刺老芽怎么做
養(yǎng)生怎么做。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“刺老芽怎么做”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
刺老芽的含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維等等元素，是保健身體健康比較更好地美味蔬菜，但實際上在飯桌刺老芽并不是想常?？吹降氖卟艘粯咏?jīng)常食用，只是因為人們對它不夠了解的緣故，那么你知道刺老芽的制作方法是怎么樣的嗎?看看下面的介紹的方法吧。
其實刺老芽是作為一種野菜的，但是我們都知道其實可以吃的野菜去，其實營養(yǎng)價值比普通的都要高，因此我們在選擇這些野菜的時候，首先就需要它的營養(yǎng)保健價值，這樣才更利于我們食用。
雞蛋2個 刺老芽100克
調(diào)料
食鹽半小匙 料酒1大匙 小蔥適量 植物油適量
刺老芽炒蛋的做法
刺老芽洗凈切成小段，青蔥切碎www.cndadi.net
2.刺老芽過水焯一下，變色即可撈出
3.雞蛋打散，加適量料酒
4.鍋中燒油，把雞蛋炒散盛出待用
5.鍋內(nèi)倒少許底油，下刺老芽炒香，再放炒好的雞蛋，加鹽調(diào)味即可
上面是刺老芽的制作方法介紹，因為刺老芽除了有很高的營養(yǎng)價值之外，還有非常高的藥用價值，可以有效地治療和預(yù)防神經(jīng)衰弱、腎虛陽萎、風(fēng)濕癥、肢節(jié)作痛、等問題，是比較珍貴的保健食物。
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以前刺老芽也是一種野菜，都長在有山的、山高的地方。而生長在最多的就要數(shù)我們的東北地區(qū)了，東北那邊還真是出寶物的地方，在東北好食物都是非常有價值的，可能和當(dāng)?shù)氐牡匦我郧皻夂蛴嘘P(guān)吧。不過在其他國家也是有刺老芽的生長的，日本和俄羅斯也有一少部分的刺老芽。
如今科學(xué)非常發(fā)達了，刺老芽也可以種植了。刺老芽不僅有食用的價值，同時也是有藥用的價值的。中國的文化博大精深，有價值的植物非常多。刺老芽還能夠榨出油來呢?刺老芽這么好，怎么做好吃呢?
刺老芽炒蛋，用料一：刺老芽100克、雞蛋 2個、青蔥適量、鹽1/2小匙、料酒1大匙
用料二： (野菜保鮮法)刺老芽1000克、鹽 50克、保鮮膜適量
刺老芽炒蛋的做法：1 刺老芽洗凈切成小段，青蔥切碎，刺老芽過水焯一下，變色即可撈出
雞蛋打散，加適量料酒，鍋中燒油，把雞蛋炒散盛出待用，鍋內(nèi)倒少許底油，下刺老芽炒香
再放炒好的雞蛋，加鹽調(diào)味即可
刺老芽炒蛋的做法：2 (野菜保鮮法)刺老芽洗凈，鍋內(nèi)燒水，水完全燒開后放刺老芽，待變色后撈出，馬上放入冷水中，把刺老芽上的水分充分賺干，取大盆，鋪一層刺老芽，撒一層鹽;到最頂層再撒一層鹽。讓每一層刺老芽都沾到鹽，腌30分鐘，會有很多水溢出，再次把水分充分賺干，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍。保存15—20天是沒有問題的，但也要盡快吃完才是。吃的時候先解凍，再用溫水過一下，再炒或拌食均可
刺老芽是一個食用的好植物，但是值得注意的是：刺老芽在夏天到來的時候，嫩芽就變老了，這時候的刺老芽是不能夠食用的了。刺老芽最適合食用的季節(jié)是在春天的時候，那時候的刺老芽美味可口。刺老芽還有一個很大的用途就是可以制作成工業(yè)用制肥皂.
常見的食物有很多，在對一些食物吃的時候，都是需要一些方式方法，不同的食物在吃法上，都是有著一些區(qū)別，那刺老芽是一種野菜，這樣的野菜，在吃的時候，對人體各方面，都是有著很好的幫助，而且吃這樣的食物，對降血壓也是有著很好的幫助，那刺老芽怎么吃好呢?
很多人對刺老芽怎么吃并不是很清楚，這樣的食物在吃法上，也是比較簡單，刺老芽炒雞蛋是不錯之選，這樣的吃法不僅可以品嘗到刺老芽獨特，而且吃的時候，也利于人體健康。
刺老芽怎么吃：
刺老芽炒蛋的做法
1.刺老芽洗凈切成小段，青蔥切碎
2.刺老芽過水焯一下，變色即可撈出
3.雞蛋打散，加適量料酒
4.鍋中燒油，把雞蛋炒散盛出待用
5.鍋內(nèi)倒少許底油，下刺老芽炒香，再放炒好的雞蛋，加鹽調(diào)味即可
烹飪技巧
1、刺老芽變色撈出，不易焯水過久。
2、焯水后馬上投入涼水中淋干。
麻香刺嫩芽
袋裝的刺嫩芽取出用清水浸泡1小時，取出洗凈
2.鍋內(nèi)倒清水，水開后下入刺嫩芽，焯2—3分鐘撈出
3.刺嫩芽用白開水再過一遍，拌入調(diào)味料即可
菜譜小貼士：
刺嫩芽產(chǎn)自小興安嶺的純天然山野菜，是無污染天然綠色食品。
刺嫩芽俗稱“刺老鴉”。它含有豐富的人參素及人體必須的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。植物纖維更為豐富，所含有的維生素，礦物質(zhì)比種植的蔬菜高幾十倍。
刺嫩菜的食用功效：刺嫩芽具有祛風(fēng)濕、散於結(jié)、增強精力之功效。對人體有興奮和強壯作用，對急慢性炎癥、各種神經(jīng)衰弱都有良好的療效，是健身強體的最佳食品。
以上就是對刺老芽怎么吃詳細介紹，在對它吃的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在吃的時候，也是要注意，不能過多的吃，適量的吃是最佳之選，這樣對身體營養(yǎng)吸收，也是有著很好的幫助作用。
常見的食物有很多，在對一些食物吃的時候，都是需要一些方式方法，不同的食物在吃法上，都是有著一些區(qū)別，那刺老芽是一種野菜，這樣的野菜，在吃的時候，對人體各方面，都是有著很好的幫助，而且吃這樣的食物，對降血壓也是有著很好的幫助，那刺老芽怎么吃好呢?
很多人對刺老芽怎么吃并不是很清楚，這樣的食物在吃法上，也是比較簡單，刺老芽炒雞蛋是不錯之選，這樣的吃法不僅可以品嘗到刺老芽獨特，而且吃的時候，也利于人體健康。
刺老芽怎么吃：
刺老芽炒蛋的做法
1.刺老芽洗凈切成小段，青蔥切碎
2.刺老芽過水焯一下，變色即可撈出
3.雞蛋打散，加適量料酒
4.鍋中燒油，把雞蛋炒散盛出待用
5.鍋內(nèi)倒少許底油，下刺老芽炒香，再放炒好的雞蛋，加鹽調(diào)味即可
烹飪技巧
1、刺老芽變色撈出，不易焯水過久。
2、焯水后馬上投入涼水中淋干。
麻香刺嫩芽
袋裝的刺嫩芽取出用清水浸泡1小時，取出洗凈
2.鍋內(nèi)倒清水，水開后下入刺嫩芽，焯2—3分鐘撈出
3.刺嫩芽用白開水再過一遍，拌入調(diào)味料即可
菜譜小貼士：
刺嫩芽產(chǎn)自小興安嶺的純天然山野菜，是無污染天然綠色食品。
刺嫩芽俗稱“刺老鴉”。它含有豐富的人參素及人體必須的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分。植物纖維更為豐富，所含有的維生素，礦物質(zhì)比種植的蔬菜高幾十倍。
刺嫩菜的食用功效：刺嫩芽具有祛風(fēng)濕、散於結(jié)、增強精力之功效。對人體有興奮和強壯作用，對急慢性炎癥、各種神經(jīng)衰弱都有良好的療效，是健身強體的最佳食品。
以上就是對刺老芽怎么吃詳細介紹，在對它吃的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在吃的時候，也是要注意，不能過多的吃，適量的吃是最佳之選，這樣對身體營養(yǎng)吸收，也是有著很好的幫助作用。
刺老芽的營養(yǎng)價值很高，能夠治療糖尿病，還有便秘等，刺老芽的種植范圍一般集中在遼東這樣的地區(qū)，適合一些比較寒冷的季節(jié)，最近喜歡上了一道菜，就是刺老芽炒肉，覺得這樣的菜肴非常適合自己的口味，那么刺老芽炒肉怎么做好吃呢，如何在家做這樣的一道菜呢，下面就給大家好好的介紹一下。
刺老芽的功效與作用
遼東楤木的根皮及樹皮入藥，對浮腫、便秘、糖尿病、胃痙攣等癥有效。據(jù)測定，東北產(chǎn)遼東楤木根皮中總皂甙含量是人參根中的三倍左右。該類皂甙水解產(chǎn)物有齊墩果酸，齊墩果酸有抗炎、鎮(zhèn)靜、利尿、強心、免疫和防癌等作用，對治療黃疸性肝炎與遷延型慢性肝炎，有較好的療效。
刺老芽的營養(yǎng)價值
刺老芽含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等。
刺老芽的食用方法
刺老芽味道清新，采摘后洗凈，沸水焯后過涼，可拌、熗、腌、炒、炸、燉、蘸醬、做粥、做湯等。配各種調(diào)料烹出的菜肴，色、香、味、形均佳。
1.先用沸水焯，然后裹以雞蛋淀粉糊，再用油炸熟即可。此時刺老牙由褐變綠，透過淡黃色外皮，黃綠相間，色調(diào)清雅，香氣誘人。
2.刺老牙也可以清炒、做湯及涼拌拼盤等，味道清香可口，深受人們喜愛。也可以用開水焯熟后鹽漬起來留到冬天慢慢食用。
刺老芽炒肉怎么做好吃，上面介紹了刺老芽的營養(yǎng)價值，同時也介紹了具體的食用方法，如果能夠這樣來做的話，肯定也是非常美味的，每個人的口味不同，有的人喜歡吃辣一點的，有的人喜歡清淡一些的，也需要按照自己的口味添加佐料。
在我們的生活中存在很多的美食，但是人們對于這些并不是很了解，刺老芽就是一種人們不大了解的食材，刺老芽在北京、河北以及廣東等地方都有分布的小喬木，富含豐富的蛋白質(zhì)和礦物元素，維生素的含量也很高，為人們提供全面的營養(yǎng)。很多人對于刺老芽的做法不了解，下面我們來看一下。
刺老芽具有極高的食用價值，含有多種氨基酸和微量元素，能夠為人體的成長提供必須的礦物質(zhì)元素，被稱為人參。刺老芽的做法有很多，可以用來生食、炒食或者是做湯，都是不錯的選擇。
刺老芽的做法?刺老芽味道清新，采摘后洗凈，沸水焯后過涼，可拌、熗、腌、炒、炸、燉、蘸醬、做粥、做湯等。配各種調(diào)料烹出的菜肴，色、香、味、形均佳。如：1) 先用沸水焯，然后裹以雞蛋淀粉糊，再用油炸熟即可。此時刺老牙由褐變綠，透過淡黃色外皮，黃綠相間，色調(diào)清雅，香氣誘人。2)刺老牙也可以清炒、做湯及涼拌拼盤等，味道清香可口，深受人們喜愛。也可以用開水焯熟后鹽漬起來留到冬天慢慢食用，由于刺老牙外部長滿尖刺，所以采摘非常不易，但東北山區(qū)的人們卻樂此不疲.每年春天都會上山去采摘嘗鮮，現(xiàn)已成為餐桌上必不可少的純天然綠色食品了，并被認為是山野菜中的最上品。
刺老芽具有一定的藥用價值：根皮入藥，能補氣，活血、祛風(fēng)、利濕、止痛，治氣虛無力，神經(jīng)衰弱、腎虛陽萎、風(fēng)濕癥、肢節(jié)作痛、胃或十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃痙攣、肝炎、糖尿病、腎炎水腫。
經(jīng)過上面的介紹我們對于刺老芽的做法這個問題有了一個詳細的了解，希望能夠給您帶去一定的幫助。如今我們的圣后壓力不斷的加大，很多的人都出現(xiàn)了精神衰弱的情況，刺老芽中含有一定的皂甙，對于緩解人們的精神疲勞有很好的作用，人們可以嘗試一下。
刺老芽這種植物多生長在山地，叢林中， 現(xiàn)在的人們?yōu)榱怂埽玫臑槿藗兯秤?，?jīng)過一系列的研究，也出現(xiàn)了，人工種植的辦法。作為孕期的媽媽們，有時候想吃的東西跟以往的有所不同，之前不想吃，不愿吃的東西，懷孕后就變得特奇怪，也能吃了，甚至有的時候想吃了，家人說的時候就可以反駁說，不是我們想吃，是肚子里的寶寶想吃了。那么孕婦能吃刺老芽嗎 ?
對懷孕的媽媽來說，補充營養(yǎng)是很重要，這時候孕婦不光承擔(dān)了，自己所需要的營養(yǎng)，同時寶寶需要的營養(yǎng)也要從母體身上索要，所以孕婦補充營養(yǎng)是很重要的，關(guān)系到胎兒的發(fā)育，刺老芽有一定的營養(yǎng)價值，那么孕婦能吃刺老芽嗎 ?讓我們了解一下。
營養(yǎng)價值
⑴由于刺老芽有著極豐富的營養(yǎng)成分，況且天然野生的量非常少，為此從目前看，國際市場價格為每噸l萬元以上。在國內(nèi)市場，每逢年節(jié)之際，每公斤價格可達到70_80元.它富含16種氨基酸和22種微量元素，其中人體必需的鈣、錳、鐵、鈦、鎳、銅、鍺等，含量都比人參高，因此，被譽為“天下第一山珍”，成為東北出口山野菜的主要品種之一
藥用價值
根皮入藥，能補氣，活血、祛風(fēng)、利濕、止痛，治氣虛無力，神經(jīng)衰弱、腎虛陽萎、風(fēng)濕癥、肢節(jié)作痛、胃或十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃痙攣、肝炎、糖尿病、腎炎水腫。
據(jù)測定，葉和根中均含有皂甙，根含三萜皂甙。龍牙楤木皂甙A、B、C(AralosideA、B、C)，甙元均為齊墩果酸。此外，根中尚含醛類物質(zhì)，生物堿及揮發(fā)油。每次服50mg的總皂甙片日服2~3次，對過度疲勞而引起的無力-----抑郁癥療效最佳。對神經(jīng)衰弱和感染后的無力癥狀也有顯著效果
我們知道了刺老芽有很高的營養(yǎng)價值，并且還能作為藥菜中的一種，對我們的健康起到很大的幫助，面對這樣珍貴的東西，吃的方法也有很多種，那么孕婦能吃刺老芽嗎? 孕婦是可以吃的，那樣我們的寶寶吸收的營養(yǎng)多了，才能更健康，更快的發(fā)育長大啊!
說起刺老芽可能生活在東北的人比較熟悉,刺老芽是東北當(dāng)?shù)乇容^常見的一種植物.刺老芽是一種營養(yǎng)非常豐富并且可以食用的植物.它含有大量人體需要的蛋白質(zhì),膳食纖維,維生素等等營養(yǎng)物質(zhì).一般人們都會在春季的時候去采摘它,這個時候它是很新鮮的,回家后可以涼拌也可以炒吃.
刺老芽也可以用來腌制成咸菜,這樣可以保存的久一些.刺老芽除了在中國東北有之外,在外國一些國家也有少量的刺老芽的存在.對于了解刺老芽的人來說,它可是一個寶貝.那么今天就來說說它的功效與作用吧.
由于刺老芽有著極豐富的營養(yǎng)成分,況且天然野生的量非常少,為此從目前看,國際市場價格為每噸l萬元以上.在國內(nèi)市場,每逢年節(jié)之際,每公斤價格可達到70_80元.它富含16種氨基酸和22種微量元素,其中人體必需的鈣、錳、鐵、鈦、鎳、銅、鍺等,含量都比人參高,因此,被譽為"天下第一山珍",成為東北出口山野菜的主要品種之一
藥用價值
根皮入藥,能補氣,活血、祛風(fēng)、利濕、止痛,治氣虛無力,神經(jīng)衰弱、腎虛陽萎、風(fēng)濕癥、肢節(jié)作痛、胃或十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃痙攣、肝炎、糖尿病、腎炎水腫.
據(jù)測定,葉和根中均含有皂甙,根含三萜皂甙.龍牙楤木皂甙A、B、C(AralosideA、B、C),甙元均為齊墩果酸.此外,根中尚含醛類物質(zhì),生物堿及揮發(fā)油.每次服50mg的總皂甙片日服2~3次,對過度疲勞而引起的無力-----抑郁癥療效最佳.對神經(jīng)衰弱和感染后的無力癥狀也有顯著效果.
通過以上的介紹,大家可以看到刺老芽有著很多對人體有益的功效和作用.而且它也算是一種草藥,它的根可以入藥對于治療很多病都有療效.所以說在春季如果看到了它,可別忘記采回家.
生活中你愛吃刺老芽嗎?如果喜愛，那么您對它的營養(yǎng)價值又了解多少呢?如果您從來沒有吃過這種菜肴，建議不妨多加了解，因為這是一種營養(yǎng)較為豐富的食物，并且還具有一定的藥用價值。為此現(xiàn)在請營養(yǎng)專家介紹，刺老芽的營養(yǎng)價值主要有哪些?以及刺老芽的藥用價值有什么?
刺老芽的做法其實有很許多種，常見的有炒、腌、涼拌、燉湯等，建議您加以一些調(diào)料配制，就可以做出非常美味的刺老芽佳肴。長期堅持吃，還可以幫助您增強身體免疫力，防病祛病。
刺老芽又名遼東楤木、刺老鴉、刺龍牙、刺嫩芽、樹頭芽，為五加科楤木。刺嫩芽生于林緣、灌絲、林中空地，分布于北京、河北、遼寧、吉林、黑龍江、河南、廣東等地。刺老芽含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素等。嫩芽可做菜、做湯，也可腌漬加工灌頭，營養(yǎng)豐富，味道鮮美，風(fēng)味獨特被譽為 “山菜之王”。
刺老芽味道清新，采摘后洗凈，沸水焯后過涼，可 拌、熗、腌、炒、炸、燉、蘸醬、做粥、做湯等，配各種調(diào)料烹出的菜肴，色、香、味、形均佳。該種植物嫩芽可食，既有一定的食用價值，也具有相當(dāng)高的藥用價值。它的莖皮入藥，有補氣安神、強筋滋腎、祛風(fēng)活血的功效。
刺老芽的營養(yǎng)價值
該種植物嫩芽可食，既有一定的食用價值，也具有相當(dāng)高的藥用價值，莖、皮、嫩芽、種子的用途廣泛。它的莖皮入藥，有補氣安神、強筋滋腎、祛風(fēng)活血的功效。刺老芽種子可榨油，含油率35%，供工業(yè)制肥皂用。
由于刺老芽有著極豐富的營養(yǎng)成分，況且天然野生的量非常少，為此從目前看，國際市場價格為每噸l萬元以上。在國內(nèi)市場，每逢年節(jié)之際，每公斤價格可達到70~80元，它富含16種氨基酸和22種微量元素，其中人體必需的鈣、錳、鐵、鈦、鎳、銅、鍺等，含量都比人參高，因此，被譽為“天下第一山珍”，成為東北出口山野菜的主要品種之一。
刺老芽的藥用價值
根皮入藥，能補氣，活血、祛風(fēng)、利濕、止痛，治氣虛無力，神經(jīng)衰弱、腎虛陽萎、風(fēng)濕癥、肢節(jié)作痛、胃或十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃痙攣、肝炎、糖尿病、腎炎水腫。
據(jù)測定，葉和根中均含有皂甙，根含三萜皂甙。龍牙楤木皂甙A、B、C(AralosideA、B、C)，甙元均為齊墩果酸。此外，根中尚含醛類物質(zhì)，生物堿及揮發(fā)油。每次服50mg的總皂甙片日服2~3次，對過度疲勞而引起的無力有效，抑郁癥療效最佳。對神經(jīng)衰弱和感染后的無力癥狀也有顯著效果。
可見，刺老芽是生活中一種較為珍貴的野菜，這不僅僅是因為它的口感美味，更重要的是它的營養(yǎng)價值非常高，一般人食用可以起到保健養(yǎng)生的作用，甚至還可以幫助患者治療某些疾病，比如神經(jīng)衰弱、抑郁癥等不良情緒疾病。
刺老芽原本長在深山里面，還記得以前小的時候家住在大山里面，經(jīng)常會去大山里面挖刺老芽，挖回來的新鮮刺老芽去根洗干凈，用沸水焯一下，然后再用涼水來進行過一下，其實刺老芽的做法很簡單，平時可以涼拌也可以炒菜，無論怎樣制作刺老芽的味道都不會變，接下來的文章來為大家介紹一道刺老芽炒肉的制作方法，清香可口，而且滋補氣血。
健康功效：
豬肉：補腎、滋陰、益氣
食材用料：
刺老芽[圖]刺老芽300克
豬肉[圖]豬肉150克 相克食物
菜譜做法：
.刺老芽去根，用沸水焯一下斷生，盛出用涼水過一下。
豬肉切片，備用。
鍋中放底油，油熱放入姜末炒香，放入肉片翻炒，快熟時放入刺老芽，加入老抽，鹽，快速翻炒。食材
主料刺嫩芽500g精肉300g輔料油適量鹽適量醬油適量蔥花適量
步驟
11.肉絲、蔥花備用
22.刺嫩芽洗凈用開水焯熟控水備用
33.鍋內(nèi)加油，熱鍋油熱后加入蔥花、肉絲
44.加入花椒面
55.加入醬油
66.加入刺嫩芽翻炒
77.加適量鹽炒勻即可
88.裝盤享受美食吧
小貼士
刺嫩芽也可以攤雞蛋吃，效果一樣美味。
刺老芽無論怎么制作都好吃，平時也可以在攤雞蛋的時候放上一些刺老芽，既可以開胃又可以幫助消化，是一道很不錯的野生野長的蔬菜，喜歡刺老芽的朋友們快來一起制作吧!
鍋包刺老芽大家知道是什么菜嗎，大家都是吃過鍋包肉的，但是鍋包刺老芽就沒多少人知道了，鍋包刺老芽的主要的特色是外酥里嫩的，有很高的營養(yǎng)成分，下面小編就來給大家介紹一下鍋包刺老芽是哪里的菜，有哪些營養(yǎng)的價值，大家一起來看看。
鍋包刺老芽是哪個地方的菜
鍋包刺老芽是東北地區(qū)的名菜，屬于東北菜系。
鍋包刺老芽的營養(yǎng)價值
鍋包刺有著極豐富的營養(yǎng)成分，其中人體必需的鈣、錳、鐵、鈦、鎳、銅、鍺等，含量都比人參高，因此，被譽為“天下第一山珍”，成為東北出口山野菜的主要品種之一。刺老芽味道清新，采摘后洗凈，沸水焯后過涼，可拌、熗、腌、炒、炸、燉、蘸醬、做粥、做湯等。配各種調(diào)料烹出的菜肴，色、香、味、形均佳。
鍋包刺老芽的做法
原料：刺老芽，雞蛋，淀粉，油，糖，醋，鹽。
做法：
1.刺老芽先用沸水焯，然后裹以雞蛋淀粉糊。
2.油炸熟即可。此時刺老牙由褐變綠，撈出備用。
3.將刺老芽入油鍋復(fù)炸一次。
4.調(diào)成糖醋汁，將刺老芽如果翻炒即可。
鍋包刺老芽的飲食禁忌
1.刺老芽取材要新鮮。洗切和下鍋烹調(diào)的時間不宜間隔過長，避免造成維生素及無機鹽的損失。
2.要注意烹飪方法。刺老芽的烹飪注重保持其“野味”，可炒食、涼拌、做餡，亦可熘、燴、燒、煮。還可做湯或生食，
3.不可多吃。刺老芽一般較少受到污染，也確實別有風(fēng)味，可謂天然食物，但凡事講究適度，過量進食刺老芽，因多數(shù)刺老芽性涼致寒，易造成脾寒胃虛等病。
上面給大家介紹的就是鍋包刺老芽的制作方法和營養(yǎng)價值，現(xiàn)在大家應(yīng)該也知道了吧，鍋包刺老芽不僅有營養(yǎng)，味道也是很好的，大家如果有時間的話，可以在家里面做一下這道菜，還有大家要注意的是不要吃的太多了，容易造成脾胃虛寒。
在炎熱的夏天很多人的食欲都會出現(xiàn)不同程度的下降的現(xiàn)象，而在這種情況下吃一些沙拉就能夠起到一定的增強食欲的效果。沙拉的做法有很多種，今天小編給大家介紹的是苜蓿芽沙拉。苜蓿芽是一種營養(yǎng)非常豐富的食物，而且其熱量很低，適當(dāng)吃一些對人體是非常有好處的。
用料：
苜蓿芽27g、紫甘藍泡菜18g、胡蘿卜40g、苦菊24g、新鮮薄荷4克、可達怡羅勒1/4茶匙、百里香1/4茶匙、海鹽適量、甜味酸豆奶50g
做法：
1把薄荷清洗干凈瀝干，與可達怡羅勒、百里香、海鹽放入料理杯中;
2將料理杯中再加入酸豆奶，用料理機打成沙拉醬;
3苜蓿芽沖洗瀝干;苦菊撕碎;紫甘藍和胡蘿卜切絲;
4在沙拉菜絲上，澆上打好的沙拉醬即可。
小貼士：
1薄荷可以按自己的口味來加，極致清爽的口味主要來自于薄荷~不過要注意的是，有些薄荷品種味道會比較沖~
2海鹽可以稍稍多放一點，以帶出沙拉醬的鮮美。
營養(yǎng)價值：
苜蓿芽是一種低熱量且營養(yǎng)豐富的天然堿性食物，堿性度高達61.5，可幫助葷食者中和體內(nèi)血液之酸性。苜蓿芽所含蛋白質(zhì)是小麥的1.5倍，并含有礦物質(zhì)(鈣、鎂、鉀、鐵、磷)、微量元素(硒、鋅)、維生素(A、B 群、C、D、E、K )、煙堿酸、泛酸、葉綠素等。
由于苜蓿芽幾乎含了所有重要的胺基酸，所以對于關(guān)節(jié)炎、癌、高血壓、膽固醇的治療有很大的幫助。
另外就是一些有著四肢酸痛情況的人群可以適當(dāng)多吃一些苜蓿芽，其能夠幫助改善這類情況。除了制作苜蓿芽沙拉，苜蓿芽也有很多的做法，比較常見的就是用來熬湯以及榨汁。在炎熱的夏天，小編建議大家可以多吃一些苜蓿芽。
面食是很多人喜愛吃的，面食很容易消化，而且面食養(yǎng)胃上，也是有著很好的幫助，面食的酸性小，所以長期吃面食，對人體健康不會有任何的危害，那在制作面食的時候，都是可以根據(jù)自己的喜愛進行制作，這樣使得吃的時候，也是很喜歡，那怎么做老面呢?
很多人對怎么做老面并不是很清楚，它在制作上也是有著一些不錯方法，不過要注意的是，在對它制作的時候，也是要不能隨意的進行，要現(xiàn)在對制作流程進行掌握。
怎么做老面：
黑米面包 (老面法)
材料
A.老面團，高筋面粉100克，溫水65克，干酵母0.25小匙，B.主面團，砂糖2大匙，鹽0.25小匙，黑米飯80克，黃油15克，高筋面粉.200克，溫水.120克，干酵母.0.5克
做法
1.將A中的干酵母溶于溫水，再加入到100克高筋面粉中，揉成面團
2.將此面團放在室溫下發(fā)酵6-8小時，至原來2-2.5倍大左右，排去大部分氣體，用保鮮袋裝起，放冰箱冷藏待用(若要過好幾天才用，就放到冰箱冷凍，要用的時候提前拿出解凍)
3.將提前制作好的老面取出，撕成小塊或者給搓成長條，用刀切成小塊
4.再將主面團中除黃油和黑米飯以外的其他材料和撕成小塊的老面放在一起，揉成團， 再把黃油加入，慢慢揉進面團，待黃油完全吸收進面團了，將黑米飯加入，揉進面團即可
5.揉好的面團放到溫暖濕潤處進行第一次發(fā)酵至原來2.5到3倍大左右
6.發(fā)酵好的面團取出，分割成2分，整理成兩頭尖中間大的橄欖狀，在面團表面撲上薄薄一層高筋面粉，將面團排上烤盤，放到溫暖濕潤處進行第二次發(fā)酵至原來2倍大左右，用利刀在面團表面左右各斜著劃幾刀
7.烤箱預(yù)熱 200度，烤箱中層 15-18分鐘左右
以上就是對怎么做老面詳細介紹，在對老面制作的時候，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，在制作老面的時候，也是要掌握一些技巧，這樣制作的時候，才能夠輕松些，而且使得食物在口感上會很不錯。
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