請問孕婦可以喝車螺芥菜湯嗎
春夏季節(jié)可以喝養(yǎng)生茶嗎。
千保健，萬保健，心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生不應只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“請問孕婦可以喝車螺芥菜湯嗎”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
孕婦在懷孕以后，往往很多以前可以吃的食物是不可以吃的了。當然了，很多在濱海城市的孕婦，其實每一天都可以看到各種各樣的好吃的海鮮。但是因為擔心對肚子里面的天兒不好，所以是不敢吃的了。車螺芥菜湯是很好吃的食物的了。那么到底孕婦可以喝車螺芥菜湯嗎？一起看看。
懷孕以后不適宜吃螺類食物哦!所以這個最好還是不要輕易去嘗試會更加有利于胎兒的健康哦!
但是如果不是孕婦的話，可以吃文蛤。簾蛤科動物文蛤的肉。文蛤又稱花蛤、黃蛤、海蛤。分布于我國沿海。獲得后，取肉洗凈
文蛤蒸蛋
鮮用。
味甘、咸，性微寒。有類似滋陰和軟堅散結的功能和應用。此外，文蛤的組織提取液對艾氏瘤型、肝癌腹水型和肝癌實體型有較高的抑制率。可備選用。煎湯或煮食。文蛤不僅肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，而且具有很高的食療藥用價值。李時珍的《本草綱目》上說，它能治"瘡、癤腫毒，消積塊，解酒毒"等病。 近代研究又表明：文蛤有清熱利濕、化痰、散結的功效，對肝癌有明顯的抑制作用，對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病也有明顯療效。食用文蛤，有潤五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受國內(nèi)外食客歡迎。 相傳兩三千年前，人們就開始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南時在蘇州吃到文蛤，御封它為“天下第一鮮”。從此，這個雅號就一直流傳至今，聞名于世。
文蛤肉有滋陰利水的功能。蛤粉與清熱解毒藥青黛及黃芩等共同制成的中藥片劑，可以治療慢性氣管炎、哮喘。蛤粉還可以和冰片、枯礬研末，外用治療中耳炎。
溫馨提醒：雖然孕婦不可以吃這一種海鮮。但是蛤粉一旦和海藻，還有海螺和海螵蛸等進一步去做成中成藥----也就是四海舒郁丸的時候，那么往往是很好的了。甲狀腺癌的病人在用四海舒郁丸去治療疾病的時候，往往是可以取得了一定療效的了。但是氣虛有寒者不得用文蛤。
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車螺是一種海鮮，不過我想很多人都應該還沒有吃過吧，小編對于這種海鮮也是見得非常少。但是，它是一種海鮮，含有的營養(yǎng)價值自然十分的高。也有不少的人經(jīng)常會吃到這種東西，芥菜是一種蔬菜，我們每天如果吃飯的時候注意喝湯也是可以對我們的身體起到調(diào)理作用的，車螺芥菜湯是一道美味的湯，它的營養(yǎng)價值是什么呢?
主料：海鮮車螺0.5公斤
輔料：芥菜 0.15公斤
調(diào)料：食用花生油 0.15公斤 ,食鹽少量,低度白酒一湯匙 ,姜絲少量
1:車螺的預處理
炒鍋先燒熱,放車螺入內(nèi)干炒至開螺,用炒勺盛起車螺;并將炒螺時所出的湯汁盛入一小碗內(nèi)備用。
2:芥菜的先擇與預處理
選取玉芥菜的菜邦部位三兩,改刀切為長一寸的細段條, 然后將炒鍋燒熱,倒入半兩花生油和菜條略為翻炒,再添 進少量清水加蓋子,大火燜燒五分鐘,開蓋盛出菜條備用。
3:車螺芥菜湯的燒煮
大火將炒鍋燒熱投入姜絲熗出香味,再放花生油車螺與白酒翻炒幾下, 注入一大海碗的清水,,加蓋子煮沸,開蓋子放入芥菜段條添油鹽煮沸數(shù)分鐘至芥菜熟透,最后加入炒螺時所溢出的湯汁, 即可出鍋。
關于車螺
車螺不僅肉質(zhì)鮮美，而且營養(yǎng)價值豐富，有很高的食療藥用價值。在中醫(yī)上來說，車螺的味甘、咸，性微寒，有清熱利濕、化痰、散結的功效。對于肝癌、哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病癥有明顯的療效作用。車螺可以健脾胃、潤五臟、增乳液的功效。
關于芥菜
芥菜可以為人體補充各種維生素，包括維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D，這些營養(yǎng)素都是人體所必須的?；加醒劭萍膊〉幕颊呖梢远喑?食用纖維可以促進結腸的蠕動，預防便秘的發(fā)生。
車螺對我們的身體的價值那就不用再說了，希望這樣的一道清新卻有十分滋補的湯能給大家?guī)眢@喜。車螺的，肉質(zhì)十分鮮嫩，煮出來的湯自然也是美味到不行。還能去熱祛濕哦。對于一些長期的慢性的支氣管炎的患者還有不錯的療效。希望各位都可以學會這道湯的做法。
芥菜車螺湯其實是一個來百姓生活中常見的菜肴，而且也是一個適用人群很廣泛的食物的了。當然了，一般人群均可食用芥菜車螺湯的了。不僅僅便秘的病人可以吃芥菜車螺湯。而且這個才要的話，其實也是一些眼科患者的食療佳品的了?？梢栽诩依锩媾腼儭５降捉娌塑嚶轀趺醋觯?/p>
主料：海鮮車螺0.5公斤，
輔料：芥菜0.15公斤，
調(diào)料：食用花生油0.15公斤，食鹽少量，低度白酒一湯匙，姜絲少量。
做法
大火將炒鍋燒熱投入姜絲熗出香味,再放花生油車螺與白酒翻炒幾下,注入一大海碗的清水,,加蓋子煮沸,開蓋子放入芥菜段條添油鹽煮沸數(shù)分鐘至芥菜熟透,最后加入炒螺時所溢出的湯汁,即可出鍋.
相克食物
芥菜與鯽魚相克
鯽魚甘溫，其功能之一為消水腫，解熱毒。如果與芥菜同食，就會產(chǎn)生水腫，原因不在鯽魚身上而在芥菜。芥菜辛辣、氣竄，生食者少，腌食者多。腌菜鹽重味咸，水腫病人，腎功能不全，過食咸物則易復發(fā)，因鹽分過高，鈉離子加重腎臟負擔，鈉水潴留，以致水腫復發(fā)。芥菜與鯽魚同食，生化反應中產(chǎn)生某些刺激性物質(zhì)，進入肺腎，特別是腎，使二臟宣導失常，也會引發(fā)水腫。[9]
溫馨提醒：不是所有的人都適合吃芥菜的了。要知道的，罹患有熱性咳嗽的病人不要隨隨便便吃芥菜的了。如果本身有瘡癤目疾和痔瘡的時候，不要吃這個菜肴的了。當然了，有便血的病人和內(nèi)熱偏盛的病人為了身體健康，那么其實不宜食芥菜。
現(xiàn)在有許多人失去了自己做飯的興趣，除了工作過于繁忙外，還有一個很大的原因就是做飯程序過于復雜，其實，車螺芥菜豬骨湯的做法很簡單，所需要的步驟不多，只要不是太笨，都可以很快學會的。
2、車螺放水里浸泡半天 加入幾滴植物油 加速車螺吐沙
3、芥菜清水洗干凈
4、撈起備用
5、洗干凈豬骨肉 備好兩片姜片
6、燒開水后放入姜 酒 豬骨大火煮三分鐘馬上撈起備用
7、另起一鍋熱開水放入豬骨
8、小火煲40分鐘
9、放入車螺大火煮十分鐘 螺殼打開時就可以放入芥菜 三分鐘后就可以關火了
10、加入適量的鹽就可盛出了
11、成品圖
12、美美噠
享受生活其實也包括享受美食，車螺芥菜豬骨湯的做法只要掌握好了，享受美食就成了一件簡單的事情。
很多時候我們不想吃飯，想換一下口味，喝個粥什么的，是會感覺更舒服的，而且相對于做飯菜，煮個粥是會更加的簡單容易的，很多的粥品我們也是可以制作的非常的美味營養(yǎng)的，車螺芥菜粥就是一道非常不粗的粥，車螺和芥菜的肉質(zhì)都是非常的鮮美的。
車螺芥菜粥的做法
材料：芥菜、車螺、姜、食鹽、油
步驟：
1、將車螺搓洗干凈，然后放進清水里浸泡兩個小時。為了車螺能把泥沙吐干凈，在清水中加入少許的食鹽和滴幾滴油。
2、將芥菜洗凈，然后切成小段，然后放進清水里浸泡半個小時，在一定程度上可以把殘留在芥菜上是農(nóng)藥浸泡掉。
3、將姜洗凈，然后切絲，不需要太多， 六七條的姜絲即可。加入姜絲可以把車螺的腥味去掉。
4、洗干凈大米，放進鍋里煮，等到煮沸后，倒入油，放進姜絲，然后把車螺倒進粥里；
5、等到車螺差不多都開口的時候，放進芥菜，將芥菜煮軟后，撒上食鹽調(diào)味即可。
大米幾乎是我們每天吃的食物，我們食用是可以很好的健脾養(yǎng)胃、補中益氣、消除口腔炎、預防腳氣病。車螺是有很高的食療價值的，是有清熱利濕、化痰、散結的功效，對多的疾病都是有很好的治療效果的，像肝癌、哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病癥。
芥菜是可以很好的為我們的人體補充各種維生素，包括維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D，芥菜中也是含有胡蘿卜素的，是可以很好的明目的。
我們在晚上或者是早上都是適合食用一些粥的，上面為大家介紹的車螺芥菜粥也是我們不錯的一個選擇，這款粥味道香甜，而且做法也是比較的簡單的，對我們身體的功效也是非常的不錯的，很是適合我們滋補調(diào)理身體食用的。
紫菜湯是我們餐桌上最常出現(xiàn)的湯類了。相信很多人都喜歡喝它。那么孕婦能喝紫菜湯嗎?我們都知道孕婦在懷孕期間身體處在比較特殊的時期，孕婦的飲食需要特別的護理，孕婦要少吃辛辣的食品，多吃水果和蔬菜，孕婦要多喝湯，特別是那些營養(yǎng)豐富，并且有很好的養(yǎng)生功效的湯。那么孕婦能喝紫菜湯嗎？
紫菜湯就是采用紫菜做成的湯，我們經(jīng)常在紫菜湯里面加入雞蛋，這樣不但整道菜看起來色澤鮮明，有黃有綠，而且還能發(fā)揮出紫菜湯的作用來。
紫菜湯補碘又補鈣。紫菜的碘含量非常豐富，幾乎是糧食和蔬菜的100倍!此外，紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富，它們都是造血所必需的營養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富，兩者配伍相得益彰，對缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松癥有一定效果。
中國人吃紫菜已有千年以上的歷史。明代藥王李時珍所著《本草綱目》中就有記載，紫菜可以“主治熱氣，癭結積塊之癥”。不僅如此，紫菜里的營養(yǎng)也是異常豐富，如果搭配上其他材料，更可以
做出各種口味、不同食療功效的紫菜湯。
紫菜蝦皮湯：補碘又補鈣
香油紫菜湯：治便秘
將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油并調(diào)味即可。紫菜中1/5的營養(yǎng)成分是膳食纖維，可以促進排便，將有害物質(zhì)排出體外，保持腸道健康。
紫菜瘦肉湯：延年益壽
每100克干紫菜含蛋白質(zhì)25~30克，與大豆含量相當，還含有豐富的維生素等營養(yǎng)成分。紫菜中的蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營養(yǎng)更均衡，且不油膩，對老年人有延年益壽的作用。
上文我們介紹了什么是紫菜湯，我們知道紫菜湯有很高的營養(yǎng)價值，紫菜湯能夠補鈣和補碘，所以紫菜湯是適合任何群體食用的，紫菜湯有補血造血的功能，所以孕婦在懷孕期間是可以喝紫菜湯的，而且還對身體是有益的。
芥菜紅薯湯是由芥菜、紅薯、雞肉等材料制作的一道美食。其中，雞肉的蛋白質(zhì)的含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。紅薯薺菜湯是非常有營養(yǎng)的，加入雞肉更是美味。
紅薯芥菜湯的營養(yǎng)價值
紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10余種微量元素。營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。一顆芥菜中維生素C的含量是每日建議攝取量的1.5倍，而維生素E的含量也超過了每日建議攝取量的10%。雞肉和豬肉、牛肉比較，其蛋白質(zhì)含量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含人體必須的氨基酸，其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。
紅薯芥菜湯的功效作用
【紅薯】
1.抗癌：紅薯可以抗癌，可以有效地減少結腸癌和乳腺癌的并發(fā)癥。
2.通便減肥：紅薯中含有大量的膳食纖維，對于在腸道中無法被消化吸收的食物殘留，紅薯可以刺激腸胃，增強蠕動的速度，可以起到潤腸通便，尤其對老年性便秘有較好的療效。紅薯可以阻止糖類變?yōu)橹?，這樣就會非常有利于減肥。
3.提高免疫力：紅薯可以提高自身的免疫力，紅薯還有止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等功效。
4.抗衰老：紅薯可以抑制黑色素的生成，防止雀斑和老人斑的生長。紅薯還可以減慢皮膚老化的過程，保持肌膚的彈性，減緩身體的衰老進程。
【芥菜】
1.增強人體免疫力：芥菜可以增加身體對病毒的的抵抗能力。
2.解毒消腫：芥菜具有解百毒的功效，芥菜對抗感染病菌和預防疾病的很有功效，芥菜還可以促進傷口外部的愈合能力。芥菜還可以治療感染性疾病。
3.止痛明目：芥菜含有豐富的維生素A、維生素B和維生素D，這些營養(yǎng)物質(zhì)一同作用下可以再次生出美麗的肌膚，芥菜還可以促進十二指腸潰瘍的愈合。芥菜含有胡蘿卜素，胡蘿卜素可以明目，可作為眼科患者的食療佳品。
4.開胃消食：芥菜的根部比較硬，可以加快腸胃的消化能力，促進腸胃的蠕動速度，還可以防止便秘。另外，芥菜腌制后有特殊的鮮味和香味，能促進胃腸消化功能，可用來開胃，幫助消化。
【雞肉】
1.強身健體：雞肉的消化能力比較好，吸收比較好，雞肉就很容易被人體所吸收利用，可以增強身體的體力、強身壯體。
2.提高免疫力：雞肉可以提高身體的個性免疫功力，不僅可以提高自身的免疫力，還可以加強免疫力的生長。
3.補腎精：雞肉可以緩解由于腎精不足引起的其他癥狀。
4.促進智力發(fā)育：雞肉的抗氧化能力很強，還可以解毒。在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。
【紅薯芥菜湯】
紅薯芥菜湯和胃、解毒、消腫、養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳、和胃、補脾、強筋骨的功效。
紅薯芥菜湯的做法
芥菜洗凈，去葉留梗，斜刀切塊。
番薯去皮切小塊。
熟雞肉撕成細絲。
鍋中燒開水，放入番薯塊過一下。
把過了水的番薯放入雞湯中煮至7成熟。
放入芥菜煮至9成熟。
放入雞肉煮2分鐘。
加少許鹽調(diào)味。
紅薯芥菜湯的烹飪技巧
1.紅薯減肥功效好，但其所含淀粉粒較大，不經(jīng)高溫破壞難以消化，而且它的氣化酶，容易刺激胃液分泌，產(chǎn)生二氧化碳，就會引起腹脹打嗝、吐酸水?？蓪⑶谐蓧K狀的紅薯放在鹽水里浸泡l0分鐘，再蒸煮就可以了。所以，紅薯一定要蒸熟煮透再吃。
2.雞屁股是淋巴最為集中的地方，也是儲存病菌，病毒和致癌物的倉庫，應棄掉不要。
紅薯芥菜湯的禁忌人群
適宜人群：一般人群均可食用。老人、病人、體弱者更宜食用。尤適宜便秘、眼科患者。適宜糖尿病患者。
禁忌人群：雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用。感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉、雞湯。服用鐵制劑時不宜食用。雞肉中豐富的蛋白質(zhì)會加重腎臟負擔，因此有腎病的人應盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應該禁食。熱性咳嗽患者、瘡癤、目疾、痔瘡、便血及內(nèi)熱偏盛者不宜食芥菜。高血壓、血管硬化者應少食。濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
紅薯芥菜湯的營養(yǎng)豐富，不僅食材比較豐富，營養(yǎng)也是十分豐富的。紅薯芥菜湯的做法很簡單，只需要隨便煮可以。適合各種人群的食用，豐富身體的各項營養(yǎng)。
花甲是一種大眾食物，對于人的身體健康有很大幫助，可以補充我們身體的蛋白質(zhì)和滋陰，氨基酸等，對于孕婦來說在孕期期間營養(yǎng)是必須要考慮的問題，花甲的營養(yǎng)是很豐富的，那么孕婦可以吃花甲螺嗎？吃了又會產(chǎn)生什么樣的影響呢
花甲螺孕婦是可以吃的。貝類食物味道鮮美，還可以補充鈣，但是貝類一般會有寄生蟲，一定要做熟后再吃。但是切記適量，不可貪吃。個人認為適合懷孕期間的再有營養(yǎng)的食物吃多了也是不行的，所以大多數(shù)食物想吃就吃，適量就好，均衡營養(yǎng)，心態(tài)平和，對寶寶才是最好的。
孕婦能吃花甲嗎
答案是可以的?；字泻胸S富的硒、鈣營養(yǎng)素。硒具有類似胰島素的作用，可以促進葡萄糖的運轉(zhuǎn)，鈣可促進胎兒的骨骼和牙齒發(fā)育，預防孕婦腳抽筋，所以孕婦可以適當吃些花甲。
花甲的食療功效對孕婦是很有好處的，具有滋陰、利水、化痰的功效?？梢陨?，消除孕婦水腫、口渴，對治療孕婦痔瘡也有功效，也是患有糖尿病的孕婦的一個輔助治療食物。不過由于花甲性寒，孕婦不宜過量食用，每天5個左右即可。
孕婦吃花甲螺的好處
花甲螺也被稱為蛤蜊，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，富含鋅等微量元素，營養(yǎng)價值高，被譽為海上“牛奶”?；茁轄I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白的食物。準媽媽在孕期可適當食用，有助于飲食的多樣性，從而達到營養(yǎng)均衡的目的，但是花甲螺性寒準媽媽也不宜吃太多。
孕婦吃花甲螺需注意
孕婦可以吃花甲螺，但是不能多吃，一切以適量新鮮為原則。有些貝類的海產(chǎn)品容易積聚重金屬污染，或是含有寄生蟲類，孕婦吃花甲螺要注意清洗干凈與烹煮熟透。孕期飲食關鍵在于不要偏食，飲食盡可能廣泛多樣化，多吃高蛋白優(yōu)質(zhì)蛋白食物，多吃新鮮的蔬菜水果，這樣營養(yǎng)才均衡。
我們都知道的，孕婦最好還是不要吃海鮮類產(chǎn)品，尤其是吃螃蟹這些以腐生生物為食的海鮮，因為螃蟹大多以寄生蟲及其他細菌為食，因此如果螃蟹沒有清洗干凈的話，或者沒有煮熟的話，很容易殘留一些細菌以至于流產(chǎn)，因此孕婦們在海鮮產(chǎn)品中抱著能不吃則不吃的態(tài)度。
那么，花螺孕婦能吃么，花螺不像螃蟹以腐生生物為食，但是花螺也生活在多菌的環(huán)境下，所以吃在懷孕初期最容易流產(chǎn)的時候還是不要吃花螺等海鮮產(chǎn)品，在懷孕中期喝后期可以多少攝入一些。
懷孕初期胎盤還處于不穩(wěn)定時期是容易發(fā)生流產(chǎn)的癥狀的呀，過于花螺建議還是少吃為好，那里面容易寄生些細菌，孕婦吃進去不僅容易誘發(fā)流產(chǎn)，而且也容易誘發(fā)胎兒畸形的呀，如果要吃的話建議自己買生的自己動手回家做，當然最好在高壓下做這樣細菌才能被消滅的差不多吃起來我們還安心呀
是可以吃的 但是什么東西都要有個度 不能過量 下面給個孕婦飲食參考 1、孕期不宜高糖飲食 血糖偏高組的孕婦生出體重過高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發(fā)生率、出現(xiàn)妊娠毒血癥的機會或需要剖腹產(chǎn)的次數(shù)，分別是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍。另一方面，血糖過高則會加重孕婦的腎臟負擔，不利孕期保健。 2、孕期不宜高蛋質(zhì)飲食 孕期高蛋白飲食，會影響孕婦的食欲，增加胃腸道的負擔，人體內(nèi)可產(chǎn)生大量的硫化氫、組織胺等有害物質(zhì)，容易引起腹脹、食欲減退、頭暈、疲倦等現(xiàn)象。 3、孕期不宜高脂肪飲食 如果孕婦長期高脂肪膳食，勢必增加女兒罹患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險。長期多吃高脂肪食物，會使大腸內(nèi)的膽酸和中性膽固醇濃度增加，同時，高脂肪食物能增加催乳激素的合成，促使發(fā)生乳腺癌，不利母嬰健康。
當然，如果孕婦想要吃花螺的話，最好還是自己動手做的好，自己清洗的會比被人清洗的干凈，自己煮的也會比起別人煮的殺菌效果好，當然，凡事都是有個度的，所以在懷孕的時候，如果真的嘴饞了，那就吃一點，但是也不要吃太多哦。
我們在生活中，食用的湯類是比較多的，主要有紫菜湯、海帶湯、苦瓜燉排骨湯、咸蛋芥菜湯以及一些雞肉湯等，對于咸蛋芥菜湯這種湯類，它是利用我們早餐吃的咸蛋來食用的，這樣做出來的咸蛋芥菜湯味道是有一點咸的，希望你們可以理解，但是咸蛋芥菜湯的味道還是可以的，你們可以去嘗試一下。
我們都知道咸蛋是比較咸的雞蛋或者鴨蛋，對于這種食材，我們想要將它制作成咸蛋芥菜湯，就需要將咸蛋的蛋殼去掉，這樣可以讓咸蛋的味道更好的融入到湯里面，方便我們的吸收和食用。
咸蛋芥菜湯的做法步驟
1. 材料：生姜一塊，芥菜400克，咸蛋2個
2. 芥菜把葉子一片片摘開來洗干凈后用鹽水泡20分鐘以上，下鍋前切小段，生姜拍扁;
3. 鍋里放3~4碗水，放生姜進去一起煮開后把芥菜放進去，用筷子把菜壓下去，淋上幾滴油，蓋上鍋蓋大火煮開：
4. 水再次煮開以后，就不要再蓋鍋蓋了，磕下咸蛋，用筷子把咸蛋黃夾開會熟得更快點，用中大火煮15分鐘：
5. 放鹽、雞精調(diào)味就可以了。
小貼士
1：一定記得放點生姜，味道會好很多;
2：咸蛋有鹽分，最后放鹽調(diào)味應適量，先放少點，試過不夠再放;
3：煮湯的芥菜要稍微軟綿一點更好吃;
4：咸蛋是腌制食物，不要吃得太多，偶爾吃吃就好。不放咸蛋的時候，放點瘦肉、魚頭來煮芥菜湯也不錯;
5：青菜一定要先洗后泡，如果還是怕有農(nóng)藥的也可以先燒開一鍋水，把菜放進去焯水以后，再撈出來沖洗一次，再放進去煮湯。
對于咸蛋芥菜做法的闡述，相信你們看完之后應該有一定的了解了，這對于我們在生活中品嘗到美味的咸蛋芥菜湯是很好的。同時，我們要知道咸蛋這種東西是屬于腌制食品，我們是不能食用太多的，對我們的身體健康是有傷害的。
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