖- 一塊姜- 少許蒜米- 水- 剝了殼的蛋- 炸過的豆干
做法
鹵肉
做法：3層肉一條洗凈切兩段腌黑醬油備用,取干凈的鍋放2湯匙白糖開小火不停的拌炒至白糖變糖漿 ,加水待水滾,拍一塊姜,少許蒜米和肉一起放下去 ,水要加到蓋過肉,水滾轉(zhuǎn)文火燜至肉輕,取肉切片調(diào)味就可以了,在煮的過程中 也可以放剝了殼的蛋或炸過的豆干一起煮,蛋煮時(shí)要小心不要弄破.
蔥香鹵肉
材料
豬五花肉，洋蔥半個(gè)，大蒜頭幾顆，生姜少許，蠔油，老抽，單晶冰糖10-12顆，料酒，熟芝麻少許
做法
1、五花肉洗凈切成1*1CM大小的丁;洋蔥，大蒜頭切碎，姜切片備用。
2、鍋燒熱入冷油，至七成熱時(shí)，改小火，放入洋蔥頭煸成蔥酥(邊角有點(diǎn)發(fā)黃)，撈起備用。
3、鍋里放蒜末，姜片煸出香味后，加入肉末煸至肉色變白。
4、加入蠔油，老抽、料酒和少量的水，大火燒開后改小火鹵60分鐘。
5、起鍋前加入蔥酥與冰糖，至冰糖融化即可盛出，略撒點(diǎn)熟芝麻即可開吃。
川味鹵肉
材料
帶皮五花肉500克，八角2個(gè)，花椒2勺，干紅椒6個(gè)，調(diào)味料：鹽，料酒，老抽
做法
1 五花肉切塊，炒鍋加少量的油燒熱，加肉煎炒的微黃
2 加辣椒，八角花椒炒香后，加料酒，老抽，和少量的鹽炒勻
3 加水要沒過肉，煮滾以后轉(zhuǎn)小火一個(gè)小時(shí)煮軟入味
小訣竅
放少量的油 火也不要太大，把肉煎的微微發(fā)黃，五花肉本身的油就會(huì)出來了，這樣做肉就不會(huì)太膩了。
上面介紹了三種不同的鹵肉做法，有的是地方的不同也會(huì)做出不一樣的菜例如福建鹵肉，它所用的食材和別的地方就不太一樣，它用的是黑醬。第二種做法是蔥香鹵肉，它的主要材料就是和其它是一樣的用的是鹵肉，不過配上的是洋蔥。最后一種就是川味鹵肉它比較適合喜愛吃辣的人食用。
我們經(jīng)常說的一句話就是病從口入，確實(shí)也是。很多疾病就是這樣的，我們平時(shí)飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹自制鹵肉
2.2準(zhǔn)備好材料。（我這豬肉是事先焯過水的，嫌麻煩可以省略）
3.1按下煮飯鍵，大約6分鐘左右即會(huì)跳到保溫鍵。（我家電飯煲可以煮飯和煲湯的那種）
4.2把雞蛋洗凈擦干后放入。
5.1立刻撈出放冷水里浸泡會(huì)，去殼。
6.2看，面巾紙都干掉了，雞蛋熟透了。（放水里煮的話要花好長(zhǎng)的時(shí)間呢）
7.1老抽1勺。
8.2把蔥，姜，蒜，八角，桂皮，香葉，辣椒放入鍋內(nèi)，就加入生抽1勺。
9.1白糖1勺。
10.2鹽少許。
11.1豆豉1勺。
12.2黃豆醬1勺。
13.烤肉醬1勺。（沒有可不放）
14.撒點(diǎn)白胡椒粉。
15.倒入中指高度的水，把豬肉放入。（豬肉帶點(diǎn)肥的好吃，水量根據(jù)自己要鹵的量加，記得要沒過要鹵的食材）
16.等鍋內(nèi)水開后把雞蛋放入，小火慢燉半小時(shí)。（泡在料汁里過夜，更加入味）
17.制作好了，簡(jiǎn)單又美味呢，鹵肉很入味呢。
18.又?jǐn)[了幾個(gè)造型。
19.大塊噴香的鹵肉。
20.在燉好后，我放了兩根玉米進(jìn)去，待玉米熟透即可吃了，不要放鹵汁里浸泡太久。
21.喜歡吃的話，趕緊試試吧！
也許之前你沒有吃過自制鹵肉，也不會(huì)做。但是相信你看完上文的介紹之后已經(jīng)心動(dòng)了。要相信自己的內(nèi)心，順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵淼陌┌Y，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會(huì)得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好黑豆鹵肉。
2.1五花肉切塊
3.2八角、姜片、蒜頭
4.1下五花肉中火煎爆，把五花肉兩面煎至有點(diǎn)金黃色
5.2熱鍋，下油，投進(jìn)八角、姜片、蒜頭爆出香味
6.下鹽、冰糖
7.下生抽、酒、蠔油，再爆炒一下
8.加入適量的水和泡好的黑豆，小火煮
9.待黑豆煮至吃起來粉粉的，汁收8成干，就可以上碟了
黑豆鹵肉這道菜看似復(fù)雜，但如果你全心投入去做，沒幾次就能夠做好。另外，隔三差五地給自己開小灶，你的心情也會(huì)變美，人自然更健康了。
鹵肉飯?jiān)谏钪邢嘈糯蠖鄶?shù)人都是比較喜愛的，不僅口感好而且本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高。但是自己制作的人并不是很多，多數(shù)都是在外面就餐的。所以今天主要就鹵肉飯好好跟大家聊聊。
臺(tái)灣鹵肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、具有提高身體免疫的功能，幫助延緩衰老，還具有很好的防癌和抗癌的效果;
2、具有降低血壓、血脂以及膽固醇的效果，而且效果還是不錯(cuò)的;
3、具有幫助消化、提高人體免疫力以及保護(hù)腸胃的功能;
4、具有預(yù)防富貴病的作用;
5、可以很好的幫助降低血脂、排毒以及防癌和抗癌的作用;
6、具有健腦的作用;
7、具有保護(hù)肝臟、防止動(dòng)脈硬化以及延緩衰老和美白肌膚的作用。
臺(tái)灣鹵肉的功效和作用
1、具有增加食欲的作用：我們知道很多鹵制的調(diào)味品是比較受大家喜愛的，因?yàn)榫哂泻芎玫拈_胃健脾的作用。另外生活中使用的鹵制原料在滿足人體的維生素的基礎(chǔ)上還能夠增加食欲，所以是一道很好的開胃食品;
2、具有促進(jìn)身體生長(zhǎng)發(fā)育，幫助增強(qiáng)記憶力的作用，一般來說是比較適合青少年食用的;
3、具有改善缺鐵性貧血的作用，因?yàn)辂u肉中含有比較豐富的蛋白質(zhì)和脂肪酸，這些物質(zhì)能夠?yàn)槿梭w提供血紅素和鐵吸收的半胱氨酸，所以在改善缺鐵性貧血方面具有比較好的效果;
4、具有滋陰潤(rùn)燥和補(bǔ)腎養(yǎng)血的作用，鹵肉飯可謂是冬季里面一道美味佳肴，不僅幫助進(jìn)食還能夠幫助人體攝取到需要的營(yíng)養(yǎng)。
臺(tái)灣鹵肉飯的做法
主要材料：五花肉、熟雞蛋適量;
輔助材料：大蒜、料酒、清水、八角、冰糖、老抽、生抽適量;
具體做法：
1、先將五花肉切成塊狀然后放入燒開的水中燙一下，緊接著撈出來瀝干水分備用;
2、鍋內(nèi)記得放入適量的油，將蔥放進(jìn)去，用小火進(jìn)行慢慢的翻炒;
3、持續(xù)的翻炒幾下，知蔥變成金黃色的就可以撈起來備用了;
4、鍋中記得留底油，將五花肉放進(jìn)去翻炒，用小火慢慢的烤直到變成金黃色為止，然后放入姜片和大蒜爆出香味就可以了;
5、將之前煎好的肉塊以及蔥姜用紗布袋扎起來，記得一定要扎嚴(yán)實(shí)了，然后加入熟的雞蛋以及調(diào)味料;
6、所有的準(zhǔn)備好之后用大火進(jìn)行煮開，持續(xù)十分鐘左右轉(zhuǎn)為小火，直到還剩三分之一左右的湯汁就可以了。
臺(tái)灣鹵肉的熱量
一提到太晚鹵肉飯，很多人可能就是禁不住流口水，因?yàn)榕_(tái)灣鹵肉飯很是美味可口，那么很多人又會(huì)擔(dān)心吃多了會(huì)不會(huì)發(fā)胖?畢竟是屬于飯類，熱量是不是很高。今天小編就帶著大家了解一下。其實(shí)鹵肉飯的熱量并不是很高，研究顯示每100克鹵肉飯的熱量約占普通成年人保持健康每天所需攝入總的11%，所以熱量這一塊基本是不用擔(dān)心的。
寶寶可以吃鹵肉飯嗎
兒童不宜多吃肥豬肉
肥豬肉里含有90%的動(dòng)物脂肪，大量攝入動(dòng)物脂肪對(duì)于正在生長(zhǎng)發(fā)育中的兒童不利。因?yàn)閮和嬍骋蟾鞣N營(yíng)養(yǎng)比例適當(dāng)，一頓飯吃上幾塊肥豬肉就感覺飽了，從而影響其它食品的攝入。另外，過多的熱量在體內(nèi)變成脂肪積蓄起來，易導(dǎo)致兒童肥胖。
鹵肉飯的適宜人群：
1、青少年是比較適合的，研究顯示，鹵肉飯不僅可以起到很好的促進(jìn)身體發(fā)育的作用，而且還能夠改善缺鐵性貧血的作用，在增強(qiáng)記憶力方面也是有很大的幫助作用;
2、患有慢性以及氣管炎或者是皮膚比較干燥的人以及糖尿病的患者是可以食用的，因?yàn)榫哂芯徑獍Y狀的作用;
鹵肉飯不適宜人群：
1、肥胖以及血脂比較高的人是不怎么適合的;
2、糖尿病的患者是不能大量食用的;
3、皮膚歐瘙癢癥以及脾胃比較虛寒的人建議是不要多吃的;
4、一般患有慢性胃炎的人不要多食用，因?yàn)闀?huì)加重胃的負(fù)擔(dān);
5、一般膽固醇比較高的人建議不要多食;
6、有眼疾或者是狐臭的人最好不要多食用，會(huì)加重目前的一個(gè)癥狀。
吃豬肉的注意事項(xiàng)
1、不要對(duì)豬肉進(jìn)行兩次冷凍，現(xiàn)在基本上家家都是有冰箱的，所以很多人都喜歡將豬肉進(jìn)行冷凍好下次再食用。其實(shí)我們知道豬肉中的營(yíng)養(yǎng)成分主要是蛋白質(zhì)、水分以及鈣鐵等微量元素，本身第一次冷凍的時(shí)候營(yíng)養(yǎng)就會(huì)流失，如此再次冷凍的話豬肉中的營(yíng)養(yǎng)成分幾乎是所剩無幾了;
2、現(xiàn)宰的豬肉建議不要立馬食用，很多人都覺得新鮮的東西是比較好的，但是這種看法也不是絕對(duì)的。剛宰完的豬肉是肉質(zhì)比較堅(jiān)實(shí)、不容易煮爛而且還很難消化，此時(shí)食用的話口感不是很好。一般1-2天之后豬肉就會(huì)變的柔軟，香氣也會(huì)慢慢的出來，很適合人的食用的;
3、一般患有膽囊炎的患者是不能食用豬肉的，因?yàn)槟懩已谆颊吣懝軆?nèi)壁經(jīng)常充血，而且多半有結(jié)石的情況，這樣的話膽道也很容易被堵塞，使得膽汁排不出去，會(huì)加重痛感;
4、患有風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的不要食用，研究顯示風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的人食用豬肉的話關(guān)節(jié)炎的情況會(huì)加重，一旦停止食用癥狀就會(huì)得到明顯的改善。
以上就是關(guān)于鹵肉飯的相關(guān)介紹，雖然篇幅并不是很長(zhǎng)，但是基本的鹵肉飯的常識(shí)知識(shí)都是包含在里面的，小編也希望能夠給大家?guī)硪嫣帯?/p>
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