五類食物別買散裝的
男性養(yǎng)生應多吃這七類食物。
千保健，萬保健，心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。關于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的五類食物別買散裝的，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
散裝食品在各超市、菜市場都有銷售，購買的人也絡繹不絕。但指出，從衛(wèi)生安全和食品營養(yǎng)的角度考慮，有5類食物最好別買散裝的。人們很難了解散裝食品確切的生產(chǎn)日期，以及在運輸和在貨架上擺放的時間，以致給自己招來健康問題，一定要當心。特別是保存時間不宜過長的食品，更要注意。
谷物類
散裝糧食容易滋生病菌，且營養(yǎng)素損失也較大。因為谷物含有水分，相對潮濕的環(huán)境會導致病菌滋生。其中對人體危害最大的是一種致癌物——黃曲霉毒素。谷物中，最不能買散裝的就是糙米，它雖然營養(yǎng)豐富，但保質期很短，通常只有半年。特別是其中的維A和維C，在空氣中放置3個月左右就會被完全氧化，保健功效就會喪失。
食用油
散裝食用油大多沒有包裝標志，是無廠名、廠址，無生產(chǎn)日期、保質期，無質量標準的“三無”產(chǎn)品，存在嚴重衛(wèi)生隱患，千萬不要買。特別是一次性購進大量食用油更要不得。這是因為，其一，開蓋的油通常會被保存在廚房里，溫度高、濕度大，易滋生細菌;其二，油中的油脂極易氧化酸敗，會增加致癌風險。因此，王冬蘭建議，食用油應買小包裝的，開蓋3個月內吃完。
同時，需要提醒的是。食用油的保存時間還和油的種類有關。比如橄欖油只能保存6個月，花生油開封后只能保存3個月。
堅果
堅果因為含油脂量大，很容易變質。散裝堅果直接與空氣接觸，不僅會加速其變質，所含的礦物質營養(yǎng)素，如鈣、鋅、鐵也更容易流失。因此，散裝堅果的保質期通常只有一兩個月。買堅果最好買短期內就能吃完的小包裝。
冷凍食品
不要以為冷凍食品就能無所顧忌地長時間保存，它的保存期限實際上也只有一兩個月。超市冰柜里品種繁多的冷凍食品，在運輸和儲存上花費了多長時間，不容易判斷。因此，工作再忙也別讓速凍餃子、冷凍肉類等占滿了冰箱冷凍室，冷凍食品最好也是現(xiàn)買現(xiàn)吃。
調料品
不論是散裝的花椒、孜然，還是瓶裝的辣椒醬，一般半年左右味道就會變淡，調味能力減弱，且很容易滋生細菌，對健康危害很大。調味品一定要買得少而精，最好別買散裝或大瓶的。
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很多人都愛吃外觀漂亮又美味的蛋糕，但是蛋糕常吃對身體不好哦。特別是以下這五種蛋糕，常吃會傷害肝臟哦。因此大家在平時食用的時候一定要注意為好。
五類蛋糕盡量別買
1.盡量不買加氫化植物油的蛋糕
目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。這兩種物質均有致癌作用。為了避免疾病侵襲，盡量不買加氫化植物油的蛋糕。傳統(tǒng)的選擇，是加入真正的稀奶油和黃油。
2.盡量不買酥皮蛋糕
酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養(yǎng)價值非常低。在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同樣是高能量食品，奶酪蛋糕會好一些，因為至少奶酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也沒有。
3.盡量不買大量添加色素和香精的蛋糕
蛋糕內外的顏色盡量接近原色，除了少量點綴，最好少用濃重的顏色味道溫和自然最好，那種撲鼻的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。
4.不要追求蛋糕加水果的所謂“健康”效果
水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果，起不到什么營養(yǎng)作用。少數(shù)獼猴桃片、草莓等，也不夠新鮮，而且數(shù)量很少，僅為點綴，不如自己直接買鮮水果來吃。
5.不必買加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕
蛋糕店用的巧克力，絕大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，卻幾乎沒有其中的可可多酚，其健康價值是負數(shù)。
除了蛋糕外，以下兩類食物也會導致肝臟損傷。
一、發(fā)霉食品，切忌食用
真菌中的黃曲霉毒素為致癌物質，該毒素能誘發(fā)人、猴、鼠、禽類發(fā)生肝癌，致癌所需時間最短為24周。預防真菌污染食物，應注意：
1.家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要曬干曬透，存放在干燥通風環(huán)境中。
2.發(fā)霉的花生、薯干、蘿卜干等應剔除丟棄，人畜家禽均不能食用。
3.花生油及棉籽油均不宜久貯；當懷疑大批糧油、奶類食品有真菌污染時，應請防疫站檢查，允許后才能食用。
二、動植物油有哈喇味后不宜食用
陳腐油類中均含有一種化學成分，它能使蛋白質的結構變異，導致變異蛋白質的細胞失去正常功能并向初期癌細胞轉化。此外，還有的化學成分酸的復制使人的老化過程加快。因此，動、植物油切勿存放太久，已變質產(chǎn)生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不僅味道不好，更重要的是能導致癌癥，縮短壽命。
不少人在挑選食物時很注重它們的“外表”，喜歡買手感好、顏色好看的食物，這樣做其實犯了選購食物的大忌。
軟面包。
挑選面包，應該記住的原則是“挑硬不挑軟”。硬度大的面包能量一般相對較低，因為軟面包中糖分含量和油脂含量一般較高。從健康角度來講，口感較“粗”、手感較“硬”、含有大量膳食纖維的全麥面包是不錯的選擇，此類面包吃后不僅容易有飽腹感，還能通便。
酥餅干。
同面包一樣，在挑選餅干時也應該注意挑選口味清淡、油脂和糖分含量較低的種類。判斷餅干油脂含量高低最簡單的方法就是觀察它的酥脆度，酥脆度低的餅干（也就是較硬的餅干），其油脂含量一般較低，反之，含油量較高。
脆薯片。
此類油炸食品能量和脂肪含量很高，其中蛋白質、維生素、礦物質等營養(yǎng)成分都受到了很大程度破壞，容易引發(fā)肥胖、高血壓等疾病。有報道指出，越薄、脆的薯片經(jīng)油炸溫度越高，產(chǎn)生的丙烯酰胺等有害物質也越多。這類零食不建議食用。
白饅頭。
顏色雪白、手感松軟、口感細膩的饅頭受到了很多人的青睞，但從健康角度講，這樣的饅頭對人體健康可能有不利影響。真正的好面粉并不會太白，而是奶白色或微黃色，因此，太白的饅頭可能被添加了增白劑，而過于松軟可能含有過量的“鋁膨松劑”。
胖豬蹄。
白白胖胖的豬蹄總是顯得那么誘人，然而，這種豬蹄很可能是經(jīng)過化學方法泡制后得到的。豬蹄在氫氧化鈉（火堿）溶液中浸泡后會變得臃腫肥胖，然后再用過氧化氫（雙氧水）漂白和保鮮，最后加入亞硝酸鈉著色就制成了胖豬蹄，這三種化學物質都會損害健康。真正的好豬蹄應該是淡黃色，且個頭偏小。
翠海帶。
目前市場上的海帶顏色和厚薄差異很大，正常的海帶應該是褐綠色或者土黃色，經(jīng)過燙煮、冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成的海帶為墨綠色，市面上有一些顏色翠綠的海帶很可能是經(jīng)過人為添加色素（如堿性品綠和硫酸銅等）浸泡而成的，在挑選時應特別注意，盡量不要購買。
紅熟肉。
超市柜臺中醬肉、醬豬蹄紅亮誘人，但這些熟食中可能含有較多的亞硝酸鹽，存在較大的健康隱患。亞硝酸鹽可以起到防腐和著色的作用，并且添加后肉質粉嫩，賣相更佳。正常的醬肉只有表皮顏色比較深，而用了亞硝酸鹽的肉從里到外都是紅色的，而且會有一種類似火腿的味道，在挑選時可以根據(jù)顏色和味道進行判斷。
不少人在挑選食物時很注重它們的“外表”，喜歡買手感好、顏色好看的食物，這樣做其實犯了選購食物的大忌。
軟面包
挑選面包，應該記住的原則是“挑硬不挑軟”。硬度大的面包能量一般相對較低，因為軟面包中糖分含量和油脂含量一般較高。從健康角度來講，口感較“粗”、手感較“硬”、含有大量膳食纖維的全麥面包是不錯的選擇，此類面包吃后不僅容易有飽腹感，還能通便。
酥餅干
同面包一樣，在挑選餅干時也應該注意挑選口味清淡、油脂和糖分含量較低的種類。判斷餅干油脂含量高低最簡單的方法就是觀察它的酥脆度，酥脆度低的餅干（也就是較硬的餅干），其油脂含量一般較低，反之，含油量較高。
脆薯片
此類油炸食品能量和脂肪含量很高，其中蛋白質、維生素、礦物質等營養(yǎng)成分都受到了很大程度破壞，容易引發(fā)肥胖、高血壓等疾病。有報道指出，越薄、脆的薯片經(jīng)油炸溫度越高，產(chǎn)生的丙烯酰胺等有害物質也越多。這類零食不建議食用。
白饅頭
顏色雪白、手感松軟、口感細膩的饅頭受到了很多人的青睞，但從健康角度講，這樣的饅頭對人體健康可能有不利影響。真正的好面粉并不會太白，而是奶白色或微黃色，因此，太白的饅頭可能被添加了增白劑，而過于松軟可能含有過量的“鋁膨松劑”。
胖豬蹄
白白胖胖的豬蹄總是顯得那么誘人，然而，這種豬蹄很可能是經(jīng)過化學方法泡制后得到的。豬蹄在氫氧化鈉（火堿）溶液中浸泡后會變得臃腫肥胖，然后再用過氧化氫（雙氧水）漂白和保鮮，最后加入亞硝酸鈉著色就制成了胖豬蹄，這三種化學物質都會損害健康。真正的好豬蹄應該是淡黃色，且個頭偏小。
翠海帶
目前市場上的海帶顏色和厚薄差異很大，正常的海帶應該是褐綠色或者土黃色，經(jīng)過燙煮、冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成的海帶為墨綠色，市面上有一些顏色翠綠的海帶很可能是經(jīng)過人為添加色素（如堿性品綠和硫酸銅等）浸泡而成的，在挑選時應特別注意，盡量不要購買。
紅熟肉
超市柜臺中醬肉、醬豬蹄紅亮誘人，但這些熟食中可能含有較多的亞硝酸鹽，存在較大的健康隱患。亞硝酸鹽可以起到防腐和著色的作用，并且添加后肉質粉嫩，賣相更佳。正常的醬肉只有表皮顏色比較深，而用了亞硝酸鹽的肉從里到外都是紅色的，而且會有一種類似火腿的味道，在挑選時可以根據(jù)顏色和味道進行判斷。
很多家庭主婦喜歡起大早逛早市，一是圖個新鮮便宜，二是圖個熱鬧。但我們要知道并不是所有食物都適合在早市買的，比如下面幾類食物最好到正規(guī)超市選購，以減少食品安全風險。
鹵味：
早市的鹵味攤大多十分簡陋，缺乏相應的低溫冷藏、滅菌等衛(wèi)生設施，極易導致鹵味食品變質。再加上有些經(jīng)營者缺乏衛(wèi)生意識和習慣，操作時生熟不分，增加了食品再污染的幾率。
干貨：
早市上的干貨大多散裝開口放置，若遇上陰雨天氣，很容易吸附空氣中的水分，導致提前變質。
腌菜：
腌菜在制作過程中容易產(chǎn)生致癌物亞硝酸鹽，一般情況下，該物質在開始腌制后的兩三天到十幾天之間含量最高，20天后含量開始下降。但早市上的攤販沒有這些知識，往往腌制幾天就拿來賣，而此時往往是亞硝酸鹽產(chǎn)生量最高的時期。
本文導讀：不少人在挑選食物時很注重它們的“外表”，喜歡買手感好、顏色好看的食物，這樣做其實犯了選購食物的大忌。
軟面包。挑選面包，應該記住的原則是 挑硬不挑軟 。硬度大的面包能量一般相對較低，因為軟面包中糖分含量和油脂含量一般較高。從健康角度來講，口感較 粗 、手感較 硬 、含有大量膳食纖維的全麥面包是不錯的選擇，此類面包吃后不僅容易有飽腹感，還能通便。
酥餅干。同面包一樣，在挑選餅干時也應該注意挑選口味清淡、油脂和糖分含量較低的種類。判斷餅干油脂含量高低最簡單的方法就是觀察它的酥脆度，酥脆度低的餅干（也就是較硬的餅干），其油脂含量一般較低，反之，含油量較高。
脆薯片。此類油炸食品能量和脂肪含量很高，其中蛋白質、維生素、礦物質等營養(yǎng)成分都受到了很大程度破壞，容易引發(fā)肥胖、高血壓等疾病。有報道指出，越薄、脆的薯片經(jīng)油炸溫度越高，產(chǎn)生的丙烯酰胺等有害物質也越多。這類零食不建議食用。
白饅頭。顏色雪白、手感松軟、口感細膩的饅頭受到了很多人的青睞，但從健康角度講，這樣的饅頭對人體健康可能有不利影響。真正的好面粉并不會太白，而是奶白色或微黃色，因此，太白的饅頭可能被添加了增白劑，而過于松軟可能含有過量的 鋁膨松劑 。
胖豬蹄。白白胖胖的豬蹄總是顯得那么誘人，然而，這種豬蹄很可能是經(jīng)過化學方法泡制后得到的。豬蹄在氫氧化鈉（火堿）溶液中浸泡后會變得臃腫肥胖，然后再用過氧化氫（雙氧水）漂白和保鮮，最后加入亞硝酸鈉著色就制成了胖豬蹄，這三種化學物質都會損害健康。真正的好豬蹄應該是淡黃色，且個頭偏小。
翠海帶。目前市場上的海帶顏色和厚薄差異很大，正常的海帶應該是褐綠色或者土黃色，經(jīng)過燙煮、冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成的海帶為墨綠色，市面上有一些顏色翠綠的海帶很可能是經(jīng)過人為添加色素（如堿性品綠和硫酸銅等）浸泡而成的，在挑選時應特別注意，盡量不要購買。
紅熟肉。超市柜臺中醬肉、醬豬蹄紅亮誘人，但這些熟食中可能含有較多的亞硝酸鹽，存在較大的健康隱患。亞硝酸鹽可以起到防腐和著色的作用，并且添加后肉質粉嫩，賣相更佳。正常的醬肉只有表皮顏色比較深，而用了亞硝酸鹽的肉從里到外都是紅色的，而且會有一種類似火腿的味道，在挑選時可以根據(jù)顏色和味道進行判斷。
現(xiàn)在很多商家為了讓草莓看起來更鮮艷，更大在草莓中打了激素，這樣的草莓人體使用之后是有很大危害的，那么大家知道草莓的挑選方法嗎?如何挑選草莓是正確的呢?下面小編就為大家介紹一下草莓的挑選方法吧。
打了激素的草莓很容易分辨出來，大家在看完全文之后可千萬不要再挑選錯了，避免給身體帶來負擔。
如何辨識打了激素的草莓
1、形狀不規(guī)則，但是可能特別答，這種就是過量使用激素的草莓，果面凹凸不平，果形不整。正常的草莓是呈圓錐形或長圓錐形。所以買草莓要買這種小圓錐型的!!
2、過量使用激素的草莓靠近把兒的地方是白色的，這些草莓上色不均勻，光澤度差，果柄處顏色發(fā)青發(fā)白，其實就是催大的果實。自然生長的草莓顏色均勻、紅艷，光潔度好，一看就很有食欲，而且這種圓錐型的小草莓都很香的，那種催熟的草莓香味很淡，不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)過!
3、打了激素的草莓空腔都比較大，也比較多，最明顯的就是果肉顏色發(fā)白，自然生長的草莓一看就知道果肉飽滿，內部果肉呈鮮紅色，而且?guī)缀鯖]有空心的。
五種草莓不要買
首先，形狀奇怪的不要
看品種。個頭大的草莓多呈圓錐形，如果形狀太奇怪就要謹慎。
其次，顏色不均勻的不要買
激素草莓上色不均勻、光澤度差，而且在底部果柄處，顏色青紅分明。
第三，表面顆粒太紅的不要買
正常草莓表面的芝麻粒(種子)是金黃色的。如果連芝麻粒都是紅艷艷的，就要警惕了。
第四，果肉空腔的不要買
正常草莓果肉鮮紅，很少空腔。激素草莓輕易就能掰開，果肉顏色發(fā)白，空腔較多。
第五，聞著不香的不要買
正常草莓甜度高且甜味分布均勻。激素草莓吃起來寡淡無味、聞著不香。
但是我們不能否認純天然種植草莓的營養(yǎng)價值與功效，它們對人體是有很大好處的，下面大家就一起來看看吧。
從古至今，中國人一直盛行攀比之風，從小到大，我們先是比成績，再是比工作、比財富，甚至有比個人幸福感的。如今，隨著思想觀念的轉變，很多人開始和別人比健康和比壽命的長短。如今的物質水平已經(jīng)得到了極大地提高，健康長壽成了大家共同追求的目標。那么，我們應該如何保持身體健康、延長自己壽命呢?
要想保持身體健康不生病，主要靠兩個方面，一個是科學合理的飲食，另外一個就是健康良好的生活習慣。今天小編就和大家說一說飲食這方面，我們平時應該怎么吃，才能吃出健康和年輕呢?
今天小編給大家推薦的是一種藍色的水果，常吃水果對身體健康的益處多多，還具有美顏防衰老和抗癌的作用。今天小編推薦的是藍莓，藍莓屬于藍色漿果，在所有的水果當中，藍色的水果還是比較少見的。
一、藍莓的營養(yǎng)價值
從營養(yǎng)學角度分析，藍莓中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、鐵、磷等營養(yǎng)物質，藍莓中所含的碳水化合物和脂肪的含量相對來說比較低，即使是天天食用藍莓也不會發(fā)胖。
如今市場上的藍莓主要分為兩種，一種是野生藍莓，它是純天然生長出來的，藍莓的顆粒比較小，但是花青素的含量特別高。另外一種是人工培育的藍莓，果實比較大，而且水分含量比較多，但是花青素的含量相對偏低。
除了花青素以外，藍莓中還含有很多特殊的營養(yǎng)成分，這是其他水果中所沒有的。比如說，藍莓中含有豐富的有機酸、酚酸、超氧化物歧化酶、紫檀芪等等物質。因此，藍莓又被世界糧農(nóng)組織推薦為五大健康水果之一。
二、常吃藍莓的好處
藍莓的口感酸甜，吃起來非常美味，那么經(jīng)常吃藍莓對身體健康有哪些好處呢?今天小編就給大家盤點一下，你肯定會為藍莓的神奇功效所驚嘆。
1、延緩衰老
正如文章題目所說，常吃藍莓可以讓你比常人年輕十歲，這句話一點都沒有夸張的成分。因為藍莓中所含的花青素是最有效的抗氧化劑，人類之所以衰老就是因為體內細胞氧化導致的，如果能做到抗氧化，那么我們就可以延緩衰老的速度。
4.將盤子放入蒸鍋，冷水開始蒸，大火約15-20分鐘，蒸熟的米漿盤取出，用筷子大力攪拌均勻即成麻糬皮。
5.草莓洗凈去蒂，用紙巾吸干水分。
6.取一小塊豆沙壓平，將草莓放入中間。
7.用豆沙將草莓包裹起來。
8.手上沾一些手粉，取一塊制作好的麻糬皮壓平，將豆沙草莓個頭朝下擺放，捏緊麻糬皮，底部朝下即可。
草莓馬卡龍
材料
糖粉100公克，草莓，蛋白100公克，細砂糖50公克，粉紅色色膏少許。
做法
1.把杏仁TpT一起過篩，糖粉、草莓果汁粉以篩網(wǎng)過篩后備用。
2.讓蛋白回溫至20℃左右后，將蛋白先打發(fā)，并加入25公克的細砂糖持續(xù)打發(fā)至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續(xù)打發(fā)至接近干性發(fā)泡階段。
3.把粉紅色色膏加入作法2打好的面煳中。
4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無干粉即可。
5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的面煳。
6.把作法8擠好面煳的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至面煳表面結皮。
7.將作法6結好皮的面煳，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來后開氣門，再續(xù)烤約4分鐘左右至表面干酥即完成。
8.把草莓巧克力切成細碎狀后，用隔水加熱的方式，以50℃左右開始加熱使其溶化，并以同方向攪拌均勻。
9.取小湯匙舀適當份量的作法8夾入作法7烤好的馬卡龍中即完成。
結語：現(xiàn)在正是草莓上市的季節(jié)，但是我們在挑選草莓的時候可以定要注意，以上介紹的五種草莓可千萬別買哦，都是打了激素的，但是我們也不能否認正常生長的草莓營養(yǎng)價值，挑選純正的草莓食用對身體也是有好處的。
草莓的營養(yǎng)價值及功效
草莓營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。
草莓的營養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多。
1、草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養(yǎng)肝作用。
2、草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。
3、草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4、草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。
5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。
草莓的營養(yǎng)價值那么高可以做出什么樣的美味呢?下面大家繼續(xù)往下看吧。
草莓山楂消脂茶
材料
草莓，山楂干，冰糖。
做法
1、將山楂和清水倒入鍋中，水開后下入冰糖，至冰糖溶化即可關火。
2、草莓沖洗干凈后，用淡鹽水浸泡七八分鐘，瀝干。
3、草莓對半切開，放杯子里，將煮好的山楂糖水倒入杯中，將草莓泡2-3分鐘即可飲用。
草莓大福
材料
草莓，糯米粉160g，玉米淀粉40g，白砂糖50g，清水200g，玉米油1小匙。
做法
1.糯米粉，玉米淀粉，白砂糖放入盤中混合均勻。
2.將清水繞圈方式倒入盤中，用筷子攪成米漿。
3.加入玉米油充分拌勻。
我們知道，鈣是人體所必須的一種重要營養(yǎng)物質，如果人體缺鈣的話，是會有很多問題出現(xiàn)的，首先骨骼就會受到影響，因此，在平時我們有必要多吃一些含有鈣質的食物，雖然很多人有這樣的意識，但是對于補鈣的食物有哪些他們卻不太清楚，這樣就不知道從何著手了，下面專家來具體介紹下。
想要補鈣，可以在平時適當?shù)亩鄷裉?，當然，能夠在飲食上多吃一些可以幫助補鈣的食物，那是再好不過的了，那么，日常生活中可以幫助補鈣的食物有哪些呢?下面專家來講解一下。
乳類與乳制品：牛、羊奶及其奶粉、奶酪、酸奶、煉乳。
魚、蝦等水產(chǎn)品：鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。
肉類與禽蛋：羊肉、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。
蔬菜類：芹菜、油菜、胡蘿卜、蘿卜纓、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
水果與干果類：檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、蓮子等。
特別提示：食物保鮮貯存可減少鈣耗損，牛奶加熱不要攪拌，炒菜要多加水、時間宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多，宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸，以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣。
看了上述專家介紹的內容，我們知道補鈣的食物有哪些了，希望在平時生活中大家可以多吃以上這些含有豐富鈣質的食物，幫助自己補鈣，讓自己能更好的養(yǎng)生保健，另外，如果缺鈣的癥狀比較嚴重的話，那也可以通過鈣劑來補鈣。
1、盡量不買加氫化植物油的蛋糕
目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統(tǒng)的選擇，是加入真正的稀奶油和黃油。
2、盡量不買酥皮蛋糕
酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養(yǎng)價值非常低。在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同樣是高能量食品，奶酪蛋糕會好一些，因為至少奶酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也沒有。
3、盡量不買大量添加色素和香精的蛋糕
蛋糕內外的顏色盡量接近原色，除了少量點綴，最好少用濃重的顏色。味道溫和自然最好，那種撲鼻的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。
4、不要追求蛋糕加水果的所謂“健康”效果
水果蛋糕中的水果大部分都是罐頭水果，起不到什么營養(yǎng)作用。少數(shù)獼猴桃片、草莓等，也不夠新鮮，而且數(shù)量很少，僅為點綴，不如自己直接買鮮水果來吃。
5、不必買加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕
蛋糕店用的巧克力，絕大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，卻幾乎沒有其中的可可多酚，其健康價值是負數(shù)。
自古以來，魚就在我們的餐桌上占據(jù)著重要的地位，雖然我們常吃魚，但是未必知道挑魚的技巧，以下幾種魚是水產(chǎn)專家不會買的魚。
1.重量太大或太小的不買
魚的個頭與其口感有一定關系，太小，魚還沒有完全發(fā)育成熟，肉質不夠鮮嫩，魚刺可能會很多。而且，一般魚年齡越大，長得越大，體內可能積聚了不少有害物質。因此，建議買魚選個頭“八分大”左右的，如鯉魚和武昌魚以1斤半、鯽魚0.5斤~1斤、草魚4~5斤的為宜。
2.魚眼渾濁塌陷的不買
魚眼是否飽滿能夠說明魚的新鮮程度。魚眼飽滿凸出，角膜透明清亮，富有彈性，這樣的魚比較新鮮。相反，如果魚眼不凸出、眼角膜起皺渾濁、眼內溢血發(fā)紅，說明魚不新鮮。
3.魚鱗不完整的不買
新鮮的魚身有透明的黏液，鱗片有光澤，而且與魚體貼附緊密，未有脫落。而黏液多且不透明，鱗片光澤度差且脫落較多的魚，新鮮程度比較差。在選購時，那些魚鱗缺損或身體充血的魚，即便還活著，但腐敗變質的速度會快于魚鱗完整的魚。
4.魚肉氣味異常的不買
通過氣味判斷魚是否新鮮，要聞一聞魚鰓。魚鰓應具有海水魚的咸腥味或淡水魚的土腥味，且無異臭味。同時，新鮮魚的魚鰓呈鮮紅色，鰓絲分明；而不新鮮的魚鰓絲有破損或粘連，顏色呈灰紅或灰紫色，氣味不佳。
5.魚肉緊實度差的不買
用手指按壓一下魚身，新鮮的魚肌肉結實有彈性，指壓后凹陷立即消失，而肌肉稍松散，指壓后凹陷消失得較慢，新鮮度次之。另外，觀察魚肛門處肌肉是否緊實，可作為辨識新鮮度的標準，新鮮魚腹部正常、不膨脹，肛孔為白色、凹陷，不新鮮的魚則腹部膨脹不明顯，肛孔稍凸出。
6.水箱內顏色渾濁的不買
選購活魚時，有時要看“水色”。如果水箱內水色發(fā)綠或者藻類過多，則說明水箱很久未換過水。這種水箱環(huán)境下容易滋生很多細菌，容易污染魚體本身，降低魚肉品質，新鮮度更是大打折扣。通常水箱內水清澈，有水泵供氧，水流較快的，魚新鮮度比較高。
7.價格太低的不買
買魚既不能認為“貴的就好”，更不能“貪圖便宜”，價格低得離譜，可能魚的來源和安全性就沒有保障，食用變質魚會威脅人體健康。
說起來你也許不信，有些食物雖然看起來健康，卻根本不能吃。吃這十種食物會出現(xiàn)頭昏腦漲、腹瀉嘔吐，甚至嚴重食物中毒的情況，你可千萬要注意了！
棕 色 芯 的 甘 蔗
正是吃甘蔗的季節(jié)，你吃過棕色芯的甘蔗嗎？呈棕褐色，有酒精味，這就是甘蔗變質并產(chǎn)生了毒素。這種甘蔗吃了會出現(xiàn)頭昏、眼花癥狀。
青 西 紅 柿
青色的西紅柿吃起來不但口腔有苦澀感，食后還會出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，其實主要是青西紅柿中含有毒性物質龍葵素。無論生吃還是炒菜都不能選擇青西紅柿哦~
發(fā) 黃 的 銀 耳
正常的銀耳看起來是正常的白色，根部泛黃。但變質銀耳卻受到黃桿菌感染，通體都發(fā)黃，吃了會引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現(xiàn)象。
變 色 紫 菜
紫菜看著都很正常，但如果浸泡后呈藍紫色，說明這種紫菜在干燥、包裝前已被有毒物污染了，千萬要看清！變色紫菜對人體有害，不能食用。
未 腌 透 的 咸 菜
腌菜時放鹽量不足或腌制時間不滿8天的，都屬于沒有腌透。如果吃了這種咸菜，可能造成亞硝酸鹽中毒，出現(xiàn)惡心、腹脹甚至缺氧昏迷的癥狀。
無 根 豆 芽
“無根豆芽”的形成是在水中加入化學藥物，使其不生根只長芽。如果發(fā)現(xiàn)這種比較粗壯、無須根、有淡氨水味的豆芽，千萬不要使用。否則會引起惡心、嘔吐、腹痛等中毒癥狀，長期食用還會誘發(fā)癌癥。
長 斑 的 紅 薯
長斑紅薯含有多種毒素，這些毒素會損壞人體肝臟引起中毒。無論使用煮、蒸、烤的方法都不能破壞毒素。所以建議不管生吃或熟吃，最好都避開黑斑紅薯。
沒 煮 開 的 豆 漿
豆?jié){煮到90度時皂素受熱會產(chǎn)生氣泡，如果誤以為煮沸并飲用，容易出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉癥狀。正確做法是滾沸5-10分鐘后飲用。注意不要用保溫瓶儲存豆?jié){，否則3-4小時就酸敗變質，引起腹脹、腹瀉。
新 鮮 蠶 豆
新鮮的蠶豆也能吃中毒？這個你肯定不信。新鮮蠶豆中植物凝集素較高，即使加熱也可能出現(xiàn)腹脹、腹瀉。體內缺乏某種因子的人食后會引起過敏性溶血綜合病癥，出現(xiàn)乏力、貧血癥狀。
鮮 黃 花 菜
鮮黃花菜中含有秋水仙堿，一次食用100克以上的鮮黃花菜輕則惡心、嘔吐、腹瀉，重則肌肉疼痛無力、手指麻木、流血等。不過，將鮮黃花菜在開水中沖燙后，用涼水浸泡2小時以上就能正常食用。
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