桔餅的功效
養(yǎng)生的功效。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。我們該怎么進行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《桔餅的功效》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
想要知道桔餅的功效，我們就必須先來了解一下桔餅。說到桔餅，也許很多人都是不知道的。因為總的來說，大家在平時吃到桔餅的機會還是比較少的。另外，有很多人是沒有吃過桔餅的，不僅如此，現(xiàn)實中還有一部分人連桔餅是什么也是不知道的。只是通過桔餅的名字可以知道，桔餅應(yīng)該是一種餅而已。
桔餅的功效有很多，這點也是很多了解過桔餅的人才知道的。桔餅是通過桔子做成的一種食品，其實關(guān)于桔子的做法還有很多，比如：桔子罐頭、桔子水、桔子果汁等等，這些都是比較常見的桔子食品。那么，下面就來詳細地介紹下桔餅的功效。
桔餅色澤橙紅、不含任何色素、口感細膩。桔餅是一種頗具特色的食品，是用帶桔皮的紅桔加工而成的天然食品，沒有桔皮中的苦味，具有潤肺止咳的功效，深受中老年人的歡迎。
營養(yǎng)分析
1. 橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用;
2. 橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，并且可以降低膽固醇;
3. 橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預(yù)防冠心病和動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助于使動脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn);
4. 在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。
5：適當(dāng)食用白糖有助于提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收;
食療作用
1：橘子味甘酸、性涼，入肺、胃經(jīng);具有開胃理氣，止渴潤肺的功效;主治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。
2：白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經(jīng);有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調(diào)味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。
3：橘子同螃蟹食，令患軟癰。同獺肉食，令惡心。勿與檳榔同食。
所以，通過上面的詳細介紹，我們是可以很好的了解到桔子和桔餅的。另外，對于桔餅的功效，相信大家應(yīng)該也都了解了。其實嚴(yán)格說來，桔餅的功效大部分是來自于桔子的功效的。桔子的功效有很多，比如：美容、消除疲勞、降低膽固醇、開胃、止咳等等。
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吃過桔子的人一定非常多，但是吃過桔餅的人就非常少了，其實桔餅是一道色香味俱全的小吃，外表是橙紅色的，看起來就很好吃的樣子，吃起來口感非常細膩，最關(guān)鍵是不添加任何的色素，是人們使用帶有桔皮的紅桔加工而成的美食，不僅非常好吃，桔餅對人體健康還有很多好處。
第一、金錢桔餅?zāi)鼙Ｗo眼睛
金錢桔餅中含有大量的維生素a這種維生素被人體吸收以后，可以直接作用于人類的眼睛，能提高視網(wǎng)膜功能，預(yù)防視網(wǎng)膜病變，平時經(jīng)常食用可以保護眼睛，預(yù)防視力下降，也能減少青光眼和白內(nèi)障等常見眼科疾病的發(fā)生。
第二、金錢桔餅?zāi)苎泳徦ダ?/p>
金錢桔餅中保留了金錢橘的大部分營養(yǎng)，含有豐富的維生素c這種物質(zhì)不但能消除人體內(nèi)部的多種炎癥，還能滋養(yǎng)肌膚，增加皮膚光澤與彈性，減少皺紋生成，避免皮膚松弛，平時經(jīng)常使用能延緩衰老，也能美容養(yǎng)顏。
第三、金錢桔餅?zāi)芑抵箍?/p>
金錢桔餅中含有多種天然的消炎成分，能消除氣管與內(nèi)部的炎癥，也能清熱生津，它對人類的咳嗽痰多氣喘等多種不良癥狀都有明顯緩解作用，它不但能消除氣管中的炎癥，還能稀釋痰液，擴張氣管，加快身體內(nèi)痰液排出。
第四、金錢桔餅?zāi)苁韪卫須?/p>
疏肝理氣也是金錢桔餅的重要功效之一，它對人類的肝郁氣滯以及胸肋脹痛都有明顯緩解作用，平時需要時，可以把加工好的金錢桔餅用沸水沖泡以后飲用，最后把金錢桔餅吃下去就可以。除此以外，金錢桔餅還能促進消化，理氣解郁，對人類經(jīng)常出現(xiàn)的焦慮抑郁等不良情緒也有很好緩解作用。
第五、金桔的營養(yǎng)價值
鈣和鉀含量較高的水果，維生素C和A含量也較高，熱量在水果中屬于中等水平，減肥時可適量食用。
金桔果皮中的維生素C含量高達70mg/g，全果含量43mg/g，幾乎可和獼猴桃比美，此外尚有豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、無機鹽、鋅和鐵等微量元素，營養(yǎng)價值較高。
1、藥理分析認(rèn)為，金桔皮含有揮發(fā)性芳香油，其成分為檸檬萜，橙皮甙，脂肪酸，對消化有緩和的刺激作用，有助于消化。金桔的食療對婦女的經(jīng)前乳房脹痛，早期急性乳腺炎的療效極為顯著。
2、金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。金桔80%的維生素C集中在果皮上，每百克高達200毫克。
3、金桔果實含豐富的維生素A，可預(yù)防色素沉淀、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。也可預(yù)防文明病，如血管病變及癌癥，更能理氣止咳、健胃、化痰、預(yù)防哮喘及支氣管炎。
4、金桔亦含維生素p，是維護血管健康的重要營養(yǎng)素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調(diào)養(yǎng)食物。
5、含有鈣和鉀。鈣，鉀下降的電解質(zhì)礦物質(zhì)有助于肌肉收縮，也有利于血液化學(xué)的范疇。每100克金桔含有約62毫克的鈣，每100克含144毫克的鉀。
同樣的食物對不同的人會起到不同的作用，身體如果上火就容易出現(xiàn)口臭或者是便秘等現(xiàn)象，也容易出現(xiàn)疾病，下面一起了解下吃桔餅會上火嗎？
桔餅的營養(yǎng)價值
橘子果肉味道甜美，營養(yǎng)豐富，但因共屬性寒之果品，故脾胃虛弱者不宜多食。橘子的食療方劑不勝枚舉，如損傷津液引起口唇干渴時，可以多飲一些橘子汁，既可補充水分，又能增加營養(yǎng)。此外，根子還有治療胃寒嘔吐、氣滯食積、消化不良等癥的效果。桔子中含有豐富的維生素C和檸檬酸等，前者具有美容作用，而后者則具有消除疲勞的作用。如果把桔子內(nèi)側(cè)的薄皮一起吃下去，除了維生素C以外，還可以攝取膳食纖維（果膠），它可以促進通便，并且可以降低人體中的血脂和膽固醇。值得注意的是桔皮甙，它可以增加毛細血管的硬度，能降血壓、擴張心臟的冠狀動脈?？梢哉f桔子是預(yù)防冠心病與動脈硬化的食品。有研究發(fā)現(xiàn)，愛吃桔子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風(fēng)的比率比較低。
吃桔餅上火嗎
不上火
飲食的調(diào)整是不容忽視的，所以平時要特別的注意，上面就是對吃桔餅會上火嗎的介紹，希望每個人能重視飲食改善自己的身體。
很多人在平時都比較喜歡吃桔餅，也可以當(dāng)成零食來使用，在做的時候首先需要準(zhǔn)備的就是新鮮的感覺，把外面剝掉以后，經(jīng)過反復(fù)的幾道工藝就可以做好了，另外在上面還需要加上的就是白砂糖石油等等，因為菊餅的制作工藝想要做的一模一樣，方法上面確實比較復(fù)雜。
桔餅的簡介及特色
香甜適口，潤軟化渣，原果風(fēng)味突出。
菜系及功效：干果制作
桔餅的制作食材：
鮮桔80千克，川白糖45千克，食油，石灰水適量。
桔餅的做法詳細步驟
1.選料：選用新鮮柑桔，剔除薄皮柑、麻柑及青柑。
2.制坯：將鮮桔用清水洗凈，創(chuàng)去云皮(外表皮)。用劃縫器將鮮桔劃成12～16瓣，用手?jǐn)D壓，以去其果汁及果核。
3.灰漂：將處理好的桔坯倒入濃度為0.2％的石灰水中浸泡1小時左右。
4.水漂：撈出桔坯瀝凈石灰液，置于清水缸內(nèi)，浸泡24小時，其間換水2～3次，再行撩坯。
5.撩坯：將清水入鍋加熱，快沸時倒入桔坯，并翻動桔坯，待水沸4～5分鐘后即可撈出，入清水再次漂洗。
6.再壓汁：撩坯后的桔坯清漂至冷卻后，每次逐個擠壓，去余汁及石灰汁。再清漂24小時，再擠壓其余汁，即可煮制。
7.吸鍋：將60％濃度的糖液連同桔坯下鍋煮制(若果坯較軟，則應(yīng)先下糖液，待煮拂后再下桔坯)，先用旺火，待煮制1小時左右改用中火。待果坯呈金紅色，不現(xiàn)花點，糖液濃度達到65％左右時，即可濾起置于缸內(nèi)。
8.起貨：桔坯經(jīng)靜置蜜漬24小時后(靜置時間長短視銷售需要而定，可靜置1年)，即可再行煮制。配制濃度為60％左右的新鮮糖液，待糖液煮沸后再下桔坯，用中火煮制1小時左右。其間可用少量菜油或豬油(100千克桔坯僅需食油5克)下鍋“散泡子”(即去除雜質(zhì))。煮制中糖液因水分蒸發(fā)減少時應(yīng)及時添加，煮至糖液濃度為75％左右時，即可起鍋。待稍冷后上糖衣，再經(jīng)冷卻，即為成品。
有些人經(jīng)常說自己會做菜，其實擅長做泡面。大家為了避免這種情況，現(xiàn)在小編給大家介紹蜜制小桔餅，趕緊學(xué)習(xí)一下吧。
2.12將桔子去掉蒂部，用刀在桔子四周劃上幾下
3.21輕輕壓出籽，或用牙簽挑出（最好選用無籽的桔子）
4.1第二天就看見腌漬出好多的桔汁
5.2將桔子用白糖腌漬一晚，白糖要灑均勻，以便將桔子腌透
6.連同桔汁一起倒進不銹鋼鍋里
7.開火慢慢熬煮，能看見桔子的汁液被煮出來了
8.不時用勺子輕輕鏟一下，以免糊底
9.熬煮到桔汁快收干時，關(guān)火
10.將白糖用料理機打成糖粉，取出桔子，在糖粉里裹一下
11.將桔餅逐個裹好，即可食用
大家感覺怎么樣呢，小編今天為您介紹的蜜制小桔餅步驟簡單很容易上手，如果您感興趣的話那就來試試吧。
金桔餅是一種由金色小桔子做的一種餅，這個小桔子黃燦燦的，那么做出來 餅也是黃燦燦的，看起來很舒服，有些人想要學(xué)會這個金桔餅的做法，因為金桔餅在市場上面價格比較貴，有些人不想買，想自己隨時在家里面自己做，制作這個金桔餅的方法有很多，那么下面我們來看看制作這個金桔餅到底有哪些方法和步驟。
金桔餅 做法一
材料:
金棗500g,鹽1/2匙茶匙(金棗重量的0.5%,約2.5g),
細砂糖150g,麥芽糖100g,清水3大匙
表面沾糖:細砂糖適量
步驟:
1.金棗洗干凈,用紙巾擦干
2.用小刀在金棗身上畫5-6條深線,放入盆中
3.將鹽灑上混合均勻放置過夜出酸水
4.將腌出來的酸水倒掉
4.細砂糖份量放入盆中
5.整個盆子放到秤上,加入100g的麥芽糖,再將清水加入
6.放到爐上,使用微火熬煮,不時用攪拌均勻到麥芽糖全部融化
7.將金棗加入混合均勻繼續(xù)小火熬煮
8.中間不時翻攪均勻
9.大約小火煮8-10分鐘一直感覺到金棗有些半透明的感覺就可以關(guān)火
10.蓋上蓋子靜置到隔天
11.用濾勺將浸泡好的蜜金棗盡量瀝干取出
(剩下的湯汁可以泡茶喝)
12.每一個蜜金棗用手壓扁成花形,表面沾上一層細砂糖
13.整齊排放在鐵網(wǎng)架上
14.放入已經(jīng)預(yù)熱到80度c的烤箱中烘烤3-4小時干燥
(若有充足陽光可以用曬干的)
15.取出放涼后再度在表面沾上一層細砂糖
16.直接將沾滿糖的金桔餅放入冰箱中自然干燥1-2天就完成
17.放密封罐中放冰箱保存
金橘餅做法二
用料：鮮金橘2500克，白糖2000克，食鹽100克，眀礬50克。
制作步驟
1、金橘洗凈,用小刀在上面劃破幾道口,放入食用鹽,眀礬配置的水溶液中過夜。
2、撈出瀝干,用水浸泡片刻,擠出核捏扁。
3、再用清水浸泡2次,每次2小時,使鹽辣味消失。
4、選一合適容器,放一層金橘撒一層白糖,用糖量約1500克,放置5日后倒入鍋中。
5、再加白糖500克,裝入瓷罐備用。
以上就是這個金桔餅的制作方法，如果自己了解的話，那么不妨在家里面學(xué)一學(xué)，如果自己學(xué)會了，那么隨時就可以做來自己吃，這個金桔餅小孩還特別喜歡吃，那么自己學(xué)會了過后也可以隨時的做給小孩吃，金桔餅也是一種開胃的食物，里面用到的化學(xué)物品幾乎是沒有，所以可以放心的食用。
豆腐是我們在生活當(dāng)中比較常見的一種食物，在一年四季中都有鮮嫩的豆腐可以食用，豆腐是用豆子制作而成的，含有豐富的鈣質(zhì)和微量元素等，經(jīng)常吃豆腐對對人體都很多的好處，比如補充鈣質(zhì)、降低脂肪、改善骨質(zhì)疏松和預(yù)防心血管疾病等。在日常當(dāng)中豆腐的做法比較多，并且每一種做法都十分的好吃。
豆腐的功效
1.預(yù)防癌癥和骨質(zhì)疏松
食用可預(yù)防和抑制癌癥，還可預(yù)防和抑制骨質(zhì)疏松癥
2.提高記憶力和老年癡呆
提高記憶力和精神集中力，豆腐經(jīng)過發(fā)酵，最大的變化是產(chǎn)生出大量的維生素B12，人體缺少維生素B12，會加速大腦老化
3.治療老年便秘
老年人因年齡關(guān)系，消化系統(tǒng)不好，常出現(xiàn)便秘，而豆腐是軟食，容易消化。專家建議老年人多吃豆腐，從而減少便秘
4.促進身體發(fā)育，養(yǎng)體美膚
對兒童生長發(fā)育，更年期、病后調(diào)養(yǎng)，肥胖，皮膚粗糙很有好處，腦力工作者，常加夜班者有促進身體發(fā)育，養(yǎng)體美膚作用
5.豆腐松花蛋同食，潤肺生津，清熱健胃
6.豆腐羊肉同食，益氣補虛，強身健體，促進消化
家常豆腐的做法
肥王魚豆腐
材料：豆腐250克，熟火腿25克，活肥王魚一尾500克，水發(fā)冬菇25克，油菜心100克，料酒25克，味精5克，鹽2克，胡椒粉2克，豬油50克，素油25克，蔥50克，姜25克，清湯1000克。
制法：將魚去內(nèi)臟，洗凈;將豆腐切成骨牌塊;蔥、姜、油菜心切成段，火腿，冬菇切片;勺內(nèi)放油，燒至八成熟，下入魚，將兩面略煎一下，加入料酒，蔥段、姜片、清湯、豬油，在旺火上燒沸。再在文火上煨10分鐘左右，至湯色呈乳白色，下入豆腐塊，火腿片，冬菇片，鍋移旺火上燒沸，加入味精、鹽、胡椒粉好味、放入油菜心燒沸即成。
麻婆豆腐
材料：豆腐1對，肉末50克，素油100克，豆瓣辣醬35克，味精3.5克，骨頭湯10克，紅油15克，花椒粉0.5克，濕淀粉30克，蔥2根，姜10克，蒜頭2瓣。
制法：豆腐切成1厘米見方的丁，裝入容器內(nèi)，倒入1000克開水，浸泡10分鐘左右，倒入漏勺瀝水。蔥，姜，蒜頭洗凈，切成細末。鍋置旺火上燒熱，加素油50克燒熱，下肉末炒散至轉(zhuǎn)色，加入蔥姜蒜末，炒出香氣，放入豆瓣辣醬，炒出紅油。豆腐丁下鍋，加入骨頭湯，味精，燒開后用濕淀粉勾芡，淋入50克素油，轉(zhuǎn)動鍋子，用湯勺輕輕推幾下，淋入紅油，撒上花椒粉，生蔥花，出鍋裝深湯盆上席。
家常豆腐湯
材料：熟筍片75克，豆腐500克，水發(fā)香菇、豆腐醬、青蒜、紹酒各少許，姜末1.5克，醬油100克，味精4克，菜油250克，豬油少許，鮮湯1100克。
制法：將豆腐切成0.5厘米厚、3.5厘米長的片。用沸水焯去生味;炒鍋放旺火上，加入菜油，放入豆腐、筍片、香菇和味精，煮5分鐘，加鮮湯，煮沸后，加入青蒜，味精，淋入豬油，裝盤上桌即可。
在我們的現(xiàn)實生活中，羊奶其實并不常見的，所以，對于羊奶的功效，了解的人還是比較少的。雖說，羊肉我們經(jīng)常可以吃到，但是對于羊奶，很多人通常都是不敢喝的，因為羊奶的腥氣比較重，很多人遠遠地就可以聞到羊奶的氣味，所以一般不敢喝羊奶的人，就是因為受不了羊奶的這種腥氣。但是對于一些草原上的人來說，羊奶是再好不過的一種食品了。
和羊奶相比，似乎愿意喝牛奶的人更多。一般人的每天都是要喝牛奶的，主要是因為人們可以通過牛奶來補充身體所需的鈣質(zhì)以及其他所必須的微量元素。 其實人們不了解的是，羊奶的營養(yǎng)價值其實要比牛奶高很多，而且羊奶的功效也很多。下面就來說說羊奶的功效有哪些？
與牛奶相比，喝羊奶的人較少，很多人聞不慣它的味道，對它的營養(yǎng)價值也不夠了解。其實，早在《本草綱目》中就曾提到：“羊乳甘溫?zé)o毒、潤心肺、補肺腎氣。”中醫(yī)一直把羊奶看作對肺和氣管特別有益的食物。
功效作用
羊奶或鮮羊奶味甘，性溫，入肝、胃、心、腎經(jīng)，有溫潤補虛養(yǎng)血的良好功效。
羊奶營養(yǎng)分析：
羊奶含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、鉀、鐵等營養(yǎng)成分?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羊奶中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高；維生素A、B含量也高于牛奶，對保護視力、恢復(fù)體能有好處。和牛奶相比，羊奶更容易消化，嬰兒對羊奶的消化率可達94%以上。
羊奶適合人群：
一般人都可食用
1.適宜營養(yǎng)不良、虛勞贏弱、消渴反胃、肺癆(肺結(jié)核)咳嗽咯血、患有慢性腎炎之人食用。羊奶是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品；
2.急性腎炎和腎功能衰竭患者不適于喝羊奶，以免腎臟加重負(fù)擔(dān)。慢性腸炎患者不宜喝羊奶，避免生脹氣，影響傷口愈合，腹部手術(shù)患者一兩年內(nèi)不喝羊奶。
羊奶食療作用：
味甘、性溫，入胃、心、腎經(jīng)；有滋陰養(yǎng)胃、補益腎臟、潤暢通便、解毒的作用；可用于虛癆羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口瘡、漆瘡等癥。治小兒口瘡，以羊奶細細瀝于口中；對生漆瘡的患者，取羊奶汗涂搽于患部即可。
對人的好處
對于婦女來說，羊奶中維生素E含量較高，可以阻止體內(nèi)細胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，延緩皮膚衰老，增加皮膚彈性和光澤。而且，羊奶中的上皮細胞生長因子對皮膚細胞有修復(fù)作用。對于老年人來說，羊奶性溫，具有較好的滋補作用。上皮細胞生長因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細胞修復(fù)，提高人體對感染性疾病的抵抗力。羊奶的脂肪球與蛋白質(zhì)顆粒只有牛奶的1/3，且顆粒大小均勻，所以更容易被人體消化吸收。
相信通過上面文章對于羊奶的詳細剖析，很多人應(yīng)該已經(jīng)詳細了解了羊奶的功效。在了解中，我們就可以發(fā)現(xiàn)，羊奶的功效以及羊奶的營養(yǎng)價值都是要比牛奶高很多的。所以，如果能夠克制的人，最好克制一下，在以后的生活中經(jīng)常喝些羊奶，這對于我們的身體是很好的。
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