可樂鴨舌的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“可樂鴨舌的做法”，相信能對大家有所幫助。
鴨舌的做法在日常經(jīng)?？梢钥吹礁鞣N各樣的美味做法，但是對于可樂鴨舌可能比較少人聽到。對于孩子來說甜甜的口感更容易被接受，所以在日常我們不妨適時的換一下口味可以鍛煉一下我們的廚藝，也可以適當?shù)难a充蛋白質(zhì)，對于可樂鴨舌的最主要的兩種原材料就是可樂和鴨舌。
鴨舌里面富含豐富的蛋白質(zhì)，對于正在成長發(fā)育的青少年來說是非常有幫助的，我們在日?？梢赃m當?shù)慕o孩子補充一下蛋白質(zhì)又能夠品嘗食物的美味，這是在是一舉兩得的事，烹調(diào)的細節(jié)可以學(xué)習一下本文的介紹。
鴨舌營養(yǎng)www.cndadi.net
1.強身健體：鴨舌蛋白質(zhì)含量較高,易消化吸收，有增強體力,強壯身體的功效;
2.健腦益智：鴨舌含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有重要作用，對老年人智力衰退有一定的作用;
3.中醫(yī)認為鴨舌有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效;
制作步驟
1、備好可樂，鴨舌。
2、鴨舌用粗鹽抓洗微腌去味。
3、再加適量溫水沖洗至干凈。
4、將洗好的鴨舌下鍋，加適量清水再加適量可樂。
5、加適量的醬油入味上色。
6、最后再加適量細鹽加重其鹽味。
7、大火煮至十分鐘左右即可。
8、關(guān)火繼續(xù)留在鍋里入味一下。
9、想吃的時候再重新加熱，再夾出放涼開吃。
小貼士
一：粗鹽洗凈鴨舌，粗鹽是很好的去味寶貝，用粗鹽洗過的鴨舌特別的干凈。
二：可樂是帶甜的調(diào)味，要注意加適量細鹽再加重鴨舌的鹽味。
三：入不入味按個人喜好來定，如果有如味了，那鴨舌起鍋的時候就要注意，適量滴加熱一下，這樣子鴨舌在出鍋后才會清爽。
四：放涼后的鴨舌口感更加好哦。
通過本篇文章我們可以學(xué)習到可樂鴨舌的經(jīng)典做法，這些做法對于我們來說是非常有幫助的。對于我們在日常沒有嘗試過烹調(diào)是非常值得學(xué)習的一類食物。由于可樂很容易糊鍋，所以我們需要適當控制火候，掌握烹調(diào)的技巧是非常重要的。
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烤鴨舌的時候需要先用生抽，鹽，孜然粉和辣椒粉來腌制一下，另外在腌制的過程當中需要注意，料酒是一定必不可少的，因為料酒可以去腥又能提鮮提味，所以能更好的保留里面原汁原味的口感和味道，另外在烤鴨舌的過程當中，還需要注意的是幾個過程，這樣才能鎖住水分保留口感。
用料
材料
用量
鴨舌
生抽(腌制用)
鹽(腌制用)
孜然粉
辣椒粉
料酒一點點
油
做法
1. 把鴨舌洗干凈，用鹽、料酒、生抽腌制3小時左右(腌制材料因人而異，我加了點腌牛排的調(diào)料，會帶一點點甜，口感很奇特)
2. 鴨舌排列放入烤盤，刷上一層油，撒上孜然和辣椒粉
3. 烤箱調(diào)到200度，烤10分鐘，拿出來翻個個，重新把反面刷油，撒上孜然粉和辣椒粉
4. 再烤10~20分鐘，直到聽到"滋滋滋滋"以及輕微的爆破聲就可以出爐了
家常做法
食材:鴨舌200克。
調(diào)料:醬油1/2杯、冰糖、茶葉各1大匙、桂枝2片、八角4粒、草果2粒、丁香數(shù)粒。
步驟:
1、鴨舌氽燙1分鐘，盛起備用;
2、調(diào)味料(茶葉除外)煮20分鐘，加入茶葉，再煮5分鐘，過濾后取汁;
3、翻滾調(diào)味料，下鴨舌煮5分鐘，小火再滾1小時，待涼盛出即可。
技巧: 可使用任何口味的茶葉，鴨舌只需要煮片刻。
蒜泥鴨舌
主料:鴨舌 200克。
調(diào)料:咖喱20克、鹽4克、胡椒2克、味精2克、大蒜30克、香油5克、醬油5克、醬油10克。
步驟:
1、鴨舌清洗干凈，放沸水中焯透，撈出瀝干水分;
2、放入高湯，加入精鹽，上籠蒸熟;
3、將大蒜剝皮后入石臼中舂茸，舂時可加入鹽、芝麻油;
4、取小碗一只將精鹽2克、胡椒2克、味精、蒜茸、芝麻油、咸甜醬油調(diào)勻放在兩個小碟中隨鴨舌一同上桌。
鴨子的身體上下都是寶，鴨子身體的每一個部位都可以食用，鴨掌可作為小零食，鴨頭可以作為下酒菜，鴨肝和鴨心，能補充維生素及微量元素，鴨皮可以美容養(yǎng)顏，補充膠原蛋白?，F(xiàn)在很多人還喜歡吃鴨舌頭，鴨舌大多數(shù)都是香辣口感的，味道好，營養(yǎng)價值高。下面就給大家介紹一下，關(guān)于鴨舌的具體做法。
對于中老年人來說，人生一半可以說是過去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得從生活的細節(jié)開始，比如說一日三餐。很多中老年人有許多美食來沒享受到，下面就讓小編來介紹一下如何來做香辣鴨舌這道菜。
2.準備好蔥花、姜片、蒜片，干辣椒和少許花椒
3.炒鍋加熱，倒入適量食用油，放入干辣椒、花椒炒香，再放入蔥花、姜片和蒜片炒香
4.倒入焯好的鴨舌，加少許料酒翻炒均勻
5.再放入適量老抽上色，生抽和糖提味
6.翻炒均勻后，倒入開水沒過鴨舌，大火燒開
7.把剩余的蔥姜蒜放入鍋中，蓋上鍋蓋中火煮20分鐘
8.大火收汁后即可關(guān)火
9.盛盤晾涼后食用
香辣鴨舌的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進廚房準備實踐了。而相信你通過幾次的實踐，就能夠完成這道美食的制作，到時候的你肯定是無比激動的。
面對現(xiàn)在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵擋不住誘惑的，但是有很多食品是不干凈的，那么面對這種情況，其實我們可以自己在家學(xué)做菜的，那么先給大家演示糟鴨舌的做法。
2.在清洗鴨舌的時候要注意將紅線圈出的那個部位的尖刺用剪刀剪干凈，不然吃的時候會影響口感哦！
3.將鴨舌和姜一起加適量的水焯了下。
4.焯好后洗凈，換清水再煮。水開后加入適量的料酒，轉(zhuǎn)小火慢煮。并打去浮沫。
5.拿一個大碗，把糟鹵倒進去。
6.將鴨舌撈出浸在糟鹵里，讓鹵浸沒鴨舌。
7.最后就是等待了，二到三個小時后就可以開吃了。
糟鴨舌的做法步驟雖然多，但是只要你認真掌握就一點兒不難。當然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。當然，如果你想要追求完美，就需要多多實踐了。
鴨子是一種食用價值很高的動物，鴨子的全身幾乎都是可以食用的，包括鴨舌。那么，鴨舌的做法大全有哪些呢?現(xiàn)實中關(guān)于鴨舌的做法是有很多的，而且很多人家里也是經(jīng)常會燒鴨舌來吃的。一般的人都是在菜場買的新鮮的鴨舌回來自己紅燒著吃，但是也有人喜歡在熟食店里賣做好的鴨舌回來直接食用，這些都是可以的。
鴨子的全身都是寶，從鴨頭到鴨掌都是可以吃的，就來鴨腸喜歡吃的人也很多。最近市場上面鴨脖子和鴨頭賣的比較火，所以跟風的人也是很多的，進而賣鴨舌的人就好了很多了。下面就來詳細說說鴨舌的做法大全。
鹽水鴨肫鹵鴨舌做法
選肥大的新鮮鴨肫 用鹽擦洗 去其異味后瀝水 再將鴨舌洗凈瀝水,再用椒鹽將鴨肫和鴨舌抹勻, 倒入一點兒黃酒 ,放入冰箱冷藏室一天,將腌制過的鴨胗鴨舌放入小砂鍋內(nèi), 放入蔥姜段 ,加入清水, 大火煮滾后, 轉(zhuǎn)小火至少燜半小時,待鴨胗在鹵子里涼透后取出切片 ,和鴨舌一同放入盤子里, 灑上一點兒香蔥碎, 滴入香油.
可樂鴨舌
主料鴨舌250g 輔料可樂適量,醬油適量
步驟
1.備好可樂，鴨舌。2.鴨舌用粗鹽抓洗微腌去味。3.再加適量溫水沖洗至干凈。4.將洗好的鴨舌下鍋，加適量清水再加適量可樂。5.加適量的醬油入味上色。6.最后再加適量細鹽加重其鹽味。7.大火煮至十分鐘左右即可。8.關(guān)火繼續(xù)留在鍋里入味一下。9.想吃的時候再重新加熱，再夾出放涼開吃。
醬鴨舌
主料鴨舌250g 輔料料酒適量,老抽適量,糖適量,蔥適量,桂皮適量,大料適量,姜適量
步驟
1.準備的材料。2.鴨舌洗凈放入開水鍋中焯一下?lián)瞥?，撕去白膜?.鍋中放入蔥姜、大料、鴨舌大火燒開。4.淋入料酒。5.加入老抽。6.加入白糖。7.大火燒開轉(zhuǎn)小火燒至20分鐘，開大火收汁即可。
咸鮮味
主料：鴨舌500
輔料：
調(diào)味：醬油15克 鹽8克 白砂糖30克 料酒15克
實用臘鴨舌做法
1.把味料拌勻腌鴨舌四小時，后用竹篩排列上棚曬。
2.曬三小時后把鴨舌翻轉(zhuǎn)再曬，晚上入火炬烤焙至身爽后便成。
當然除了上面文章介紹的關(guān)于鴨舌的做法之外，現(xiàn)實中每家的鴨舌的做法都是不一樣的，就算菜式一樣，燒出來的味道也是不一樣的?，F(xiàn)在很多熟食店里賣的肉鴨舌基本都是鹵鴨舌，而這種鹵鴨舌基本買回去就可以食用了。但是需要提醒大家的是，鴨子是寒物，所以大家盡量少吃的好。
二十年前，你不會去挑選適合自己的飯菜，因為時代不允許。二十年后的今天，你可以選擇自己喜歡的飯菜，但是你太忙。但你記住，千萬別讓“忙”奪走了健康。為了健康，下面請跟我一起學(xué)著來做做三絲拌鴨舌
2.121炒鍋放少許玉米油和白糖炒糖色
3.212然后倒入開水鍋里焯燙2分鐘，撈出來控干水分備用。
4.待糖炒到棕紅色就加入焯燙好的鴨舌
5.煸炒一會兒加入蔥姜蒜香葉大料煸炒
6.1再加入適量紅燒醬油和生抽
7.2加入適量料酒
8.加入一小盆開水，燒開以后蓋蓋子燉30分鐘。
9.然后加入適量鹽再燉20分鐘
10.1切一些彩椒絲和蔥絲香菜段備用。
11.2最后打開蓋子將湯汁收干即可
12.將鴨舌、彩椒絲、蔥絲、香菜段都放入盆中。
13.加入適量陳醋
14.再加入適量特級生抽
15.再加入適量鮑魚汁
16.最后淋點香油
17.用筷子攪拌均勻即可裝盤上桌開吃。
民以食為天，吃的可是我們?nèi)松械拇笫拢敲闯缘慕】蹈鼮橹匾裉鞛槟榻B的三絲拌鴨舌，方法易學(xué)，步驟簡單，趕快去家里的廚房一展身手。
鴨舌就是鴨的舌頭，鴨舌的味道鮮美，營養(yǎng)價值也比較高，適當?shù)某砸恍┚哂袕娚斫◇w的作用，鴨舌蛋白質(zhì)含量非常的高，而且比較容易吸收，有很好的強壯身體的功效，另外在健腦益智方面的作用也比較明顯，對于預(yù)防營養(yǎng)不良有很好的功效，鴨舌的做法有很多，我們來了解一下。
鴨舌的做法有很多，比較簡單的有椒鹽鴨舌，適當?shù)某砸恍┚哂袦p肥的作用，尤其在夏天的時候，適當?shù)某砸恍┯泻芎玫那鍩犰罨鸬淖饔?，能夠預(yù)防腸胃不良，具有開胃促進食欲的功效，準備鴨舌300克，準備一個尖椒，準備兩個紅尖椒，準備適量的花生油，椒鹽和蔥。
先把鴨舌清洗干凈，瀝干水分，然后把鴨舌放到碗中，放入料酒，放入姜汁和淀粉，抓勻腌制一會兒，鴨舌腌好以后，裹上糯米粉。鍋中多放一點植物油，大火把鴨舌放到鍋中，炸到金黃酥脆，然后撈出來瀝干水分。
另起鍋，鍋中少放一點油，然后放入大蔥，放入青紅椒，大火翻炒，然后再把鴨舌放到鍋中，加入適量的調(diào)料，加入花椒鹽，迅速翻炒，這樣椒鹽鴨舌就做好了。
以上簡單的了解了椒鹽鴨舌的做法。平時適當?shù)某砸恍喩?，對身體有很好的保健的作用，鴨舌的脂肪含量很低，具有多種礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)的含量也比較豐富，適當?shù)某孕ι眢w還有很好的保健功效。
十一長假已經(jīng)進入了倒計時階段，塵封已久的你，想必已經(jīng)計劃好外出游玩了吧。外出游玩，你必然嘗到當?shù)氐拿朗?。不過如果你水土不服，肯定很難受吧。所以，你最好還是在家做好吃的帶出去。下面，就讓我來給你介紹一下有關(guān)溫州醬鴨舌的做法吧。
2.鍋中加入足量的水，放入洗過的鴨舌，大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮5分鐘，將鴨舌撈出，再用清水反復(fù)搓洗干凈，煮過鴨舌的水倒掉不要
3.鍋中重新注入適量的水，大火燒開后，放入洗凈的鴨舌焯一分鐘后撈出瀝水備用
4.將瀝水后的鴨舌放入碗中，加入15ml生抽和15ml料酒、白糖、鹽、蔥、姜、蒜拌勻后放冰箱冷藏腌制5個小時
5.炒鍋倒入少許油，油熱后放入蔥姜蒜爆香，放入腌制過的鴨舌，加入冰糖、老抽、剩余的料酒，再加足量清水沒過鴨舌表面，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘至湯汁收干即可
溫州醬鴨舌的詳細方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實踐了，相信自己開始練習吧。
關(guān)于鴨舌的做法，并不是看起來那么的簡單，我們平時經(jīng)常會在街上買現(xiàn)成的來吃，這樣雖然方便、省事，不過卻失掉了自己做菜的那種樂趣，大家不妨試試下面這種制作鴨舌的方法，這種方法制作出來的鴨舌非常好吃，不夸張的說，算得上是最好吃的鴨舌了。
溫州鴨舌是一道涼菜，鴨舌是鹵的，風至半干，在口中細嚼，韌性十足，頗為耐嚼。然而，我卻是在網(wǎng)上遇到溫州人南方朔，他告訴我，溫州人叫“鴨賺”，不稱鴨舌。
一、制作食材
鴨舌,料酒,生抽,老抽,大豆色拉油，麻油，味精(可用雞精),白糖,十三香.（如果不用十三香）可以用大蒜，蔥，姜，紅辣椒干，面粉。鹽，冰糖。
二、制作流程
1.蔥切斷，姜切片，大蒜拍扁，紅辣椒干一切二。
2.鍋里冷水燒開,放入鴨舌,滾開后燒個3-5分鐘左右撈出沖洗數(shù)次,邊沖邊用手揉揉,鍋里的水你會發(fā)現(xiàn)很臟(所以以后不會出去買熟的吃)鍋里的水倒掉。
3.鍋內(nèi)倒入清水，待水煮沸后將鴨舌放入焯水片刻，撈出瀝干水份。
4.炒鍋內(nèi)倒入大豆色拉油，開中大火待油溫六成熱時將紅辣椒干，大蒜，蔥段，姜片放入，翻炒片刻，待炒出香味后將大蒜，蔥段，姜片撈出丟棄，再將鴨舌放入，鍋中加入冰糖，醬油，料酒，鹽，少許水改用中火煮沸后，調(diào)成小火悶煮約二十分鐘，將湯汁盡可能的收干，出鍋前撒上少許味精，淋上麻油即可裝盤上桌。
冬瓜這種食物的確具有非常良好的養(yǎng)生保健作用，而且吃起來口感是非常細膩的，與其他的瓜類食物相比不相上下。一般來講，人們吃冬瓜都是喜歡熬湯的，比如冬瓜蝦仁湯，就是非常不錯的養(yǎng)生湯品。當然了，大家也可以根據(jù)自己的口味進行搭配，那么，冬瓜鴨舌湯的做法是什么?
冬瓜鴨舌湯
用料
鮮鴨舌 冬瓜 生姜 蔥段 鹽 料酒
冬瓜鴨舌湯的做法
1.鴨舌去喉管洗凈，冬瓜切片洗凈
2.姜片，蔥段洗凈。熱鍋冷油下姜片，蔥段炒香放鴨舌煸炒，加熱水煮10分鐘
3.加入冬瓜片繼續(xù)蓋蓋子煮，15分鐘，加入鹽，完成
營養(yǎng)
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營養(yǎng)成分。不同產(chǎn)地的冬瓜營養(yǎng)成分略有差異，以中國廣東產(chǎn)冬瓜為例，每100g鮮冬瓜中含有蛋白質(zhì)0.3 g，碳水化合物 1.8 g，膳食纖維 0.9 g，鉀 65 mg，鈉 0.2 mg，磷 14 mg，鎂 5 mg，鐵 0.1mg，維生素C 27 mg，維生素E 0.02 mg，核黃素 0.01 mg，硫胺素 0.01 mg，尼克酸 0.2 mg。
研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌癥效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當豐富;礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能;含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸;冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%，營養(yǎng)豐富而且結(jié)構(gòu)合理，營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計算表明，冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。
藥用
冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對動脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用?！峨S息居飲食譜》：“若孕婦常食，澤胎兒毒，令兒無病?！倍线€有解魚毒等功能。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發(fā)胖具有重要意義，可以幫助形體健美。冬瓜的種子和皮也可入藥，冬瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用。
冬瓜子(又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀)是冬瓜的種子，有清肺化痰的功效。冬瓜藤水煎液對于脫肛癥有獨到之效。冬瓜藤鮮汁用于洗面、洗澡，可增白皮膚，使皮膚有光澤，是廉價的天然美容劑。
干鍋有很多種做法，現(xiàn)在干鍋已經(jīng)很出名了，但是這個干鍋來源地是四川的，也是四川的一種特色菜，現(xiàn)在也不用跑到四川去才能吃到干鍋了，因為干鍋的做法現(xiàn)在已經(jīng)流傳很多地方了，而干鍋里面的肉也是可以自行變化的，也有很多人喜歡用鴨舌來做這個干鍋，很多人都不喜歡吃鴨舌，因為做來不好吃，那么下面我們來看看這個干鍋鴨舌到底是怎么做的吧。
做法一
配料：大蒜，蔥，姜，紅辣椒干，面粉
調(diào)料：醬油，鹽，冰糖，味精，料酒，大豆色拉油，麻油
做法：蔥切斷，姜切片，大蒜拍扁，紅辣椒干一切二。
將鴨舌清洗干凈，用鹽，料酒，面粉搓片刻，再用清水沖洗干凈。
鍋內(nèi)倒入清水，待水煮沸后將鴨舌放入焯水片刻，撈出瀝干水份。
炒鍋內(nèi)倒入大豆色拉油，開中大火待油溫六成熱時將紅辣椒干，大蒜，蔥段，姜片放入，翻炒片刻，待炒出香味后將大蒜，蔥段，姜片撈出丟棄，再將鴨舌放入，鍋中加入冰糖，醬油，料酒，鹽，少許水改用中火煮沸后，調(diào)成小火悶煮約二十分鐘，將湯汁盡可能的收干，出鍋前撒上少許味精，淋上麻油即可裝盤上桌。
做法二
原料：鴨舌、洋蔥、蔥段、姜片、蒜瓣、鮮小米辣椒、干鍋油、家樂干鍋醬、白糖、味精
準備：
1、鴨舌買來后洗干凈，用開水燙一下?lián)瞥鋈コ掀?，然后再用蔥姜鹽水煮5分鐘撈出瀝水待用。
2、鮮小米辣椒洗凈切段，蒜瓣拍散，洋蔥切絲待用。
干鍋鴨舌的做法與步驟：
1、取一炒鍋倒入干鍋油，下蔥段、姜片、蒜瓣、鮮小米辣椒煸香。
2、下入鴨舌并隨即加家樂干鍋醬、少許白糖、味精煸炒出香味。
3、在鍋仔里面加點洋蔥絲，把鴨舌倒在上面，開火，搞定。
做法三
干鍋鴨舌的做法
西蘭花切好后焯水備好
倒入火鍋底料，用油炒香。這一步驟非常重要
將洗好的鴨舌放入
反復(fù)翻炒 確保入味后放入西蘭花翻炒
然后就可以裝盤盛出了 整個過程非常簡單
小貼士
辣味火鍋底料可能比自己配的香鍋料更香更入味~而且自己買齊那些調(diào)料也挺麻煩的~其實應(yīng)該更像鴨舌麻辣香鍋，而不是干鍋鴨舌吧~哈哈
以上的干鍋鴨舌做法是很簡單的，大多數(shù)的人只要一看就會明白它的做法了，而做干鍋鴨舌的時候還要注意自己吃辣厲害還是不厲害，四川人喜歡辣是出名的，而四川人也不怕辣，很多地方不喜歡吃辣的，那么做的時候也可以減少一點辣椒，或者是改用其他的材料，這樣才能暢銷，好吃。
打開電視機，看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個學(xué)習做菜的機會，我們先從這醬香鹵鴨舌開始。
2.鍋里燒水把洗凈的鴨舌沸水焯水，撈出瀝干（水里你會發(fā)現(xiàn)很臟，所以以后不要出去買熟的吃)
3.鍋中重新注入適量的水，大火燒開后，放入洗凈的鴨舌焯一分鐘后撈出瀝水備用。
4.將瀝水后的鴨舌放入碗中，加入生抽和料酒、白糖、鹽、蔥、姜、蒜、五香粉拌勻后放冰箱冷藏腌制5個小時
5.炒鍋倒入少許油，油熱后放入蔥姜蒜爆香。
6.放入腌制過的鴨舌
7.加入桂皮、小茴香、冰糖、老抽、紅酒15ML，再加足量清水沒過鴨舌表面，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘即可出鍋
8.淋上麻油即可裝盤上桌。
常年的外賣生活，你肯定已經(jīng)厭倦了。如今掌握了醬香鹵鴨舌做法的你，肯定想自己去廚房做做看。相信你對這道菜的不同理解，肯定能做出人間最美的味道。
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