吃大蒜的好處和壞處
養(yǎng)生的好處。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。自有人類文明以來(lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供吃大蒜的好處和壞處，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
說(shuō)到大蒜，有些人不禁會(huì)皺起眉頭來(lái)，因?yàn)槌赃^(guò)大蒜的人都知道，大蒜吃了之后，嘴里的味道是非常難聞的。但是大蒜除了這一點(diǎn)之外，是有很多好處的，當(dāng)然相對(duì)來(lái)說(shuō)，大蒜也是有一定的壞處的。說(shuō)到吃大蒜的好處和壞處，很多人往往是不知道的，雖然很多人平時(shí)的時(shí)候是會(huì)經(jīng)常吃大蒜的，但是一般也沒(méi)有做過(guò)這方面的了解。
大蒜的吃法有很多，可以是生吃、可以是腌制了吃，當(dāng)然也可以做菜來(lái)食用的。很多人在做些腥味比較大的食物的時(shí)候，通常都是會(huì)選擇加入一定的大蒜的，因?yàn)榇笏饽軌蛴行У爻鋈ミ@些異味，而且還能夠起到竄味兒的作用。那么，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)吃大蒜的好處和壞處。
吃大蒜的好處如下：
預(yù)防癌癥：大蒜能夠阻斷致癌物質(zhì)———亞硝胺的合成，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，對(duì)癌細(xì)胞有殺傷作用。大蒜內(nèi)含豐富的硒，能加速體內(nèi)過(guò)氧化物的分解，減少惡性腫瘤所需的氧氣供給，從而抑制癌細(xì)胞?？茖W(xué)家認(rèn)為，大蒜對(duì)白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有預(yù)防作用。
預(yù)防心、腦血管疾?。嚎茖W(xué)家給大蒜的另一個(gè)外號(hào)是“血管清道夫”，研究人員發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期吃大蒜的人血管內(nèi)壁里的沉積比不吃的人要輕很多。而血管壁沉積是心血管病的一大誘因，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)讓動(dòng)脈阻塞、彈性變差，引起中風(fēng)或心肌梗死。大蒜還能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集，使心臟病、腦血栓和腦出血的發(fā)作危險(xiǎn)大為減少。
促進(jìn)毛發(fā)增長(zhǎng)：大蒜中含有的揮發(fā)油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，從而促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)，對(duì)禿頭也有治療作用。把蒜泥敷在頭皮上，可以改善毛發(fā)生長(zhǎng)，消除頭屑。如果加入同樣多的植物油敷頭，還能緩解頭發(fā)的干燥程度。
增強(qiáng)免疫功能：動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，大蒜中的脂溶性揮發(fā)油能顯著提高巨噬細(xì)胞的吞噬機(jī)能，有增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的作用。
抗衰老：大蒜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素及礦物質(zhì)，具有預(yù)防血管老化、免疫力衰退等作用。
健腦益智：大蒜中的成分和人體內(nèi)的維生素B1結(jié)合能產(chǎn)生“蒜胺”，這種蒜胺能促進(jìn)和發(fā)揮維生素B1的作用，增強(qiáng)碳水化合物氧化供能，為大腦細(xì)胞提供足夠的能量，使思維敏捷。
吃大蒜的壞處如下：
如果長(zhǎng)期過(guò)量地吃大蒜，尤其是眼病患者和經(jīng)常發(fā)燒、潮熱盜汗等虛火較旺的人，會(huì)有不良影響。有些長(zhǎng)期過(guò)量吃大蒜的人，到了五六十歲，會(huì)逐漸感到眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口干舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等，這就是長(zhǎng)期嗜食大蒜的后果，故民間有“大蒜百益而獨(dú)害目”之說(shuō)。
所以，吃大蒜的好處和壞處都是客觀存在的，而且吃大蒜的好處和壞處都是有著很多方面的，所以大家以后對(duì)于大蒜的食用一定要注意好適度適量才行。其實(shí)，總的來(lái)說(shuō)吃大蒜的好處要比壞處要多的，比如：吃大蒜能夠抗癌、促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)、抗衰老、健腦等等，而吃大蒜的壞處有：視力下降、耳鳴、記憶力下降等等。
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大蒜人們又叫蒜頭、大蒜頭、胡蒜、獨(dú)頭蒜等等，這些都是蒜類植物的統(tǒng)稱。每一蒜瓣外包薄膜，剝?nèi)ケ∧ぃ匆?jiàn)白色、肥厚多汁的鱗片。有濃烈的蒜辣氣，味辛辣。有刺激性氣味，可食用或供調(diào)味，還可以入藥。大蒜是秦漢時(shí)從西域傳入中國(guó)，經(jīng)人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大眾喜食。今天給大家說(shuō)說(shuō)吃生大蒜的好處和壞處。
吃大蒜抗衰老
大蒜是我們?nèi)粘ｏ嬍持胁豢苫蛉钡恼{(diào)味品之一，更是藥食同源的好食材。除了預(yù)防感冒、預(yù)防冠心病和動(dòng)脈粥樣硬化外，大蒜的強(qiáng)力抗氧化效果還讓它具有很好的抗衰老作用。
要讓大蒜發(fā)揮最佳的抗衰老功效，最健康的吃法是生食。這是因?yàn)楹秃芏嗍卟艘粯?，大蒜如果煮熟了就失去了原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，抗氧化劑會(huì)損失很多。還有很多人喜歡把蒜切末食用，但這樣會(huì)影響大蒜釋放其中的有效成分。
不過(guò)需要注意的是，蒜有很強(qiáng)的刺激性，胃腸道疾病特別是胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者忌食，否則會(huì)引起腹痛。眼疾患者也不宜生吃大蒜。大量食用生蒜對(duì)眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結(jié)膜炎。我國(guó)民間有“大蒜百利，只害一目”的說(shuō)法。
建議喜歡生食大蒜的人們每天不要超過(guò)2瓣，而且最好多餐分食。
大蒜的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C以及粗纖維、鈣、磷、鐵和微量元素鋅、銅、鎂、鈷、硒等，而且含有蒜素、蒜辣素等名貴物質(zhì)。大蒜的作用：
1、促進(jìn)消化液的分泌，增強(qiáng)食欲，去腥味。
2、并可預(yù)防感冒、細(xì)菌性痢疾、高血壓、動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)記憶力、延長(zhǎng)壽命、對(duì)增強(qiáng)陰莖海綿體的力量有一定的療效。
3、具有抗菌、消炎、驅(qū)蟲、健胃、利尿、去痰止咳等功能。
4、注意的一點(diǎn)是大蒜不要空腹吃。因?yàn)榇笏饩哂休^強(qiáng)的刺激性和腐蝕性。會(huì)造成胃部不適，還有就是大蒜不宜多吃，它會(huì)影響維生素b的吸收，這樣會(huì)對(duì)眼睛有刺激作用。引起眼瞼炎和眼結(jié)膜炎，所以大蒜最好每天吃一次或者隔天一次每次2-3瓣。
大蒜是天然廣譜抗菌物、是膽固醇克星、肝臟守護(hù)者、抑制腫瘤的衛(wèi)士；大蒜促進(jìn)消化液的分泌，增強(qiáng)食欲，去腥味。并可預(yù)防感冒、細(xì)菌性痢疾、高血壓、動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)記憶力、延長(zhǎng)壽命、對(duì)增強(qiáng)陰莖海綿體的力量有一定的療效。具有抗菌、消炎、驅(qū)蟲、健胃、利尿、去痰止咳等功能。大蒜中含有硒，可抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散，防止良性瘤癌變等功效。
大蒜素對(duì)腸胃有一定的刺激作用，生吃過(guò)多大蒜，易引起急性胃炎，長(zhǎng)期過(guò)量食用還容易造成眼部不適。對(duì)于腸胃功能不好的人來(lái)說(shuō)，每天最好別超過(guò)1瓣；腸胃好的人，最好每天2-3瓣。肝病、非細(xì)菌性腹瀉、眼疾、胃病、十二指腸、腦溢血患者最好不要吃大蒜。
很多人都很愛(ài)吃蒜，平時(shí)拿出一頭蒜在桌子上隨便一拍，殼很輕易的就脫落下來(lái)露出顆顆飽滿的大蒜瓣，不管是就飯還是配面條食用，大蒜都是極佳的選擇。大蒜在菜中可以起到去腥調(diào)味的效果，所以大蒜是家家都會(huì)準(zhǔn)備的食物。大蒜既可以入菜作佐料也可以生吃，而關(guān)于生吃大蒜的好吃和壞處，你知道多少？
大蒜是餐桌菜肴中一種最常見(jiàn)的食物，既可以生吃，也可以調(diào)味，又能防病健身，被人們譽(yù)為“天然抗生素”。具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。
生吃大蒜的好處如下所示：
1，調(diào)節(jié)胰島素：大蒜中含硒較多，對(duì)人體的胰島素合成下降有調(diào)節(jié)作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助于減輕病情。
2，抗癌防癌：大蒜能保護(hù)肝臟，誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成，從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。同時(shí)大蒜中的鍺和硒等元素還有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。
3，降低血脂、防止血栓：大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的作用，并可防止血栓的形成。
4，延緩衰老、預(yù)防鉛中毒：常食大蒜能延緩衰老，它的抗氧化性優(yōu)于人參，經(jīng)常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用大蒜，能有效地預(yù)防鉛中毒。
5，預(yù)防關(guān)節(jié)炎：大蒜能“除風(fēng)濕，破冷風(fēng)”，對(duì)風(fēng)寒濕類關(guān)節(jié)炎有抑制作用。
6，防止癌腫：大蒜素及其同系物能有效地抑制癌細(xì)胞活性，使之不能正常生長(zhǎng)代謝，最終導(dǎo)致癌細(xì)胞死亡，并且大蒜素還能激活巨噬細(xì)胞的吞噬能力，增強(qiáng)人體免疫功能，預(yù)防癌癥的發(fā)生，大蒜素能阻斷亞硝酸鹽致癌物質(zhì)的合成而防治癌腫。
7，抗炎滅菌：紫皮大蒜揮發(fā)油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，尤其對(duì)上呼吸道和消化道感染、真菌性角膜炎、隱孢子菌感染有顯著的功效。效。另?yè)?jù)研究表明大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，其殺菌能力可達(dá)到青霉素的十分之一，對(duì)病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。
生吃大蒜的壞處如下所示：
大蒜中的大蒜素對(duì)人體腸胃有一定的刺激影響，如果過(guò)多的生吃大蒜，容易引發(fā)急性胃炎，眼部不適等。對(duì)于腸胃功能不好的人群來(lái)講，每天最好不要超過(guò)1瓣;正常人群最好每天2~3瓣。
大蒜的食用禁忌
1，每天生吃不宜超過(guò)2~3瓣；
2，不宜與狗肉同食；
3，肝病、非細(xì)菌性腹瀉、眼疾、胃病、十二指腸及腦溢血患者不建議食用大蒜。
平時(shí)生活當(dāng)中，適當(dāng)?shù)某砸恍┐笏馐欠浅Ｓ泻锰幍?，里面含有大蒜素，有一定的防癌抗癌的作用，具有預(yù)防腸道疾病的功效，可以說(shuō)是非常好的一種食物，但是在吃大蒜的時(shí)候，也要了解一些注意事項(xiàng)，不能吃得過(guò)多，吃得過(guò)多容易傷胃，另外在臨上班之前最好不要吃，避免出現(xiàn)口氣的問(wèn)題。
吃大蒜的好處：
殺菌消炎：1954年，蘇聯(lián)醫(yī)學(xué)家就證明白大蒜汁能在3分鐘內(nèi)殺滅造就基內(nèi)的細(xì)菌，隨著醫(yī)學(xué)的生長(zhǎng)，大蒜中含有的大蒜素具有廣譜抗菌結(jié)果逐一得到了證明，它對(duì)盛行性腦脊髓膜炎病毒、盛行性傷風(fēng)病毒、乙型腦炎病毒、肝炎病毒、可致嚴(yán)峻腦膜炎的新型隱球菌、肺炎雙球菌、念球菌、結(jié)核桿菌、傷寒、副傷寒桿菌、阿米巴原蟲、陰道滴蟲、立克次體、葡萄球菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌等多種致病微生物都有殺滅作用。
防備癌癥：大蒜可以大概阻斷致癌物質(zhì)———亞硝胺的合成，克制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，對(duì)癌細(xì)胞有殺傷作用。大蒜內(nèi)含富厚的硒，能加快體內(nèi)過(guò)氧化物的剖析，淘汰惡性腫瘤所需的氧氣供應(yīng)，從而克制癌細(xì)胞。科學(xué)家以為，大蒜對(duì)白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有防備作用。
防備心、腦血管疾?。嚎茖W(xué)家給大蒜的另一個(gè)外號(hào)是“血管清道夫”，研究職員發(fā)明恒久吃大蒜的人血管內(nèi)壁里的沉積比不吃的人要輕許多。而血管壁沉積是心血管病的一大誘因，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)讓動(dòng)脈壅閉、彈性變差，引起中風(fēng)或心肌梗去世。大蒜還能低落血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集，使心臟病、腦血栓和腦出血的發(fā)作傷害大為淘汰。
促進(jìn)毛發(fā)增長(zhǎng)：大蒜中含有的揮發(fā)油能加快血液流向皮脂腺和毛囊的速率，從而促進(jìn)毛產(chǎn)生長(zhǎng)，對(duì)禿頭也有治療作用。把蒜泥敷在頭皮上，可以改進(jìn)毛產(chǎn)生長(zhǎng)，消除頭屑。要是參加同樣多的植物油敷頭，還能緩解頭發(fā)的干燥水平。
加強(qiáng)免疫功效：動(dòng)物實(shí)行評(píng)釋，大蒜中的脂溶性揮發(fā)油能明顯進(jìn)步巨噬細(xì)胞的吞噬性能，有加強(qiáng)免疫體系的作用。
抗朽邁：大蒜中含有卵白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素及礦物質(zhì)，具有防備血管老化、免疫力闌珊等作用。
健腦益智：大蒜中的身分和人體內(nèi)的維生素B1聯(lián)合能產(chǎn)生“蒜胺”，這種蒜胺能促進(jìn)和發(fā)揮維生素B1的作用，加強(qiáng)碳水化合物氧化供能，為大腦細(xì)胞提供充足的能量，使頭腦迅速。
吃大蒜的害處：
固然大蒜的利益多不堪數(shù)，不外，針對(duì)現(xiàn)在大蒜熱銷的如今，要是一些人過(guò)量食用大蒜，會(huì)對(duì)目力造成肯定的影響。民間就有“大蒜有百益而獨(dú)害目”之說(shuō)，因此患有眼疾者不宜多吃，尤其是常常發(fā)熱、虛火較旺的人群不宜恒久過(guò)量食用。 由于大蒜的某些身分對(duì)人體的黏膜、結(jié)膜構(gòu)造具有刺激性作用，影響治療結(jié)果。
多食大蒜。由于腹瀉時(shí)腸腔處于告急應(yīng)激狀態(tài)，大蒜產(chǎn)生的大蒜辣素反而加重對(duì)腸壁的刺激，使血管充血、水腫加重，每每會(huì)導(dǎo)致病情加重。
所以說(shuō)許多人常常大量吃大蒜甚至逼自己吃大蒜，認(rèn)為大蒜百利而無(wú)害是不正確的觀點(diǎn)，因配合自己的身體適當(dāng)食用。
多吃一些大蒜可以大大提高我們自身抗病毒能力，尤其是在冬天，很多人不注重保暖，經(jīng)常容易遭受流感病毒的侵襲，多吃一些大蒜可以有效地幫助我們提高細(xì)胞的新陳代謝能力抵抗流感病毒，吃餃子吃一些大蒜是一種很好的選擇，普及一下吃大蒜的好處與壞處吧。
雖然有許多人對(duì)大蒜有特別的喜好，認(rèn)為大蒜既能殺菌消炎，又能健腦益智，多吃無(wú)妨，但科學(xué)家認(rèn)為，每天吃一瓣生蒜是比較合適，若是熟蒜吃個(gè)兩三瓣也就夠了，多吃并無(wú)益處。
大蒜吃起來(lái)有味，但它的功效可不小。大蒜的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C以及粗纖維、鈣、磷、鐵和微量元素鋅、銅、鎂、鈷、硒等，而且含有蒜素、蒜辣素等名貴物質(zhì)。
大蒜的作用在于：促進(jìn)消化液的分泌，增強(qiáng)食欲，去腥味。并可預(yù)防感冒、細(xì)菌性痢疾、高血壓、動(dòng)脈硬化、增強(qiáng)記憶力、延長(zhǎng)壽命、對(duì)增強(qiáng)陰莖海綿體的力量有一定的療效。具有抗菌、消炎、驅(qū)蟲、健胃、利尿、去痰止咳等功能。大蒜中含有硒，可抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散，防止良性瘤癌變等功效。因此，建議大家多食大蒜。
吃大蒜可能會(huì)給我們自身帶來(lái)很多的好處，還可以有效地幫助我們提高自身的血管循環(huán)能力，可以有效地幫助我們降低自身容易出現(xiàn)的血管堵塞的問(wèn)題，在吃完大蒜之后也一定要及時(shí)刷牙，否則可能會(huì)使我們?cè)诔霈F(xiàn)口臭的情況。
花粉和蜂蜜放在一起吃不僅味道鮮美，而且還可以清理腸道，促進(jìn)消化和排便。有些人對(duì)花粉過(guò)敏就要注意了，千萬(wàn)不要食用?，F(xiàn)在市面上很多賣鮮花餅的，不僅味道好，而且對(duì)身體還很有好處的，不同的花粉的好處和味道是不一樣的，下面介紹幾種花粉的好處和吃的時(shí)候需要的注意事項(xiàng)：
一、不同花粉的作用不同：
1.百花粉，這是市場(chǎng)上比較常見(jiàn)的一種花粉，味道有點(diǎn)苦，但是具有很好的治療糖尿病的作用，可以調(diào)整內(nèi)分泌。
2.茶花粉，產(chǎn)自茶花，含有大量的氨基酸以及一些微量元素，其中氨基酸的是所有花粉里邊最多的，它可以防治腫瘤，防治動(dòng)脈硬化，提神醒腦。
3.益母草花粉，這是非常適合女性使用的一種花粉，能夠治療女性的一些婦科疾病以及月經(jīng)不調(diào)等癥狀，能夠消淤，清熱，活血。
4.野玫瑰花粉，它對(duì)于治療腎結(jié)石有很好的功效，因?yàn)樗虻淖饔梅浅：?，而且野玫瑰花粉美容的效果非常的好?/p>
5.蕎麥花粉，它含有很高的蕓香苷，可以保護(hù)毛細(xì)血管壁，減少血液凝固需要的時(shí)間，對(duì)于治療心腦衰弱和心悸等病癥效果都非常好。
6.對(duì)于高血壓、高血脂、冠心病及腦血栓等心腦血管疾病的病人，在服用松花粉的同時(shí)，告訴一個(gè)食療偏方：黑木耳10g，瘦肉一兩，姜3片，大棗5顆，6碗水，文火煲湯，可以放點(diǎn)鹽及味精，煎至二碗水，每天或隔日一次。
7.對(duì)于糖尿病病人，松花粉量要偏大一些，早期9粒/R，中期12粒/日，3次/日，除了控制飲食外，加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)、減肥、多吃南瓜、山藥效果好。
8.對(duì)于癌癥病人，術(shù)前服用松花粉可以增加營(yíng)養(yǎng)及抵抗力，使腫瘤縮小，便于手術(shù)。手術(shù)后服用可以大大減少放療、化療的副作用，如惡心、食欲不振、頭發(fā)脫落，尤其是白細(xì)胞減少。
9.松花粉有(造血)升血的作用，可協(xié)助化療計(jì)劃的完成。對(duì)于消化道癌癥加喝綠茶療效更好。解決細(xì)胞內(nèi)營(yíng)養(yǎng)加上良好的心態(tài)是最好的抗癌方法。
10.對(duì)于雀斑、痤瘡、肝病等在服用松花粉的同時(shí)加服維生素C療效好。
11.對(duì)于不同的病癥可對(duì)應(yīng)選擇松花粉的系列產(chǎn)品。如對(duì)于睡眠不好的或更年期綜合癥的可服用松花夢(mèng)寧，睡前半小時(shí)服用效果很好。
二、 服用花粉的壞處：
1.長(zhǎng)期大量使用花粉容易上火
2.對(duì)于有病的人服用時(shí)，劑量因人而異，因病而異，邊觀察邊做適當(dāng)調(diào)整，如糖尿病、前列腺肥大的人，劑量可稍偏大，對(duì)于體弱的老年人或剛手術(shù)過(guò)后的人要從小劑量開始，逐漸適應(yīng)。
3.注意原有的治療方案暫不要改變，待松花粉的效果明確后再做適當(dāng)調(diào)整，高血壓減藥前要注意天氣的變化，要先減量后減次數(shù)。
吃生菜的好處非常多，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍?，有很好的養(yǎng)肝護(hù)肝的作用，因?yàn)樯说臒崃糠浅５牡?，還具有一定的減肥瘦身的效果，生菜具有去除血液當(dāng)中垃圾的作用，有一定的排毒的功效，另外它富含維生素e在養(yǎng)眼護(hù)眼方面的效果也是不錯(cuò)的，生菜基本上沒(méi)什么壞處，只是涼拌生菜的時(shí)候，要注意良好的清洗，避免吃到一些蟲卵或者是農(nóng)藥化肥。
吃生菜的好處1、護(hù)肝
生菜還能保護(hù)肝臟，促進(jìn)膽汁形成，防止膽汁淤積，有效預(yù)防膽石癥和膽囊炎。
2、排毒
生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，還能清除腸內(nèi)毒素，防止便秘。
3、護(hù)眼
生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護(hù)眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。
4、抗病毒
生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
5、降壓
生菜中含有的萵苣素和甘露醇能降低人體血液中的膽固醇含量，擴(kuò)張血管，改善血液循環(huán)，是高血壓患者的食療佳品。
6、抗癌
生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì)，它對(duì)癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著。
7、減肥
生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。
生菜吃多了有什么危害生菜對(duì)身體沒(méi)有害處，不會(huì)致癌，多吃有好處: 生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質(zhì)，它對(duì)癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，效果顯著。 生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。
生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護(hù)眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。 生菜中含有豐富的維生素C，具有一點(diǎn)的美白的功效。 生菜中的膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽(yù)。
生菜營(yíng)養(yǎng)含量豐富，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強(qiáng)蛋白質(zhì)和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環(huán)可以常吃生菜。
大棗其實(shí)就是棗類食品的一種，所以大棗是屬于水果的行列的。一般的水果對(duì)于人體都是同事具有好處與壞處的。那么，吃大棗的好處和壞處有哪些呢?其實(shí)這個(gè)問(wèn)題是很多人也想知道的。大棗對(duì)于大家來(lái)說(shuō)都應(yīng)該是非常熟悉的，特別是女孩子，大部分女孩子都是比較喜歡吃大棗的，因?yàn)樗齻兛偸锹犝f(shuō)，大棗對(duì)女人的作用是很大的。
在我們現(xiàn)實(shí)的社會(huì)中，很多食物往往都是存在著兩面性的，既有對(duì)人體的好處，同時(shí)也有對(duì)于人體的壞處的，就像我們經(jīng)常吃到的糯米、香蕉等等那樣，都是有著兩方面的表現(xiàn)的。所以，大棗也不能脫離世俗，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)吃大棗的好處和壞處具體有哪些?
好處：大棗果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，因此大棗歷來(lái)是益氣、養(yǎng)血、安神的保健佳品，對(duì)高血壓、心血管疾病、失眠、貧血等病人都很有益。大棗不僅是養(yǎng)生保健的佳品，更是護(hù)膚美顏的佳品。
防治心血管病 大棗中含有豐富的維生素C和維生素p，對(duì)于健全毛細(xì)血管、維持血管壁的彈性，抗動(dòng)脈粥樣硬化很有益。大棗中含有環(huán)-磷酸腺苷，能擴(kuò)張血管，增加心肌收縮力，改善心肌營(yíng)養(yǎng)，故可防治心血管疾病。
抗腫瘤：大棗中含有能抗癌的三萜類化合物和含有使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化作用的環(huán)-磷酸腺苷。
抗過(guò)敏：取大棗15-25枚生食或煮熟食，一日三次，可以治療過(guò)敏性紫癜。這也是由于當(dāng)人體攝入足量的環(huán)-磷酸腺苷后，免疫細(xì)胞中環(huán)-磷酸腺苷的含量也升高，由此會(huì)抑制免疫反應(yīng)，達(dá)到抗過(guò)敏效應(yīng)。
解毒保肝：大棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環(huán)-磷酸腺苷等，能減輕各化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并有促進(jìn)蛋白合成，增加血清總蛋白含量的作用。在臨床上，大棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。
壞處：大棗味甘能助濕壅氣，多食易出現(xiàn)腹部脹滿，凡痰濁壅盛、腹部脹滿等癥要慎用。
通過(guò)上面文章的詳細(xì)介紹，我們就會(huì)很明顯地看出一點(diǎn)，那就是，總的來(lái)說(shuō)，吃大棗的好處要比它的壞處要多的，所以大家在平時(shí)正常地食用大棗對(duì)于大家的身體也是不會(huì)有什么傷害的。其實(shí)吃大棗的壞處也就是多吃大棗會(huì)脹肚子而已，也就是很多醫(yī)生口中說(shuō)的逾食。
我們都知道橘子里面含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，尤其是維生素c，橘子不僅口感非常好，而且也可以給我們的健康帶來(lái)極大的幫助，但是我們需要注意的是，吃橘子是有一定的講究的，雖然橘子非常小，但是在食用的時(shí)候里面卻存在著非常大的學(xué)問(wèn)，那么吃橘子的好處和壞處有哪些呢?下面我們一起詳細(xì)了解下。
雖然橘子是我們非常喜愛(ài)的食物，但是很多人對(duì)于這種食物的營(yíng)養(yǎng)卻不知曉，所以在吃橘子的時(shí)候也是盲目的食用的，根據(jù)就沒(méi)有意識(shí)到橘子的價(jià)值所在。那么橘子的營(yíng)養(yǎng)到底表現(xiàn)在哪些方面呢?下面我們一起了解下。
橘子營(yíng)養(yǎng)的分析：
1、橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，后者則具有消除疲勞的作用;
2、橘子內(nèi)側(cè)薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進(jìn)通便，并且可以降低膽固醇;
3、橘皮苷可以加強(qiáng)毛細(xì)血管的韌性，降血壓，擴(kuò)張心臟的冠狀動(dòng)脈，故橘子是預(yù)防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品，研究證實(shí)，食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇，有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉(zhuǎn);
4、在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強(qiáng)的物質(zhì)“諾米靈”，它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解，抑制和阻斷癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，能使人體內(nèi)除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對(duì)細(xì)胞核的損傷，保護(hù)基因的完好。
橘子的藥用分析：
橘子肉、皮、絡(luò)、核、葉都是藥。橘子皮，又稱陳皮，是重要藥物之一?！侗静菥V目》中說(shuō)陳皮是“同補(bǔ)藥則補(bǔ);同瀉藥則瀉;同升藥則升;同降藥則降?！?/p>
橘皮是一味理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾、和胃的要藥;刮去白色內(nèi)層的橘皮表皮稱為橘紅，具有理肺氣、祛痰、止咳的作用;橘瓤上的筋膜稱為橘絡(luò)，具有通經(jīng)絡(luò)、消痰積的作用，可治療胸悶肋痛、肋間神經(jīng)痛等癥;橘子核可治療腰痛、疝氣痛等癥;橘葉具有疏肝作用，可治肋痛及乳腺炎初起等癥;橘肉具有開胃理氣、止咳潤(rùn)肺的作用，常吃橘子，對(duì)治療急慢性支氣管炎、老年咳嗽氣喘、津液不足、消化不良、傷酒煩渴、慢性胃病等有一定的效果。
有關(guān)吃橘子的好處和壞處的問(wèn)題就講解到這里，希望對(duì)您起到幫助，雖然橘子非常小，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻非常高，每天食用橘子的話，可以為我們的身體補(bǔ)充很多我們所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，而且這種水果還具備了止咳的效果，是一種非常值得我們選擇的水果。
說(shuō)到紅棗，很多女人們往往會(huì)表現(xiàn)得雙眼放光的，因?yàn)閷?duì)于大多數(shù)女人來(lái)說(shuō)，通常都是知道紅棗的美容養(yǎng)顏的功效的，所以也正是因?yàn)檫@一點(diǎn)，很多女性朋友才會(huì)在平時(shí)的生活中經(jīng)常去吃紅棗的。那么，吃紅棗的好處和壞處又都有哪些呢?其實(shí)，這個(gè)問(wèn)題，也正是很多女人想要深入了解的，因?yàn)樵谒齻兛磥?lái)，這個(gè)是和她們的切身利益直接掛鉤的。
說(shuō)到吃紅棗的好處和壞處，往往很多人都是不知道具體情況的，大部分人對(duì)于紅棗的好處與壞處知道的也只是一點(diǎn)點(diǎn)皮毛而已。而且，在大多數(shù)人的眼中，紅棗是不存在壞處的，所以那些人平時(shí)會(huì)吃很多紅棗的。那么，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)吃紅棗的好處和壞處究竟有哪些?
紅棗的好處：
1、增強(qiáng)人體免疫力
大棗含有大量的糖類物質(zhì)，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素，具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用，能提高人體免疫功能，增強(qiáng)抗病能力。
2、增強(qiáng)肌力，增加體重
實(shí)驗(yàn)小鼠每日灌服大棗煎劑，共3周，體重的增加較對(duì)照組明顯升高，并且在游泳試驗(yàn)中，其游泳時(shí)間較對(duì)照組明顯延長(zhǎng)，這表明大棗有增強(qiáng)肌力和增加體重的作用。
3、保護(hù)肝臟有實(shí)驗(yàn)證實(shí)，對(duì)四氯化碳肝損傷的家兔，每日喂給大棗煎劑共1周，結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對(duì)照組明顯增加，表明大棗有保肝作用。
4、抗過(guò)敏 大棗乙醇提取物對(duì)特異反應(yīng)性疾病，能抑制抗體的產(chǎn)生，對(duì)小鼠反應(yīng)性抗體也有抑制作用，提示大棗具有抗變態(tài)反應(yīng)作用。
5、鎮(zhèn)靜安神 大棗中所含有黃酮--雙-
葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發(fā)運(yùn)動(dòng)及刺激反射作用、強(qiáng)直木僵作用，故大棗具有安神、鎮(zhèn)靜之功。
6、抗癌，抗突變
大棗含多種三該類化合物，其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性，對(duì)肉瘤S-180有抑制作用。棗中所含的營(yíng)養(yǎng)素，能夠增強(qiáng)人體免疫功能，對(duì)于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
紅棗吃多了會(huì)怎么樣：
1、過(guò)多食用紅棗會(huì)導(dǎo)致腹脹，也就是肚子脹氣。
2、過(guò)多食用紅棗會(huì)對(duì)人體腎臟造成一定的困擾，同時(shí)會(huì)影響消化系統(tǒng)，會(huì)造成便秘等情況。
3、紅棗的糖分很高，因此，糖尿病的患者要注意紅棗或者紅棗制成的零食是不能吃的，不熱會(huì)導(dǎo)致糖尿病惡化。
4、在女性月經(jīng)期出現(xiàn)水腫情況時(shí)是不能吃紅棗的，因?yàn)榧t棗很甜，吃多了會(huì)生痰生濕，如此，這個(gè)時(shí)候紅棗吃的越多，水腫的情況就會(huì)越嚴(yán)重。另外月經(jīng)時(shí)出現(xiàn)腹脹或者體質(zhì)是燥熱的人也不能多吃紅棗，不然會(huì)導(dǎo)致經(jīng)血過(guò)多、腹脹更嚴(yán)重等情形。紅棗在中醫(yī)處方里，是一味最常見(jiàn)的藥食同源方藥，味甘性溫，主要功能為補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，臨床主要用于脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢(mèng)等癥的治療。如常喝紅棗水對(duì)于經(jīng)血過(guò)多而引起貧血的女性就可起到改善面色蒼白和手腳冰冷的補(bǔ)益功效。但作為方藥是有禁忌癥的，如在月經(jīng)期間，一些女性常會(huì)出現(xiàn)眼腫或腳腫的現(xiàn)象，其實(shí)這是濕重的表現(xiàn)，這類人群就不適合服食紅棗。這是因?yàn)椋t棗味甜，多吃容易生痰生濕導(dǎo)致水濕積于體內(nèi)，而加重水腫癥狀。同時(shí)，有以服用紅棗進(jìn)補(bǔ)而又屬于體質(zhì)燥熱的女性，也不適合在經(jīng)期服食，因?yàn)檫@極有可能會(huì)引起經(jīng)血過(guò)多而傷害身體健康。
5、量進(jìn)食生鮮紅棗，易產(chǎn)生腹瀉并傷“脾”，因此，由于外感風(fēng)熱而引起的感冒、發(fā)燒者及腹脹氣滯者，都屬于忌吃生鮮紅棗的人群。
6、濕盛或脘腹脹滿者忌食;濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。
7、有宿疾、食積、便秘者不宜多吃;齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用。
一般不要超過(guò)5個(gè)，小的不要超過(guò)8-9個(gè)，大棗一般就是2-3個(gè)，因?yàn)橐皇翘欠侄啵蕴鄷?huì)導(dǎo)致吸收困難、浪費(fèi)，二是甜食多了，會(huì)加口腔和食道負(fù)擔(dān)，三是細(xì)水長(zhǎng)流才符合營(yíng)養(yǎng)要求。當(dāng)然臨時(shí)有需要，可以另當(dāng)別論。如產(chǎn)后、失血、手術(shù)后等，一天煮食10多個(gè)問(wèn)題不大。
所以，通過(guò)對(duì)上面介紹的了解，相信大家對(duì)于吃紅棗的好處和壞處都有了一定程度上的了解了。其實(shí)很多人認(rèn)為的紅棗是沒(méi)有壞處的想法是完全錯(cuò)誤的，這點(diǎn)從上面的介紹中就可以看出來(lái)的。吃紅棗的好處和壞處具體表現(xiàn)為：安神、抗過(guò)敏、增強(qiáng)免疫力以及多吃了會(huì)脹氣、傷脾、積食等等。
李子這種水果對(duì)人體有著很大的好處，但是吃多了也有著不少的壞處。好處方面，李子有著豐富的維生素，吃李子對(duì)肝臟來(lái)說(shuō)，益處多多，貧血的話也可以經(jīng)常吃，有助于養(yǎng)血。中醫(yī)方面，則認(rèn)為李子可以有助于消化，防止堵塞腸胃，利于排便。李子雖好，但也不能都吃，李子如果多吃了，反而會(huì)對(duì)身體造成傷害。
中醫(yī)認(rèn)為，李子有清熱，生津，瀉肝，利水，活血之功效，適宜于肝病腹水、發(fā)熱病人和教師、演員聲音嘶啞或失音時(shí)食用。李子性寒，未成熟不可食，熟果也不能多食，否則易誘發(fā)虛熱和痢疾，還可引起腦脹。
古人認(rèn)為李子不能與獐肉、雀肉、蜂蜜及鴨蛋一同食用。
吃李子的好處：
李子的營(yíng)養(yǎng)豐富，除了含有大量維生素之外還比其他水果多了各種氨基酸，胡蘿卜素。李子對(duì)肝有很好的保護(hù)作用。貧血的人士也可以經(jīng)常食用李子，其有有促進(jìn)血紅蛋白再生的作用，對(duì)于熱衷于養(yǎng)顏美容的女性來(lái)說(shuō)絕對(duì)不容錯(cuò)過(guò)。
李子還可以用來(lái)釀酒，酸甜可口，有“駐色酒”的美稱。一般情況下孕婦是可以吃李子的，不要一次吃太多即可。
從中醫(yī)的角度看，李子能夠促進(jìn)胃腸道消化吸收，增加胃動(dòng)力，促進(jìn)食欲，還能有效軟化宿便，改善便秘癥狀。
李子的酸度夠，可以有效生津止渴、清熱解毒。同時(shí)李子還可以清肝利膽，對(duì)治療肝硬化腹水大有益處。
吃李子的壞處：
需避免一次性吃過(guò)量，因?yàn)槌赃^(guò)多李子容易導(dǎo)致胃痛腹瀉，嚴(yán)重者甚至?xí)l(fā)胃潰瘍和胃穿孔，因?yàn)槔钭永锩婧写罅抗?，過(guò)量食用容易對(duì)胃壁造成刺激。
當(dāng)然患有慢性胃腸道疾病患者就不要吃李子，以免病情加重。李子濕熱，多吃也會(huì)損害牙齒。
多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。
因此，多吃對(duì)身體有害，在食用的時(shí)候一定要注意不要貪吃，適量就好，吃多了很容易上火而且還會(huì)消化不良，對(duì)于身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)要適量的食用哦，這些大家一定要注意。
烤鴨是很多人都喜歡的食物，同時(shí)也是很多人招待親朋好友所必備的良品。經(jīng)常食用烤鴨的人可能會(huì)對(duì)吃烤鴨的好處和壞處比較關(guān)心，尤其是對(duì)人體健康方面的影響格外的關(guān)注。就像我們常說(shuō)的“民以食為先，食以安為先”。那么下面就來(lái)給大家介紹一些吃烤鴨的好處和壞處。
1、烤鴨吃多了有何壞處
1.1、經(jīng)常吃烤鴨可能會(huì)增加患癌的風(fēng)險(xiǎn),與大多數(shù)氨基酸在加熱分解時(shí)產(chǎn)生基因突變物質(zhì),這些物質(zhì)可能會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。在燒烤的時(shí)候,由于環(huán)境干擾,也會(huì)有一些致癌物質(zhì)通過(guò)皮膚、呼吸道、消化道等途徑進(jìn)入人體內(nèi)而導(dǎo)致癌癥。
1.2、經(jīng)常吃烤鴨是對(duì)我們的生體健康非常不利的。隨著燒烤食物的種類逐年擴(kuò)大,安全性已是備受質(zhì)疑,目前燒烤類食品位居垃圾食品之首,危害超過(guò)了油炸食品。所以我們盡量不要經(jīng)常吃烤鴨。
1.3、實(shí)驗(yàn)室分析表明:所有在快餐店買到的烤鴨食品樣品都發(fā)現(xiàn)含有大量的phIp。phIp是一種化學(xué)物質(zhì),有提高乳腺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn),甚至少量食用也存在這種風(fēng)險(xiǎn)。phIp已經(jīng)被(美國(guó))國(guó)家健康學(xué)會(huì)證明是一種致癌物質(zhì)。
2、烤鴨的簡(jiǎn)介
“烤鴨”早在明朝時(shí)就已成為北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后,明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增加鴨菜的風(fēng)味,廚師采用炭火烘烤,成菜后鴨子吃口酥香,肥而不膩,受到人們稱贊,即被宮廷取名為“烤鴨”。
3、烤鴨的適用人群
3.1、適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用。
3.2、發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人,食之更佳。
3.3、同時(shí)適宜營(yíng)養(yǎng)不良,產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用。
3.4、鴨肉還適合患有癌癥和放療、化療后,以及糖尿病,肝硬化腹水,肺結(jié)核,慢性腎炎浮腫的人群吃。
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