八角燉鴨肉怎么做
冬季吃鴨肉燉什么養(yǎng)生。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何進行飲食養(yǎng)生呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“八角燉鴨肉怎么做”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
八角是我們常見的中藥之一，而我們更多的時候是將八角用于作為調(diào)味料，很多帶有腥味的食材搭配上八角就變成了美味，八角有非常高的藥用效果，所以用八角做成的菜肴不但美味而且也有一定的養(yǎng)生功效和保健的好處，所以八角是人們非常喜歡用到的調(diào)味料。
我們可以用八角搭配上鴨肉來做成一道八角燉鴨肉，八角燉鴨肉是非常容易制作的，我們自己在家中也是可以做出八角燉鴨肉來的。一起看下文關(guān)于八角燉鴨肉做法的介紹。
八角(學名：Illicium?verum)，又稱八角茴香、大料和大茴香(在某些地方，大茴香指的不是八角)，是八角茴香目八角科八角屬的一種植物。其干燥果實是中國菜和東南亞地區(qū)烹飪的調(diào)味料之一。
材料:
鴨1只，醬油1小匙，糖1小匙，八角適量，蔥適量，姜適量
做法:
1.鴨洗凈斬成塊，焯水后洗去浮沫。(焯水時加幾滴醋，有助于去除腥味)
2.炒鍋不放油，放入鴨和蔥姜煸炒，放入開水和八角、香葉煮開后小火悶一會，再放醬油、糖，繼續(xù)煮至熟。(各家有各家的做法，這是我家的燒法)
3.湯汁不要完全收干，最后將餅放入，再悶10-15分鐘即可。中途記得要翻面。
4.所有材料揉成團，醒一會。
5.平底鍋放油，小火煎至兩面金黃。
上文我們介紹了什么是八角，我們知道八角即是中藥也是一種調(diào)味料，八角可以去掉動物原有的行為，在上面的文章中我們采用了八角搭配上鴨肉做成了一道菜肴——八角燉鴨肉，相信大家現(xiàn)在已經(jīng)掌握了八角燉鴨肉的做法。
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生活中有很多朋友都愛吃排骨，但是并不是每個人都能做出美味的排骨來，有些人覺得自己做的排骨總是沒有人家大廚做出來的味道香，這是為什么呢?其實燉排骨不但講究火候，還講究放入的調(diào)料的多與少，這些因素都是決定著排骨美味不美味。那么，八角燉排骨怎么做呢?怎么能做出美味的八角燉排骨呢?
怎樣能做出美味的燉排骨呢?中國人做菜講究色，香，味，這三缺一不可不叫美味，每天去酒店花大價錢吃別人做的燉排骨，不如從現(xiàn)在開始學習一下自己怎么做八角燉排骨吧。下面就來學習一下。
排骨亂燉的家庭烹飪方法：
材料：肋排小段、胡蘿卜塊、土豆塊、南瓜塊、油豆、老玉米、八角、花椒、老姜片、大蔥段、桂皮
做法：
1、肋排用流動水沖洗干凈，再剁成5厘米長的小段，隨后放入沸水中汆煮約5分鐘，去除血沫后撈出瀝干水分待用。
2、土豆和胡蘿卜洗凈，削去外皮，切成3厘米大小的滾刀塊。長茄子洗凈，帶皮切成3厘米大小的菱形塊。
3、老玉米切成1厘米厚的圓段。南瓜去籽，帶皮切成3厘米大小的滾刀塊。油豆洗凈，掐去兩端，掰成兩半。
4、中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時(將手掌置于炒鍋上方，能感到有熱氣升騰)，將八角、花椒、老姜片、大蔥段和桂皮放入爆香，隨后放入東北大醬和鹽翻炒出香味。
5、將肋排小段、胡蘿卜塊、土豆塊、南瓜塊、油豆和老玉米放入鍋中拌炒均勻，隨后加入適量的水(約1200ml)，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子燉煮約40分鐘。
6、最后將茄子塊放入繼續(xù)燉煮15分鐘即可。
看了上面的介紹之后，愛吃排骨的朋友是否學會了八角燉排骨了呢?其實學習燉排骨是一件非常簡單的事情，只要按照上面配方下料，就可以給自己做出一道非常美味的八角亂燉排骨了。排骨雖然美味，但不宜吃多，預防肉食吃多容易消化不良，存在胃里造成胃粘膜的損傷。所以，排骨好吃，但不要貪心哦!
許多家庭主婦喜歡做一些新奇的菜色來增添晚餐的美味，但有什么菜色比較適合呢?花椒八角牛腩是個不錯的選擇，本篇文章將會為你詳細介紹關(guān)于花椒八角燉牛腩的用料及做法，只要你按照下文介紹的方法去做，美味的花椒八角牛腩將會被呈現(xiàn)在餐桌上，想想就要流口水了。
在做菜之前，最重要的就是把烹飪工具清洗干凈，這樣才能保證做出來的食品是衛(wèi)生的，也不會有什么異味，然后就是準備該用哪些器具。做好這些準備工作就是開始干活的時候了。
用料
牛腩 500克 土豆 150克 胡蘿卜 100克 洋蔥 80克 八角 2顆 桂皮 1小塊 香葉 2片 花椒 姜 干辣椒 料酒 大蒜 蔥 香菜 郫縣豆瓣
老抽 生抽 冰糖適量
燉牛腩的做法
1牛腩切成約2厘米見方的丁，然后洗凈，放入清水中浸泡半小時(期間換幾次水)后撈出;鍋內(nèi)放入適量的冷水，下入牛腩，燒開后用漏勺將其撈出，再用清水沖去血沫，瀝干待用
2將郫縣豆瓣剁碎，八角、桂皮、香葉、干辣椒、花椒洗凈瀝干，蔥挽結(jié)，生姜切片，大蒜去皮;胡蘿卜、土豆、洋蔥均切成滾刀塊，香菜洗凈待用
3熱鍋放油，下入郫縣豆瓣，炒出紅油后下入牛腩、八角、桂皮、香葉、干辣椒、花椒、生姜、大蒜，炒勻
4加入兩小勺料酒，炒勻;再加入老抽、生抽各一小勺以及適量的鹽，再次炒勻;最后放入蔥結(jié)及3顆冰糖
5加入足夠多的熱水，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮約80分鐘
6下入蘿胡卜與土豆，煮約10分鐘
7再下入洋蔥，煮一分鐘后關(guān)火，最后放入香菜后即可出鍋
小貼士
1.牛腩要洗凈血水，將其放入清水中浸泡(期間換幾次水)可以很好地去除血水;
2.水最好一次性放足，如中途需加水的話一定要加熱水;
3.燜煮牛腩時也可將其移至高壓鍋內(nèi)，這樣可以節(jié)省很多時間，高壓鍋煮大概20分鐘就可以了。
通過上文的介紹，無論是用料還是做法都是簡單之極，作為主婦的你們，平時在嘉玲何不多學幾道菜色來吊住丈夫的胃呢?簡單易學，還能增進感情，何樂而不為。好吃的菜色有很多，只要你多用點心，你還可以自己設計菜色呢。
不管是八角、花椒還是烏雞都是我們非常熟悉的食物，這些食物對于我們的身體健康都是有著很大的益處的，如果我們將這三種食物放在一起的話，那么就會讓我們得到更加的營養(yǎng)。事實上，八角花椒燉烏雞是一種營養(yǎng)價值非常高的食物，可以給我們的身體帶來很多的好處，同時也能讓我們的抵抗力得到明顯的提升。那么八角花椒燉烏雞是怎么制作的呢?下面請看分析。
八角花椒燉烏雞作為一種深受孕婦喜愛的一種食物，可見這種食物的價值非常高，如果我們經(jīng)常食用的話，給我們的健康會帶來很大的幫助，但是我們需要注意的是，在制作八角花椒燉烏雞的時候一定要按照正確的步驟制作，否則會影響到食物的食用效果。
主料
烏雞400克，山藥200克。
調(diào)料
鹽15克，蔥15克。
姜15克，八角15克。
花椒3克，香葉3克。
丁香3克，桂皮3克。
肉蔻共3克，料酒5克。
步驟
1、把剁好的烏雞放滾水中汆燙。
2、將步驟1中經(jīng)過汆燙的烏雞撈出來，然后將它在涼水中沖洗干凈之后去除上面的腥味，放置待用。
2、山藥去皮、切段。
4、鍋中倒入1500克清水。
5、將烏雞放到鍋中，接著將調(diào)料中的蔥和肉蔻，姜和花椒以及八角，還有香葉和丁香以及桂皮倒進去。
6、開鍋后淋上料酒。
7、改小火燉1個小時左右。
8、加山藥、鹽;再以中火繼續(xù)燉10分鐘。
9、至山藥熟即可。
有關(guān)八角花椒燉烏雞的問題就講解到這里，八角是一種功能非常顯著的調(diào)味品，不僅可以緩解我們身體痙攣的情況，同時還能對我們的胃部起到改善的效果，讓我們的胃部可以加快的蠕動，這樣就可以幫助我們減少疼痛的情況。
誰也抵擋不住美食當前，特別是人在饑餓的情況下更是無法抗拒美食，各位家庭主婦注意了，本篇文章將會為大家介紹黃豆八角煲豬腳湯的做法。準備好食材，開動你靈動的雙手，按照下文介紹的做法來做，很快香噴噴的豬腳湯就可以上桌了，保證會把你辛苦了一天的丈夫饞到流口水。
只要你善于發(fā)掘這些食譜，學好里面四五個菜色，每天三菜一湯不重復菜色根本不是難題，所以，有空的時候可以多多去網(wǎng)上查找一些菜譜，跟著上面的步驟學，成為一個賢妻良母不遠了。
美食介紹：黃豆八角煲豬腳湯，粵菜，廣東菜。
美食原料：
主料：豬腳2只、黃豆一小碗、八角適量、姜3片
調(diào)味料：料酒2湯匙、米醋1湯匙、食鹽適量
用八角煮豬肉可以預防甲型H1N1流感(前稱豬流感)這個說法最近很是盛行，還導致許多地方八角的銷量和價格上升。其實幾年前就有八角可以預防禽流感的說法了，因為它是制取抗流感物達菲的主要原料，但直接吃八角是否有同樣的功效，一直存在爭議。不管怎樣，八角的確有去除肉中臭氣，健胃行氣，增加白細胞的功效，雖然較為燥熱，但偶然食之，也別具風味。因此，下面的黃豆八角煲豬腳湯真是你最佳的選擇。
制作過程
1. 黃豆提前一晚用清水浸泡，煲湯前撈起用水沖凈;
2. 豬腳洗凈，斬件，去掉殘毛，氽水10分鐘，撈起過冷河(用冷水沖泡一下);
3. 八角洗凈;
4. 把水、黃豆、豬腳、八角和姜片放入煲里，武火煮沸，倒入料酒、米醋，轉(zhuǎn)中小火煲兩個小時，下鹽調(diào)味即可食用。
菜譜功效：
溫中散寒，催乳，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。陰虛火旺者不適宜食用。
讀到這里，不知道你有沒有發(fā)現(xiàn)本篇文章不但介紹豬腳湯的做法，還羅列了豬骨湯的功效，所以你會發(fā)現(xiàn)豬骨湯對于產(chǎn)婦的效果是最為明顯的，不但可以催乳，還可以防止皮膚過早褶皺，簡直就是各位女性的福音啊。
八角魚是溫熱帶動物的一種，主要生活在大西洋中。而這種魚類因為其口感鮮美以及對于人體有許多的好處而受到了人們的歡迎。八角魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，可以有效的為人身體的發(fā)育提供營養(yǎng)，八角魚中的礦物元素也能夠提高人體免疫力。而八角魚的做法是有很多的，下面就來介紹一下八角魚怎么做好吃。
主流做法
沙姜炒八角魚
主料：八角魚
調(diào)料：沙姜、蔥段、蒜、白糖、料酒、鹽、大料、雞精
做法：
1、 將八角魚洗凈去皮，用沸水焯一下；
2、 沙姜洗凈切成片；
3、 坐鍋點火，倒油待油8成熱時，放入蒜、大料、蔥段、沙姜、八角魚翻炒，再加入料酒、白糖、鹽、雞精即可
其他做法
一，燉八角魚
食材清單:八角魚400g，洋蔥1/4個，姜2片，干辣椒2個，番茄醬適量，老干媽適量，生抽適量，十三香適量，鹽適量
烹飪步驟
熱油，放入洋蔥、辣椒和姜爆炒
八角魚放入，稍稍煎一下，2分鐘
放入醬油、番茄醬、老干媽、水，加點十三香、鹽 調(diào)味。蓋上鍋蓋，等水差不多干了即可出鍋
二，青椒八角魚
食材明細主料:八角魚適量，青椒適量，姜適量，蒜瓣適量
輔料:鹽適量，油適量，醋適量，生抽適量，味精適量，十三香適量
青椒八角魚的做法步驟
1.準備好食材；
2.切絲，
3.姜炒香，
4.倒進八角魚，淋上醋炒勻。
5.大火快炒，
6.炒干水分，
7.放進辣椒，
8.炒勻，
9.放鹽入味，
10.淋上生抽，
11.放進芹菜，大蒜，撒上味精炒勻。
12. 裝盤。
清理八角魚的幾種方法：
1.將八角魚洗凈去皮，用沸水焯一下；
2.在烹飪時加入適量的酒和醋，就能去除魚的腥味，并使魚產(chǎn)生鮮美的滋味和誘人
3.炸魚前先把魚浸入牛奶里片刻或者在沸油里放幾篇生土豆片，既除腥氣又增美味；也可以將魚浸泡在酒中片刻，然后裹上面粉入鍋炸，以去腥味。
4.在燉魚的時候，在鍋里倒入少許牛奶，這樣可以去除掉魚的腥味，還可以使魚變得酥軟可口。
5.煮魚的時候放幾顆紅棗，既可除腥又增美味；燒魚時放1～2塊桔皮，可去掉魚腥味；烹飪前把魚在較濃的鹽水里洗一洗，或者用葡萄。
雞蛋可以造假，面條可以造假，但是大家卻并不知道八角也可以造假，現(xiàn)在市面上出現(xiàn)了幾種不同類型的八角，有的是真的有的是假的，可是通過氣味和外觀卻判斷不出來，所以大家想要區(qū)分出其中的山寨品，可以先了解下這篇文章。
八角之所有被這樣叫，是因為它一般只有八個角，就是8個花瓣。
但為什么有的八角有十三個角呢？
因為那是假的八角，是山寨品，有毒的，要小心！
假的八角叫莽草，它有十三個角。
莽草刺把比真八角長，且細長、彎曲，種子白色的，有劇毒?。∪苏`食之后會出現(xiàn)惡心、嘔吐的狀況，服用過多會引起類似癲癇癥。
八角每公斤可賣到四五十元左右，而但莽草每公斤十幾元，有一些黑心商人就把莽草摻在八角里面賣。
他們避為了不給大家識別出是假的八角，通常就搞碎，或磨成粉末就更不容易辨認。
【真八角VS假八角】 資料來自
一、形：真八角的果肥大，有8個圓角，角尖平直；假的八角有十三個個尖尖長長的角，角尖還會彎曲。
二、味：真八角香味很濃烈，有甘甜味道；假八角有花露水或樟腦的氣味，發(fā)酸發(fā)麻。
三、色：真八角是棕紅色或大紅色的；假八角色土黃色的。
不管是古代還是現(xiàn)代，釣魚一直是很多人非常喜愛的一種活動。對于釣魚而言，魚餌的好壞是非常重要的。一種好的魚餌可以大大提高釣魚的成功率。中藥誘魚的方法由來已久，很多中藥都可以用來做成魚餌。八角就是其中的一種，將八角泡酒，可以讓八角的香味散發(fā)出來，從而增加釣魚的成功率。那么，八角泡酒釣魚怎么泡?
八角同時具有香味和藥性，用來泡制藥酒最合適不過。不添加其他中藥，單純使用八角泡酒一樣具有不錯的效果。選用優(yōu)質(zhì)八角一斤、高度曲酒五斤，倒入玻璃密封罐中密封泡制一個月以上，就能制成八角藥酒。八角藥酒是制作酒米的好幫手，比如制作酒泡小米進行打窩，或者泡新鮮玉米粒直接掛鉤釣草鯉，效果都非常不錯。
八角藥粉
除了以藥酒的形式添加到餌料中，八角還可以磨粉作為添加劑為自制餌料提味。下面，介紹一個比較常見的自制餌配方。
制餌原料：玉米面、細麩、八角粉。
制餌過程：首先，八角要用粉碎機反復打成細粉(如果覺得麻煩，那就直接在超市買現(xiàn)成的)。然后，準備500g玉米面、300g細麩，按照老規(guī)矩上鍋文火炒出香味后晾涼。這些原料加半勺左右的八角粉就可以，倒在和餌盆中攪拌均勻，用原塘水調(diào)和到自己理想的狀態(tài)。
此款餌料誘釣合一，如果想把狀態(tài)調(diào)的更精細可以視情況另外加少量拉絲粉。此外，假如想將此餌用于黑坑，建議另外加40%的原塘顆粒，效果更好。
現(xiàn)在，一家只有一個孩子，家長們都想變著法的想讓孩子們多吃一些，能夠健康的茁壯成長，可是寶寶卻像是故意要和爸爸媽媽們搗亂似的，就是一天到晚的這不吃那不吃，看著寶寶們一天天的消瘦下去，家長們很是擔心，都不知道要用什么樣的辦法才能讓寶寶們甜甜的吃上一頓飯了。
為了能讓寶媽們少擔心一些，能讓孩子們快樂的吃上自己喜歡的東西，在這里給大家介紹一種既好吃又有營養(yǎng)的食物---八角茶雞蛋，保證能讓寶寶們喜歡。下面就詳細的介紹一下這種雞蛋：
主料
雞蛋20只，茶葉5克。
輔料
八角5克、花椒2克。
紹酒5克，醬油100克。
步驟
1、將雞蛋放入沙鍋中煮至八成熟時撈出。
2、將步驟1中的雞蛋用小面杖，在它上面輕輕敲，將它敲破。
3、將花椒、八角洗凈，連同茶葉用潔凈紗布裹好。
4、雞蛋放入沙鍋內(nèi)。
5、然后將材料中的香料包和適量的紹酒以及醬油添加進去，接著將適量開水也調(diào)入。
6、用旺火煮約1小時。
7、蛋殼呈茶褐色時即可食用。
八角的功效與作用
八角的果實是可以入藥的，而且它的性質(zhì)偏溫，味辛。能夠起到溫陽驅(qū)寒的作用，同時它還能理氣和止痛呢。它對寒嘔逆和寒疝導致的腹痛具有治療的作用，同時它還能治療腎虛腰痛，甚至對于腳氣也能夠起到很好的治療作用呢。
以上就是為寶媽們介紹的八角茶雞蛋的做法及營養(yǎng)價值，希望家長們能細心的學習這道食物的做法，也讓寶寶們能開心的吃上自己喜歡的雞蛋，而不再是沒到吃飯的時間就開始哭鬧著不吃了，這樣的話媽媽們也不用再擔心孩子不吃飯了。
土豆燉鴨是比較美味健康的一種搭配，想要有更好的口感，就需要講究正確的制作方法以及技巧，在家庭生活當中了解它的做法只會，自己就可以做出這道美味的食物了。
一、材料
土豆2個 鴨腿4只 姜1塊（約雞蛋大?。?花椒20粒 八角4顆 桂皮1小塊 小茴香約40粒 山楂干20片 調(diào)料：料酒1湯匙（15ml） 生抽4湯匙（60ml） 老抽4湯匙（60ml） 白糖4湯匙 鹽1湯匙（15ml） 做法：
二、做法
1）將花椒，八角，小茴香，山楂干放入調(diào)料包或調(diào)料盒中裝好。（桂皮如果放不進去，就別勉強了，否則會把調(diào)料包扎破。桂皮在燉煮食物時單獨放在鍋里，煮好后，也很容易撿出來。）
2）鴨腿洗凈后，放入冷水中，水量要沒過鴨腿至少4厘米。不要蓋蓋子，大火煮開后，用勺子撇去浮沫。
3）放入去皮切片的姜，和準備好的調(diào)料包，調(diào)入料酒，生抽，老抽和白糖，蓋上蓋子。用高壓鍋制作，保持中火，噴氣兒后繼續(xù)燉40分鐘。如果用普通鍋，保持中火，燉煮1個半小時。
4）土豆去皮切成塊，放入平底鍋中，煎成金黃色后，備用。
5）鴨子燉40分鐘后關(guān)火，待高壓鍋中的氣跑掉之后，打開蓋子，調(diào)入鹽攪拌均勻后，改成大火煮5分鐘后，將煎好的土豆塊倒入鍋中，繼續(xù)煮3分鐘即可。
前不久,我回到老家,我媽說給我做好吃給我吃,補補身子,她特地去學了一道菜,這道菜就是鴨肉燉蘿卜,我媽說很好吃,然后我就特別期待.我媽在做的時候,我都聞到了香味,然后端上來斥候,我就嘗了一下,真的很好吃,蘿卜口感細膩,鴨子燉的很爛,很好吃,現(xiàn)在我就跟大家分享一下鴨肉燉蘿卜的做法
做法一:原料：鴨腿肉兩塊、白蘿卜一根、老姜一塊、蒜瓣五六個。鴨腿切大塊、蘿卜切大塊、姜蒜拍破。鍋里放一點點油，中火，放進鴨塊炒啊炒。炒至鴨肉變色、出油（大約5~8分鐘），放入一點點甜酒（酒糟，當料酒用了），繼續(xù)炒約1分鐘。下姜稍炒后，再將蘿卜放進去一起炒一小小會兒。加清水大火燒開，加鹽、蒜、枸芑、雞精、胡椒粉，中小火燉約40分鐘。
做法二:原料：鴨腿兩只、白蘿卜一根。 ?調(diào)料： ?蔥、姜、八角、花椒、小茴香、鹽、紹酒、胡椒粉。 做法：將鴨腿洗凈切塊；白蘿卜去皮切塊，蔥切段、姜切片；將鴨塊放入涼水中開火焯一下，把血5、鍋中做開水，放入蔥、姜、和少量的八角、花椒、小茴香去腥；放入鴨塊，開大火開著蓋子讓腥味都祛除；燒開加入紹酒、醬油、胡椒粉調(diào)味；待鴨子燒至五成熟時，就可以將白蘿卜塊丟進去了；讓白蘿卜塊收汁。這時候，要改用小火慢燉了； 10分鐘后，再撒上一點鹽最后定味，就可以裝入小邊鍋邊吃邊加熱了。
我們都知道蘿卜富含維生素C和一些微量元素,可以幫助提高我們的提抗力.另外蘿卜還能助我們消化,具有開胃的作用,鴨肉中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),可以抵抗衰老.大家趕快嘗試一下吧
隨著生活節(jié)奏不斷的加快我們有的時候購買食物的時候為了節(jié)省時間會隨意地裝上一些，有的時候吃起來并不像我們想象中的那樣好，其實食物是要選擇好才能保證口味，下面一起看一下什么樣的八角好。
八角俗稱大料，顏色有紅棕和黃棕色的，輕輕聞一下，有芳香味和甜味。八角常用于燉肉中，可除去肉的臭氣，起添香作用，所以它又被稱為大茴香。
八角外形上并不僅限為8個角，還有10個角，或10多個角的，都叫八角，哪種八角好？
優(yōu)質(zhì)八角
好的八角都是小胖子，質(zhì)硬而脆，瓣角整齊完整，尖角平直，個大飽滿，顏色為棕紅色，果皮較厚，表面明亮有光澤，內(nèi)表面兩側(cè)顏色較淺，背面粗糙有皺縮紋。通常為8個角，也有7個或9個角的。莢邊有較大的裂縫，裂縫內(nèi)藏著圓鼓鼓的籽粒。好的八角會發(fā)出甘草的香味，且香味較濃烈，味辛、甜。
劣質(zhì)八角
不好的八角角型細長，朵瘦，無籽，呈暗棕色或黑褐色，表面可能還會有蟲斑。通常為10多個角，莢角角尖彎彎曲曲，角尖上翹，像個鳥嘴。劣質(zhì)的八角氣味較差。
想要擁有健康的身體我們一定要注意飲食和生活習慣的調(diào)整，上面就是對什么樣的八角好的一些介紹，這樣我們在購買的時候也能挑到更符合自己口味和喜歡吃的食物了，另外我們的生活中飲食一定要保證食物多樣化。
自古以來，我們中國的飲食文化就很受其他國家的歡迎，這是因為我們中國的飲食文化不但講究色香味俱全，更重要的是注重食物搭配之間的營養(yǎng)，八角絲瓜炒椰肉是我們?nèi)粘２妥郎铣Ｒ姷囊坏啦耍@道菜不但顏色漂亮，而且也含有很豐富的營養(yǎng)。下面就給大家介紹一下這道菜的做法吧，讓大家一起來學習一下中國的飲食文化。
八角絲瓜炒椰肉是很平常普通的一道菜，雖然這道菜很普通常見，但是并不是每一個人都能夠做出美味來，想要做出美味的菜，不但要講究材料的搭配，還要講究做菜時的火候，這都是很重要的因素。
主料
八角絲瓜320克，白木耳12克。
輔料
椰肉80克，姜1片。
胡蘿卜切花數(shù)片，油2湯匙。
素上湯2湯匙，鹽1/2茶匙。
糖1/4茶匙，胡椒粉少許。
麻油各少許，生粉1/2茶匙。
步驟
1、八角絲瓜削去棱邊，洗凈，切角塊。
2、用水將白木耳浸泡至軟狀態(tài)，然后將它倒進沸騰的水中進行焯燙，接著再過冷水，然后將它放置待用。
3、椰肉切角塊。
4、燒熱油，爆香姜片和胡蘿卜。
5、將步驟1中處理好的八角和絲瓜倒進鍋里進行兜炒幾下，然后將剩下的其他材料和多種調(diào)味料添加進去調(diào)味。
6、煮至汁液將干，勾薄芡。
7、淋上麻油即成。
八角的功效與作用
1、治疝氣偏墜：大茴香末一兩，小茴香末一兩。用豬尿胞一個，連尿入二末于內(nèi)，系定罐內(nèi)，以酒煮爛，連胞搗丸如梧子大。每服五十丸，白湯下(《衛(wèi)生雜興》)。
2、將八角茴香在鍋里進行翻炒，然后將它炒成末狀，最后在每日吃飯之前取其中的兩錢，用酒輔以口服即可治療腰重氣脹。
3、治腰病如刺：八角茴香(炒研)每服二錢，食前鹽湯下。外以糯米一、二升，炒熱，袋盛，拴于痛處(《簡便單方》)。
看了上面的詳細介紹，朋友們是不是會做八角絲瓜炒椰肉這道菜了呢?俗話說想要抓住男人的心，首先要抓住男人的胃。作為一個全新時代的女性，如果能給自己的老公做上一道拿手的菜，不但讓老公覺得特別溫馨，還能僅僅的抓住老公的心呢。所以建議女士們可要好好的學習一下中國的飲食文化。
牛肉是我們生活中比較常見的肉類食品，因為牛肉特有的成分使得牛肉更接近人體的成分，營養(yǎng)更容易被人體吸收，受到了人們的歡迎。牛肉在生活中食用的方式有很多，燉牛肉、做牛肉湯以及做牛肉干都是不錯的選擇，我們可以根據(jù)自己的喜好選擇。那么，土豆八角燉牛肉?
牛肉不僅僅具有食用的價值，還具有一定的藥用作用，具有滋養(yǎng)脾胃，強健筋骨的作用，對于術(shù)后調(diào)理身體也有很好的作用，是一種高品質(zhì)的滋補產(chǎn)品，我們可以適當?shù)氖秤谩?/p>
土豆八角燉牛肉?做法:1.材料預處理： 牛肉沖洗干凈切成小塊，焯水后撈出，備用。 胡蘿卜洗凈，土豆去皮、洗凈。二者均切成滾刀塊，備用。 蔥姜洗凈切成細絲，干辣椒擦干凈剪成小段，香菜洗凈切段，備用。2.熱鍋內(nèi)倒入少量油，待油稍熱后，放入蔥姜絲、干辣椒段、八角一個，煸出香味，之后倒入焯過的牛肉塊，加醬油、白糖、料酒和少量黃醬翻炒，翻炒至牛肉塊上色，入味。3.將炒好的牛肉轉(zhuǎn)入砂鍋中，加入熱水，沒過牛肉即可。小火燉煮1小時，至牛肉軟爛。4.之后加入切好的胡蘿卜塊和土豆塊，加入鹽，和少量熱水，繼續(xù)燉煮至胡蘿卜和土豆熟透，撒少量香菜末，即可食用。
牛肉不僅是美味健康肉食，同時還提供蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來源。精牛肉平均脂肪含量僅為6%，而嫩牛肉含3.7%，只含非常少的熱量。牛肉的膽固醇比雞肉、魚和蛋低，適量的脂肪是健康均衡飲食的基本組成部分。它們提供吸收維他命A、D、E和K所需要的脂肪酸，而且是能量的濃縮來源。牛肉的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
以上的內(nèi)容就是對于土豆八角燉牛肉的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。牛肉屬于高蛋白低脂肪的食物，味道十分的鮮美，我們可以根據(jù)自己的喜好做出各種美味的飲食，在享受美味的同時還能增強身體的抵抗力。但是需要注意的是并不是所有的人都適合食用牛肉，肝炎、腎炎以及濕疹的人不適合食用，以免加重病情。
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