鹽水白米蝦
養(yǎng)生美白。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“鹽水白米蝦”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
白米蝦我們也叫做是太湖白蝦或者是水蝦米，白米蝦是生活在湖泊里面的一種蝦，白米蝦四季都有而且營養(yǎng)價值非常高，常吃白米蝦還能帶來很好的食療功效，白米蝦里面含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸此外白米蝦里面含有的脂肪很少，所以白米蝦是非常受歡迎的水產(chǎn)品。
白米蝦有多種做法，我們可以用白米蝦來燒豆腐也可以用白米蝦來炒黃瓜和芹菜。白米蝦最為簡單和經(jīng)典的做法就是做成鹽水白米蝦。
在巢湖水域的蝦類組成中，白米蝦約占80%，年捕獲量達(dá)數(shù)千噸。我國民間有"死蝦泛紅"之說，巢湖白米蝦卻不然，燒熟也不變紅，渾身依然白色。傳說古巢州腥穢不堪，魚蝦水族也遭污染而混濁。天庭玉皇大帝準(zhǔn)奏陷巢州，傾天河之水蕩滌巢州污泥濁水，淪巢州為巢湖。白蝦從中受洗禮，將渾濁形體變得晶瑩透明，清新秀美，成為巢湖水族中的佼佼者。巢湖白米蝦體長一般3一6厘米，肉白籽黃，甲殼甚薄，微有棕斑。巢湖水域?qū)掗煟D料豐富，適宜白米蝦繁殖生長。巢湖白米蝦全年皆可捕撈。四至九月為傳統(tǒng)的捕撈旺季。巢湖蝦米具有很高的營養(yǎng)價值和經(jīng)濟(jì)價值。每百克含蛋白質(zhì)47·6克、脂肪0·5克，以及大量無機(jī)鹽和多種維生素。在國際市場上，巢湖蝦米被奉為水產(chǎn)珍品，供不應(yīng)求，往往作為主菜的高級佐料 巢湖蝦米的吃法，一般有炒蝦仁、燴蝦仁或氽湯、吃餡等。巢湖蝦米經(jīng)用熱水浸泡，燒豆腐、白菜或芹菜，風(fēng)味獨(dú)特，皆成佳肴。做鹵或熬菜湯，加入一些蝦米，滋味尤為鮮美。用巢湖蝦米拌涼菜或煨湯，其味更佳，為鮮蝦所不及。
食材明細(xì)
太湖白米蝦、蔥、姜、鹽、料酒
制作步驟
1.將白米蝦洗凈。
2.鍋中加水，適量鹽，放入蔥段，蒜片煮沸。
3.倒入白米蝦煮開后撇去浮沫，倒一點(diǎn)點(diǎn)料酒去腥，再次煮沸即可。
4.撈出裝盤。
上文我們介紹了什么是白米蝦，我們知道白米蝦也叫做是太湖白蝦和水蝦米，白米蝦有非常高的食用價值和經(jīng)濟(jì)價值，白米蝦里面含有豐富的蛋白質(zhì)而且脂肪含量很少，非常適合老年朋友和小孩子食用。上文也介紹了鹽水白米蝦的做法。
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健康的身體需要我們從多方面著手進(jìn)行維護(hù)，飲食是尤其重要的一個方面，每一種食物都有它自身的營養(yǎng)價值，如果我們希望在平時能夠吃得健康，就應(yīng)該對一些食物的營養(yǎng)有一個具體的了解，由于白米蝦和黃瓜都是很美味的食物，所以白米蝦炒黃瓜這道菜品的營養(yǎng)也甚受人們的關(guān)注，一起來了解下白米蝦炒黃瓜有什么營養(yǎng)吧。
白米蝦是上海人的叫法，學(xué)名脊尾白蝦。也稱“水晶蝦”。是產(chǎn)于太湖、微山湖、巢湖等地的湖蝦，生長在湖面開闊的水域，屬淡水蝦類。其色白殼薄，體色透明，是著名的太湖三白--銀魚、白魚、白蝦之一，素有“太湖白蝦甲天下”之說。白米蝦形狀與其它淡水蝦別無二致，個頭比一般河蝦和基圍蝦要小，但其殼薄、肉嫩、味鮮，可烹制各種佳肴，且營養(yǎng)價值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和多種微量元素。
據(jù)《湖州府志》載：白蝦，出太湖，色白殼軟，而味鮮……。白米蝦體積小，產(chǎn)量不多，且漁捕有季節(jié)性，所以，來江南的朋友如能品嘗到鮮活的白米蝦，則是口福不淺，除了可以領(lǐng)略到江南水鄉(xiāng)色、香、味的美食滋味，也可從中感受江南水鄉(xiāng)的美食文化。
材料：白米蝦、韭菜花、姜、料酒、鹽、生抽、糖。
做法：
江南水鄉(xiāng)的美味--白米蝦炒韭菜花
1白米蝦洗凈濾水，韭菜花去老梗和花蕊，折成寸段焯水過涼、姜切絲；
2炒鍋燒熱后放油，油溫后下姜絲煸香，下白米蝦炒至變色；
3下韭菜花煸炒，放料酒去腥，加鹽、生抽、糖調(diào)味，炒勻即可。
蝦的營養(yǎng)價值豐富是我們都知道的，而白米蝦又是蝦類中比較特別的一種，它的營養(yǎng)也更豐富一些，用白米蝦來炒黃瓜還可以很好地把兩種食材的功效和營養(yǎng)發(fā)揮出來，而且味道也是相當(dāng)不錯，有興趣的朋友不妨可以試試看。
你家孩子愛吃你做的菜嗎？相信很多人不敢點(diǎn)頭吧。孩子不愛吃家里的菜，容易引發(fā)偏食厭食，非常影響身心的發(fā)展。所以，為了孩子的健康，你應(yīng)該跟我學(xué)學(xué)如何做好蒸魚鼓油炒白米蝦
2.準(zhǔn)備好配料
3.鍋內(nèi)倒入適量的油，可以漫過蝦身即可，油燒至八九成熱，倒入姜絲、八角、桂皮、香葉、花椒，炸出香氣，即可撈出
4.倒入洗凈控干的白米蝦，放入油鍋內(nèi)炸熟，大約一分鐘即可，喜歡蝦皮酥脆的可以多炸一分鐘
5.將炸好的白米蝦撈出控油
6.鍋內(nèi)留少許油，放入蔥段煸香
7.倒入炸好的白米蝦翻炒
8.不用炒太久，稍許翻炒幾下，倒入海天蒸魚鼓油，翻炒入味即可盛出
9.一盤香噴噴的白米蝦就燒好了，即使是不會燒菜的人也可以很容易做到
此時此刻，你肯定已經(jīng)對蒸魚鼓油炒白米蝦的做法有了自己的見解。那么就從現(xiàn)在開始做起來吧，相信你肯定能做出最美味的食物來。
蝦肉中蛋白質(zhì)的含量是很高的，經(jīng)常吃蝦肉對人身體健康的好處是很多的，蝦的種類也是非常多的，不同種類的蝦所具有的的營養(yǎng)也是不同的，小米蝦是平時最為常見的東西，小米蝦雖然營養(yǎng)豐富，但是小米蝦清洗的時候是很難的，如果清洗不干凈，制作起來，味道也是非常難吃的，那小米蝦怎么洗呢?
小米蝦怎么清洗
1.先放在洗菜簍里沖洗，不停地移動、翻動沖洗，大約半分鐘左右，洗去蝦身上的污物
2.用一個洗菜盆裝上清水，蝦放入水中，水的用量剛好淹沒蝦
3.用有孔篩的菜簍之類的東西蓋上，使蝦不能跳出盆;這樣放置1~2小時，讓蝦內(nèi)部的臟東西可以吐出來，置換出來4.需要做菜之前，在取出來放沖洗，重復(fù)第一步驟，可以做菜了如果買來的是冰凍的大蝦，或者是活蝦還需進(jìn)一步處理。
小米蝦的做法
大蝦洗凈，備好蔥姜
蝦去頭，撥殼留尾，開邊
料酒，蔥姜，鹽，雞精，腌制
備小米，鍋起火，加少許橄欖油，倒蝦頭，蝦殼煸香，加蔥姜，加料酒熬湯
把熬好的蝦鮮湯瀝出，熬小米粥備用
另起鍋，倒入少許橄欖油，煎腌制好的蝦，煎至金黃色即可，別煎老了
把煎好的蝦擺盤
煎好的蝦鍋有余油，不需要洗，直接倒入熬好的蝦殼小米粥，加鹽，雞精，少許糖提鮮，勾芡，淋明油倒蝦盤中即可。
蝦中含有豐富的鎂，對于心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能夠很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，減少血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈疾病，有利于預(yù)防高血壓和心肌梗死。
蝦的營養(yǎng)物質(zhì)成分雖然非常的高，但是也不是適宜于所有的人，對于腎虛陽痿、腰腿無力、中老年人缺鈣所導(dǎo)致的小腿抽筋等人群都是可以食用蝦的;對蝦過敏的人禁止食用;對于胃病、通風(fēng)病、關(guān)節(jié)炎、腸胃不適的人都盡量避免吃蝦。
蝦的食用禁忌
1、蝦中含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)在其中，如果和一些含有鞣酸的水果同食的話，就會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且這些鞣酸會和鈣離子結(jié)合從而形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛等癥狀的出現(xiàn)。這些含有鞣酸的水果包括：葡萄、石榴、山楂、柿子等。
2、蝦雖然好吃，但是不能貪吃，每天吃100克的蝦肉就足夠了，美食雖好，但是要適量。
3、蝦雖然味道鮮美，但是畢竟是吃腐質(zhì)食物的，對于喜歡吃蝦的朋友來說，一定要清洗干凈，并且在烹飪的時候要煮熟。
4、吃蝦的時候，避免和大量的維生素C同食，這樣會導(dǎo)致三價砷嚴(yán)重致死，大家吃龍蝦時一定要注意這些禁忌。
餃子是很多人都非常喜歡吃的一種食物，而且關(guān)于餃子的種類有很多，就比如：玉米蝦仁餃子，也就是餃子的一種。但是對于很多地方的人來說，很多都是沒有吃過玉米蝦仁餃子的，所以他們對于玉米蝦仁餃子的做法也是不熟悉的。但是對于我們北方的大多數(shù)人來說，對于玉米蝦仁餃子一般是比較熟悉的。
眾所周知的是，北方人一般都是以面食為主食的，而餃子也就是面食的一種，雖然不如面條吃的機(jī)會那么多，但是還是會經(jīng)常被吃到的，而且很多北方人都是非常喜歡吃餃子的，當(dāng)然也包括玉米蝦仁餃子。那么，下面就來說說玉米蝦仁餃子的做法。
制作材料
主料：蝦仁(200克) 玉米(鮮)(100克) 小麥面粉(250克)
輔料：荸薺(50克) 芹菜(25克) 肥膘肉(50克)
調(diào)料：大蔥(10克) 姜(5克) 鹽(5克) 味精(2克) 植物油(15克) 胡椒粉(2克) 淀粉(豌豆)(10克) 雞蛋(75克)
制作工藝
1.小蝦仁洗凈后用干布吸干，放入盛器中，加鹽、味精、胡椒粉、淀粉，用手?jǐn)嚢枭蠞{。
2.肥膘洗凈后上籠蒸熟。
3.馬蹄、肥膘、凈芹菜分別切成細(xì)粒。
4.將已上漿的蝦仁加蔥花、姜末拌和，再與其他材料一起加調(diào)味料拌勻即成蝦仁玉米餡。
5.將面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團(tuán)，再將面團(tuán)分小塊，再搟成面皮，備用。
6.搟好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。
食譜營養(yǎng)
蝦仁：蝦仁營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效。
玉米(鮮)：玉米中含有豐富的營養(yǎng)元素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效;玉米中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
小麥面粉：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
荸薺：荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中最高的，能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡。因此荸薺適于兒童食用。荸薺有一定的抑制細(xì)菌作用，對降低血壓、防治癌腫也有一定效果。荸薺含有粗蛋白、淀粉，能促進(jìn)大腸蠕動。荸薺所含的粗脂肪有滑腸通便作用，可用來治療便秘。荸薺質(zhì)嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。荸薺水煎湯汁能利尿排淋，對于小便淋瀝澀通者有一定治療作用，可作為尿路感染患者的食療佳品。荸薺還含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦，流感病毒，能用于預(yù)防流腦及流感的傳播。
芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。近年來諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮(zhèn)靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進(jìn)食欲的作用。近年來的研究還表明，多吃芹菜還可以增強(qiáng)人體的抗病能力。國外科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，由于芹菜中富含水分和纖維素，并含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學(xué)物質(zhì)，因此是減肥的最佳食品。
肥膘肉：肥膘肉中含有多種脂肪酸，能提供極高的熱量，并且含有蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素E、維生素A、鈣、鐵、磷、硒等營養(yǎng)元素;但肥豬肉中膽固醇、脂肪含量都很高，故不宜多食，而肥胖人群及血脂較高者則不宜食用。
通過上面文章關(guān)于玉米蝦仁餃子的做法的詳細(xì)介紹，我們不禁會發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)，那就是玉米蝦仁餃子的做法其實(shí)和一般餃子的做法是差不多的，唯一不同的只是餃子餡的不一樣而已。另外，玉米蝦仁餃子的玉米蝦仁餡兒的營養(yǎng)價值是非常高的，所以大家是可以經(jīng)常食用玉米蝦仁餃子的。
黃金玉米蝦是一道特色海鮮菜，由于這道菜做出來的顏色呈現(xiàn)金黃色，搭配玉米的金色，所以被稱作黃金玉米蝦。這道菜巧妙的用玉米與鮮蝦放在一起搭配，基友粗糧的膳食纖維，又能夠補(bǔ)充一定的蛋白質(zhì)和鈣元素，所以這道菜對人們來說是非常營養(yǎng)的。下面來看看黃金玉米蝦怎么做?
食材明細(xì)
蝦 4只(25克)
玉米 50克
雞蛋 2個
生粉 10克
鹽 10克
味精 5克
制作步驟
1.先把蝦去頭。
2.在把蝦去殼。
3.在把蝦從中用刀劈開取出蝦線。
4.在把雞蛋一個加人生粉調(diào)成全蛋糊把蝦全蛋糊中沾在放入面包糠中。
5.在把做好的蝦放入七成的油中炸1分鐘起鍋在把玉米加人蛋黃在加生粉在油鍋?zhàn)稣ㄖ唤瘘S色。
玉米是一年生雌雄同株異花授粉植物， 植株高大， 莖強(qiáng)壯， 是重要的糧食作物和飼料作物， 也是全世界總產(chǎn)量最高的農(nóng)作物， 其種植面積和總產(chǎn)量僅次于水稻和小麥。玉米一直都被譽(yù)為長壽食品， 含有豐富的蛋 白質(zhì)、 脂肪、 維生素、 微量元素、 纖維素等， 具有開發(fā)高營養(yǎng)、 高生物學(xué)功能食品的巨大潛力。但由于其遺傳性較為復(fù)雜， 變異種類豐富， 在常規(guī)的育種過程中存在著周期過長、 變異系數(shù)過大、 影響子代生長發(fā)育的缺點(diǎn)， 而現(xiàn)代生物育種技術(shù)不但克服了上述缺點(diǎn)和不足， 同時也提高了育種速度和質(zhì)量。
1.準(zhǔn)排骨一條洗干凈
2.甜玉米一個，胡蘿卜一個，馬蹄爽十個，全部洗干凈，
3.切成小塊，
4.排骨和玉米的一起放高庒鍋，下一勺半的水(下水得看人多人少的下)
5.大火煮上氣，，轉(zhuǎn)中火二十五分鐘
6.煮好等氣全出完，起鍋蓋，放鹽，(可以放點(diǎn)雞精)
7.起大碗，放點(diǎn)香菜就可以了，美味又好喝
二、香烤玉米
1.把玉米洗干凈，掰成兩截
2.烤箱預(yù)熱150度，上下火。
3.在烤盤鋪上錫紙，搭上烤架。
4.把玉米均勻涂上花生油和蜂蜜，搭在烤架上。
5.把烤盤放入烤箱中，180度，十分鐘。
6.香噴噴的烤玉米就出爐啦!
白米雞蛋粥是一道比較常見的日常飲食，主要材料是由清水以及白米和雞蛋所制作而成，不僅口感醇香，而且營養(yǎng)價值豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)以及多種纖維素，非常適合日常食用，而白米雞蛋粥的做法也非常的簡單，將適量的水煮沸后放入白米以及雞蛋調(diào)味即可。
白米雞蛋粥的做法是什么?
營養(yǎng)含量
每份雞蛋粥包含熱量 115千卡
蛋白質(zhì) 3克
脂肪 3克(其中1克飽和脂肪)
碳水化合物 19克
纖維素 1克
用料
1杯白米、適量水、1個雞蛋、1湯匙醬油和1茶匙麻油拌勻
做法編輯
1、米洗干凈后放進(jìn)電飯煲里，注入水到適當(dāng)?shù)乃粯?biāo)示。
2、按下「粥」鍵后選擇「稠粥」程序﹔烹調(diào)時間設(shè)定為1小時，然后按「烹調(diào)」開始煮。
3、雞蛋粥：在煮好的粥里加入蛋漿拌勻，蓋回蓋子保溫幾分鐘就成。
白米粥巧變火腿海帶粥
材料
1杯白米，適量水，2湯匙海帶絲，100克火腿絲或片，少許鹽和胡椒粉
做法
1、米洗干凈后放進(jìn)電飯煲里，注入水到適當(dāng)?shù)乃粯?biāo)示。
2、按下「粥」鍵后選擇「稀粥」程序，烹調(diào)時間設(shè)定為1小時，然后按「烹調(diào)」開始煮。
3、火腿海帶粥：在煮好的粥里加入海帶、火腿和調(diào)味拌勻，蓋回蓋子保溫5分鐘就成。吃時與雜菜絲和炸油條搭配可以增添美味。
稠稠白米粥
材料
1杯白米，適量水，1個雞蛋，1湯匙醬油和1茶匙麻油拌勻
做法
1、米洗干凈后放進(jìn)電飯煲里，注入水到適當(dāng)?shù)乃粯?biāo)示。
2、按下「粥」鍵后選擇「稠粥」程序﹔烹調(diào)時間設(shè)定為1小時，然后按「烹調(diào)」開始煮。
3、雞蛋粥：在煮好的粥里加入蛋漿拌勻，蓋回蓋子保溫幾分鐘就成。
雞蛋粥
材料
白米粥一大碗，雞蛋兩個，油，，鹽，蔥花
做法
1、白米粥一大碗，雞蛋兩個，油，鹽，喜歡醬油的也可以放醬油，我不喜歡放醬油在粥里面的。有蔥花也可以準(zhǔn)備一些
2、雞蛋打好放在碗里，放油鹽攪拌均勻，粥放在鍋里，大火燒開保持沸騰狀態(tài)
3、把雞蛋放到粥里，攪拌均勻，稍微煮一下即可
說起白米粥，很多人都認(rèn)為這是非常養(yǎng)人的一種食物，其實(shí)白米粥本身所含的熱量并不是非常的高，之所以說白米粥養(yǎng)人，是因為它的營養(yǎng)成分比較容易被人體所吸收，所以很多減肥的朋友都不敢喝白米粥，其實(shí)這是一種錯誤的認(rèn)識，要知道如果是利用好的話，白米粥一樣可以減肥。
之所以說白米粥可以減肥，是因為白米粥中含有比較豐富的碳水化合物，這種物質(zhì)對于減肥來說是很有幫助的，因此如果說您想要減肥的話，不妨來嘗試一下下述的白米粥減肥方法。
減肥分階段：白米粥低碳水化合物的減肥，大致可分為兩個階段進(jìn)行
第一階段：
進(jìn)食時間并不太重要，但每隔3至4小時進(jìn)食一次極為重要。試試根據(jù)你的生活習(xí)慣來調(diào)整飲食計劃，以下時間只供參考。
第二階段：
1.是比較嚴(yán)格的，時間為兩星期。這個階段主要是快速減掉體重，而主要食用只涂抹了很少醬料或配料的切片面包。
2.不設(shè)時限。更多食物可供選擇，更多食物可以用來代替面包，體重也會有不俗的減輕，當(dāng)然會較第一階段慢，到了進(jìn)展極緩慢的階段，可再重復(fù)第一階段的進(jìn)食程序。
第一天：
早餐：白粥，一個饅頭
午餐：白粥，一只白煮蛋
晚餐：白粥，一碟炒菜
第二天：
早餐：白粥，一個芝麻包
午餐：白粥，一只白煮蛋
晚餐：白粥，一碟炒菜
第三天:
早餐：白粥，五塊克力架餅
午餐：白粥，一個提子麥包
晚餐：白粥，一碟炒菜
對于白米粥減肥的原理和使用白米粥減肥的方法，本文都為您做出了詳細(xì)的分析，不過因為使用白米粥減肥方法減肥的話，在這三天的時間不能吃其他任何的食物，所以如果是您身體本身比較虛弱，那么這樣的減肥方法并不適合您。
人從出生的那一刻開始就離不開吃的，我們一輩子要吃的東西有很多，而飲食也和我們的身心健康密切相關(guān)?，F(xiàn)實(shí)中的很多病人，都是“吃”出來的。所以，吃的好，不僅能美容養(yǎng)顏，而且還能夠預(yù)防疾病。而下面，小編就來介紹一下玉米蝦卷這道菜的做法。
2.212原料圖。
3.在案板上有刀拍碎，放入碗里，加入一點(diǎn)點(diǎn)的料酒。（用刀拍碎即可，不需要剁，拍的時候是用刀拍下去，然后把刀往身前拉動）
4.胡蘿卜切小丁，和玉米一起入開水鍋焯熟，和肉糜一起同時加入碗里。
5.調(diào)入少許鹽，用手把所有餡料混合成團(tuán)，然后在碗里摔打上勁，最后加入蔥花拌勻。（蔥花等到餡料摔打上勁以后再加入，過早加入的話，都摔沒了）
6.雞蛋磕入碗中，調(diào)入少許鹽和水淀粉，攪拌均勻，入鍋攤成蛋皮。
7.把蛋皮取出，切去四邊成一個正方形，在蛋皮上鋪上大小一致的海苔。
8.均勻的鋪上餡料，留一點(diǎn)點(diǎn)邊不要鋪滿。
9.從身前開始，卷起來，接口處抹少許水淀粉，便于粘合。
10.收口朝下，放入開水鍋里蒸約3到5分鐘至熟即可，食用時切成大小適合的塊，可根據(jù)自己的喜好蘸醬汁或者直接吃。
今天這道玉米蝦卷，美味健康是不是很有誘惑力，既簡單又營養(yǎng)又豐富，那么親愛的主婦們?yōu)槟募胰粟s快嘗試去制作一下。
家常菜就是要讓人有家的味道，清蒸大米蝦丸是一道家鄉(xiāng)味十足的菜肴，做法簡單卻不敷衍。熱氣騰騰的菜上桌，一家人做在一起品嘗這道菜，這就是家的味道，餐桌上笑聲不斷，幸福的味道也莫過于此。
2、大米洗凈用清水泡過夜備用
3、蝦仁去蝦線洗凈
4、處理過牛肉餡和青豌豆備齊（青豌豆不用焯水）
5、姜剁末，蝦仁剁成泥
6、然后把料酒，鹽，姜末，蝦肉泥，香油，少許蛋白和淀粉放入干凈盆中攪拌勻
7、在把提前碼味牛肉餡加入順時針攪打上勁
8、用勺子舀成圓球
9、放入控干水的大米中裹勻大米
10、像這樣就可以了
11、分別碼放盤中留岀間距，用青豌豆點(diǎn)綴一下
12、放開蒸鍋蓋上蓋大火蒸10-15分鐘（蒸鍋開鍋在把食材放入，食材多少決定時間）
13、蒸熟拿出即可品味
14、米香肉嫩，清淡爽口，棒極了
15、碼盤裝飾，看著就很有食欲，相信在這炎日夏季，你會愛上它。
合理地安排好日常飲食，對于身體健康能起到很大的促進(jìn)作用，清蒸大米蝦丸的做法簡單，有益健康。
現(xiàn)代人很多每天都是在匆忙中度過，一日三餐不定時，而且?guī)缀跞谕饷娉浴Ｋ韵旅嫘【幘拖葋斫榻B下關(guān)于玉米蝦仁拌面這道菜的做法。
2.1黃瓜和紅柿椒切丁。
3.2把玉米粒剝下來。
4.12蝦去頭剝皮，挑去蝦腸清洗干凈。蔥切片。
5.21炒鍋熱油，熗蔥花。出香味后下蝦仁翻炒。
6.1翻炒約半分鐘后加玉米粒翻炒。
7.2炒半分鐘后下黃瓜和紅柿椒翻炒。
8.加少量料酒去除蝦的腥味。
9.加半勺十三香粉炒勻。
10.加適量生抽。
11.加半勺鹽調(diào)味，炒勻后關(guān)火。
12.湯鍋燒水，水開后煮面條。
13.面條煮好后撈入碗中。炒好的玉米蝦仁等舀入，拌勻即可開食。
看了小編的介紹，您對這道玉米蝦仁拌面應(yīng)該很有興趣吧！大家不要害怕失敗，我們趕快去廚房去嘗試一下不成功還可以再試第二次哦！
?蝦的做法是多種多樣的，通常情況下有蒸蝦，麻辣蝦，炒蝦等等，當(dāng)然下還可以做成各種各樣的湯類，各種各樣的粥類，小米蝦是一種專門用來做粥的蝦，下面我們就學(xué)習(xí)一下小米蝦的做法。
?1、小米蝦滑粥的做法將蝦去掉頭尾殼還有蝦線，然后剁成泥放入大碗中，不用太細(xì)膩，帶點(diǎn)細(xì)細(xì)的顆粒口感更好 ?
?2、將生姜2片切成末用紗布擠出姜汁到蝦泥中 ?
?3、再放入少許料酒和蛋清順著一個方向攪打均勻 ?
?4、再放入少許鹽和干淀粉還是順著原來的方向攪打均勻 ? ?
?5、將攪拌好的蝦泥放入保鮮袋中，將保鮮袋的一個角剪一個開口（口的大小根據(jù)你需要的蝦滑的大小決定） ?
?6、鍋中放入清水和蔥段姜片，再放一勺料酒燒開，但不能沸騰，改小火，用手隔著保鮮袋擠蝦泥，然后將剪刀的頭部在鍋里的水中沾一下（可以不時地將剪刀在鍋中沾一下水，這樣一點(diǎn)都不會沾，而且蝦滑更光滑），然后將擠出來的蝦泥按照需要的長度剪短，直接落入鍋中就是一個蝦滑，當(dāng)所有的蝦滑都做完后，開中火，鍋在此煮開即可關(guān)火 ?
?7、將鍋中的蝦滑全部撈出，這時的蝦滑可以用來煮粥做菜等等；可以一次多做一些放入保鮮盒冷凍，可以用來煮粥、做菜、做湯、做羹等等，特別適合工作忙家里又有小孩子的媽媽；如果時間不是很匆忙，可以在粥快煮好的時候?qū)⑽r滑直接從袋中剪刀粥鍋里，這樣粥的味道更鮮美 ?
?8、將小米淘洗干凈放入鍋中，再加入10倍的水，大火燒開，放入蔥段和2片生姜，小火煮到米開花（如果是早晨時間短，可以臨睡前將小米洗干凈用水泡上，昨晨起來直接煮，10分鐘左右就好了） ? ?
?9、將切成小碎丁的胡蘿卜和芹菜丁放入小米粥中攪勻 ? ?
?10、放入蝦滑，然后放入鹽和少許胡椒粉調(diào)好味，煮開鍋，然后放少許香油攪勻即可關(guān)火 ? ?
?以上就是小米蝦的做法，小孩子吃一些小米蝦，可以促進(jìn)他們的身體發(fā)育，補(bǔ)充身體內(nèi)所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)，對身體有很大的幫助，所以對爸爸媽媽們，可以讓孩子多吃一些蝦類，這樣可以促進(jìn)他們的身體消化和吸收.
白米粥是很多家庭每天必備的飲食，白米粥的營養(yǎng)是豐富的，特別是胃不好的人，經(jīng)常喝白米粥還具有養(yǎng)胃的功效，白米粥熬制的方法是和個人習(xí)慣有關(guān)系的，不同的人烹飪的方法也是不同的，有些人喜歡吃粘稠柔軟的大米，有些人喜歡吃粥水分明的白米粥，其實(shí)具體怎么熬制，是需要根據(jù)個人的口味來決定的。
大米粥煮多久
大米粥要煮多久這個問題是因人因烹飪方式的不同而有所不同。從個人喜歡大米粥的柔軟程度來說，如果是喜歡吃那些粥水分明，米粒形狀完整的大米粥，那么煮10到20分鐘就可以了。如果喜歡粥水混為一體，非常濃稠完全看不到米粒形狀的大米粥，那么需要1個小時左右。但是如果想粥又濃稠又省點(diǎn)時間，大家在煮粥的時候可以加點(diǎn)堿進(jìn)去，這樣的煮粥很快就爛。大家還可以事前先把大米放入冰箱凍一下，凍過的米因為會出現(xiàn)很多小裂痕，所以很好煮，這樣的米煮粥也很快就爛開，這樣可以節(jié)省了煮粥的時間。
煮大米粥的時間還和你選擇的烹飪工具有關(guān)，如果食用電飯煲來煲粥，那么需要的時間久會比用煤氣爐、電磁爐、高壓鍋慢，用高壓鍋煮粥最快。一般用電飯煲煮大米粥需要至少30至40分鐘，高壓鍋煮5分鐘那粥已經(jīng)爛了。可是煮粥的快慢還和你的分量有關(guān)的，所以大家在煮粥時，要結(jié)合自己使用的烹飪方式、自己喜歡的濃稠程度、煮的分量來判斷煮粥所需要的時間。
大米粥怎么煮好吃
1、煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節(jié)省時間，且攪動時會順著一個方面轉(zhuǎn)，熬出的粥酥、口感好。
2、很多人都喜歡用冷水加米一起煮粥，而真正的行家卻是用開水煮粥。冷水煮粥容易糊底，開水煮粥不會，而且比冷水熬粥更省時間。
3、煮大米粥時要先用大火煮開，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出。
4、開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋到文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。攪拌是為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
5、粥改文火后約10分鐘時點(diǎn)入少許色拉油，你會發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、如果是煮有其他配料的大米粥，最好底、料分開來煮。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮，焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出來的粥品清爽不渾濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時，更應(yīng)粥底和輔料分開。 ...
大米粥的家常做法
大米粥的做法一：
材料：大米適量、瘦肉適量、皮蛋1個、水適量、鹽適量
做法步驟：
1、將大米以及少許糯米一起淘洗兩遍，之后加水浸泡半小時左右。
2、將皮蛋去殼切成小丁。瘦肉洗干凈切成小粒，用鹽、雞精抓勻，加些料酒腌制去腥。
3、腌制片刻后放入沸水中焯至變色，撈出。
4、浸泡好的米加大量水，開大火煮開
5、大火煮開后轉(zhuǎn)中小火慢慢熬煮，期間要不時攪拌，防止粘鍋。
6、等到米湯有些粘稠之后，下入皮蛋、精肉，繼續(xù)攪拌，
7、大約一兩分鐘后，加適量鹽、味精調(diào)味即可。
大米粥的做法二：
材料：大米、水適量
做法步驟：
1、依據(jù)人數(shù)和飯量將大米放入小鍋，加入清水，米鋪平，水面超過米面3公分左右，大米和水的比例是1：3。
2、大火煮沸，可以加蓋，要經(jīng)常開蓋，否則沸水會溢出（時長4分鐘左右、視水量米量而定）。
3、待水沸后，轉(zhuǎn)入小火，可以加蓋，也可以開蓋，加蓋時需有人看守，需偶爾開蓋，防止米湯溢出，10分鐘左右品嘗是否煮熟。
4、如果煮熟后，關(guān)火，大米粥就煮好了。
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