要防曬多吃西紅柿 DIY西紅柿牛腩湯
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七夕節(jié)過后，武漢又逐步開啟了夏季高溫模式。由于強(qiáng)烈的紫外線會(huì)曬傷皮膚，外出工作或游樂的人應(yīng)注意防曬。
維生素C具有抑制黑色素和黑斑產(chǎn)生的效果，所以多吃富含維C的水果可以增強(qiáng)皮膚的防曬效果，記者在白沙洲集貿(mào)市場(chǎng)中了解到，大部分富含維C的水果如橙子、檸檬、西紅柿等都已上市，然而檸檬、橙子價(jià)格較高，受市民青睞最多的是西紅柿。西紅柿的價(jià)格變動(dòng)不大，市場(chǎng)上的一位攤主李先生告訴記者：“西紅柿的價(jià)格目前還比較平穩(wěn)，在1.5-1.8元/斤之間波動(dòng)?！眮碣I西紅柿的高女士告訴記者：“我家的小孩就愛喝西紅柿蛋湯，所以每次我都來買很多。”
西紅柿除了具有幫助消化的功能，還富含抗氧化劑番茄紅素，是公認(rèn)的較好的防曬食物，每天吃一點(diǎn)可將曬傷的危險(xiǎn)系數(shù)下降40%。它的吃法也是多種多樣：可以當(dāng)水果生吃，也可以炒著吃、煮著吃，或者把它做成果醬、打成汁喝。如果不小心曬傷或者曬黑，還可以用西紅柿做曬后的修復(fù)面膜。將西紅柿汁涂于臉部，20分鐘后洗凈，每天一次，可以使皮膚變白。
西紅柿牛腩湯
材料：牛腩400g，西紅柿2個(gè)，土豆、精鹽、生姜、香葉、桂皮適量
做法：
1、將牛腩洗凈切成麻將塊大小的肉丁;
2、將姜片、桂皮、香葉放入鍋中涼水，再加入切好的牛腩，大火煮開后，燒煮30分鐘;
3、將土豆去皮切大塊放入砂鍋中，再把牛肉丁從炒鍋中撈出放入砂鍋;
4、放入1/2份西紅柿塊，土豆塊添入足夠的清水。
5、大火煮開，小火煮50分鐘后放入另1/2的西紅柿，少許精鹽，再煮30分鐘即可。
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西紅柿是很很常見的蔬菜，這類蔬菜在制作上，都是有著一些不錯(cuò)的方法，不過在對(duì)這樣蔬菜選擇的時(shí)候，需要對(duì)它的制作方式進(jìn)行很好的了解，使得制作的時(shí)候，都是能夠順利的進(jìn)行，那西紅柿牛腩面是不錯(cuò)之選，這樣的制作方式使得西紅柿味道獨(dú)特，而且也是制作面食最佳方式。
不過很多人對(duì)西紅柿牛腩面做法并不是很清楚，這樣佳肴在制作上并不是很復(fù)雜，不過制作前，需要對(duì)它制作步驟進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候，才會(huì)知道該如何進(jìn)行最佳。
西紅柿牛腩面：
材料：牛腩適量，番茄3個(gè)，罐裝番茄醬1大匙，洋蔥小半個(gè)，豆瓣醬1大匙，姜5片，大蒜4瓣，料酒2大匙，醬油2大匙，糖1大匙，鹽少許，香蔥，香菜少許，白胡椒粉少許，花椒油少許，面條3人份。
做法：
1.牛腩洗凈，切成大塊，汆燙去血水備用。
2.取來湯鍋，注入適量清水煮開。
3.待湯鍋里的水快要煮開時(shí)，我們炒一下牛肉，在炒鍋里倒入少許的油，燒熱后爆香姜片、大蒜和豆瓣醬，再加入汆燙過的牛肉，炒香后倒入料酒、醬油、白糖拌炒，看看旁邊湯鍋里的水是不是煮開了，把炒過的牛肉帶里面的辣油一起倒入湯鍋里，用小火燜煮1個(gè)半小時(shí)左右。
4.一個(gè)半小時(shí)后，將番茄去皮切塊，洋蔥切塊，放到湯鍋里，再加一大匙番茄醬，繼續(xù)煮1個(gè)小時(shí)左右，快好的時(shí)候別忘了加些鹽調(diào)一下味。
5.牛肉做好后，把面條煮至自己喜歡的程度。
6.取來一個(gè)大湯碗，加入香蔥末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉湯，加入煮好的面條，放上牛肉塊就好了。
以上就是對(duì)西紅柿牛腩面做法詳細(xì)介紹，制作這類佳肴的時(shí)候，按照以上步驟進(jìn)行最佳，但是制作西紅柿牛腩面的時(shí)候，材料需要選擇好，而且在制作的時(shí)候，要適量的進(jìn)行，制作太多吃不完很容易壞掉的，這個(gè)也是要進(jìn)行注意的。
西紅柿的的味道是酸酸甜甜的，喜歡吃的人太多了，很多人都是沖著沒事的營(yíng)養(yǎng)才去的，但是這個(gè)西紅柿也很好吃，在生活中很多人在燒湯的時(shí)候都是會(huì)用到西紅柿來燒湯，西紅柿燒湯還可以選擇牛腩，牛腩大多數(shù)人都知道是什么，就是牛身上的一種，非常有營(yíng)養(yǎng)，那么這個(gè)西紅柿牛腩湯的做法到底有哪些呢?
西紅柿營(yíng)養(yǎng)豐富，搭配上牛腩就更好了，味道鮮美，湯汁濃郁，下面看看是怎么做的吧。
西紅柿牛腩湯的做法
原料：
西紅柿(番茄)、牛腩、蔥、蒜、番茄醬、土豆、雞精。
做法：
蔥蒜爆鍋，下牛腩，大火翻炒，下西紅柿土豆塊繼續(xù)翻炒，七分熟后加適量水，加入番茄醬，少許雞精大火燒開后改小火燉15分鐘左右，加適量鹽出鍋。
西紅柿牛腩濃湯：
原料：
牛肉、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜、香葉、香草、八角、水、料酒、生抽、冰糖、油、蔥姜蒜、醋、紅酒、鹽。
做法：
1、3斤多的牛腩，切小塊，焯水;
2、把7個(gè)大西紅柿切塊、洋蔥切塊、胡蘿卜切滾刀塊備用;西紅柿要多;
3、牛腩塊、2片香葉、一個(gè)草果、4個(gè)八角放入電高壓鍋，加少量水、料酒、生抽、冰糖來20分鐘;
4、熱油入鍋，放入胡蘿卜、西紅柿、洋蔥塊、蔥姜蒜炒一下，加老抽、少量的醋，倒入高壓鍋;
5、加1/5瓶的紅酒，壓30分鐘后出鍋，加鹽就好了。
西紅柿燉牛腩湯
1. 將西紅柿去皮去蒂切塊，鍋留底油爆香蔥后，下入西紅柿塊翻炒，加鹽炒至西紅柿出汁。
2. 將炒好的西紅柿醬汁倒入砂鍋內(nèi)，加入水，大火燒開。
3. 牛肉洗凈切塊。將鍋洗凈再次倒入油，放入八角數(shù)粒炸香，入蔥姜熗鍋，然后下入牛肉塊翻炒出血水。
4. 然后將蔥段，姜片，及牛肉塊夾至砂鍋中，八角棄之。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，燉兩個(gè)小時(shí)。出鍋前10分鐘加鹽。
5. 可依自己的品味加入香菜沫，或香油等。
做法二
原料：
牛肉、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜、香葉、香草、八角、水、料酒、生抽、冰糖、油、蔥姜蒜、醋、紅酒、鹽。
做法：
1、3斤多的牛腩，切小塊，焯水;
2、把7個(gè)大西紅柿切塊、洋蔥切塊、胡蘿卜切滾刀塊備用;西紅柿要多;
3、牛腩塊、2片香葉、一個(gè)草果、4個(gè)八角放入電高壓鍋，加少量水、料酒、生抽、冰糖來20分鐘;
4、熱油入鍋，放入胡蘿卜、西紅柿、洋蔥塊、蔥姜蒜炒一下，加老抽、少量的醋，倒入高壓鍋;
5、加1/5瓶的紅酒，壓30分鐘后出鍋，加鹽就好了。
做不來的人也不要著急，這個(gè)其實(shí)是很簡(jiǎn)單的，在制作的過程中我們不要忘了添加一些食材，特別是必須要用到的一些食材，這樣才會(huì)更有味，也跟好吃，吃西紅柿牛腩湯還可以強(qiáng)身健體，對(duì)身體的幫助很大，西紅柿里面的維生素對(duì)人的身體來說也非常的游泳，并且長(zhǎng)期吃西紅柿還可以淡化斑點(diǎn)。
牛腩是我們常見的一種食材，牛腩不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃牛腩可以起到提高人體免疫力和促進(jìn)消化等功效，所以牛腩受到了大家的喜愛。西紅柿是我們常見的一種蔬菜，西紅柿我們也叫做是番茄，西紅柿不但外形好看而且還含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，下文我們采用西紅柿搭配上牛腩來做成牛腩西紅柿湯。
西紅柿牛腩湯的做法步驟
1. 牛腩用清水洗凈，冷水下鍋，大火燒開，撇去浮沫，撈出。
2. 將牛腩放入燒開的湯鍋中，放入一個(gè)切好的西紅柿，蔥段，姜片和料酒，煮開后調(diào)成中火，燉一個(gè)小時(shí)。
3. 之后加入切好的胡蘿卜燉15分鐘，再加入切好的洋蔥塊燉5分鐘。加入鹽和少許胡椒粉調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強(qiáng)小血管功能，預(yù)防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾??；另外，還可以美容和治愈口瘡（可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數(shù)分鐘，每日數(shù)次，效果顯著）。
在上面的文章里面我們給大家介紹了兩種常見的食材，一種是牛腩，另外一種就是西紅柿了，我們知道這兩種食材不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，我們可以采用這兩種食材搭配起來做湯，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了牛腩西紅柿湯的家常做法。
西紅柿和土豆都是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N食物，這樣的食物做出美食來的話有是很好吃的，而西紅柿和土豆也是很有營(yíng)養(yǎng)的食物，做出來可以補(bǔ)充人們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，用這個(gè)土豆和西紅柿還可以來做這個(gè)牛腩湯，但是很多人對(duì)這樣的美食做法都不會(huì)，那么這個(gè)西紅柿土豆牛腩湯的做法有哪些?
西紅柿牛腩湯做法還是非常簡(jiǎn)單的，我們只要掌握了下面的做法，一定能得到美味可口的美食，當(dāng)然我們還需要挑選上好的牛腩和西紅柿這事必不可少的，這樣做出來的湯才能更鮮更美。
主料：牛腩、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜
配料：蔥、姜、鹽、胡椒粉
番茄牛腩湯 (1)準(zhǔn)備食材 主材：牛腩兩斤、番茄三至四個(gè) 輔料：土豆兩個(gè)、胡蘿卜兩個(gè)、洋蔥一個(gè)、蔥段、姜片、八角、桂皮、番茄醬、鹽、雞精、黑胡椒粉
(2)加工牛腩
將牛腩洗凈切成3厘米大小的塊。燒開一鍋水，將牛腩放入開水中吊一下，將血水煮出來。煮開后將整鍋血水倒掉，再燒一鍋開水，將吊過的牛腩放入，再加入蔥段、姜片、八角、桂皮，鹽、雞精、黑胡椒粉，開鍋后轉(zhuǎn)小火煮50分鐘。
(3)加工番茄 將番茄洗凈去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先用開水燙一下，再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剝下來了，然后切成大塊備用。 (4)炒番茄醬汁
在炒鍋中放少許油，將番茄醬倒入鍋中不停翻炒3分鐘，將準(zhǔn)備好的番茄倒入鍋中翻炒兩下，直接倒入牛腩湯鍋中。 (5)加工輔料 將土豆、胡蘿卜、洋蔥洗凈切大塊備用。
(5)分別加入輔料，熬成美味的番茄牛腩湯
牛腩小火煮制50分鐘后，分先后順序加入土豆、胡蘿卜、洋蔥，放入的時(shí)間間隔我沒太注意，只憑著自己的感覺，反正最后所有的食材都要煮爛就對(duì)了。
做法二
原料：
牛肉、西紅柿、洋蔥、胡蘿卜、香葉、香草、八角、水、料酒、生抽、冰糖、油、蔥姜蒜、醋、紅酒、鹽。
做法：
1、3斤多的牛腩，切小塊，焯水;
2、把7個(gè)大西紅柿切塊、洋蔥切塊、胡蘿卜切滾刀塊備用;西紅柿要多;
3、牛腩塊、2片香葉、一個(gè)草果、4個(gè)八角放入電高壓鍋，加少量水、料酒、生抽、冰糖來20分鐘;
4、熱油入鍋，放入胡蘿卜、西紅柿、洋蔥塊、蔥姜蒜炒一下，加老抽、少量的醋，倒入高壓鍋;
5、加1/5瓶的紅酒，壓30分鐘后出鍋，加鹽就好了。
以上介紹了關(guān)于如何來制作西紅柿土豆牛腩湯的做法，大家在制作過程中要注意給自己合理搭配飲食，制作的時(shí)候里面可以適當(dāng)?shù)姆劈c(diǎn)姜蒜，這樣吃起來才好吃一點(diǎn)，而在制作美食的時(shí)候一定要將這個(gè)牛腩湯燉，久燉了之后這個(gè)牛腩湯才會(huì)更好吃，牛腩是很難熟 ，所以說最好是先用高壓鍋來壓熟之后吃。
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? 牛腩是屬于牛肉的精華部分，因?yàn)榕Ｈ獾臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較的高，所以牛腩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)更高一些。牛腩在吃的時(shí)候是可以有很多種吃法的，根據(jù)自己的口味來進(jìn)行選擇是一道非常不錯(cuò)的美味菜肴。平常的時(shí)候多吃牛肉能給身體帶來很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。那么西紅柿燉牛腩要怎么做？下面我們就來介紹一下。
? ?1、將鍋中做水，然后等水開后可以一邊切一邊下肉。然后就是蓋上蓋燉;因?yàn)槿夂芨蓛?，不用在過水了，也不會(huì)很膩!加花椒大料，先不放鹽，放鹽不易煮熟。
? ?2、水再開，要是有點(diǎn)沫就用小勺撇干凈。小火燉。
? ?3、1.5個(gè)小時(shí)，中途要是水少要填水。
? ?4、將洗凈的西紅柿切平均，下鍋。繼續(xù)燉。
? ?5、水開再后放鹽，我家大概是3匙(最好少，因?yàn)樯倭他}在你最后喝的時(shí)候可以現(xiàn)加;但是要是湯咸了加水就不好喝了。)，因?yàn)槭且淮箦仭O ON 燉。
? ?6、30分鐘后西紅柿就軟了，要是有時(shí)間可以多燉。我不喜歡吃熟了的西紅柿，所以爭(zhēng)取燉沒，就是都燉化，燉到湯里，好喝著尼。加雞精。
? ?7、出鍋。
? ?或者:
? ?配料:牛肉、西紅柿、蔥、姜、蒜、料酒、花椒少許。
? ?做法:
? ?1、將牛肉洗凈切成小塊，加料酒、花椒腌制十分鐘待用。
? ?2、在鍋內(nèi)加油，放糖，給牛肉上色，再加入切成小塊的西紅柿煸炒，五分鐘后改小火燉。
? ?3、30分鐘后再加水繼續(xù)燉。
? ?4、再過30分鐘加鹽大火收湯，加雞精。
? ?5、出鍋。
? 按照上面介紹的西紅柿燉牛腩的做法來做，那么就能做出一道非常美味的西紅柿燉牛腩來。這樣既能讓口服得到滿足，還能讓身體得到充足的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于老年人和孩子來說更是滋補(bǔ)的上品。經(jīng)常吃的話，就能讓疾病比較少的發(fā)生，孩子發(fā)育的更好。
平時(shí)總是羨慕別人家的一桌子美味佳肴。那么，這里就先來給大家一下西紅柿牛腩面這道菜的做法。
2.牛腩洗凈切塊，鍋中燒水，冷水下入牛腩燒開，焯水去除血沫，撈出瀝干水。
3.鍋中放油燒熱，先小火爆香花椒，八角，桂皮，香葉和小茴香，撈出花椒小茴香不要，再放入蔥姜片炒香。
4.下入牛腩炒約5分鐘，加入1小勺料酒，一小勺老抽和2小勺白糖炒勻。
5.加入沒過牛肉的熱水燒開。
6.蓋上鍋蓋中小火燉至鍋中還剩少許湯汁。
7.倒入適量番茄醬，再加入切塊的番茄和鹽炒勻。
8.轉(zhuǎn)入高壓鍋燜二十分鐘，加入雞精調(diào)味即可。
9.牛腩面的湯料就做好了。
10.鍋中放水燒開，放入菠菜燙熟后撈出備用，下入面條煮熟，煮面條時(shí)少放點(diǎn)鹽。
11.把菠菜，面條和少許原湯撈入碗中。
12.根據(jù)口味加入適量牛腩湯料，撒入香蔥末和香菜末即可。
這道西紅柿牛腩面并沒有大家想的那么難，只要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
西紅柿是一種我們常見的果蔬，我們經(jīng)常用西紅柿來調(diào)味。在肯德基里吃薯?xiàng)l的時(shí)候也會(huì)用到番茄醬。我國(guó)的番茄產(chǎn)量居于世界前列，不僅供我國(guó)自己食用，每年都有大量的番茄或者番茄醬出口到國(guó)外。西紅柿的營(yíng)養(yǎng)比較豐富，里面含有豐富的茄紅素，能夠起到美容的效果。
土豆也是我們常見的一種蔬菜，我們把土豆也叫做馬鈴薯或者洋芋，很多人喜歡吃用土豆絲做成的酸辣土豆絲。土豆還可以和各種肉燉在一起食用，那么西紅柿土豆燉牛腩怎么做呢?
食材明細(xì)：
牛腩500g、西紅柿2個(gè)、土豆1個(gè)、料酒適量、蔥姜蒜適量、香葉適量、良姜適量、花椒適量、大料適量、桂皮適量、鹽適量、黃醬適量。
4做法：
1.牛腩500g。
2.切成2cm的塊，放涼水浸泡30分鐘。
3.所有調(diào)味料備好。
4.浸泡的牛肉塊倒掉水，從新加入涼水及兩片姜，上火煮開。
5.撇去浮沫，撈出備用。
6.炒鍋放少許油，將所有調(diào)味料煸香。
7.倒入焯好的牛肉塊，翻炒。
8.加入料酒適量。
9.加入黃醬一勺。
10.加入適量涼水。
11.轉(zhuǎn)入電壓力鍋中，燉肉擋燉制。
12.土豆去皮，切塊，西紅柿去皮切丁、洋蔥切塊備用。
13.炒鍋放少許油，放入西紅柿丁及番茄醬小火煸炒。
14.放入土豆、洋蔥翻炒均勻。
15.倒入燉好的牛肉，小火燉制土豆軟爛加入適量鹽即可。
這道好吃的西紅柿土豆燉牛腩制作起來還是比較容易的，大家有空的時(shí)候就可以去購(gòu)買食材回家自己動(dòng)手制作了。不管是西紅柿還是土豆，都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，而且這兩種食物中含有的脂肪都非常的低，就算是正在減肥的人吃了也不用擔(dān)心會(huì)長(zhǎng)胖。
常見的食物種類很多，對(duì)食物在選擇上，都是可以根據(jù)自身需求進(jìn)行嗎，這樣對(duì)吃的時(shí)候，也是要對(duì)食物進(jìn)行很好認(rèn)識(shí)，這樣才會(huì)了解到它含有的營(yíng)養(yǎng)元素，使得知道它對(duì)人體有著怎么的幫助，在選擇它的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，利于身體各方面發(fā)展，西紅柿牛腩的做法如何呢?
對(duì)西紅柿牛腩的做法如何呢，也是很多人不太了解的，這樣的食物在制作上，也是有著獨(dú)特的方法，因此對(duì)制作的時(shí)候，也是不能隨意的進(jìn)行，否則對(duì)自身健康，也是有著很大損害。
西紅柿牛腩的做法：
材料：牛腩，土豆，番茄，胡蘿卜，姜，大蔥，鹽，生抽，料酒，胡椒粉，香菜。
做法：
1、牛肉泡一下水，去血水，洗凈切塊。
2、鍋內(nèi)放冷水，放牛肉焯水撈出;姜切片、蔥切段。
3、鍋中放適量清水，將焯好的牛肉放入，放姜片、蔥段，加一點(diǎn)點(diǎn)料酒、生抽，大火煮開之后，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘(我為了節(jié)約時(shí)間用的是高壓鍋，如果普通的砂鍋，可適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間)
4、這時(shí)候，土豆和胡蘿卜切塊、番茄去皮(劃十字燙過開水后就非常容易去皮了)也切塊。
5、半小時(shí)后放入一半的番茄，放入全部土豆和胡蘿卜，繼續(xù)燉。
6、半小時(shí)后放入剩下的番茄，這時(shí)候就不要加蓋限壓閥了，繼續(xù)燉10多分鐘，加少許鹽和胡椒粉調(diào)味兒即可。
通過以上介紹，對(duì)西紅柿牛腩的做法也是有著一些了解，在制作這樣佳肴的時(shí)候，都是可以按照以上的方法進(jìn)行，使得它的味道獨(dú)特，而且在吃的時(shí)候，對(duì)自身健康，也是沒有任何危害，都是可以放心選擇，利于身體健康發(fā)展。
炎炎夏日，高溫酷暑，是否整日都沒有胃口呢?吃辣的嫌太上火，吃清淡的又沒有食欲，想吃肉又覺得膩，那么今天小編為大家推薦一款夏日開胃菜——西紅柿牛腩湯。番茄牛腩湯既有番茄的酸甜味，同時(shí)牛肉又帶來豐富的營(yíng)養(yǎng)，燉好的牛肉飽含番茄汁的鮮美。下面小編就給大家介紹這道酸甜可口的番茄牛腩湯的做法。
首先，將 牛腩洗凈切塊，放入開水中焯兩分鐘，焯好后，過水洗凈上面的血水和浮沫。洋蔥、土豆切丁，西紅柿切大塊。
接著，炒鍋放入黃油，加入洋蔥和土豆丁。撒點(diǎn)茴香翻炒，等炒出香味的時(shí)候加入蔥姜，然后再放入西紅柿翻炒，加入牛腩翻炒。
然后，加適量的番茄醬，翻炒幾次后加入水，最好一次加足，中途最好不再加水，實(shí)在要加就加熱水吧，否則失去營(yíng)養(yǎng)且肉質(zhì)變老。
最后慢燉，急的話可以加點(diǎn)山楂片或者山楂，這樣比較容易燉爛。燉會(huì)之后再加鹽，別早早就加，防止肉發(fā)緊，且不易燉爛。
同時(shí)，小編給大家一些溫馨提示：
1.選牛肉用來煲湯，最好選用比較適合煲湯的，牛腩部分應(yīng)該就是牛肚子吧，這部分煲湯之后特別鮮美，肉質(zhì)還不叫鮮嫩。
2.番茄的皮富含豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，建議不要去皮。
3.沒有黃油，可以用色拉油代替。
煲好的番茄牛肉湯香味濃郁、口感微微酸甜、開胃健脾。
是不是想到都在流口水呢?小編在此再給大家一個(gè)小建議：在吃的時(shí)候，可以加入一些香菜，味道更香。這款美味食物不僅好吃，同時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高。西紅柿可以減緩色斑延緩衰老，也就是有養(yǎng)顏的功效，使得皮膚光滑靚麗，愛美的女性可要注意咯!趁著如此酷夏，一起行動(dòng)，做道酸甜可口的番茄牛腩湯吧!
牛腩是牛身上最嫩的一部分，飲食中牛腩的吃法也是多種多樣的口感，十分鮮美。西紅柿牛腩湯也是非常家常的一種食物，很多人做的西紅柿牛腩湯，味道不正宗，這和食物的做法也有關(guān)系。西紅柿牛腩湯做的時(shí)候一定要注意去掉牛腩的腥味，那西紅柿牛腩湯最正宗的做法有哪些？
1.做法一
牛腩切大塊放水里半個(gè)小時(shí)去血水。用開水將牛腩撩一下?lián)瞥鰹r干，重新準(zhǔn)備一過水燒開，蔥切段，姜切片，大料一起放入鍋中，放牛腩中火轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)半到2個(gè)小時(shí)撈出。起鍋熱油，放西紅柿翻炒2分鐘后加入少許番茄醬（注意西紅柿不要全部放入鍋中翻炒，留幾塊最后再放），加燉好的牛腩一起翻炒入味。加入切好的土豆，倒水末過食材繼續(xù)燉。大約燉十五分鐘左右放兩勺鹽，同時(shí)可將西紅柿皮慢慢撿出，將剩余的西紅柿切小塊放入鍋中，五分鐘后嘗味道關(guān)火。盛碗后切少許香菜點(diǎn)綴提味即可。
2.做法二
牛腩切成小小的塊。牛腩用熱水焯一遍。并用熱水沖洗干凈。西紅柿、土豆、洋蔥切成小丁。蔥 姜 大料 桂皮 備用。另外準(zhǔn)備一份切成大塊的西紅柿、土豆丁。鍋內(nèi)加油燒熱，放入洋蔥炒香。放入西紅柿。放入土豆丁。待西紅柿炒碎以后放入牛腩。加入番茄醬炒勻。加入熱水。轉(zhuǎn)入湯鍋，燒開，改小火。放入大蔥、姜、大料、桂皮。小火慢燉60分鐘左右，加入剩下的西紅柿、土豆丁。最后加鹽調(diào)味出鍋啦。
做法三
先將番茄去皮，剁碎。鍋里倒少許油，油燒熱以后，將番茄倒進(jìn)去，小火慢慢炒，炒五分鐘左右，油也變紅了就差不多了。加入牛肉原湯，煮開之后，加點(diǎn)鹽就可以喝了。
很多人都喜歡利于周末的時(shí)間做好吃的食物，很多人都喜歡做西紅柿牛腩湯，但是不是所有人都會(huì)做的，有些人做的很美味，但是有些沒做好，西紅柿牛腩湯喝起來腥味就特別的重，喝幾口就容易產(chǎn)生膩味，那么下面我就來教教大家西紅柿牛腩湯如何做好吃的做法吧，做起來簡(jiǎn)單，又很美味哦。
西紅柿牛腩湯做法：
(1)準(zhǔn)備食材主材:牛腩兩斤、番茄三至四個(gè)
輔料:土豆兩個(gè)、胡蘿卜兩個(gè)、洋蔥一個(gè)、蔥段、姜片、八角、桂皮、番茄醬、鹽、雞精、黑胡椒粉
(2)加工牛腩將牛腩洗凈切成3厘米大小的塊。燒開一鍋水，將牛腩放入開水中吊一下，將血水煮出來;煮開后將整鍋血水倒掉，再燒一鍋開水，將吊過的牛腩放入，再加入蔥段、姜片、八角、桂皮，鹽、雞精、黑胡椒粉，開鍋后轉(zhuǎn)小火煮50分鐘左右就可以了。
(3)加工番茄將番茄洗凈去皮，番茄去皮的方法有很多，我是先用開水燙一下，再用刀刮一下，番茄皮很容易就被剝下來了，然后切成大塊備用。
(4)炒番茄醬汁在炒鍋中放少許油，將番茄醬倒入鍋中不停翻炒3分鐘，將準(zhǔn)備好的番茄倒入鍋中翻炒兩下，直接倒入牛腩湯鍋中。
(5)加工輔料將土豆、胡蘿卜、洋蔥洗凈切成大塊做備用。
(6)分別加入輔料，熬成美味的番茄牛腩湯牛腩小火煮制50分鐘后，分先后順序加入土豆、胡蘿卜、洋蔥，放入的時(shí)間間隔我沒太注意，只憑著自己的感覺，反正最后所有的食材都要煮爛就對(duì)了。
以上就是對(duì)西紅柿牛腩湯如何做好吃相關(guān)介紹了，按照這個(gè)步驟來做西紅柿牛腩湯，絕對(duì)的好喝哦，還有煮牛腩的時(shí)候，大家可以根據(jù)自己的口味來煮，喜歡吃爛一點(diǎn)的，煮的時(shí)間可以久一些，比較有嚼勁的，時(shí)間就短一些，大家利于周末的時(shí)候做一下吧。
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