雞蛋6種吃法讓你變胖變笨
白發(fā)變黑發(fā)養(yǎng)生粥。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會的進(jìn)步，人們對養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供雞蛋6種吃法讓你變胖變笨，僅供您在養(yǎng)生參考。
因?yàn)榕腼兎椒ê图庸ぶ谱鞣绞讲煌顺粤艘恍皦牡啊笨赡芤l(fā)不同的病狀，當(dāng)然，肥胖便是令人討厭的“后果”之一。
鮮奶燉蛋：體重往上竄
制作時(shí)使用高脂的全脂奶，并加入大量糖分，容易導(dǎo)致體重增加變肥胖，增加多重健康隱患。
皮蛋：智力受損會變笨
制作過程中加入強(qiáng)堿性溶液，令蛋白質(zhì)變性，變性后的蛋白質(zhì)不容易被人體消化吸收，會導(dǎo)致腹脹不適;多數(shù)含重金屬鉛，攝入過量會導(dǎo)致鉛中毒，破壞神經(jīng)系統(tǒng)及消化系統(tǒng)，導(dǎo)致智力受損。
鐵蛋鹵蛋茶葉蛋：它們都會讓你消化不良
經(jīng)長時(shí)間烹煮、腌制，蛋的營養(yǎng)流失，蛋白質(zhì)也變性，尤其是鐵蛋，烹煮時(shí)間很長，變得堅(jiān)硬、極難消化，腸胃較差的人進(jìn)食后容易消化不良。
油炸雞蛋：增加細(xì)胞癌變幾率
高溫油炸會改變油脂結(jié)構(gòu)，產(chǎn)生大量自由基和反式脂肪，前者侵襲健康細(xì)胞，增加細(xì)胞癌變幾率;后者會增加體內(nèi)壞膽固醇，加大患心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。
咸蛋：血壓上升
制作過程中加入大量鹽分腌制，因此鈉含量高。鈉攝入量超標(biāo)，會導(dǎo)致血壓上升，增加心腦血管患病風(fēng)險(xiǎn)。
雞蛋仔：一份熱量等于一碗半米飯
制作時(shí)使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份雞蛋仔熱量為390千卡，相當(dāng)于一碗半米飯，脂肪達(dá)8克，相當(dāng)于2茶匙油，經(jīng)常進(jìn)食會導(dǎo)致肥胖，增加心臟病、糖尿病等患病風(fēng)險(xiǎn)。
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大家常常關(guān)注的是吃什么食物會使頭腦變聰明，而忽略了其實(shí)也有一些食物，吃了腦子會變笨。研究證明，飲食與會影響腦部退化。那么，哪些食物會讓腦子退化、變笨呢？小編一一告訴你。
油條：
油條中通常會加入明礬，炸油條加入明礬是為了讓油條膨脹得更好好，吃起來更松脆，但其實(shí)明礬含有三價(jià)鋁離子，吃多了易得老年癡呆癥。所以早上吃油條的人要注意了，每天吃油條將對大腦造成嚴(yán)重?fù)p害。成人兒童經(jīng)常吃油條，會導(dǎo)致注意力不集中；老年人常吃油條，容易得老年癡呆癥；孕婦常吃油條，易產(chǎn)生胎兒腦癱、畸形；
皮蛋：
皮蛋現(xiàn)在已經(jīng)成為很多餐桌上必備的涼拌菜，但皮蛋含鉛高，吃多了會沉淀于人體內(nèi)，會對神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生毒害，輕則造成神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定性差，重則神經(jīng)紊亂。常吃鉛過重的食物，還會對造血系統(tǒng)損害，影響造血功能，造成免疫力下降。
爆米花：
爆米花是典型的減智商食物，因?yàn)楸讬C(jī)含有一層含鉛的合金，爆米機(jī)在工作加熱時(shí)，一部分鉛會進(jìn)入到爆米花中，常吃爆米花會損害到人體的神經(jīng)系統(tǒng)。此外，爆米花香精會轉(zhuǎn)化成雙乙酰的物質(zhì)，對肺部造成損害，從而導(dǎo)致咳嗽、呼吸困難等。
果糖：
眾所周知，吃糖太多，會惹來一堆問題，如蛀牙、脂肪肝、糖尿病、胖癥，而最近研究還指出，果糖還會對大腦產(chǎn)生危害。吃較多的果糖，會阻礙胰島素調(diào)節(jié)細(xì)胞、產(chǎn)生思維和情緒所需要的功能，從而行動(dòng)較遲緩。
太咸食物：
食物中如果含較高的鈉，會使細(xì)胞處于缺氧缺血狀態(tài)，從而大腦早衰、記憶力下降。像腌臘制品、咸魚等不可多吃。
灑精飲料：
酒精會使大腦體積縮小，智力衰退，建議喝酒要適可而止，切勿嗜酒成性。
罐頭飲料：
罐頭飲料中添加的色素、防腐劑、調(diào)味劑，會對大腦產(chǎn)生損害。
本文導(dǎo)讀：大家常常關(guān)注的是吃什么食物會使頭腦變聰明，而忽略了其實(shí)也有一些食物，吃了腦子會變笨。研究證明，飲食與會影響腦部退化。那么，哪些食物會讓腦子退化、變笨呢？小編一一告訴你。
油條中通常會加入明礬，炸油條加入明礬是為了讓油條膨脹得更好好，吃起來更松脆，但其實(shí)明礬含有三價(jià)鋁離子，吃多了易得老年癡呆癥。所以早上吃油條的人要注意了，每天吃油條將對大腦造成嚴(yán)重?fù)p害。成人兒童經(jīng)常吃油條，會導(dǎo)致注意力不集中；老年人常吃油條，容易得老年癡呆癥；孕婦常吃油條，易產(chǎn)生胎兒腦癱、畸形；
皮蛋：
皮蛋現(xiàn)在已經(jīng)成為很多餐桌上必備的涼拌菜，但皮蛋含鉛高，吃多了會沉淀于人體內(nèi)，會對神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生毒害，輕則造成神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定性差，重則神經(jīng)紊亂。常吃鉛過重的食物，還會對造血系統(tǒng)損害，影響造血功能，造成免疫力下降。
爆米花：
爆米花是典型的減智商食物，因?yàn)楸讬C(jī)含有一層含鉛的合金，爆米機(jī)在工作加熱時(shí)，一部分鉛會進(jìn)入到爆米花中，常吃爆米花會損害到人體的神經(jīng)系統(tǒng)。此外，爆米花香精會轉(zhuǎn)化成雙乙酰的物質(zhì)，對肺部造成損害，從而導(dǎo)致咳嗽、呼吸困難等。
果糖：
眾所周知，吃糖太多，會惹來一堆問題，如蛀牙、脂肪肝、糖尿病、胖癥，而最近研究還指出，果糖還會對大腦產(chǎn)生危害。吃較多的果糖，會阻礙胰島素調(diào)節(jié)細(xì)胞、產(chǎn)生思維和情緒所需要的功能，從而行動(dòng)較遲緩。
太咸食物：
食物中如果含較高的鈉，會使細(xì)胞處于缺氧缺血狀態(tài)，從而大腦早衰、記憶力下降。像腌臘制品、咸魚等不可多吃。
灑精飲料：
罐頭飲料中添加的色素、防腐劑、調(diào)味劑，會對大腦產(chǎn)生損害。（99健康網(wǎng)（.cn）專稿，如需轉(zhuǎn)載請注明出處。）
本文導(dǎo)讀：雞蛋是天然食物中，富含大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。但是你知道嗎?用錯(cuò)誤的方法吃雞蛋，這么好的營養(yǎng)品就會變成毒品!
有些人覺得，食物一經(jīng)煮熟，就會流失其營養(yǎng)價(jià)值。所以很多人喜歡生吃蔬菜、生吃海鮮。同樣，有人認(rèn)為生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營養(yǎng)價(jià)值。
但是，其實(shí)不然，生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細(xì)菌(例如大腸桿菌)吃進(jìn)肚子去，造成腸胃不適并引起腹瀉。并且，值得一說的是，雞蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高溫加熱破壞，否則會影響食物中生物素的吸收，使身體出現(xiàn)食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發(fā)炎、脫眉等癥狀。
2.隔夜
雞蛋其實(shí)是可以煮熟了之后，隔天再重新加熱再吃的。但是，半生熟的雞蛋，在隔夜了之后吃卻不行!雞蛋如果沒有完全熟透，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗氯菀鬃躺?xì)菌，如造成腸胃不適、脹氣等情形。
同時(shí)，有的人認(rèn)為雞蛋煮越久越好，這也是錯(cuò)誤的。因?yàn)殡u蛋煮的時(shí)間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成對人體健康不利的化學(xué)物質(zhì)。
3.過量
如大家所知，雞蛋含有高蛋白，如果食用過多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，同時(shí)也增加腎臟的負(fù)擔(dān)，造成腎臟機(jī)能的損傷。所以一般老年人每天吃1～2個(gè)雞蛋為宜。中青年人、從事腦力勞動(dòng)或輕體力勞動(dòng)者，每天可吃2個(gè)雞蛋;從事重體力勞動(dòng)，消耗營養(yǎng)較多者，每天可吃2～3個(gè)雞蛋;少年兒童由于長身體，代謝快，每天也應(yīng)吃2～3個(gè)雞蛋。
孕婦、產(chǎn)婦、乳母、身體虛弱者以及進(jìn)行大手術(shù)后恢復(fù)期的病人，需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天可吃3～4個(gè)雞蛋，但不宜再多。
4.加糖、加豆?jié){
很多人喜歡在烹煮各種食物的時(shí)候?qū)㈦u蛋跟糖一起煮。其實(shí)雞蛋與糖一起烹飪，二者之間會因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質(zhì)，破壞了雞蛋中對人體有益的氨基酸成分。值得注意的是，糖基賴氨酸有凝血作用，進(jìn)入人體后會造成危害。所以應(yīng)當(dāng)?shù)入u制食物冷了之后再加入糖。
另外有很多人喜歡在早餐的時(shí)候吃上一個(gè)雞蛋一個(gè)面包，再加上一杯豆?jié){。其實(shí)大豆中含有的胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價(jià)值。
5、空腹吃雞蛋
空腹吃雞蛋不是很好，空腹過量進(jìn)食牛奶、豆?jié){、雞蛋、肉類等蛋白質(zhì)含量高的食品，蛋白質(zhì)將 被迫 轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉，起不到營養(yǎng)滋補(bǔ)作用。
同時(shí)，在一個(gè)較短的時(shí)間內(nèi)，蛋白質(zhì)過量積聚在一起，蛋白質(zhì)分解過程中會產(chǎn)生大量尿素、氨類等有害物質(zhì)，不利于身體健康。
6.煎雞蛋、茶葉蛋
有很多人喜歡吃煎雞蛋，特別是邊緣煎得金黃的那種，這個(gè)時(shí)候就要注意啦，因?yàn)楸豢窘沟倪吘墸u蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下?？尚纬芍掳┑幕瘜W(xué)物質(zhì)。另外，茶葉蛋也應(yīng)少吃，一來是因?yàn)椴枞~蛋反復(fù)的煎煮，其營養(yǎng)已經(jīng)被破壞，另一方面就是在這個(gè)過程中茶葉中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。
營養(yǎng)師提醒，蛋含有軟磷脂，甘油三脂，膽固醇和軟黃素有益神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有良好作用，有優(yōu)質(zhì)蛋白和較多的維生素B2，被人們稱為 理想的營養(yǎng)庫 ，只要我們注意怎么食用，就能更好的吸收它的營養(yǎng)。
說到喝甜飲料過多的壞處，一般都是擔(dān)心能量過多，促進(jìn)肥胖；或者是擔(dān)心糖分會消耗人體當(dāng)中的B族維生素，引起體內(nèi)維生素不足，從而降低體能，令人疲倦。
不過，人們有沒有想過，甜美的清涼飲料還可能會使人變笨呢？這個(gè)說法還真不是杞人憂天，因?yàn)橐呀?jīng)有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)提示，清涼飲料當(dāng)中的果糖有這種作用。
美國喬治亞州的神經(jīng)科學(xué)家把大鼠分為兩組，一組飼喂高果糖飼料，另一組飼喂含同樣能量的玉米淀粉飼料。然后，科學(xué)家們對大鼠進(jìn)行訓(xùn)練，把它們放進(jìn)水池，讓它們在各種提示下，學(xué)會找到水池中的一個(gè)水下平臺。兩組大鼠都很快學(xué)會找到那個(gè)平臺，然后停在那里休息。這說明，它們具有很好的學(xué)習(xí)能力。
過兩天之后，研究者把水下平臺撤掉，但各種提示不變，看看大鼠們現(xiàn)在是否還記得那個(gè)地方。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喂玉米淀粉那一組的老鼠還記得平臺的位置，它們總是向那里游去。而喂果糖那一組老鼠好像根本不記得那里有個(gè)平臺的事情。
研究者分析說，這可能是因?yàn)楦吖谴笫蟠嬖谝葝u素抵抗的緣故。此前已經(jīng)有研究發(fā)現(xiàn)，在胰島素抵抗的倉鼠當(dāng)中，大腦的海馬區(qū)域功能受到了損害，而這個(gè)海馬區(qū)域正好是負(fù)責(zé)學(xué)習(xí)和記憶的部位。那么，如果經(jīng)常攝入會降低胰島素敏感度的食物，比如高果糖食物，就有可能會損害動(dòng)物的學(xué)習(xí)記憶功能。
在食品當(dāng)中，果糖的主要來源就是清涼飲料，因?yàn)樗鼈兺酶吖咸烟菨{來調(diào)味。由于果糖在低溫下甜度會增加，它會給人以清涼愉悅的美感。在水果當(dāng)中，富含果糖的品種是西瓜和葡萄，其中果糖和葡萄糖大概是1：1的比例。人們?nèi)粘Ｊ秤玫恼崽?，在消化之后也會變?：1的果糖和葡萄糖。大量攝入這種比例的糖會給大腦的學(xué)習(xí)功能帶來什么影響呢？研究者表示，還要繼續(xù)研究下去。
很多人以為，果糖不會明顯升高血糖，是一種優(yōu)點(diǎn)，甚至推薦糖尿病人吃富含果糖的食物。這是一種已經(jīng)過時(shí)的觀念。近年來的研究證明，果糖的麻煩很多。它不受胰島素水平的影響，繞開了食欲控制的機(jī)制，不能帶來明顯的飽感，很容易讓人吃得過量。盡管不升高血糖，卻會進(jìn)入肝臟直接合成脂肪。如果攝入過多果糖的話，可能會引起胰島素敏感性下降，并促進(jìn)脂肪肝的發(fā)生。
所以，那些冰過之后喝起來很爽的清涼飲料，千萬不要一瓶又一瓶地放心享用。因?yàn)椋蛟S就在你的暢飲之中，大腦的記憶力正在悄悄地下降。
雞蛋，俗稱雞子、白果，是人們最常食用的蛋品。因其所含的營養(yǎng)成分全面且豐富，而被稱為“人類理想的營養(yǎng)庫”。營養(yǎng)學(xué)家則稱它為“完全蛋白質(zhì)模式”。但是你知道嗎?用錯(cuò)誤的方法吃雞蛋，這么好的營養(yǎng)品就會變成毒品!
1、生吃
有些人覺得，食物一經(jīng)煮熟，就會流失其營養(yǎng)價(jià)值。同樣，有人認(rèn)為生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營養(yǎng)價(jià)值。但是，其實(shí)不然，生吃雞蛋很可能會把雞蛋中含有的細(xì)菌(例如大腸桿菌)吃進(jìn)肚子去，造成腸胃不適并引起腹瀉。并且，值得一說的是，雞蛋的蛋白含有抗生物素蛋白，需要高溫加熱破壞，否則會影響食物中生物素的吸收，使身體出現(xiàn)食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發(fā)炎、脫眉等癥狀。
2、隔夜吃
雞蛋其實(shí)是可以煮熟了之后，隔天再重新加熱再吃的。但是，半生熟的雞蛋，在隔夜了之后吃卻不行!雞蛋如果沒有完全熟透，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗氯菀鬃躺?xì)菌，如造成腸胃不適、脹氣等情形。同時(shí)，有的人認(rèn)為雞蛋煮越久越好，這也是錯(cuò)誤的。因?yàn)殡u蛋煮的時(shí)間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成對人體健康不利的化學(xué)物質(zhì)。
3、過量吃
如大家所知，雞蛋含有高蛋白，如果食用過多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，同時(shí)也增加腎臟的負(fù)擔(dān)，造成腎臟機(jī)能的損傷。所以一般老年人每天吃1～2個(gè)雞蛋為宜。中青年人、從事腦力勞動(dòng)或輕體力勞動(dòng)者，每天可吃2個(gè)雞蛋;從事重體力勞動(dòng)，消耗營養(yǎng)較多者，每天可吃2～3個(gè)雞蛋;少年兒童由于長身體，代謝快，每天也應(yīng)吃2～3個(gè)雞蛋。孕婦、產(chǎn)婦、乳母、身體虛弱者以及進(jìn)行大手術(shù)后恢復(fù)期的病人，需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天可吃3～4個(gè)雞蛋，但不宜再多。
4、加糖、加豆?jié){吃
很多人喜歡在烹煮各種食物的時(shí)候?qū)㈦u蛋跟糖一起煮。其實(shí)雞蛋與糖一起烹飪，二者之間會因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質(zhì)，破壞了雞蛋中對人體有益的氨基酸成分。值得注意的是，糖基賴氨酸有凝血作用，進(jìn)入人體后會造成危害。所以應(yīng)當(dāng)?shù)入u制食物冷了之后再加入糖。另外有很多人喜歡在早餐的時(shí)候吃上一個(gè)雞蛋一個(gè)面包，再加上一杯豆?jié){。其實(shí)大豆中含有的胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價(jià)值。
5、空腹吃
空腹吃雞蛋不是很好，空腹過量進(jìn)食牛奶、豆?jié){、雞蛋、肉類等蛋白質(zhì)含量高的食品，蛋白質(zhì)將"被迫"轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉，起不到營養(yǎng)滋補(bǔ)作用。同時(shí)，在一個(gè)較短的時(shí)間內(nèi)，蛋白質(zhì)過量積聚在一起，蛋白質(zhì)分解過程中會產(chǎn)生大量尿素、氨類等有害物質(zhì)，不利于身體健康。
6、煎雞蛋、茶葉蛋
有很多人喜歡吃煎雞蛋，特別是邊緣煎得金黃的那種，這個(gè)時(shí)候就要注意啦，因?yàn)楸豢窘沟倪吘墸u蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下?？尚纬芍掳┑幕瘜W(xué)物質(zhì)。另外，茶葉蛋也應(yīng)少吃，一來是因?yàn)椴枞~蛋反復(fù)的煎煮，其營養(yǎng)已經(jīng)被破壞，另一方面就是在這個(gè)過程中茶葉中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃起刺激作用，影響胃腸的消功能。
泡泡糖
泡泡糖中的天然橡膠雖無毒，但制泡泡糖所用的一級白片膠是加入了具有一定毒性的硫化促進(jìn)劑、防老劑等添加劑，多吃會對身體不利。
加糖鮮榨橙汁
加了糖的橙汁比汽水的熱量還要高，糖分也比汽水多。推薦吃原水果。
松花蛋
松花蛋含有一定量的鉛，常食會引起人體鉛中毒。鉛中毒時(shí)的表現(xiàn)為失眠、貧血、好動(dòng)、智力減退等。
味精
每人每日攝入味精量不應(yīng)超過6克，攝入過多會使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人體利用鈣和鎂，可引起短期的頭痛、心慌、惡心等癥狀，對人體的生殖系統(tǒng)也有不良影響。
臭豆腐
臭豆腐在發(fā)酵過程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等。它還是分解蛋白質(zhì)的腐敗物質(zhì)，對人體有害。
葵花子
葵花子中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗大量的膽堿，使體內(nèi)脂肪代謝發(fā)生障礙，并使大量脂肪積聚于肝臟，會嚴(yán)重影響肝細(xì)胞的功能。
豬肝
每公斤豬肝含膽固醇達(dá)400毫克以上，攝入膽固醇太多會導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，故豬肝一次不宜吃太多。
腌菜
長期吃腌菜可引起鈉、水在體內(nèi)潴留，從而增加患心臟病的機(jī)會。另外，腌菜含有亞硝酸胺這種致癌物質(zhì)，久吃易誘發(fā)癌癥。
爆米花
爆米花中含鉛量高達(dá)10毫克/500克左右，對人體，特別是對兒童的造血系統(tǒng)、神經(jīng)和消化系統(tǒng)都有害。
魚干片
魚片咀嚼時(shí)間過長后可浪費(fèi)唾液，咽下的大量唾液可稀釋胃液，降低消化能力。
油條
油條中的白礬是含鋁的無機(jī)物，如天天吃油條，鋁就很難從腎臟體內(nèi)排出，體內(nèi)鋁過多，從而對大腦及神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生毒害，甚至引起老年性癡呆。
咖啡
咖啡中含有較多的咖啡因成分，一旦被攝入體內(nèi)消化，它很快就會隨血液流動(dòng)，5分鐘內(nèi)抵達(dá)人體各個(gè)器官，使血管收縮代謝增快，胃酸尿量增多。
雞蛋是天然食物中，富含大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。但是你知道嗎?用錯(cuò)誤的方法吃雞蛋，這么好的營養(yǎng)品就會變成毒品!
1.生吃
有些人覺得，食物一經(jīng)煮熟，就會流失其營養(yǎng)價(jià)值。所以很多人喜歡生吃蔬菜、生吃海鮮。同樣，有人認(rèn)為生吃雞蛋可以獲取比熟雞蛋更多的營養(yǎng)價(jià)值。
2.隔夜
雞蛋其實(shí)是可以煮熟了之后，隔天再重新加熱再吃的。但是，半生熟的雞蛋，在隔夜了之后吃卻不行!雞蛋如果沒有完全熟透，在保存不當(dāng)?shù)那樾蜗氯菀鬃躺?xì)菌，如造成腸胃不適、脹氣等情形。
同時(shí)，有的人認(rèn)為雞蛋煮越久越好，這也是錯(cuò)誤的。因?yàn)殡u蛋煮的時(shí)間過長，蛋黃中的亞鐵離子與蛋白中的硫離子化合生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下?？尚纬蓪θ梭w健康不利的化學(xué)物質(zhì)。
3.過量
如大家所知，雞蛋含有高蛋白，如果食用過多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，同時(shí)也增加腎臟的負(fù)擔(dān)，造成腎臟機(jī)能的損傷。所以一般老年人每天吃1～2個(gè)雞蛋為宜。中青年人、從事腦力勞動(dòng)或輕體力勞動(dòng)者，每天可吃2個(gè)雞蛋;從事重體力勞動(dòng)，消耗營養(yǎng)較多者，每天可吃2～3個(gè)雞蛋;少年兒童由于長身體，代謝快，每天也應(yīng)吃2～3個(gè)雞蛋。
孕婦、產(chǎn)婦、乳母、身體虛弱者以及進(jìn)行大手術(shù)后恢復(fù)期的病人，需要多增加優(yōu)良蛋白質(zhì)，每天可吃3～4個(gè)雞蛋，但不宜再多。
4.加糖、加豆?jié){
很多人喜歡在烹煮各種食物的時(shí)候?qū)㈦u蛋跟糖一起煮。其實(shí)雞蛋與糖一起烹飪，二者之間會因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質(zhì)，破壞了雞蛋中對人體有益的氨基酸成分。值得注意的是，糖基賴氨酸有凝血作用，進(jìn)入人體后會造成危害。所以應(yīng)當(dāng)?shù)入u制食物冷了之后再加入糖。
另外有很多人喜歡在早餐的時(shí)候吃上一個(gè)雞蛋一個(gè)面包，再加上一杯豆?jié){。其實(shí)大豆中含有的胰蛋白酶，與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價(jià)值。
5、空腹吃雞蛋
空腹吃雞蛋不是很好，空腹過量進(jìn)食牛奶、豆?jié){、雞蛋、肉類等蛋白質(zhì)含量高的食品，蛋白質(zhì)將"被迫"轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉，起不到營養(yǎng)滋補(bǔ)作用。
同時(shí)，在一個(gè)較短的時(shí)間內(nèi)，蛋白質(zhì)過量積聚在一起，蛋白質(zhì)分解過程中會產(chǎn)生大量尿素、氨類等有害物質(zhì)，不利于身體健康。
6.煎雞蛋、茶葉蛋
有很多人喜歡吃煎雞蛋，特別是邊緣煎得金黃的那種，這個(gè)時(shí)候就要注意啦，因?yàn)楸豢窘沟倪吘墸u蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成致癌的化學(xué)物質(zhì)。另外，茶葉蛋也應(yīng)少吃，一來是因?yàn)椴枞~蛋反復(fù)的煎煮，其營養(yǎng)已經(jīng)被破壞，另一方面就是在這個(gè)過程中茶葉中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。
看來，吃一個(gè)小小的雞蛋所要注意的還真多，但是這都是些值得注意的tips。只要我們平時(shí)在吃的時(shí)候注意一點(diǎn)，就能夠很好地吸收雞蛋中有益的營養(yǎng)成分。
我們在生活中常?？梢钥匆娨恍┖苁萑醯娜?，那些人可能不是因?yàn)轱嬍成厦娴臓I養(yǎng)不足，只是自己的飲食習(xí)慣不好而已。很多瘦人都想知道知道吃什么變胖，因?yàn)樯眢w消瘦的話，身體的營養(yǎng)就不足以供應(yīng)身體的正常運(yùn)作。這樣就會導(dǎo)致身體的免疫力有所降低，所以一定要讓身體變得標(biāo)準(zhǔn)一些。
如果身體過于消瘦，有時(shí)候在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候也是比較容易受傷。想知道吃什么變胖的話，就要知道自己在飲食上面有沒有一些不好的習(xí)慣，這樣對體重的影響也是很大的。
1.多吃全谷類食物：糙米和全麥等全谷類中的蛋白質(zhì)含量多，維生素B群含量也相當(dāng)豐富，其中包括維生素B1，維生素B6，維生素E，煙堿酸和鐵對貧血有很好的改善效果。瘦人金樂健體沖劑, 胡蘿卜素，菠菜含豐富胡蘿卜素，而柳橙、葡萄柚、奇異果富含維生素C，都可以幫助我們解除壓力。睡前，喝一杯全脂牛奶，或喝一小杯的紅葡萄酒，也都可以增進(jìn)睡眠品質(zhì)，幫助消除一天的疲勞.
2多食清熱解毒，促進(jìn)造血功能的食物：如何首烏，紅棗，肝，腎，等食物。何首烏與紅棗促進(jìn)造血功能，延緩衰老，維生素E制止皺紋再生，潤澤皮膚，動(dòng)物內(nèi)臟則含鐵特別豐富，而且吸收率高，同時(shí)適當(dāng)補(bǔ)充富含維生素C的蔬菜和水果，可促進(jìn)鐵的吸收。
增加身體的運(yùn)動(dòng)量，不要錯(cuò)誤的認(rèn)為自己身體偏瘦就是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)肯定是會雪上加霜，其實(shí)不然。運(yùn)動(dòng)是不但能夠有效的促進(jìn)身體代謝速度，讓你陳舊的因子活躍起來;還能夠增加胃腸蠕動(dòng)能力和代謝速度，改善體質(zhì)，催進(jìn)小腸對食物中營養(yǎng)物質(zhì)吸收能力的強(qiáng)度，所以如果你想長胖每天的運(yùn)動(dòng)是必修課。
3打通營養(yǎng)吸收通道：改善脾胃功能，增強(qiáng)人體對營養(yǎng)的消化吸收功能，促進(jìn)脂肪發(fā)育，從而達(dá)到增肥健體的目的。通過機(jī)體精、血、氣的全面提升，全面促進(jìn)消化、增強(qiáng)腸道吸收、促進(jìn)脾胃腸的更好的結(jié)合和吸收各種身體所需款物質(zhì)能力，改善睡眠、雙向調(diào)節(jié)、均衡吸收的功效，使機(jī)體增肥增重,恢復(fù)豐腴健康標(biāo)準(zhǔn)體態(tài)。
上面就是向大家介紹了關(guān)于吃什么變胖，希望可以幫助到有需要的人，因?yàn)槿绻w重上不去的話，對于一些病菌也是有機(jī)可乘的。身體的體重上去之后還要多做一些運(yùn)動(dòng)，這樣才可以讓自己的身體變得更加強(qiáng)壯，抵抗病菌。
春季是養(yǎng)生的保健的好時(shí)間，此時(shí)在飲食上注意科學(xué)的搭配方法，對健康是很有幫助的。今天小編就為大家具體的介紹一些適合春季養(yǎng)生的蔬果。
1. 椰子
中醫(yī)認(rèn)為椰子有舒緩經(jīng)絡(luò)，平和氣血的功效，女性食用后有暖身功效，能緩解經(jīng)期不適。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究也證實(shí)椰子是養(yǎng)生佳品，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。
2. 紫玉米
紫玉米是能有效抗衰老的食物，含有非常豐富的谷胱甘肽和不飽和脂肪酸。
如果你能每天都吃紫玉米，不僅皺紋遠(yuǎn)離你，你的身體免疫力也能大大提高。
3. 黃瓜
中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為黃瓜氣味甘寒，可清熱，但不會令體質(zhì)轉(zhuǎn)寒。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證實(shí)，黃瓜中的有效成分能夠?yàn)楦闻K降溫。
這真是件好事，當(dāng)氣溫升高、氣候干燥，你感到體內(nèi)燥熱、情緒煩躁時(shí)，黃瓜就是最好的選擇，能幫你清熱去火，調(diào)節(jié)心情。
此外，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究也證實(shí)黃瓜是含水量最高的蔬菜，還含有豐富的植物纖維，能有效促進(jìn)腸胃排毒。
4. 木瓜
木瓜的功效是豐胸？
其實(shí)木瓜中含有獨(dú)特的酵素和果膠，二者搭配，既能促進(jìn)脂肪燃燒，又能加速細(xì)胞排毒，算得上是天然瘦身的最佳選擇。
而且，萬一被蚊子叮了，木瓜皮上附著的果肉還有止癢消炎的功效喔！
5. 西瓜
你一定沒想到，西瓜中的有效成分居然有美膚功效。
沒錯(cuò)，西瓜中含有的特殊氨基酸成分，能輕松被真皮層吸收，使皮膚更滋潤、更有彈性。
至于西瓜中同樣含量豐富的水分和植物纖維，則能促進(jìn)全身排毒。
6. 檸檬
檸檬中的特殊成分可以促進(jìn)去甲腎上腺素分泌，并影響人體下丘腦的情緒調(diào)節(jié)中樞，使你隨時(shí)擁有好心情。
7. 草莓
常吃草莓有助于預(yù)防口腔癌、食道癌、肺癌、胃癌、胰腺癌、直腸癌等各種癌癥，因?yàn)槠渲泻蟹浅ＸS富的抗氧化物，能夠?qū)拱┘?xì)胞。
8. 西紅柿
西紅柿能夠提供給你足夠多的番茄紅素，幫助細(xì)胞修復(fù)傷害，同時(shí)促進(jìn)血管舒張并降低血壓，這些都對你的心臟健康非常有益。
9. 櫻桃
櫻桃中含有足夠多的人體必需氨基酸，有助于肝糖的合成，能幫你緩解疲勞，修復(fù)肌肉勞損。
此外，櫻桃中還含有非常好的抗氧化劑花青素，不僅能夠抗衰老，還能有效減輕細(xì)胞炎癥。
1. 椰子
中醫(yī)認(rèn)為椰子有舒緩經(jīng)絡(luò)，平和氣血的功效，女性食用后有暖身功效，能緩解經(jīng)期不適。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究也證實(shí)椰子是養(yǎng)生佳品，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)。
2. 紫玉米
紫玉米是能有效抗衰老的食物，含有非常豐富的谷胱甘肽和不飽和脂肪酸。
如果你能每天都吃紫玉米，不僅皺紋遠(yuǎn)離你，你的身體免疫力也能大大提高。
3. 黃瓜
中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為黃瓜氣味甘寒，可清熱，但不會令體質(zhì)轉(zhuǎn)寒。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證實(shí)，黃瓜中的有效成分能夠?yàn)楦闻K降溫。
這真是件好事，當(dāng)氣溫升高、氣候干燥，你感到體內(nèi)燥熱、情緒煩躁時(shí)，黃瓜就是最好的選擇，能幫你清熱去火，調(diào)節(jié)心情。
此外，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究也證實(shí)黃瓜是含水量最高的蔬菜，還含有豐富的植物纖維，能有效促進(jìn)腸胃排毒。
4. 木瓜
木瓜的功效是豐胸？
其實(shí)木瓜中含有獨(dú)特的酵素和果膠，二者搭配，既能促進(jìn)脂肪燃燒，又能加速細(xì)胞排毒，算得上是天然瘦身的最佳選擇。
而且，萬一被蚊子叮了，木瓜皮上附著的果肉還有止癢消炎的功效喔！
5. 西瓜
你一定沒想到，西瓜中的有效成分居然有美膚功效。
沒錯(cuò)，西瓜中含有的特殊氨基酸成分，能輕松被真皮層吸收，使皮膚更滋潤、更有彈性。
至于西瓜中同樣含量豐富的水分和植物纖維，則能促進(jìn)全身排毒。
6. 檸檬
檸檬中的特殊成分可以促進(jìn)去甲腎上腺素分泌，并影響人體下丘腦的情緒調(diào)節(jié)中樞，使你隨時(shí)擁有好心情。
7. 草莓
常吃草莓有助于預(yù)防口腔癌、食道癌、肺癌、胃癌、胰腺癌、直腸癌等各種癌癥，因?yàn)槠渲泻蟹浅ＸS富的抗氧化物，能夠?qū)拱┘?xì)胞。
8. 西紅柿
西紅柿能夠提供給你足夠多的番茄紅素，幫助細(xì)胞修復(fù)傷害，同時(shí)促進(jìn)血管舒張并降低血壓，這些都對你的心臟健康非常有益。
9. 櫻桃
櫻桃中含有足夠多的人體必需氨基酸，有助于肝糖的合成，能幫你緩解疲勞，修復(fù)肌肉勞損。
此外，櫻桃中還含有非常好的抗氧化劑花青素，不僅能夠抗衰老，還能有效減輕細(xì)胞炎癥。
對于很多正在減肥的朋友來說，平時(shí)都會特別的注意飲食，尤其是經(jīng)常會刻意的去控制吃一些容易發(fā)胖的食物，平時(shí)有很多的食物看起來并沒有含有大量的油脂以及糖分，但是還是很容易引起肥胖。下面我們就一起來了解，有關(guān)于什么食物會讓人吃了以后能夠快速的變胖。
土豆以及土豆制品
土豆的營養(yǎng)價(jià)值高，而且土豆制品味道又好吃，所以說很多人都很喜歡吃土豆。不過，現(xiàn)在的人吃土豆，除了炒著吃之外，還會炸著吃，蒸著吃，結(jié)果造成了土豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值的破壞之外，還會給身體增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。這主要是因?yàn)?，土豆是可以?dāng)做主食吃的，而很多人吃土豆的時(shí)候，卻會和主食一起食用，所以造成主食攝入量太多，造成身體的肥胖。所以說，土豆本身是不會造成人體肥胖的，關(guān)鍵是我們錯(cuò)誤的吃土豆的方法才會致使人體的肥胖。
腌制食品
提到垃圾食品這個(gè)名詞，相信大家都不會覺得陌生吧。所謂的垃圾食品，就是指高熱量無任何營養(yǎng)的食品。而腌制食品就是垃圾食品中的一種，常吃垃圾食品，不僅會破壞身體的健康，引起各種身體疾病不說，還會直接的致使人體肥胖。除了腌制食品之外，垃圾食品還包括油炸類食品、加工類食品、方便類食品等等，常吃這些食品，會直接造成人肥胖不說，還有可能會致癌哦!所以說，不想要自己變的肥胖的話，就要拒絕腌制食品等垃圾食品哦！
高糖分食品
高糖分的食品味道甜甜的，所以很多人都很喜歡吃高糖分的食品，但是殊不知，高糖分的食品如果吃的過多的話，是會直接造成人體肥胖的。這主要是因?yàn)?，人體每天最適當(dāng)?shù)奶橇繑z入應(yīng)該是所有熱量的百分之五的，如果超過百分之五的話，就會造成糖分熱量無法轉(zhuǎn)化，直接致使身體的肥胖。所以說，如果你想要保持身材，不想要變成一個(gè)大胖子的話，那么太甜的、高糖分的食物就一定要少吃，或者是不吃。
因此，在減肥的時(shí)候最好是能夠多吃一些新鮮的蔬菜以及水果，這樣不僅會一樣更加均衡，它的熱量值也會比較低，一般不會容易引起發(fā)胖。要想讓減肥取得更好的效果，最好是能夠平時(shí)在加強(qiáng)鍛煉，每天進(jìn)行一些適度的體育運(yùn)動(dòng)。
吃雞蛋炒黃瓜這種食物是不會變胖的，反而可以起到減肥的效果，主要是因?yàn)辄S瓜炒雞蛋不能夠滿足我們身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，我們身體會自動(dòng)消耗身體存儲的脂肪，所以吃雞蛋炒黃瓜是可以減肥的。我們在生活中采用雞蛋炒黃瓜來減肥，我們建議大家應(yīng)該要合理的安排時(shí)間，以免出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況。
黃瓜雞蛋減肥法通常指一周7天，每天2個(gè)雞蛋，3根黃瓜的飲食方法。這是一種對身體傷害極大的做法。 從熱量上考慮，2個(gè)雞蛋加上3根黃瓜的熱量總和只有不到300大卡熱量，遠(yuǎn)低于每天1200大卡的健康最低熱量攝入要求。在這種情況下，內(nèi)分泌紊亂、身體代謝急劇減慢、身體困倦都是必然的結(jié)果。而且在如此低的熱量之后，只要恢復(fù)正常飲食，體重反彈也是必然的。
黃瓜是公認(rèn)的減肥食品。黃瓜不能和西紅柿一起吃，因?yàn)辄S瓜里含有維生素C分解酶，而西紅柿里含有豐富的維生素C，兩個(gè)一起吃維生素C就被破壞了，所以象辣椒，花菜，菠菜，小白菜等富含維生素C的蔬菜還有桔子等富含維生素C的水果也不能和黃瓜一起吃。黃瓜還有美容的功效。
第一周黃瓜雞蛋具體飲食計(jì)劃，早上：雞蛋一個(gè)(可以吃茶雞蛋哦)，黃瓜一根，中午：雞蛋一個(gè)(可以吃茶雞蛋哦)，黃瓜涼菜一份，晚上：黃瓜一、兩根or黃瓜涼菜一份，從第二周開始可以吃別的東西了，你就可以吃一些水煮或是清蒸的肉類還有青菜，但是不要放油。下午四點(diǎn)以后，只能吃雞蛋和黃瓜。
這篇文章詳細(xì)為我們介紹了吃雞蛋黃瓜是不會變胖的，希望喜歡吃雞蛋炒黃瓜的女性朋友不用擔(dān)心。如果你們吃雞蛋炒黃瓜這種食物對于你們身材有影響，那也是變瘦了，而且雞蛋炒黃瓜對于皮膚的美容以及增加皮膚的彈性是有幫助的。
大家知道嗎，錯(cuò)誤的飲食也會導(dǎo)致你變胖變丑，女人吃這六種食物必然變丑，愛美的女性食用要謹(jǐn)慎，少吃為好！下面我們一起來看看。
1、蛋糕-必然要長胖
食物分為密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不屬密集食物之外，其他食物，如肉類、奶類和五谷類都是屬于密集食物。
而食物配搭法是主張我們在同一餐之內(nèi)只可用一種密集食物來配合蔬菜進(jìn)食。像大量含蛋白質(zhì)和淀粉質(zhì)的蛋糕，都屬于密集性食物，同吃必然要長胖。
2、泡菜促使人體早衰
在腌制魚、肉、菜等食物時(shí)，容易使加入的食鹽轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，它在體內(nèi)酶的催化作用下，易與體內(nèi)的各類物質(zhì)作用生成亞胺類的致癌物質(zhì)，人吃多了易患癌癥，并促使人體早衰。
3、炸海鮮促人衰老
過氧脂質(zhì)是一種不飽和脂肪酸的過氧化物。例如炸過魚、蝦、肉等的食用油，放置久后即會生成過氧脂質(zhì);長期曬在陽光下的魚干、腌肉等;長期存放的餅干、糕點(diǎn)、油茶面、油脂等，特別是容易產(chǎn)生哈喇味的油脂，油脂酸敗后會產(chǎn)生過氧脂質(zhì)。
研究人員發(fā)現(xiàn)，過氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后，會對人體內(nèi)的酸系統(tǒng)以及維生素等產(chǎn)生極大破壞作用，并加速促人衰老。
4、巧克力會讓你生病
無論是何種口味的巧克力，都屬于高熱量、高糖、高脂肪的食品，同時(shí)不能搭配含糖分高的汽水或者果汁等飲料。
吃巧克力時(shí)配一杯熱茶是個(gè)不錯(cuò)的選擇，茶可吸收巧克力里面的油，減少積食的概率。
5、海帶會造成皮膚黑色素沉積
海帶具有一定的藥用價(jià)值，因?yàn)楹е泻写罅康牡猓瑪z碘過量會造成皮膚黑色素沉積嚴(yán)重，到時(shí)出現(xiàn)了斑斑點(diǎn)點(diǎn)就恐怖了！
6、橘子會導(dǎo)致皮膚發(fā)黃
橘子酸酸甜甜的，很多人都以為吃飽后吃一個(gè)有助于消化，殊不知橘子還含有大量的胡蘿卜素，如果一次吃的過量或近期連續(xù)攝入過多，血液中胡蘿卜素濃度過高將會導(dǎo)致皮膚發(fā)黃。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《雞蛋6種吃法讓你變胖變笨》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“白發(fā)變黑發(fā)養(yǎng)生粥”專題。
