車螺芥菜湯的做法
老人養(yǎng)生素菜湯。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！毕嘈抨P于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“車螺芥菜湯的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
車螺芥菜湯的做法對于很多人來說 應該是不了解的，其中的原因有很多，而大部分人因為對于車螺的不熟悉，從而對于車螺芥菜湯也是不熟悉的。很多人其實是沒有喝過車螺芥菜湯的，當然對于車螺芥菜湯的做法也是不了解的。但是在我們的現(xiàn)實中還是有不少人是喝過車螺芥菜湯的，可對于這些喝過車螺芥菜湯的人來說，知道車螺芥菜湯的做法的人往往也是沒有幾個的。
車螺芥菜湯顧名思義，也即是用車螺和芥菜做出來的湯品，壽司我們中國某些地區(qū)的人的生活中的常見湯品之一。對于我們中國的傳統(tǒng)飲食來說，湯是一個非常重要的組成部分，很多人每天吃飯的時候是必須要喝湯的。下面，就來詳細介紹下車螺芥菜湯的做法。
主料：車螺300g
輔料：芥菜300g、鹽8g、花生油1勺
步驟
1.芥菜切段。
2.鍋放水燒開。放入花生油和鹽。
3.放入已經(jīng)用水活凈的車螺。
4.等車螺開口。
5.當車螺差不多全部開口齊后，放入芥菜。
6.等芥菜差不多變軟，放入少少的酒在湯里去腥。即可關火。
小貼士
車螺一定要放在淡鹽水里活干凈，讓它吐凈里面的沙子。
芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質(zhì)，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。
車螺其實就是文蛤，味甘、咸，性微寒。有類似蛤蜊滋陰和軟堅散結的功能和應用。此外，文蛤的組織提取液對艾氏瘤型、肝癌腹水型和肝癌實體型有較高的抑制率?？蓚溥x用。煎湯或煮食。文蛤不僅肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，而且具有很高的食療藥用價值。李時珍的《本草綱目》上說，它能治"瘡、癤腫毒，消積塊，解酒毒"等病。 近代研究又表明：文蛤有清熱利濕、化痰、散結的功效，對肝癌有明顯的抑制作用，對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病也有明顯療效。食用文蛤，有潤五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受國內(nèi)外食客歡迎。 相傳兩三千年前，人們就開始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南時在蘇州吃到文蛤，御封它為“天下第一鮮”。從此，這個雅號就一直流傳至今，聞名于世。
文蛤肉有滋陰利水的功能。蛤粉與清熱解毒藥青黛及黃芩等共同制成的中藥片劑，可以治療慢性氣管炎、哮喘。蛤粉還可以和冰片、枯礬研末，外用治療中耳炎。蛤粉與海藻、海螺、海螵蛸等組成四海舒郁丸，適用于甲狀腺癌的治療，取得了一定療效。病屬邪熱痰結者宜之，氣虛有寒者不得用文蛤。
有了上面介紹的車螺芥菜湯的做法，對于那些沒有喝過車螺芥菜湯的人來說，以后不妨自己根據(jù)這個方法來做下車螺芥菜湯飲用一下，味道還是很鮮美的;而對于很多喝過車螺芥菜湯的人來說，也是可以如此操作的。另外，我們在了解中還知道了，所謂的車螺其實就是指的是文蛤而已。
Ys630.com相關知識
車螺是一種海鮮，不過我想很多人都應該還沒有吃過吧，小編對于這種海鮮也是見得非常少。但是，它是一種海鮮，含有的營養(yǎng)價值自然十分的高。也有不少的人經(jīng)常會吃到這種東西，芥菜是一種蔬菜，我們每天如果吃飯的時候注意喝湯也是可以對我們的身體起到調(diào)理作用的，車螺芥菜湯是一道美味的湯，它的營養(yǎng)價值是什么呢?
主料：海鮮車螺0.5公斤
輔料：芥菜 0.15公斤
調(diào)料：食用花生油 0.15公斤 ,食鹽少量,低度白酒一湯匙 ,姜絲少量
1:車螺的預處理
炒鍋先燒熱,放車螺入內(nèi)干炒至開螺,用炒勺盛起車螺;并將炒螺時所出的湯汁盛入一小碗內(nèi)備用。
2:芥菜的先擇與預處理
選取玉芥菜的菜邦部位三兩,改刀切為長一寸的細段條, 然后將炒鍋燒熱,倒入半兩花生油和菜條略為翻炒,再添 進少量清水加蓋子,大火燜燒五分鐘,開蓋盛出菜條備用。
3:車螺芥菜湯的燒煮
大火將炒鍋燒熱投入姜絲熗出香味,再放花生油車螺與白酒翻炒幾下, 注入一大海碗的清水,,加蓋子煮沸,開蓋子放入芥菜段條添油鹽煮沸數(shù)分鐘至芥菜熟透,最后加入炒螺時所溢出的湯汁, 即可出鍋。
關于車螺
車螺不僅肉質(zhì)鮮美，而且營養(yǎng)價值豐富，有很高的食療藥用價值。在中醫(yī)上來說，車螺的味甘、咸，性微寒，有清熱利濕、化痰、散結的功效。對于肝癌、哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病癥有明顯的療效作用。車螺可以健脾胃、潤五臟、增乳液的功效。
關于芥菜
芥菜可以為人體補充各種維生素，包括維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D，這些營養(yǎng)素都是人體所必須的?；加醒劭萍膊〉幕颊呖梢远喑?食用纖維可以促進結腸的蠕動，預防便秘的發(fā)生。
車螺對我們的身體的價值那就不用再說了，希望這樣的一道清新卻有十分滋補的湯能給大家?guī)眢@喜。車螺的，肉質(zhì)十分鮮嫩，煮出來的湯自然也是美味到不行。還能去熱祛濕哦。對于一些長期的慢性的支氣管炎的患者還有不錯的療效。希望各位都可以學會這道湯的做法。
孕婦在懷孕以后，往往很多以前可以吃的食物是不可以吃的了。當然了，很多在濱海城市的孕婦，其實每一天都可以看到各種各樣的好吃的海鮮。但是因為擔心對肚子里面的天兒不好，所以是不敢吃的了。車螺芥菜湯是很好吃的食物的了。那么到底孕婦可以喝車螺芥菜湯嗎？一起看看。
懷孕以后不適宜吃螺類食物哦!所以這個最好還是不要輕易去嘗試會更加有利于胎兒的健康哦!
但是如果不是孕婦的話，可以吃文蛤。簾蛤科動物文蛤的肉。文蛤又稱花蛤、黃蛤、海蛤。分布于我國沿海。獲得后，取肉洗凈
文蛤蒸蛋
鮮用。
味甘、咸，性微寒。有類似滋陰和軟堅散結的功能和應用。此外，文蛤的組織提取液對艾氏瘤型、肝癌腹水型和肝癌實體型有較高的抑制率?？蓚溥x用。煎湯或煮食。文蛤不僅肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，而且具有很高的食療藥用價值。李時珍的《本草綱目》上說，它能治"瘡、癤腫毒，消積塊，解酒毒"等病。 近代研究又表明：文蛤有清熱利濕、化痰、散結的功效，對肝癌有明顯的抑制作用，對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病也有明顯療效。食用文蛤，有潤五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受國內(nèi)外食客歡迎。 相傳兩三千年前，人們就開始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南時在蘇州吃到文蛤，御封它為“天下第一鮮”。從此，這個雅號就一直流傳至今，聞名于世。
文蛤肉有滋陰利水的功能。蛤粉與清熱解毒藥青黛及黃芩等共同制成的中藥片劑，可以治療慢性氣管炎、哮喘。蛤粉還可以和冰片、枯礬研末，外用治療中耳炎。
溫馨提醒：雖然孕婦不可以吃這一種海鮮。但是蛤粉一旦和海藻，還有海螺和海螵蛸等進一步去做成中成藥----也就是四海舒郁丸的時候，那么往往是很好的了。甲狀腺癌的病人在用四海舒郁丸去治療疾病的時候，往往是可以取得了一定療效的了。但是氣虛有寒者不得用文蛤。
現(xiàn)在有許多人失去了自己做飯的興趣，除了工作過于繁忙外，還有一個很大的原因就是做飯程序過于復雜，其實，車螺芥菜豬骨湯的做法很簡單，所需要的步驟不多，只要不是太笨，都可以很快學會的。
2、車螺放水里浸泡半天 加入幾滴植物油 加速車螺吐沙
3、芥菜清水洗干凈
4、撈起備用
5、洗干凈豬骨肉 備好兩片姜片
6、燒開水后放入姜 酒 豬骨大火煮三分鐘馬上撈起備用
7、另起一鍋熱開水放入豬骨
8、小火煲40分鐘
9、放入車螺大火煮十分鐘 螺殼打開時就可以放入芥菜 三分鐘后就可以關火了
10、加入適量的鹽就可盛出了
11、成品圖
12、美美噠
享受生活其實也包括享受美食，車螺芥菜豬骨湯的做法只要掌握好了，享受美食就成了一件簡單的事情。
很多時候我們不想吃飯，想換一下口味，喝個粥什么的，是會感覺更舒服的，而且相對于做飯菜，煮個粥是會更加的簡單容易的，很多的粥品我們也是可以制作的非常的美味營養(yǎng)的，車螺芥菜粥就是一道非常不粗的粥，車螺和芥菜的肉質(zhì)都是非常的鮮美的。
車螺芥菜粥的做法
材料：芥菜、車螺、姜、食鹽、油
步驟：
1、將車螺搓洗干凈，然后放進清水里浸泡兩個小時。為了車螺能把泥沙吐干凈，在清水中加入少許的食鹽和滴幾滴油。
2、將芥菜洗凈，然后切成小段，然后放進清水里浸泡半個小時，在一定程度上可以把殘留在芥菜上是農(nóng)藥浸泡掉。
3、將姜洗凈，然后切絲，不需要太多， 六七條的姜絲即可。加入姜絲可以把車螺的腥味去掉。
4、洗干凈大米，放進鍋里煮，等到煮沸后，倒入油，放進姜絲，然后把車螺倒進粥里；
5、等到車螺差不多都開口的時候，放進芥菜，將芥菜煮軟后，撒上食鹽調(diào)味即可。
大米幾乎是我們每天吃的食物，我們食用是可以很好的健脾養(yǎng)胃、補中益氣、消除口腔炎、預防腳氣病。車螺是有很高的食療價值的，是有清熱利濕、化痰、散結的功效，對多的疾病都是有很好的治療效果的，像肝癌、哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病癥。
芥菜是可以很好的為我們的人體補充各種維生素，包括維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D，芥菜中也是含有胡蘿卜素的，是可以很好的明目的。
我們在晚上或者是早上都是適合食用一些粥的，上面為大家介紹的車螺芥菜粥也是我們不錯的一個選擇，這款粥味道香甜，而且做法也是比較的簡單的，對我們身體的功效也是非常的不錯的，很是適合我們滋補調(diào)理身體食用的。
芥菜是產(chǎn)自中國的蔬菜，富含豐富的維生素A和維生素B，含有的粗纖維可以促進胃腸的蠕動，對于促進消化有很大的好處。芥菜的食用方式有很多，我們可以做菜，可以做湯還可以拌涼菜，我們可以根據(jù)自己的喜好做選擇。很多的人對于芥菜湯的做法不了解，我們來看一下。
芥菜湯含有人體所需求的多種維生素，能夠很好的促進人體的吸收，在煮湯的時候還可以添加枸杞或者是紅棗，使得芥菜湯更加的營養(yǎng)美味。
芥菜湯的做法?
材料：芥菜500克、枸杞少許。調(diào)料：鹽、雞精各適量。做法：1、芥菜洗凈，綽水后切粒待用;枸杞泡洗干凈。2、鍋置火上，倒入適量清水燒開，倒入芥菜粒，枸杞煮2分鐘，放鹽、雞精調(diào)味即可。
此湯富含維生素B1、維生素B2、維生素E等多種維生素，有助于體吸收，還有降低血脂的作用，不含脂肪，膳食纖維卻很豐富，是瘦身一族的很好選擇。此湯還有解毒消腫之功，能抗感染和預防疾病的發(fā)生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用，因為芥菜腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食欲，可用來開胃，幫助消化。最后還能明目利膈、寬腸通便，是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習慣性便秘者食用。
以上的內(nèi)容就是對于芥菜湯的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。芥菜湯不僅僅具有食用的價值還具有保健的效果，食用芥菜湯可以起到解除大腦疲勞的作用，便秘或者是有眼部疾病的人更適合食用，可以有效的緩解病癥。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《車螺芥菜湯的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/laorenyangshengsucaitang/">老人養(yǎng)生素菜湯”專題。
