如何自制薯條
冬季養(yǎng)生自制飲品。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！鄙钪?，人們越來越關(guān)注養(yǎng)生方面的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。怎樣才能實現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“如何自制薯條”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
薯條是很多人都很喜歡吃的一種食品，而且現(xiàn)實中賣薯條的店還是很多的，拿該如何自制薯條呢?這個對于很多人來說并不困難。所謂薯條其實就是馬鈴薯，也就是土豆切成條，然后放進油鍋里炸，一定的時間拿出來，薯條就做好了。也許有人會說，薯條的做法實在是太簡單了，但是最關(guān)鍵的就是炸的時間，這也是很多人控制不好的地方。
炸薯條的時間掌控不好的話，通常炸出來的薯條都是不好吃的。很多人喜歡吃薯條，但是卻不喜歡吃土豆紅燒肉，這點也許是心理原因?，F(xiàn)實里的肯德基和麥當(dāng)勞等都是有薯條賣的，而且價格還很高。下面就來說說如何自制薯條?
原料:土豆,食用油
將土豆去皮， 切成半厘米見方的長條。置入冰箱的上層冷凍。 等其徹底凍透后即可以準備炸制薯條。 將炒鍋內(nèi)加食用油約一之兩厘米深(再多一些也好).燒之七八成熱(油溫約220度， 油叢中間向上翻動),加入已經(jīng)凍好的薯條，炸約兩分鐘,至薯條膨軟，顏色變黃時為止。用漏勺撈出， 瀝干余油， 根據(jù)個人囗味加入適量的鹽即可。
薯條好吃，也容易做。選七八個大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一個嘗嘗，要是有麻味或松松軟軟帶甜味的就不要了。將皮剝掉，切出厚實的長條或其它喜歡的形狀，不過忠"厚" 老"實"可是薯條們的唯一處世原則。將切好的長條在鹽水中泡上一個時辰。待浸得了味，撈出晾干。切記一定要去掉水份，不然的炸時會濺油。
準備一圓底鍋一半球狀漏網(wǎng)，炸薯條的油可以用大油也可以用花生油，最好是經(jīng)過提純的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯條時，油不可以太熱，太熱易將薯條炸糊;油也不可以太溫， 容易炸硬了。取一支筷子，豎著插到鍋底，有氣泡和油花順著筷子向上翻時，油溫剛剛好。此乃一西安大廚所授的，屢試不爽。
炸薯條有個訣竅：同炸同起。開炸時要一起放，鋪滿鍋面就行，寧少勿多，讓每個薯條都泡在里面，也好控制火候;當(dāng)薯條泛起金黃可以撈的時候，動作一定要快，慢了就會有黑頭黑臉炸過頭的。然后用漏網(wǎng)撈出。
薯條可以沾芝麻椒鹽或蕃茄醬吃，單吃也別有一番風(fēng)味。芝麻椒鹽好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，與粗大鹽粒一起炒，變成粉末后裝到木制胡椒瓶中，隨時取用。
所以，有了上面介紹的薯條的做法，以后大家想吃的時候就不用花高價錢去那些店里買了吃了，在家自己做吃得還安心。另外，大家要知道的一點那就是，本身薯條的淀粉含量就高，經(jīng)過油炸之后脂肪含量也升高了，所以大家最好還是少吃薯條的好，不然很容易引起消化不良以及肥胖的。
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自制薯條不凍怎么炸脆？薯條是我們?nèi)タ系禄湲?dāng)勞餐廳經(jīng)常點的東西，它的味道好，口感香脆，深受廣大朋友的喜歡，特別是小朋友最喜歡吃的東西，但是呢，都說自己做的食物才最放心，所以很多人也喜歡自己炸薯條，但是往往很多朋友炸的薯條并沒有很脆，這個時候我們就要去了解自制薯條如何炸脆呢?今天就給大家說說炸脆薯條的生活小技巧？如何做到自制薯條炸脆？
自制薯條如何炸脆
方法一：
1、土豆洗干凈，去皮，切成細細的長條;
2、將切好的薯條過涼水沖洗片刻，倒入鹽水中浸泡10分鐘左右，取出瀝干水份;
3、取一個鍋，倒入適量的水，煮開后將薯條放入，燜煮3分鐘左右，至薯條成熟即可撈出;
4、將煮好后的薯條瀝干水份，置于碗中放涼;
5、放涼后，將薯條打包放進冰箱冷凍室，速凍一夜，土豆凍硬后再炸。
方法二：
1、土豆切條后浸泡，浸泡好的土豆撈出瀝干水份，炸之前上面沾薄薄的一層淀粉。浸泡好的土豆一定要瀝干水，或者是用廚房紙把上面的水吸干，淀粉只沾薄薄的一層即可;
2、薯條先炸一次，炸過的薯條二次入鍋，顏色至金黃色后迅速撈出瀝油。二次回鍋時，油一定要熱，動作一定要快，薯條在里面打個滾就撈出來，不要炸的時間太長，否則會炸焦。
自制薯條不軟的做法技巧
土豆切成條，洗凈后泡水半小時去掉多余淀粉，撈出瀝干水(一定要瀝干沒有水分)，放進袋子里冰箱速凍層冰兩個小時后再炸。
自制薯條的具體做法
食材：土豆3個，牛奶兩袋，黃油1塊。
1.土豆去皮，洗凈備用。
2.切成1cm左右的條狀。
3.切好后在盆里翻復(fù)洗幾遍，洗凈表層的淀粉未，然后放淡鹽水泡上十幾分鐘，放鹽水泡是為了，做成后，薯條內(nèi)有淡淡的咸味，而外面蘸上沙司是酸甜，這樣，酸酸甜甜，細嚼時入口還稍帶點咸。很是清爽利口。
4.鍋燒開，入泡好的薯條，時間依薯條量的多少而定，以薯條6，7成熟為好。我嘗了一下，外面一層熟，里面中間還有一點生。如果怕掌握不好火侯，可以在入水一兩分鐘后點點醋，增加薯條的脆度。
5.煮好，從鍋里撈出。
6.控水，水控的差不多時，放到蓖子上涼，我是拿到陽臺有陽光的地方，曬了2個多小時，曬到薯條外面發(fā)干，有少量的水分為止。
7.裝袋，入冰箱，泠凍，要完全凍透才行。我是頭一天下午放進去，第二天早上才拿出來的。
8.放到蓖子上自然解凍，直到松軟，才能下鍋炸，完全凍好的，或凍的時間長的薯條，外表自然發(fā)點白。
9.在油七八分熱時，入鍋炸，(油不能太熱，那樣入鍋的薯條會很快糊掉，炸出的發(fā)紅，發(fā)黑)為了不多出油炸余下的油，我是分三次炸的，一次少放，這樣炸完薯條的油，還正好炒一個菜。
10.炸好的部分，靠邊站，控油，再增加待炸的薯條進去，這樣，邊炸新的，炸好的，也隨時出鍋。
11.焦黃的薯條出鍋。
12.咱也蘸點沙司，先嘗一個，嗯，香，甜，咸，酸味俱全。上桌開吃。
小貼士：
土豆條不能切的太細，最少也得在1cm左右。太細了等炸時愛糊發(fā)焦。
炸薯條的油不能太熱，火也不能大，微火就可。
薯條、漢堡都是從國外傳到中國的食物，屬于快餐類食品。很多小朋友都喜歡吃薯條，但是家長們不知道快餐店里的炸薯條的油用了多久，很少給孩子們買薯條。其實如果孩子喜歡吃薯條家長們可以在家里給孩子做，下面給家長們介紹下自制薯條的做法大全，讓孩子吃到健康美味的食品。
一、自制薯條不軟的做法
土豆切成條，洗凈后泡水半小時去掉多余淀粉，撈出瀝干水(一定要瀝干沒有水分)，放進袋子里冰箱速凍層冰兩個小時后再炸。
二、自制薯條如何炸脆
1、土豆洗干凈，去皮，切成細細的長條;
2、將切好的薯條過涼水沖洗片刻，倒入鹽水中浸泡10分鐘左右，取出瀝干水份;
3、取一個鍋，倒入適量的水，煮開后將薯條放入，燜煮3分鐘左右，至薯條成熟即可撈出;
4、將煮好后的薯條瀝干水份，置于碗中放涼;
5、放涼后，將薯條打包放進冰箱冷凍室，速凍一夜，土豆凍硬后再炸。
三、自制薯條如何炸脆
1、土豆切條后浸泡，浸泡好的土豆撈出瀝干水份，炸之前上面沾薄薄的一層淀粉。浸泡好的土豆一定要瀝干水，或者是用廚房紙把上面的水吸干，淀粉只沾薄薄的一層即可;
2、薯條先炸一次，炸過的薯條二次入鍋，顏色至金黃色后迅速撈出瀝油。二次回鍋時，油一定要熱，動作一定要快，薯條在里面打個滾就撈出來，不要炸的時間太長，否則會炸焦。
四、自制薯條的做法
食材準備：土豆3個，牛奶兩袋，黃油1塊。
方法步驟：
1、將土豆去皮，洗凈后切條。入鍋，煮至7,8分熟左右撈出;
2、土豆條晾涼后，加入牛奶浸泡冷藏3小時，然后瀝干放入冷凍室中冷凍3小時;
3、鍋中放入黃油，融化燒熱后，下入土豆條炸至金黃后撈出利油;
4、燒熱油，土豆條復(fù)炸一遍后撈出即可。
五、土豆的禁忌
土豆發(fā)芽，表皮變綠了就不能食用了，容易引起食物中毒。此外，土豆和西紅柿不宜一起吃，和香蕉也不宜一起食用。
薯條是我們生活中常見的零食，薯條松脆可口，香味誘人，受到了人們的歡迎。薯條富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，全面的胃人體提供營養(yǎng)。薯條主要是選擇優(yōu)質(zhì)的土豆進行加工制作的，薯條的制作方式很簡單，我們在生活中可以自己制作。下面我們來看一下如何制作薯條?
薯條就是將土豆切條之后進行腌制，然后進行油炸的食品，受到了幼兒到老人的歡迎，但是因為薯條含有大量的脂肪和糖分，我們在食用的時候要適量，不可過多。
如何制作薯條?薯條好吃，也容易做。 選用金黃色肉質(zhì)的大土豆洗凈去皮，切成8乘以8mm左右的長條，將切好的長條在鹽水中泡上一個時辰。待浸得了味，撈出晾干。切記一定要去掉水份，不然炸的時候會濺油。中火油炸熟撈出來，再次加熱油溫，放薯條炸香脆，撈出炸油即可。
找一個炸籃，把生的薯條倒進去，炸薯條的油溫要170度左右，由于薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油面，晃動5下左右，再下油鍋炸，炸2分鐘即可，再將油控凈，將薯條到入器皿中，高空撒鹽，然后以瀑布似的方法，反復(fù)將薯條從此器皿中倒入另一器皿中3-4次，薯條即可做好，但快餐店里的油是棕櫚油，而不是家中的食用油。
以上的內(nèi)容就是對于如何制作薯條的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們自己在制作薯條的時候有一定的技巧，土豆條不要一次放入太多，以免造成土豆條粘連;在炸的時候可以加入一滴香油，可以最大程度的保持土豆的原味，更好的享受美味。
炸薯條就是炸土豆條，土豆屬于薯類。土豆對于生長環(huán)境、溫度要求不高，基本上全國各地都可以種植土豆，土豆是一年生草本植物，一年可以種植兩茬土豆，有春土豆和秋土豆。土豆上面有莖，土里有根，根的下面有地下塊莖，就是土豆，土豆的吃法很多，炸薯條就是一種不錯的吃法。
很多人喜歡吃炸薯條，現(xiàn)在商店、超市里都有成袋子的炸薯條在賣，銷量很好，炸薯條完全可以自己在家里做，而且味美價廉， 不用擔(dān)心油的問題，吃的放心.
下面介紹炸薯條的做法：
炸薯條做法很簡單，方法是： 1 土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。 置入冰箱的上層 冷凍。 等其徹底凍透后即可以準備炸制薯條。2 將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。 輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。 3 大約4至5分鐘左右，土豆條在油鍋中收水后會漂起來，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。 4 起鍋后裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。
由于薯條是冷凍的，所以要在薯條炸到1分30秒左右的時候，將炸籃提起，脫離油面，晃動5下左右，在下油鍋炸，炸2分鐘即可，再將油控凈，將薯條到入器皿中，高空撒鹽，然后以瀑布似的方法，反復(fù)將薯條從此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯條就可做好，
炸薯條的方法是不是很簡單，大家學(xué)會了就可以自己在家做，一次多做點，涼透以后用油紙袋子裝起來，放在冰箱里，隨吃隨拿，自制的炸薯條可以當(dāng)做下酒的小菜，也可以當(dāng)做零食吃，也可以佐飯，想怎么吃就怎么吃。集安全、健康、美味于一體。
薯條是很多孩子比較喜愛吃的，這類食物在吃時候，對人體健康沒有任何損害，但是吃的時候，也是要適量進行，薯條熱量比較高，吃的太多的話，對身體健康也是沒有任何好處的，在這點上也是要進行注意的，那薯條怎么炸好呢，對此也是很多人不太了解的，都是不知道該怎么做的。
薯條在制作上，都是有著很好的方法，因此在對它制作的時候，方法選擇也是需要對薯條怎么炸上，進行多方面了解，這樣對它制作的過程中，也是可以放心進行。
薯條怎么炸:
自制炸薯條
材料：土豆，2個玉米，油，精鹽，番茄醬
做法
1、將土豆去皮，洗凈。
2、將土豆切成比手指細的條。
3、將土豆放入水中泡一會，防氧化。
4、放入鍋中煮熟。
5、稍熟后，不要熟透，放在蓋簾上晾涼。然后放入冰箱冷凍，以后可以隨吃隨取。
6、要吃的時候，取出土豆條，放入6成熱的油鍋炸。
7、炸至金黃，可用手指掐斷即可，然后撈出控抽。
簡易炸薯條
材料：土豆2個(隨便幾個，看你要吃多少嘍)，鹽，油，番茄醬或椒鹽(可不用番茄醬和椒鹽)
做法
1、將土豆去皮，洗凈。
2、把土豆切成條(不能太粗)
3、將土豆條放入水中浸泡，并放入少許鹽(不能太少哦~不然味道會很淡)，等待3-6分鐘。
4、把土豆條瀝干水，在鍋里倒入油，油熱了之后，將土豆條放入鍋內(nèi)炸。
5、等土豆條呈現(xiàn)金黃色(當(dāng)然，要熟透的)，即可取出來吃了。
6、在薯條上撒上椒鹽或蘸番茄醬。
通過以上介紹，對薯條怎么炸呢，都是有著很好的了解，因此在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，但是在制作過程中，薯條的火候也不能太大的，否則在吃的時候，對人體健康也是有著一些損害，這點要注意的。
生活中很多人想必都有吃過炸薯條，口感香脆，可口，營養(yǎng)豐富，受到很多人的喜歡，尤其是小朋友，每逢周六末炸薯條就變成了肯德基、麥當(dāng)勞等快餐店必點美食之一。而炸薯條操作方法簡單，很多家長喜歡自己在家動手制作。本文就就介紹下簡單炸薯條的家常做法。
簡易炸薯條
材料
土豆2個，鹽，油，番茄醬或椒鹽。
做法
1、將土豆去皮，洗凈。
2、把土豆切成條，將土豆條放入水中浸泡，并放入少許鹽，等待3-6分鐘，把土豆條瀝干水，在鍋里倒入油，油熱了之后，將土豆條放入鍋內(nèi)炸。
3、等土豆條呈現(xiàn)金黃色(當(dāng)然，要熟透的)，即可取出來吃了。
4、在薯條上撒上椒鹽或蘸番茄醬
自制炸薯條
材料
土豆，2個玉米，油，精鹽，番茄醬。
做法
1、將土豆去皮，洗凈，將土豆切成比手指細的條，將土豆放入水中泡一會，防氧化，放入鍋中煮熟，稍熟后，不要熟透，放在蓋簾上晾涼。然后放入冰箱冷凍，以后可以隨吃隨取。
2、要吃的時候，取出土豆條，放入6成熱的油鍋炸。
3、炸至金黃，可用手指掐斷即可，然后撈出控抽。
炸薯條怎么做好吃
1、不要用一點油反復(fù)炸，要更換新油。否則不僅有雜質(zhì)容易起泡，還會影響到人的身體健康。
2、在炸薯條之前可以將油沉淀一下，避免有雜質(zhì)，如果炸的時候發(fā)現(xiàn)油里還有渣滓的，就把一塊扎了很多小孔的白蘿卜放進油鍋里，白蘿卜會把里面的渣滓都吸到上面去的。
3、炸薯條要選擇淀粉少的土豆或超市冷凍的土豆條，這樣炸出來的土豆才會脆香，淀粉多的炸出來會非常軟。
4、土豆條要切得大小相等，粗細均勻，不然炸的時候會受熱不均勻。
5、炸土豆條之前可以將土豆條處理一下，讓土豆條更脆香：
（1）可以把土豆條泡水里之后弄出來，再加鹽煮上3分鐘之后，放入漏勺瀝干，晾干再炸。
（2）炸土豆可以把土豆條先蒸至8成熟，冷卻后放在冰箱里冷凍，是冷凍不是冷藏，要凍得硬邦邦再炸。
炸土豆的油溫要足，最好采取復(fù)炸的方法，低溫預(yù)炸，復(fù)炸時高溫炸熟，方便又效果好。
薯條是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中，薯條是最受我們歡迎的一道食品之一，因為這道食品不僅味道好，而且食材還非常容易買到，可是大家所吃的薯條大多都是到什么肯德基，必勝客或是德克士等等的餐飲店里吃，可是大家是否有想過自己動手做一份薯條吃呢？自制薯條的做法都有哪些呢？下面我就給大家介紹幾種自制薯條的做法吧。
食材：土豆300g、油適量、鹽適量
做法：1將土豆洗凈
2用刨刀削掉外皮
3切成均勻?qū)挾鹊拈L條形，用冷水沖洗一會兒
4鍋內(nèi)煮水，水開了以后，放進土豆條，滾煮３～５分鐘
5把煮過的土豆條濾去水分，放一邊等涼透
6送去冷凍室冷凍
7土豆凍到發(fā)硬，即可入油鍋炸至熟透。瀝去油分撒些鹽調(diào)味即可
炸薯條
食材：土豆1000g、油適量
做法：
1將土豆去皮洗凈備用
2切成小指大小的條狀
3將切好的土豆條放到清水中泡，去掉一部分淀粉
4鍋中放水燒開，土豆條放入開水中煮至變色
5土豆條變色后即可撈起瀝出水
6將土豆條攤開晾干水份
7鍋中放適量食用油，至油成熱（可將筷子放入油鍋中，邊上有許多泡泡冒起，即是7成熱油）
8將晾干水份的土豆條放入油鍋中炸至金黃色
9撈出控油即可
以上就是關(guān)于對自制薯條做法都有哪些的介紹了，相信到了這里各位朋友們都會有一種躍躍欲試的感覺了，那還等什么呢？趕快去準備好上面所提到的材料，按照上面詳細的說明去做吧，做一份充滿愛的薯條來給家人，讓家人品嘗到愛的味道。
很多的小孩很喜歡吃薯條，因此薯條是一種美味的食物，我們可以學(xué)習(xí)薯條的制作方法，這樣就能夠經(jīng)常食用到我們自己做的薯條了，并且薯條對人體有很多的好處，那么自制炸薯條該怎樣制作呢?那么下面就請美食家來介紹一下吧。
土豆250克，吉士粉、雞蛋、鹽、白砂糖、淀粉、番茄沙司各適量。
美食做法
1、將土豆去皮，洗凈切條，放入碗內(nèi)，加鹽、蛋清、吉士粉拌勻待用。
2、鍋內(nèi)注油燒至五成熱，下入薯條，用小火慢炸，炸至金黃色取出裝盤。
3、鍋內(nèi)留少許油放入番茄沙司、白糖，翻炒幾下，用水淀粉勾芡，盛在碟里，隨薯條食用。炸薯條做法很簡單，方法是：
1 土豆洗凈去皮，切成條，5毫米見方即可。不宜過細，否則口感欠佳。
2 將鍋中加入小半鍋油，把油加熱到8成熱時，加入切好的土豆條，土豆條不要放入的太多，因為太多了土豆條會粘在一起。
輕輕用炒菜的鏟子翻動，使土豆條受熱均勻，這時火可以小一些，保持油溫即可。
3 大約4至5分鐘左右，土豆條在油鍋中收水后會漂起來，油鍋里的氣泡也減少了，顏色變成了金黃色，就可以起鍋了。
4 起鍋后裝入盤子中，撒上少量的鹽，香噴噴的炸薯條就做好了。
制作方法：
將炒鍋內(nèi)加食用油約一之兩厘米深(再多一些也好)。燒之七八成熱(油溫約220度，油叢中間向上翻動)，加入已經(jīng)凍好的薯條，炸約兩分鐘，至薯條膨軟，顏色變黃時為止。用漏勺撈出，瀝干余油，根據(jù)個人囗味加入適量的鹽即可。
以上就是美食家為我們介紹的自制薯條的做法，按照上述的方法來進行炸薯條，這樣能夠做出很美味的薯條來供我們食用，不光是能夠保證我們的品嘗到美味，薯條也能夠提供我們身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，因此可以放心學(xué)習(xí)上述的方法來進行制作。
炸薯條是很常見的一種小吃零食，而且是很受大家歡迎的美食，有些人吃炸薯條是自己在外面買，有些人嫌外面的不干凈，喜歡自己在家制作，外面買的炸薯條大多數(shù)都是冷凍的，其實自制的薯條不冷凍是可以的，不過雖然不冷凍，但是在制作的時候是需要注意方式方法的。
炸薯條不冷凍可以嗎
炸薯條不冷凍也可以。
炸薯條之所以要冷凍是為了將薯條內(nèi)的水分凍起來，方便薯條定型，讓薯條炸出來比較脆，又不容易糊掉。這樣做只是做出完美炸薯條的一個方法，并不是獨一無二不可代替的方法，我們可以通過其他方法達到相同的目的。
炸薯條不冷凍怎么辦
1、直接炸。土豆瀝干水分后可以直接入鍋炸制，但是這種方法對技術(shù)要求比較高。
2、復(fù)炸。對很多不能一次性高溫炸好薯條的小伙伴來說，復(fù)炸可以降低技術(shù)難度，復(fù)炸就是分開兩次炸制，低溫預(yù)炸，涼后入鍋高溫復(fù)炸至熟;也可以分三次，第一次炸定型，第二次炸至金黃，第三次炸至全熟。
3、裹淀粉。將浸泡好去除淀粉的土豆煮至六成熟(也可不煮)，撈出瀝干水份后，就在土豆上面沾薄薄的一層淀粉，這樣做一是可以讓土豆條少吸油，二是能讓炸出的薯條脆。
4、鹽水法。土豆切條后放入鹽水中煮至透明還硬的時候，撈出控干水分，高溫油炸即可。
5、微波爐法。土豆切好后，加點油，加蓋用微波爐轉(zhuǎn)3分鐘，然后直接下油鍋炸至金黃即可。
薯條怎么炸好吃簡易
炸薯條
材料
土豆2個，鹽，油，番茄醬或椒鹽。
做法
1、將土豆去皮，洗凈。
2、把土豆切成條，將土豆條放入水中浸泡，并放入少許鹽，等待3-6分鐘，把土豆條瀝干水，在鍋里倒入油，油熱了之后，將土豆條放入鍋內(nèi)炸。
3、等土豆條呈現(xiàn)金黃色(當(dāng)然，要熟透的)，即可取出來吃了。
4、在薯條上撒上椒鹽或蘸番茄醬
自制炸薯條
材料
土豆，2個玉米，油，精鹽，番茄醬。
做法
1、將土豆去皮，洗凈，將土豆切成比手指細的條，將土豆放入水中泡一會，防氧化，放入鍋中煮熟，稍熟后，不要熟透，放在蓋簾上晾涼。然后放入冰箱冷凍，以后可以隨吃隨取。
2、要吃的時候，取出土豆條，放入6成熱的油鍋炸。
3、炸至金黃，可用手指掐斷即可，然后撈出控抽。
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