雞子黃是什么
飲食養(yǎng)生是什么。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！彪S著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《雞子黃是什么》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
說到雞子黃，很多人一般都會誤會，會把雞子黃當(dāng)作是雞蛋黃又或者是雞子油哦，其實這種想法是錯誤的。那么，雞子黃是什么呢?很多人都是不知道的。因為所謂的雞子黃和雞蛋黃還有雞子油是沒有任何關(guān)系的，或者可以這么說，雞子黃和雞也是沒有任何的關(guān)系的，而一般的人都是不知道雞子黃的。
雞子黃對于我們來說一般是不會見到的，而且在我們的生活中，雞子黃一般也不會用到的，所以這才導(dǎo)致了很多人不知道雞子黃，也不認(rèn)識雞子黃。那么，所謂的雞子黃到底是什么呢?下面就來詳細(xì)地介紹下雞子黃。
雞子黃，中藥名。為雉科動物家雞的蛋黃。鮮蛋去殼，去凈蛋白，留蛋黃用?！侗静菰傩隆罚貉a(bǔ)中益氣，養(yǎng)腎益陰，潤肺止咳，治虛勞吐血?，F(xiàn)代研究，雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
化學(xué)成分
每100g卵含含蛋白質(zhì)(protein)13.6g，脂類(lipids)30g，碳水化合物(carbohydrate)1g，灰分(ash)1.6g;鈣134mg，磷532mg，鐵7mg;維生素(vitamin)A3500u，硫胺素(thiamine)0.27mg，核黃素(riboflavin)0.35mg，煙酸(nicotinic acid)微量，對氨基苯甲酸(p-aminobenzoic acid)(干燥卵黃)0.8μg/g。
蛋白質(zhì)有卵黃磷蛋白(vitellin)、卵黃球蛋白(livetin)，其含率比約為3.6：1。還含至少5種唾液酸糖蛋白(sialoglycoprotein)。
雞子黃含大量脂肪性物質(zhì)(雞子白只含約0.1%)，其中約10%是磷脂(phosopholipids)、而磷脂中又以卵磷脂(lecithin)為主;脂肪性物質(zhì)中的脂肪酸(fatty acid)，主要是油酸(oleic acid)(占脂肪酸46.7%)、亞油酸(linoleic acid)19%、亞麻酸(linolenic acid)2.9%。飽和酸(swaturated fatty acid)31.4%。雞子黃含膽甾醇(cholesterol)約1.3%，葡萄糖(化合及游離)約0.3%。
還含葉黃素(lutein)和葉黃素的多種異構(gòu)物，也含少量胡蘿卜素(carotene)(不超過0.02mg/100g)。因飼料能影響蛋黃的顏色，肯定蛋黃還含其它種種色素。
功效主治YS630.cOm
滋陰潤燥;養(yǎng)血熄風(fēng)。主治心煩不得眠;熱病痙厥;虛勞吐血;嘔逆;下痢;燙傷;熱瘡;肝炎;小兒消化不良。
所以，通過上面文章對于雞子黃的詳細(xì)介紹，我們才知道原來所謂的雞子黃其實就是一種中藥，難怪很多人都是不知道的，但是，現(xiàn)在大家對于雞子黃應(yīng)該都有了一定程度的了解，所以在大家以后的生活中，要是再次遇到雞子黃，就要好好地利用雞子黃了，因為雞子黃的功效和作用是很好的
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雞肉是平時很常見的肉類，雞肉在餐桌上是很常見的，雞肉的營養(yǎng)價值是很高的，很多人平時都喜歡吃雞肉，經(jīng)常吃雞肉具有保健的作用，雞肉在平時的吃法是非常多的，不僅用來燉湯或者是直接炒著吃，味道都是非常美味的，其實雞肉搭配一些食材燉煮，是具有壯陽的作用的，雞子燉什么壯陽呢?
雞子燉什么壯陽?
一、歸芪參棗雞湯
材料：當(dāng)歸、黨參、黃芪各10克，大棗10枚，生姜30克，烏骨母雞1只，調(diào)料適量。
做法：
1、將烏骨雞去毛雜洗凈切塊，諸藥布包，加清水適量，同燉至烏雞爛熟。
2、去藥包，蔥、椒、鹽、味精等調(diào)味服食。
功效：
可補(bǔ)益氣血，滋陰育精，適用于精氣不足，每臨即泄，心慌氣短，肢軟乏力等。
二、龍眼紙包雞
材料：龍眼肉200克，胡桃肉100克，嫩雞肉500克，雞蛋清2只，芫荽150克，火腿片15克，調(diào)料適量。
做法：
1、先將雞肉去皮，切片。核桃去皮，下油鍋炸熟，切作細(xì)粒，芫荽擇洗干凈。
2、桂元肉洗凈，擇粒，蛋清加水生粉調(diào)糊。
3、蔥姜切粒，雞片加味精、食鹽、白糖、胡椒、麻油、蔥、姜、核桃、桂元、蛋清糊調(diào)勻。
4、取糯米紙放在木砧板上，先放一點(diǎn)芫荽葉，一片火腿，再把雞片放上，然后折成長方形包，待用。
5、鍋中放植物油燒熱后，把包好的雞片下鍋炸熟，撈出裝盤即成。
功效：
可溫中益氣，補(bǔ)腎固精，適用于男子性欲減退，虛煩失眠、記憶力下降等
三、二膠雞汁粥
材料：阿膠、魚鰾膠各5克，雞湯1大碗，大米50克，食鹽適量。
做法：
1、先將大米淘凈，加雞湯及清水適量煮粥。
2、待熟時調(diào)入二膠，烊化后，納入食鹽，再煮一、二沸即成，每日1-2次。
功效：
可補(bǔ)益精血，適用于男子陽萎，早泄，精液量少等。
四、首烏燉雞
材料：何首烏30克，大棗10枚，生姜30克，母雞1只，調(diào)料適量。
做法：
1、先將母雞去毛雜，洗凈，諸藥布包，納入雞腹內(nèi)。
2、放沙鍋中，加清水適量，文火煨至雞肉爛熟后，去藥包，納入蔥、椒、食鹽、味精等調(diào)味，煮沸，佐餐服食。
功效：
可養(yǎng)肝血，補(bǔ)腎精，適用于肝血不足，腎精虧虛所致的精液量少，無精等。
五、八珍肚雞湯
材料：黨參、云苓、白術(shù)、白芍、當(dāng)歸、熟地各10克，炙甘草、川芎各5克，黃母雞1只，豬肚150 克，魚肚50克，豬肉500克，豬雜骨1500克，生姜30克，大棗10枚，調(diào)料適量。
做法：
1、先將前述八味藥布包;母雞去毛洗凈，豬肚洗凈，魚肚發(fā)開洗凈，豬肉、豬骨洗凈，豬大骨捶破。
2、同入鍋中，加清水適量。
3、武火燒沸后，去浮沫，下生姜、大棗、蔥、料酒、胡椒、小茴、桂枝、木香等，文火燉至爛熟。
4、去藥包，將肉、肚取出切片，放回鍋中煮沸，食鹽、味精調(diào)味服食，每周2-3劑。
功效：
可補(bǔ)益氣血，適用于男子腎虛所致的頭目眩暈，肢軟乏力，腰膝酸痛，陽萎不舉等
有很多人越來越喜歡在家里面吃飯，所以對于廚藝的要求也越來越高，但是很多人都是不會做飯的，所以這樣就會比較尷尬，那么下面就來介紹一下關(guān)于紅燒雞子的做法，相信如果你出去吃飯的話也會經(jīng)常點(diǎn)這一道菜，學(xué)會之后就可以自己做了，而且自己做的也會比較的放心。
制作方法：
1、切雞塊
2、姜切片、蔥打蔥結(jié)，剩下的蔥切蔥花
3、鍋中放適量油，爆香姜片
4、下雞塊拌炒
5、 煎到雞塊表面微焦一定要，雞油都出來
6、 倒入高壓鍋
7、放蔥結(jié)，適量老抽，適量生抽，放適量冰糖，料酒少許
8、晃下鍋子，讓醬油均勻
9、蓋上鍋蓋，大火5-8分鐘，上汽，關(guān)火，燜到高壓鍋平靜
10、打開，放適量鹽調(diào)味，如果不夠咸的話
11、開著鍋蓋，開始拌炒
12、完全上色，并且油跟醬油分離
13、最后撒上蔥花，出鍋。
雞肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸，為小兒、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虛弱者理想的蛋白質(zhì)食品。[3]
雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源并且富含維生素B1、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。雞肉還能夠降低對人體健康不利的低密度蛋白膽固醇。
誰會做這一道菜還是非常有用的，因為這屬于一道大菜，你學(xué)會之后不僅對你的廚藝有提升，而且還能夠讓你吃得很健康，如果以后遇到要請客的話你也不至于因為不會燒菜而尷尬，這樣也能讓別人嘗到你的手藝，對你來說也是非常有好處的。
海鮮雖然有很多種類，但在大眾的生活中，扇貝是一種最為常見的美食，新鮮的扇貝可以直接蒸著吃，其中扇貝黃的營養(yǎng)十分豐富，但是很多人并不知道扇貝黃是什么_扇貝的黃是什么？扇貝黃就在扇貝肉當(dāng)中，具有較高的營養(yǎng)，含有較多的物質(zhì)，尤其是對于老年中風(fēng)有很好的預(yù)防作用。
扇貝旁邊的黃可以吃嗎
其實扇貝黃是可以吃的，而且對我們的身體健康也可以帶來保健作用，但是要注意并不是所有的人都適合吃海鮮，尤其是會出現(xiàn)海鮮過敏的人就要拒絕吃扇貝了，因為那樣容易給自己帶來健康的傷害。
那些紅色的是扇貝的黃兒。由于它的黃兒像月亮，貝柱像太陽，所以有人管它叫做“日月貝”。 可以吃的。而那些黑色的東西一般有講究的人都不吃，但海邊的人大多說可以吃。建議最好不要吃黑色的東西，但是橙黃色的可以吃。
一般人群均可食用。高膽固醇、高血脂體質(zhì)者，以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人亦可。富含蛋白質(zhì)、歐米伽3脂肪酸、B族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。常吃扇貝有助于預(yù)防心臟病、中風(fēng)及老年癡呆癥。減肥者要適當(dāng)食用。
活養(yǎng)扇貝的選購
首先應(yīng)選擇外殼顏色比較一致且有光澤、大小均勻的扇貝，不能選太小的，否則因肉少而食用價值不大;然后看其殼是否張開， 活扇貝受外力影響會閉合，而張開后不能合上的為死扇貝，不能選用。
扇貝的食用注意事項
1、冷凍的扇貝必須要在解凍之前烹制，冷凍扇貝肉緊實、濕潤、有光澤，扇貝的烹制時間不宜過長，否則就會變硬、變干并且失去鮮味。
3、扇貝性寒涼，孕婦又是多血虛，不宜多食。
4、腸胃不好的，亦不要食用扇貝。
5、吃扇貝的時候不要和吃柿子，吃過扇貝再吃柿子，極容易引起結(jié)石。
6、貝類本身極富鮮味，烹制時千萬不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失，貝類中的泥腸不宜食用。
7、不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。
扇貝吃多了會怎樣
1、影響身體恢復(fù)
久治不愈、痛風(fēng)患者不適合吃扇貝，本就不建議吃扇貝，若多吃更加不利于身體的恢復(fù)，甚至還可能加重病情。以及孕婦和產(chǎn)婦都要慎吃扇貝。
2、有損脾胃
扇貝性寒，一次性多吃可能會導(dǎo)致脾胃虛寒，引起消化不良，可能出現(xiàn)嘔吐、腹痛或腹瀉等癥狀。本身配脾胃虛寒的人群更要慎吃，以免加重身體虛寒引起身體不適
3、加重肝臟負(fù)擔(dān)
扇貝中營養(yǎng)成分種類和含量都很豐富，一次性多吃扇貝，身體也不能全部吸收，會造成營養(yǎng)成分流失，還會加重肝臟負(fù)擔(dān)，影響機(jī)體功能。
4、食物中毒
扇貝中含有很多砷物質(zhì)，不能和富含維生素C的食物一起食用，如果大量同食可能出現(xiàn)“砒霜中毒反應(yīng)”，引起身體不適。若攝入一定維生素C食物，多吃扇貝就會加大中毒反應(yīng)的概率。
5、食物過敏
扇貝是海鮮，過敏人群第一次多吃扇貝可能引起海鮮過敏反應(yīng)，甚至加重過敏癥狀，出現(xiàn)紅色風(fēng)團(tuán)、長小疹子瘙癢難耐甚至是過敏性休克等。
6、感染病原菌
扇貝中可能存在寄生蟲或病原菌，如果扇貝清理不干凈或烹煮不完全，而又多吃就更加可能出現(xiàn)食物中毒的情況，可能有感染肝炎病毒等風(fēng)險。
雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和多種微量元素，并且雞肉容易被消化和吸收，經(jīng)常的吃一些雞肉對增強(qiáng)身體的抵抗力，強(qiáng)壯身體和美容養(yǎng)顏都有比較明顯的功效。雞肉的做法比較多，可以炒、燉、涼拌等，無論是哪種制作方法都非常的美味，在生活中人們還是對燉更加的喜歡。
家常燉雞肉
主料：雞肉 ?700g
輔料：醬油 、鹽、白糖、味精、蔥、姜、花椒、大料、食用油
做法步驟：
1、先把雞肉切成塊兒，入水焯5分鐘，然后把焯好的雞肉的水分瀝干。
2、鍋中放入食用油燒熱，然后放入蔥姜，花椒大料，熗鍋。
3、放入雞肉翻炒，然后再放入醬油，白糖調(diào)料。
4、加入清水入鍋，燉制40分鐘，放入鹽，味精調(diào)味即可。
土豆燉雞腿
主料：雞腿500克，土豆200克
輔料：青椒１個、蔥５克、姜５克、八角１個、草果２個、白糖２茶匙（１０克）、老抽２茶匙（１０ml）、鹽１茶匙（５克）
做法步驟：
1、雞腿用水洗凈切塊，土豆去皮切成滾刀狀，青椒切丁。
2、鍋中放入食用油，燒熱后放入蔥末、姜末爆香。
3、倒入切好的雞塊翻炒，然后放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆塊翻炒。
4、燒至將干時，放入青椒塊，以及鹽，收汁后出鍋即可。
山藥燉雞
主料：母雞半只（視人數(shù)多少決定肉量）
配料：山藥（去皮洗凈，滾刀切塊）、姜、蔥、花椒、黨參、當(dāng)歸、紅棗、枸杞、料酒、白醋，鹽
主要步驟：
1、母雞肉溫水洗凈，切塊備用。
2、高壓鍋裝水，倒入雞塊，放入姜片，花椒7、8顆，白醋一小勺，料酒一小勺煲湯。
3、高壓鍋煲好雞湯后，將湯倒入砂鍋，加入黨參、當(dāng)歸、紅棗、枸杞大火燒開，小火煲湯30分鐘后，倒入山藥塊繼續(xù)小火煲20分鐘。
4、加少許鹽，盛出撒上蔥花即可。
香菇燉雞
主料：雞腿（整只）（約300g）、干香菇5朵
輔料：老姜4片，大蒜3瓣，紅菜椒1/4個（約10g），青菜椒1/4個（約10g），芝麻香油1湯匙（15ml），老抽2茶匙（10ml），米酒1湯匙（15ml），白砂糖1茶匙（5g），鹽2g
主要步驟：
1、雞腿洗凈，用廚房紙巾吸干水分，切塊。
2、蒜切片，紅菜椒、青菜椒切絲。干香菇用水泡軟，洗凈泥沙，瀝去水分。
3、用一個較深的容器，倒入芝麻香油，將容器放入微波爐，以900瓦火力（或高火）加熱1分鐘。
4、取出容器，放入切好的雞腿塊、蒜片、姜片，用筷子拌勻，蓋上蓋子（或用微波爐專用保鮮膜封住容器口）放回微波爐，以900瓦火力（或高火）加熱5分鐘。
5、取出容器，加入泡發(fā)好的香菇，放老抽、米酒、白砂糖、鹽，再加入500ml清水，拌勻后放回微波爐以900瓦火力加熱20分鐘。
6、撒上紅菜椒絲和青椒絲點(diǎn)綴即可。
冬瓜燉雞
主料：雞腿2只，竹筍1/4支，冬瓜700g
輔料：姜5片，蔥1支，米酒30㏄，水1600㏄，鹽15g，糖5g
主要步驟：
1、竹筍去殼洗凈切片；冬瓜去皮洗凈切塊；姜切絲、蔥切末備用
2、雞腿洗凈切塊，放入容器中加水至淹過雞塊，覆蓋耐熱保鮮膜，用強(qiáng)微波加熱5分鐘。
3、將竹筍、冬瓜、姜絲、蔥末、米酒、水放入容器中，覆蓋耐熱保鮮膜，用強(qiáng)微波加熱15分鐘。
4、取出容器，加入鹽和糖拌勻，再燜15分鐘即可。
雞是很多肉食動物比較喜歡的，但是雞子的做法確是有著非常多的不同的，不同的喜好也會導(dǎo)致大家做出的雞子是不同的，所以對于雞子的做法大家應(yīng)該要很認(rèn)真的了解，這樣大家才能做出比較符合自己胃口的雞子，那么雞子的做法都有哪些呢?相信大家都在了解吧。
雞子的做法非常的多，大家在生活中也看到過很多，但是很多人都找不到符合自己的做法，所以一直很苦惱，大家在生活中也應(yīng)該很認(rèn)真的了解雞子，這樣才能讓自己做出更加好的雞子。
外黃內(nèi)白海南白切雞
材料
走土(三個月上)小腳雞，最好在1公斤一下，大概1.5斤的小母雞、姜4到5塊、鹽、味精、醬油、香菜、小蔥。
做法
1、將雞處理成光雞，取姜2塊，用刀拍一下，一塊放入雞腔內(nèi)一塊放入鍋內(nèi)，加水蓋過整雞，放鹽(土調(diào)羹估計要放3 4調(diào)羹吧，鹽多少影響到雞的味道的不可少放)用大火燒開，開后將雞翻個個轉(zhuǎn)中，小火(就咕咕的冒泡那樣)燒20多分鐘，中間要記得翻一下。
大概時間到的時候，準(zhǔn)備一跟筷子，在雞大腿上戳一下，如果沒有紅色的血水冒出，就說明雞已經(jīng)熟了，可以出鍋了。
2、在煮雞的同時要作沾料，取姜若干塊(看人多少定)切片、絲、最后切成姜末(越細(xì)約好)，加入少許鹽(后面要加入的雞湯有鹽的，所以要少放)少許味精、切碎里的香菜和小蔥花(一點(diǎn)就可以 也可以不放)滴入幾滴醬油，最后等雞熟后加入一勺(大的湯勺)剛煮好的熱(一定要熱)雞湯，而且要取面上的雞湯(有油花的那些)攪拌，待涼后加入桔子汁和本地的米辣椒，更好。
流口水的酸辣口水雞
材料
雞。
做法
1、鍋里放水，加姜塊燒開，把洗干凈的雞放進(jìn)去燙一下?lián)瞥觥?/p>
換水燒開，姜塊可繼續(xù)用。
再把雞放入煮10分鐘，關(guān)火。雞取出，用冰水泡上。
2、雞涼后，取出切塊裝盤。
3、在小碗放入花椒粉、辣椒粉，用香油把花椒和干辣椒稍微炸一下，稍涼后一起倒進(jìn)小碗。
加入炸好的花生、白芝麻、蔥末、姜末、蒜末、糖、醋、生抽，調(diào)勻后澆到雞塊上。
雞子阿膠酒
配方
雞子黃4枚，阿膠40克，青鹽適量，米酒500毫升。
制法
將雞蛋打破，按用量去清取黃，備用。將米酒倒入壇中，置文火上煮沸，下入阿膠，化盡后再下入雞蛋黃(先攪化)，青鹽拌勻。
再煮數(shù)沸即離火，待冷后，取人凈器中，靜置備用。
功用
補(bǔ)血止血。
主治
體虛乏力、血虛萎黃、虛勞咳嗽、吐血、便血、崩漏、子宮出血等癥。
用法
口服。每次適量溫飲.每日早晚各服1次。
附記
引自《永樂大典》。本方用于一般病后體虛的輔助治療，頗有療效。
養(yǎng)元雞子的制作材料
雞蛋150克。
茴香籽6克,菟絲子15克,桑寄生15克,黃芪15克。
做法
教您養(yǎng)元雞子怎么做，如何做養(yǎng)元雞子才好吃。
1.雞蛋打入碗中備用。
2.小茴香、菟絲子、桑寄生、蜜棗炙黃芪入沙鍋中，加水適量，煎煮2小時。
3.趁沸時濾取藥汁，沖調(diào)蛋花。
4.可依個人口味調(diào)以白糖或食鹽。
功效
補(bǔ)腎健腦，強(qiáng)壯元陽。常服可治療腎虛所致的早衰。
小帖士
雞蛋與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風(fēng)。
對于雞子的做法大家也都很清楚了，在大家的身邊這些疾病可能會給人們帶來傷害的，大家要很認(rèn)真的了解這些，雞子的做法非常的多，大家要很認(rèn)真的了解，在生活中了解了雞子的做法可以有更加好的廚藝，讓大家的生活充滿快樂。
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大家都知道白糖是白色的紅糖是紅色的那么自然而然黃糖就是黃色的.另外值得說的一點(diǎn)是黃糖除了含糖量比較高味道很甜之外還有其他的糖類所沒有的不一樣的特質(zhì).大部份情況下黃糖都不會直接用來泡水喝,因為它的含糖量實在是太高.
黃糖具有甜度很高,黃糖的成分所含物質(zhì)豐富,除了甜味外,還具有獨(dú)樹一格的特殊風(fēng)味,適合用在作法簡單的食物上,例如用來制作紅豆湯、黃糖糕、紅茶、咖啡等,甜味皆醇厚獨(dú)到.因為甜味的純度高,可用來調(diào)制飲料或制作西點(diǎn)不會影響其它材料的原味,且具有使糕點(diǎn)質(zhì)地蓬松的效用. 黃糖因為是土法生產(chǎn),沒有經(jīng)過化學(xué)方法提煉,故保持甘蔗糖的原汁原味,是純天然的綠色食品原料,為現(xiàn)今許多高級食品所使用.
在食糖行業(yè)里,并沒有專門的黃糖概念,而是把黃糖作為紅糖的一個品種存在的.一般來說,紅糖在熬制過程中火候較小,色澤較淡時,會呈淡黃色或青色,稱為黃糖.黃糖主要消費(fèi)群體以南方為主.比如廣東所產(chǎn)的紅糖、浙江義烏所出產(chǎn)的"義烏青"等,都是黃糖的代表.
在現(xiàn)代工業(yè)化生產(chǎn)過程中,在廣粵地區(qū)出現(xiàn)了一種以淺色紅糖為原料,添加少量黃冰糖碎末生產(chǎn)而成的黃糖.這種產(chǎn)品并不是傳統(tǒng)意義上的黃糖.但由于添加了部分冰糖成份,口感更軟和.此外冰糖還有清熱去火的功效.
不要看黃糖的含糖量很高就以為它沒有什么營養(yǎng),其實這是個錯誤的看法黃糖除了含糖量很高以外營養(yǎng)成分也是不容小覷的,尤其是正在減肥的人了不要以為黃糖是糖就完全不攝入,其實這樣是對身體的不負(fù)責(zé)任的表現(xiàn).而且適當(dāng)?shù)臄z入的話,還對身體有一定的好處.
如今水產(chǎn)品的品種非常的豐富，就說人們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的，可以食用的種類就非常的多了，數(shù)不勝數(shù)。而還沒有被科學(xué)鑒定出可以食用的，應(yīng)該也是還有很多的。水產(chǎn)品的食物非常多，黃螺也其中的一種。什么是黃螺?黃螺對于不是在海邊生活的人來說，可能就比較陌生了吧。
黃螺是一種水產(chǎn)的貝類，它的食用面也是非常的廣泛的，就是一般的人都是可以食用的。而且黃螺的功效還不錯，有提高人體免疫力的作用，而且還有開胃和消食以及清熱的一個作用哦。
黃螺是一種腐肉食性的淺海底棲腹足類動物，其肉味鮮美獨(dú)特，是名貴海產(chǎn)食品。
黃螺是波部東風(fēng)螺的俗稱,其又叫鳳螺、風(fēng)螺等。迄今為止，市場上的波部東風(fēng)螺仍主要靠自然海區(qū)捕撈。由于近十幾年來國內(nèi)市場需求量劇增，極大地刺激了捕撈強(qiáng)度的提高，導(dǎo)致自然海區(qū)資源量逐趨衰竭，市價猛漲，市場供不應(yīng)求。波部東風(fēng)螺在日本和臺灣市場也頗受歡迎。因此，開發(fā)波部東風(fēng)螺人工增養(yǎng)殖技術(shù)，并盡快促其產(chǎn)業(yè)化，前景廣闊。而要發(fā)展該種的人工增養(yǎng)殖，首先要解決的是苗種問題。
東風(fēng)螺學(xué)名方斑東風(fēng)螺，別名小風(fēng)螺、海豬螺、花螺。屬腹足綱，新腹足目，蛾螺科。以魚、蝦、貝肉為食，適宜于沙質(zhì)或沙泥質(zhì)、石頭縫等處生長。平時潛伏于沙泥層中，攝食時爬出沙面。由于其食量較大、生長快、適應(yīng)廣、抗病能力極強(qiáng)，成活率高，很適合海南省的沿海地區(qū)養(yǎng)殖。
黃螺的做法也有好多種，黃螺還可以做成黃螺干食用，但是白拌更好吃。白拌黃螺的方法有好幾種，而且都是非常簡單的。而最簡單的制作方法就是：把黃螺用水煮熟，把黃螺殼掰開肉取出，然后準(zhǔn)備好需要的調(diào)料，進(jìn)行拌勻就可以了。
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