吃糯米飯有什么好處
夏季養(yǎng)生有什么好處。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關注焦點，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“吃糯米飯有什么好處”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
我們現(xiàn)在無論是吃飯或者吃菜，我們尋求的可不是補充能量那么簡單，我們需要的是能夠吃出健康來，那么普通的米飯能夠提供米飯，但是養(yǎng)生功效不明顯，我們可以用糯米飯代替，糯米飯就是采用了糯米做成的飯，糯米飯不但非常好吃，而且糯米飯有很多的變化。
糯米飯食用的主要材料當然是糯米，但是我們可以在糯米飯的基礎上搭配上一些肉類，菌類，蔬菜，水果等，糯米飯常吃有補氣和健脾胃的好處。
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥?，F(xiàn)代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。
糯米制成的酒，可用于滋補健身和治病?？捎门疵?、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米制成，有補腦益智、護發(fā)明目、活血行氣、延年益壽的作用。糯米不但配藥物釀酒，而且可以和果品同釀。如“刺梨糯米酒”，常飲能防心血管疾病，抗癌。
用糯米做成的飯就是糯米飯。主要食材是糯米，也可加入其他食材， 各有風味。糯米營養(yǎng)豐富，可提供人體所必須的能量。
營養(yǎng)價值
1. 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;
2. 糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
上文我們介紹了什么是糯米飯，我們知道糯米飯是用糯米制作出來的飯，糯米飯可以搭配水果，蔬菜，肉類等做出營養(yǎng)和味道更加豐富的糯米飯來，糯米飯有很好的養(yǎng)生功效和作用，常吃糯米飯能起到美容，補血，預防癌癥等好處。
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芒果糯米飯也是比較常見的一種做法，這是泰國比較有名的特色小吃，不但味道非常的好，同時也有很好的營養(yǎng)價值，糯米飯的吃法可以說想怎么吃就怎么吃，一般都是芒果切盤，然后擺在盤中，淋上一些椰漿就可以吃了，有很好的促進食欲的作用，在調理和保健身體方面的效果都是不錯的。
芒果糯米飯怎么吃隨意，喜歡怎么吃就怎么吃，椰漿飯裝入小碗然后倒扣在盤上，芒果切片，擺盤，淋上椰漿。開吃??！
好吃的芒果糯米飯，要有濃郁的椰漿味道，還帶有一點點咸味沒那么膩口，最重要的是糯米飯不能太濕，要稍有嚼勁。。。
芒果糯米飯是哪個國家的芒果糯米飯是泰國特色的甜品小吃，將芒果整顆切塊裝入盤中，另一側放入淋上椰汁的糯米飯，賣相十分簡單，可是令人意想不到的是，這么簡簡單單的組合，竟然能在口里發(fā)生神奇的“反應”。
芒果是甜中帶一點點的酸，這一點點酸，在口中品得分外清晰，就那一瞬間，酸味就被糯米飯的甜味給融化了，可這一瞬間融化的感覺，又是這樣絲毫不落地在口中就能品味得到。糯米飯和芒果實在是配合得天衣無縫。
芒果幾月份吃最好
芒果主要是夏季成熟的水果，但是不同國家和地區(qū)，也是有所區(qū)別的。世界主要芒果生產(chǎn)國的芒果成熟季節(jié)是:以色列的芒果成熟期主要在8～9月;巴西在9～12月;秘魯在1～2月;澳大利亞在12～2月;南非在1～3月;菲律賓、泰國在1～5月;越南在3～5月;馬里、科特迪瓦、布基納法索在3～5月;印度、墨西哥、委內瑞拉、波多黎各和哥斯達黎加在5～7月。
對孕婦來說，適當?shù)某孕┡疵滓彩怯泻贸缘?，首先糯米的熱量比較高，含有豐富的礦物質和維生素，對于胎兒和孕婦都有很好的保健的作用，對于孕婦出現(xiàn)一些妊娠表現(xiàn)的時候，也能有很好的保健的作用，當然在吃糯米飯的時候，孕婦也要有所注意，不要吃得過多，畢竟它的熱量比較高，還容易導致消化不良的情況。
懷孕可以吃糯米飯嗎孕婦是可以吃糯米飯的。糯米很適合孕婦食用，傳統(tǒng)醫(yī)學認為，在煮粥趁熱食用時，它對脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥都有緩解作用。用糯米做成的飯就是糯米飯。主要食材是糯米，也可加入其他食材， 各有風味。糯米營養(yǎng)豐富，可提供人體所必須的能量。 1、普通糯米飯做法如下：食材準備紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量。制作步驟1、將紅小豆及薏苡仁用水淘洗干凈后并放入鍋內先蒸20分鐘2、然后放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟，起鍋后撒上黃瓜丁即可食用。 2、營養(yǎng)功效糯米性甘平，能溫暖脾胃，補益中氣.對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語有“糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品”。糯米有收澀作用，對尿頻盜汗有較好的食療效果。 3、糯米的營養(yǎng)價值糯米的主要功能是溫補脾胃，所以對中氣虛脾胃弱者有很好的補益作用。糯米與山藥熬粥，可強健脾胃加蓮子同熬，可溫中止瀉食欲不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時后，裝到豬肚內，燉熟后吃肉喝湯，內裝的糯米取出晾干，分次食用。糯米對于哮喘、支氣管炎等慢性病患者，恢復期的病人及體虛者，都是一種很好的營養(yǎng)食品。所以，通過上面關于糯米飯的詳細介紹，我們的孕婦朋友們應該已經(jīng)知道了上面問題的答案，答案就是，對于孕婦而言，一般是可以吃糯米飯的，但是在吃糯米飯的時候，最好要乘熱吃，因為糯米性寒，所以冷食的話，很可能會對孕婦的胃部造成一定的危害的。
豆沙糯米飯這種東西的制作是需要利用到糯米飯以及紅豆、紅糖等食材的，這些食材我們放在一起之后放在蒸籠上面就可以蒸熟了。豆沙糯米飯制作的時候我們需要先將糯米進行浸泡4個小時，然后再將紅豆跟糯米等一起放進去鍋里面進行燜熟就可以了，具體的制作方法，大家可以來文章介紹的內容。
主料
糯米300g
配料
紅豆200g
紅糖100g
水適量
耗時
準備時間2小時以上
制作時間半小時-1小時
做法
1 紅豆洗凈后，浸泡四小時以上。
2 浸泡好的紅豆洗凈入鍋。
3 大火煮開后轉中火燜煮約15分鐘。
4 中途要開蓋去一下浮沫，煮好的紅豆。
5 趁熱拌上紅糖。
6 拌均勻后，待涼即可入冰箱。
7 糯米浸泡過夜。
8 撈出浸好的糯米，平鋪在大的盆中。
9 面上鋪上蜜紅豆。
10 冷水入鍋，上汽后轉中火蒸約20分鐘。
11 趁熱把紅豆跟糯米飯拌均勻。
12 又香又糯的紅豆飯。
注意事項
要是喜歡吃的軟一點，可以在蒸糯米飯前再加少許的水。
糯米飯是一種在桂林地區(qū)乃至很多其他地區(qū)都比較流行的食物，是一種用糯米制作而成的食物，也是一種口感粘糯、味道香甜的食物。桂林糯米飯分為很多種，比如說有普通糯米飯、排骨糯米飯以及菠蘿糯米飯等，不同類型的糯米飯，制作方法是不一樣的。下面將為大家介紹這三種糯米飯的制作方法！
一、普通糯米飯
食材準備：紅小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黃瓜丁各適量。
制作步驟：
1、將紅小豆及薏苡仁用水淘洗干凈后并放入鍋內先蒸20分鐘
2、然后放入少許糯米及科瓜籽加水蒸熟，起鍋后撒上黃瓜丁即可食用。
二、排骨糯米飯
食材準備：排骨、香菇、藕、糯米
制作步驟：
1、糯米蒸熟，備用。香菇泡好，備用。藕洗凈。
2、泡好的香菇切片。
3、排骨紅燒(紅燒過程略)，注意不用收汁，火候可以嫩點。
4、把排骨撈出，備用。
5、把香菇倒入剛才紅燒排骨用的汁里翻炒，讓香菇吃足汁。不用把汁收完。
6、藕切碎丁，和蒸好的糯米飯拌到一起。如果鍋里還有紅燒剩的汁，倒在一起拌勻。
7、裝盤，上鍋蒸。聞到香味后，5分鐘關火出鍋。
三、菠蘿糯米飯
食材準備：新鮮菠蘿和糯米
制作步驟：
1、菠蘿去掉柄和過長的尖葉，再將帶葉柄的尖端切下一塊作蓋子，菠蘿肉質劑出剁細。
2、糯米經(jīng)泡水、淘洗后蒸熟。取一團糯米飯與剁細的菠蘿拌勻，填入挖空的菠蘿內，加上預先切下的蓋子，重新故入木甑內蒸至菠蘿熟透即可。
菠蘿飯，外型是一只完整的菠蘿，形狀美觀大方。菠蘿殼內是菠蘿肉與糯米飯緊密結合的柔軟飯團，米飯帶有明顯的菠蘿味，是一種風味獨特的食品。
豬肚糯米飯是我們中國小吃里面的一種名小吃，可以事實卻是，很多人都是沒有吃過豬肚糯米飯的，所以，一般說來，會做豬肚糯米飯的人也是相對比較少的。沒有見過豬肚糯米飯的人，肯定很難想象豬肚糯米飯這道食品究竟是個什么樣子的?大家對于這個的想法應該是有千萬種的，可真正猜到的人肯定為數(shù)不多。
豬肚糯米飯主要就是把糯米塞進豬肚里面，然后把豬肚的頭給封起來，然后再放進水里面煮熟的。聽著豬肚糯米飯的做法似乎是很簡單的，但是真要自己坐起來，要比這嘴上說的復雜很多，而且做的時候還有很多的注意點。所以，下面就來說說豬肚糯米飯的做法。
用料：糯米、薏米、豬肉、豬肚、黃酒或料酒、生姜、胡椒、荷葉或棕葉、香菇、鹽
豬肚糯米飯的做法
1糯米浸泡2個小時，撈出來瀝干
2薏米浸泡2個小時，撈出來瀝干
3豬肚清洗干凈，先用堿搓洗然后用粗鹽揉一下，再用面粉水泡一下，最后用清水沖洗干凈。
4豬肉剁成肉末，用各種調料腌制半小時。(天氣熱就放冰箱。)
5干香菇用水泡發(fā)豬肚塞糯米的做法
6上訴各種配料混合在一起，加適量鹽拌勻。
7全部塞進豬肚，再倒一小碗水。兩頭用棉線扎緊。個人覺得大那頭不用扎太緊，因為糯米熟了以后會發(fā)脹。然后找張荷葉墊起來，加水蓋過豬肚，大火燒開，小火煮一個小時。
8取出來后用高壓鍋燉半個小時或者轉沙鍋燉兩個小時。
9取出來晾涼后切片。我刀功是硬傷，相信你可以切得比我好。有薄荷葉的可以撒一點上去。
小貼士
一、豬肚清洗干凈不容易，所以要里外翻過來多洗幾次，然后記得把里面的油剔除掉。
二、里面的餡可可以根據(jù)自己家里的食材自行增減。
三、扎豬肚的時候大頭不需要太緊，而且最好留有些許空間，因為糯米煮起來會發(fā)賬，以防脹爆了。
四、切片的時候刀一定要鋒快，不然豬肚容易破。
豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥。現(xiàn)代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補強壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。
原來，豬肚糯米飯的做法還真是和上面說到的一樣，是屬于比較困難的。吃過豬肚糯米飯的人一般都是會喜歡上豬肚糯米飯的。雖然糯米的蛋白質和維生素的含量都很多，而且豬肚中含有的微量元素又很多，所以這道豬肚糯米飯是種很滋補的食品，但是大家還是小心食用為好。
米飯是很多人喜愛吃的，這樣食物含有營養(yǎng)元素豐富，而且米飯也是主食一種，對它的選擇也是必要的，那在吃米飯的時候，也是有著多種的方法，很多人在吃米飯的時候，都是會選擇不同的方式，那咸肉糯米飯是其中一種，這樣的米飯在口感和其他方面上，都是非常的不錯。
那對咸肉糯米飯如何制作好呢，這樣的食物在制作上，也是比較簡單，它的制作并不是很難，因此制作的時候，也是要注意不能隨意的進行，要先進行了解。
咸肉糯米飯：
材料：糯米100克 四川臘肉小塊 鹽適量 生抽半湯匙 胡蘿卜 蔥。
做法：
1、將提前泡發(fā)好的糯米(一般泡8小時以上)準備好。
2、把胡蘿卜切成叮。
3、將臘肉洗凈，然后切成細粒。
4、將糯米瀝干水分，放入鹽適量 生抽半勺 拌均。(為了蒸好看可以在糯米里放適量玉米油，我不愛吃油膩的 所以沒放，放了油的糯米蒸出來亮亮的)
5、加入胡籮卜丁 ，臘肉丁拌均。
6、將香蔥洗凈后切成蔥花。
7、將糯米飯放入蒸鍋里蒸15—20分鐘至熟透。
8、上桌前，在糯米飯表面撒上蔥花即可。
以上就是對咸肉糯米飯做法詳細介紹，在對它制作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在制作的時候，在食材搭配上，也是要按照以上方式進行，這樣使得它在口感和營養(yǎng)元素上，都是比較豐富，利于人體健康發(fā)展。
首先要說的是，糯米飯的熱量是比較高的，雖然它的營養(yǎng)價值很不錯，但是對于正在減肥的人士來說還是要少吃，畢竟吃多了糯米可能會導致發(fā)胖的問題，尤其是正處于減肥期的人一定要少吃，想要減肥應該多吃一些富含膳食纖維，多吃一些粗糧谷物，另外還要加強適度的運動鍛煉，才能夠保證減肥的作用。
減肥可以吃糯米飯嗎
1.糯米熱量含量高：
雖然糯米的營養(yǎng)比較豐富，但是由于每百克的熱量含量過高，所以一般不建議減肥的女性大量服用，其中一半100克的糯米含熱量350左右大卡，對于減肥女性來說時會加重負擔的，一半吃100克的糯米后加強鍛煉的話是可以幫助代謝的。 2.食用糯米應該注意食用量：
如果您是食用糯米飯團的話，一般吃1-2個就可以了，不要吃過多，尤其是如果是包粽子的話，常常會運用到糯米，建議患者吃一到兩個粽子就可以了，如果超量的話，就會導致體內的糖分、脂肪含量超標! 3.有些患者并不適合食用糯米：
糯米對于身體虛弱、腸胃不適、腹瀉的患者來說是比較有力的，但是對于糖尿病患者及出現(xiàn)發(fā)燒感冒的患者來說是難以消化的，所以不宜吃過多，尤其是糖尿病患者應該盡可能避免血糖升高!吃糯米會胖嗎?無論是什么食物，只要是飲食過量的話，就有可能會導致女性身體發(fā)胖，并且還會影響內分泌正常，患者還有可能會出現(xiàn)月經(jīng)紊亂的情況，如果減肥者品時喜歡吃糯米的話，一定要注意增加鍛煉的時間，一定要有熱量的代謝才能夠避免發(fā)胖!
糯米飯就是采用了糯米做出來的飯，糯米在南方叫做是糯米而在北方就叫做是江米，糯米的特點是粘性很好，我們經(jīng)常采用糯米來做成各種各樣的小吃，糯米里面含有豐富的蛋白質和多種微量元素以及維生素，糯米有很好的食療功效，所以用我們可以常吃糯米飯。
糯米飯有很多種的做法，常吃糯米飯不但可以起到健脾胃的作用，而且有補氣和治療腹脹的功效，常吃糯米飯不但不會肥胖而且有減肥的好處。
1. 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;
2. 糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
營養(yǎng)功效
糯米性甘平，能溫暖脾胃，補益中氣.對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，故古語有“糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品”。
糯米有收澀作用，對尿頻盜汗有較好的食療效果。
糯米的營養(yǎng)價值
糯米的主要功能是溫補脾胃，所以對中氣虛脾胃弱者有很好的補益作用。糯米與山藥熬粥，可強健脾胃加蓮子同熬，可溫中止瀉食欲不振的，可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時后，裝到豬肚內，燉熟后吃肉喝湯，內裝的糯米取出晾干，分次食用。糯米對于哮喘、支氣管炎等慢性病患者，恢復期的病人及體虛者，都是一種很好的營養(yǎng)食品。
貯存方法
糯米需存放在密閉、陰涼、干燥、通風的地方。夏季要低溫密封放入冰箱冷藏室。
最佳食法
糯米食品宜加熱后食用.冷糯米食品不但很硬，口感也不好，更不宜消化。
上文我們介紹了什么是糯米以及糯米的功效和作用，我們知道糯米的營養(yǎng)價值很高而且有很好的食療功效和作用，我們用糯米做成的糯米飯不但養(yǎng)生而且常吃是不會害怕長胖的，糯米飯還有很好的日常保健功效，所以適合我們食用。
食物的種類有很多種，每種食物的營養(yǎng)價值都是不同的，有些食物是不適合女性孕期食用的，所以女性懷孕之后不管吃什么都會小心翼翼的，下面一起了解下糯米飯在懷孕期間能吃嗎？
用糯米做成的飯就是糯米飯。主要食材是糯米，也可加入其他食材，各有風味。糯米營養(yǎng)豐富，可提供人體所必須的能量。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
能吃。糯米很適合孕婦食用，傳統(tǒng)醫(yī)學認為，在煮粥趁熱食用時，它對脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等癥都有緩解作用。
每種食物的營養(yǎng)價值都是不同的，懷孕之后身體會有很大的改變，所以飲食也要適當調整，了解了糯米飯懷孕期間能不能吃之后，相信喜歡吃糯米飯的女性就能更好調整自己的飲食了.
米飯也有很多種，其中糯米和大白米時候我們比較常見，也經(jīng)常吃的米飯，用糯米來煮糯米飯的話也很美味的食物，在制作的可以添加的材料也有很多，我們經(jīng)常會看到一些人喜歡用香芋來做糯米飯，這樣的做法將香芋的功效發(fā)揮得很好，而且用香芋做的糯米飯也不會太油膩，很多人都能吃下，那么下面我們來看看這個香芋糯米飯的做法有哪些。
做法一
材料
糯米，芋頭，臘腸，青豆，鹽
做法
1.糯米先用水浸泡2小時備用;香腸切片，芋頭切丁 2.鍋內放少許油，放入切好的香腸炒一下，再加入青豆芋頭翻炒一下 3.放入泡過的糯米，加些水，蓋上蓋子用中小火燜熟，中間需要翻炒避免粘鍋.最后加鹽調味即可.(用熟的糯米飯也可以)
做法二
將芋頭清洗干凈，削去外皮之后切成小粒備用。
將廣式臘腸切片，備用。
將糯米清洗干凈，放入電飯煲，芋頭、臘腸一同放入，加適量生抽、油、鹽，攪拌均勻靜置片刻，然后加適量水，蓋上鍋蓋，一同煲至成熟。
小貼士
正宗荔浦芋頭，肉質細膩，具有特殊的風味。個頭大，芋肉白色、質松軟者品質上等。剖開芋頭可見芋肉布滿細小紅筋,類似檳榔花紋，栽培學稱之為檳榔芋。
荔浦芋頭的營養(yǎng)價值很高，塊莖中的淀粉含量達70%，既可當糧食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋補品，秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。祖國醫(yī)學認為，芋頭性甘、辛、平，入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結、補中益肝腎、添精益髓等功效。
但應注意，不能擦、敷到健康皮膚，否則會引起瘙癢皮炎。一旦發(fā)生 ，可用生姜汁輕輕擦洗即可。
做法三
1.準備食材
2.排骨用雞精，鹽，醬油腌制20分鐘
3.玉米和芋頭切好備用
4.糯米浸泡一會，臘腸用開水泡洗下，排骨等待入味
5.壓力鍋放入糯米先【按平時自己煮飯的量來添水】重新修改了下，謝謝你的私信
6.糯米加點點鹽攪拌均勻
7.然后碼上所有食材，調到蒸飯的位置
8.香蔥切好
9.蒸好后撒上蔥花
10.現(xiàn)在好啦、真豐富，啦啦
以上的各種方法來做這個香芋糯米飯是很簡單，也是很容易的， 很多人在家里面都可以自己做來吃的，如果一直吃大米飯的話是會覺得有點枯燥乏味，而這個時候如果給自己吃點香噴噴的糯米飯來改善自己的膳食，那么也是一種不錯的選擇，吃糯米飯還可以清腸胃，但是做的時候要讓糯米先泡制一下，這樣才好煮。
糯米粥的做法很簡單，就是將糯米煮成粥，糯米粥口感嫩滑軟糯，而且營養(yǎng)豐富，是一道非常美味的食物。糯米中含有的營養(yǎng)非常豐富，主要有糖類、鈣、鐵、脂肪、蛋白質、磷、淀粉和維生素B2等等，是非常溫補的食物之一。糯米煮粥要怎么做才好吃，吃糯米粥對身體有哪些好處。
一、所需食材
糯米100克，冰糖適量。
二、制作方法
將糯米淘凈，放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥服食，喜好甜食者，可加白糖適量同煮服食。
三、營養(yǎng)價值
中醫(yī)認為，糯米性味甘、溫，入脾、胃、肺經(jīng)，有補中益氣，固表止汗之功，適用于脾胃虛弱，久瀉，便溏食少，表虛自汗等?！侗静菥V目》言其“暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發(fā)痘瘡”?！侗静菥V目拾遺》言其“止消渴”?！睹t(yī)別錄》言其“溫中，令人多熱，大便堅”。本品補益脾肺，固表止汗療效甚佳，《飲食辨錄》言“糯米粥，功專補肺，治肺虛熱咳，惟其補肺，故又能固表，肺主皮毛也。肺虛表熱，漏汗不止，最宜”。
糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品;具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
四、食用禁忌
1、凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者不食或少食;
2、糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，對于體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血壓的人要適可而止。
3、糯米食品宜加熱后食用且不宜一次食用過多。
4、本品性極柔粘，難以消化，故脾胃虛弱者不宜多食。
5、《本草綱目》言“糯性粘滯難化，小兒、病人、最宜忌之”。
碗蒸糯米飯這種做法很簡單，我們需要將糯米洗干凈，然后浸泡三個小時，在一只空碗中加入馬油以及葡萄干等，然后再加入糯米飯，最后將擺好的糯米放在蒸籠蒸熟就可以自然形成了，一般碗蒸糯米飯是淡黃色的，主要是存在糖分的原因，大家可以根據(jù)自己的口味去選擇糖粉的使用量。
做法一
材料：糯米230克，冰糖60克，花生米25克，葡萄干15克，小棗30克，核桃仁35克，淀粉10克，清水300克。
做法： 1、把糯米淘洗干凈，放到碗里浸泡三四個小時。 2、一只空碗放入幾滴麻油，抹勻，依次在碗里擺放葡萄干、核桃仁、小棗和花生米，最后中間放入浸泡過的糯米，邊添邊壓一下，把碗裝滿。 3、上籠屜蒸大約開鍋半小時米熟爛即可，然后把蒸熟的糯米飯趁熱倒扣在盤子里。 4、在鍋中放點清水，加入冰糖，開火炒，冰糖遇熱很快會化掉，然后鍋里的糖水開始起泡泡，要不停的用勺子攪拌一下，糖色逐漸變成淡黃色。 5、等糖色由淡黃色變成金紅色，加入調好的水淀粉，用勺子攪勻，待水淀粉開起來與糖色混成濃湯狀，糖色就炒好了。 6、用勺子將炒好的糖色均勻淋到蒸好的飯上，一碗甜飯就做好了。
吃做法二
材料：糯米2量杯，黑加侖干少許，山楂卷少許，豬肉松適量，紅豆沙適量，廣式香腸2根，色拉油適量，白砂糖適量，香橙果醬適量，保加利亞玫瑰花醬適量。
做法： 1、糯米半小碗的量，先在水里浸泡1小時，泡好后放在電飯煲里加少量水蒸，等電飯煲檔自動跳起后，再燜一會兒。 2、將白砂糖拌勻在蒸好的糯米飯里。 3、取一個小碗，碗壁抹上色拉油，將黑加侖干和山楂卷均勻鋪在碗底。取少量糯米飯先鋪在碗底，上面先抹一層紅豆沙和少許豬肉松。 4、再鋪一層糯米飯，中間放上切斷的廣式香腸，再涂上一些紅豆沙，表面灑入適量肉松。 5、拿一個平盤，把碗倒扣過來放在平盤里。鍋內添水，蓋上蓋，上鍋大火蒸10分鐘。 6、蒸好后離火，把倒扣的碗拿起，糯米飯就圓圓的在盤子中央了，最后澆上少許香橙果醬和保加利亞玫瑰花醬，用做勾邊、點綴和料汁兒即可。
小貼士： 1、因為澆甜飯的兩種果醬已很甜了，就無需再熬制蜂蜜糖汁兒了。 2、可以再配上蜜棗、青紅絲、冬瓜片、瓜子仁和糖桂花，味道就更正宗了。
做法三
材料：糯米250克，葡萄干20克，紅棗10顆，紅糖70克，堿面2克，梨半只，橘餅1/3個，冰糖粉若干，紅棗碎10克。
做法： 1、糯米洗凈，加水浸泡一夜。 2、倒掉淘米水，加適量清水，加橘餅、堿面、葡萄干和紅棗碎，還可以放提前泡好的花生，一起放電飯煲里燜熟。 3、燜好的飯加入紅糖，切碎的1/3橘餅攪拌，到顏色發(fā)紅就可以了，不夠紅繼續(xù)加，加到你喜歡的顏色。 4、然后放冰糖粉攪拌，直到你喜歡的甜度。 5、碗里抹香油，中心放葡萄干或者花生，五片梨，紅棗放到梨的縫隙，然后把攪拌好的飯盛到碗里，用鏟子壓平。 6、蒸鍋上汽放入蒸半個小時，蓋一個盤子倒扣出來就可以吃了。
小貼士： 1、橘餅沒有的可以用橘子皮或陳皮代替。 2、糯米很黏，比較難攪，所以大塊的紅糖最好壓碎。不然會有化不開的紅糖顆粒，影響口感。
糯米飯就是采用糯米做成的飯，糯米飯的做法有很多種，我們可以將糯米飯搭配其它的食材做成味道美妙的糯米飯來，例如我們可以做出泰國芒果，糯米飯臘腸糯米飯以及蒜苗糯米飯等等，我們也可以將糯米飯拿來蒸，具體我們應該如何蒸糯米飯的呢?
糯米飯不但非常好吃，而且糯米飯是擁有很好的營養(yǎng)價值和很高的食療功效的，常吃糯米飯不但有利于我們的吸收而且糯米飯還能健脾胃。
1. 糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;
2. 糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。
做法：1、糯米洗凈后放在盤子中，再加入適量的水;
2、中火蒸20分鐘至熟;
3、煮好的米飯加入白糖;
4、攪拌至白糖化開;
5、取一個容器，用刷子刷油，這樣取出米飯的時候不會粘容器;
6、在盤子里放入對等的蜜棗，蔓越莓，葡萄干等;
7、將一半的米飯放入容器中;
8、用手按平;
9、再加入豆沙;
10、再把剩余的米飯放入按平;
11、再次放入蒸籠上，中火蒸15分鐘;
12、蒸好后，倒扣在盤子中，上面淋上桂花醬少許
上文我們介紹了什么是糯米飯，糯米飯就是采用了糯米制作出來的飯，糯米飯我們有很多的做法，可以將糯米飯拿來炒也可以拿糯米飯來蒸，蒸糯米飯的方法比較特別，上文也介紹了蒸糯米飯的方法，大家可以參考一下。
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