孕婦可以吃麻椒嗎
養(yǎng)生驅寒夏天吃可以嗎。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《孕婦可以吃麻椒嗎》，希望能為您提供更多的參考。
說到麻椒，也許很多不是太喜歡吃辣的人是不怎么了解的。其實麻椒就是花椒的一種，一般人都是可以吃的。但是，孕婦能吃麻椒嗎?這個問題又是很多人包括孕婦自己在內(nèi)，都是很頭疼的一件事情。因為，有些孕婦在懷孕期間，想吃麻椒卻又不敢吃。生怕一不小心吃了不該吃的食物，從而影響到寶寶的健康。
孕婦的飲食和平時的起居都是要特別注意的事情，因為這不僅僅能夠影響到孕婦自己，而且很多時候還會影響到自己肚中寶寶的健康。但是有很多孕婦又是不太注意的，因為她們平時不注意慣了。很多平時吃的食物，懷孕了之后還繼續(xù)吃，這些往往都是不可以的。下面就來說說孕婦能吃麻椒嗎這個問題。
麻椒是四川省、貴州省地區(qū)特產(chǎn)的一種花椒。麻椒顏色淺，成熟后為深綠色，風干后偏棕黃色;花椒顏色重，偏棕紅色。麻椒的味道比花椒重，特別麻。 在川菜中麻椒占有很大的地位。
對于孕婦來說，像麻椒這些刺激、辛辣的東西少吃，容易胎火胎毒旺，寶寶出黃疸
孕婦的飲食禁忌如下：
不宜過量喝咖啡
婦女懷孕初期喝太多咖啡會增加流產(chǎn)的危險?？_琳醫(yī)學院的調(diào)查顯示，每天只喝兩杯咖啡孕婦流產(chǎn)的危險就會增加，而如果孕婦每天喝4杯咖啡，這種危險會增加一倍。
避免食用大型魚
美國食品和藥品管理局(FDA)建議，孕婦不要吃劍魚、鯊魚、鯖魚等大型魚類，海產(chǎn)金槍魚罐頭不超過180克。河水、湖水和溪水中釣來的魚，可能含有細菌或受過化學污染，也最好不吃。如果要吃，最好先把魚送到相關衛(wèi)生部門進行一下檢驗。當然每周吃360克以下的魚是沒有危害的。
避免吃外面買的熟食和冷熏類海產(chǎn)品
在熱狗、火腿、火雞肉、涼肉醬和香腸等熟食，以及冷藏的熏制海產(chǎn)品中，李斯特菌最容易繁殖，孕婦感染此細菌會導致諸如流產(chǎn)、畸形或死胎等嚴重后果。此類產(chǎn)品要煮熟后才能食用。
不宜吃木瓜、吃桃子
木瓜含有木瓜蛋白酶，可與孕酮相互作用，從而阻礙懷孕或造成流產(chǎn)。桃子性甘熱，味辛酸，有微毒。桃子有破血作用，孕婦食用后有可能引起流產(chǎn)。
所以，我們現(xiàn)在不僅知道了上面問題的正確答案，答案就是對于孕婦而言，最好是不要吃麻椒的。除此之外，我們還同時了解到了孕婦在平時的生活里，其實還有很多食品是可以食用的，就比如：咖啡、木瓜、桃子，而往往這些食品又是我們經(jīng)?？梢猿缘降?，所以孕婦朋友一定要好好注意。
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竹筍這種食物里面富含維生素，另外還含有豐富的蛋白質(zhì)以及微量元素，所以經(jīng)常吃一些竹筍，能夠有效增強人體免疫力，從而提高抵抗疾病的能力，另外竹筍里面含有豐富的植物纖維，吃了能夠促進脂肪的分解，所以具有減肥的作用，還能夠降血脂等等，尤其泡椒竹筍非常受歡迎，那么孕婦是否可以吃這道菜呢？
孕婦可以吃泡椒竹筍嗎？
泡椒竹筍是近年來比較流行的美食小吃，它的味道十分酸爽，特別是在炎熱的夏季，偶爾吃一些更是有開胃的作用。女性在懷孕的三個月內(nèi)，會飽受一系列早孕反應的折磨，容易出現(xiàn)食欲不振，那么孕婦可以吃泡椒竹筍嗎？孕早期的飲食要注意哪些問題呢？
孕婦可以吃泡椒竹筍嗎
孕早期，大部分孕婦都會有嘔吐、惡心、眩暈等強烈的妊娠反應，食欲下降。在口味上選取自己比較喜歡的食物，并減少每次進食的量，少食多餐。盡可能多地變換就餐環(huán)境，這樣能激發(fā)食欲。早孕期食欲大多不佳，可以選擇一些酸性的食物。所以懷孕期間可以吃野山椒竹筍的，只是要注意，一次不能吃的太多。
孕早期飲食
1、孕吐較重時的飲食應以富于營養(yǎng)，清淡可口，容易消化為原則。妊娠反應重的可適當加服維生素B1、維生素B6，均每日服三次，每次10毫克，連服7至10天，以幫助增進食欲，減少不適感。
2、所吃食物先簡單后多樣化，盡可能照顧孕婦的飲食習慣和愛好，如酸、甜、咸、辣適當搭配，以孕婦喜好優(yōu)先。
3、孕吐癥狀減輕、精神好轉、食欲增加后，可適當吃些瘦肉、魚、蝦、蛋類、乳類、動物肝臟及豆制品等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。同時要盡量攝取充足的糖類、維生素和礦物質(zhì)，以保證孕婦和胎兒的需要。
4、進食方法以少食多餐為好。每兩到三小時進食一次。妊娠惡心嘔吐多在清晨空腹時較重，此時可吃些體積小含水分少的食物，如餅干、雞蛋、巧克力等。
孕婦可以吃泡椒竹筍嗎？只是少量可以開胃，但吃多了就不好了。不過有一點大家要注意，那就是腸胃不好的孕婦最好不要吃泡椒竹筍。畢竟這種食物又酸又辣，吃了容易造成胃酸分泌過多，引起消化不良，也會影響到食物的吸收。
孕婦屬于特殊時期，所以在飲食上有很多禁忌，有時候稍微吃的不當，就會影響身體的健康和寶寶的發(fā)育。堅持科學的飲食，才能更好的滿足孕婦和胎兒的需求。有些孕婦懷孕口味會有所變化，特別喜歡吃辣，沒有辣的就吃不下飯，有時候就會做剁椒魚頭，那么孕婦能吃剁椒魚頭嗎？
孕婦不宜吃辣，所以盡量少吃剁椒魚頭。
1、不要過量吸取維他命A。孕婦攝取太多的維他命A，會導致早產(chǎn)和胎兒發(fā)育不健全，所以每日只可攝取400-1250微克的維他命A，其中豬肝含極豐富維他命A，孕婦切忌過量進食。
2、要限制飲用含咖啡因的飲品。攝取太多咖啡因會影響胎兒的骨骼成長，有可能出現(xiàn)手指、腳趾畸形的情況，也會增加流產(chǎn)、早產(chǎn)、嬰兒體重過輕的情況。最好避免飲用含有咖啡因的飲品，如果非喝不可，每日不可多過2杯咖啡或3杯半濃茶。
3、避免喝酒。如果喝太多酒，會令胎兒畸形，影響胎兒智商和生理上的發(fā)展，基本上是避免喝。2杯啤酒、或1杯葡萄酒為極限。
4、避免高糖、高脂肪食物吃太多高糖、高脂肪食物。如汽水、糖、薯片，令孕婦過胖，從而增加妊娠性糖尿病、妊娠性高血壓的情況，除增加日后患糖尿病和血壓高的機會之外，分娩時也會有困難。
孕婦飲食須講究
孕婦的營養(yǎng)關系到腹中胎兒的營養(yǎng)和發(fā)育。孕婦缺乏營養(yǎng)，容易發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎和畸胎;同時影響胎兒的生長發(fā)育，以至出生體重偏低、先天不足出生后多病等。因此，為了提高新生兒的身體素質(zhì)，孕婦必須講究營養(yǎng)。胎兒在生長發(fā)育過程中，需要的營養(yǎng)物質(zhì)，均通過母體供應。孕婦需要比平時更多的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、碘、鋅、銅等營養(yǎng)物質(zhì)。尤其是蛋白質(zhì)與能量的充足與否，關系到胎兒腦細胞的生長、組合和分化，與日后的智能密切相關。加上妊娠早期孕婦常有惡心、嘔吐、食欲不振等反應，影響營養(yǎng)攝入，更應引起重視。
孕婦的營養(yǎng)應平衡，亦即對魚、肉、蛋、菜、果等多種食物不可偏食。因為不同的食品，具有不同的營養(yǎng)物質(zhì)，只要不挑食、偏食，就可避免某些物質(zhì)攝入的過多或短缺，具體地說，孕婦在每天的飲食中，如能吃到1斤主糧、1斤綠葉蔬菜、半斤其它蔬菜、1個雞蛋、2兩魚、肉或肝類、2兩豆制品，有可能再吃些豆?jié){和牛奶，則其所需的蛋白質(zhì)、碳水化合物、無機鹽、維生素、礦物質(zhì)及微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)就可得到保證。
孕婦和胎兒各個階段的生理變化不同，對營養(yǎng)的要求也略有不同。妊娠頭3個月，由于胎兒生長較緩慢，此時的營養(yǎng)需要與平時差不多。但此期孕婦常由于妊娠反應而減食，故應堅持進食，可采取少量多餐，避免油膩、腥、辣的食物，并盡量符合口味。妊娠4-7個月時，孕婦的食欲大增，胎兒生長也較快，故應增加飲食，除三餐外，有饑則食。此時因子宮增大壓迫腸道，易便秘，應多吃新鮮蔬菜、水果。如有水腫，飲食應偏淡。在妊娠最后3個月，由于孕婦子宮已達上腹部，胃受到壓阻，常感胃部飽脹不適，應采取少吃多餐的辦法。到胎兒開始入盆后，孕婦會感到輕松而食量轉佳，此時應注意少吃脂肪，以防胎兒過胖而增加分娩困難。
孕婦的飲食應該格外的謹慎一些，有些食物不適合孕婦食用，一般來講孕婦在孕期的話，可以吃泡椒，但是吃一點就合適了，因為吃得太多它屬于腌制的食物，而且又是比較辛辣，不利于健康。
1、泡椒鳳爪味道微辣，皮韌肉香，泡椒鳳爪有開胃的作用，可以促進血液循環(huán)，而泡椒鳳爪還有消除水腫的作用。
2、泡椒鳳爪是我們?nèi)粘Ｉ町斨械囊淮竺朗?。它出得大雅之堂，入得尋常百姓家。各地大小市場都有銷售。泡椒鳳爪具有脆香酸辣、開胃生津的作用。制作過程比較講究，泡椒的勁辣味道都沁入在鳳爪中。正宗的泡椒鳳爪豐滿潔白，咀嚼時骨肉生香，具有很強的催味功效。在一定程度上也具有祛脂降壓、養(yǎng)顏護膚的營養(yǎng)功效。泡椒鳳爪好處這么多，那么孕婦能吃嗎？
3、目前市面上所銷售的泡椒鳳爪大多數(shù)是包裝食品，味道十足，食用后辣味久久不能停。并且含有一定的防腐劑，甚至是強氧化性的漂白物質(zhì)，長期過多食用會使身體肺功能減弱和組織損傷；再者，泡椒鳳爪實質(zhì)上也是屬于腌制食品，亞硝酸鹽含量會偏多，孕婦若攝入過多，對胎兒的發(fā)育是有重大影響的。因此，對于孕婦來說，最好還是不要吃泡椒鳳爪。
4、不僅是孕婦，對于普通人群來說也是不宜多吃泡椒鳳爪等腌制食品的。常吃腌制食品對對人體健康不利。這是因為食物腌制后，其所含的蛋白質(zhì)和維生素損失較多，維生素C幾乎全部損失。而腌制食物在腌制過程中，常被微生物污染，如果加入食鹽量小于15％，蔬菜中的硝酸鹽可被微生物還原成亞硝酸鹽，人若進食了含有亞硝酸鹽的腌制品后，會引起中毒。其癥狀為皮膚粘膜呈青紫色，口唇和指甲床發(fā)青，重者還會伴有頭暈、頭痛、心率加快等癥狀，甚至昏迷。亞硝酸鹽在人體內(nèi)遇到胺類物質(zhì)時，可生成亞硝胺。亞硝胺是一種致癌物質(zhì)，故常食腌制品容易致癌。所以，腌制品營養(yǎng)受損且有害，不是人們的理想食品，以少吃為宜。
想必許多人都對花椒非常熟悉，尤其是對于四川重慶地區(qū)的人們來說，吃菜過程中必不可少的調(diào)味品就是花椒。多吃花椒不僅可以起到祛濕除氣的效果，還能夠增加一個人的食欲。但是對于第一次吃花椒的人來說，難免會感覺到花椒的味道奇特。麻椒也是一種較為常見的調(diào)味品，可是麻椒和花椒一樣嗎?
麻椒和花椒的區(qū)別
喜歡吃麻辣口味的人對花椒一定很熟悉，而麻椒其實就是一種類型的花椒，它產(chǎn)于四川和貴州等地區(qū)，麻椒和花椒的不同在于外形和口味，麻椒比花椒的口味更重一些，花椒原本就已經(jīng)很麻了，而麻椒更是個中極品，十分適合用在極致麻辣的川菜中，等于說，麻椒雖然是花椒，但是卻是花椒的2.0升級版。
另外，麻椒的外形也可跟普通的花椒區(qū)分開，麻椒的顏色比花椒更淺一些，成熟后是深綠色的，而經(jīng)過風干，麻椒呈現(xiàn)的是棕黃色，我們在不少川菜館見過的花椒都是棕紅色的，它的顏色比麻椒深一些，麻椒和花椒一樣，都在川菜中占有很重要的地位。
麻椒的功效與作用
麻椒在川菜中是重要的調(diào)料，其實它對身體也是有益處的哦!麻椒具有溫中止痛，殺蟲止癢的功效，一些身體上的疼痛想止住的話，有時可以通過麻椒這種天然的“麻醉藥”來幫忙哦，比如牙疼就可以含一顆麻椒在患處，可以暫時止痛。一些嘔吐泄瀉或者腹部冷痛時，也可以食用一些麻椒來對抗，它的功效就體現(xiàn)在這些地方。
麻椒還能夠使血管擴張，從而起到降低血壓的作用;它的芳香可以祛除魚肉的腥味，還能增加食欲，促進胃液分泌。
麻椒也是比較常見的一種調(diào)味品，麻椒最大的特點就是麻辣。花椒的加工方法也比較多，麻椒給人的感覺就是促進食欲，讓人欲罷不能，麻椒可以用水，也可以做成油麻椒都是比較常見的方法，特點都是麻辣鮮香，用麻椒可以做成麻椒雞或者其他的一些美味佳肴，我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
麻椒怎么做最麻
1.將花椒放入熱油中過油爆香,然后將爆過的花椒扔掉,用剩下的花椒油來炒菜,又香又麻又不會吃菜的時候吃到花椒粒.注意控制油溫,否則油會變黑而且變苦!
2.麻椒的加工方法；鮮麻椒放平底鍋內(nèi)焙干，火一定要小防止胡鍋。麻椒焙到嘛香味竄出。用手指可以碾碎為好。不要焙的過干。盛出晾涼，用搟面杖碾碎，裝在密封性能好的瓶子里備用。菜快出鍋時撒入，香麻過癮.
3.要用麻椒粉的話，不用油炒，把鍋燒熱，直接把麻椒倒進鍋里，用小火慢慢炒，炒脆再碾細吧。
4.以個人經(jīng)驗來說，麻椒本身就是很麻的，它跟花椒的差別很大，麻椒在四川菜系中用得很多，比如說麻婆豆腐/水煮肉片/歌樂山子雞等都用到了。在炒餐時先用小火放油把麻椒炒出香味（如果喜歡辣跟蒜，可以一起炒）建議不要炒到黑黑的，賣相不好。如果炒到黑黑的，可以用漏勺把它撈出不用。喜歡吃麻一點就放多一點，一般放到20幾粒就可以了，如果弄有湯的菜吃可以去市場買一包四川火鍋底料加在一起炒，保證味道好極了，香香的，麻麻的，辣辣的。也可以弄點麻椒油（麻椒放入小碗中，燒熱油，把油倒入碗中，等油冷卻就可以了）
麻椒雞的做法
主料：雞肉500G，麻椒20g，油適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量。
首先，我們把雞肉洗凈泡凈血水。然后起油鍋，把麻椒的黑籽去掉，下麻椒炒出香味之后下雞塊翻炒。然后加料酒、生抽、老抽、鹽將雞肉均勻翻炒并入味，之后給鍋里加適量的水燉煮一會兒，開鍋后，蓋鍋蓋，轉小火燉15分鐘，等到雞肉燉熟，收干湯汁，鮮香麻辣的麻椒雞就做好了。
現(xiàn)在人們的生活水平都是小康狀態(tài)的，不愁吃喝的時候人們就會把注意力放在自己的興趣愛好上面，用更多的時間去培養(yǎng)自己。很多年輕人喜歡在閑暇的時候到處去游玩，見一些自己沒有見過的事情，嘗一些其他地方特色的美味。椒麻雞是一道很有地方特色的食物，來了解下椒麻雞湯汁如何調(diào)制吧。
一、椒麻雞
椒麻雞是一道流傳于四川和重慶、新疆等地的傳統(tǒng)名菜。主材料是開膛雞肉，主要烹飪工藝是煮。成品麻醇咸鮮，質(zhì)地軟嫩，清爽可口。
國飲食文化源遠流長，要說用雞烹制佳肴就不下百種。椒麻雞是川菜代表菜之一，因地制宜，南菜北做，將其采用煮、泡、吹、撕等工藝精工制作，取雞脯、雞背、雞腿3個部位的肉，加自制椒麻汁拌勻，吃起來無骨無渣，清香味十足，口感非常好。
二、制法
將公雞1只(約1250克)宰殺，用清水漂洗3小時以上，下入冷的骨頭湯3千克浸沒雞身，加入大蔥、姜片各25克，八角10克，胡蘿卜、芹菜、青尖椒拍碎各50克，小火加熱6小時(依據(jù)煮雞數(shù)量多少調(diào)整時間長短，要求筷子能夠將雞身輕易扎透，雞身提起來不散架)，關火，加鹽20克，原湯浸泡6小時，撈出，用掛鉤掛起來，風干2小時。2.取雞脯、雞背、雞腿3個部位的肉，手撕成6厘米長、1厘米寬的條，加自制椒麻汁130克拌勻即可。
椒麻雞的制作方法很多，是一款可批量制作的經(jīng)典涼菜，加工時要合理控制加熱時間，確保雞肉不像“扒雞”一般松散，又能夠將雞肉本身的鮮香味體現(xiàn)出來。最近幾年，“新疆椒麻雞”也比較流行，將撕好的雞塊與香菜段、辣椒片、圓蔥絲拌在一起，再點上芝麻油和花椒油(也有將生花椒去籽，與鮮蔥葉、鹽混合鍘制成極細的“蔥椒蓉”，盛入碗內(nèi)，用熱油潑一下，加醬油、味精、芝麻油、雞湯調(diào)成椒麻汁，淋在雞肉上)，吃起來雞皮脆香、肉質(zhì)筋道、越嚼越香。
三、關鍵
1.自制椒麻汁麻香味足。其制法是將青花椒50克，青尖椒15克，蔥白10克，剁成蓉，加入勁霸耐煮王雞汁10克，鹽5克，幺麻子藤椒油30克，麻不倒花椒油10克，調(diào)和均勻。
2.選料準，口感好。通常選用2—3年的老公雞，其皮下脂肪多，表皮黃亮且肉質(zhì)緊實。
3.骨湯浸煮鮮味足。若用水煮雞肉，雞肉中的一部分鮮味物質(zhì)溶解到水中，雞肉本身的鮮味就會沖淡一些。骨頭(雞骨架或豬棒骨)與水按照1∶8的比例熬成骨頭湯，然后再用于煮雞肉，其鮮香味更濃郁。
麻椒油的做法比較多，要想做到最麻，方法也是比較簡單的，首先要準備適量的新鮮的麻椒，然后放到鍋中干炒，這時候不要放油，另外火要小一些，不要把麻椒炒糊，隨著麻椒逐漸的炒至香味兒會慢慢散發(fā)出來，炒好以后，然后用搟面杖碾碎，放到瓶子里面密封，平時在做菜的時候可以用。
麻椒油怎么做最麻
有很多人在做菜時都用了麻椒，但是弄不出麻味來，我們今天就來研究一下什么方法能最大限度的發(fā)揮出麻椒的麻來。
其實方法也很簡單，首先將鮮麻椒放在平底鍋焙干，火候適中，防止糊鍋。焙干麻椒，直至其麻的香味竄出。接著用手指將麻椒碾碎，或用搟面杖碾碎。最后將麻椒盛出曬干晾涼，并用密封瓶子裝好。
麻椒粉
麻椒粉是用麻椒磨制的粉狀調(diào)料，是生活中烹制麻辣口味的菜肴時一種常用的調(diào)料。麻椒產(chǎn)自四川、貴州一帶，是花椒的一種，含有特別的麻麻的感覺，在制作麻辣的菜肴時是必不可少的材料，麻椒可以磨成粉使用，麻椒粉也可以用來制成麻椒油，做法多樣。在烹制肉類時，花椒胡椒等調(diào)料有著很好的去除肉腥的效果，常被用做腌制各種肉類，而且其對人身體還有很好的功效，是一種不錯的調(diào)料。
麻椒魚的做法
這一道又麻又鮮香的麻椒魚味道，做法并不難哦，只要幾步就可以做出這道廣受歡迎的美味了，朋友們快來學一學給家人們露一手吧。
原料：草魚1條、金針菇200克、麻椒30克、清湯適量、雞蛋1個、豆粉20克、大蔥50克、老姜20克、料酒適量、鹽、胡椒粉少許
步驟：
1、先將草魚宰殺，然后去鱗、去鰓，再將草魚剖腹后去除掉內(nèi)臟，然后將草魚清洗干凈，清洗干凈后去除草魚魚骨并切掉魚頭，將剩下魚肉片成魚片備用；
2、將蔥切成段，姜切成片備用；
3、把金針菇清洗干凈后放在鍋中，鍋中加水燒沸，將金針菇在沸水略煮，然后撈出放在盤內(nèi)打底，然后在魚片上加少許料酒備用；
4、取雞蛋中的蛋清與豆粉均勻攪拌，將魚片放入其中浸泡均勻備用；
5、開火，在鍋中倒入適量色拉油，將油燒至六成熱，然后下姜片、蔥段爆炒出香味，倒入清湯加料酒、鹽、胡椒粉燒沸，將備用魚片放入鍋中煮至九成熟起鍋裝入盤中備用；
6、另取一鍋置于旺火上，倒入適量的色拉油，把油燒至七成熱，然后將麻椒倒入鍋中炸香，然后起鍋，將炸好的麻椒撒在魚片上面即成食用。
懷孕之后，要尤其注意飲食的健康。孕婦，最好不要吃一些寒涼的食物。如蜆子，螃蟹，貝殼，等都是寒涼的食物，而且這些海鮮體內(nèi)容易有寄生蟲，如果孕婦過量使用了這些海鮮，不僅會導致身體不適，免疫力底下，而且還會影響到胎兒的正常發(fā)育。孕婦一定要忌口，多吃一些溫和的食物和一些養(yǎng)生的粥，多吃蔬菜和水果。
懷孕初期能吃蜆子嗎
可以適當食用。建議懷孕期間要注意營養(yǎng)的均衡，多吃蔬菜水果，并且要保證充足的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)的攝入，可適當補充一些維生素和礦物質(zhì)等，有益于胎兒和母體健康。建議定期做好孕期檢查。
懷孕初期能吃蜆子嗎？孕婦可以吃蜆子嗎
孕婦可以吃蜆子嗎
蜆子是一種軟體動物，黃蜆子學名青柳蛤，產(chǎn)于黃海淺海處，外殼呈黃色，其肉也呈黃色，斧型的貝殼，暗黃色的斑紋。蜆肉中含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)；還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果，營養(yǎng)價值頗高。孕婦應該少吃蜆子、貝類、蟹類等海鮮，因為里面容易含有寄生蟲，并且高溫也不會殺死這些寄生蟲，正常人吃了可能沒有問題，但孕婦免疫力低，很可能感染，影響到胎兒。蜆肉性大涼，平素脾胃虛寒、腎虛滑精者忌食；也不適合寒性氣管炎者食用；風寒感冒患者忌食；女子月經(jīng)來潮期間和婦人產(chǎn)后恢復期忌食。蜆子食療作用：蜆肉味甘、咸、性寒，入胃經(jīng)；可清熱、利濕、解毒、治消渴、黃疸、濕毒腳氣、疔瘡癰腫、飲食中毒等。蜆子食物相克：蜆肉忌與芹菜同食。蜆肉中含有蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的 營養(yǎng) 物質(zhì)；還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果， 營養(yǎng)價值頗高。孕媽媽是可以吃花蜆子的，不過不宜多吃哦，注意營養(yǎng)均衡！
懷孕初期能吃蜆子嗎？孕婦可以吃蜆子嗎
孕婦哪些海鮮千萬不能吃
1、螃蟹
螃蟹屬于寒涼性食物，并且有活血化瘀的功效，如果過量的食用，可能會導致流產(chǎn)。有研究表明，螃蟹腳具有的活血化瘀效果更加強烈。蟹爪同樣有散瘀血，通經(jīng)絡的功效。因此，婦女在懷孕期間切不可食用。
2、被污染以及畸形的魚
被酚、農(nóng)藥、重金屬污染以及體內(nèi)含有生物毒素的魚，這些都是有毒的。不慎服用后，可能會導致汞中毒等危及身體健康。畸形的魚、魚膽、死甲魚、鱔魚等，對準備懷孕、已懷孕及正在哺乳期的婦女都不要食用。
3、咸魚、熏魚、魚干
對于普通的山楂，大家都是非常熟悉的，但一定有很多人不知道山麻楂，需要提醒大家注意，山麻楂和大家熟悉的山楂截然不同，這是一種多年生草本植物，在民間有很多稱呼，比如又稱為山媽菜，這種植物是可以當成野菜來吃的，另外還有一定的藥用作用，比如能夠清熱解毒，那么懷孕期間的女性是否可以吃山麻楂呢？
山麻楂孕婦能吃嗎？
這個情況可以注意少吃為好，平時也是要注意孕期的護理，注意休息、減少疲勞，加強營養(yǎng)，增強體質(zhì)；應盡量控制劇烈的情緒波動，保持心情愉快，有利于健康好孕。
盡量少吃，但最好別吃，山楂對婦女子宮有收縮作用，若孕婦大量食用山楂及其制品就會刺激子宮收縮，嚴重的可致流產(chǎn)
山麻楂是一種山野菜，在懷孕期間是可以適量添加的，在孕期建議飲食多樣化，全面加強營養(yǎng)，多添加一些有營養(yǎng)的食物，這樣才有助于胎兒的發(fā)育，定期到醫(yī)院進行檢查。
吃法推薦
包包子
原料：山麻楂1000g，韭菜250g，豬肉餡500g，面皮、鹽、味精、食用油各適量。
做法：將鮮山麻楂菜焯透，擠去水分，剁碎。韭菜洗凈，切碎，加肉、山麻楂菜、鹽、味精、食用油制餡，包包子蒸熟即可。
涼拌
涼拌之前也必須經(jīng)：摘、洗、燙、浸四大工序，然后放入花椒油、蒜、陳醋即可。
燒肉
豬肉洗凈切絲。鍋燒熱下豬肉煸炒，加入醬油、蔥、姜，繼續(xù)煸炒，加入精鹽、料酒炒至熟而入味，加入山麻楂菜和適量水燒至菜熟入味，點入味精即成。
煎制
原料：山麻楂、水、面粉、鹽、食用油等
做法：將山麻菜摘洗干凈，用面粉加水適量鹽調(diào)成面糊，與山麻楂混在一起攪拌，注意面粉不要太多哦~鍋燒熱加食用油將調(diào)好的山麻楂放入鍋中煎制，待色焦黃之后出鍋，外焦里嫩、色香味俱全。
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