蝦米做法大全
男性養(yǎng)生湯做法大全。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，生活中睿智的人，一般都是對養(yǎng)生頗有心得的人。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《蝦米做法大全》，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
蝦米又叫做海米。煲湯味道清香，爆炒脆香，煮粥更加入味哦，蝦米跟食材混合都非常不錯。在廣東有些地方的習(xí)俗，在家里喝茶吃湯飯可以泡上蝦米提味，親朋好友來了也是用蝦米等作料制成佳肴宴請他們呢。蝦米營養(yǎng)價值高，還具有催乳作用呢，女性吃了更有益處呢。
用蝦米可制作多種的佳肴，譬如豆角炒蝦米，蝦米青菜包等。在家里可嘗試用蝦米制作其他不一樣的菜式，營養(yǎng)價值高并且可變換不同菜式免得食之乏味。下面介紹幾樣蝦米的做法。
蝦米菜心粥：
材料：大米粥、海米、姜、鹽、食用油、小蔥、菜心
1. 菜心洗凈切碎，姜切成絲，蔥切成蔥花，蝦米沖洗干凈
2. 大米粥坐爐子上燒沸 加入姜絲和海米
3.然后用小火煮5分鐘，加入適量的鹽 再加入切好的菜心，然后加入少許的食用油
4.把菜心和粥拌勻煮沸后，加入小蔥最后拌勻即可食用
節(jié)瓜瑤柱燉蝦米粉絲
材料
節(jié)瓜，粉絲，蝦米，瑤柱，蔥花，姜，蒜，鹽，白糖，料酒，油
做法
1.節(jié)瓜去皮洗凈，切條
2.蝦米，瑤柱洗凈，泡軟，將瑤柱撕成絲
3.粉絲用冷水泡軟，瀝干備用
4.鍋里放油，爆香姜，蒜，加蝦米，瑤柱炒至出香味，接著放入節(jié)瓜炒均勻，調(diào)入鹽，糖翻炒
5.加入清水泡蝦米，將水大火煮開，加入粉絲，蓋上鍋蓋，煮5分鐘撒上蔥花，再炒即可
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油菜是一種維生素含量極高的一種蔬菜，也是平時生活中比較常見的食材，而蝦米油菜就是最為經(jīng)典的做法了，蝦米作為海產(chǎn)品，里面有豐富的該類，所以這是一道很營養(yǎng)的素菜，做起來難度也不大，接下來我們就為大家詳細的介紹一下關(guān)于蝦米油菜的制作方法，讓大家享受到美味。
做法一
輔料：蔥、姜絲10克。
調(diào)料：清湯200克，料酒5克，精鹽1.5克，味精1克，水淀粉25 克，白油30克，雞油10克。
做法：
1、將油菜洗凈，用開水煮爛，然后撈入涼水中淘涼后撈出。用刀削去菜蒂，將根部用刀劈開，將菜葉切齊，排列整齊呈正方形裝入平盤內(nèi)。
2、炒勺內(nèi)放入白油，用蔥、姜絲熗鍋，烹入清湯、料酒，加入精鹽，燒沸后，用漏勺撈出蔥、姜，放入海米，輕輕將盤中油菜推入勺內(nèi)燒開入味后，用水淀粉勾芡，放入味精，淋上雞油大翻勺，拖入盤中即成。
做法二
備料：油菜心，水發(fā)海米，蔥姜絲，清湯，料酒，精鹽，味精，水淀粉，油，雞油。?
工序：
1.將菜心洗凈，用開水煮爛，然后撈入涼水中淘涼后撈出。用刀削去菜蒂，將部用刀劈開，將菜葉切齊，排列整齊呈正方形裝入平盤內(nèi)。?
2.炒勺內(nèi)放油，用蔥姜熗鍋，烹入清湯、料酒，加入精鹽，燒沸后，用漏勺撈出蔥姜，放入海米，輕輕將盤中油菜推入勺內(nèi)，燒開入味后，用水淀粉勾芡，放入味精，淋上雞油后大翻勺，拖入盤中即成。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于蝦米油菜的做法介紹了，通過上述的這些步驟，大家很簡單就可以做出一道美味的菜了，蝦米油菜是老少皆宜的食物，水腫體質(zhì)的人可以長期吃，有不錯的消腫功效，但是一定要選擇新鮮的油菜和健康的蝦米。
蝦皮豆腐是一款以豆腐、蝦皮為主要食材做成的一道菜品，屬于私家菜。很多人都喜歡吃蝦米燒豆腐,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,做法也簡單。對會做菜的人來說是很簡單的。豆腐非常的美味，有人說豆腐香甜滑口，老人幼兒都會吃的動，都會那它與肉媲美。蝦皮大家都知道，蝦皮屬于海產(chǎn)品，是補鈣的高手，那蝦米和豆腐怎么在一塊做呢，請看蝦米豆腐的做法大全。
蝦米煮豆腐的做法
1.鍋里倒入油爆香蝦米盛起待用。
2.鍋里倒入油爆香蝦米盛起待用。
3.把切成粒狀的豆腐加入翻炒，放少許魚露、生抽、鹽、白糖。
4.把切成粒狀的豆腐加入翻炒，放少許魚露、生抽、鹽、白糖。
5.把大蒜葉也放入然后添一點水煮片刻。
6.最后放胡椒粉，勾生粉芡即可上碟。
豆腐炒蝦米的做法
1.豆腐切條
2.蔥準(zhǔn)備好
3.辣椒清洗干凈
4.切絲
5.鍋燒熱放油
6.蝦米提前泡掉雜質(zhì)
7.豆腐下鍋炒
8.出現(xiàn)金黃色邊緣就可以放入蝦米和辣椒了
9.翻炒一會兒就可以加鹽出鍋
其實蝦米豆腐的做法還有很多，但是由于時間關(guān)心，先向大家獻上這兩種，以后一定還會為大家?guī)砻牢兜奈r米豆腐其他的做法。請大家就拭目以待吧。豆腐是清熱養(yǎng)生食品，具有清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的作用。對于熱性體質(zhì)、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者更具有使用效益。蝦米呢，蝦米是著名的海味品，有較高的營養(yǎng)價值。大家沒事就學(xué)學(xué)吧。
有些人愛美食，卻愁于不會做，一些家常菜的做法是怎樣的呢？今天小編就和大家分享一些家常菜的做法，有些家常菜看著簡單，但是他卻有很多種做法，讓你嘗到不一樣的口味，那么冬瓜蝦米的做法是怎樣的呢？
蝦皮冬瓜的做法一：
用料 ：冬瓜400g，蝦皮（蝦仁）1把，姜1小塊，鹽2小勺
冬瓜去皮洗凈切成小塊，姜剁碎。
鍋內(nèi)熱油，爆香姜末，下冬瓜翻炒幾下，加沒過冬瓜的水，蝦皮，鹽，大火燒開后，蓋鍋蓋中火燜至冬瓜熟軟變透明，水基本收干即可。
蝦皮冬瓜的做法二： ?
主料：冬瓜 (適量)，輔料：蝦米(適量)，廚具：炒鍋
1冬瓜切片，洗凈，蝦米備用
2熱鍋冷油
3下冬瓜炒
4接著加入蝦米一起炒
5加高湯，沒有清水也行
6燜10-15分鐘
7加入生抽，和雞精調(diào)味
8最后，水淀粉勾芡，起鍋
美食的制作更多的是和家人聯(lián)絡(luò)感情，讓我們和家人很多溝通，也會讓你得到自己愛人的心，不論你是怎樣的人，你可以在家給爸媽做菜，讓他們高興，你也可以給自己的孩子做菜，讓她們開心，所以呢，美食美食，現(xiàn)在行動起來吧。
所謂干蝦米其實就是蝦米曬干了之后的，但是，干蝦米的做法大全不是所有人都知道的。干蝦米作為食品的一種，它的食用價值也是非常高的，所以關(guān)于干蝦米的做法現(xiàn)實中是有很多的。但是由于地區(qū)的不同，對于那些不是沿海地區(qū)的人來說，一般是不怎么吃干蝦米的。但是相反，沿海地區(qū)的很多人都是非常喜歡吃干蝦米的。
干蝦米比較好保存，而且保存時間也比較長，所以很多人把干蝦米保存起來慢慢吃。對于沿海地區(qū)的人來說，干蝦米是種再熟悉不過的食物了，在他們的平時生活中，是經(jīng)常會吃到干蝦米的。下面就來說說干蝦米的做法大全到底有哪些?
開陽蝦米菠菜面
材料
蒜泥1茶匙，新鮮蕃茄200公克，橄欖油3湯匙，洋蔥100公克，蝦米50公克，胡椒鹽少許，菠菜3-4葉，義大利面100公克，水1杯，白酒1/3杯，橄欖油3湯匙，蒜泥1茶匙，豆瓣醬1湯匙，起司粉少許
做法
1.新鮮蕃茄洗凈，用熱水稍微汆燙一下后去皮并切碎，再放入果汁機內(nèi)打至成泥狀備用。
2.洋蔥洗凈，切碎，與蒜泥一起放入炒鍋，用橄欖油炒至洋蔥呈金黃色后，將作法1的蕃茄泥倒入，煮10分鐘即成醬汁備用。
3.菠菜洗凈，瀝干水分;蝦米洗凈，以冷水泡5分鐘至軟后取出瀝干水分，再與水、白酒一起放入鍋中煮至蝦米完全變白后，再取出瀝干備用。
4.用熱水將面稍微燙一下，即取出瀝干水分備用。
5.取一煎盤，放橄欖油、蒜泥、豆瓣醬與作法3的蝦米以中火一起炒約1分鐘，至蝦米完全收干汁，加入白酒(適量)、作法2的醬汁、作法3的菠菜及作法4的面，再炒2分鐘后加起司粉、胡椒鹽拌勻即可。
微辣的菜脯蝦米
材料
菜脯2條，紅辣椒2根，小蝦米半碗 #40;小蝦米預(yù)先用清水浸泡清洗，瀝干水備用)，小半碗水，半茶匙糖，些許麻油
做法
1、菜脯用淡鹽水燒開汆一下浸入冷水稍微泡上10到15分鐘，然后切成小粒。
2、辣椒去掉籽，用刀剁碎。
3、熱鍋下油，待鍋里油燒熱后放入蝦米小火慢炒，炒至聞到香味。
4、接著放入菜脯粒翻炒，炒至聞到菜脯香味放入小半碗水和半茶匙糖拌炒。
5、繼續(xù)炒至八成干時放入紅辣椒小火拌炒三兩分鐘，然后下些許麻油拌炒均勻即可。
? ?曬干后的蝦米人們比較喜歡的食材，因為營養(yǎng)價值高，所以深受民眾喜歡，還有豐富的蛋白質(zhì)和維生素A，而且物美價廉，對身體虛弱和病后需要調(diào)養(yǎng)的人都有很大的幫助。蝦米粥則口味比較獨特。帶著海鮮味和米的清香，對腎功能也很好！是家常食用的美味之一。你們想知道蝦米粥怎么做的嗎？下面將告訴大家蝦米粥做法大全哦！
菜系及功效：精品主食 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補陽食譜 煮蝦米粥的制作材料：
? ?主料：粳米100克,蝦米30克
? ?輔料:蝦米：適量，番薯葉：適量
? ?調(diào)料:胡椒粉：少許 ?食鹽：少許
? ?步驟1.將紅薯葉摘洗干凈，蝦米用水稍微浸泡下。
? ? ? ?2.將蝦米用溫水浸泡30分鐘，粳米洗干凈一并放入沙鍋內(nèi)，加入清水。先用武火煮沸，再用文火煎熬，以米爛湯稠為度。
? ? ? ?3.將浸泡好的蝦米倒入煮好的飯里，繼續(xù)煮開
? ? ? ?4.開鍋后放入紅薯葉，煮開后加入少許鹽和胡椒粉即可（紅薯葉煮的時間不宜太長，加入少許胡椒粉是為了給蝦米去腥 ）用法：每日早晚各1次，溫?zé)犷D食。健康提示 補腎興陽，強精益氣。用治腎陽虛衰、精氣虧損、陽痿不舉、舉而不堅、小腹冷痛。
? ?上面就是蝦米粥的做法大全，有沒有很簡單呢？大家學(xué)會了沒有呢？在這里要告訴大家，粥不是稀飯哦，有人將稀飯誤認為粥，其實稀飯和粥根本是兩回事兒，稀飯比較清，也就是水比較多，就是米湯，而粥比較稠，入口比較細膩，稀飯的做法很簡單，他不像粥花的時間長，材料也比較簡單，沒那么復(fù)雜，不過早餐多吃些稀飯可以清理腸胃，對身體還是很有益處的。偶爾吃粥改善生活哦！
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? ?食品作為我們?nèi)祟惿婧鸵揽康闹匾锲?，如果人沒有食物吃，那么將會出現(xiàn)死亡。現(xiàn)在我們的生活越來越好，山珍海味越吃越多，大家感覺很多東西吃都沒有味道了，其實大家可以嘗試喝點湯，這樣說不定還是很有滋味的呢？下面我們就一起來看下冬瓜蝦米湯的做法吧！這個可是一道很美味的湯哦！
? 冬瓜蝦米湯的做法1：
? 食材
?原料
蝦米10克,冬瓜200克,鹽1/2茶匙(3克),胡椒粉1/2茶匙(3克),油1茶匙(5ml)
?1.蝦米洗凈后泡在水中
?2.冬瓜洗凈后,切薄片
?3.鍋中放入少許的油,倒入冬瓜片翻炒
?4.加入適量的水
?5.水開后,倒入泡好的蝦米
?6.湯燒好后,放入適量的鹽和胡椒粉,加入少許的香菜點綴
? ?冬瓜蝦米湯的做法2：
? 主料
冬瓜 (適量)
調(diào)料
蝦米 (適量) 生抽 (適量) 鹽 (適量) 雞精 (適量)
廚具
炒鍋
? 1.冬瓜切片，洗凈，蝦米備用
? 2.熱鍋冷油
? 3.下冬瓜炒
? 4.接著加入蝦米一起炒
? 5.加高湯，沒有清水也行
? 6.燜10-15分鐘
? 7.加入生抽，和雞精調(diào)味
? 8.最后，水淀粉勾芡，起鍋
? 上面就是兩種做法了，冬瓜蝦米湯的做法與我們冬瓜蝦米的做法是不一樣的的，所以大家一定要注意！
好了，上面就是我們關(guān)于冬瓜蝦米湯的做法大全了，大家看完之后有什么樣的想法呢？大家是不是想去做呢？那么我們大家還是趕快試下吧，所以，對于大家說自己親自做著試一下，比我們自己說著千遍萬變來說都是有用的，這就是我們的實踐出真理的！
小蝦米主要可以用來搭配各種我們喜歡吃的食物，特別是制作春卷或者韭菜包子，小蝦米充當(dāng)一種很好的調(diào)味品，對于我們制作出美味的春卷或者韭菜包子是非常好的。如果我們在制作春卷的時候，沒有適當(dāng)?shù)募尤胍恍┬∥r米，你們制作出來的春卷味道回去差別很大，你們吃起來就會覺得很怪。
小蝦米是一種利用小蝦制作出來的，它有很好的海鮮味道，特別是香，所以我們在生活中食用小蝦米對于我們品嘗到美味的食物是非常關(guān)鍵的。現(xiàn)在就讓我們一起來了解一下小蝦米的做法大全吧。
蝦米也稱蝦米或蝦仁，為海產(chǎn)白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯后曬干，納入袋中，撲打揉搓，風(fēng)揚篩簸，去皮去雜而成，即經(jīng)加鹽蒸煮、干燥、晾曬、脫殼等工序制成的產(chǎn)品。因如舂谷成米，故稱海米。以白蝦米為上品，色味俱佳，鮮食成美。白蝦須長，身、肉皆為白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸銀須一寸肌”之詠。海米食用前加水浸透，肉質(zhì)軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鮮美，為“三鮮”之一。
白菜蝦米的做法
材料：
白菜700克，蝦米15克，豬油、精鹽、味精、香醋、花椒面、蔥、姜。
做法：
(1)白菜洗凈切片，蝦米泡發(fā)好備用，蔥、姜均切絲。
(2)炒鍋放油燒熱，放入蔥姜絲、花椒面、白菜片翻炒至七成熱時，再放精鹽、香醋，萊熟后放味精，用淀粉勾芡出鍋，淋上麻油即成。
提示：
炒時要菜梗先下鍋煽炒，再放萊葉，油鍋要熱，速度要快。也可不放花椒面制作。
做法二：
1.先將蝦米洗去浮灰，用清水少許浸泡。大白菜洗凈，切成六分寬的長條，再斜刀切成斜方片，菜葉和菜幫分開放。
2.鍋放爐火上，放入食油燒熱，下蔥末、姜末、煸炒至出香時，先倒下菜幫炒幾下，再加入精鹽、蝦米(連浸泡的水)，待燒至半爛時，放菜葉，燒至菜熟即成。燒黃芽白忌放醬油，否則后味微酸，沒有白汁爽口。
通過文章介紹的小蝦米的做法大全，我們現(xiàn)在應(yīng)該會知道了吧。如果哦我們想要品嘗到新鮮又美味的小蝦米，就需要對它的制作方法有一定的了解，這樣才能夠保證我們食用的小蝦米營養(yǎng)價值較高，以及對于我們利用小蝦米來制作春卷有幫助。
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