雞蛋卷餅的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“雞蛋卷餅的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
雞蛋卷餅是我們早餐非常不錯的一個選擇了，而且營養(yǎng)非常豐富，是很值得我們在每天早上吃上一個，雞蛋卷餅吃起來口感是很松軟，吃起來也是香而不膩。告訴大家，我們可以在里面加入自己喜歡的食材，不僅是豐富了營養(yǎng)，也可以更加的美味，那么，大家都知道雞蛋卷餅怎么制作和注意事項嗎?
雞蛋卷餅的做法
1、我們首先就是稱出350克白面，這是一個雞蛋卷餅的量。
2、然后是加水和半勺鹽，和成面團，醒大約10分鐘。
3、將面團搟成長方形，在上面涂抹上一層黃油，然后再涂抹上一層干面。
4、將面團上下左右折疊，然后再醒十分鐘。
5、我們準(zhǔn)備四個雞蛋，打到碗里面，然后是加入一些蔥花和半勺鹽，少量的味素和雞粉，攪拌均勻了，把已經(jīng)疊好的面搟成正方形，然后是用搟面杖將面卷起來，將蛋液均勻的涂抹在面上。
6、這個時候蓋上鍋蓋，等到上面的蛋液凝固之后進行翻面，等到雞蛋餅鼓起了的時候，就可以出鍋了。
7、我們是可以將雞蛋卷餅切成小段，在里面卷上自己喜歡的食材，像蔬菜、火腿以及自己喜歡的醬。
雞蛋卷餅的營養(yǎng)價值
雞蛋卷餅是以面粉、淀粉、水、鹽、雞蛋、蔥、芝麻、肉松、油等原材料等原料，制作而成的，里面 山藥豐富的蛋白質(zhì)。
雞蛋卷餅的熱量
171 大卡(100克)
吃雞蛋的好處
有助于減肥：因為雞蛋里面是含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，吃起來是要比其他的食物更能讓我們產(chǎn)生飽腹感，所以在早餐吃了雞蛋之后，是會讓我們更不能感覺到饑餓，我們一天相應(yīng)的食物就是會減少，一天的能量需求量也是會降低。
提高記憶力：雞蛋里面是含有卵磷脂，這種物質(zhì)是對神經(jīng)系統(tǒng)來說非常重要的營養(yǎng)元素了，卵磷脂消化后是可以釋放出膽堿的，而膽堿是可以幫助提高提高記憶力，所以對于上班族和學(xué)生來說，早餐吃一個雞蛋是非常的必要的。
保護視力預(yù)防白內(nèi)障：雞蛋的蛋黃里面是有兩種抗氧化物質(zhì)，葉黃素和玉米黃素，而葉黃素是天然存在于我們的眼睛當(dāng)中的，是保持我們眼睛健康的重要物質(zhì)，而且，相關(guān)研究表明，我們?nèi)~黃素和玉米黃素攝入的越多，對于視網(wǎng)膜的健康就是越有幫助，而且可以降低我們患上白內(nèi)障的風(fēng)險。
雞蛋里面含有鋅，能夠很好的幫助降低眼睛黃斑變性的風(fēng)險，對于老年人來說是很適合的。
降低心臟病風(fēng)險：我們每天吃上一個雞蛋是可以很好的降低患心臟病的風(fēng)險，因為雞蛋里面是含有高半胱氨酸，這種物質(zhì)與心臟病的風(fēng)險升高有非常密切的關(guān)系。
指甲豐滿、皮膚光澤細膩：雞蛋里面是含有豐富的微量元素鐵，可以很好的改善我們的指甲狀況，改善我們皮膚干燥的狀況。
雞蛋不要和什么一起吃
(1)雞蛋不能和豆?jié){一起吃
在我們的日常生活中很多人都是將雞蛋和豆?jié){一起搭配來食用，但是實際上雞蛋不建議和豆?jié){一起來吃，因為豆?jié){當(dāng)中含有一種胰蛋白酶抑制物，如果是與雞蛋一起吃的，是會影響到雞蛋里優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)被身體吸收和消化，是會使得身體對蛋白質(zhì)的吸收率大大的降低。
(2)雞蛋不能和柿子一起吃
雞蛋也是不能和柿子一起吃的，否則的話就是可能會導(dǎo)致我們出現(xiàn)上吐下瀉和腹痛的狀況，也是可能會引起結(jié)石的問題，所以對于雞蛋來說一定是要注意不要和柿子一起吃。
(3)雞蛋不能和茶同吃
茶葉里面山藥大量的鞣酸，這種物質(zhì)是會與蛋白質(zhì)一起合成一種具有收斂作用的鞣酸蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)的出現(xiàn)是會使得腸胃蠕動功能減慢，我們的腸胃蠕動功能減慢了就是會容易引起便秘等問題，吃雞蛋的同時如果是喝茶了，就是會引起便秘的問題，也是會增加我們身體吸收有害物質(zhì)的幾率，對身體健康危害非常大。
卷餅的適宜人群
一般來說，我們吃卷餅是沒有什么禁忌人群的。
卷餅的營養(yǎng)價值
小麥面粉：面粉里面是含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物和維生素以及一些礦物質(zhì)，有利于我們養(yǎng)心益腎、健睥厚腸。
豬肋條肉(五花肉)：里面是含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，能夠改善我們?nèi)辫F性貧血的狀況，有補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥的功效。
孕婦可以吃雞蛋卷餅嗎
孕婦是可以食用一些雞蛋卷餅的，但是因為街邊的雞蛋卷餅是不怎么衛(wèi)生的，所以孕婦如果是想要吃的話，最好是能夠在家里面制作來食用，而且雞蛋卷餅的做法也是不難的，自己動手制作也是比較的安全，還可以加入一些自己喜歡的食材。對于孕婦來說，吃雞蛋是要很好的控制量，否則的話就可能會造成小伙伴，或者是因為吃的太油膩，導(dǎo)致惡心嘔吐。孕婦的飲食選擇是需要非常慎重的。
我們在早晨的時候吃上一個雞蛋是非常不錯的習(xí)慣了，通常來說我們吃上一顆就可以了。但是我們只吃雞蛋或者只吃卷餅都是會感覺到膩，所以可以將這兩者結(jié)合起來，這樣不僅能夠滿足我們對味道的要求，也可以滿足身體對營養(yǎng)物質(zhì)的需求，而且自己也可以動手制作。
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簡單易做好學(xué)的菜肴，是現(xiàn)代人下廚的動力，番茄雞蛋卷餅這道菜不僅滿足大眾口味，而且符合時間要求，不用長時間的等待。搭配香噴噴的白米飯，再喝上一碗高湯，真正的享受生活也不過如此。
2、放入碗內(nèi)打入三個雞蛋，放鹽，蔥花，攪拌均勻。讓蛋清和蛋黃充分結(jié)合
3、加入1/4cup大約35g面粉，攪拌均勻，至面粉充分融入蛋液。(最好把面粉篩入蛋液，我為了省事直接撒入了)。熱油鍋，放少量油，油熱至8成，倒入混合好的蛋液，切記要轉(zhuǎn)小火，否則底部蛋餅焦糊了。不要動蛋餅，直至蛋餅?zāi)Y(jié)成一整個。其中可以輕輕轉(zhuǎn)動鍋子，讓蛋餅攤得更均勻。
4、待蛋餅成型，用鏟刀翻過來，再煎一會兒熟透?？捎苗P刀按壓一下蛋餅，有彈性，不凹陷，表示已經(jīng)熟透，盛出。(因為放了少量面粉，小火慢煎，餅很容易熟。成型基本就熟了)。
5、把蛋餅卷起，切成小段，加上一碗熬好的小米粥
在外吃飯不僅容易吃到一些不健康的東西，也容易吃得太多，番茄雞蛋卷餅的做法簡單，自己在家做是很不錯的。
烹飪是一件很幸福的事，自己做出來的美食自己享受。南瓜雞蛋卷餅是一道對人廚藝要求不高的簡單家常美食。在做這道菜的時候，準(zhǔn)備簡單的調(diào)味品就好，出鍋時也會聞到一股濃濃的菜香味，讓人垂涎。
2、南瓜切成細條，
3、面粉放入適量鹽、少量味精，一小勺餃子調(diào)味料（或者十三香）、打入一個雞蛋，
4、加入適量清水?dāng)嚢瑁?/p>
5、再次放入南瓜絲和辣椒粉攪拌均勻。
6、攪拌均勻的面糊，
7、平底不粘鍋刷少量色拉油，
8、放入兩小勺面糊，攤平，（最好是冷鍋放入面糊可以攤的均勻些）
9、用中小火加熱，待面糊變色并鼓起時，翻面，
10、翻面后的餅，再煎片刻，就熟了，
11、煎好一個餅，
12、煎好2個餅，
13、卷起南瓜雞蛋餅，拍照。
吃得好，我們才能活得更幸福，南瓜雞蛋卷餅的做法簡單，它可以讓我們的舌頭得到極大的滿足。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的培根雞蛋卷餅。
2.12加適量水，把面粉和雞蛋攪成面糊。
3.21攪好的面糊中加入香蔥末，拌勻。
4.鍋中加少許油，放入培根小火慢慢兩面煎熟，備用。
5.平底鍋刷一層油，倒入面糊小火煎成兩面黃。
6.1煎餅上放入洗凈的生菜葉。
7.2放入一茶匙老干媽辣醬，抹勻。
8.加上煎熟的培根。
9.最后加上削了皮切成片的黃瓜。
10.順著邊卷成卷，再小火煎一下。
11.取出切成節(jié)，放盤中。
介紹完培根雞蛋卷餅的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，只有通過不斷的實踐，才能做出真正的美食。
很多人對于雞蛋都是非常的熟悉的，雞蛋也是一種很有營養(yǎng)的食物，大部分人都會選擇雞蛋這種食物給自己的寶寶吃，幾乎每天都會去吃這種食物，但是雞蛋卻又很多種的做法，每種做法的不同營養(yǎng)價值也是不同的，下面我們就一起了解一下雞蛋卷餅的做法。
食材用料：
面粉適量 ?雞蛋一個 ?火腿腸一根 生菜 ?榨菜丁少許 ?椒鹽 油 ?蒜蓉辣醬 ?甜面醬
菜譜做法：
12面加適量溫水活成柔軟的面團，蓋蓋醒20分鐘左右，雞蛋打散成蛋液備用
2.21將醒好的面團放案板上揉勻，用搟面杖搟成一個橢圓形的面片
3.1從面片的一端卷起來，卷成一個卷
4.2在面片上均勻的撒上椒鹽，然后放少許油抹勻
5.揪成大小合適的劑子，盤起來做成餅坯,用搟面杖搟成圓形，可以稍微薄一些（我之所有沒灌進雞蛋去，就是因為太薄了?。?/p>
6.鍋內(nèi)放少許油，將餅放入鍋中
7.將火腿腸對半切開，一并放入鍋內(nèi)煎一下
8.等到餅的一面烙成半熟的時候，倒入雞蛋液
9.雞蛋液半凝固以后翻面，完全烙熟
10.將餅?zāi)贸鰜?，刷甜面醬，蒜蓉辣醬
11.然后放生菜，加煎好的火腿腸，撒少許榨菜?。ㄟ@個少放或者是不放，不要太咸了）,卷起來，吃吧
以上這篇文章就為大家介紹了雞蛋卷餅的做法，相信大家已經(jīng)有了一些了解了，自己在家中的時候就可以學(xué)著制作一下，這樣就會得到不同的風(fēng)味，也要比外面做的更加的干凈衛(wèi)生，大家快動手做起來吧。
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于香腸雞蛋卷餅這道菜的做法。
2.2、加入蔥花拌勻。
3.3、加入過篩低粉攪勻。
4.4、加入適量冷開水?dāng)噭蛑翢o面粉顆粒，做卷餅的面糊要稍微調(diào)稀點才能卷，不然容易裂，面糊調(diào)到勺子舀起，比較容易滴落的狀態(tài)，如圖4所示。
5.5、平底鍋小火加熱，倒入一勺面糊，轉(zhuǎn)一下鍋，使面糊鋪滿鍋底。
6.6、煎至兩面金黃即可鍋。我這些面糊做了兩個卷餅，還剩一點做了個小蛋餅。
7.7、煎好的蛋餅，抹上一些番茄醬，鋪上生菜葉，放上香腸片。
8.8、卷起來，用牙簽固定住。中間切開兩半即可。
今天的香腸雞蛋卷餅就介紹到這里，不知道您學(xué)會了嗎？如果您是一個家庭主婦，喜歡做菜，那不要錯過這個機會，趕快去嘗試。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于早餐雞蛋卷餅
2.21面粉。
3.加溫水，慢加快攪，感覺面糊成一條直線就可以了。
4.鍋里不放油，面糊倒進去，攤平，一面好翻過去另一面，有點焦黃時，攤好。
5.攤好的餅。
6.雞蛋攪好，加入蛤肉，火腿丁。
7.鍋里加油炒香。
8.把餅放平，加生菜，炒好的雞蛋，卷好，成功。
早餐雞蛋卷餅的做法步驟已經(jīng)介紹完畢了，那么你就可以進廚房準(zhǔn)備實踐了。而相信你通過幾次的實踐，就能夠完成這道美食的制作，到時候的你肯定是無比激動的。
? ?雞蛋卷餅，它的操作方法看起來并非十分困難，人們可以看做雞蛋卷餅的做法大全就能夠制作出美味的雞蛋卷餅來?？墒?，雞蛋卷餅還是有一些隱藏起來的困難的，一是卷餅的烙制，烙出來的卷餅既要薄，又要有香焦味。二是卷餅的技巧，包裹在里面的東西不能隨便地掉出來，裹不住。
面粉半碗、雞蛋2個、淀粉、白芝麻、油、鹽4克。
面粉、水、淀粉、鹽、適量油混合，攪拌均勻；
平底鍋倒少許油，然倒入面糊，用勺子攤成面皮，將雞蛋液覆蓋在面皮上，借助勺子將蛋液鋪均勻；
撒蔥花、芝麻和肉松，待蛋液即將凝固的時候?qū)灳砥?，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。
蔥花雞蛋餅
雞蛋2個、地瓜粉1小勺、油、鹽4克、雞精2克、蔥5克
小勺地瓜粉加水調(diào)成糊，打入兩個雞蛋，放入蔥花，最后加適量鹽和雞精調(diào)味攪拌均勻；
鍋里放點油，倒入適量的蛋糊攤開成餅，雙面都煎好后即可。
土豆雞蛋餅
土豆1個、雞蛋1個、鹽、黑胡椒
土豆洗凈去皮切擦絲，放入面粉里；打入雞蛋，用少量的水拌勻，加一點鹽和黑胡椒碎調(diào)味；
平底鍋倒入少許油加熱，放入拌好的土豆，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃后取出。
? ?看了上面的雞蛋卷餅的做法大全，是不是讓你們眼界大開呢。雖然制作雞蛋卷餅的方法并不是非常困難，但是大家也不要哦貪圖方便，一次就制作了好多雞蛋卷餅來食用。因為雞蛋卷餅含有豐富的蛋白質(zhì)，和外界接觸的時間過長，很容易變質(zhì)的，那么就很容易導(dǎo)致人體腹瀉。
雞蛋卷餅的制作方法當(dāng)然要注意講究了，而且我們都知道，用雞蛋作為主要食材做出的食物，自然對于我們的影響健康也是比較有利的，所以下面為大家來介紹一下，雞蛋餅的做法。
一、做法
1、材料:面粉、淀粉、水、鹽、雞蛋、蔥、芝麻、肉松、油;
2、將面粉、水、淀粉、鹽、適量色拉油混合，攪拌均勻至無面粉顆粒狀(用量根據(jù)個人需要調(diào)節(jié)。面糊的稠度也可以根據(jù)個人口味調(diào)節(jié));
3、平底鍋倒少許油，然后倒入面糊，轉(zhuǎn)動鍋或用勺子攤成面皮;
4、面皮凝固后，將雞蛋液覆蓋在面皮上，晃動鍋或借助勺子將蛋液鋪均勻;
5、撒蔥花、芝麻和肉松(我拍照的這個餅做忘了加肉松了);
6、待蛋液即將凝固的時候?qū)灳砥?，一定要在蛋液還沒完全凝固的時候卷起，這樣才能裹得成型;
卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。
二、菜品特色
1、芝麻是事先就炒好的;
2、喜歡吃辣的可以在卷之前刷一層辣椒醬，肉松可加可不加;
3、面糊可以用牛奶代替水，營養(yǎng)更豐富;
4、面糊里可以加些粗糧，如燕麥片、全麥粉、玉米面等。
很多人對于雞蛋都是非常的熟悉的，雞蛋也是一種很有營養(yǎng)的食物，大部分人都會選擇雞蛋這種食物給自己的寶寶吃，幾乎每天都會去吃這種食物，但是雞蛋卻又很多種的做法，每種做法的不同營養(yǎng)價值也是不同的，下面我們就一起了解一下雞蛋卷餅的做法。
食材用料：
面粉適量 ?雞蛋一個 ?火腿腸一根 生菜 ?榨菜丁少許 ?椒鹽 油 ?蒜蓉辣醬 ?甜面醬
菜譜做法：
12面加適量溫水活成柔軟的面團，蓋蓋醒20分鐘左右，雞蛋打散成蛋液備用
2.21將醒好的面團放案板上揉勻，用搟面杖搟成一個橢圓形的面片
3.1從面片的一端卷起來，卷成一個卷
4.2在面片上均勻的撒上椒鹽，然后放少許油抹勻
5.揪成大小合適的劑子，盤起來做成餅坯,用搟面杖搟成圓形，可以稍微薄一些（我之所有沒灌進雞蛋去，就是因為太薄了?。?/p>
6.鍋內(nèi)放少許油，將餅放入鍋中
7.將火腿腸對半切開，一并放入鍋內(nèi)煎一下
8.等到餅的一面烙成半熟的時候，倒入雞蛋液
9.雞蛋液半凝固以后翻面，完全烙熟
10.將餅?zāi)贸鰜?，刷甜面醬，蒜蓉辣醬
11.然后放生菜，加煎好的火腿腸，撒少許榨菜?。ㄟ@個少放或者是不放，不要太咸了）,卷起來，吃吧
以上這篇文章就為大家介紹了雞蛋卷餅的做法，相信大家已經(jīng)有了一些了解了，自己在家中的時候就可以學(xué)著制作一下，這樣就會得到不同的風(fēng)味，也要比外面做的更加的干凈衛(wèi)生，大家快動手做起來吧。
享受美味佳肴是我們生活的一部分，在平時我們不應(yīng)該隨便在外面對付著吃飯，如果條件許可，還是自己在家里做飯比較好，畢竟這樣才可以保證衛(wèi)生，對健康有益，胡蘿卜雞蛋卷餅的做法簡單，而且它還是很多營養(yǎng)專家都非常青睞的一道菜品。
2、雞蛋打進盆里，用筷子打散攪勻。
3、加入面粉，一點一點加水?dāng)噭颉?/p>
4、攪成糊狀就好了。
5、放點鹽攪拌均勻。
6、電餅鐺里擦一層油，把面糊倒進三分之一，用鏟子抹平，蓋上電餅鐺上蓋。
7、表面凝固后翻一次，再過半分鐘左右就好了。
8、這是做好的，剩下的也這樣做好。
9、成品圖。
看到做法介紹之后，是不是覺得簡單又易學(xué)呢？在忙碌之余，制作一道胡蘿卜雞蛋卷餅，不僅可以緩解你饑餓疲憊感，還能夠促進身體健康。
? ? ? ? ? 相信很多朋友都吃過雞蛋卷餅吧。雞蛋卷餅香脆美味，又有營養(yǎng)，很多朋友都吃雞蛋卷餅作為早餐，不過大多數(shù)都是在外面買現(xiàn)成的雞蛋餅食用，很少有朋友在家自己做來吃，甚至有些朋友是不會做的。其實做雞蛋卷餅并不難，要是真心想做的朋友，不如我們一起來看看卷餅的做法和配方吧。
材料
面粉：半碗; 雞蛋：2個;
肉松: 少許; 淀粉: 10克;
水：適量; 食鹽：4克; 色拉油：少許; 白芝麻：3克; 小蔥：2根;
雞蛋卷餅的做法
?1
準(zhǔn)備材料
?2
將面粉、水、淀粉、鹽、適量色拉油混合，攪拌均勻至無面粉顆粒狀（用量根據(jù)個人需要調(diào)節(jié)，面糊的稠度也可以根據(jù)個人口味調(diào)節(jié)）
?3
平底鍋倒少許油，然后倒入面糊，轉(zhuǎn)動鍋或用勺子攤成面皮
?4
面皮凝固后，將雞蛋液覆蓋在面皮上，晃動鍋或借助勺子將蛋液鋪均勻
?撒蔥花、芝麻和肉松
?6
待蛋液即將凝固的時候?qū)灳砥?，一定要在蛋液還沒完全凝固的時候卷起，這樣才能裹得成型
?7
卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤
? ?以上的內(nèi)容就是關(guān)于雞蛋卷餅的做法和配方了。雞蛋卷餅味道美味，而且有營養(yǎng)，非常適合各位朋友食用。雞蛋卷餅的做法比較簡單，材料主要是雞蛋和面粉。其實，這雞蛋卷餅的做法還有很多種，大家在制作的時候可以加入自己喜歡吃的菜。
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