怎樣種豇豆
忙種季節(jié)如何養(yǎng)生。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生已經成為一個熱度越來越高的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何進行飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“怎樣種豇豆”，希望能對您有所幫助，請收藏。
在南方地區(qū)，很多家庭在春天的時候，他們就會種一些豇豆，對于這些豇豆的種法，可能每一個種的都不一樣，但是有一些人種出來的豇豆生長很好，而且豇豆的產量很高，有一些人種出來的豇豆產量很低呢，關鍵就在我們的種植技術方面上，我們不能夠把豇豆種的太密了，要有一定的規(guī)范性。
豇豆如果種植的好，它的產量是比較高的，它的種植技術只需要我們對于它適當的翻土和澆水以及種植的密度之外，沒有其他很多的要求。現在就讓我們?yōu)榇蠹抑v述一下怎樣去種豇豆吧。
豇豆制種是一項產量比較高、收益好的種植產業(yè)。豇豆制種屬常規(guī)制種，種植技術沒什么特殊的地方，容易掌握。
以下就是制種豇豆的種植技術：
一、播前準備1.土壤準備豇豆根系深，生長期長，開花結果量大，應選擇土層深厚、肥沃、排灌方便的地塊，土質以壤土最佳，酸堿度以中性或稍酸性為宜，保持3年以上輪作。2.施肥整地結合秋翻，每667㎡施農家肥4000~5000千克、磷酸二銨10~15千克、尿素10~15千克、硫酸鉀15~18千克、硼肥1~2千克，耕翻深度25~28厘米。采用旋耕機或釘齒耙整地至待播狀態(tài)，達到“齊、平、松、碎、凈”五字標準。3.開溝鋪膜播前3~5天機械開溝鋪膜，溝深30厘米，寬45厘米，地膜寬80~90厘米，覆膜緊貼溝面，壓嚴膜邊;小水膜下灌溉，灌勻灌透，灌水量80~100?/667㎡。
二、播種技術1.種子處理播前曬種1~2天，以利于苗齊苗全。2.播種期5厘米地溫穩(wěn)定在15℃以上即可播種，一般以4月20日~5月20日為宜。3.播種方式1溝2行，采用機械播種，株距23厘米，小行距45厘米，大行距85~105厘米，每667㎡3300~4000穴，每穴播3~5粒種子，播深3厘米，667㎡播種量2.8~3.5千克，保苗12000~14000株。
相信大家看完這篇文章對豇豆的種法，應該知道在平時如何去種植產量較高的豇豆了吧。如果你們對文章介紹的怎樣種豇豆有一定的了解的話，這對于你們春天在種植豇豆是很有幫助的，它對于你們種植豇豆的產量要求是很高的。
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酸豇豆這種調料相信對于四川地區(qū)的朋友來說是比較熟悉的吧，而且你們家家戶戶都會知道酸豇豆，并且你們經常會將酸豇豆制作成酸辣粉以及其他的食物。然而，對于酸豇豆這種食物的調料，我們在生活中是如何去制作它的呢，現在就讓我們一起來了解一下文章介紹的內容吧，希望你們可以喜歡。
原料：豇豆、鹽、涼開水或者是礦泉水。
做法：
1、首先要一個泡菜壇子或者是能密封的玻璃器皿，洗干凈，保證無油干燥;
2、新鮮的豇豆撕去老筋洗干凈晾干表面的水分;
3、準備一個大的干凈的盆，把晾好的豇豆放進去，然后放鹽(如果能買到腌制專用的鹽就更好了)，照著500g豇豆：250g的鹽下手吧，然后用鹽揉搓豇豆至豇豆變成翠綠色就可以了;
4、把變成翠綠色的豇豆連同鹽一起全部放入泡菜壇里，然后澆入涼開水或者是礦泉水，以沒過豇豆為宜;
5、大概一個星期就可以了，但是不會特別酸，因為第一撥的鹽份通常會比較足，可以繼續(xù)腌制;同時還可以加入辣椒、黃瓜、蘿卜什么一起腌制。
為了放置泡菜壇里長出白沫沫，可以放入幾勺高度白酒，比如二鍋頭;如果泡菜壇里已經長出白沫，還是加入白酒以去掉白沫。辣椒是新鮮的，還沒有腌制，泡菜壇里只腌制了十幾根這樣的辣椒;腌制辣椒時用剪刀把辣椒把和辣椒剪掉露出辣椒籽，這樣方便入味。
關于文章介紹的酸豇豆的制作方法，希望你們在生活中可以嘗試一下，看一下你們能不能制作出美味的酸豇豆。酸豇豆是一種腌制的食物，我們需要注意密封的方法，但是我們不能在生活中食用太多的酸豇豆，避免吸入太多的亞硝酸鹽。
豇豆就是我們生活中常食用的豆角，清脆的口感和味道是大家喜愛它的原因，使用豇豆來煮稀飯的話可能是一些朋友沒有嘗試過的，但是這樣的稀飯反而會多一些清甜，清淡的感覺很適合夏天食用。
豇豆稀飯【特色】
夏天熬著吃，可以生津止渴，而且很香，還能滿足身體營養(yǎng)需要。
【豇豆稀飯原料】
小米一把、老豇豆二兩。
【豇豆稀飯做法】
1、選擇老豇豆，將其擇洗干凈，用手掐斷為兩至三厘米長備用。
2、將用于熬粥的鍋至于灶上，加水一斤半，燒開，放入淘好的小米和豇豆，揭開鍋蓋這，中火煮至粥熟。
豇豆適用人群
一般人群均可食用。
1.尤其適合糖尿病、腎虛、尿頻、遺精及一些婦科功能性疾病患者多食;
2.氣滯便結者應慎食豇豆;
3.豇豆要烹飪熱透食用，不熟豆角易導致腹瀉、中毒。
豇豆作為常見的一種蔬菜，無論在家庭里面還是餐館，都可以在菜肴里面見到它的身影。豇豆有著理中益氣、健胃補腎的作用，使用蒜蓉搭配來炒豇豆的話，味道是比較香的，搭配上豇豆爽脆的口感，是非常好的一道素菜。
蒜蓉豆角屬于家常菜譜，主要原料是蒜蓉、豆角，口味是香，工藝是炒。
原料：250g豆角
配料：適量蒜蓉少許玉米適量食用油少許鹽
做法：
1.豆角洗凈切段，蒜切末，玉米粒少量備用。
2.鍋內入油。
3.油七成熱時爆香蒜末。
4.放入豆角翻炒。
5.倒入少量清水，炒制豆角變綠，稍稍蓋下鍋。
6.倒入玉米粒翻炒二分鐘，調入適量鹽出鍋即可。
豆角富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲。夏天多吃一些豆角有消暑，清口的作用。豆角種子可激活腫瘤病人淋巴細胞，產生免疫抗體，對癌細胞有非常特異的傷害與抑制作用，即有抗腫瘤作用。豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優(yōu)質蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質和維生素含量也高于其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價值。
中醫(yī)認為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合。但是，根據種類的不同，它們的食療作用也有所區(qū)別。
豇豆其實也就是我們常說的豆角，把豆角用來腌制的話，味道也是非常不錯的，一般腌制出來的味道是酸酸的，可以吃辣的朋友也可以放入一些辣椒進行腌制，味道更佳。腌制豇豆的方法其實是很簡單的，搭配好配料和食材即可腌制，并且腌制的時間是比較多的。
原料:新鮮豆角、長辣椒、鹽、水
數量：豆角一把、長辣椒兩個、鹽三勺、水以可以淹過豆角為準
做法：第一天晚上把水燒開，把洗凈的豆角和長辣椒放進開水里燙，直到水冷，撈出豆角和辣椒，空干明水，然后把豆角切成小段，把辣椒切成絲，放在容器里，根據量的多少，放些鹽，拌均勻后如果天氣很熱就放進冰箱保鮮區(qū)里。第二天早晨放些油在鍋里翻炒幾下，就可以吃到酸酸脆脆的豆角了。
說明：這種方法是在立秋前用，可以快速的腌制成，立秋后再腌方法就不一樣了，那時再腌可以放很長時間。
川菜里菜式很多，其中泡菜也算一個特色了。通常去川菜館，在開飯前總會有兩碟小菜在桌上的。通常一盤是泡菜，一盤是花生?；ㄉ匾灿袃煞N，一種是煎得脆脆香香的花生，一種是鹵花生。而泡菜就有很多講究了。在四川，家家戶戶都有大大小小的泡菜壇子。以前一位北京MM覺得四川泡菜實在好吃，就問了鄰居四川人怎么做，自己依葫蘆畫瓢，結果做出來總是壞的。所以這泡菜會做的人就覺得太簡單了，不會做的人就會覺得太奇怪了。為什么自己做出來的總是會壞呢?
工具：陶做的專門的泡菜壇子，外面沒上釉的叫瓦壇，上釉的就比較好看一些。壇口突起，壇口周圍有一圈凹形托盤(即水槽，可盛水)，扣上扣碗可以密封的壇子，它可以使泡菜在缺氧的情況下加速發(fā)酵，產生大量乳酸。做泡菜時要在旁邊托盤內裝滿水密封壇子，可防止空氣進入。如沒有泡菜壇，也可用別的容器代替，但要求容器口大而密封嚴密，不能透氣。小時候跟媽媽一起去買泡菜壇子，她總會仔細看壇子外面有沒有砂眼和裂紋，這關系到做泡菜的時候會不會壞?，F在流行一種玻璃壇子，這種壇子比較好看，從外面可以看到里面各種顏色的菜。這也作為餐廳里攫取顧客眼球的一種手段。
在生活中有很多的蔬菜都是屬于綠色的，但是也有一些蔬菜是紫色素，不過這種蔬菜的數量是非常少的，我們在素炒的時候就可以加入一些紫紅色豇豆，這樣就可以讓食物的色彩更加漂亮，而且豇豆這種食材的營養(yǎng)是非常豐富的，長期的食用就可以起到健胃補氣的功效，那么素炒豇豆怎樣才更入味呢?
第一，素炒豇豆怎樣才更入味?主料：紫長豇豆：適量。豬五花肉：一塊。輔料： 豆豉醬、橄欖油、老抽、黃酒、生姜、糖、蔥，少許。處理食材：先將長豇豆浸泡在淘米水中，十分鐘之后，使用流水清洗干凈。兩頭切除，然后切斷，待用。處理五花肉：沖洗一下，切成肉絲(稍粗)，待用。熱鍋冷油，倒入肉絲、生姜片(兩片)、黃酒，一起翻炒，煸香。之后，加入豆豉醬，翻炒一下，讓肉絲裹上豆豉醬，入味。然后，再倒入長豇豆，翻炒一下，加老抽、糖、適量的水，翻炒一下。蓋鍋燒煮(豆類食材宜燒透為好)。最后，留有底汁，即可出鍋上盆，撒些蔥花。此豇豆口感比較糯，又充分吸收了豆豉醬的醬香味道，更是一道下飯的好菜，讓食客們筷不停手。
第二，我們平常炒豇豆時，一定得選用那些新鮮翠綠的嫩豇豆，會比較容易熟(老豇豆可以和肉一起燉比較好吃，或者腌制曬干也不錯)。豇豆炒之前最好焯個水，這樣不僅使得豇豆炒熟的更快，而且還能去除豇豆含有的毒蛋白，避免因食用不熟的豇豆導致的食物中毒。焯過水的豇豆瀝干水分后，我還會再干鍋翻炒幾下(不用放油)，直至表面呈皺皮狀，記住的一點是火候不要太大，防止炒糊了。只要我們做到這三點，做出來的豇豆肯定是軟軟的、香香的。
素炒豇豆怎樣才更入味呢?豇豆洗凈切段備用。干紅辣椒切段，大蒜拍松備用2、鍋內加適量的水，豇豆焯水后盛出，瀝干水分后再干鍋翻炒，直至炒干水分，盛出備用。3、鍋內加入食用油，放入青、紅花椒炸出香味。再倒入大蒜和干紅辣椒段炒4、把豇豆放入鍋中，加入耗油、食鹽翻炒5分鐘左右即可裝盤食用。
豇豆就是我們生活中的豆角，只不過叫法不一樣，豇豆的口感是爽脆的，并且含有的纖維素也是較多。利用豇豆和辣椒一起炒的話，味道會比較香，豇豆可以炒干一些，這樣味道會更香。
做法一：
食材：豆角200克，青椒30克，植物油10克，味精及鹽各適量。
做法：
第一步：豆角去筋，洗凈，切成約一寸長;青椒洗凈，去蒂，去籽，切成斜刀塊;
第二步：鍋燒紅，放入豆角，干炒至豆角變軟，起鍋裝碗待用(注意掌握火候，不能讓豆角燒焦，可少量灑水。);
第三步：將鍋洗凈，再次將鍋燒紅，將油放入鍋中，再放入青椒，翻炒成六、七成熟，再加入已炒待用的豆角，翻炒至將九成熟，放入鹽和味精再翻炒均勻即可出鍋裝盤。
做法二：
用料：豆角、辣椒、肉餡。
調料：鹽、醬油、料酒、蔥、姜、糖、干紅辣椒、麻椒。
做法：
1、將豆角去筋，洗凈，濾干水分;蔥、姜切成末;
2、將炒鍋放在火上，放入油(比平時炒菜稍多些)，放入豆角翻炒。待豆角中水份出來，變皺，上面有深色的斑點。盛出。
3、鍋中留底油，放入麻椒、辣椒略炒。將肉餡放入煸炒，再放入料酒、醬油、蔥末、姜末，糖和鹽。將豆角下鍋，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
隨著現代社會人們的物質生活越來越豐富和多樣化，所以在生活中也就造就了更多的好吃嘴們。而這些好吃嘴們在下班之后就會到處去尋找好吃的美食，因此他們都非常喜歡豇豆炒肉末，因為這道菜非常的下飯，從而也能增強人們的食欲。那么豇豆炒肉末的做法是怎樣的呢?接下來的時間就請朋友們和我一起進入到今天的學習內容。
首先，把材料準備好，酸豆角洗凈切成小段，若太咸可用水泡泡，瘦肉剁成沫然后腌點鹽備用，另可準備點姜末跟蒜末，這樣炒出來更香。
等鍋燒熱之后放油進去，油的多少根據菜分量來放，油熱后就放酸豆角下鍋翻炒，大概3分鐘后加入姜蒜炒出香味之后加肉末大火爆炒一會兒就可以出鍋了。因為酸豆角跟肉末都有放鹽所以基本是不用再加鹽進去的，如果你的口味比較重可根據你的口味來調。
另外，如果你能吃辣的話，可以放點紅辣椒或者小米辣椒跟姜蒜一起下鍋爆炒，這樣做出來的菜顏色搭配會比較漂亮。
自家種植的菜吃不完，媽媽會用來泡著吃，例如芥菜會用來做梅菜或泡酸菜，豆角會用來泡或曬干用來煲湯或燜半肥瘦豬肉，媽媽的菜總是令我想得最和味最獨特的。
用最簡單的食材去變身為頂級美食，非常簡單的一道家常下飯菜，味道酸爽，十分開胃。
酸酸脆脆的.配上少許肉末來炒,用它來下飯或是佐粥都是非常不錯的選擇哦!
以上幾段文字內容就為我們詳細地介紹了豇豆炒肉末的一些做法，相信只要認真學習了上述內容的朋友們，其中對于這些做法也已經有了屬于自己獨特的見解和更標準的答案。當然我知道現在很多年輕人的工作都比較忙碌，所以在家做飯的時間和幾率也比較少，但還是應該從工作至于抽出一些時間。
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