八角魚怎么做好吃？
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“八角魚怎么做好吃？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
八角魚是溫?zé)釒?dòng)物的一種，主要生活在大西洋中。而這種魚類因?yàn)槠淇诟絮r美以及對(duì)于人體有許多的好處而受到了人們的歡迎。八角魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，可以有效的為人身體的發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)，八角魚中的礦物元素也能夠提高人體免疫力。而八角魚的做法是有很多的，下面就來(lái)介紹一下八角魚怎么做好吃。
主流做法
沙姜炒八角魚
主料：八角魚
調(diào)料：沙姜、蔥段、蒜、白糖、料酒、鹽、大料、雞精
做法：
1、 將八角魚洗凈去皮，用沸水焯一下；
2、 沙姜洗凈切成片；
3、 坐鍋點(diǎn)火，倒油待油8成熱時(shí)，放入蒜、大料、蔥段、沙姜、八角魚翻炒，再加入料酒、白糖、鹽、雞精即可
其他做法
一，燉八角魚
食材清單:八角魚400g，洋蔥1/4個(gè)，姜2片，干辣椒2個(gè)，番茄醬適量，老干媽適量，生抽適量，十三香適量，鹽適量
烹飪步驟
熱油，放入洋蔥、辣椒和姜爆炒
八角魚放入，稍稍煎一下，2分鐘
放入醬油、番茄醬、老干媽、水，加點(diǎn)十三香、鹽 調(diào)味。蓋上鍋蓋，等水差不多干了即可出鍋
二，青椒八角魚
食材明細(xì)主料:八角魚適量，青椒適量，姜適量，蒜瓣適量
輔料:鹽適量，油適量，醋適量，生抽適量，味精適量，十三香適量
青椒八角魚的做法步驟
1.準(zhǔn)備好食材；
2.切絲，
3.姜炒香，
4.倒進(jìn)八角魚，淋上醋炒勻。
5.大火快炒，
6.炒干水分，
7.放進(jìn)辣椒，
8.炒勻，
9.放鹽入味，
10.淋上生抽，
11.放進(jìn)芹菜，大蒜，撒上味精炒勻。
12. 裝盤。
清理八角魚的幾種方法：
1.將八角魚洗凈去皮，用沸水焯一下；
2.在烹飪時(shí)加入適量的酒和醋，就能去除魚的腥味，并使魚產(chǎn)生鮮美的滋味和誘人
3.炸魚前先把魚浸入牛奶里片刻或者在沸油里放幾篇生土豆片，既除腥氣又增美味；也可以將魚浸泡在酒中片刻，然后裹上面粉入鍋炸，以去腥味。
4.在燉魚的時(shí)候，在鍋里倒入少許牛奶，這樣可以去除掉魚的腥味，還可以使魚變得酥軟可口。
5.煮魚的時(shí)候放幾顆紅棗，既可除腥又增美味；燒魚時(shí)放1～2塊桔皮，可去掉魚腥味；烹飪前把魚在較濃的鹽水里洗一洗，或者用葡萄。
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八角和桂皮都是我們非常熟悉的調(diào)料，這些食物可以用來(lái)烹飪食物，同時(shí)也可以讓我們的食物增添一定的香味，同時(shí)還能起到一定的醫(yī)療功效，而且八角和桂皮還可以用來(lái)燜魚，這樣就會(huì)使得做出來(lái)的魚具備了更加獨(dú)特的味道、受到了很多人的青睞。那么八角桂皮燜魚是怎么制作的呢?下面我們一起了解下。
八角和桂皮是燜魚的一種常見的調(diào)味品，可以讓燜魚的味道變得更加的獨(dú)特，而且還能讓我們獲得更多的營(yíng)養(yǎng)，在制作八角桂皮燜魚的時(shí)候所需要的材料非常多，這樣就會(huì)讓燜魚的味道更加理想。
主料：小黃魚適量，蔥適量。
輔料：姜適量，蒜適量，八角適量，桂皮適量，香葉適量，小茴香適量，涼姜適量，白芷適量，鹽適量，料酒適量，胡椒粉適量，醬油適量，味精適量，香菜適量。
1、小黃魚宰殺制凈，用淀粉裹勻。
2、將鍋置于火上，然后倒入適量的食用油，將油加熱。
3、將步驟1中的小黃魚倒進(jìn)油鍋中，進(jìn)行炸制，直到將小黃魚的兩邊煎成金黃色。
4、蔥姜蒜炸出香味。
5、將調(diào)料中的高湯和香料倒進(jìn)去，將步驟3煎制的小黃魚也一起倒進(jìn)去。
6、然后開大火將鍋中的食物燒開，之后再改成小火進(jìn)行四十分鐘的燜煮，接著將適量的味精調(diào)進(jìn)去。
7、撒上香菜就好啦。
八角的功效與作用
八角茴香的果實(shí)可入藥。其性溫，味辛。有溫陽(yáng)散寒，理氣止痛之功效。用于治療寒嘔逆，寒疝腹痛，腎虛腰痛，干、濕腳氣等癥。
有關(guān)八角桂皮燜魚的問(wèn)題就講解到這里，通過(guò)以上的介紹我們可以得知，燜魚在制作的時(shí)候是非常繁瑣的，但是只要我們大家按照以上的方法來(lái)制作的話，那么就可以制作出鮮美的燜魚，事實(shí)上，經(jīng)常食用燜魚不僅可以讓我們的身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且還能提升我們的免疫能力。
八角我們也叫做是八角茴香，八角是我們常用的調(diào)味料里面的一種，八角其實(shí)有著非常高的藥用價(jià)值，食用八角可以起到很好的治療腎虛腰痛等癥狀的效用。我們一般都是采用八角來(lái)搭配肉類，因?yàn)榘私强梢匀サ羧忸惖男任?，但是其?shí)八角也是可以用來(lái)搭配其它蔬菜的。
我們可以用八角來(lái)搭配蠶豆，可以做出一道美味的菜肴——八角蠶豆，八角蠶豆的做法非常的簡(jiǎn)單，采用的食材只是八角以及蠶豆而已，一起看看下文關(guān)于八角蠶豆做法的介紹。
用料
主料
蠶豆400g。
輔料
八角適量，鹽適量。
八角蠶豆怎么做 它能止痛嗎
干辣椒適量。
步驟
1.備新鮮蠶豆，茴香，干辣椒。
2.將適量的清水添加到湯鍋里面，然后將蠶豆清洗干凈之后，也倒進(jìn)鍋里。
3.再將干辣椒及茴香沖洗后下鍋。
4.加適量細(xì)鹽調(diào)味。
5.然后開始煮，湯鍋的蓋子不用蓋，直到湯底煮開。
6.先煮至大火，瀝去泡沫。
7.再轉(zhuǎn)小火微煮至透即可。
8.一份茴香味的蠶豆完成了。
小貼士
1、新鮮蠶豆是易熟的食材，注意煮制時(shí)間。
2、開蓋煮制可使蠶豆的色澤更為脆綠。
八角不但可以用作調(diào)料，它的果實(shí)也能用來(lái)入藥哦，因?yàn)樗男詼?，味辛，所以具有溫?yáng)散寒的作用，同時(shí)它還能梳理氣血和止痛，可以用來(lái)治療虛寒腹痛，以及腎虛和腰痛的癥狀，此外它還可以用來(lái)治療腳氣呢
上文我們介紹了什么是八角，我們知道八角不但可以用于作調(diào)料而且還有非常高的藥用價(jià)值呢，八角有治療腰酸背痛等癥狀的好處，我們可以采用八角來(lái)搭配蠶豆，做出一道菜肴就是八角蠶豆，上文詳細(xì)介紹了八角蠶豆的做法。
生活中有很多朋友都愛吃排骨，但是并不是每個(gè)人都能做出美味的排骨來(lái)，有些人覺得自己做的排骨總是沒有人家大廚做出來(lái)的味道香，這是為什么呢?其實(shí)燉排骨不但講究火候，還講究放入的調(diào)料的多與少，這些因素都是決定著排骨美味不美味。那么，八角燉排骨怎么做呢?怎么能做出美味的八角燉排骨呢?
怎樣能做出美味的燉排骨呢?中國(guó)人做菜講究色，香，味，這三缺一不可不叫美味，每天去酒店花大價(jià)錢吃別人做的燉排骨，不如從現(xiàn)在開始學(xué)習(xí)一下自己怎么做八角燉排骨吧。下面就來(lái)學(xué)習(xí)一下。
排骨亂燉的家庭烹飪方法：
材料：肋排小段、胡蘿卜塊、土豆塊、南瓜塊、油豆、老玉米、八角、花椒、老姜片、大蔥段、桂皮
做法：
1、肋排用流動(dòng)水沖洗干凈，再剁成5厘米長(zhǎng)的小段，隨后放入沸水中汆煮約5分鐘，去除血沫后撈出瀝干水分待用。
2、土豆和胡蘿卜洗凈，削去外皮，切成3厘米大小的滾刀塊。長(zhǎng)茄子洗凈，帶皮切成3厘米大小的菱形塊。
3、老玉米切成1厘米厚的圓段。南瓜去籽，帶皮切成3厘米大小的滾刀塊。油豆洗凈，掐去兩端，掰成兩半。
4、中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時(shí)(將手掌置于炒鍋上方，能感到有熱氣升騰)，將八角、花椒、老姜片、大蔥段和桂皮放入爆香，隨后放入東北大醬和鹽翻炒出香味。
5、將肋排小段、胡蘿卜塊、土豆塊、南瓜塊、油豆和老玉米放入鍋中拌炒均勻，隨后加入適量的水(約1200ml)，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋子燉煮約40分鐘。
6、最后將茄子塊放入繼續(xù)燉煮15分鐘即可。
看了上面的介紹之后，愛吃排骨的朋友是否學(xué)會(huì)了八角燉排骨了呢?其實(shí)學(xué)習(xí)燉排骨是一件非常簡(jiǎn)單的事情，只要按照上面配方下料，就可以給自己做出一道非常美味的八角亂燉排骨了。排骨雖然美味，但不宜吃多，預(yù)防肉食吃多容易消化不良，存在胃里造成胃粘膜的損傷。所以，排骨好吃，但不要貪心哦!
八角是我們常見的中藥之一，而我們更多的時(shí)候是將八角用于作為調(diào)味料，很多帶有腥味的食材搭配上八角就變成了美味，八角有非常高的藥用效果，所以用八角做成的菜肴不但美味而且也有一定的養(yǎng)生功效和保健的好處，所以八角是人們非常喜歡用到的調(diào)味料。
我們可以用八角搭配上鴨肉來(lái)做成一道八角燉鴨肉，八角燉鴨肉是非常容易制作的，我們自己在家中也是可以做出八角燉鴨肉來(lái)的。一起看下文關(guān)于八角燉鴨肉做法的介紹。
八角(學(xué)名：Illicium?verum)，又稱八角茴香、大料和大茴香(在某些地方，大茴香指的不是八角)，是八角茴香目八角科八角屬的一種植物。其干燥果實(shí)是中國(guó)菜和東南亞地區(qū)烹飪的調(diào)味料之一。
材料:
鴨1只，醬油1小匙，糖1小匙，八角適量，蔥適量，姜適量
做法:
1.鴨洗凈斬成塊，焯水后洗去浮沫。(焯水時(shí)加幾滴醋，有助于去除腥味)
2.炒鍋不放油，放入鴨和蔥姜煸炒，放入開水和八角、香葉煮開后小火悶一會(huì)，再放醬油、糖，繼續(xù)煮至熟。(各家有各家的做法，這是我家的燒法)
3.湯汁不要完全收干，最后將餅放入，再悶10-15分鐘即可。中途記得要翻面。
4.所有材料揉成團(tuán)，醒一會(huì)。
5.平底鍋放油，小火煎至兩面金黃。
上文我們介紹了什么是八角，我們知道八角即是中藥也是一種調(diào)味料，八角可以去掉動(dòng)物原有的行為，在上面的文章中我們采用了八角搭配上鴨肉做成了一道菜肴——八角燉鴨肉，相信大家現(xiàn)在已經(jīng)掌握了八角燉鴨肉的做法。
雞蛋可以造假，面條可以造假，但是大家卻并不知道八角也可以造假，現(xiàn)在市面上出現(xiàn)了幾種不同類型的八角，有的是真的有的是假的，可是通過(guò)氣味和外觀卻判斷不出來(lái)，所以大家想要區(qū)分出其中的山寨品，可以先了解下這篇文章。
八角之所有被這樣叫，是因?yàn)樗话阒挥邪藗€(gè)角，就是8個(gè)花瓣。
但為什么有的八角有十三個(gè)角呢？
因?yàn)槟鞘羌俚陌私?，是山寨品，有毒的，要小心?/p>
假的八角叫莽草，它有十三個(gè)角。
莽草刺把比真八角長(zhǎng)，且細(xì)長(zhǎng)、彎曲，種子白色的，有劇毒??！人誤食之后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐的狀況，服用過(guò)多會(huì)引起類似癲癇癥。
八角每公斤可賣到四五十元左右，而但莽草每公斤十幾元，有一些黑心商人就把莽草摻在八角里面賣。
他們避為了不給大家識(shí)別出是假的八角，通常就搞碎，或磨成粉末就更不容易辨認(rèn)。
【真八角VS假八角】 資料來(lái)自
一、形：真八角的果肥大，有8個(gè)圓角，角尖平直；假的八角有十三個(gè)個(gè)尖尖長(zhǎng)長(zhǎng)的角，角尖還會(huì)彎曲。
二、味：真八角香味很濃烈，有甘甜味道；假八角有花露水或樟腦的氣味，發(fā)酸發(fā)麻。
三、色：真八角是棕紅色或大紅色的；假八角色土黃色的。
不少人都沒聽說(shuō)過(guò)蓮角，但一定都知道菱角的樣子及味道，其實(shí)蓮角就是菱角的別稱。在我國(guó)南方的潮汕一帶，常用蓮角來(lái)燜煮及做湯。特別是到了夏季，人們都沒什么胃口，很多人都會(huì)選擇買來(lái)些蓮角煮稀飯吃。菱角的味道很是鮮美，比較常見的菱角燉豬骨湯，不僅能夠解暑，還具有美容功效。除此外，蓮角還有些什么好吃的做法呢?
一、排骨煮蓮角
食材：蓮角250g、排骨一條、水500ml、蔥段適量、辣椒醬適量、鹽適量、味精適量、醬油適量、蛋清適量、姜三片、蒜適量。
步驟：
1.排骨洗干凈 用醬油、味精、鹽巴、蛋清，攪拌均勻，備用
2.鍋中放食用油，排骨放入鍋里翻炒，放入姜片和蒜頭
3.炒至排骨差不多變色，放入蓮角，翻炒一下
4.放入水，蓋上蓋子，燜煮
5.燜煮至水快干了，試吃熟不熟再關(guān)火，上盤
6.煮好咯，嘿嘿，燜煮要下辣椒醬才比較好吃，不愛吃辣可以不下
二、蓮角煮排骨的攻效
補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥、健脾益胃助消化、滋腎益精、降低血糖、延年益壽增強(qiáng)抵抗力、降糖降脂、明目、利膈寬腸、提高機(jī)體免疫力、保護(hù)肝臟、降三高。
三、怎樣做蓮角飯最好吃
1. 先把材料切好。
2. 火腿、香菇、肉餅和肉先炒到半熟。
3. 蓮角加鹽還有沙茶燜到熟。
4. 蓮角熟后加肉等材料還有飯蔥一起炒。
5. 香噴噴的飯就做好了。
四、菱角的挑選
若鮮食則選擇綠皮、果嫩的菱角，若煮食可選擇完全成熟的老一點(diǎn)的菱角。不論選擇什么樣的菱角，都要注意菱角的品質(zhì)，如果聞到放菱角的水中有臭味，就說(shuō)明菱角已經(jīng)開始變質(zhì)，不要購(gòu)買。在果實(shí)質(zhì)量沒有問(wèn)題的情況下，可據(jù)個(gè)人喜好選擇，綠皮的菱角較為鮮嫩，可用于鮮食，煮食后也較為可口而且很好剝殼，老菱外殼較硬，煮食后不容易剝殼，但淀粉含量高，口味更為濃郁。判斷是否是老菱，有多種方法。將新采的菱角放于已倒水的水盆中，這時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)有些是浮在水面上，有些是沉在水底，通常浮在水面上的是嫩的，沉在下面的果實(shí)較為充實(shí)是老的;若沒有水，可用指甲掐，外殼相對(duì)嫩的是鮮菱，外殼硬的是老菱。
在人們的生活中經(jīng)常會(huì)遇到我們所學(xué)知識(shí)的盲區(qū)，這是很正常的一種現(xiàn)象，因?yàn)楹苌儆腥四苷嬲龅剿赖闹R(shí)能覆蓋到所有方面，也就是人們通?？谥姓f(shuō)到的“會(huì)移動(dòng)的百科全書”。當(dāng)然少歸少，肯定也是有人能夠做到的，但是達(dá)到的程度多少，也是很少有人能夠真正了解的，因?yàn)檫@個(gè)世界充滿了太多的未知。
我們經(jīng)常會(huì)遇到的難題通常會(huì)涉及到生活以及工作方面，生活中有時(shí)候身體出現(xiàn)了什么毛病自己也不清楚；工作中有的問(wèn)題自己也無(wú)法解決；包括我們的日常飲食，也有好多我們不知道的事，就好比：酸角怎么做好吃？下面就來(lái)詳細(xì)介紹下。
酸角又稱酸豆、羅望子、酸梅、“木罕”、酸果、麻夯、 甜目坎、通血圖。蘇木科酸角屬。熱帶、亞熱帶常綠大喬木，酸角是屬于豆科的一屬。它是一個(gè)單種屬，僅1種兩個(gè)類型：甜型和酸型。樹身高大，樹干粗糙，枝葉扶疏，枝頭掛著一串串、一嘟嚕褐色的彎鉤形莢果。酸角喜歡炎熱氣候，生長(zhǎng)在年均氣溫18oC—24oC，年降雨量500—1200毫米的地區(qū)。主要分布于云南金沙江、怒江、元江干熱河谷及西雙版納一帶，海拔50～1350米的熱量好的地方。川滇兩省境內(nèi)的金沙江干熱河谷是我國(guó)酸角的主要產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)酸角100噸，單產(chǎn)、品質(zhì)、風(fēng)味都優(yōu)于省內(nèi)其它地區(qū)。木質(zhì)有硬質(zhì)的黑紅色的心材和軟質(zhì)黃色的白色的邊材素有“東方神樹”之稱。
酸角的營(yíng)養(yǎng)成份野酸角富含18種氨基酸（其中8種人體必需氨基酸和2種嬰幼兒必需氨基酸），維生素B1、B2、C和礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素鈣、磷、鐵、硫、錳、鎂、銅、鈉、鉀、鍶、各種有機(jī)酸及含量較高的蛋白質(zhì)、可溶性總糖等。酸角素稱果中“鈣王”。野酸角果肉富含鈣、磷、鐵等多種元素，尤其是鈣的含量極為顯著，號(hào)稱“果中鈣王”。
關(guān)于酸角的做法，首先準(zhǔn)備好材料：
酸角干1袋(300克)，玉米2-3根，豇豆400克，圓白菜半只，約300克，白蕓豆30粒，鹽1茶匙（5克），白砂糖1茶匙（5克）
做法如下：
將干白蕓豆浸泡在冷水中約15-20小時(shí)，至膨脹飽滿。
將玉米切成3cm長(zhǎng)的短圓段，豇豆切成4-5cm的小段，圓白菜切成可入口大小的塊。
先大火將玉米煮15分鐘，至八成熟，撈出瀝干水分備用。
取較大的鍋，放入玉米、酸角干、圓白菜、豇豆和泡好的蕓豆，再加入水沒過(guò)所有食物的水，加蓋大火煮沸后改中火煮30分鐘。
離火前調(diào)入鹽和白砂糖攪勻即可。
上面介紹的酸角的做法就是相當(dāng)好吃的，但是不排除特殊情況，因?yàn)槿说奈缚诘牟町?，也許有的人會(huì)覺得不好吃。當(dāng)然除了上面教授的方法之外，生活中還有好多關(guān)于酸角的做法。其實(shí)我們吃東西無(wú)非就是為了保持身體的正常機(jī)能的運(yùn)轉(zhuǎn)，所以有時(shí)候也不需要多少的花樣。
不管是古代還是現(xiàn)代，釣魚一直是很多人非常喜愛的一種活動(dòng)。對(duì)于釣魚而言，魚餌的好壞是非常重要的。一種好的魚餌可以大大提高釣魚的成功率。中藥誘魚的方法由來(lái)已久，很多中藥都可以用來(lái)做成魚餌。八角就是其中的一種，將八角泡酒，可以讓八角的香味散發(fā)出來(lái)，從而增加釣魚的成功率。那么，八角泡酒釣魚怎么泡?
八角同時(shí)具有香味和藥性，用來(lái)泡制藥酒最合適不過(guò)。不添加其他中藥，單純使用八角泡酒一樣具有不錯(cuò)的效果。選用優(yōu)質(zhì)八角一斤、高度曲酒五斤，倒入玻璃密封罐中密封泡制一個(gè)月以上，就能制成八角藥酒。八角藥酒是制作酒米的好幫手，比如制作酒泡小米進(jìn)行打窩，或者泡新鮮玉米粒直接掛鉤釣草鯉，效果都非常不錯(cuò)。
八角藥粉
除了以藥酒的形式添加到餌料中，八角還可以磨粉作為添加劑為自制餌料提味。下面，介紹一個(gè)比較常見的自制餌配方。
制餌原料：玉米面、細(xì)麩、八角粉。
制餌過(guò)程：首先，八角要用粉碎機(jī)反復(fù)打成細(xì)粉(如果覺得麻煩，那就直接在超市買現(xiàn)成的)。然后，準(zhǔn)備500g玉米面、300g細(xì)麩，按照老規(guī)矩上鍋文火炒出香味后晾涼。這些原料加半勺左右的八角粉就可以，倒在和餌盆中攪拌均勻，用原塘水調(diào)和到自己理想的狀態(tài)。
此款餌料誘釣合一，如果想把狀態(tài)調(diào)的更精細(xì)可以視情況另外加少量拉絲粉。此外，假如想將此餌用于黑坑，建議另外加40%的原塘顆粒，效果更好。
現(xiàn)在，一家只有一個(gè)孩子，家長(zhǎng)們都想變著法的想讓孩子們多吃一些，能夠健康的茁壯成長(zhǎng)，可是寶寶卻像是故意要和爸爸媽媽們搗亂似的，就是一天到晚的這不吃那不吃，看著寶寶們一天天的消瘦下去，家長(zhǎng)們很是擔(dān)心，都不知道要用什么樣的辦法才能讓寶寶們甜甜的吃上一頓飯了。
為了能讓寶媽們少擔(dān)心一些，能讓孩子們快樂(lè)的吃上自己喜歡的東西，在這里給大家介紹一種既好吃又有營(yíng)養(yǎng)的食物---八角茶雞蛋，保證能讓寶寶們喜歡。下面就詳細(xì)的介紹一下這種雞蛋：
主料
雞蛋20只，茶葉5克。
輔料
八角5克、花椒2克。
紹酒5克，醬油100克。
步驟
1、將雞蛋放入沙鍋中煮至八成熟時(shí)撈出。
2、將步驟1中的雞蛋用小面杖，在它上面輕輕敲，將它敲破。
3、將花椒、八角洗凈，連同茶葉用潔凈紗布裹好。
4、雞蛋放入沙鍋內(nèi)。
5、然后將材料中的香料包和適量的紹酒以及醬油添加進(jìn)去，接著將適量開水也調(diào)入。
6、用旺火煮約1小時(shí)。
7、蛋殼呈茶褐色時(shí)即可食用。
八角的功效與作用
八角的果實(shí)是可以入藥的，而且它的性質(zhì)偏溫，味辛。能夠起到溫陽(yáng)驅(qū)寒的作用，同時(shí)它還能理氣和止痛呢。它對(duì)寒嘔逆和寒疝導(dǎo)致的腹痛具有治療的作用，同時(shí)它還能治療腎虛腰痛，甚至對(duì)于腳氣也能夠起到很好的治療作用呢。
以上就是為寶媽們介紹的八角茶雞蛋的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望家長(zhǎng)們能細(xì)心的學(xué)習(xí)這道食物的做法，也讓寶寶們能開心的吃上自己喜歡的雞蛋，而不再是沒到吃飯的時(shí)間就開始哭鬧著不吃了，這樣的話媽媽們也不用再擔(dān)心孩子不吃飯了。
誰(shuí)也抵擋不住美食當(dāng)前，特別是人在饑餓的情況下更是無(wú)法抗拒美食，各位家庭主婦注意了，本篇文章將會(huì)為大家介紹黃豆八角煲豬腳湯的做法。準(zhǔn)備好食材，開動(dòng)你靈動(dòng)的雙手，按照下文介紹的做法來(lái)做，很快香噴噴的豬腳湯就可以上桌了，保證會(huì)把你辛苦了一天的丈夫饞到流口水。
只要你善于發(fā)掘這些食譜，學(xué)好里面四五個(gè)菜色，每天三菜一湯不重復(fù)菜色根本不是難題，所以，有空的時(shí)候可以多多去網(wǎng)上查找一些菜譜，跟著上面的步驟學(xué)，成為一個(gè)賢妻良母不遠(yuǎn)了。
美食介紹：黃豆八角煲豬腳湯，粵菜，廣東菜。
美食原料：
主料：豬腳2只、黃豆一小碗、八角適量、姜3片
調(diào)味料：料酒2湯匙、米醋1湯匙、食鹽適量
用八角煮豬肉可以預(yù)防甲型H1N1流感(前稱豬流感)這個(gè)說(shuō)法最近很是盛行，還導(dǎo)致許多地方八角的銷量和價(jià)格上升。其實(shí)幾年前就有八角可以預(yù)防禽流感的說(shuō)法了，因?yàn)樗侵迫】沽鞲形镞_(dá)菲的主要原料，但直接吃八角是否有同樣的功效，一直存在爭(zhēng)議。不管怎樣，八角的確有去除肉中臭氣，健胃行氣，增加白細(xì)胞的功效，雖然較為燥熱，但偶然食之，也別具風(fēng)味。因此，下面的黃豆八角煲豬腳湯真是你最佳的選擇。
制作過(guò)程
1. 黃豆提前一晚用清水浸泡，煲湯前撈起用水沖凈;
2. 豬腳洗凈，斬件，去掉殘毛，氽水10分鐘，撈起過(guò)冷河(用冷水沖泡一下);
3. 八角洗凈;
4. 把水、黃豆、豬腳、八角和姜片放入煲里，武火煮沸，倒入料酒、米醋，轉(zhuǎn)中小火煲兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
菜譜功效：
溫中散寒，催乳，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老。陰虛火旺者不適宜食用。
讀到這里，不知道你有沒有發(fā)現(xiàn)本篇文章不但介紹豬腳湯的做法，還羅列了豬骨湯的功效，所以你會(huì)發(fā)現(xiàn)豬骨湯對(duì)于產(chǎn)婦的效果是最為明顯的，不但可以催乳，還可以防止皮膚過(guò)早褶皺，簡(jiǎn)直就是各位女性的福音啊。
隨著生活節(jié)奏不斷的加快我們有的時(shí)候購(gòu)買食物的時(shí)候?yàn)榱斯?jié)省時(shí)間會(huì)隨意地裝上一些，有的時(shí)候吃起來(lái)并不像我們想象中的那樣好，其實(shí)食物是要選擇好才能保證口味，下面一起看一下什么樣的八角好。
八角俗稱大料，顏色有紅棕和黃棕色的，輕輕聞一下，有芳香味和甜味。八角常用于燉肉中，可除去肉的臭氣，起添香作用，所以它又被稱為大茴香。
八角外形上并不僅限為8個(gè)角，還有10個(gè)角，或10多個(gè)角的，都叫八角，哪種八角好？
優(yōu)質(zhì)八角
好的八角都是小胖子，質(zhì)硬而脆，瓣角整齊完整，尖角平直，個(gè)大飽滿，顏色為棕紅色，果皮較厚，表面明亮有光澤，內(nèi)表面兩側(cè)顏色較淺，背面粗糙有皺縮紋。通常為8個(gè)角，也有7個(gè)或9個(gè)角的。莢邊有較大的裂縫，裂縫內(nèi)藏著圓鼓鼓的籽粒。好的八角會(huì)發(fā)出甘草的香味，且香味較濃烈，味辛、甜。
劣質(zhì)八角
不好的八角角型細(xì)長(zhǎng)，朵瘦，無(wú)籽，呈暗棕色或黑褐色，表面可能還會(huì)有蟲斑。通常為10多個(gè)角，莢角角尖彎彎曲曲，角尖上翹，像個(gè)鳥嘴。劣質(zhì)的八角氣味較差。
想要擁有健康的身體我們一定要注意飲食和生活習(xí)慣的調(diào)整，上面就是對(duì)什么樣的八角好的一些介紹，這樣我們?cè)谫?gòu)買的時(shí)候也能挑到更符合自己口味和喜歡吃的食物了，另外我們的生活中飲食一定要保證食物多樣化。
自古以來(lái)，我們中國(guó)的飲食文化就很受其他國(guó)家的歡迎，這是因?yàn)槲覀冎袊?guó)的飲食文化不但講究色香味俱全，更重要的是注重食物搭配之間的營(yíng)養(yǎng)，八角絲瓜炒椰肉是我們?nèi)粘２妥郎铣Ｒ姷囊坏啦?，這道菜不但顏色漂亮，而且也含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)。下面就給大家介紹一下這道菜的做法吧，讓大家一起來(lái)學(xué)習(xí)一下中國(guó)的飲食文化。
八角絲瓜炒椰肉是很平常普通的一道菜，雖然這道菜很普通常見，但是并不是每一個(gè)人都能夠做出美味來(lái)，想要做出美味的菜，不但要講究材料的搭配，還要講究做菜時(shí)的火候，這都是很重要的因素。
主料
八角絲瓜320克，白木耳12克。
輔料
椰肉80克，姜1片。
胡蘿卜切花數(shù)片，油2湯匙。
素上湯2湯匙，鹽1/2茶匙。
糖1/4茶匙，胡椒粉少許。
麻油各少許，生粉1/2茶匙。
步驟
1、八角絲瓜削去棱邊，洗凈，切角塊。
2、用水將白木耳浸泡至軟狀態(tài)，然后將它倒進(jìn)沸騰的水中進(jìn)行焯燙，接著再過(guò)冷水，然后將它放置待用。
3、椰肉切角塊。
4、燒熱油，爆香姜片和胡蘿卜。
5、將步驟1中處理好的八角和絲瓜倒進(jìn)鍋里進(jìn)行兜炒幾下，然后將剩下的其他材料和多種調(diào)味料添加進(jìn)去調(diào)味。
6、煮至汁液將干，勾薄芡。
7、淋上麻油即成。
八角的功效與作用
1、治疝氣偏墜：大茴香末一兩，小茴香末一兩。用豬尿胞一個(gè)，連尿入二末于內(nèi)，系定罐內(nèi)，以酒煮爛，連胞搗丸如梧子大。每服五十丸，白湯下(《衛(wèi)生雜興》)。
2、將八角茴香在鍋里進(jìn)行翻炒，然后將它炒成末狀，最后在每日吃飯之前取其中的兩錢，用酒輔以口服即可治療腰重氣脹。
3、治腰病如刺：八角茴香(炒研)每服二錢，食前鹽湯下。外以糯米一、二升，炒熱，袋盛，拴于痛處(《簡(jiǎn)便單方》)。
看了上面的詳細(xì)介紹，朋友們是不是會(huì)做八角絲瓜炒椰肉這道菜了呢?俗話說(shuō)想要抓住男人的心，首先要抓住男人的胃。作為一個(gè)全新時(shí)代的女性，如果能給自己的老公做上一道拿手的菜，不但讓老公覺得特別溫馨，還能僅僅的抓住老公的心呢。所以建議女士們可要好好的學(xué)習(xí)一下中國(guó)的飲食文化。
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