絲瓜炒蝦仁
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絲瓜是蔬菜的一種，對絲瓜的選擇可以放心進(jìn)行，絲瓜在吃的時(shí)候有著獨(dú)特的口感，同時(shí)絲瓜對人體健康也是有著很大幫助，它含有的一些營養(yǎng)元素，對消耗人體脂肪，有很好的效果，因此有很多女性在夏季減肥的時(shí)候，都是會選擇絲瓜進(jìn)行，那絲瓜炒蝦仁也是很有名氣的佳肴。
絲瓜炒蝦仁含有的蛋白質(zhì)、維生素比較多，同時(shí)吃這樣佳肴的時(shí)候，對促進(jìn)身體食物消化，有著很好的幫助，所以對這樣佳肴選擇，完全是可以放心進(jìn)行的。
絲瓜炒蝦仁:
材料:鮮蝦、絲瓜、姜、蒜、高湯、鹽、雞精
做法:
1、鮮蝦去頭去殼留尾，在蝦身上劃開，挑出蝦線，用料酒、水淀粉腌制十幾分鐘;
2、絲瓜去皮切滾刀塊，姜切絲，蒜切片;
3、鍋中油熱后，放入蝦仁炒至變色，盛出備用;
4、鍋中重新放油，油熱后，放入姜、蒜炒香，放入絲瓜炒到變軟;
5、放入蝦仁和絲瓜一起翻炒均勻;
6、倒入適量高湯，煮一會兒，大火收汁，加少許鹽、雞精調(diào)味即可。
絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱。平時(shí)飲食上注意多吃絲瓜，對調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。絲瓜性味甘平，有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、下乳汁等功效。絲瓜絡(luò)有清熱、化痰、通絡(luò)的功效。適用人群一般人都可吃絲瓜。月經(jīng)不調(diào)者、身體疲乏者適宜多吃絲瓜。適用量每餐60克。特別提示絲瓜不宜生吃。絲瓜汁水豐富，宜現(xiàn)切現(xiàn)做，以免營養(yǎng)成分隨汁水流走。
以上就是對絲瓜炒蝦仁做法詳細(xì)介紹，制作這樣佳肴的時(shí)候，可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，但是在制作的時(shí)候，火候不能太大，否則在吃的時(shí)候，對身體也是會有一些損害的，而且絲瓜炒蝦仁味道也是會改變的。
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到了春夏季節(jié)的是是絲瓜盛產(chǎn)的季節(jié)，這個(gè)時(shí)候吃絲瓜價(jià)格便宜，而且養(yǎng)生的功效還是比較大的，含有的維生素和礦物質(zhì)是比較豐富的哦，下面就來介紹好吃的補(bǔ)鈣減肥的絲瓜炒蝦仁的做法吧。
【絲瓜炒蝦仁】
主料：絲瓜350g、鮮蝦400g
輔料：油適量、鹽適量、魚露適量
步驟：
1.食材：絲瓜和鮮蝦
2.鮮蝦擇洗干凈，去殼留尾，放入碗中，加入食鹽腌制一會
3.絲瓜洗凈，去皮，滾刀切
4.熱油鍋
5.放入蝦仁
6.炒熟
7.鏟出待用
8.原鍋倒入橄欖油
9.放入絲瓜煸炒一會
10.倒入魚露調(diào)味
11.蝦仁回鍋，炒勻
12.熄火盛出
絲瓜炒蝦仁的做法簡單，但營養(yǎng)豐富，蝦仁鮮嫩，絲瓜軟滑，這道菜的味道還是不錯(cuò)的，有防止皮膚老化的功效，保護(hù)皮膚，消除斑塊，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。經(jīng)常吃絲瓜的話可以美容護(hù)膚，和蝦仁一起搭配的話可以補(bǔ)鈣，是很健康的一種吃法，同時(shí)還是脂肪比較低的美容減肥的食譜哦，適合女性們減肥人群食用哦，大家趕緊行動(dòng)起來吧。
絲瓜炒蝦仁具體的介紹，大家都有所了解了吧，這樣的食品適合的人群有很多，比如說注重養(yǎng)生保健的人群，可以有補(bǔ)鈣減肥的作用，當(dāng)然還是低脂肪的食物類型，大家可以經(jīng)常吃，對身體健康有好處。
絲瓜炒蝦仁是一道不錯(cuò)的美食，不過，絲瓜在夏天的時(shí)候比較受歡迎，蝦仁在冬季比較受歡迎，這兩種食材怎么就能夠做到一起呢，這是大家所困惑的，接下來，天然養(yǎng)生專家為大家介紹絲瓜炒蝦仁做法、絲瓜炒蝦仁功效。
絲瓜炒蝦仁做法：需要材料絲瓜、蝦。調(diào)料雞精、蔥姜、食鹽、水淀粉、料酒。先把鮮蝦的頭和外殼去掉，并且在它的身上劃開，蝦線挑出來，可口的蝦仁就呈現(xiàn)在面前了，將適量的料酒和水淀粉倒進(jìn)去一起腌制一下，這時(shí)候別閑著，絲瓜去皮切滾刀塊、蔥姜切絲。然后起鍋，炒鍋中放底油，油熱后放入蝦仁翻炒，等蝦仁滑炒至變色盛出備用。在將適量的油倒進(jìn)鍋里，燒熱之后蔥姜絲爆香，在放絲瓜炒到變軟，在放炒好的蝦仁一起翻炒，加入少量的料酒烹煮，最后放適量的鹽和雞精調(diào)味，大火翻炒一下就可以出鍋了。
絲瓜炒蝦仁功效：絲瓜的提取物對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，還有利于大腦的發(fā)育，而且提取物還有抗過敏作用。絲瓜還有美容、活血通絡(luò)、止咳化痰、涼血解毒的作用，外用可以止血消炎。蝦仁中也有很重要的一種物質(zhì)，這種物質(zhì)是蝦青素，可以消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的時(shí)差癥，還可以廣泛用在化妝品、食品添加當(dāng)中。蝦仁含有磷、鈣，對小孩、孕婦也有補(bǔ)益功效，還有通乳的作用。
絲瓜炒蝦仁做法、絲瓜炒蝦仁功效介紹到這里，通過天然養(yǎng)生專家對上文的介紹，相信大家都了解做法和功效了，大家可以動(dòng)手做了，經(jīng)常食用此菜肴對身體有補(bǔ)益的效果，但是要注意烹制絲瓜時(shí)應(yīng)注意盡量保持清淡，少用濃稠的調(diào)料，讓絲瓜的清香爽口體現(xiàn)出來，讓蝦仁的鮮嫩多汁體現(xiàn)出來。
絲瓜看上去是非常普通的一種蔬菜，實(shí)際上經(jīng)過烹飪之后的絲瓜，吃起來的味道非常好，而且吃絲瓜對我們健康也是有啊還湊活的，能夠起到補(bǔ)充的養(yǎng)生作用，而絲瓜炒蝦仁就是絲瓜常見的一種做法，那么具體我們應(yīng)該如何去進(jìn)行烹飪呢，一起看看吧。
絲瓜炒蝦仁的材料
絲瓜一條、蝦300g、料酒、鹽、姜、蔥、水淀粉、雞精適量。
絲瓜炒蝦仁的做法
首先需要我們把鮮蝦去頭去殼，在蝦身上劃開，挑出蝦線，用料酒、水淀粉腌制十分鐘給蝦去腥。在這時(shí)候把絲瓜去皮切滾刀塊，蔥姜切絲。然后選擇炒鍋中放底油，油熱后，放入蝦仁。等到蝦仁滑炒至變色，盛出備用。在鍋中重新放油，油熱后，放入蔥姜絲炒香，等到蔥姜爆香后，放入絲瓜炒到變軟。這時(shí)候及時(shí)放入蝦仁和絲瓜一起翻炒均勻。在選擇烹入少許料酒，加少許鹽、雞精調(diào)味，大火翻炒一會，就可以出鍋開始吃過了。
絲瓜炒蝦仁的食用功效
絲瓜炒蝦仁是吃起來味道非常好的一種食物，吃絲瓜炒蝦仁對我們健康是有好處的，我們完全可以通過吃絲瓜炒蝦仁來起到養(yǎng)生作用，首先絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，而且絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細(xì)嫩，是不可多得的美容佳品，是可以起到美白作用的，還能吃這種食物來抗衰老， 再加上吃絲瓜炒蝦仁是可以保護(hù)肺部健康，解決咳嗽問題的，所以在平時(shí)應(yīng)該多吃絲瓜炒蝦仁。
吃絲瓜炒蝦仁對我們健康很有好處，吃絲瓜炒蝦仁是可以幫助我們起到美容養(yǎng)顏?zhàn)饔玫模貏e是可以改善皮膚問題，是美白抗衰老的好選擇，而且吃絲瓜炒蝦仁還可以保護(hù)肺部健康，幫助我們解決咳嗽痰多的情況，是我們在平時(shí)應(yīng)該多吃的。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時(shí)候就需要一個(gè)好的廚子，所以抓緊時(shí)間和小編一起學(xué)習(xí)絲瓜蝦仁湯包的做法。
2.將蝦仁的腸泥去掉，洗凈后用廚房紙巾擦干，再切成丁狀，放入調(diào)過味肉餡中。
3.絲瓜去皮，用刀橫切去除刮囊，然后切成丁狀，將1小匙的鹽倒入絲瓜內(nèi)，攪拌均勻后，靜置10分鐘左右。
4.將適量的清水倒入絲瓜內(nèi)，搓洗樹下后擠干水分，放入調(diào)過味的肉餡中，攪拌均勻。
5.滾水倒入面粉中，攪拌呈松散的小面團(tuán)；接著倒入冷水，將材料混合均勻，搓揉成團(tuán)后，放在室溫下松弛約30分鐘即可；然后分割數(shù)份，搟皮，包餡兒。
6.包好的湯包，放在防粘蠟紙上，直接放入蒸籠內(nèi)；蒸鍋內(nèi)放入冷水，開鍋后放入蒸籠，大火蒸10分鐘即可。
絲瓜蝦仁湯包的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完，相信你也基本上了解了。了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了。實(shí)踐出真知，相信真正的美食都是這樣出來的。
絲瓜就是我們平常生活中比較常見的一種蔬菜，所以很多人在餐桌上都是可以去吃到絲瓜這道菜的，并不是那么的新奇，但是對于絲瓜這道菜卻有很多種做法，不同的做法當(dāng)然對應(yīng)的味道也是有所不同的，如果是比較喜歡吃海鮮的人們的話就可以用蝦仁和絲瓜燉湯喝的，這樣的話就可以起到一定的保健作用，而且這道菜肴還是葷素搭配的，所以就特別的適合小朋友去食用的。
做法一
1. 準(zhǔn)備材料。
2. 蝦去殼去蝦線處理干凈，加鹽、醬油、淀粉拌勻，腌30分鐘；
3. 絲瓜刨皮切塊；姜切絲；
4. 鍋中倒油燒熱，入姜絲爆香；
5. 倒入絲瓜翻炒一下；
6. 加適量熱水，放入枸杞滾開；
7. 再加入蝦仁滾熟就可以了，加適量鹽和油調(diào)味。
做法二
材料：絲瓜1、2根，蝦仁6個(gè)，熟火腿50克。
調(diào)料：蒜蓉2克，水淀粉、鹽、胡椒粉、油各適量。
做法：1.絲瓜洗凈，去皮后切塊；蝦仁挑去泥線洗凈；熟火腿切片；
2.鍋置火上，放入少量油，燒熱后炒香蒜蓉，放入絲瓜塊，翻炒至絲瓜變色；
3.在鍋中倒入清水，大火燒開后加蝦仁、熟火腿煮熟，加鹽、胡椒粉調(diào)味后，用淀粉勾薄芡即可。
那么對于買回來的蝦仁一定要沖洗干凈的，要不然的話就很可能會殘留一些細(xì)菌，這樣進(jìn)入到自己的體內(nèi)以后就很可能會引起一系列的病菌產(chǎn)生，而且最好是將絲瓜切成塊，這樣的話就更加的好燉湯，在燉湯的時(shí)候并不需要太大的火候，而且最好在燉湯之前的時(shí)候?qū)⒔z瓜再進(jìn)行翻炒一下，味道就會更加好的。
絲瓜是一種常見的食材，味道清香，口感嫩滑，而且還具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，以及保健功效。特別是在夏季，適當(dāng)?shù)厥秤媒z瓜，還可以起到清熱解毒的作用，吃起來清爽可口。同時(shí)，絲瓜有很多種烹飪方法，常見的有炒絲瓜，接下來就給大家詳細(xì)介紹關(guān)于炒絲瓜的具體做法。
一.絲瓜炒面筋
1.絲瓜去皮切塊。
2.將蒜切片，紅辣椒處理洗凈后切段。
3.面筋用開水浸泡，泡軟后取出瀝干水分，切成適當(dāng)大小的塊狀。
4.在熱油鍋中放蒜片爆香，接著加入紅辣椒翻炒。
5.放絲瓜，直至炒軟。
6.加入面筋，混合攪拌均勻。
7.倒入調(diào)制好的淀粉汁，以及加鹽調(diào)味，倒生抽，均勻攪拌。
8.燜煮5分鐘左右后即可盛出。
二.絲瓜炒蝦仁
1.將蝦去殼去頭，清除蝦線，處理洗凈后，倒料酒去腥味。
2.調(diào)制淀粉汁，放入腌好的蝦仁。
3.把絲瓜去皮切塊。
4.準(zhǔn)備蔥末。
5.鍋中放油，油熱后，放入蝦仁炒制，中火即可，直至蝦仁變色即可盛出。
6.接著利用余油爆香蔥末，放入絲瓜，翻炒至變軟。
7.倒蝦仁，加入鹽等調(diào)味品，混合攪拌，可再蓋上鍋蓋，燜制幾分鐘后，即可裝盤享用。
以上就是關(guān)于炒絲瓜的具體做法，當(dāng)然也可以根據(jù)自身喜好加入其他配菜，制作方法也是大同小異。而且盡可能地選用食材較為常見，做法不復(fù)雜繁瑣的菜品，同時(shí)需要注意一些食物不能和絲瓜搭配食用，或者相關(guān)禁忌，以免對人體起到不利作用。
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