雞蛋西紅柿面
冬季養(yǎng)生西紅柿。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“雞蛋西紅柿面”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
雞蛋西紅柿面是我們非常容易做到的一道面條，雞蛋西紅柿面使用的材料非常的簡單，只需要用到西紅柿加上雞蛋和面條，雞蛋西紅柿面使用的三種食材都是日常非常容易看到和買到的，所以雞蛋西紅柿面的成本也是非常低，我們是很容易在家里就能做出雞蛋西紅柿面來的。
雞蛋西紅柿面的外觀非常好看，因為西紅柿是紅色的，而面條和雞蛋做成后是黃色的，我們可以再加上一些蔥花，這樣就顏色更加的好看，除了好看外，雞蛋西紅柿面可是營養(yǎng)非常豐富的哦。
做法1
材料：
面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片 、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇。
步驟：
1、兩個西紅柿洗凈切片，一個柿子椒洗凈切丁，適合數(shù)量的香菇切丁，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎;
2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(如果你嫌西紅柿味太酸的話，可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，但是只加一點(diǎn)點(diǎn))再依次放入柿子椒丁和香菇丁;
4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些);大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，醬油、花椒粉、味精，香油;
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴!
提示：
根據(jù)個人口味的不同，人們可在面湯里加入其他調(diào)味料，烹制出別具特色且營養(yǎng)豐富的西紅柿雞蛋面。
西紅柿雞蛋面的制作方法也相當(dāng)簡單方便、節(jié)省時間，因此受到上班族和媽媽們的青睞。
做法2
材料：面條、西紅柿、鹽、味精、蔥花、香菜。
步驟：
1、 坐鍋放油，油熱后，放蔥花爆香。再放西紅柿，炒出汁水。
2 、待西紅柿炒好后，放入一大碗水。(請注意，水要比預(yù)計做好面的湯多)
3 、不用等水開，直接扔下掛面。
4 、看面軟爛熟透之后，盛出湯面。
5 、在面上滴些香油，撒點(diǎn)蔥花。
這個方法比較方便，而且不用坐兩個鍋，一個煮面，一個煮湯那么麻煩。
上文我們介紹了什么是雞蛋西紅柿面，我們知道雞蛋西紅柿面是著名的一種面條做法，雞蛋西紅柿面的營養(yǎng)非常的豐富，而且雞蛋西紅柿面的外表也很好看，上文介紹了雞蛋西紅柿面的幾種做法，大家可以試試自己在家制作出雞蛋西紅柿面來。
擴(kuò)展閱讀
西紅柿雞蛋炸醬面說出來可能很多人都是不熟悉的，因為大多數(shù)人知道的只是炸醬面而已，而炸醬面對于老北京人是再熟悉不過的一種食品了，炸醬面在北京城已經(jīng)有了相當(dāng)長的一段歷史了。而且現(xiàn)在的炸醬面可以說是北京的一個特色了，很多外國游客到北京游玩，也是必須要吃上一口炸醬面的。
西紅柿雞蛋炸醬面是炸醬面的一種，但是西紅柿雞蛋炸醬面卻是很少見的一種炸醬面，知道的人其實并不多。但是光是從這個名字上來看，我們應(yīng)該可以猜到，所謂的西紅柿雞蛋炸醬面其實就是用西紅柿雞蛋做的炸醬面。下面就來說說西紅柿雞蛋炸醬面的做法。
主料:面條（生）150g,亨氏番茄醬150g,雞蛋2個
調(diào)料:花生油20ml,食鹽1g,蔥5g姜,2g蒜適量,白糖10ml
西紅柿雞蛋炸醬面的做法
1.欣和甜面醬、蔥、姜、蒜、雞蛋、西紅柿。2.先把西紅柿洗凈，切成小丁。3.蔥、姜、蒜切成碎末。4.鍋里放油，放入蔥、姜、蒜末煸炒出香味。5.倒入欣和甜面醬。6.翻炒均勻。7.放入西紅柿丁翻炒。8.放入白糖和20克水燒開。9.雞蛋磕到碗里，攪打均勻倒入鍋中。10.慢慢翻炒。11.出鍋前放入鹽調(diào)味即可。12.鍋里放水燒開，放入面條煮1分鐘，再放入方便面煮2分鐘即可。13.把面盛到碗里，澆上西紅柿雞蛋炸醬，即可享用。
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強(qiáng)小血管功能，預(yù)防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾?。涣硗?，還可以美容和治愈口瘡（可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數(shù)分鐘，每日數(shù)次，效果顯著）。
雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價值的蛋白質(zhì)。對人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。雞蛋被美國某一雜志評為“世界上最營養(yǎng)的早餐”.據(jù)這篇雜志報道，雞蛋不僅含有人們熟知的多種營養(yǎng)物質(zhì)，而且它還含有兩種氨基酸——色氨酸與酪氨酸，這兩種酸可以幫助人體抗氧化。一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當(dāng)于一個蘋果。
通過上內(nèi)容關(guān)于西紅柿雞蛋炸醬面一級西紅柿雞蛋炸醬面做法的詳細(xì)介紹，我們現(xiàn)在就已經(jīng)知道了西紅柿雞蛋炸醬面的一些做法，也許自己掌握的還不全面，但是至少現(xiàn)在大家的腦子里面已經(jīng)對于西紅柿雞蛋炸醬面有了一定程度的理解，所以就算以后真要單獨(dú)做起來，也不會太困難的。
在夏天的時候，很多女性朋友都特別的喜歡吃西紅柿，認(rèn)為西紅柿不但可以減肥，而且還具有一定的美容效果，其實除了這些之外，西紅柿還含有蘋果酸和檸檬酸，這對于促進(jìn)胃液分泌，調(diào)整腸胃功能有比較大的幫助，另外西紅柿中還含有很多微量元素，是營養(yǎng)極為豐富的一種蔬菜。
而將西紅柿和雞蛋搭配起來的話，不管是做菜還是用來做湯，營養(yǎng)都是非常豐富的，不管男女老少都特別適合吃這道菜。而對于喜歡吃面食的人來說，西紅柿雞蛋熗鍋面成為了夏季的主打飯。
它的做法也很簡單，西紅柿一個， 掛面適量， 雞蛋兩個，西紅柿切塊備用，蔥切片備用，鍋里放油，放蔥花爆香，把西紅柿倒入再放入鹽、醋煸炒，然后加水，水開之后下入掛面，臨出鍋前倒入雞蛋液，一碗熱氣騰騰的面條就好了。
做法一：
配料：西紅柿，雞蛋，蔥花，鹽，多維蔬菜顆粒面(或其他面)
1.鍋內(nèi)加水，水開后把面放進(jìn)去煮熟，撈出面放在碗里備用。
2.鍋燒熱加入少許油，油熱后把雞蛋直接打進(jìn)國內(nèi)，用鏟子攪散，放入西紅柿，翻炒，放面，翻炒，加少許水，加少許鹽，煮一會兒把蔥花撒進(jìn)去，再煮一會兒關(guān)火。
做法二：
掛面80g 西紅柿60g 雞蛋50g 開水適量 鹽適量 醬油適量
1.把西紅柿洗干凈切碎
2.炒勺中加入油，待油熱之后磕入雞蛋加入少許鹽
3.把切好的西紅柿倒入炒勺中再加入點(diǎn)鹽
4.點(diǎn)少量的醬油
5.加入開水再鍋里，用筷子攪拌一下
6.面條煮熟即可食用
西紅柿雞蛋熗鍋面的做法是非常簡單的吧，西紅柿雞蛋搭配起來還可以做成撈面，這比較適合夏天食用，因為撈面可以過涼水，澆上西紅柿雞蛋的湯汁和菜，不但比較清爽，而且口味比熗鍋面要好很多，您可以根據(jù)自己的喜好看做成什么樣的面。
西紅柿雞蛋是很常見的家常菜，那么大家吃過西紅柿雞蛋面嗎?看著食譜的名字我們就可以知道，西紅柿雞蛋面里面是由西紅柿、雞蛋還有面條組成的。那么這樣一道美味的食譜是如何操作的呢?今天小編就為大家講解一下西紅柿雞蛋面的做法吧。
材料
面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片
做法
1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎;
2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，如果你嫌西紅柿味太酸的話，但是只加一點(diǎn)點(diǎn));
4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。
西紅柿雞蛋面功效
西紅柿的營養(yǎng)元素非常的豐富，里面含有豐富的維生素和胡蘿卜素，這些元素的抗氧化能力非常的強(qiáng)，可以消除人體里面衰老的物質(zhì)，消除疾病出現(xiàn)的自由基。吃西紅柿可以預(yù)防心血管疾病的出現(xiàn)，還能保護(hù)男性前列腺。
雞蛋的營養(yǎng)元素也非常的豐富，吃一些雞蛋可以很好的補(bǔ)充身體的鈣元素和蛋白質(zhì)，平時吃一些雞蛋可以很好的預(yù)防身體疾病，還能提高身體的免疫力和抵抗力。
西紅柿雞蛋面可以很好的保護(hù)肝臟，平時吃一些能夠有效的預(yù)防癌癥，而且還能美容護(hù)膚，吃一些西紅柿雞蛋面還能夠消除臉上的色斑。西紅柿雞蛋面可以開胃，食欲不好的人食用效果很好。
看了上述的做法大家是不是想要說，這和西紅柿蓋澆飯沒啥區(qū)別嘛。其實兩者的區(qū)別就是將米飯換成了面條，當(dāng)然，做法還是相差不大的。西紅柿雞蛋面非常的美味，大家早餐不知道吃什么的話，就可以試試西紅柿雞蛋面哦。希望上述的知識可以幫助到大家。
臊子面的做法比較多，比如說可以做成西紅柿雞蛋臊子面，這在西北地區(qū)是比較有名的，西紅柿雞蛋臊子面的做法也比較簡單，為了增加口感，可以準(zhǔn)備適量的豬肉，為了使面條能夠特別的筋道，最好是手搟面，不要用掛面，另外可以根據(jù)自己的口感愛好放入適量的辣椒，放入其他的一些蔬菜。
西紅柿雞蛋臊子面做法
用料
主料:面條（生）800克、西紅柿2個
輔料:胡蘿卜1根、肉塊200克、雞蛋3個、洋蔥30克、姜絲少許、大豆色拉油少許、鹽少許雞、精少許、水淀粉少許
1.把所有洗好的菜切塊備用 雞蛋放鹽打散（我覺得自己家雞下的蛋顏色都是那么漂亮）
2.把鍋?zhàn)酉磧艉鬅裏岱庞腿缓髮⒋蛏⒑蟮牡耙旱惯M(jìn)去 待雞蛋成塊時用鏟子翻炒均勻后盛出備用
3.鍋內(nèi)加入一點(diǎn)點(diǎn)油 燒熱后放入肉塊翻炒
4.待肉塊變色時陸續(xù)加入洋蔥姜絲繼續(xù)翻炒
5.炒至出湯汁時加入清水煮至沸騰（家里有兩個灶的可以再拿一個鍋?zhàn)釉诘却臅r間把面煮起來 我就是這樣做的 節(jié)省時間）
6.加入適量的水淀粉勾薄然后把炒好的雞蛋放進(jìn)去 再放少許鹽 雞精調(diào)味后即可關(guān)火 臊子大功告成了
7.煮面 最簡單啦 就是把水燒開（我在之前等待時就點(diǎn)火燒水煮面啦 這樣節(jié)省些時間）然后下入面條 煮柔軟后就可以盛到碗里然后澆上我們做好的臊子就可以開吃啦
烹飪技巧
煮面這個步驟如果有兩個灶的可以在之前煮臊子等待時就另外拿一個鍋?zhàn)狱c(diǎn)火燒水煮面這樣節(jié)省些時間 我也是做的比較簡單的 有的可以加入一些木耳 豆皮 ...反正自己吃的主要是自己喜歡 喜歡加入些什么都行
臊子面是陜西省漢族風(fēng)味小吃，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽，臊子面的特點(diǎn)是面條細(xì)長，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤，味鮮香渾厚而不膩。
你有孩子嗎？你會給自己的孩子反復(fù)琢磨吃的嗎？如果是，那你是一名合格稱職的家長。如果沒有，那么你可以從現(xiàn)在開始學(xué)一下，要知道花樣多的美食，必然有益孩子的身心發(fā)展。那么，小編就來給你介紹一下關(guān)于西紅柿雞蛋面疙瘩的做法。
2.12適量面粉放在較大的碗中，將水細(xì)細(xì)的流放面粉中，邊接水邊攪拌。
3.21將面攪成絮狀。
4.121大蔥切段。
5.212西紅柿去皮（隨后附方法）切塊，菠菜切段，香菜切碎，雞蛋打散。
6.燒鍋倒油，下打散的雞蛋，邊倒邊攪拌，蛋液凝固后呈小塊，出鍋備用。
7.鍋中底油，下蔥段炒香。
8.下西紅柿塊。
9.下菠菜段，倒入雞蛋，調(diào)入適量的鹽。
10.菠菜炒軟后關(guān)火。
11.水開后，倒入拌好的面絮，
12.邊倒邊攪動，中火煮一會兒。
13.將炒好的菜倒入鍋中。
14.中火稍煮幾分鐘。
15.調(diào)入生抽。
16.淋香油，關(guān)火出鍋即可。
營養(yǎng)搭配全面，制作方法簡單，沒有任何烹飪基礎(chǔ)的人都可以哦，這西紅柿雞蛋面疙瘩不要只看不做，行動起來，滿足自己的食欲吧。
在中國的北方主要的糧食作物是小麥，所以人們的主食就是面粉了。用面粉做成的食物有很多種，如饅頭、面條、包子、餃子等等。面食帶給人們的口感并不單一，不同的食物會有不同的口感。北方人們愛吃面食，不僅是因為長期形成的一種飲食習(xí)慣，更因為面食有著它獨(dú)到的特點(diǎn)。
在面食中，最為爽滑的吃法就是面條了，而且面條的種類也有很多種，如打鹵面、油潑面、臊子面等等。西紅柿雞蛋面大家都吃過，但是，你真正的會做西紅柿雞蛋面嗎?
做法1
材料：
面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老姜片 、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇。
步驟：
1、兩個西紅柿洗凈切片，一個柿子椒洗凈切丁，適合數(shù)量的香菇切丁，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老姜片切碎;
各種西紅柿雞蛋面
各種西紅柿雞蛋面(20張)
2、鍋內(nèi)放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油熱爆香蔥花姜碎，將西紅柿倒入翻炒，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(如果你嫌西紅柿味太酸的話，可以加一點(diǎn)點(diǎn)白砂糖，但是只加一點(diǎn)點(diǎn))再依次放入柿子椒丁和香菇丁;
4、然后加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些);大概可以煮上五分鐘吧，然后盛出倒在面碗里，加鹽(鹽要多一些)，醬油、花椒粉、味精，香油;
5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有西紅柿湯的面碗，撒上香菜，香噴噴!
西紅柿雞蛋面的做法很簡單，特別適合當(dāng)下快節(jié)奏的生活需要。西紅柿雞蛋面，不僅滿足了人們對營養(yǎng)的基本需求，有保證了足夠的時間。想必西紅柿雞蛋面，一定是媽媽們和上班族們的最好選擇。
雞蛋西紅柿撈面是一道比較家常的面食，很多人都特別的喜歡吃，有點(diǎn)微酸，味道十分的可口，而且西紅柿含有很高的維生素C，具有很好的美白功效。雞蛋西紅柿撈面需要的主要食材就是面粉、雞蛋、番茄，具體雞蛋西紅柿撈面的做法是什么？讓我們通過下文來簡單的了解一下吧！
?主料
?面粉 (100克) 西紅柿 (4個中等大) 雞蛋 (3個)
?1面粉加雞蛋兩個 適量溫水和 和的軟軟的 別和硬了 不然壓不動
?2西紅柿用熱水燙 把皮去掉
?3原料圖 西紅柿切成小塊跟三個雞蛋打散準(zhǔn)備好
?4鍋內(nèi)水燒開 把面條壓入
?5煮熟盛出來備用 自制面條很耐煮 要煮久一點(diǎn) 不會發(fā)粘 十分有勁道
?6鍋內(nèi)入油 燒熱
?7加入蛋液 煎成金黃色
?8加入西紅柿翻炒
?9加入鹽、少量味極鮮醬油、糖調(diào)味
?10取西紅柿雞蛋澆在面條上 加荊芥點(diǎn)綴即可
?11胖墩兒說味道不錯 一大碗都吃了
?小竅門：
?西紅柿去皮口感會更好 而且西紅柿是用農(nóng)藥比較多的蔬菜之一 所以去皮會減少農(nóng)藥的殘留
?面團(tuán)一定要和的軟一些 這樣面條好壓 不會太費(fèi)勁 而且煮好后面條口感也柔一些
?以上就是關(guān)于雞蛋西紅柿撈面的做法的內(nèi)容了，相信你讀完上文，也已經(jīng)知道怎么做了吧！其實，雞蛋西紅柿撈面的做法非常的簡單，需要的食材也很簡單，自己做的面更加筋道，更有嚼頭，吃起來非常的好吃。想要吃到美味的雞蛋西紅柿撈面，那你還等什么呢？趕快行動吧！
很多學(xué)生或是上班族中午不回家吃飯，都會選擇去附近的小餐館來吃碗面，而面的種類確實是有很多的，如西紅柿雞蛋面、青菜面或是雪菜面等，當(dāng)然了根據(jù)食材的不同，面的營養(yǎng)價值也是不一樣的，其中西紅柿與雞蛋搭配營養(yǎng)價值最高了，那么西紅柿雞蛋澆面怎么做?
做法一：
材料：西紅柿、雞蛋、面條
調(diào)料：番茄沙司、料酒、鹽、白糖、雞精
步驟：
(1)將雞蛋打入碗里，加點(diǎn)料酒打成蛋液，待用。
(2)將西紅柿去蒂洗凈、撈出，放在案板上切開，待用。
(3)燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊后盛出。
(4)隨后，利用炒雞蛋的油，下入西紅柿翻炒一下。
(5)接著，擱點(diǎn)番茄沙司，加一些水翻炒一下。
(6)然后，合入炒好的雞蛋翻炒一下，加點(diǎn)鹽、白糖、雞精調(diào)味炒勻，盛出。
(7)最后，將面條下入沸水中焯開至軟撈起，用涼開水過涼撈出，合入西紅柿炒雞蛋澆頭，即成。
做法二：
主料：堿面300克、西紅柿一個、雞蛋兩個、黃瓜半根
輔料：蔥花半根、大蒜少許、生姜少許、番茄汁少許
步驟：
1. 西紅柿放入熱水鍋中燙軟外皮，撥去外皮 ，
2. 將西紅柿切成小塊，備用
3. 蔥切花，蒜切片，姜切絲，放入盤中
4. 碗中放少許水，放入淀粉，鹽，花椒面，攪勻，再將雞蛋打入碗中，攪勻。這樣的蛋更入味，宣軟。
5. 鍋中放油，將蛋炒熟，切碎，小塊，盛出備用。
6. 在鍋中放油，放入番茄汁，西紅柿放四分之三，放入蔥姜蒜，炒至七分熟，放入剩余西紅柿，雞蛋，扁炒。
7. 將面條煮熟，過涼水，時間不要太長，放入香油，
8. 將炒的菜倒入面上攪拌，放少許黃瓜丁。美味開始了!
通過上面的介紹，大家對西紅柿雞蛋澆面怎么做也都很清楚了，澆面是一種比較常見的面食，可以搭配上不同的食材，這個就要根據(jù)自己的喜好來選擇了，其實這些面完全可以自己在家里做著吃的，既方便省事，還經(jīng)濟(jì)衛(wèi)生。
眾所周知，面條是中國飲食文化中比較重要的一點(diǎn)，一方面面條含有豐富的碳水化合物，這樣就可以很好地提供足夠的能量，而且要是常吃面條對于我們的胃也是非常有幫助的，本人非常的喜歡吃面條，特別是西紅柿雞蛋面片，那味道是極好的。
1.準(zhǔn)備適量的面粉，和面，放著醒一小會
2.把面團(tuán)切成兩半
3.然后放在壓面機(jī)上開始壓面
4.多壓幾次，這樣面條就會更加精到
5.把面條都壓成薄片，放在一起
6.然后把面條切成菱形的小面片
7.準(zhǔn)備西紅柿、雞蛋，大蔥 ，洗干凈待用
8.把西紅柿切碎，蔥切段
9.雞蛋磕出備用
10.上鍋熱油，加入攪拌好的雞蛋，剪出來，備用
11.上鍋熱油，加入蔥爆香
12.加入西紅柿，翻炒片刻，最后加入調(diào)料，在加入適量的清水，大火煮開，
13.湯煮開后，在加入剛才煮好的面片和炒好的雞蛋，攪拌均勻，加入適量的雞精即可出鍋了。
溫馨小貼士：制作的時候，一定要注意雞蛋不要炒得太老呀，同時為了保持面條的勁道，在弄面片的時候，一定要多壓幾次。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于西紅柿雞蛋揪面片
2.12西紅柿洗凈切塊。姜蒜切片。木耳用清水泡發(fā)后切絲。香蔥切碎
3.21將雞蛋打散成蛋液，倒入料酒混合均勻后熱鍋涼油劃燒成蛋碎盛出備用
4.洗凈鍋后燒熱注入油，5成熱時加入姜蒜片炒香后倒入西紅柿塊，調(diào)入鹽、糖、生抽，翻炒至起沙
5.加入木耳絲繼續(xù)翻炒后，注入2/3滿的沸水，大火燒開
6.將醒發(fā)好的面團(tuán)兩面撒少許面粉后搟成方形的薄片，用刀橫向劃條紋后，用手拿起其中一條，揪成約5cm長的面片
7.將番茄湯調(diào)制中火，加入蛋碎后保持微微沸騰的狀態(tài)，將揪好的面片放進(jìn)湯里，用筷子輕輕攪拌一下
8.全部面片揪進(jìn)去以后開大火約30秒熄火，淋入香醋，加入香蔥碎即可
天底下愛吃西紅柿雞蛋揪面片的人很多，但是會做的卻很少。所以，深知做法的你，還會賴著不動嗎？要知道能夠獨(dú)自做好這道菜，也是你人生的一個亮點(diǎn)。
燴面是一種比較常見的面食類型之一，在做燴面的時候，可以加入不同的食材，做出來的面不管是在營養(yǎng)價值，還是在味道上都是不一樣的，這與搭配的食材有直接的關(guān)系，其實在做面的時候，最常見的就是加入西紅柿雞蛋，味道好，營養(yǎng)價值高，那么西紅柿雞蛋燴面怎么做?
做法一：
材料：雞蛋一個、西紅柿半個、青椒一根、火腿腸一根、蔥花、細(xì)面(根據(jù)自己食量)、醬油、鹽
步驟：
1. 切好西紅柿，青椒，切成粒狀
2. 切好火腿腸，也是粒狀
3. 打雞蛋，順時調(diào)勻
4. 煮好面條，撈起來
5. 油熱后開始炒蛋
6. (由于圖方便，沒有把蛋盛出來)放入切好的西紅柿和青椒翻炒，炒西紅柿的醬汁出來
7. 放入面條一起抄，加少量的醬油調(diào)色，放鹽，放入蔥花炒一分鐘，起鍋。
做法二：
主料：面粉300g，雞蛋兩個，番茄醬300g
輔料：食鹽適量、調(diào)和油適量
步驟：
1、準(zhǔn)備適量的面粉，和面，放著醒一小會
2、把面團(tuán)切成兩半
3、然后放在壓面機(jī)上開始壓面
4、多壓幾次，這樣面條就會更加精到
5、把面條都壓成薄片，放在一起
6、然后把面條切成菱形的小面片
7、準(zhǔn)備西紅柿、雞蛋，大蔥 ，洗干凈待用
8、把西紅柿切碎，蔥切段
9、雞蛋磕出備用
10、上鍋熱油，加入攪拌好的雞蛋，剪出來，備用
11、上鍋熱油，加入蔥爆香
12、加入西紅柿，翻炒片刻，最后加入調(diào)料，在加入適量的清水，大火煮開，
13、湯煮開后，在加入剛才煮好的面片和炒好的雞蛋，攪拌均勻，加入適量的雞精即可出鍋了
相信大家對西紅柿雞蛋燴面怎么做也都很清楚了，吃面對身體還是很好的，尤其是寒冷的冬天，還能起到防寒保暖的作用，當(dāng)然了現(xiàn)在的面食種類多樣，夏天也可以做成涼面，搭配上自己喜歡的蔬菜，會更具營養(yǎng)，而且也能改善食欲。
面的種類有很多，味道自然也不同，很多人都想知道西紅柿雞蛋菠菜面怎么做，只有做出營養(yǎng)又美味的食物，才能讓人們有更好的享受，其實從這種面的名稱上就可以看出主要的食材是西紅柿、雞蛋和菠菜，當(dāng)然了面自然也是不可少的，準(zhǔn)備好食材掌握好方法就可以動手來做了。
主料：菠菜150克 小麥面粉1杯 西紅柿2個 雞蛋2個調(diào)料：食鹽5克 醬油3克 蒜1粒 水適量 白糖5克 植物油20克
做法:
1.菠菜葉洗干凈備用
2.鍋中燒開水，滴入幾滴植物油，油不能多，幾滴足以，放入菠菜葉輕焯至斷生馬上撈出
3.菠菜葉子放入料理機(jī)中，加入半杯水打成茸
4.備好一份面粉，一份菠菜汁，面粉倒入面條機(jī)后，蓋上蓋子，沿著蓋口倒入菠菜汁，我的沒有過濾，倒的比較辛苦，其實可以直接把面粉和菠菜汁一起倒入面條機(jī)，然后蓋上蓋子工作
5.面條做好后，因為我不是馬上烹制，中途放置了3個小時，以防面條粘連，我撒入干面粉
6.西紅柿若要去皮的話，用刀在番茄上劃幾道，然后放入開水中燙二十秒取出，即可輕易去皮
7.雞蛋打散，放入少許鹽調(diào)味，鍋里燒熱少許植物油，倒入打散的雞蛋
8.中火炒至雞蛋金黃油亮?xí)r候裝起備用
9.鍋里爆香少許蒜蓉，放入切塊的西紅柿略炒后加入少許水、鹽、白糖，中小火煮至番茄適合自己的軟爛程度，然后大火收汁至略為濃稠，加入之前炒好的雞蛋，滴入幾滴醬油，翻炒，試味，合適即可裝起備用
10.鍋中燒開水，放入面條，煮開后中途點(diǎn)2次水，煮至面條適合自己的口感撈人碟子中，舀入少許面湯，再舀入之前炒好的番茄雞蛋即可享用
通過上面的介紹，大家對西紅柿雞蛋菠菜面怎么做也都很清楚了，做面看似很簡單，其實很復(fù)雜，光準(zhǔn)備好食材還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還需要把握火候和力度，面要筋道，營養(yǎng)價值要高，就需要選購新鮮的食材，做出來才會更享受。
喜歡吃西紅柿的人自然少不了要掌握一些有關(guān)西紅柿的各種食用方法，除了可以生吃或是炒著吃之外，還可以用于做西紅柿雞蛋面疙瘩，疙瘩湯還是很不錯的，絕對民間常見的傳統(tǒng)美食，不僅做起來簡單方便，食材少，味道及富含的營養(yǎng)價值都是不可否認(rèn)的。
準(zhǔn)備：清水85g 西紅柿1個
1 將150克面粉放入和面盆中，面粉里磕入一個雞蛋，用筷子將面粉與雞蛋充分?jǐn)嚢杈鶆?，攪成帶有干粉的小絮片?/p>
2 徐徐的倒入清水約55克，一邊倒一邊用筷子將面粉與清水充分?jǐn)噭?攪拌成無干粉的濕性面團(tuán)。
3 再徐徐的倒入剩余的30克清水,一邊倒，一邊用筷子使勁抽打濕性面團(tuán)，抽打成軟而筋但韌性弱的面團(tuán)。用筷子挑起一部分面團(tuán)，可以拉伸但面團(tuán)易斷。
4 面盆上蓋上干凈濕布，放置一邊餳制30分鐘以上。準(zhǔn)備一個干凈的凹形盤子和一根筷子。將餳制好的面團(tuán)放入凹形盤中。將手蘸一點(diǎn)清水，用手掌將面團(tuán)輕輕拍幾下，將面團(tuán)表面拍光。
5 鍋內(nèi)放水燒開，左手托住盤底向內(nèi)傾斜，面漿即向下流動。右手用一根竹筷子在水里蘸一下。將面漿一點(diǎn)點(diǎn)播到水中，將面疙瘩再煮約2分鐘左右，煮熟撈出。
6 來一個西紅柿炒雞蛋，西紅柿最好炒成糊狀，將炒好的西紅柿雞蛋澆在面疙瘩上
營養(yǎng)價值：番茄中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
關(guān)于西紅柿雞蛋面疙瘩怎么做想必大家也都很清楚了，在做這道美食的時候，需要注意的問題還是很多的，比方說如何攪拌面粉，什么時候放西紅柿等都是需要注意的，只有把握住正確的方法和其中的精髓與重點(diǎn)，做出來才更好吃。
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