胡桃仁是什么
飲食養(yǎng)生是什么。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《胡桃仁是什么》，僅供您在養(yǎng)生參考。
曾經(jīng)有營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說過，每天吃上一小把的堅(jiān)果，可以延長(zhǎng)自己的壽命。也有朋友們因?yàn)檫@個(gè)就會(huì)在家里備一些堅(jiān)果，類似杏仁、開心果這類的就更不用說了，那么胡桃仁屬于堅(jiān)果嗎?而且很多的人對(duì)于胡桃仁和核桃仁的關(guān)系不夠明確，那么究竟它們是什么關(guān)系呢?那就一起來看看胡桃仁是什么吧!
我們生活中經(jīng)常地使用胡桃仁(核桃仁)，煲湯就是一個(gè)經(jīng)典的例子，因?yàn)槲覀冎浪梢云鸬胶芎玫拿髂?、提高智力的作用，就是大家常說的補(bǔ)腦的作用。有時(shí)候不想弄湯就有點(diǎn)小偷懶就直接吃。那我們吃了那么多胡桃仁，那胡桃仁到底是什么?
胡桃仁為胡桃核內(nèi)的果肉，又名核桃仁、胡桃肉。藥性：甘，溫。歸腎經(jīng)、肺、大腸經(jīng)。產(chǎn)于華北、西北、西南、華中、華南和華東。用于腰膝酸軟，陽痿遺精，虛寒喘嗽，大便秘結(jié)。核桃皮毒性較大，可入藥，治療皮膚膿癤等。核桃可生食，熟食，或作藥膳粥，煎湯等。將核桃仁與黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細(xì)膩，延緩衰老，并迅速補(bǔ)充體力。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會(huì)損失掉一部分營(yíng)養(yǎng)，所以不要?jiǎng)兊暨@層薄皮。
胡桃仁的營(yíng)養(yǎng)作用有：補(bǔ)虛強(qiáng)體，提供營(yíng)養(yǎng)、消炎殺菌、養(yǎng)護(hù)皮膚、防癌抗癌、健腦防老、凈化血液，降低膽固醇、滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能、核桃仁含有大量維生素E，經(jīng)常食用有潤(rùn)肺、發(fā)黑作用、舒緩疲勞、抗壓，潤(rùn)燥滑腸。
胡桃核桃不再傻傻分不清楚，經(jīng)過上述的陳述，相信各位都知道胡桃仁就是核桃仁，它是堅(jiān)果類食品，另外，核桃不能與野雞肉、酒一起食用，肺炎、支氣管擴(kuò)張等混著也不宜食之，若吃了，有可能引起咯血。核桃與酒同食，就容易導(dǎo)致血熱。
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胡桃仁是很多人都愛吃的一種干果類食物,人們往往愛把胡桃仁當(dāng)做零食來吃.不過大家可能不知道其實(shí)胡桃仁就是核桃仁.只是叫法不同但是卻是同一種食物.胡桃仁吃起來非常好吃,深受男女老幼人們的喜愛.現(xiàn)在很多食品加工廠還將胡桃仁加工成了各種各樣的口味來售賣,更是讓人們多了選擇的權(quán)利.
人們喜愛胡桃仁不僅僅是因?yàn)樗贸?更多的是因?yàn)楹胰首陨淼臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值和對(duì)人體非常好的功效和作用.那么常吃胡桃仁可以起到哪些對(duì)人體好的功效與作用呢?今天就來跟大家說一下.
核桃仁為胡桃核內(nèi)的果肉,又名胡桃仁、胡桃肉.核桃為胡桃科、胡桃屬植物,喬木,高達(dá)20 25米;樹干較別的種類矮,樹冠廣闊;樹皮幼時(shí)灰綠色,老時(shí)則灰白色而縱向淺裂;小枝無毛,具光澤,被盾狀著生的腺體,灰綠色,后來帶褐色.大便秘結(jié).核桃皮毒性較大,可入藥,治療皮膚膿癤等.
1、補(bǔ)虛強(qiáng)體,提供營(yíng)養(yǎng):經(jīng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明,含胡桃油的混合脂肪飲食,可使體重增長(zhǎng),血清白蛋白增加,而血膽固醇水平升高卻較慢,故核桃是難得的一種高脂肪性物質(zhì)的補(bǔ)養(yǎng)品.
2、消炎殺菌,養(yǎng)護(hù)皮膚:桃核仁有直接的抑菌消炎作用.據(jù)臨床報(bào)道,將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏,治療皮炎、濕疹,有效率可達(dá)100%.核桃仁富含的油脂,有利于潤(rùn)澤肌膚,保持人體活力.
3、防癌抗癌:實(shí)驗(yàn)證明,核桃有效成分對(duì)小鼠S37腫瘤有抑制作用.核桃技對(duì)多種腫瘤,如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用.此外,核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛,提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用.
4、健腦防老:核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì),能滋養(yǎng)腦細(xì)胞,增強(qiáng)腦功能.
5、凈化血液,降低膽固醇:核桃仁能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收.并可溶解膽固醇,排除血管壁內(nèi)的"污垢雜質(zhì)"使血液凈化,從而為人體提供更好的新鮮血液.所以,核桃仁有防止動(dòng)脈硬化,降低膽固醇的作用.此外,核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病.[2]
6、 核桃仁中含有較多的蛋白質(zhì)和人體必需的不飽和脂肪酸,這些成分有非常好的補(bǔ)腦效果,能滋養(yǎng)腦細(xì)胞,增強(qiáng)腦功能.
7、 核桃仁可有效防止動(dòng)脈硬化,降低膽固醇的作用;此外,核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;同時(shí),可提升白細(xì)胞,保護(hù)肝臟.
8、 核桃仁含有大量維生素E,經(jīng)常食用有潤(rùn)肺、黑發(fā)的作用.
9、 舒緩疲勞、抗壓.
10、 潤(rùn)燥滑腸:用于用于腸燥便秘的大便難解,同時(shí)有較強(qiáng)的活血調(diào)經(jīng)、祛瘀生新的功效,對(duì)止咳也有一定療效.
以上就是為大家介紹的胡桃仁也就是核桃仁都有什么對(duì)人體好的功效和作用,大家通過文章可以了解到它對(duì)人們的身體的好處還真是不少的,但是雖然好處多,但是人們?cè)诔缘臅r(shí)候也要適量.
胡桃仁之名首載于《千金翼方》，為胡桃科落葉大喬木之果實(shí)的果仁。又名核桃仁。具有補(bǔ)腎固經(jīng)，溫肺定喘，潤(rùn)燥滑腸的作用。其性溫，味甘。主產(chǎn)于陜西、河北等地。
胡桃木耳糖
【組成】黑木耳120克，胡桃仁120克，紅糖240克，黃酒適量。
【制法】將木耳、胡桃仁碾末，加入紅糖拌和均勻，瓷罐裝封。
【用法】每服30克，黃酒調(diào)服，每日2次，一直服至月經(jīng)來潮。
【功用】滋肝腎，益氣血，養(yǎng)沖任。適用于沖任虛損之經(jīng)閉。
胡桃山楂茶
【組成】胡桃仁150克，山楂50克，白砂糖200克。
【制法】將胡桃仁洗凈，入少許清水磨成茸漿待用。山楂洗凈入鍋內(nèi)，加水適量，用中火煎熬3次，每次20分鐘，去渣取汁1升。另用鍋置于火上，將山楂汁、白糖、胡桃仁漿入鍋內(nèi)攪均勻，燒至微沸出鍋裝碗即成。
【用法】每次飲服20毫升，日服2次。
【功用】補(bǔ)肺腎，潤(rùn)腸燥，消飲食，通血脈，生津液。適用于冠心病、高血壓病、高脂血癥、老年便秘等病癥。
胡桃仁炒韭菜
【組成】胡桃仁50克，韭菜250克，芝麻油、食鹽適量
【制法】將胡桃仁除去雜質(zhì)，放入芝麻油鍋內(nèi)炸黃，韭菜洗凈，切成長(zhǎng)3厘米的段，并將韭菜倒入胡桃鍋內(nèi)，翻炒，加食鹽少許，再炒幾下，熟透即成。
【制法】佐餐食用。
【功用】補(bǔ)腎壯陽。適用于骨腫瘤之腎陽虛。
胡桃鴨子
【組成】胡桃仁200克，荸薺150克，老鴨1只，雞肉泥100克，蔥、姜、鹽、雞蛋清、料酒、濕玉米粉、味精、花生油、油菜末各適量。
【制法】先將老鴨去雜物，洗凈，用開水汆一下，裝入盆內(nèi)，加蔥、姜、鹽、料酒少許，上籠蒸熟透取出晾涼后去骨，切成兩塊，用雞肉泥、雞蛋清、濕玉米粉、味精、料酒、鹽調(diào)成糊，胡桃仁、荸薺剁碎，加入糊內(nèi)，淋在鴨子內(nèi)膛肉上，放油，油熱時(shí)入鴨肉炸酥，撈出瀝去余油，切成長(zhǎng)塊，擺在盤中，四周撒些油菜末即可。
【用法】佐餐食用。
【功用】補(bǔ)腎固精，潤(rùn)腸通便。適用于腎虛腰痛，陽痿遺精，大便燥結(jié)等病癥。
胡桃栗子糖羹
【組成】胡桃仁50克，栗子50克，白糖適量。
【制法】先將炒熟之栗子去皮，再與胡桃仁同搗如泥，加入白糖拌勻即成。
【用法】不拘時(shí)食之。
【功用】補(bǔ)益腎經(jīng)，益氣固精。適用于經(jīng)脈失榮引起的耳聾、腰疼、遺精早泄等病癥。
隨著生活條件的日益富裕，現(xiàn)在的人們除了主食之外，沒事的時(shí)候還吃點(diǎn)零食來打發(fā)時(shí)間?？墒呛芏嗳硕疾恢?，這些零食當(dāng)中好多都是對(duì)人的身體健康不利的，而且長(zhǎng)期的食用也有可能造成身體的肥胖以及一些疾病的產(chǎn)生，所以在平時(shí)生活中應(yīng)該盡量戒掉這些零食。要是實(shí)在忍不住想吃的話，不妨試試對(duì)人身體有利的堅(jiān)果類食物吧。
說到堅(jiān)果類食品，大家比較常見的有：碧根果、夏果、山核桃、胡桃肉等等。說起這胡桃肉，也許大家都會(huì)覺得很陌生，沒有聽說過，也不知道是什么。其實(shí)胡桃肉就是核桃仁。下面就為大家詳細(xì)介紹一下胡桃肉。
胡桃肉為胡桃的種仁。于白露前后果實(shí)成熟時(shí)采收，將果實(shí)外皮漚爛，擊開核殼，取其核仁，曬干。本品易返油、蟲蛀，立夏前后，須藏于冷室內(nèi)。生于較濕潤(rùn)的肥沃土壤中，多栽培于平地或丘陵地帶。
胡桃仁含脂肪油40%～50%, 其主要成分是亞油酸甘油酯, 混有少量亞麻酸及油酸甘油酯.其次含蛋白質(zhì) 15.4%, 碳水化物 10%以及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素. 胡桃之成熟果實(shí)含纖維素和戊聚糖.未成熟果實(shí)含瓜氨酸(Citrulline)、胡桃葉醌(Juglone)及維生素C.
胡桃肉除了好吃之外，還具有一定的抗癌作用。胡桃葉相果實(shí)中含胡眺葉醌。小鼠腹腔注射胡桃葉醌對(duì)肝癌腹水型小鼠生命延長(zhǎng)率可達(dá)95%，對(duì)小鼠肉瘤S180實(shí)體型抑制率達(dá)50%。在體外對(duì)小鼠肝癌細(xì)胞DNA合成有仰制作同，從電子顯微鏡觀察，胡桃葉醌主要影響肝癌細(xì)胞線粒體。除了能夠抗癌之外，胡桃肉還可以用來治療尿路結(jié)石治療皮炎、濕疹等疾病。
現(xiàn)在相信大部分人都知道了胡桃肉，也對(duì)胡桃肉有了一定的了解。所以在以后大家的日常生活中，不妨拋開那些對(duì)身體有害的垃圾食品，多吃些多身體有好處的比如胡桃肉之類的堅(jiān)果類食品，不但對(duì)牙齒有好處，而能起到一定的養(yǎng)生作用，真實(shí)一舉好幾得的事情。
桃仁其實(shí)就是桃核里面的仁，一般人人們是將它作為藥物使用，可以幫助解決一些身體疾病，尤其是女性經(jīng)常出現(xiàn)的痛經(jīng)閉經(jīng)等問題桃仁都可以起到很好的緩解作用，所以說女性在生活中可以適當(dāng)?shù)某蕴胰剩瑤椭约壕徑庖恍┎⊥?，還不需要擔(dān)心存在一些不良的影響和傷害。
桃仁可以活血化瘀，潤(rùn)腸通便，因此在生活中當(dāng)我們遇到這些問題的時(shí)候，不妨嘗試桃仁的治療方法，這樣就可以輕松的幫助解決這些問題了，但是要注意孕婦是絕對(duì)不能夠吃桃仁的。
功能主治
破血行瘀，潤(rùn)燥滑腸。治經(jīng)閉，癥瘕，熱病蓄血，
風(fēng)痹，瘧疾，跌打損傷，瘀血腫痛，血燥便秘。
1、《本經(jīng)》：主瘀血，血閉癥瘕，邪氣，殺小蟲。
2、《別錄》：止咳逆上氣，消心下堅(jiān)，除卒暴擊血，破癥瘕，通脈，止痛。
3、孟詵：殺三蟲，止心痛。
忌宜人群
忌：孕婦忌服。
1、《醫(yī)學(xué)入門》：血燥虛者慎之。
2、《本草經(jīng)疏》：凡經(jīng)閉不通由于血枯，而不由于瘀滯;產(chǎn)后腹痛由于血虛，而不由于留血結(jié)塊;大便不通由于津液不足，而不由于血燥秘結(jié)，法并忌之。
3、便溏者慎用。該品有毒，不可過量。[1] [3]
宜：一般人群均可使用。尤其是高血糖，糖尿病患者。
其實(shí)很多的食物不僅可以食用而且還有非常高的營(yíng)養(yǎng)保健功效，因此在生活中我們就需要都去了解這些食物的保健常識(shí)，這樣就可以給你提供更多的營(yíng)養(yǎng)和保薦功效，更好地保健自己的身體健康。
據(jù)《本草綱目》載：溧陽縣洪輯家中小兒子生病，咳嗽，喘促多痰，五天五夜不能吮奶，諸醫(yī)都稱病危，皆束手無策。洪夫人十分焦急，夜間忽夢(mèng)見觀世音菩薩向她傳方，即人參胡桃肉湯。洪輯得知后急取人參寸許，胡桃肉1枚，煎湯灌下，當(dāng)時(shí)喘平。第二天，仍用這兩種藥，但去掉了胡桃肉的紅皮，服后喘又作，這才又連皮使用，遂痊愈。
胡桃四仁粥
【組成】胡桃仁20克，花生仁20克，白果仁10 克，甜杏仁10克，雞蛋1個(gè)。
【制法】將上述諸品研末，每次取20克，加入雞蛋1個(gè)煮1小碗。
【用法】清晨空腹食，連用半年。
【功用】止咳平喘，適用于老年咳喘。
胡桃人參湯
【組成】胡桃仁20克，人參6克，生姜3片，冰糖少許。
【制法】上述諸品入鍋內(nèi)，加水適量，煎煮取汁 200毫升，去姜，加入冰糖。
【用法】每日吃1次，臨睡前溫服。
【功用】大補(bǔ)元?dú)猓瑥?qiáng)腰壯腎，斂肺定喘。
【禁忌】痰熱實(shí)喘、陰虛有熱者不宜服。
胡桃酒
【組成】青胡桃3千克，燒酒5升。
【制法】將青胡桃放入酒壇中浸泡20天，待酒變成黑褐色時(shí)，即可過濾去渣備用。
【用法】每次飲用10毫升，日服2次。
【功用】溫中，行氣，止痛。適用于急、慢性胃炎。
胡桃仁，又稱核桃仁，是胡桃科植物胡桃的成熟果實(shí)的核仁(種子)，生用或熟食，是頗受人們喜愛的干果之一。
關(guān)于胡桃的藥用價(jià)值，古代已有明確記載，如《開寶本草》謂胡桃仁“食之令人肥健、潤(rùn)肌、黑發(fā)”;《本草綱目》認(rèn)為胡桃仁“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤(rùn)腸。治虛寒喘嗽、腰腳重痛、心腹疝痛、血痢腸風(fēng)，散腫毒，發(fā)痘瘡，制銅毒。
”中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，胡桃仁味甘性溫，入肺、腎、大腸經(jīng)，有補(bǔ)腎助陽、補(bǔ)肺斂肺、化痰定喘、潤(rùn)腸通便、澀精止遺等多種功能。臨床常用胡桃仁配生姜、細(xì)辛、五味子治虛寒咳喘;配杜仲、川斷、補(bǔ)骨脂治腎虛腰酸足軟、遺精陽痿;配當(dāng)歸、肉蓯蓉、枳殼治腸燥便秘;配石葦、瞿麥、萹蓄治石淋腹痛尿血;配土茯苓、苦參、蛇床子，炒焦研成糊狀外敷，可治濕疹、皮炎。
除胡桃仁可入藥外，青龍衣(胡桃未熟果實(shí)的肉質(zhì)果皮)味苦澀性平，可治白癜風(fēng)、病毒性肝炎;核桃殼(胡桃的木質(zhì)內(nèi)果皮)可治疥癬;分心木(胡桃果實(shí)子房室的中隔)味苦澀性平，配芡實(shí)、補(bǔ)骨脂、枸杞子可治腎虛遺精;胡桃枝可治腫瘤;胡桃葉有抗炎、降血壓的作用。
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