紅腰豆的做法
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紅腰豆是屬于豆制品的食物，食用這樣的食物都是可以幫助我們進(jìn)行很好的消化，我們知道只有消化系統(tǒng)正常運(yùn)作的話才能夠更好的去吸收其他食物的營養(yǎng)價值。不同的食物都擁著這自己的營養(yǎng)價值和，不同的做法，因為只有將食物創(chuàng)新出不同款式的做法才能夠滿足我們大多數(shù)人的需求更可以吸收它的營養(yǎng)價值。
想要更好的去吸收到食物的營養(yǎng)價值，唯一的方法就是學(xué)會它額不同做法，這樣即使是長時間的食用都不會覺得厭。紅腰豆也是相同的道理。不過在使用它們之前都是需要了解它們的本質(zhì)特點(diǎn)。那么紅腰豆的做法有哪些呢?
紅腰豆?fàn)Z南瓜
營養(yǎng)補(bǔ)充站：14g脂肪，24g蛋白質(zhì)，38g碳水化合物，1483千焦熱量(378千卡)。
材料:維也納小香腸2根，洋蔥1個(切碎)，油1湯匙15ml，南瓜500g(切1cm見方小片)，罐裝紅腰豆1罐約400g，清水200ml，百里香1茶匙5g，香葉1片，法香碎3湯匙45g，鹽1/3茶匙2g，胡椒粉1/4茶匙1g
做法
1、中火加熱鍋中的油，待燒熱后放入洋蔥碎和百里香翻炒片刻，接著放入南瓜片翻炒約5分鐘。
2、把紅腰豆、清水和香葉放入鍋中，大火燒沸后放入維也納小香腸、鹽和胡椒粉，轉(zhuǎn)小火加蓋煮制10分鐘。
3、將香腸取出斜刀切成小段，再放回鍋中，最后撒入法香碎即可。
小訣竅
紅腰豆此種豆子味道微甜，煮熟后質(zhì)地軟糯。顏色從深紅到栗色，有多種品種。是墨西哥菜肴中最為常見的原料之一。多用于拌制沙拉。如購買生的紅腰豆來烹調(diào)，一定要事先完全將其煮熟，否則食后會出現(xiàn)不良反映。
醬香腰豆
材料:干腰豆200克。醬料包八角2粒，陳皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香葉3克，蔥2棵，姜1塊。調(diào)料老湯3000克，醬油30克，精鹽60克，白糖80克，味精20克。
做法
1，將干腰豆用清水浸泡10小時以上，撈出瀝干備用。
2.坐鍋點(diǎn)火燒熱，放入白糖，加入少許水，用小火慢慢熬煮至暗紅色，再加入500克水煮沸，待涼制成糖色。
3.坐鍋點(diǎn)火，將醬料包放入老湯中燒開，再加入糖色、醬油、精鹽、味精調(diào)勻，制成醬湯待用。
4.將腰豆放入醬湯中，以小火醬約1小時至熟，再大火收濃醬汁，使醬汁緊裹腰豆表面，即可撈出裝盤。
料理小百科
1.腰豆是一種食藥兩用的蔬菜，營養(yǎng)價值很高，其中所含的糖蛋白，會與糖類分子形成復(fù)合物，因而阻斷糖類消化酵素的作用，故能有效地抑制糖類吸收，減少熱量的攝取，從而達(dá)到減肥的效果。
2.腰豆一定要煮熟后食用，否則易產(chǎn)生中毒現(xiàn)象。
上面介紹了兩種采用紅腰豆制作出來的食物，一種是紅腰豆?fàn)Z南瓜，它的主要營養(yǎng)價值都是體現(xiàn)在紅腰豆還有南瓜這兩種食物身上，不同的食物帶來的營養(yǎng)價值都是獨(dú)立的。第二種是醬香腰豆它的主要營養(yǎng)就是紅腰豆本身，它含有身體所需要的蛋白質(zhì)的營養(yǎng)成分。
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豆類食物是生活中比較常見的食物，有的可以直接煮熟食用，有的可以后期加工成不同的品類食物。一般有很多人喜愛吃紅腰豆，紅腰豆的做法也有很多，不管是煲湯還是煮粥或是搭配其它食材烹飪，都是特別美味可口，同時紅腰豆還含有豐富的微量元素，能夠補(bǔ)血，增強(qiáng)身體免疫力。
紅腰豆的吃法（做法）大全
醬香紅腰豆的做法
材料:干紅腰豆200克。
醬料包:八角2粒、陳皮3克、茴香10克、草果3克、肉蔻8克、香葉3克、蔥2棵、姜1塊。
調(diào)料:老湯3000克、醬油30克、精鹽60克、白糖80克、味精20克。
做法:
1、將干紅腰豆用清水浸泡10小時以上、撈出瀝干備用。
2.坐鍋點(diǎn)火燒熱、放入白糖、加入少許水、用小火慢慢熬煮至暗紅色、再加入500克水煮沸、待涼制成糖色。
3、坐鍋點(diǎn)火、將醬料包放入老湯中燒開、再加入糖色、醬油、精鹽、味精調(diào)勻、制成醬湯待用。
4、將紅腰豆放入醬湯中、以小火醬約1小時至熟、再大火收濃醬汁、使醬汁緊裹紅腰豆表面、即可撈出裝盤。
紅腰豆蓮藕豬骨湯的做法
材料:紅腰豆、蓮藕3節(jié)、豬尾骨、生姜。
做法:
1、紅腰豆提前浸泡1~2小時,洗凈備用;生姜一塊;無花果洗凈。
2、蓮藕洗凈,用刀背拍裂,切塊。
3、將豬尾骨洗凈切塊,汆水撈起。
4、把8碗水倒入煲內(nèi)燒開,放入所有材料武火煮沸。
5、轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時,下鹽調(diào)味即可。
紅腰豆?fàn)Z南瓜的做法
材料:維也納小香腸2根、洋蔥1個(切碎)、油1湯匙15ml、南瓜500g(切1cm見方小片)、罐裝紅腰豆1罐約400g、清水200ml、百里香1茶匙5g、香葉1片、法香碎3湯匙45g、鹽1/3茶匙2g、胡椒粉1/4茶匙1g。
做法
1、中火加熱鍋中的油,待燒熱后放入洋蔥碎和百里香翻炒片刻,接著放入南瓜片翻炒約5分鐘。
2、把紅腰豆、清水和香葉放入鍋中,大火燒沸后放入維也納小香腸、鹽和胡椒粉,轉(zhuǎn)小火加蓋煮制10分鐘。
3、將香腸取出斜刀切成小段,再放回鍋中,最后撒入法香碎即可。
西紅柿焗紅腰豆
材料:西紅柿、紅腰豆、油、鹽、白砂糖、淀粉。
做法:
1、紅腰豆提前半天用水泡軟后,濾去碗中的水。
2、高壓鍋中放水,倒入紅腰豆,上火壓約15-20分鐘。
3、西紅柿2個,洗凈后切成與紅腰豆差不多大小的丁。
4、菜鍋中放入適量油,倒入西紅柿丁翻炒。
5、待西紅柿炒至稍軟時,倒入紅豆一起翻炒。然后加入適量水,焗約5分鐘。最后放適量鹽、白砂糖,放入淀粉勾芡后即可上桌。
哪些人不能吃紅腰豆、紅腰豆的注意事項
1、哪些人不能吃紅腰豆
過敏體質(zhì)慎食。
2、紅腰豆的適用人群
一般人均可食用。
3、紅腰豆的食用禁忌
豆類都有植物血球凝集素,紅腰豆所含有的植物血球凝集素會刺激消化道粘膜,并破壞消化道細(xì)胞,降低其吸收營養(yǎng)成分的功能,如果毒素進(jìn)入血液,還會破壞紅血球及其凝血作用,導(dǎo)致過敏反應(yīng)。所以應(yīng)把紅腰豆煮全熟。
平時多吃一些營養(yǎng)價值豐富和美味的食物能讓身體變得更加健康，所以在購買食材的時候一定要精心的挑選才可以，很多人在購買挑選的時候都不知道怎么去挑選，下面一起了解下什么樣的挑選好！
1、色澤：具有該品種固有的色澤，如黃豆為黃色，黑豆為黑色等，鮮艷有光澤的是好豆；若色澤暗淡，無光澤為劣質(zhì)豆。
2、質(zhì)地：顆粒飽滿且整齊均勻，無破瓣，無缺損，無蟲害，無霉變，無掛絲的為好豆；顆粒瘦癟，不完整，大小不一，有破瓣，有蟲蛀，霉變的為劣質(zhì)豆。
3、干濕度：牙咬豆粒，發(fā)音清脆成碎粒，說明大豆干燥；若發(fā)音不表脆則說明大豆潮濕。
4、香味：優(yōu)質(zhì)豆具有正常的香氣和口味；有酸味或霉味者質(zhì)量次。
健康的身體與日常飲食密不可分，在挑選食物的時候盡量多吃一些新鮮的食物，這樣吃起來才能保證口味更好，通過對什么樣的挑選好的介紹，喜歡吃挑選的朋友可以去按上面的方法選擇和購買了。
同樣的食物對不同的人會起到不同的作用，身體如果上火就容易出現(xiàn)口臭或者是便秘等現(xiàn)象，也容易出現(xiàn)疾病，下面一起了解下吃紅腰豆會上火嗎？
紅腰豆的營養(yǎng)價值
紅腰豆是豆類中營養(yǎng)較為豐富的一種，含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的抗氧物、蛋白質(zhì)、食物纖維及鐵質(zhì)、鎂、磷等多種營養(yǎng)素，有補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力、幫助細(xì)胞修補(bǔ)及防衰老等功效。
吃紅腰豆上火嗎
適量食用是不會上火的，紅腰豆是豆類中營養(yǎng)較為豐富的一種，含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的抗氧物、蛋白質(zhì)、食物纖維及鐵質(zhì)、鎂、磷等多種營養(yǎng)素，有補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力、幫助細(xì)胞修補(bǔ)及防衰老等功效。
了解了吃紅腰豆會上火嗎之后，很多人喜歡吃紅腰豆的人就能少了一些顧慮了，這樣我們就能很好的改善自己的飲食，讓身體變得更加的健康。
腰豆是一種非常美味的食物，在人們的生活中非常重要，是補(bǔ)充身體需要的重點(diǎn)食材。但是由于腰豆的體積比較大，因此將其煮熟需要花費(fèi)較多的時間，而吸收其中的營養(yǎng)需要煮爛才行。但是要將其煮爛卻非常的困難，那么，紅腰豆怎么煮爛呢？希望大家能夠了解一下。
紅腰豆怎么煮爛
豆子冷水下鍋，蓋鍋蓋，水沸后閉火，不要開鍋蓋，半小時后將火打開，在煮開，水沸后閉火，燜半個小時，豆子會很軟爛！或者煮豆子之前先將豆子泡半個小時，這樣豆子也很容易煮爛！
美味妙招：我們都知道豆子很難煮，需要很長時間，那又這樣一個辦法可以快速將豆子煮熟，在豆子煮到有些膨脹的時候撈出來，用勺子把豆子壓裂，然后再放入鍋里煮就很容易煮爛了。
紅腰豆的營養(yǎng)價值
我國傳統(tǒng)飲食講究“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良”，意思是說五谷是有營養(yǎng)的，但沒有豆子就會失去平衡。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也證明，堅持食用豆類食品，就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的幾率。
紅腰豆是豆類中營養(yǎng)較為豐富的一種，含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的抗氧物、蛋白質(zhì)、食物纖維及鐵質(zhì)、鎂、磷等多種營養(yǎng)素，有補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力、幫助細(xì)胞修補(bǔ)及防衰老等功效。
紅腰豆最值得一提的是它不含脂肪但含高纖維，能幫助降低膽固醇及控制血糖，糖尿病人也適合進(jìn)食。素食者也十分適宜多進(jìn)食紅腰豆，因為他們不吃肉類，而肉類本身含有鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，因此素食者可透過進(jìn)食紅腰豆來補(bǔ)充缺少了的鐵質(zhì)，從而幫助制造紅血球，預(yù)防缺鐵性貧血。
現(xiàn)在很多人的生活習(xí)慣不好，尤其隨著社會的發(fā)展，人們的夜生活越來越豐富了，但現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)很發(fā)達(dá)，很多人經(jīng)常熬夜玩游戲，再加上平時的飲食也不講究，導(dǎo)致很多人出現(xiàn)了腎虛的情況，腎虛會出現(xiàn)諸多不適癥狀，所以這里推薦大家多吃海參，海參有很好的補(bǔ)腎作用，下面介紹的就是紅腰豆海參的做法。
第一、所需食材
〖主料〗：水發(fā)海參500克、紅腰豆、豬蹄1只、老雞半只，赤肉500克，排骨500克
〖輔料〗：元貝2粒，蝦米50克，豬皮適量
〖調(diào)料/腌料〗：老抽、精鹽
第二、制作方法
(1)取水發(fā)海參500克，放入煲中和豬蹄1只，老雞半只，赤肉500克，排骨500克，元貝2粒，蝦米50克，豬皮適量，加水燒開后慢火炆1小時，調(diào)入老抽、精鹽；
(2)把燉好的海參切成長10厘米、寬5厘米的長方形小塊，放六成熱的油鍋中略為走油，放在鮑魚盤中；
(3)紅腰豆略為焯水后，放在鮑魚上面，炆海參的原湯勾薄糊后淋上即成。
第三、菜品特色
“紅腰豆燒海參”這款新派潮菜，在配料上采用進(jìn)口的美國紅腰豆，而海參的炆制，基本上還是運(yùn)用傳統(tǒng)潮菜的制法，這樣既保留傳統(tǒng)潮菜“紅炆海參”的特點(diǎn)，而在造型、口味上更增添一點(diǎn)別致的韻味。
第四、紅腰豆食療價值
紅腰豆是豆類中營養(yǎng)較為豐富的一種，含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的抗氧物、蛋白質(zhì)、食物纖維及鐵質(zhì)、鎂、磷等多種營養(yǎng)素，有補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力、幫助細(xì)胞修補(bǔ)及防衰老等功效。而最值得一提是它不含脂肪但含高纖維，能幫助降低膽固醇及控制血糖，糖尿病人也適合進(jìn)食。素食者也十分適宜多進(jìn)食紅腰豆，因為他們不吃肉類，而肉類本身含有鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，因此素食者可透過進(jìn)食紅腰豆來補(bǔ)充缺少了的鐵質(zhì)，從而幫助制造紅血球，預(yù)防缺鐵性貧血。
豆類蘊(yùn)含豐富的蛋白質(zhì)，具有其他食材所無法比擬的營養(yǎng)價值。清晨來一杯豆?jié){，整個早上就可以精力充沛。豆類也有著美白的功效，是每個愛美女性的必備美容佳品。豆類的受歡迎程度可以與糧食所媲美，豆類在人們的心目中還是可見其重要性的，這與它的口感味道所分不開。
豆類的種類很多，人們也各有所愛，豆子的做法吃法也迥異，豆子可做主菜，亦可做成美味可口的甜湯，多種風(fēng)味任君挑選。紅腰豆，有著碩大的身軀，是一種較為大的豆子，下面就來看看它的功效與作用。
紅腰豆是豆類中營養(yǎng)較為豐富的一種，含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的抗氧物、蛋白質(zhì)、食物纖維及鐵質(zhì)、鎂、磷等多種營養(yǎng)素，有補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力、幫助細(xì)胞修補(bǔ)及防衰老等功效。而最值得一提是它不含脂肪但含高纖維，能幫助降低膽固醇及控制血糖，糖尿病人也適合進(jìn)食。素食者也十分適宜多進(jìn)食紅腰豆，因為他們不吃肉類，而肉類本身含有鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，因此素食者可透過進(jìn)食紅腰豆來補(bǔ)充缺少了的鐵質(zhì)，從而幫助制造紅血球，預(yù)防缺鐵性貧血。
適用：
健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，陽虛體質(zhì)，瘀血體質(zhì)
食用禁忌
豆類都有植物血球凝集素，紅腰豆所含有的植物血球凝集素會刺激消化道粘膜，并破壞消化道細(xì)胞，降低其吸收營養(yǎng)成分的功能，如果毒素進(jìn)入血液，還會破壞紅血球及其凝血作用，導(dǎo)致過敏反應(yīng)。
正確食用：把紅腰豆煮全熟。
紅腰果豆大美味，人們經(jīng)常把它煮成甜湯，也有弄成豆泥，做餡兒包在包子或餅中，都是一道道可口的美食。關(guān)于豆子的美食之旅仍在路上，這一路上的食客們匆匆留在一抹淡影，便又身陷紅塵陌上了，豆子的美味還在等待著你我的發(fā)掘。
豆類食物在人們的食譜上面是非常重要的存在，因為豆類食物的營養(yǎng)價值非常高，富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，是養(yǎng)生保健的絕佳食材之一。而紅腰豆和紅蕓豆是其中非常受歡迎的兩種，也是人們應(yīng)用量最大的兩種，下面就來看看紅腰豆與紅蕓豆區(qū)別有哪些呢？希望大家能夠了解一下。
紅腰豆原產(chǎn)于南美洲，是乾豆中營養(yǎng)最豐富的一種。紅腰豆煲稔后可以加在沙律中或菜內(nèi)，也可用它煮有味飯、炆咖喱或做蔬菜濃湯，為家人多添營養(yǎng)。
紅腰豆是豆類中營養(yǎng)較為豐富的一種，含豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的抗氧物、蛋白質(zhì)、食物纖維及鐵質(zhì)、鎂、磷等多種營養(yǎng)素，有補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力、幫助細(xì)胞修補(bǔ)及防衰老等功效。而最值得一提是它不含脂肪但含高纖維，能幫助降低膽固醇及控制血糖，糖尿病人也適合進(jìn)食。素食者也十分適宜多進(jìn)食紅腰豆，因為他們不吃肉類，而肉類本身含有鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，因此素食者可透過進(jìn)食紅腰豆來補(bǔ)充缺少了的鐵質(zhì)，從而幫助制造紅血球，預(yù)防缺鐵性貧血。
紅蕓豆是山西特產(chǎn)，顆粒碩大、色澤鮮艷，兼有營養(yǎng)藥用價值，營養(yǎng)健康，延年益壽。
紅花蕓豆中富含花色苷和皂苷，可降低關(guān)節(jié)局部炎性組織的含量，有明顯的抗炎作用，對關(guān)節(jié)炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效。因此建議關(guān)節(jié)痛患者常食紅花蕓豆粥來治療。
取紅花蕓豆50克用溫水浸泡3-5小時，與100克大米一起煮粥食用，每日1劑。若長期堅持食用，則效果更好。
以上就是對于紅腰豆與紅蕓豆區(qū)別有哪些的講解了，希望吃豆類食物的人士可以了解一下。
紅腰豆大家都吃過嗎，也是屬于很常見的豆類的食材類型之一，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，比如說可以補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì)啊，蛋白質(zhì)以及微量元素等等哦。紅腰豆的食用方法有很多，可以煮湯啊，或者是煮湯都是不錯的選擇，來看看這道紅腰豆木瓜羹的做法吧。
紅腰豆木瓜羹
食療功效:
助消化、防止便秘、消除疲勞、增加食欲、美容養(yǎng)顏
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、纖維素、維生素B1、磷脂、脂肪、多種人體必需氨基酸
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
高血壓、腸胃虛寒者
豬瘦肉200克、木瓜100克、紅腰豆50克、綠豆50克
做法
1將豬瘦肉洗凈，切丁、汆水;木瓜去皮、去瓤、切丁;紅腰豆、綠豆浸泡洗凈。
2凈鍋上火倒入花生油，將姜爆香，加入高湯、豬瘦肉、紅腰果、綠豆煮至熟，調(diào)入鹽，最后加入木瓜即可。
功效與作用
豬瘦肉具有滋陰潤燥、改善缺鐵性貧血、補(bǔ)充體力、滋陰潤燥、潤澤肌膚的功效。木瓜具有助消化、潤腸排毒、消暑解渴、平肝和胃、清心潤肺、抗癌防癌和增強(qiáng)體質(zhì)的功效。紅腰豆具有補(bǔ)血益氣、提高免疫力、降糖消渴、抗衰老抗輻射的功效。此湯品具有助消化、防止便秘、消除疲勞、增加食欲、美容養(yǎng)顏的功效。這樣的一道食譜可以有滋陰潤燥的作用，對于緩解貧血有好處，同時也可以有潤腸通便的效果，對于提高體質(zhì)滋陰補(bǔ)氣有好處，還可以有降血糖的作用。
紅腰豆木瓜羹的具體的做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是很豐富的哦，它具有豐富的微量元素和鈣質(zhì)，而且還可以有補(bǔ)血補(bǔ)虛的作用，美容養(yǎng)顏抗衰防便秘，身體虛弱的人群來說是不錯的選擇。
食物的種類是有很多的，不同的食物養(yǎng)生效果不同，適合的人群也是不一樣的哦，所以我們要懂得營養(yǎng)的搭配呢，萵筍大家都很熟悉的，可以促進(jìn)代謝，而且還可以預(yù)防便秘，和紅腰豆一起搭配可以補(bǔ)血強(qiáng)免疫哦。
萵筍紅腰豆
紅腰豆所需材料
主要食材萵筍、紅腰豆、辣椒、鹽、香油
紅腰豆的做法
1、萵筍去皮洗凈，切菱形塊;紅椒去蒂洗凈，切片;腰豆泡發(fā)洗凈備用。
2、鍋中入水燒開，分別將萵筍、腰豆焯熟后，撈出瀝干裝盤。
3、加鹽、香油拌勻，用紅椒點(diǎn)綴即可。
萵筍紅腰豆的功效與作用
素食者不吃肉類，容易缺乏肉類的鐵質(zhì)、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，紅腰豆富含鐵質(zhì)，可幫助制造紅血球，預(yù)防缺鐵性貧血，搭配萵筍也很容易消化。萵筍改善消化系統(tǒng)和肝臟功能，有助于抵御風(fēng)濕性疾病的通風(fēng)。腰豆有補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力、幫助細(xì)胞修補(bǔ)及防衰老等功效。這樣的一道菜肴做法簡單，而且還可以有促進(jìn)代謝的作用，同時也可以達(dá)到預(yù)防便秘的功效，可以補(bǔ)充鐵質(zhì)，預(yù)防貧血，還可以有助于消化和吸收的呢。
萵筍紅腰豆的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這些食材的人們都會感覺到很溫暖，而且還不會有副作用的出現(xiàn)和影響，增強(qiáng)免疫力補(bǔ)血促進(jìn)代謝，對身體健康有好處，大家不妨試試吧，營養(yǎng)豐富哦。
我們現(xiàn)在生活節(jié)奏是非常的快的，導(dǎo)致我們現(xiàn)在生活環(huán)境惡化，學(xué)習(xí)和工作壓力增大，以及我們不健康的飲食，熬夜通宵的習(xí)慣，使得我們的身體健康不同程度的出現(xiàn)了問題，所以養(yǎng)生保健是非常關(guān)鍵的，所以小編要為大家推薦一道養(yǎng)生滋補(bǔ)的湯品，一定是不好讓大家失望的。
紅腰豆蓮藕豬骨湯的做法
食材：紅腰豆、蓮藕、豬骨
1、紅腰豆提前浸泡1~2小時，洗凈備用；生姜一塊；無花果洗凈。
2、蓮藕洗凈，用刀背拍裂，切塊。
3、蓮藕3節(jié)。
4、把8碗水倒入煲內(nèi)燒開，放入所有材料武火煮沸。
5、將豬尾骨洗凈切塊，汆水撈起。
6、轉(zhuǎn)中小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可。
7、出鍋，就是可以很好的享受美味了。
我們食用紅腰豆是可以很好的降低膽固醇和控制血糖的，紅腰豆含有的維他命A、B、C及E，也含豐富的抗氧物、蛋白質(zhì)、食物纖維及鐵質(zhì)、鎂、磷等多種營養(yǎng)素，紅腰豆對關(guān)節(jié)炎患者可起到消炎、緩解疼痛的功效。豬骨可以壯腰膝，益力氣，補(bǔ)虛弱，強(qiáng)筋骨。蓮藕則是可以很好的清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，而且蓮藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。
為大家介紹的這道紅腰豆蓮藕豬骨湯的做法大家都學(xué)會了嗎?其中這道湯的做法是不難的，我們只是需要用心就是可以做出來的，很簡單，參考上面的步驟，大家一定是可以成功，我們可以做給自己的家人和朋友來進(jìn)行食用的，還可以很好的展現(xiàn)自己的廚藝。
到了炎熱的夏天，一般人都是沒有胃口的，這也是我們的體重比冬天清的主要原因。很多男性朋友喜歡在夏季的晚上，和一些朋友坐著大排檔里面喝著啤酒，吃著涼菜。夏季適合吃一些清淡的食物，涼菜是我們的首選。不知道大家有沒有吃過黃金豆，看到黃金豆大家可能不知道是什么，其實就是大豆。大豆含有豐富的蛋白質(zhì)，可以降低血脂，提供人體的免疫力，經(jīng)常使用還可以降低脂肪，下面我就為大家介紹一下紅汁黃金豆的具體做法。
紅汁黃金豆
工藝：原燉
口味：茄汁味
類別：家常菜
主料：大豆200克
調(diào)料：料酒15克 番茄醬50克 白砂糖15克 鹽3克 味精2克 各適量
制作工藝
1. 將黃豆淘洗干凈，用溫水泡軟;
2. 黃豆撈出后瀝干水分待用;
3. 鍋內(nèi)倒油燒熱，放入黃豆、番茄醬、料酒、白糖略炒;
4. 加適量清水，燒開后轉(zhuǎn)小火燉1小時;
5. 待黃豆綿軟，加鹽、味精調(diào)味后盛出即可。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食譜營養(yǎng)
大豆：大豆含有豐富營養(yǎng)元素，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、防止血管硬化、治缺鐵性貧血、降糖、降脂的功效。
食譜相克
大豆：黃豆不宜與豬血、蕨菜、蝦皮、豬肝、酸奶同食。
看了上述介紹的紅汁黃金豆的具體做飯，不知道大家有沒有學(xué)會。很多朋友喜歡吃東西，但是又不知道怎么制作它，我希望大家都能喜歡紅汁黃金豆，可以回去制作給家人食用。紅汁黃金豆的做法很簡單，療效也很好，適合一些有血管堵塞的老人食用。大豆燉煮的時間比較長，會更軟糯，適合一些牙齒不好的老年人食用。
我們可以通過讓自己的廚藝不斷的提高，這樣可以自己制作和享受各種美味的食物，也是可以讓家人吃的健康美味，相信對于紅腰豆和豬蹄很多人都是不陌生的，所以今天小編就是為大家介紹這款美味又健康的紅腰豆?fàn)F豬蹄的做法，一起來學(xué)習(xí)一下吧。
紅腰豆?fàn)F豬蹄的做法
材料：紅腰豆、豬蹄
1、腰豆浸泡4小時以上，再用水煮至軟熟。
2、沸水煮出豬蹄的血水，撈起待用。
3、熱鍋，下油，爆香姜蒜與豆瓣醬。
4、豬蹄炒香。
5、紅腰豆、其他調(diào)味料與水。
6、有材料煮至入味，汁收8成干，下芥蘭菜煮軟。
7、關(guān)火，下香菜，即可上碟。
紅腰豆不含脂肪，但是含有高纖維，是可以幫助降低膽固醇及控制血糖，紅腰豆是含有鐵質(zhì)的，所以是可以預(yù)防缺鐵性貧血的，豐富的維他命A、B、C及E，也含豐富的抗氧物、蛋白質(zhì)、食物纖維及鐵質(zhì)、鎂、磷等多種營養(yǎng)素，是有補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力、幫助細(xì)胞修補(bǔ)及防衰老等功效。食用豬蹄是可以很好的補(bǔ)充膠原蛋白，可以延緩皮膚衰老，有補(bǔ)虛弱，填腎精，健采膝等功能對老年人神經(jīng)衰弱(失眠)等有良好的治療作用。
豬蹄對于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。
相信大家在看完這篇文章的時候，也是對這道紅腰豆?fàn)F豬蹄的做法有了很好的了解和認(rèn)識了，小編也是和大家一起來學(xué)習(xí)紅腰豆?fàn)F豬蹄制作方法，這道菜肴也是非常的適合身體虛弱的人群進(jìn)行食用的，所以適合我們滋補(bǔ)食用的。
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