豬肉芹菜餃子餡做法
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“豬肉芹菜餃子餡做法”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
餃子是一種深受中國(guó)人喜愛的食品，在我國(guó)，每年過春節(jié)的時(shí)候幾乎家家戶戶都會(huì)吃餃子，在一些地區(qū)，也有冬至的時(shí)候吃餃子的習(xí)俗。餃子在我國(guó)的發(fā)展歷史比較悠久，從古代起，人們就已經(jīng)在食用餃子了。我們吃的餃子有很多種，根據(jù)餡料不同也可以分為不同的種類。
餃子可以做成水餃，也可以做成蒸餃。一般我們吃的餃子餡有韭菜雞蛋餡，除此之外，還有很多種餃子餡，豬肉芹菜餡也是一種餃子餡，那么，豬肉芹菜餃子餡怎么做呢?下面我們來看看這種餃子餡的做法。
食材：
豬肉450克、芹菜200克、姜片3片、鹽適量、料酒適量、芝麻油適量。
方法步驟：
1.芹菜摘去葉子，洗凈控水;
2.豬肉用熱水洗干凈，去皮備用;
3.豬肉稍微剁碎之后加入姜末一起剁;
4.姜末跟豬肉一起剁成蓉;
5.芹菜切成小丁備用;
6.芹菜放一個(gè)干凈的盆里，加適量芝麻油拌勻，這樣芹菜出來才能更香，更清脆，
煮出來之后水分也不會(huì)流失掉;
7.把肉末跟芹菜丁拌在一起，加適量鹽、料酒繼續(xù)攪拌均勻;
8.餃子皮是買的現(xiàn)成的，餃子挨個(gè)包好;
9.餃子開水下鍋，加適量鹽跟油再蓋上蓋子，煮開之后打開鍋蓋煮，等餃子浮起再煮3分鐘就好了，這樣出來的餃子皮很有韌性。
豬肉芹菜餡的餃子最大的特點(diǎn)就是鮮美可口，怎么吃都不會(huì)膩。而且，芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，多吃芹菜對(duì)身體健康有好處?，F(xiàn)在，大家就可以動(dòng)手做一做這種豬肉芹菜餡的餃子，來展示一下你的廚藝。如果不喜歡吃芹菜的話，可以根據(jù)自己的口味制作自己喜歡的口味的餃子。另外，韭菜雞蛋餡的餃子吃起來味道也很好，大家不妨也可以嘗試一下這種韭菜雞蛋餡的餃子。
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相信很多朋友在生活中都是比較喜歡吃餃子的吧，但是餃子的味道還是取決于我們的制作，如果你們是比較喜歡吃玉米餃子的，你們就會(huì)制作玉米餡，而這篇文章主要介紹的是豬肉芹菜餃子餡，希望大家可以好好的學(xué)習(xí)一下，這樣對(duì)于你們品嘗美食是有一定幫助的，建議大家動(dòng)手制作一下。
和面這個(gè)是由俺家的面包機(jī)完成的，就是面、水、鹽活成略硬的光滑面團(tuán)，所以無圖。面粉和水的比例根據(jù)不同的粉適當(dāng)調(diào)整即可，總歸一句話：面是死的人是活的，軟了就加面，硬了就加水，就OK啦。用面包機(jī)和面可以不費(fèi)力氣就和的比較筋道，但是沒有的話自己揉面也是可以的，只是稍微累了點(diǎn).
拌餡兒
豬肉芹菜餃子
1、攪拌肉餡：豬肉丁+一個(gè)雞蛋+適量白胡椒粉、黑胡椒粉、鹽、糖、料酒、老抽、生抽放盆中;大蔥和姜切成細(xì)末;全部放在一起開始一個(gè)方向攪拌，力氣活兒，要攪的越粘稠越好。
2、處理芹菜：芹菜洗凈，把桿兒和葉子分開;鍋里放水，燒開后先把菜桿兒放入焯水，至菜桿兒變軟即可;再把葉子放入焯水，這個(gè)2分鐘就可以了;然后把過水的芹菜切成小丁，備用。
3、調(diào)餡兒：把攪拌好的豬肉餡兒與切好的芹菜混合均勻，即可。
4、包餃子：這個(gè)就不多說啦，就是搟皮兒、包餡兒。
5、煮餃子：水燒開后下餃子，等水再次煮開，到?jīng)鏊^續(xù)煮，大概三次，就可以出鍋啦。
相關(guān)技巧
怎樣使餃子餡不出水把洗凈晾干的菜切碎，放入鍋內(nèi)，澆上食油，菜末被一層油膜包裹，遇到鹽就不易出水，再倒入肉餡拌勻，放足鹽。這樣包出的餃子餡嫩又有汁水，味道鮮美可口。 第一步:在剁好的肉餡中分三至四次加入鹽,朝一個(gè)方向攪拌,盡可能多的攪拌,使肉餡上勁;
第二步:將充分瀝干水份的蔬菜切成碎末(不要擠掉水份,以保持蔬菜的營(yíng)養(yǎng))分成三至四次加入 到攪拌過的肉餡中,還是朝一個(gè)方向充分?jǐn)嚢杓纯?這樣拌出來的肉餡即不出水,又能保持營(yíng)養(yǎng),不妨你試試。
對(duì)于文章介紹的豬肉芹菜餃子餡的制作方法，相信大家看完之后都會(huì)制作了吧。只要我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候?qū)⒇i肉進(jìn)行剁碎，然后將芹菜剁碎混在一起，加入一些調(diào)料就可以制作而成，所以對(duì)于喜歡吃餃子的朋友你們是可以嘗試一下的。
每逢到了冬天的季節(jié)，大多數(shù)人的家里，桌上最常見的就是各種餃子。餃子入口香醇，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，做出的味道很好。尤其是豬肉芹菜餃子餡是最受人歡迎的，調(diào)制的方法有很多，只需要搭配幾種簡(jiǎn)單的料就可以調(diào)查。下面讓我們來看一看，豬肉芹菜餃子餡怎么調(diào)？
所需食材
肉 、芹菜、香油、蔥末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、鹽
制作方法
餡料做法:
1、將豬肉剁成泥，加入香油、蔥末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、鹽，沿一個(gè)方向充分?jǐn)嚢琛?/p>
2、芹菜洗凈;
3、將芹菜切成小丁，用紗布或直接用手，把芹菜里的水分?jǐn)D到碗里，待會(huì)再用。(盡量用力多擠一下，否側(cè)餡會(huì)太稀不好包)
4、把切好、擠好的芹菜放入肉餡中，沿一個(gè)方向充分?jǐn)嚢?，如果過程中太干不好攪拌的話，可以稍微加入剛才擠出來的芹菜水。
面皮做法:
1、將面和好后，餳一會(huì)兒，將餳好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條，滾刀切成劑子;
2、將劑子撒上一層薄面，用手壓扁;
3、用搟面杖搟好餃子皮;
4、將餡料放入皮中，對(duì)邊捏合;
5、兩邊分別捏合;
6、餃子包好了。
小竅門:芹菜是不需要用開水焯的，一是會(huì)去除本身帶有清香，失去了做芹菜肉餡水餃的意義。二是會(huì)出現(xiàn)老筋等，影響口感。三是，可以充分利用芹菜本身帶有的水分，免去再次加水的麻煩。
菜品特色
豬肉芹菜水餃，最常見的水餃種類之一，由豬肉 、 芹菜、香油、蔥末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、鹽等做成。
相信很多朋友在生活中是比較喜歡吃餃子的吧，我們制作餃子最主要的是制作餃子皮跟餃子餡。餃子餡是根據(jù)我們每一個(gè)人喜歡的口味去制作的，如果你們是比較喜歡吃玉米餃子的，你們就制作玉米餡，但是這篇文章主要為大家介紹的是芹菜豬肉餃子餡的制作方法，希望你們會(huì)喜歡它的味道。
基本材料
a、餃子皮：餃子粉，鹽，水;
b、餡兒：豬肉丁500克，雞蛋一個(gè)，白胡椒粉、黑胡椒粉、椒鹽、糖、料酒、老抽、生抽適量，大蔥四棵，姜半塊(還可以加些雞精、味精)。
制作方法
1、攪拌肉餡：豬肉丁+一個(gè)雞蛋+適量白胡椒粉、黑胡椒粉、鹽、糖、料酒、老抽、生抽放盆中;大蔥和姜切成細(xì)末;全部放在一起開始一個(gè)方向攪拌，力氣活兒，要攪的越粘稠越好。
2、處理芹菜：芹菜洗凈，把桿兒和葉子分開;鍋里放水，燒開后先把菜桿兒放入焯水，至菜桿兒變軟即可;再把葉子放入焯水，這個(gè)2分鐘就可以了;然后把過水的芹菜切成小丁，備用。[1]
3、調(diào)餡兒：把攪拌好的豬肉餡兒與切好的芹菜混合均勻，即可。
4、包餃子：這個(gè)就不多說啦，就是搟皮兒、包餡兒。
5、煮餃子：水燒開后下餃子，等水再次煮開，到?jīng)鏊^續(xù)煮，大概三次，就可以出鍋啦。
相關(guān)技巧
怎樣使餃子餡不出水把洗凈晾干的菜切碎，放入鍋內(nèi)，澆上食油，菜末被一層油膜包裹，遇到鹽就不易出水，再倒入肉餡拌勻，放足鹽。這樣包出的餃子餡嫩又有汁水，味道鮮美可口。 第一步:在剁好的肉餡中分三至四次加入鹽,朝一個(gè)方向攪拌,盡可能多的攪拌,使肉餡上勁;
第二步:將充分瀝干水份的蔬菜切成碎末(不要擠掉水份,以保持蔬菜的營(yíng)養(yǎng))分成三至四次加入 到攪拌過的肉餡中,還是朝一個(gè)方向充分?jǐn)嚢杓纯?這樣拌出來的肉餡即不出水,又能保持營(yíng)養(yǎng),不妨你試試。
通過文章對(duì)于芹菜豬肉餃子餡制作方法的介紹，相信你們都知道如何去制作芹菜豬肉餃子餡了吧。對(duì)于這種我們比較少吃的餃子餡，我們可以嘗試一下它的味道是怎么樣的，所以我們建議大家可以制作一些芹菜豬肉餃子來品嘗一下。
用芹菜豬肉來包餃子是比較常見的方法，芹菜具有降低血壓、抗擊衰老的作用，另外還有軟化血管、安神除煩的效果，在補(bǔ)血?dú)庋矫娴淖饔靡脖容^好，適當(dāng)?shù)某砸恍┣鄄素i肉餡的餃子有很好的消炎健腦和預(yù)防腫瘤的效果，下面我們就來了解下芹菜豬肉餡兒餃子的做法。
準(zhǔn)備適量的面粉，另外準(zhǔn)備適量的豬肉，準(zhǔn)備芹菜、鹽、蔥、姜、料酒、生抽、老抽、香油、雞蛋和白糖。
首先把買來的新鮮的豬肉清洗干凈，然后剁成肉餡，把大蔥清洗干凈，切成末，生姜清洗干凈以后切成片，然后把生姜切成末備用。把芹菜清洗干凈以后，放到開水里面焯一下，然后控干水分，切成小粒，用手攥一下，把多余的水分攥出來。
準(zhǔn)備一個(gè)稍微大一點(diǎn)的盆，然后把豬肉餡放到里面。往肉餡里面打入一個(gè)雞蛋，加入姜末，然后攪拌均勻，再加入適量的老抽，加入適量的生抽，再放入適量的料酒和適量的鹽，再加少許的糖。然后把蔥末也放到肉餡里面，再把芹菜放到餡里面，再加入適量的植物油，然后攪拌均勻。
要一個(gè)方向來攪拌肉餡，這樣能夠增加肉餡的彈性，攪好以后最好是放到冰箱里面冷藏半個(gè)小時(shí)，這樣更有助于入味。做好肉餡以后然后把醒好的面團(tuán)做成小劑子，然后搟成餃子皮，最后就可以開始包餃子了。最后放到開水里面煮餃子，水開三次餃子就熟了。
大家都知道，羊肉是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，也有很多的人比較喜歡羊肉的味道，可是一些人又不喜歡這個(gè)味道，總覺得好像有點(diǎn)難聞，但是如果用羊肉來包餃子吃，將羊肉來作為餃子餡，相信會(huì)有別具一格的味道，下面就為大家介紹一下羊肉餡餃子的做法，大家一起來看看學(xué)一學(xué)吧：
方法一
原料：凈羊肉500克、韭黃250克、姜末50克、蔥末50克、花椒5克、雞蛋2個(gè)、精鹽5克、胡椒粉3克、料酒15克、醬油20克、香油25克、花生油25克。
羊肉餡餃子的做法：
1、羊肉洗凈剁成細(xì)粒;韭黃洗凈切細(xì)末;花椒用開水泡成花椒水。
2、羊肉末用姜末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、花椒水、雞蛋液拌勻，再加入香油、花生油拌勻，最后加入韭黃末和勻即成。
注意：
1、羊肉的膻味較重，故須加入花椒水以去膻，同時(shí)還應(yīng)加大姜末的用量。
2、韭黃末應(yīng)最后加入。如無韭黃，亦可用芹菜、香菜代替。
如何配制餃子餡才能既營(yíng)養(yǎng)又美味，少放肥肉多放蔬菜，餡料所用肉類為九分瘦肉，不要再添加動(dòng)物油和植物油，提高蔬菜用量，才能降低飽和脂肪和熱量的攝入，達(dá)到真正的營(yíng)養(yǎng)平衡。菌類、藻類做餡較好。素餡餃子健康營(yíng)養(yǎng)。
方法二
方法/步驟
1.取600g面粉，倒入盆中。
2.加少許鹽，用涼水和成面團(tuán)，餳置片刻。
3.羊肉提前取出化凍，胡蘿卜去皮洗凈。
4.化凍后的羊肉用刀切成碎丁，再剁細(xì)膩。
5.分次加入花椒水，繼續(xù)剁直到花椒水被羊肉吸收。
6.胡蘿卜切片，用熱水淖一下。
7.把胡蘿卜切成碎末。
8.將蔥姜剁碎。
9.將料酒、生抽、味極鮮醬油、胡椒粉和姜末加入羊肉中，攪拌均勻。
10.加入胡蘿卜和蔥末。
11.最后加入花生油、香油、鹽和雞精調(diào)味，充分?jǐn)嚢韬谩?/p>
12.將面團(tuán)放置案板上，稍揉，搓成長(zhǎng)條。
13.分割成小劑子，按扁搟成餃子皮。
14.按自己習(xí)慣的方式包餃子吧。展示你能耐的時(shí)候到了，盡可能多的添餡吧，制造薄皮大餡的效果哈~
15.鍋中倒入足量的水，燒開后下入餃子。
16.再次開鍋時(shí)點(diǎn)一次涼水，該步驟重復(fù)3次，最后見餃子膨脹浮起，就代表熟咯!
以上的兩個(gè)方法就是羊肉餃子的做法，這樣的做法是不是很簡(jiǎn)答呢，如果自己想學(xué)的話，那么趕緊試一試吧，這樣的方法是很簡(jiǎn)單的，并且用用肉來包餃子吃的話相信這樣的腥味也會(huì)沒有了，讓人嘗試到更加美味的羊肉，而餃子也可以在家里面隨時(shí)做，隨時(shí)吃，并且做起來也不會(huì)太麻煩。
說到餃子這種面食，相信無論是南方人還是北方人都非常喜歡吃餃子。而且餃子是我們漢族人民的傳統(tǒng)特色美食，北方人習(xí)慣在逢年過節(jié)的時(shí)候食用餃子，象征著團(tuán)圓和睦等意義。據(jù)說早在東漢時(shí)期，當(dāng)?shù)氐尼t(yī)圣張仲景已經(jīng)發(fā)明出早期的餃子了，可見餃子是一種歷史悠久的食物。此外餃子餡料的種類非常都，有豬肉的，羊肉的，牛肉等，最普遍的就是豬頭餡了。那么到底豬肉餃子餡的做法是什么樣的呢?
豬肉餃子餡的做法病不復(fù)雜，在家只要花費(fèi)半小時(shí)就能夠輕輕松松制作出來了。而且做餡料的時(shí)候，也加上一些調(diào)味料，當(dāng)然可以根據(jù)你自己的喜好，加上一些姜，聰，醬油等，味道都是不錯(cuò)的。下面就給大家詳細(xì)介紹一下豬肉餃子餡的做法。
餃子是受中國(guó)漢族人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，是每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品。相傳是中國(guó)東漢南陽“醫(yī)圣”張仲景首先發(fā)明的，在中國(guó)許多省市也有冬至吃餃子的習(xí)慣。中國(guó)南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。餃子的歷史沿革經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的漸進(jìn)過程，明朝末年張自烈作了很好的說明：“水餃耳，即段成式食品，湯中牢丸，或謂粉角，北方人讀角為嬌，因呼餃餌，偽為餃兒?！?/p>
制作方法
餃子的烹調(diào)方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。
【和面】多用開水燙面。余同餃子皮的和面方法。【做餡】菜的水份可以大些。不宜作水餃餡的菜，如西葫蘆，可作為蒸餃餡?！菊簟棵按髿夂?0分鐘可出鍋。
當(dāng)因餃子包的太多而一次吃不完，留著下餐再吃的時(shí)候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。習(xí)慣上人們都會(huì)用食用油把餃子煎熱。不過飲食潮流崇尚健康，多油的食物不太受歡迎。其實(shí)單單隔水煎，或用上湯代替食用油來煎餃子，口味也很好。煎餃也稱作鍋貼。
餡的做法
餃子餡主要分肉餡、素餡、葷素餡，買回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下，然后加入蔥花，姜末，花椒面或五香粉，味素，鹽，少量醬油，料酒之類的。攪好的肉餡稍放一會(huì)兒就可以包餃子了。葷餡最好用排刀剁的方法。因?yàn)槿忸惓饰段镔|(zhì)存留在細(xì)胞內(nèi)，手工剁肉，肉受到機(jī)械性擠壓不均勻，肌肉細(xì)胞破壞少，部分肉汁仍混合或流散于肉餡中。素餡不能用排刀剁，改用刀切，刀剁將蔬菜葉綠素全剁到砧板上，刀切則減少許多，一般刀切下，維生素存留一半，而刀剁則存留不足25%，所以，刀切不宜太細(xì)小。水餃素餡一般用生肉，更營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，益于身心。生肉餡需加高湯(或水)俗稱：打水，目的使肉餡鮮嫩，包出的餃體豐滿。加水量每斤3兩至半斤，肥餡略少，瘦肉餡略多。加水應(yīng)在調(diào)味品加了以后，否則調(diào)料品不能滲透入味，水分也吸不進(jìn)去。加水時(shí)逐步加，須一個(gè)方向攪，打好可放入冰箱凍一小時(shí)，使用時(shí)才加蔥花。
豬肉餃子餡的做法
做法一、
原料：豬前夾肉500克、蓮花白1000克
配料：姜末15克、蔥末30克、精鹽15克、胡椒粉5克、料酒25克、味精15克、香油25克、精煉油25克
做法：1、豬肉去皮洗凈，切為細(xì)粒;蓮花白洗凈，切為細(xì)末，再用精煉油拌勻;2、將豬肉粒用姜末、蔥末、精鹽、胡椒粉、料酒、味精、香油拌勻，再加入蓮花白和勻即成。
做法二、
主料：五花肉300g，白菜400g。輔料：油適量，鹽適量，味精適量，香油適量。
步驟：1.五花肉剁碎蔥姜切碎。2.白菜洗凈剁碎。3.倒油。4.倒醬油面醬攪拌。5.剁好的白菜劑劑水倒在肉餡里放鹽和味精、6.倒香油攪拌均勻。
做法三、
用料:五花肉200克，花椒水50克，黃豆醬油25克，蔥末20克，姜末20克，香油15克，
做法：1、新鮮的五花肉(肥瘦比例3：7)，剁成半個(gè)黃豆粒大小的碎末狀。2、蔥姜切成細(xì)末，花椒洗凈放在蓋碗里用溫水浸泡12個(gè)小時(shí)(花椒與水的比例是：15：150)，泡出濃一點(diǎn)的花椒水，選用黃豆醬油。3、花椒水倒入肉餡用筷子充分?jǐn)嚢杈鶆颉?、倒入黃豆醬油拌勻，靜置一個(gè)小時(shí)以上再放入蔥姜末、香油，充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
看完了上面關(guān)于豬肉餃子餡的做法，相信各位愛吃餃子的朋友對(duì)于餡料的做法和醬料的比例已經(jīng)大致有所認(rèn)識(shí)和了解了。大家不妨按照上面介紹的方面，為家中的男女老少制作出美味的餃子吧!相信味道肯定是不錯(cuò)的，而且你的家人也會(huì)非常喜歡的!
芹菜餃子餡的制作方法是比較多的，我們可以根據(jù)自己的口味去搭配芹菜餃子餡，但這篇文章主要講述的是芹菜豬肉雞蛋餃子餡，希望大家能夠喜歡吃。這種餃子餡的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，只要我們將芹菜剁碎之后跟雞蛋和豬肉混在一起攪拌均衡即可，所以建議大家可以嘗試一下。
原料： 面粉 、·豬肉餡、·芹菜、雞蛋、醬油、料酒、香油 、花椒、蔥姜、胡椒粉、五香粉、鹽、糖 。
準(zhǔn)備時(shí)間：45分鐘 。
烹制時(shí)間：15分鐘。
作法：
1、面粉放大盆中，慢慢加入清水并用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成軟硬適中光滑的面團(tuán)，蒙上保鮮膜放一旁靜置;
2、芹菜摘去葉子，撕去老筋，洗凈瀝干水分后切小丁;
3、用小奶鍋將適量水煮開，放入花椒，略煮后關(guān)火。撈去花椒，放涼即為花椒水;
4、肉餡中打入一個(gè)雞蛋，加入少許花椒水，用筷子順一個(gè)方向用力攪拌，加入適量醬油、料酒、香油、糖、鹽、蔥姜末、胡椒粉和少許五香粉，攪拌均勻至上勁兒，然后放入芹菜攪拌均勻;
5、取出面團(tuán)，案板上撒些薄面稍揉一下，將面團(tuán)分成若干份，取一份放在案板上，搓成長(zhǎng)條，做成劑子，壓扁，搟成餃子皮，包入餡料捏成餃子;如此反復(fù)直至面和肉餡全部用完;
6、做一鍋水，水開后下餃子，一邊下餃子一邊用笊籬順一個(gè)方向輕推防止粘鍋底。蓋上鍋蓋，等水開了，添些涼水。添兩、三次水，餃子全都浮起來，鼓鼓的，即可撈出。
小貼士：
1、拌肉餡的時(shí)候放花椒水比放清水味道好很多。
2、餃子皮搟成中心部分稍厚些的圓片為宜。
3、煮餃子，水開后再下餃子，一次不要煮太多，以防止粘連。
4、包餃子的面要和得軟硬適中。太軟，包和煮的時(shí)候容易破;太硬，搟皮的時(shí)候會(huì)很吃力。
上面是一篇關(guān)于芹菜餃子餡做法大全的介紹，希望喜歡吃餃子的朋友可以嘗試一下它的制作方法。對(duì)于芹菜餃子餡這種食物，我們可以在生活中制作一些，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不比我們食用的玉米餃子差，而且味道也是相當(dāng)可以的。
俗話說民以食為天，吃在每個(gè)人的生活中所占據(jù)的地位是十分重要的，假如吃不好，身體的抵抗力就容易受影響，疾病就可能乘機(jī)找上門來，豬肉芹菜餡餃子的做法簡(jiǎn)單，而且還可以在一定程度上提高人體抗病力。
2、切碎，放入容器中拌入適量的鹽
3、泡發(fā)的木耳切碎，芹菜擠出湯汁
4、姜切碎
5、大蔥切碎
6、豬肉餡加入芹菜汁，料酒，蠔油，胡椒粉花椒粉，用力攪拌
7、攪拌至完全吸收了湯汁，（如果感覺干的厲害可以再打入一些水，）打入一個(gè)雞蛋，繼續(xù)攪拌
8、攪拌均勻后
9、加入蔥姜繼續(xù)攪拌
10、加入適量的油攪拌均勻，讓油裹住水分。
11、放入切好的芹菜木耳，加入適量的油，鹽，攪拌均勻即可
12、和好的面團(tuán)，取一小塊分成小劑子，搟皮，當(dāng)然可以買餃子皮
13、餃子皮放在手心，放入適量的餃子餡
14、一個(gè)個(gè)包好
15、包好的餃子
16、鍋開煮餃子，開三開就熟了
17、撈出餃子吃餃子了
18、沾著醋汁吃更好吃
事實(shí)上，長(zhǎng)期在外吃飯對(duì)人體健康是沒有好處的，盡管豬肉芹菜餡餃子的做法，但吃過的人卻久久難忘。
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