西紅柿和黃瓜不能同吃嗎
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或許你在日常的飲食當(dāng)中從來沒有注意過一個(gè)問題，那就是西紅柿和黃瓜其實(shí)它兩種食物是不適合一起同吃的，可能很多人會覺得很奇怪自己在平時(shí)的飲食當(dāng)中，會有做這樣的現(xiàn)象，但實(shí)際上它可能會給你的健康帶來很多的隱患，我想要更好的保健自己的身體，那么一定要記住這些飲食搭配是不合理的。
如果說到西紅柿和黃瓜不能一起，吃可能很多人都會覺得驚訝，而事實(shí)卻是如此希望大家都可以注重這些飲食的搭配原則，只有這樣才可以更好的發(fā)揮它的營養(yǎng)保健功效，從而為你的健康提供所需要的物質(zhì)。
因?yàn)辄S瓜里含有一種維生素C分解酶，會破壞其它蔬菜中的維生素C。食物中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴(yán)重。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。
不過，單從黃瓜本身來說，它是好吃又有營養(yǎng)的蔬菜。黃瓜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等。尤其是黃瓜中含有的細(xì)纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進(jìn)腸道蠕動，加速廢物排泄，改善人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，還能有效抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，因此，常吃黃瓜可以減肥和預(yù)防冠心病的發(fā)生。
從中醫(yī)的角度來說，黃瓜性涼、味甘，能生津止渴、除煩解暑、消腫利尿，治療咽喉腫痛、四肢浮腫等。但是，由于黃瓜偏寒，由脾胃虛寒導(dǎo)致的胃痛、慢性腹瀉患者最好少吃。
看了上面的介紹之后，相信大家現(xiàn)在已經(jīng)知道為什么黃瓜和西紅柿不能夠一起同吃的原因了吧?實(shí)際上在生活當(dāng)中只有我們遵守這些飲食的搭配原則，才能夠更好地發(fā)揮這些食物的營養(yǎng)保健功效。
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平時(shí)很多人都喜歡吃柿子，不僅味道甜甜的，還富含多種營養(yǎng)成分。而且雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的，那么柿子能和雞蛋同吃嗎?這兩種食物一般情況下是不能同時(shí)食用的，可以分開來食用，這樣就不會妨礙人體對營養(yǎng)的正常吸收和消化了，可以看出合理的搭配飲食還是很重要的。
柿子不宜和雞蛋一起吃，因?yàn)槭磷又泻写罅亏匪?，這種物質(zhì)很容易和蛋白質(zhì)結(jié)合生成難以消化吸收的鞣酸蛋白，而雞蛋的主要成分恰恰就是蛋白質(zhì)，吃完雞蛋后吃柿子輕則會得食物中毒，總則會導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言，這兩種食物同時(shí)吃會導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。
吃完雞蛋后不要立即飲茶。有很多人喜歡在吃完雞蛋后用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個(gè)時(shí)候，其實(shí)你忽略了一點(diǎn)，就是吃完雞蛋后喝茶會有害健康。因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性，危害人體健康。
吃完雞蛋后不要立即吃糖，雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經(jīng)知曉。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，其實(shí)，這也是不對的!原因：糖與雞蛋的結(jié)合會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收，所以會對健康會產(chǎn)生不良作用。
上文中對柿子能和雞蛋同吃嗎給出了明確的介紹，希望對大家有所幫助。其實(shí)生活中存在很多相克的食物都是不能同時(shí)食用的，一旦出現(xiàn)了食物中毒或是過敏反應(yīng)就不好了。因此多學(xué)習(xí)一些營養(yǎng)膳食的合理搭配，對保障人體健康至關(guān)重要。
螃蟹堪稱食中珍味，不僅味道鮮美無比，營養(yǎng)也很全面，一直以來，都是餐桌上深受人們喜愛的一種滋補(bǔ)佳品。吃螃蟹，可通經(jīng)絡(luò)、補(bǔ)骨髓、滋肝陰、治腰酸，并且還對風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有療效。此外，螃蟹還很適合黃疸、淤血的人食用。西紅柿酸甜可口，營養(yǎng)價(jià)值也很高，既是水果又是蔬菜。那么，蟹子和西紅柿能同吃嗎？
一、蟹子和西紅柿能同吃嗎
不可以。螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導(dǎo)致腹瀉。
二、蟹子不能和什么一起吃
1、螃蟹+雪梨:引起腹瀉、損傷腸胃。
2、螃蟹+芹菜:一起吃會引起蛋白質(zhì)的吸收。
3、螃蟹+南瓜:一起吃會引起中毒。
4、螃蟹+花生:腹瀉。
5、螃蟹+鵪鶉蛋:會易中毒。
6、螃蟹+土豆:會刺激腸胃、不利消化。
7、螃蟹+茄子:會郁積腹中、損傷腸胃。
8、螃蟹+西紅柿:會引起腹痛、腹脹。
三、西紅柿不宜和什么一起吃
西紅柿+白酒：一起吃會感覺胸悶，氣短。
西紅柿+咸魚：一起吃易產(chǎn)生致癌物。
西紅柿+蝦：產(chǎn)生砒霜會中毒。
西紅柿+螃蟹：會引起腹痛、腹脹。
西紅柿+魚肉：食物中的維生素C會對魚肉中營養(yǎng)成分的吸收產(chǎn)生抑制作用。
西紅柿+豬肝：豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。
西紅柿+地瓜：同食會得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。
四、西紅柿食用注意事項(xiàng)
1.不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴(yán)重的可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴(yán)重的還會發(fā)生生命危險(xiǎn)。
2.不宜空腹吃，空腹時(shí)胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。
3.不宜長時(shí)高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長時(shí)間高溫加熱。
五、螃蟹的美容技巧
1.螃蟹蘸著吃，美容效果最好，這是因?yàn)轶π沸猿珊?，又是食腐動物，吃時(shí)蘸姜末醋可以達(dá)到祛寒、殺菌、養(yǎng)顏的功效。
2.蟹有滋陰清熱的功效，山藥則具有養(yǎng)顏的作用，再配以有美白作用的西紅柿，不僅味道鮮美，并且極具養(yǎng)顏?zhàn)萄a(bǔ)之功效。
胡蘿卜跟黃瓜是可以一起食用的，這兩種食材在生活中是很常見的，但是很少將這兩種食材一起制作成菜肴，一般都是做成胡蘿卜炒肉或者黃瓜炒肉等，而且這兩者的做法是比較多的，大家可以來了解一下胡蘿卜跟黃瓜的做法。胡蘿卜跟黃瓜一起吃，有很多的藥用價(jià)值，大家可以來了解下文。
黃瓜和胡蘿卜是可以一起吃的。
1、從營養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，黃瓜的營養(yǎng)成分和胡蘿卜的營養(yǎng)成分其結(jié)構(gòu)是大致相同的，都是富含維生素的食物。兩者食物相結(jié)合，一起制成菜肴的話，不會丟失掉黃瓜和胡蘿卜的營養(yǎng)成分。
2、從食物相克的角度來看，目前并未有任何相克的案例表明黃瓜和胡蘿卜一起吃后會出現(xiàn)相克的癥狀。一般說來，會出現(xiàn)食物相克的都是一些易過敏或者特殊的食物，而作為極其普通的黃瓜和胡蘿卜而言，兩者一起吃會相克的可能性是非常低的。
關(guān)于“食物相克”的說法由來已久。在日常生活中，我們經(jīng)常聽到一些說法，認(rèn)為某些食物在搭配上存在禁忌，絕對不能一起吃。
然而，隨著現(xiàn)代研究的深入，營養(yǎng)學(xué)界對此普遍不認(rèn)可。大量實(shí)驗(yàn)也顯示，所謂的“食物相克”經(jīng)不起推敲。中國營養(yǎng)學(xué)會理事長葛可佑也曾表示：“‘食物相克’沒有充足的科學(xué)依據(jù)?！?/p>
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。
其實(shí)我們知道的，西紅柿的話是一種很常見的食物的了，而且往往也是一種酸甜可口的事物的額了。當(dāng)然了，現(xiàn)在西紅柿的話，大大被喜歡的了。當(dāng)然了西紅柿是一種可以當(dāng)水果吃，而且又能當(dāng)新鮮的蔬菜去吃的食物，往往是絕佳食品。吃起來口感是非常的不錯(cuò)的，西紅柿不能與什么同吃
很多人都喜歡吃西紅柿，因?yàn)樗臓I養(yǎng)價(jià)值非常高，但是，西紅柿在食用過程中有不少禁忌您知道嗎? 西紅柿不宜和黃瓜同時(shí)食用：因?yàn)辄S瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素,而西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。
西紅柿不宜和胡蘿卜同時(shí)食用：維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。
西紅柿不宜和魚肉同時(shí)食用：：食物中的維生素C會對魚肉中營養(yǎng)成分的吸收產(chǎn)生抑制作用。西紅柿中的維生素C會對魚肉中銅元素的釋放產(chǎn)生抑制作用。不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且易產(chǎn)生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物質(zhì)，使人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
西紅柿不宜和豬肝同時(shí)食用： 豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。
西紅柿不能與什么同吃？也是大家都很喜歡的了。但是要吃西紅柿的時(shí)候，那么其實(shí)要知道的了。其實(shí)西紅柿的話，往往是不宜和地瓜同時(shí)食用的了。一旦是這兩個(gè)東西是同食的時(shí)候，那么其實(shí)往往罹患結(jié)石病。
黃花菜和西紅柿對于我們來說是兩種十分常見的食材，黃花菜和西紅柿都含有多種營養(yǎng)物質(zhì)和豐富的微量元素，經(jīng)常食用對身體健康有很大的好處，而且還可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，而黃花菜和西紅柿是可以一起食用的，可以制作成西紅柿炒黃花菜，味道清淡可口，營養(yǎng)豐富。
黃花菜和西紅柿能一起吃嗎?
西紅柿和黃花菜能一起吃，兩者沒有沖突。
【西紅柿食用禁忌】
西紅柿+蝦：產(chǎn)生砒霜會中毒
西紅柿+魚干：同食易產(chǎn)生致癌物
西紅柿+石榴：影響營養(yǎng)素的吸收
西紅柿+冰棍：一起吃會中毒
西紅柿+海蟹：腹瀉
西紅柿+魚肉：食物中的維生素C會對魚肉中營養(yǎng)成分的吸收產(chǎn)生抑制作用
西紅柿+白酒：一起吃會感覺胸悶，氣短
西紅柿+咸魚：一起吃易產(chǎn)生致癌物
西紅柿+土豆：土豆會在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸;西紅柿在較強(qiáng)的酸性環(huán)境中會產(chǎn)生不溶于水的沉淀，從而導(dǎo)致食欲不佳，消化不良
西紅柿+螃蟹：產(chǎn)生砒霜會中毒
西紅柿+冰棒：一起吃會中毒
西紅柿+河蟹：一起吃會引起腹瀉
西紅柿+皮皮蝦：產(chǎn)生砒霜會中毒
西紅柿+香菇：破壞類胡蘿卜素
西紅柿+豬肝：西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能
西紅柿+胡蘿卜：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞
西紅柿+紅薯：一起吃會得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉
西紅柿+黃瓜：西紅柿中含大量維生素C，有增強(qiáng)機(jī)體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用;而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起吃可使其中的維生素C遭到破壞
有人說西紅柿不能和海產(chǎn)品一同食用，否則會有中毒的危險(xiǎn)。其實(shí)這種說法是不夠科學(xué)的。因?yàn)橹灰刂坪檬秤玫牧浚骷t柿是可以和海產(chǎn)品一同食用的。比如說，我們常用西紅柿來熬制海帶湯，這兩種食材搭配在一起，不僅能散發(fā)出酸甜的香味，而且軟韌有勁的海帶口感吃起來也十分清爽。
一、海帶和西紅柿能一起吃嗎
海帶和西紅柿是可以一起吃的，這兩種食物都是營養(yǎng)豐富的食物，含有多種都人體有益的營養(yǎng)元素，常吃有益身體健康。雖然理論上說西紅柿這種含高維生素C的和海帶等海產(chǎn)品在高溫作用下會產(chǎn)生砒霜等有毒物質(zhì)，但如果在烹飪的條件下，產(chǎn)生的量就非常小，不會對人體產(chǎn)生影響。
二、西紅柿和海帶的營養(yǎng)價(jià)值及功效
1.西紅柿含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。其味甘、酸，性涼，微寒。能清熱止渴，養(yǎng)陰，涼血，歸肝、胃、肺經(jīng)。具有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效。可治口渴，食欲不振等多種疾病，西紅柿熟吃雖然會損失一部分維生素C，但是能補(bǔ)充抗氧化劑。
2.海帶是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。海帶是一種含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可達(dá)7～10‰。從中提制得的碘和褐藻酸，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品和化工。海帶中具有降壓、降低血脂的作用。近年來還發(fā)現(xiàn)海帶的一種提取物具有抗癌作用。海帶甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都有效。
三、番茄海帶湯做法
1,買的菜場里帶鹽的海帶一整片，洗凈表面的鹽，用溫水浸泡，如果趕著吃，就稍微浸泡下，但最好不要少于30分鐘。中間揉捏一下浸泡的海帶，并且換一到兩次的水。
2,浸泡完的海帶撈出切成片，大片一點(diǎn)兒沒關(guān)系，可以幫助嘴巴鍛煉咀嚼肌，嫌累的可以切細(xì)點(diǎn)兒。備用。
3,番茄洗凈，備用。鍋中倒水，放入番茄，水量沒過番茄即可。稍煮一會兒，將番茄撈出，去皮。切成塊。
5,換一鍋水，將番茄塊倒入鍋中煮。煮到水沸騰，將海帶倒入，繼續(xù)煮。
6,煮5分鐘左右，加白醋和料酒調(diào)味，即可食用。
甲魚的肉質(zhì)不僅鮮嫩，而且營養(yǎng)也是非常豐富的，很多人平時(shí)都喜歡吃甲魚，尤其是用甲魚來滋補(bǔ)身體，效果是非常好的，甲魚在平時(shí)的做法也是很多的，甲魚不管是用來燉湯喝，還是紅燒甲魚，味道以及營養(yǎng)都是非常好的，甲魚雖然營養(yǎng)物質(zhì)高，但是甲魚和很多的食物是不能一起吃的。
甲魚不能和什么同吃?
甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
甲魚與豬肉：因?yàn)樨i、兔、鴨之肉都屬寒性，而甲魚也屬寒性，所以二者不宜配食。
甲魚與莧菜：莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹，而甲魚亦性冷，二者同食難以消化，可能會形成腸胃積滯。
甲魚與芥末：芥末氣味辛熱，能溫中利氣，白芥末辛烈更甚。與甲魚肉同食，冷熱相反，于人不利。所以甲魚不宜加芥末作為調(diào)味品。
甲魚與鴨蛋：鴨蛋性屬微寒，而甲魚也是寒性食物，所以從食物藥性學(xué)角度來說，二物皆屬涼性，不宜同食，特別是對素質(zhì)虛寒的人來說，更應(yīng)忌同食。
甲魚與芹菜：二者同食可使蛋白質(zhì)變性影響營養(yǎng)吸收。
甲魚與橘子：甲魚富含蛋白質(zhì)，橘子中含有果酸，二者同食，會使蛋白質(zhì)與果酸結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固，不易吸收。
甲魚與黃鱔、蟹：孕婦忌食，吃了會影響胎兒健康。
死甲、變質(zhì)的甲魚不能吃;煎煮過的鱉甲沒有藥用價(jià)值。
生甲魚血和膽汁配酒會使飲用者中毒或罹患嚴(yán)重貧血癥。
食用甲魚的注意事項(xiàng)
一、因人、因病、因時(shí)辨癥選用。征有陰陽、氣血、虛實(shí)之分，癌癥病人手術(shù)后身體虛弱，放療或化療過程中有陰虛表現(xiàn)時(shí)，可適當(dāng)吃鱉來輔助治療。
二、注意脾胃功能。鱉味厚，過于滋膩，如有惡心、嘔吐、腹脹、腹泄、食欲極差、苔厚膩時(shí)，不宜吃鱉。否則，有可能出現(xiàn)相反效果。
三、根據(jù)病情，靈活食用方法。早期，病輕、胃腸功能好者，可適當(dāng)多吃一些，烹調(diào)時(shí)可紅燒;對熱毒損陰嚴(yán)重或晚期病人、胃腸功能差者，以清燉為宜。清燉時(shí)可加適量的蝦米、香菇、火腿、生姜、黃酒等作料，并多喝些湯。
海參是一種比較珍貴的海產(chǎn)品，營養(yǎng)物質(zhì)也是非常豐富的，很多人平時(shí)都喜歡吃海參，海參不僅具有很高的食療價(jià)值，而且藥用價(jià)值也是非常高的，不過海參在平時(shí)的做法也是很多的，可以喝海參搭配的食材是非常多的，不過海參也是有食用禁忌的，海參在食用的時(shí)候，有些食材是不能和海參同吃的。
海參不能和什么同吃?
1、海參不能和甘草酸一起吃
甘草酸是甘草中最主要的活性成分,也是很好的食品添加劑和香料基料,比如醬油、豆醬等調(diào)料都含有甘草酸。在煮海鮮時(shí),放這些調(diào)料可以起到很好的調(diào)味效果,但是海參就另當(dāng)別論了。
因?yàn)楦什菟釙尯⒌哪z原蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化、蛋白質(zhì)分子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮。不僅影響海參的美味,還影響膠原蛋白的吸收,愛美的女生一定要禁忌這一條。
2、海參不能和醋一起吃
中醫(yī)認(rèn)為,海參可以補(bǔ)腎、養(yǎng)血,營養(yǎng)和食療價(jià)值都非常高。但是在做海參的時(shí)候如果放了醋,在營養(yǎng)上就會大打折扣。兩者同食會出現(xiàn)與甘草酸同食的效果,因?yàn)樗嵝允澄锒紩屇z原蛋白凝聚與緊縮,從而不利于營養(yǎng)的吸收。
3、海參不能和柿子一起吃
眾所周知,柿子是不能與螃蟹同食的,兩者同食會導(dǎo)致結(jié)實(shí)的產(chǎn)生。同樣,作為海鮮食品的海參也是不可與柿子同食的。柿子中包含的鞣酸與海參的蛋白質(zhì)和鈣鹽一起會出現(xiàn)沉淀物,這種沉淀物會刺激我們的胃腸器官,很容易引發(fā)病。如出現(xiàn)惡心、便秘等一些癥狀。
4、海參有些人不宜吃
兒童一般不宜多吃海參。海參以膠質(zhì)蛋白為主,屬于不完全蛋白,營養(yǎng)價(jià)值很低。目前衛(wèi)生部審批的海參類保健品均被要求注明“兒童不宜”。因此建議嬰幼兒不要吃海參。同樣容易對蛋白質(zhì)過敏的人不易多吃海參。
海參性滑利,對于經(jīng)常腹瀉的人并不適宜大量食用海參。因?yàn)轷r活海參可能攜帶細(xì)菌甚至病毒,生食海參更容易導(dǎo)致腹瀉,而且營養(yǎng)價(jià)值并不容易被人體吸收。傷風(fēng)感冒、身體發(fā)熱者不宜進(jìn)食。脾胃虛弱及腹瀉患者,最好暫時(shí)別吃海參。
海參潤五臟,滋津利水,脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。高尿酸血癥病人不易長期食用海參。有類風(fēng)濕的人也要少吃或者不吃海參。
食物都有相克的地方，哪怕是在容易和一些食物混搭的也是有相克的，秋葵雖然不像螃蟹有相克的東西，但是在吃秋葵的時(shí)候也需要注意，不妥當(dāng)會引起中毒，還有可能會引發(fā)一些生命方面的危險(xiǎn)，吃秋葵的時(shí)候盡量不要和一些寒性的食物放在一起，另外吃秋葵有哪些注意事項(xiàng)。
與秋葵相克的食物
秋葵不能和什么一起吃
秋葵最好是和一些常規(guī)的肉或蛋類一起吃,涼拌也可以。秋葵又名羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，是高檔營養(yǎng)保健蔬菜，不用忌什么的。適合胃炎、癌癥、胃潰瘍、貧血、消化不良食用，特別是青壯年、運(yùn)動員、護(hù)膚女士、男士更應(yīng)該多吃;胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食。
秋葵性寒，屬于寒性食物，故在秋葵不宜與其他寒、涼性肉類食物一直烹飪或一起進(jìn)食，容易導(dǎo)致脾胃虛寒，引起腹瀉等不適反應(yīng)。
秋葵不宜與哪些肉類一起食用
涼性肉食
水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉(田雞)、魚、鮑魚。
寒性肉食
鴨蛋(性微寒)、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊(沙蛤、海蛤、文蛤)、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺(大寒)、螺螄、蚌肉、蜆肉(河蜆)、烏魚、章魚。
秋葵自身屬于寒性食物，所以進(jìn)食秋葵時(shí)最好別再進(jìn)食其他涼、寒性的蔬菜。
涼性蔬菜
西紅柿(微涼)、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤藍(lán)、茭白、莧菜、馬蘭頭、菊花腦、菠菜、金針菜(黃花菜)、萵苣(萵筍)、花菜、枸杞頭、蘆蒿、豆腐(豆腐皮、豆腐干、豆腐乳)、面筋、藕、冬瓜、地瓜、絲瓜、黃瓜、海芹菜(裙帶菜)、蘑菇、金針菇。
寒性蔬菜
慈姑(微寒)、馬齒莧、蕹菜(空心菜)、木耳菜(西洋菜)、莼菜、發(fā)菜(龍須菜)、蕺菜、竹筍(微寒)、瓠子、菜瓜、海帶、紫菜、海藻、地耳、草菇、苦瓜、荸薺。
秋葵含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，以及含有鋅和硒等微量元素，對增強(qiáng)人體免疫力有一定幫助。主要有利咽、通淋、下乳、調(diào)經(jīng)等功效。還可治療咽喉腫痛、小便淋澀、預(yù)防糖尿病、保護(hù)胃黏膜。
這里說一下秋葵粘粘的那種粘性物質(zhì)，可以促進(jìn)腸胃蠕動，有益于消化，秋葵中的果膠、牛乳聚糖還有治療胃炎、胃潰瘍的功效。
草魚以其肉質(zhì)細(xì)嫩、個(gè)體大、肌間刺少而備受消費(fèi)者喜愛。草魚肉性味甘、溫、無毒，有暖胃和中之功效，廣東民間用以與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目。其膽性味苦、寒，有毒。動物實(shí)驗(yàn)表明，草魚膽有明顯降壓作用，有祛痰及輕度鎮(zhèn)咳作用。江西民間用膽汁治暴聾和水火燙傷。膽雖可治病，但膽汁有毒，常有因吞服過量草魚膽引起中毒事例發(fā)生。吃前要注意了。
功效
1、治療心血管病
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。
2、治療腫瘤
草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用可以達(dá)到抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對預(yù)防腫瘤也有一定的功效。
草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效
3、開胃滋補(bǔ)
對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)。
營養(yǎng)分析
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；
2.草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；
3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)。
草魚含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。
1、草魚味甘性溫，有平肝、祛風(fēng)、泊痹、暖胃、中平肝、祛風(fēng)等功能，是溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品。草魚有利于血液循環(huán)，對心血管病人很有益處。
2、草魚有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，可以防治腫瘤。動物實(shí)驗(yàn)表明，草魚膽有明顯降壓、祛痰及輕度鎮(zhèn)咳的作用。草魚膽雖可治病，但膽汁有毒，食用須慎重。
3、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物;
草魚的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
4、草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用;
5、對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)。
食療作用
草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經(jīng)；
具有暖胃和中、平降肝陽、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；
主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。
食譜
草魚湯
1、準(zhǔn)備草魚一條和少許油。
2、鍋里放少許油，大火，將魚放入稍煎一下，不需要有多熟。
3、翻面再稍微的煎1分鐘，魚皮爛了也沒關(guān)系。
4、加入沒過魚的溫水，大火煮開。
5、開鍋一會就會有奶白的顏色出現(xiàn)，撇去全部的浮沫。
6、時(shí)間緊迫就繼續(xù)用大火煮，10分鐘左右就會有濃厚奶白色，時(shí)間充裕就中小火慢燉的時(shí)間再稍長些，觀察湯汁濃厚了即可。
清蒸草魚
1、草魚1條，大蔥2段，橘子1個(gè)，青紅椒絲、蔥絲、白酒、鹽、蒸魚豉油適量。
2、橘子剝皮，取橘子皮泡水中5分鐘，泡掉橘子皮的苦澀味道。草魚清洗干凈，正面打十字花刀，可以快速入味兒，早點(diǎn)蒸熟，反面打一字花刀，這樣不容易蒸碎。
3、在魚肚子里抹上鹽，魚的表面抹上白酒，蒸的時(shí)候酒能把魚腥味帶走。魚肚子里放兩段大蔥，即可以去除魚腥，還能防止魚蒸制時(shí)變形。
4、這時(shí)候橘子皮就泡好了，魚肚子里放幾片橘子皮，打花刀的地方，也放上幾片橘子皮。
5、魚盛到碟子中，防鍋中大火蒸5分鐘，再關(guān)火悶3分鐘即可。
6、蒸熟的魚從鍋中取出，倒掉里面的汁，撒上青紅椒絲和蔥絲。
7、青紅椒絲和蔥絲的表面，澆上適量的熱油，這樣蔥花味兒就出來了，最后再淋上適量蒸魚豉油調(diào)味，可以動筷子了。
干煸草魚片
1、準(zhǔn)備草魚一條，花椒粉1湯匙，料酒2湯匙，鹽半湯匙，生粉2湯匙，蔥1棵，姜片4、5片。
2、將草魚洗凈切成片，用料酒、鹽、花椒粉將草魚腌半小時(shí)。
3、將腌好的草魚拌上生粉，炸熟，炒鍋放少許油燒熱，下蔥段、姜片炒香（此時(shí)可加干辣椒），把炸好的魚片放進(jìn)鍋里翻炒即成。
4、腌好的魚最好控控水，否則炸的時(shí)候容易濺油，同時(shí)，火也不要太大。
紅燒草魚
1、準(zhǔn)備草魚一條，蔥、姜、蒜、大料、老抽、黃豆醬、醋、料酒、白糖、雞精、鹽適量。
2、草魚剁成塊，提前腌制2-4小時(shí)。腌制密汁：用料酒+醋+鹽，將魚塊抹勻即可。
3、腌透的魚塊沾勻面粉，用熱油炸制表面微黃即可。炸魚小秘密：炸魚時(shí)表面微黃即可。千萬不能炸透，否則，多好的調(diào)料，也不能入味了。
4、燉制過程：鍋中油熱后放大料、蔥、姜、蒜炒出香味后，將炸好的魚塊放入。放入水，超過魚的一半即可。燉到中間時(shí)，給魚塊翻個(gè)。水開后，放入老抽，黃豆醬、料酒、醋、雞精、白糖、鹽?？偣矡?0分鐘即可。
糖醋草魚
原料：草魚一條、雞蛋1個(gè)、料酒3湯匙(45ml)、干淀粉2湯匙(30g)、番茄醬2湯匙(30ml)、姜絲15g、綿白糖50g、米醋3湯匙(45ml)、鹽1茶匙(5g)、濕淀粉1湯匙)
做法：
1.草魚去掉魚頭、鱗片和內(nèi)臟，清洗干凈，沿背骨從中間片開，將兩側(cè)的魚肉剔下，再斜刀片成薄塊。調(diào)入料酒腌制20分鐘。雞蛋磕入碗中，加入干淀粉，攪打成蛋糊。
2.鍋中入油，中火燒至七成熱時(shí)，將魚片均勻地裹上蛋糊，入油炸至金黃色撈出，瀝去油分。擺入盤中。
3.鍋內(nèi)留少許油，放入姜絲煸炒幾下，依次加入醋，綿白糖、番茄醬、鹽和40ml清水，攪動幾下，再調(diào)入濕淀粉，用鏟子沿一個(gè)方向攪動，調(diào)成糖醋汁。
4.將調(diào)好的糖醋汁迅速淋在炸好的魚片上即可。
草魚與豆腐同食，具有補(bǔ)中調(diào)胃、利水消腫的功效;對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用，可作為冠心病、血脂較高、小兒發(fā)育不良、水腫、肺結(jié)核、產(chǎn)后乳少等患者的食療菜肴。草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，適合老年人溫補(bǔ)健身。另外，草魚的魚膽有毒，不能食用。
龍眼是大家比較熟悉的水果，龍眼的作用很大。比如可以補(bǔ)氣補(bǔ)血，龍眼的味道略甜，適合很多人食用，特別是一些老年人。因?yàn)槟挲g逐漸在增大，身體免疫力，抵抗力都在不斷的下降。所以吃龍眼能夠充分的補(bǔ)充體力等，經(jīng)常吃龍眼也有利于身體發(fā)育。龍眼不能和什么同吃呢？
一、龍眼不能和大蘿卜一起吃
龍眼為什么不能和大蘿卜一吃呢?這是我們很想知道的一個(gè)問題。龍眼不能和大蘿卜吃是因?yàn)榇筇}卜屬于降氣食物一類，如果與龍眼這種上火食品一起吃是不好。
二、龍眼不能和綠豆荷葉一起吃
龍眼不能和綠豆荷葉一起吃其實(shí)很簡單，因?yàn)榫G豆荷葉這種東西和大蘿卜的功效是大同小異地，也有降氣降溫作用。如此看來，也就清楚了，綠豆荷葉為什么不能和龍眼一起吃了。
三、龍眼不能和香蕉一起吃
龍眼不能和香蕉一起吃?這就讓我們很奇怪了。龍眼和香蕉他們同樣是水果，在這里，香蕉和龍眼居然不能一起吃，為什么呢?那是因?yàn)樵餆岬凝堁酆秃缘南憬秱z個(gè)一起吃，不就是冰火兩重天了嗎。
四、龍眼食用禁忌
如果龍眼和大蘿卜一起吃的話，兩者之間相互沖突，引起了身體的不適應(yīng)。導(dǎo)致頭暈等現(xiàn)象出現(xiàn)。不和香蕉吃冰火兩重天，反而讓自己火重難受。
龍眼這種東西好吃，營養(yǎng)價(jià)值高，對于老年人來說是一中好東西，他能調(diào)節(jié)他們的記憶力，稍微的有抗衰老的作用，那這就更是讓人都爭相吃龍眼，肆無忌憚的吃。也許我們平常不注意一些東西是否可以和其他東西一起混合的吃，但是，為了我們自己的身體的健康著想，有時(shí)也應(yīng)該去多了解一下我們吃的東西，這對我們百利而無一害的。
龍眼一次吃多少合適
如果是新鮮龍眼一天吃10-—15顆為宜，最多不要超過20顆，如果是干的龍眼肉的話8—10個(gè)就差不多了，桂圓干是龍眼的干制品，熱性較龍眼更強(qiáng)，平時(shí)火氣較旺，經(jīng)?？诳剩罅亢人龊苟嗟娜瞬贿m合多吃，容易導(dǎo)致上火。
龍眼屬于又營養(yǎng)且可增加食欲的水果，但同時(shí)很容易讓人“上火”。因此，食用這類水果時(shí)量不宜過多，尤其是兒童、老年人及患有慢性扁桃體炎、咽喉炎、“虛火旺”、便秘、糖尿病等疾病者，更應(yīng)不吃或少吃龍眼等“上火”類水果。
鷹嘴豆是一種非常美味的食物，帶有板栗的清香，由鷹嘴豆加工而成的零食非常受小朋友和老年人的歡迎。鷹嘴豆的營養(yǎng)價(jià)值很高而且具有很多的功效和藥用價(jià)值，一般在醫(yī)療上也廣泛的使用。但是鷹嘴豆并不適合所有人食用，鷹嘴豆也不能與一些特定的食物共同食用，否則會給身體帶來一些不適。
一、鷹嘴豆的功效與作用
鷹嘴豆的功效與藥用功能廣泛，具有潤肺、消炎、養(yǎng)顏、健胃、解毒等作用，特別對糖尿病、心血管病、腎虛、腎虧、 補(bǔ)血、補(bǔ)鈣等方面作用明顯。鷹嘴豆能治療70 多種嚴(yán)重營養(yǎng)不良疾病。鷹嘴豆莖、葉、莢上都有腺體，這些腺體的分泌物，在醫(yī)藥上可以醫(yī)治支氣管炎、粘膜炎、霍亂、便秘、痢疾、消化不良、腸胃氣脹、毒蛇咬傷、中暑等疾病，還能降低血液中的膽固醇含量。
二、鷹嘴豆不能和什么一起吃
1、豬血
鷹嘴豆中含有肌醇，可以和磷酸結(jié)合成植酸，而植酸能與豬血中的鈣、鐵、鋅、蛋白質(zhì)等產(chǎn)生不溶性化合物，不僅使豬血中的礦物質(zhì)不能被吸收，還會導(dǎo)致消化不良。
2、豬肝
鷹嘴豆中含有大量的維生素，而豬肝中含有的銅離子會加速維生素的氧化，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值降低，甚至還會引起腹脹。
3、豬肉
豬肉中含有鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)以及豐富的蛋白質(zhì)，而鷹嘴豆中肌醇則會和磷酸結(jié)合成植酸，與豬肉中的礦物質(zhì)及蛋白質(zhì)發(fā)生復(fù)合反應(yīng)，形成不溶性復(fù)合物，并釋放氣體，引起腹脹和消化不良。
4、酸奶
酸奶中富含鈣質(zhì)，而鷹嘴豆中的產(chǎn)生的植酸會和鈣發(fā)生復(fù)合反應(yīng)，影響鈣的消化吸收。
5、菠菜
菠菜中含有豐富的草酸，會和鷹嘴豆中的鈣質(zhì)生成草酸鈣，不僅不利于營養(yǎng)的吸收，引起消化不良，長期積累甚至?xí)?dǎo)致結(jié)石。
6、蕨菜
鷹嘴豆中含有豐富的維生素B1，而蕨菜中卻含有維生素B1分解酶，同食會引起維生素B1的破壞，降低鷹嘴豆的營養(yǎng)價(jià)值。
7、芹菜
芹菜中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維會導(dǎo)致鷹嘴豆中的鐵元素不被人體吸收，同食會降低鷹嘴豆的營養(yǎng)價(jià)值。
三、什么人不能吃鷹嘴豆
1、痛風(fēng)病少吃鷹嘴豆
生活中的很多朋友都遇到了痛風(fēng)的情況，一般醫(yī)院的醫(yī)生都會建議患者不要吃豆類食物，會讓疼痛的感覺加倍。另外鷹嘴豆里面含有不低的嘌呤，因此尿酸高的人也是不建議吃鷹嘴豆的。
2、低血糖慎吃鷹嘴豆
由于鷹嘴豆含有的微量元素，可以讓人體內(nèi)的胰島素活性降低很多，從而達(dá)到降低血糖的效果，因此患有低血糖的朋友不要吃鷹嘴豆。
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