自制桑葚酒的做法
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桑葚應該是我們平時常見的水果之一了，它味甜汁多，小的時候最愛吃的就是桑葚，而且那時候其他的水果不多，只能吃到野生的桑葚，而且桑葚的營養(yǎng)價值是很多的，含有很多的維生素，含有16種我們的身體必須的氨基酸，它也可以做成桑葚酒來喝，下面我們看看自制桑葚酒的做法。
自制桑葚酒的做法大家都應該去學習一下，桑葚的營養(yǎng)價值很高，能夠很好的降血脂，預防血管出現(xiàn)硬化，而且桑葚還能夠讓我們的頭發(fā)變得更黑更亮，讓皮膚變的更好，還可以很好的明目。
桑椹酒
桑果是國際上第三代水果的熱門研究項目，品種多。鮮果各有風味，有酸甜、低糖、高糖等多種口味;紅色、粉色、紫黑、黑色、白色、青色等多樣色彩;以香型分有甜香型、糯米型、桂花香型等。有序開發(fā)，可以形成規(guī)模，自成水果系列。深加工后的果汁、果酒等飲品，將成為世界飲品當中的綠色精品。
桑椹也是一種極富營養(yǎng)價值和保健功能的果實。利用現(xiàn)代釀酒技術(shù)釀制的桑椹酒，其營養(yǎng)價值遠遠高于葡萄果酒。對于人類心臟及免疫系統(tǒng)的治療及保護有10大作用的微量元素硒含量高于葡萄酒的12.41倍，蛋白質(zhì)為葡萄酒的8.44倍，賴氨酸是葡萄酒的9.23倍，抗氧化物質(zhì)等也遠遠高于葡萄酒。
桑椹酒是一種新興的果酒，它是水果酒之中的極品，具有滋補、養(yǎng)身及補血之功效。
飲用后，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。早晚飲用效果更佳。桑椹紅酒能讓你喝出品味，喝出健康，喝出迷人豐采。桑椹的收成期很短，一般在4月份。
材料
桑椹100克，高粱酒1000克，冰糖50克
做法
1、將桑椹去雜洗凈，涼干;
2、放入盛酒的大瓶內(nèi)，搖晃勻后密封瓶口，10日后即可飲用。
桑椹酒
材料
新鮮的桑椹，九江雙蒸酒，糖
做法
1.新鮮的桑椹放在清水中洗凈瀝干水份，一定要瀝干才行哦
2.晾干的桑椹裝進無油無水的玻璃瓶里(玻璃瓶方便觀察，用其它瓶子也可以的)
3.九江雙蒸，30度左右的白酒
4.放冰糖
5.九江雙蒸浸過面，浸了一大瓶和一小瓶，呵，這個瓶子的前身是用來裝紅酒的
6.一個月之后過濾裝瓶
自制桑葚酒的做法大家是不是了解了，長大以后就很少去吃桑葚了，桑葚被各種各樣的水果代替了，其實我們還是要回過頭來，多吃一些小的時候經(jīng)常吃的東西，那些東西都是純天然的，沒有任何污染的，也是現(xiàn)在很難得的。
編輯推薦
生活中，夏季是吃桑葚的季節(jié)，桑葚是一種營養(yǎng)十分豐富的水果，大家都知道桑葚具有補血補鈣補充體力的作用，因此，很多人喜歡用桑葚泡酒喝，但是大家如果自制桑葚酒的話，細菌如果沒有處理好，人們在喝下去之后，細菌是會在人的體內(nèi)繁殖的，嚴重影響人的身體健康，其實一般大家在制酒的過程中，只要密封做好，一般是不會出現(xiàn)問題的。
一、自制桑葚酒對人體有沒有危害
喝桑葚酒的時候建議大家不要吃太多寒涼的食物哦，本身桑葚就是性子涼的水果呢。喝桑葚酒的時候，可以適當吃點性子熱的食物。
二、自制桑椹酒多久能喝
一般來說泡桑葚酒3個月左右就好，不用泡太久。但是如果你想果香味更加濃郁，風味更加的話，其實也可以泡久一些的，泡得越久越醇香。但是也不要放太久了，可能風味會變化呢，一般泡3-5年是可以的，不過還是建議大家在3-5個月期間開封哦，這個時間桑葚酒泡得最好，風味最佳。
三、自制桑椹酒能保存多久
自制桑葚酒可以放2年。對于一般果酒，例如桑葚酒而言，還是建議不要泡太久了，能在幾個月內(nèi)喝完就喝完。自己釀造的低度桑葚酒，加點高度白酒進去，這樣有利于延長保質(zhì)期，桑葚酒每日2次，每次1小杯飯后喝，桑葚泡酒不用加糖，自帶酸甜味道。
四、自制桑椹酒怎么保存
看你桑葚酒度高低情況。酒度超過10度，放置在避光密閉環(huán)境就可以;酒度若低于10度，這樣的酒水不易久放，建議低溫密閉貯存。自己釀造的低度桑葚酒，加點高度白酒進去，這樣有利于延長保質(zhì)期。
自己釀造的低度桑葚酒，加點高度白酒進去，這樣有利于延長保質(zhì)期。
現(xiàn)代社會的發(fā)展，很多家用電器的發(fā)明，在家做飯其實更容易了，可是卻發(fā)現(xiàn)很多人是不會做菜的，也許是因為生活工作壓力大，外賣餐飲的快速發(fā)展，很多人都不會進廚房了，今天小編就給大家介紹一下，如何做自制桑葚冰淇淋。
2.21將蛋黃放煮鍋里加上糖和牛奶
3.小火加熱至煮沸前取下，（不要煮沸了，否則成蛋花了）期間要不停的充分攪拌
4.煮至蛋液濃稠晾涼即可
5.將淡奶油加適量糖打發(fā)至六、七成就可以了
6.將晾涼后的桑葚汁和蛋黃液倒入到打發(fā)好的淡奶油中
7.用硅膠刮刀翻拌均勻，并倒入帶蓋的容器中放冰箱冷凍一個小時
8.每隔一小時左右取出攪拌一下
9.攪拌到4~5次就可以了吃前放冷藏室半小時左右味道最好
也許你從來都沒有去過廚房，但是看完自制桑葚冰淇淋的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動吧。
桑葚酒的營養(yǎng)保健價值比較高，但是對于桑葚酒的做法，很多人并不了解，尤其是對一些細節(jié)的掌握問題，所以想要享受到保健價值高的桑葚酒，那么可以參考下文的做法。
方法一、
1、首先要用手把桑葚擠碎我貪方便直接倒入攪拌機攪碎
2、放入冰糖(也可以是白糖)比例是1斤桑葚放50至100克冰糖糖的作用主要是發(fā)酵成酒精。
3、將糖和桑葚汁液攪勻后
在磨沙的蓋子上包上幾層紗布紗布既能解決蓋子的貼合度問題也不會太密封過了頭因為發(fā)酵的過程會產(chǎn)生大量的二氧化碳如果太密封?？赡軙讶萜髅浟焉踔帘?。
4、蓋上蓋子后放到溫暖22度左右就行
也不能太熱通風的地方過一段時間觀察容器中的桑葚會看見有許多小氣泡冒出那就是正在發(fā)酵一般過上7到10天玻璃容器中桑葚已經(jīng)分離成二層渣子浮在上面汁液則沉在下層。
5、桑子發(fā)酵10天后
6、大約經(jīng)過20到30天桑葚酒液就已經(jīng)釀好了用3-4層紗布(也可以去超市買煲湯袋)將酒液和渣子分離開就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了。如果把過濾好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中并密封好放上三個月至半年再喝應該味道會更好。下圖為釀好的桑葚酒
7、風味桑椹酒是一種新興的果酒是水果酒中的極品。采用鮮榨桑葚原汁發(fā)酵釀制的桑葚酒呈現(xiàn)誘人的深寶石紫紅色晶亮透明既有桑葚的濃郁香味又有醇香的果酒香味估計酒度約在5度左右入口酸甜醇香可口濃馥悅?cè)霜セ匚堆泳d。
方法二
料桑椹5斤大米2斤酒曲適量我加的是安琪米酒曲4包。
做法
1、將桑椹最好選黑紫色的洗凈涼干水搗成汁
2、將糯米的處理方法同做米酒的操作方法。先用水將糯米泡半天漂洗干凈然后蒸熟成米飯在蒸鍋里放上水蒸屜上墊一層紗布燒水沸騰至有蒸汽。將糯米撈放在布上蒸熟約一小時自己嘗一下就知道了嘗嘗糯米的口感如果飯粒偏硬就灑些水拌一下再蒸一會蒸好后盛到大一點的容器中用勺攪幾下涼至不燙手的溫度30左右利用中溫發(fā)酵米飯?zhí)珶峄蛱珱霆ザ紩绊懢魄l(fā)酵。
3、取桑椹汁煮沸與糯米飯攪勻加入酒曲適量攪勻裝入瓦壇內(nèi)將瓦壇放入棉被里或柜子內(nèi)發(fā)酵根據(jù)季節(jié)氣溫不同至發(fā)酵到味甜可口時即可取出。
一提到桑葚，小編就想起小時候和小伙伴們一起在桑樹田邊摘邊吃的快樂童年，桑葚目前在市場上已經(jīng)不多見了，但桑葚味道甘甜多汁，有很多的營養(yǎng)價值。因為桑葚上市集中，又不容易保存，所以人們常以桑葚泡酒來存儲，那么，桑葚泡酒的功效與作用，桑葚酒的做法有哪些?跟著小編一起來看。
桑葚泡酒
桑葚是桑葚的成熟果實，未成熟時是紅色，成熟后為紫色。桑葚味道甘甜多汁，是人們喜愛的水果之一。桑椹有很多營養(yǎng)價值，如降血脂、促消化，還有很多種人體需要的微量元素等。但桑葚不易保存，所以人們才嘗試用它來泡酒。
桑葚泡酒是由桑椹果釀造的，它是水果酒之中的極品，具有滋補、養(yǎng)身及補血之功效。飲用后，不但可以改善女性手腳冰冷毛病，更有補血、強身、益肝、補腎、明目等功效。
桑椹酒、桑椹干紅含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養(yǎng)物質(zhì)。
桑葚酒的做法
如今的初夏季節(jié)正是桑葚成熟時，也許現(xiàn)代人很少能看到滿樹的成熟的果實，但路邊攤上你一定見過飽滿的黑紫的桑葚果，它酸甜的味道讓人垂涎欲滴。那么，怎樣用不易保存的桑葚釀酒呢?
桑葚酒其實是一種保健酒，很多人都懶于自己去動手制作桑葚酒，可實際上如果你具備這個條件，有這些材料，在家是非常方便就能夠完成的，下面就為大家具體來分析一下，如何在家制作桑葚酒，絕對比你想象中的簡單。
1、桑葚子一斤浸在3斤高梁酒中，用瓷罐封好，一個月后取出飲服。老年人可加木瓜、五加皮同浸。
2、桑葚150克，檸檬汁20克，白糖40克，白酒650克。將桑葚洗凈，晾。取容器，放進桑葚和檸檬汁，并加入糖、蜂蜜和酒，然后密封，放在陰暗通風處。待3個月后用紗布過濾，移入另一容器即可。
3、桑葚100克，甜酒曲100克，糯米1000克。將桑葚洗凈，晾干，搗爛取汁，煮沸晾涼;甜酒曲研末，糯米蒸熟晾涼;同置容器中，拌勻，密封，7-10天后藥酒釀成，去渣，即可。
做桑葚酒時，采摘時應注意未成熟桑椹應慎食，一般市場出現(xiàn)的桑椹大部分在六七成熟時采摘，晾干備用，但藥力與成熟紫黑色桑椹的藥力有一定差異，成熟的為佳。
除此之外，在制作時一定要制作密封，每種桑葚酒的制作方法時間要恰好，不得過長或是過短，否則量出來的桑葚酒就味道會欠佳。
西瓜是夏季最常食用的水果，果肉甘甜多汁，大家都喜歡吃西瓜來消暑。夏季也是西瓜賣的最火熱的時候。無論男女老幼都經(jīng)常吃西瓜。對于愛美的人士而言，都很在意自己的身材，那么，吃西瓜會長胖嗎?西瓜又有哪些吃法呢?接下來就跟小編一起了解一下吧。
吃西瓜會長胖嗎
西瓜含熱量較高
西瓜又94%都是水分，它的含水量非常高。所以我們吃西瓜是會有許多西瓜汁。此外，西瓜的糖分也非常高，一般的西瓜，每個含糖量大約為5%，因此，西瓜的熱量是比較高的。
一碗米飯的熱量大概是200千卡路里，然而，每一千克的西瓜的熱量卻達到了250卡路里，所以，吃一個10斤西瓜，就相當于攝入了1250千卡的熱量，因此，說吃一個西瓜就相當于吃了5、6碗飯并不夸張。
另外，由于西瓜的含糖量比較高，如果在晚上吃太多西瓜的話，會導致身體內(nèi)胰島素的含量上升，從而形成更多的脂肪，而晚上是人體休息睡眠的時刻，這段時間，消耗的熱量很少，脂肪無法被消耗，長久積累的話，便會開始變得越來越胖了。
所以，吃東西時，一定要注意時間和要適可而止。尤其是晚上，不要吃太多東西，不要以為西瓜大多數(shù)是水分就不會發(fā)胖了，在晚上，無論什么食物，吃太多的話，都會使得你里肥胖越來越近。
吃西瓜沒有飽感
許多人都比較困惑，為什么吃飯會覺得肚子很飽，但吃許多西瓜卻沒有什么飽的感覺?而且，西瓜甜度還遠大于米飯。
小編為大家介紹了三種桑葚泡酒的做法，在家自制桑葚酒不僅經(jīng)濟實惠，還能滿足人們很多種口味?，F(xiàn)在正好是桑葚上市的季節(jié)，趕緊買回來在家做起桑椹酒吧，這樣全年你都不會錯過桑椹的美味了。
桑葚泡酒的功效與作用
桑葚酒具有補益肝腎，養(yǎng)血明目，利水消腫。對視物不清、耳鳴耳聾、須發(fā)早白、聽力減退、口燥舌干、腿腳浮腫、小便不利有食療作用。
此外，桑椹酒、桑椹干紅含有豐富的花青素、白藜蘆醇、氨基酸、維生素等生物活性成分和營養(yǎng)物質(zhì)。
1.、桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化，增強血管韌性等作用。
2、桑椹酒含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤。
3、桑椹酒有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。
4、桑椹酒具有免疫促進作用，可以防癌抗癌。
5、桑椹酒主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥。
6、常飲用桑椹酒可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
總結(jié)：以上就是小編為大家介紹的桑葚泡酒的做法，以及桑葚泡酒的功效與作用，桑葚泡酒對人體有很多的好處，但桑葚性偏寒，所以脾胃虛寒，大便稀溏的人們不宜食用。桑葚雖好也要注意禁忌噢。
桑椹是一種非常美味的純天然水果，桑椹也是一種特別健康的水果，營養(yǎng)十分的豐富，在每年的春末和夏初的時候就是桑椹大量上市的時候，桑椹具有很好的補血作用，也對補充體力特別有效果。所以在生活中很多人喜歡用桑椹泡酒喝，現(xiàn)在就了解下自制桑葚酒對人體有沒有危害。
一、自制桑葚酒對人體有沒有危害
1.一般人們擔心其中細菌不能處理太好，會有一些對身體不好的細菌殘留或繁殖，其實只要密封好,自然發(fā)酵就不會有這樣的擔心。
2.喝桑葚酒的時候建議大家不要吃太多寒涼的食物哦，本身桑葚就是性子涼的水果呢。喝桑葚酒的時候，可以適當吃點性子熱的食物。
二、自制桑椹酒多久能喝
一般來說泡桑葚酒3個月左右就好，不用泡太久。但是如果你想果香味更加濃郁，風味更加的話，其實也可以泡久一些的，泡得越久越醇香。但是也不要放太久了，可能風味會變化呢，一般泡3-5年是可以的，不過還是建議大家在3-5個月期間開封哦，這個時間桑葚酒泡得最好，風味最佳。
三、自制桑椹酒能保存多久
自制桑葚酒可以放2年。對于一般果酒，例如桑葚酒而言，還是建議不要泡太久了，能在幾個月內(nèi)喝完就喝完。自己釀造的低度桑葚酒，加點高度白酒進去，這樣有利于延長保質(zhì)期，桑葚酒每日2次，每次1小杯飯后喝，桑葚泡酒不用加糖，自帶酸甜味道。
四、自制桑椹酒怎么保存
看你桑葚酒度高低情況。酒度超過10度，放置在避光密閉環(huán)境就可以;酒度若低于10度，這樣的酒水不易久放，建議低溫密閉貯存。自己釀造的低度桑葚酒，加點高度白酒進去，這樣有利于延長保質(zhì)期。
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