雞蛋卷的做法大全
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”社會(huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“雞蛋卷的做法大全”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
在閑暇的午后，是否正在琢磨美味菜單呢?暫時(shí)放下城市喧囂，放下城市快節(jié)奏的生活，體驗(yàn)慢生活帶來(lái)的舒適。雞蛋卷泛著雞蛋和肉的香氣，驚起兒時(shí)的記憶，夾雜著最具家的味道。雞蛋卷的香味飄香四溢，泛著你對(duì)家的深深懷念，沖擊著你內(nèi)心深處最柔軟的部分。你是否正苦苦找尋它的做法呢?
關(guān)于雞蛋卷的做法層出不窮，多種口味任君挑選，甜的咸的，讓最常見的雞蛋，變換成各具特色，味道迥然的佳肴。來(lái)看看關(guān)于雞蛋卷的滿漢全席。
雞蛋卷的做法大全
一、雙層雞蛋卷 材料：雞蛋、鹽、面粉、水、油、蔥、火腿、培根。
做法：
1、三個(gè)雞蛋打勻，加點(diǎn)蔥碎攪拌均勻，煎鍋表面涂層油，蛋液倒下去攤成兩張蛋皮放邊上。
2、面粉加水和鹽攪拌均勻，下煎鍋攤成兩張薄薄的面餅。
3、一張面餅放在一張蛋皮上面再放一根火腿和兩片培根，卷起來(lái)就好吃了。
二、可可雞蛋卷餅干 材料：低筋面粉130g 雞蛋2個(gè)(分開兩份，一份混合，一份涂液) 糖粉30g 黃油10g 奶粉15g 可可粉5g
做法：
1、黃油軟化，將糖粉、一個(gè)雞蛋液、奶粉混合在一起，攪拌均勻，不要打發(fā)。
2、倒入低筋面粉，揉成團(tuán)。此面團(tuán)比較干硬。
3、將面團(tuán)分成兩等分，一份加入可可粉，繼續(xù)和面，直到可可粉融入此面團(tuán)中。
4、將面團(tuán)靜置半個(gè)小時(shí)左右，然后將面團(tuán)分成幾個(gè)小等分。
5、將兩個(gè)小等分的面團(tuán)搟成圓餅，放在一起，可可餅在上，兩個(gè)餅一起搟幾下。
6、然后在可可餅表面均勻的涂上雞蛋液，最后將兩個(gè)面餅卷起來(lái)，卷成直徑2cm的幾個(gè)小卷。
7、放在冰箱冷凍室20分鐘，然后拿出切段。
8、最后放入烤箱中層180度，約30分鐘(烤箱溫度以自己的為主
簡(jiǎn)單食材在人們神奇的烹調(diào)下，煥發(fā)出前所未有的光芒之姿，讓吃貨極不淡定的吞咽口水，品嘗來(lái)自家的最自然的美味。雞蛋卷就在眼前，你有沒有感受到那來(lái)自心底最柔軟的思念，夾雜著淡淡的家鄉(xiāng)味，在最靜謐的午后，做著雞蛋卷懷念遠(yuǎn)方的你，那個(gè)叫做遠(yuǎn)方的家鄉(xiāng)。
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相信大家在生活中都吃過(guò)又香又酥的雞蛋卷吧，雞蛋卷的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是特別高的，因?yàn)殡u蛋卷里面不僅含有雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分，還會(huì)含有一些其他的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如芝麻，而且雞蛋卷是很多小朋友們都適合吃的休閑小零食，那么雞蛋卷是怎么制作出來(lái)的呢？下面小編來(lái)給大家介紹一下
食材：蝦仁3只、秋葵3根、雞蛋1個(gè)、淀粉少許、油少許、清水少許
1、準(zhǔn)備食材。
2、秋葵洗凈去掉頭尾，用筷子尾端將秋葵籽推出。
3、蝦仁去蝦腸，與秋葵籽混合剁碎，然后與少許蛋液混合攪拌上勁。
4、將攪拌好的蝦泥裝入裱花袋中，擠入掏空的秋葵中。
5、擠好的秋葵，冷水上鍋蒸15分鐘。
6、雞蛋加入少許淀粉水?dāng)嚢杈鶆颍瑹徨伾儆蛿偝傻帮灐?/p>
7、蛋餅中間劃開，放上秋葵。
8、稍微煎一會(huì)卷起封口，取出切段即可。
主料：雞蛋 4只 黃油 100g 白砂糖 80g 細(xì)鹽 1.5g 低筋面粉 90g 黑芝麻
黑芝麻雞蛋卷的做法
1. 一咬就掉渣的雞蛋卷是小時(shí)候課間最愛的零食，做法特別簡(jiǎn)單。
2. ▲4個(gè)雞蛋磕散倒入碗中，加入1.5克的鹽和80克的白砂糖，用打蛋器打至糖全部融化。
3. 再加入隔水融化的100克的黃油，攪拌均勻。
4. 再撒入 的黑芝麻，攪打成這種流動(dòng)的面糊。
5. 把平底鍋燒熱，倒入一小勺面糊，快速的轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，將面糊攤成雞蛋餅，餅一定要越薄越好，這樣做成的蛋卷才會(huì)脆。
6. 等看到餅邊變得金黃時(shí)，將餅翻個(gè)面，烙個(gè)1分鐘，看到表面也變成金黃色了，就可以趁熱卷起來(lái)了。
7. 可以利用一些手頭現(xiàn)有的工具來(lái)卷，這樣可以卷的又快又好。
8. 拿出來(lái)放在一邊晾涼，涼透了就變成酥脆的蛋卷了
土豆是我們家庭中常食用的蔬菜之一，而且土豆的吃法有很多種，可以炒土豆絲，可以燉土豆牛肉，還可以做土豆絲雞蛋卷餅，這種卷餅即當(dāng)菜又當(dāng)飯很受大家的歡迎，。土豆絲雞蛋卷餅的做法是怎樣的呢？還是比較簡(jiǎn)單的，但先要準(zhǔn)備好醬，而且除了土豆絲，還可以加入一些生菜。
一、土豆絲雞蛋卷餅做法一
主料：土豆3個(gè)、面粉、淀粉、水、辣椒醬、蔥伴侶豆瓣醬、雞蛋、一餅一個(gè)、油、蔥花 香菜、芝麻。
步驟：
1. 準(zhǔn)備好材料。先炒好土豆絲（放點(diǎn)醋會(huì)比較脆，味道也好，鹽少放，因?yàn)橛嗅u）。
3. 調(diào)好面糊，不要太干，不然餅會(huì)不好攤開，吃起來(lái)也厚。在鍋里刷一層油，倒2勺面糊攤開，打一個(gè)雞蛋在上面，撒一點(diǎn)芝麻。
5. 等雞蛋略熟，餅底可以活動(dòng)時(shí)翻面。 刷上豆瓣醬和辣醬。
7. 撒上蔥花和香菜。加適量土豆絲，口味重的可以在上面再加點(diǎn)醬。
9. 像疊被子一樣，把餅兩邊向中間卷。另兩邊也同樣卷起（會(huì)蛋包飯的同學(xué)你懂得）。
11. 也可以這么吃。 完成開吃（放在保鮮袋里或者放油紙袋里吃，會(huì)比較干凈方便）。
13. 剩下的土豆絲和面糊可以烙土豆絲餅哦～^_^～。
二、土豆絲雞蛋卷餅做法二
食材面粉 150g、雞蛋2個(gè)、土豆 1個(gè)、圣女果干適量、小蔥適量。
步驟：
1.準(zhǔn)備原料，圣女果干提前泡軟。土豆去皮刨成絲。
2.圣女果干和小蔥分別切碎。面粉和雞蛋加適量水混合成面糊。
3.蔥花爆香.加入土豆絲翻炒，加入花椒面，鹽調(diào)味，最后加入圣女果干。
4.平底鍋中倒入少許的油，加入炒過(guò)的土豆絲，薄薄一層就好。
5.倒入面糊，攤成餅.翻面煎熟。出鍋切成小塊。
當(dāng)你上了一天班回來(lái)，肯定覺得渾身疲憊。當(dāng)然，這時(shí)你也會(huì)覺得肚子空空的，如何填飽肚子呢？最好的莫過(guò)于自己下廚房了。當(dāng)你嘗到自己汗水中的美食，你肯定覺得無(wú)比香甜。下面，就給大家嘗試做一下煎雞蛋卷。
2.1平底鍋中刷油，開小火
3.2然后把蛋液倒入面粉中，加鹽攪拌均勻，太干的話加點(diǎn)水，不用太稠，也不要太稀
4.1等到拿起平底鍋，可以晃動(dòng)里面的面餅時(shí)，用筷子挑起來(lái)看看，如果下面那層起鍋巴了，就可以翻面了
5.2把面糊倒入平底鍋中攤平，轉(zhuǎn)中火
6.翻面繼續(xù)中火
7.等到另一面也是起鍋巴以后，就開始卷雞蛋面餅，這時(shí)候轉(zhuǎn)小火，卷好后壓一下，關(guān)火出鍋
8.卷好后，用刀切好，就可以吃了
身體的健康，營(yíng)養(yǎng)的吸收應(yīng)該從嘴巴開始，那還等什么趕快按照小編今天的介紹煎雞蛋卷去嘗試做出美味的菜肴吧！
或許你在外上學(xué)，或許你每天忙著工作，但是再忙你也得吃飯，因?yàn)檫@是你活著的基本條件。吃飯的方式有很多，但是我們得健康地吃飯，我們得自己做飯菜來(lái)吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于蘿卜雞蛋卷這道菜的做法。
2.1熱鍋加上油，油要稍微的少一些。將蛋液倒鍋里。
3.2先把雞蛋打散加適量雞精粉攪勻,把蘿卜洗干凈切成末。
4.1將蘿卜末撒在蛋餅上。鍋可以不停地?cái)噭?dòng)?？梢哉麎K地翻動(dòng)。作用就是讓蘿卜及雞蛋都可以熟，也不要讓他們糊鍋。
5.2火減小到中火左右。蛋餅稍微有點(diǎn)凝結(jié)。
6.再把蛋餅翻轉(zhuǎn)煎一會(huì)，到雞蛋被油煎的有點(diǎn)焦黃的時(shí)候，可以關(guān)火出鍋啦。
7.成品圖@@卜雞蛋卷
感謝大家看完這篇文章，和大家一起來(lái)學(xué)習(xí)蘿卜雞蛋卷的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂。
身體健康需要我們?cè)谄饺绽锖煤眠M(jìn)行呵護(hù)，健康的飲食可以讓我們擁有一個(gè)好身體，自己去市場(chǎng)買些菜回來(lái)做是相對(duì)健康的，草莓雞蛋卷的做法其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的，對(duì)重視健康的人來(lái)講是值得推薦的。
2、平底不粘鍋，放入適量黃油，待黃油全部融化后，用大勺舀入一勺蛋糊。
3、蛋糊均勻平鋪鍋底，小火至表面起泡，放入切好的草莓片。
4、撒入草莓片之后，再淋上薄薄一層蛋糊在草莓上，固定草莓片?
5、蛋糊凝固成形后，輕輕向一側(cè)卷起，再舀一勺蛋糊放入鍋中，這層就不需要放草莓片了，蛋糊成型后，以原有卷好的蛋卷為基礎(chǔ)向另一側(cè)卷起，再第3次舀入蛋糊至鍋中，蛋糊成型后向另一側(cè)再卷起。關(guān)火。
6、卷好的蛋卷切好塊，盛盤即可?
草莓雞蛋卷的做法你學(xué)會(huì)了嗎？假期一個(gè)人在家一定不要吃外賣，花點(diǎn)時(shí)間做做菜，好好養(yǎng)養(yǎng)自己的胃吧。
生活中常見的食物有很多，對(duì)一些食物選擇上，要先對(duì)食物進(jìn)行了解，這樣在吃的時(shí)候，對(duì)身體是不是有影響，才能夠清楚的知道，火腿雞蛋卷是很多人阻礙，這類食物含有的蛋白質(zhì)、膽固醇過(guò)多，吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒有太多影響，但是晚上的時(shí)候要適量吃，那火腿雞蛋卷的做法如何呢?
火腿雞蛋卷的做法：
做法
1、雞蛋打成液，面粉加水加鹽加十三香拌成糊糊，火腿腸切薄片;
2、平底鍋刷上油，倒入適量面糊，攤成面皮;
3、另取一鍋，刷油，倒入適量雞蛋，轉(zhuǎn)小火，轉(zhuǎn)動(dòng)一下鍋;
4、把面皮放入微凝固的雞蛋上，加上火腿腸，兩邊搭攏，即可切下裝盤。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;
2、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;
3、雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質(zhì)，兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于50克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的;
4、每100克雞蛋中含脂肪6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收;
5、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。
在對(duì)火腿雞蛋卷的做法認(rèn)識(shí)后，制作火腿雞蛋卷的時(shí)候，完全可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，但是要注意對(duì)火腿雞蛋卷制作時(shí)間上，每次都是要掌握好，制作時(shí)間掌握不好的話，會(huì)讓食物的口感改變，吃的時(shí)候也不會(huì)很好吃的。
雞蛋卷這樣的美食我們?cè)谄綍r(shí)怎么能夠錯(cuò)過(guò)呢，特別是吃貨們，愛吃甜食的小朋友，怎么能夠不吃雞蛋卷呢，在老家的時(shí)候，有自己做雞蛋卷的，放很多的雞蛋和食用油，味道是很好的，現(xiàn)在都忘不了它的味道啊，那么大家吃過(guò)日式雞蛋卷嗎，下面我們看看日式雞蛋卷的做法。
日式雞蛋卷也是很常見的一種雞蛋卷了，各種各樣的雞蛋卷大家都是愛吃的吧，它的味道甜甜的香香的，而且是很軟的，即便是沒有牙齒的老年人也能夠很好的食用的，下面我們看看日式雞蛋卷的做法。
日式雞蛋卷的做法
1.兩只雞蛋打入碗中，放適量食鹽，打散。
2.平底鍋，中火加熱;倒上一點(diǎn)食用油，晃動(dòng)鍋?zhàn)邮瑰伒渍从杏汀?/p>
3.打散的蛋液，倒1/4入鍋;晃動(dòng)鍋?zhàn)?，使得蛋液均勻鋪滿鍋底。
4.鍋里的蛋液表層將凝未凝時(shí)，用筷子把蛋皮卷起來(lái)，成一個(gè)圓柱形。
5.把卷好的蛋卷用筷子推向鍋?zhàn)拥捻敹耍缓笾貜?fù)步驟3和4，直到把所有蛋液用完。
6.把煎好的蛋卷切成小段，即可。
雙層雞蛋卷
材料
雞蛋、鹽、面粉、水、油、蔥、火腿、培根。
做法
1、三個(gè)雞蛋打勻，加點(diǎn)蔥碎攪拌均勻，煎鍋表面涂層油，蛋液倒下去攤成兩張蛋皮放邊上。
2、面粉加水和鹽攪拌均勻，下煎鍋攤成兩張薄薄的面餅。
3、一張面餅放在一張蛋皮上面再放一根火腿和兩片培根，卷起來(lái)就好吃了。
彩蔬雞蛋卷
材料
雞蛋2個(gè)，面粉，紅椒，黃椒，芹菜1根，杏鮑菇2個(gè)，海苔1張
做法
1、兩只雞蛋打散，拌入面粉。
2、攪拌均勻后，加入鹽和胡椒粉調(diào)味。
3、彩椒蔬菜切條，起油鍋，下杏鮑菇和芹菜炒香。
4、放入彩椒，翻炒均勻，放少許鹽調(diào)味。
5、鍋底刷一層油，倒入雞蛋糊，攤蛋餅。
6、攤好的蛋餅鋪在桌上，中間卷入蔬菜餡料即可。喜歡海苔味的，可以在底部先鋪一層海苔，包好后修修邊角。包好后對(duì)切一下，便于入口。
小訣竅
1、青菜要先炒一下斷生再包。
2、菜和餅皮都調(diào)味，注意不要太咸。
對(duì)日式雞蛋卷的做法大家應(yīng)該掌握了吧，了解了這樣的美食的做法是不是感覺很幸福呢，特別是愛吃甜的人，在平時(shí)沒事的時(shí)候就自己動(dòng)手去做一些雞蛋卷來(lái)吃吧，雞蛋卷的味道是特別好的，不論是什么樣的人都是適合食用。
雞蛋卷是很多人比較愛吃的，脆皮雞蛋卷受到了很多朋友們的喜愛，有很多的人都想要學(xué)習(xí)脆皮雞蛋卷的做法，想要自己來(lái)制作脆皮雞蛋卷，那么脆皮雞蛋卷的做法有哪些呢?應(yīng)該怎么來(lái)制作脆皮雞蛋卷呢?下面就讓我們來(lái)看看文章是如何來(lái)介紹的吧，希望能夠給大家?guī)?lái)幫助哦。
脆皮雞蛋卷的做法，我們制作脆皮雞蛋卷的時(shí)候，需要用到的食材就是雞蛋，小麥面粉，還有黃油跟白糖，如果想要更加美味的話，可以再適量來(lái)點(diǎn)黑芝麻。準(zhǔn)備好這些材料之后，大家就可以根據(jù)下面的步驟來(lái)制作脆皮雞蛋卷了。
步驟/方法
1 蛋加糖攪拌
2 再加油攪勻
3 再加黑芝麻和面粉攪勻
4 攪成這樣的糊糊 切記不要加水
5 一小勺放到鐵餅上 一點(diǎn)點(diǎn)就可以了
6 蓋起來(lái)，然后雙面加熱一會(huì)，會(huì)聽到有“卟-卟-卟”的聲音，聲音沒有了的時(shí)候，就說(shuō)明好了，這是我總結(jié)出來(lái)的。然后迅速用棍子卷起來(lái)，慢一點(diǎn)都不行。馬上就硬了，冬天手腳冰涼的，一點(diǎn)都不覺得燙
7 大功告成 品嘗美味
以上內(nèi)容就是個(gè)大家介紹的脆皮雞蛋卷的做法，一開始學(xué)習(xí)的時(shí)候，可以先用一個(gè)雞蛋來(lái)嘗試一下，剛開始做，可能卷不起來(lái)，但是多卷幾個(gè)就會(huì)掌握要領(lǐng)了。剛剛作出的脆皮雞蛋卷放涼了以后吃是最脆的，不能夠過(guò)的時(shí)間過(guò)久，否則就不脆了，所以說(shuō)現(xiàn)做現(xiàn)吃是做好的了。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《雞蛋卷的做法大全》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生雞煲湯的做法”專題。
