保健醋的作用
夏季怎么用醋養(yǎng)生保健。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的保健醋的作用，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
隨著我們對(duì)于養(yǎng)生的深入了解，我們?cè)絹碓桨l(fā)現(xiàn)食療對(duì)于身體的多種好處，我們知道醋對(duì)于人體是有很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，那么保健醋到底有沒有好處呢，保健醋的好處有非常的多，不同的保健醋有著不同的功效和作用，所以我們要懂得如何選擇適合自己的保健醋。
保健醋有很好的消除疲勞的功效，保健醋能促進(jìn)我們的新陳代謝并且有促進(jìn)消化以及增加食欲的功效，經(jīng)常喝保健醋還能起到提高胃腸道殺菌能力和增強(qiáng)肝臟機(jī)能的效果。
1、保健醋消除疲勞
醋含有豐富的有機(jī)酸，能促進(jìn)新陳代謝，并使肌肉乳酸和丙酮酸等疲勞物質(zhì)分解，使人倍感精神。
2、調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析，醋具有堿性?，F(xiàn)代人吃多了魚、肉等酸性食物后，喝些醋，可以發(fā)揮中和酸性功能。
3、幫助消化、增進(jìn)食欲
醋中的揮發(fā)物質(zhì)及氨基酸能刺激大腦神經(jīng)中樞，使胃部分泌大量消化液，幫助消化和吸收，同時(shí)，醋能使食物中所含的鈣、鐵和磷等無(wú)機(jī)鹽溶解，提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、提高胃腸道的殺菌能力
醋有很強(qiáng)的殺菌能力，對(duì)葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、嗜鹽菌等，都有很大的殺傷作用。
5、增強(qiáng)肝臟機(jī)能
醋中含有豐富的氨基酸、醋酸、乳酸、蘋果酸等幾十種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有提高肝臟解毒功能，促進(jìn)新陳代謝。
上文我們介紹了什么是保健醋，我們知道保健醋有著非常高的飲用價(jià)值，經(jīng)常喝保健醋是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，我們要善于利用保健醋來為我們的健康服務(wù)，上文詳細(xì)介紹了保健醋的多種作用。
yS630.Com相關(guān)推薦
在日常生活中，大家對(duì)于壽司都非常的熟悉，這是大家都非常喜歡吃的一種美食，也是日本最傳統(tǒng)的美食之一，要想吃到美味的壽司，其中壽司醋是必不可少的，少了壽司醋，壽司也不會(huì)好吃，但是對(duì)于壽司醋的具體作用，大家還不是很了解，下面我們一起來詳細(xì)了解一下。
我們都知道，壽司醋是制作壽司時(shí)必不可少的材料，有了壽司醋，壽司才會(huì)好吃，有了壽司醋，我們才能吃到美味可口的壽司，那么對(duì)于壽司醋的具體作用你都了解嗎，下面一起來看看。
壽司醋基本介紹：
壽司醋是制作壽司時(shí)必不可少的材料，壽司中的酸味就是由它而來的,也可自己制作，具體做法如下：
白醋：600cc，砂糖：500克，鹽：80克(生魚的情況下砂糖的量可適當(dāng)減少)將上述材料放入鍋中煮沸至全溶解為止。醋不可燒開，以免酸度減低。(順便說一句:制作壽司時(shí),飯與壽司醋的比例：一碗飯+一湯匙壽司醋)應(yīng)該再加一個(gè)檸檬，也可以加入2顆梅子，這樣味道更好。而且有梅子的香味。
壽司飯與醋的攪拌時(shí)間：
1、電飯鍋飯煮好約20～25分鐘。
2、壽司飯?jiān)跀嚢钑r(shí)須力求均勻，否則置久后沒拌到醋的飯會(huì)變硬，攪拌均勻后，須置于通風(fēng)處或用電風(fēng)扇吹冷。
壽司飯：將調(diào)制好的壽司醋加入，輕輕攪拌均勻，放置即可。
壽司醋是做壽司必不可少的調(diào)味品,拌在米飯中，通常比例是6:1，即六勺米飯一勺醋。
壽司醋的作用與功效：
壽司多半使用的是海鮮，使用壽司醋做成的醋飯可以在搭配海鮮的使用上帶出海鮮的鮮味并降低腥味，也利用醋的殺菌作用來保持壽司的鮮度及衛(wèi)生。
必知理由：要想吃到美味的壽司，那可一定少不了“吃醋”，不要小看醋的作用，醋可以令米飯的味道更可口，可以讓壽司保持它的新鮮度，并且還可以提升魚生的鮮味哦。據(jù)我親身體驗(yàn),各壽司專賣店使用的醋都不盡相同,更有壽司店別出心裁制作獨(dú)一無(wú)二的壽司醋，為客人提供最佳味道和口感。
壽司醋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1.殺菌抑菌
壽司醋具有預(yù)防流行性感冒、呼吸疾病、腸道病的功效。
2.醒腦提神
壽司醋能夠減少血液中和腸道中酒精的含量，具有解酒的效用。
3.促進(jìn)鈣吸收
壽司醋對(duì)鴨骨、魚骨等鈣質(zhì)物體具有軟化作用。
通過上面的介紹，相信大家都已經(jīng)了解了，壽司醋具有什么作用，壽司醋的存在是為了讓壽司更加的美味可口，而且還會(huì)有提神醒腦，促進(jìn)鈣吸收等作用，因此大家在制作美味的壽司時(shí)，一定不要忘了加入適量的壽司。
醋蛋養(yǎng)生在我們的中醫(yī)養(yǎng)生里，效果是非常好的，它的做法也是非常簡(jiǎn)單的。醋泡雞蛋顧名思義，制作方法就是采用原午醋和新鮮雞蛋即可，也可以加適量的糖或者是蜂蜜，只要這些原料就可以制作了。
在制作時(shí)只要凈新鮮的雞蛋洗干凈放入容器中，然后再將原香醋倒入容器中，進(jìn)行密封起來，差不多四十八小時(shí)即可開封，那時(shí)蛋殼已經(jīng)軟化了，可以將蛋皮弄破，然后再將蛋清和蛋黃，和著原香醋攪拌均勻，再放置一天就可以食用了。它的制作雖然簡(jiǎn)單，但它的作用可不簡(jiǎn)單哦，我們來看看醋泡雞蛋的作用有哪些。
1.服醋蛋液可以預(yù)防和減少感冒
2.醋蛋治痢一劑見效
3.服醋蛋可使乙肝諸病好轉(zhuǎn)
4.服醋蛋能使肝病大大減輕
5.服醋蛋液使肺結(jié)核病大有好轉(zhuǎn)
6.服醋蛋有利于骨結(jié)核病的痊愈
7.喝醋蛋殼液使肺氣腫大大減輕
8.喝醋蛋對(duì)治老氣管炎有較好效果
9.喝醋蛋能治好哮喘病
10.五味子雞蛋泡醋治愈氣喘病患者
11.服醋蛋也能使打鼾停止
12.喝醋蛋液可治好消化不良病
13.服醋蛋液解除長(zhǎng)期慢性胃痛(大多數(shù)胃病不適合服用，有可能使胃病加重)
14.服醋蛋能徹底治愈胃腸炎
15.用醋煎雞蛋治寒涼腹痛拉肚特靈驗(yàn)
16.服醋蛋治好便秘等許多病癥
17.用醋蛋能解除便秘之苦
18.服醋蛋液消除肝硬腹腫癥狀
19.膽結(jié)石可用用醋蛋治好
20.服醋蛋液能使血壓恢復(fù)正常
醋泡雞蛋除了以上說的那些作用之外，其實(shí)它還有著很好的養(yǎng)生功效，它排毒養(yǎng)顏的效果也是非常顯著的，受到了很好女性的喜愛，它可以去除臉上的痘痘，有著很好的效果，有著很好的清理腸道之作用，雖然不是馬上見效的，但只要你堅(jiān)持，就會(huì)有回報(bào)的。
你真是個(gè)醋壇子！從今天起把這句話當(dāng)成恭維吧！因?yàn)闀?huì)吃醋的人可是比不會(huì)吃醋的人健康得多！不論是古代，或是現(xiàn)代，甚至是歐美國(guó)家，現(xiàn)在可都是把醋當(dāng)成健康飲品，簡(jiǎn)直比紅酒還要紅呢！
勝過許多營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品
醋酸具有促進(jìn)新陳代謝的功效，可以幫助休息，恢復(fù)體力，預(yù)防動(dòng)脈硬化、高血壓。日常生活中有技巧地使用醋，將其作為調(diào)味料來進(jìn)行食物的烹調(diào)，對(duì)健康有所助益。
對(duì)于健康的人而言，日常生活中若感疲勞時(shí)，血液、體液將會(huì)變成酸性，因此在激烈運(yùn)動(dòng)或勞動(dòng)后，吃一些以醋調(diào)味的料理，將會(huì)有助于消除疲勞。
引起動(dòng)脈硬化的原因，主要是來自于體內(nèi)矽酸過多，造成矽酸硬化所致，食醋是有效防止動(dòng)脈硬化的方法之一。而動(dòng)脈硬化、腦溢血病人幾乎都有高血壓的毛病，如果平時(shí)巧妙地吃點(diǎn)醋，再加上有規(guī)律的生活，則能降低血壓，進(jìn)而預(yù)防罹患動(dòng)脈硬化、腦溢血等疾病。
醋含有豐富的醋酸，以及會(huì)促進(jìn)燃燒的有機(jī)酸類。因此，醋能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)的燃燒及提高熱能利用率，進(jìn)一步提高食物利用率，是在我們身邊最易得到、最便宜、效果最大的食物。
同時(shí)，喝醋還能增進(jìn)食欲并促進(jìn)消化液的分泌，對(duì)攝取食物的消化吸收也有幫助。所以說，當(dāng)餐桌上油膩的食物較多時(shí)，一般人都會(huì)對(duì)帶有酸味的食物特別感覺美味，尤其是吃使用醋料理的食物，更是容易幫助下飯，使其他的菜也更好吃。
目前各種調(diào)味料中，已知醋具有很強(qiáng)的殺菌力。它能在30分鐘內(nèi)，殺死化膿性葡萄球菌、沙門氏菌、大腸菌、赤痢菌、腐敗中毒菌、好鹽性菌等。
此外，大家耳熟能詳?shù)氖牵卓梢灾委熌_氣、頭虱等疾病，甚至具有解酒的功效，防止惡醉的作用。由于醋酸具有殺菌效果，當(dāng)然可以用來治療由霉菌引起的病癥，何況還是很便宜的治療方法，相當(dāng)值得一試。
醋的一些保健秘方
蜂蜜白醋露讓人苗條
想要更苗條、更健康的美眉注意了！蜂蜜白醋露不需改變?nèi)粘５娘嬍骋?guī)律，只需將蜂蜜和白醋以1：4的比例調(diào)配，如果是清晨剛醒來，可選擇早餐前20分鐘空腹喝（記得要刷牙）；如果是中餐和晚餐的話，可在飯后立即飲用。值得注意的是，在挑選白醋時(shí)，要挑選由高粱、大米、黃豆制成的天然醋，避免化學(xué)添加物，這樣才符合現(xiàn)代的健康概念。
醋花生降血壓
根據(jù)世界衛(wèi)生組織預(yù)測(cè)，到2025年，全球?qū)⒂?5億人口有血壓高的問題，但是血壓偏高光吃藥也不是辦法，或許您可以試試古老的紅衣醋花生。取紅衣的花生仁浸在陳醋中，密封一周以上（密封是為了不讓花生仁發(fā)霉），每天晚上睡前食用3～5顆的花生，連續(xù)服食7天為一個(gè)療程，即可回到正常血壓。但這段時(shí)間也要注意控制飲食及配合運(yùn)動(dòng)，及請(qǐng)醫(yī)師協(xié)助比較安全。
止經(jīng)痛
取白芍片100克加上15克的白醋拌勻，以慢火炒到微黃，即可食用。它的主要成分有芍藥甘、鞣酸質(zhì)，中醫(yī)的解釋為苦酸微寒，主要作用是入肝經(jīng)，因此可養(yǎng)血斂陽(yáng)、柔肝止痛，對(duì)于女性血虛萎黃、月經(jīng)不順、痛經(jīng)，女性心情躁悶的肝郁脅痛、眩暈、頭痛具有相當(dāng)療效。
告別金魚眼
熬夜太晚，第二天眼睛腫腫的，不過別著急，這里提供一個(gè)簡(jiǎn)單的秘方：使用適量的牛奶，加白醋與溫水調(diào)勻，然后用干凈的棉球蘸抹，反復(fù)在眼皮四周按摩3-5分鐘，最后用熱毛巾蓋住雙眼，每天10分鐘，你也會(huì)是一個(gè)電眼美人。
厘清幾個(gè)喝醋觀念
觀念一：醋是酸的
許多人都誤以為醋是酸性食品，只敢用來調(diào)味，不敢拿來當(dāng)飲料飲用。健康的血液會(huì)呈弱堿性，保持堿性體質(zhì)就能抵御疾病。經(jīng)過科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明，醋雖然喝起來是酸的，但經(jīng)過體內(nèi)燃燒之后，能在兩小時(shí)內(nèi)分解排除血液中之乳酸與焦葡萄酸，使血液恢復(fù)正常之弱堿性，確實(shí)是堿性食品。
日本研究顯示，醋能防止體液酸性化，使之保持在弱堿性的狀態(tài)，促進(jìn)新陳代謝、防止肥胖、消除肌肉與關(guān)節(jié)的酸痛、改善食欲、治療便秘、降低血壓、消除心悸與氣喘、改善糖尿病。
觀念二：胃酸過多不能喝
有很多人以為胃不好或胃酸過多的人不能喝醋，這是因?yàn)橛行┐缀写罅康暮铣晌锘蚓凭艜?huì)刺激胃。釀造醋不僅不會(huì)傷胃，還會(huì)幫助消化。因?yàn)榇姿缓拇姿崤c檸檬酸能滲透食物，萃取養(yǎng)分，促進(jìn)消化，補(bǔ)足器官必需的營(yíng)養(yǎng)素，增強(qiáng)活力，改善體質(zhì)。
一般健康的人飲用醋，可以幫助消化，消除疲勞，增強(qiáng)免疫力，預(yù)防各種疾病的發(fā)生。對(duì)于高血壓等久治不愈的慢性病患者而言，因?yàn)榇自谌梭w內(nèi)具有排鈉的作用，所以能降低血壓，特別是舒張壓。其他像痛風(fēng)、糖尿病、風(fēng)濕酸痛、肝病、鼻竇炎、胃腸消化系統(tǒng)與皮膚方面的疾病，飲用釀造醋一段時(shí)間之后，病情可明顯改善。
觀念三：喝醋骨頭會(huì)變軟
過去流傳著一種說法，稱喝醋骨頭會(huì)變軟，這是一種錯(cuò)誤的印象。醋進(jìn)入身體后，會(huì)先與消化器官互動(dòng)，幫助肝臟新陳代謝，并增進(jìn)血液循環(huán)，讓人感覺身體的關(guān)節(jié)柔軟、肌肉緊實(shí)有力。所以，醋是使肌肉筋絡(luò)變?nèi)彳?、有彈性的好東西。
Tips醋的來歷
傳說在古代的中興國(guó)，即今天的山西省運(yùn)城縣有個(gè)叫杜康的人發(fā)明了酒。他兒子黑塔也跟杜康學(xué)會(huì)了釀酒技術(shù)。后來，黑塔率族移居現(xiàn)江蘇省鎮(zhèn)江的地方。在那里，他們釀酒后覺得酒糟扔掉可惜，就存放起來，在缸里浸泡。到了二十一日的酉時(shí)，一開缸，一股從來沒有聞過的香氣撲鼻而來。在濃郁的香味誘惑下，黑塔嘗了一口，酸甜兼?zhèn)?，味道很美，便貯藏著作為調(diào)味漿。這種調(diào)味漿叫什么名字呢？黑塔把二十一日加酉字來命名這種酸水叫醋。
按食醋生產(chǎn)方法的不同，食醋可分為釀造醋和配制醋。配制醋是以食用冰酸醋，添加水、酸味劑、調(diào)味料、香辛料、食用色素勾兌而成，僅具有一定的調(diào)味功用。而釀造醋，是以糧食為原料，通過微生物發(fā)酵釀造而成，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和香醇味遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過配制食醋，具有調(diào)味、保健、藥用、醫(yī)用等多種功用。
中國(guó)是世界上谷物釀醋最早的國(guó)家，早在公元前8世紀(jì)就已有了醋的文字記載。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，已有專門釀醋的作坊。到漢代時(shí)，醋開始普遍生產(chǎn)。南北朝時(shí)，食醋的產(chǎn)量和銷量都已很大，其時(shí)的名著《齊民要術(shù)》曾系統(tǒng)地總結(jié)了我國(guó)勞動(dòng)人民從上古到北魏時(shí)期的制醋經(jīng)驗(yàn)和成就，書中共收載了22種制醋方法，這也是我國(guó)現(xiàn)存史料中，對(duì)糧食釀造醋的最早記載。
很多人平時(shí)都喜歡吃酸的東西，尤其是在夏季，酸甜的東西是非常開胃的，有些人平時(shí)是很喜歡吃梅子醋的，梅子醋具有減肥的作用，而且如果長(zhǎng)時(shí)間食用梅子醋的話，不僅可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝，而且還可以防止脂肪堆積，對(duì)人身體的好處是很多的，能夠?qū)⑷松眢w的毒素排出體外。
梅子醋可以減肥瘦身、調(diào)和酸性體質(zhì)、加速代謝排毒，在減肥期間飲用有很大的助益作用。對(duì)于腸胃系統(tǒng)功能不太好的小伙伴來說，梅子醋兌一些清水飲用，有幫助消化、改善便秘的作用。同時(shí)，常常飲用梅子醋還能把血脂控制在一個(gè)比較健康的水平。除了直接食用之外，還可以將梅子醋與冷白開兌在一起，淋在涼筍、苦瓜等小菜上面直接涼拌。
梅子的功效與作用
1、廣譜抗菌：實(shí)驗(yàn)證明，烏梅水煎液對(duì)炭疽桿菌、白喉和類白喉?xiàng)U菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，對(duì)大腸桿菌、宋內(nèi)氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內(nèi)致病菌也有效;其乙醇浸液對(duì)一些革蘭陽(yáng)性和陰性細(xì)菌，及人型結(jié)核桿菌均有顯著抗菌作用;烏梅水煎液在試管內(nèi)對(duì)須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌、石膏樣小芽孢菌等致病皮膚真菌有抑制作用;
2、抗過敏：烏梅水煎劑及其合劑能減少豚鼠蛋白性休克的動(dòng)物死亡數(shù)，對(duì)離體兔腸也有明顯抑制作用，證明烏梅可以抗蛋白質(zhì)過敏;
3、促進(jìn)膽汁分泌：烏梅能夠使膽囊收縮，促進(jìn)膽汁分泌和排泄，為治療膽道蛔蟲癥之良藥;
4、解暑生津：梅果肉含有較多的鉀，用烏梅制作的酸梅湯，可防止汗出太多引起的低鉀現(xiàn)象，如倦怠、乏力、嗜睡等，是清涼解暑生津的良品;
5、防癌抗癌：烏梅體外試驗(yàn)對(duì)人體子宮頸癌有抑制作用，抑制率在90%以上，常食梅肉可以防癌抗癌，益壽延年。梅子屬堿性食品。與酸性食物搭配可以改善人體的酸堿值，達(dá)到健康養(yǎng)生之目的。
梅子性溫、味甘、酸，入肝、脾、肺、大腸經(jīng);具有斂肺止咳、澀腸止瀉、除煩靜心、生津止渴、殺蟲安蛔、止痛止血的作用;主治久咳、虛熱煩渴、久瘧、久瀉、尿血、血崩、蛔厥腹痛、嘔吐等病癥。
如何挑選梅子
選擇果形大、果核小、色綠質(zhì)脆、果形整齊、果實(shí)飽滿、圓刺、核小，汁多、味甜的梅果品種，一般以果形肥嫩餡滿、果面干燥、無(wú)水跡現(xiàn)象，果面茸毛已落而且有光澤、種仁雖已形成但未充實(shí)的果實(shí)為優(yōu)質(zhì)新鮮梅子。如肉質(zhì)酥軟者為過熟。肉質(zhì)過硬者為過生，吃起來酸澀，口感不佳。
現(xiàn)在很多人會(huì)選擇一些食醋來烹調(diào)美食，因?yàn)橥ㄟ^食醋能夠讓美食充滿鮮味，而且能夠更好的調(diào)理腸胃和護(hù)理。通過發(fā)酵而成的醋具有一些對(duì)身體有益的真菌，能夠很好的做好保健工作。玫瑰醋就是食醋中的一種，玫瑰醋能夠很好的幫助我們?nèi)粘Ｃ廊蒺B(yǎng)顏，是一種不可多得調(diào)味料。
玫瑰醋其實(shí)就是通過選用玫瑰的花瓣釀造而成的食醋，通過特定的環(huán)境就可以發(fā)酵出美味的玫瑰醋。當(dāng)我們?cè)谙奶爝\(yùn)動(dòng)完之后食用玫瑰醋可以很好的享受緩解體內(nèi)疲勞的感覺，特別的清爽。
玫瑰醋是利用玫瑰大花及其他糧食作為固體原料，用天然礦泉水，采用老陳醋發(fā)酵工藝而成，該產(chǎn)品已經(jīng)獲的國(guó)家發(fā)明專利。玫瑰醋飲，盛夏的的絕佳飲品，玫瑰的淡雅花香，配合上健康的醋味，冰冰涼涼透著玫瑰花瓣的馨香，一口口喝的是酸甜的幸福滋味。
消除疲勞
玫瑰米醋還能消除人體疲勞。因?yàn)槿梭w經(jīng)過激烈的體育運(yùn)動(dòng)之后，身體會(huì)感到十分疲勞，此時(shí)化驗(yàn)血液中的pH值，可以下降到5.8左右，證明有乳酸存在，此時(shí)食用釀造玫瑰米醋是最恰當(dāng)?shù)?，因?yàn)楫?dāng)人體攝入玫瑰米醋中的醋酸及有機(jī)酸后，就能促進(jìn)焦性葡萄糖酸生成檸檬酸，進(jìn)入三羧酸循環(huán)，生成二氧化碳和水，減少體內(nèi)的乳酸，從而消除了疲勞。
增強(qiáng)消化
玫瑰米醋中的氨基酸和揮發(fā)性物質(zhì)，能刺激大腦中樞，提高消化液分泌，增強(qiáng)消化功能。氨基酸、有機(jī)酸和糖份等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又有提高肝功能、解毒和促進(jìn)新陳代謝的作用，減少肝臟疾病的發(fā)生。氨基酸還可使人體過多的脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能消耗，可使碳水化合物和蛋白質(zhì)的代謝順利進(jìn)行，有減肥作用。
護(hù)膚美容
氨基酸、有機(jī)酸、甘油和醛類等化合物，還對(duì)皮膚有柔和的刺激作用，能促進(jìn)血管擴(kuò)張，增強(qiáng)血液循環(huán)，并能殺死皮膚上的一些細(xì)菌，有護(hù)膚美容作用。
延緩衰老
玫瑰米醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質(zhì)的形成，減少老年斑，延緩衰老。
防止疾病
玫瑰米醋有利尿作用，能防止尿潴留，便秘和各種結(jié)石疾病。也能降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的積累和降低尿糖含量，能防止心血管疾病和糖尿病。
殺死病菌
玫瑰米醋能殺死沙門氏菌、大腸桿菌等多種病菌，多吃醋還能維持腸道酸性，達(dá)到去除有害病菌的效果。在室內(nèi)熬醋熏蒸，對(duì)感冒有一定的預(yù)防作用;發(fā)高燒時(shí)，用水稀釋后，用手巾敷在皮膚上，便會(huì)降低身體體溫;用它來漱口可治療輕度的喉嚨炎。燙傷時(shí)，用它淋洗，能止痛消腫，防止起泡，傷好無(wú)斑痕。
調(diào)理經(jīng)期
玫瑰米醋還能調(diào)理女性經(jīng)期不順的情形，但唯心臟虛弱和胃不好的人不宜多飲。
玫瑰醋的功效相信通過本文我們都可以詳細(xì)了解到了，我們?cè)谌粘?yīng)該選用這類食物可以很好的調(diào)理我們的腸胃，而且對(duì)于減肥瘦身的人群效果非常不錯(cuò)。我們?cè)谌粘＿€可以通過玫瑰醋來預(yù)防一些病菌，幫助我們抵抗疾病。
要說葡萄醋的功效與作用，現(xiàn)實(shí)中了解的人其實(shí)沒有多少。雖然在我們周圍的超市里面基本都是有葡萄醋在賣的，而且很多人平時(shí)也會(huì)買來食用，但是很少有人去研究葡萄醋的功效與作用的。一般人初次食用葡萄醋的時(shí)候，一般是被它的名字所吸引的，所以才會(huì)買來吃的，一般是不會(huì)考慮葡萄醋的功效與作用的。
葡萄醋其實(shí)就是果醋的一種，而且果醋的種類是很多的，但是葡萄醋在果醋中還是屬于比較受歡迎的一種。葡萄醋的食用方法有很多，一般人都是直接食用的，其實(shí)還是可以把葡萄醋加入到相關(guān)的食物中的。那么，下面就來說說葡萄醋的功效與作用。
葡萄醋的好處就是心腦血管的人經(jīng)常的飲用，能軟化血管，不容易造成血栓與心肌梗塞。健康功效：能夠減少腸內(nèi)不良細(xì)菌數(shù)量，幫助有益細(xì)菌繁殖，消除皮膚色斑。此外，葡萄醋內(nèi)的多糖、鉀離子能降低體內(nèi)酸性，從內(nèi)緩解疲勞，增強(qiáng)體力。
葡萄醋制作方法：
香醋適量，大串葡萄，蜂蜜適量。葡萄洗凈去皮、去子后放入榨汁機(jī)中榨汁，將濾得的果汁倒入杯中，加入香醋，蜂蜜調(diào)勻即可飲用。
健康功效：能夠減少腸內(nèi)不良細(xì)菌數(shù)量，幫助有益細(xì)菌繁殖，消除皮膚色斑。此外，葡萄醋內(nèi)的多糖、鉀離子能降低體內(nèi)酸性，從內(nèi)緩解疲勞，增強(qiáng)體力。
葡萄醋生產(chǎn)方式：
將成熟優(yōu)質(zhì)葡萄清洗消毒，用物理壓榨方式榨取葡萄汁，然后將汁加熱煮熟，然后將熟葡萄汁放在橡木或櫻桃木桶中緩慢的自然發(fā)酵釀制而成。整個(gè)生產(chǎn)過程是在不添加其他任何芳香物質(zhì)的原則下，自然發(fā)酵而成。
葡萄醋的功效與作用
1、抑菌清毒、健胃安胃幫助消化、消除疲勞;
2、減少肝病的發(fā)病率;
3、抗衰老;
4、軟化血管，降血脂，降低膽固醇;
5、以及美容健體等效果。
消除肌疲勞
豐富的有機(jī)酸可以分解人體肌肉疲勞物質(zhì)乳酸和丙酮酸，還可以阻礙乳酸產(chǎn)生，緩解身體的疲勞狀況。最適合剛剛運(yùn)動(dòng)完的MM，不用大吃大喝也能迅速恢復(fù)能量，而且絕無(wú)脂肪后患。
活化細(xì)胞能量
水果醋含有豐富的活性酵素，酵素和氨基酸的結(jié)合，有助于細(xì)胞的新陳代謝，以及肌肉、血液、組織的制造與荷爾蒙的產(chǎn)生，可以增加肌肉張力及結(jié)實(shí)度，脂肪不易囤積，進(jìn)而使整體曲線窈窕流暢幫助消化吸收醋中富含的氨基酸，能促進(jìn)消化液的分泌，有利于身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，更能幫助分解脂肪與蛋白質(zhì)使其轉(zhuǎn)變?yōu)轶w能，脂肪想駐留都難。
所以，通過上面文章關(guān)于葡萄醋以及葡萄醋的功效與作用的詳細(xì)介紹，我們心中對(duì)于葡萄醋的功效與作用已經(jīng)有了很大程度的認(rèn)知。其實(shí)葡萄醋的功效與作用是有很多的，就比如：殺菌消毒、健胃促進(jìn)消化、降低血脂、軟化血管、消除疲勞等等，這些對(duì)于人體都是很好的。
醋香附的功效與作用
香附有理氣解郁、調(diào)經(jīng)止痛的功效，可以用來治療肝郁氣滯所致的胸腹脹痛、月經(jīng)不調(diào)等癥狀。而醋香附是香附醋制而成，不僅理氣止痛的作用加強(qiáng)，在治療肝郁氣結(jié)所致的月經(jīng)不調(diào)、胸腹脹痛方面也是有奇效。
經(jīng)過醋制的香附，還具有散結(jié)的作用，在李時(shí)珍的著作中有寫到“醋浸炒，則消積聚”。從這里我們可以看出，香附在經(jīng)過醋制之后，功效是有發(fā)生變化的。
不僅如此，香附在經(jīng)過醋制之后，藥性也會(huì)發(fā)生一些變化。生香附在不少人看來是性質(zhì)平和的，不寒不燥，但在《醫(yī)學(xué)入門》中有寫到，生香附“醋浸炒則熱”，也就是說，經(jīng)過醋制的香附，藥性是溫性的。
醋香附怎么做出來的
醋香附的常規(guī)做法是，按照10:2的比例取香附和醋，拌勻后密封悶一晚上，然后放入鍋中炒至微黃色即可。
當(dāng)然了醋香附的制作方法，不僅僅是炒制，還包括有醋蒸、醋熏和醋煮等多種制法。不過由于炒制這種方法是先用醋拌香附，然后炒干的，保留了香附中的成分，并且工藝比較簡(jiǎn)單，所以現(xiàn)在的醋香附多數(shù)是炒制而成。
至于醋蒸、醋煮這兩種制法，在制作過程中，香附的成分會(huì)發(fā)生變化，不同的文獻(xiàn)有不同的記載，沒有一個(gè)確切的定論來告訴我們會(huì)發(fā)生怎樣的變化。
醋香附和香附一樣嗎
通過前面的了解，我們可以明確的知道，醋香附和香附都是香附，但是在制法和功效上存在差異。
通常我們所說的香附，是中藥的一種，通過不同的炮制工藝，可以分成生香附、醋香附、制香附等，也就是說，醋香附只是經(jīng)過醋制的香附，與香附存在著制作上的區(qū)別。
并且，在醋香附的功效中我們也有說道，醋香附的理氣功效比香附的要強(qiáng)一些，在治療肝郁氣結(jié)所致的月經(jīng)不調(diào)、胸腹脹痛方面效果也是好得多。
經(jīng)過醋制的香附在藥性上也發(fā)生了一些變化，香附本身藥性平和，生香附藥性偏寒，而醋香附藥性則為溫性。
醋香附的副作用有哪些
因香附本身具有少量的毒性，所以不排除醋香附也具有副作用的情況，但是對(duì)人體的影響不大。
至今也未發(fā)現(xiàn)因服用醋香附而出現(xiàn)不良反應(yīng)的案例，不過不代表它不存在，這就要求我們要正確服用醋香附。
一般來說，服用醋香附最好是在醫(yī)生的指導(dǎo)下按時(shí)按量服用，以免發(fā)生意外。
醋香附能在鐵鍋中炒嗎
醋香附不能用鐵鍋炒制，不僅醋香附，大多數(shù)中藥都不宜用鐵鍋炒制或煎煮。
因?yàn)楹芏嘀兴幎加兴嵝?，?huì)腐蝕容器，并且會(huì)與鐵鍋中的金屬離子發(fā)生反應(yīng)，情況較輕時(shí)會(huì)導(dǎo)致藥物失效，嚴(yán)重時(shí)會(huì)產(chǎn)生一些有害物質(zhì)，于人體不利。
不僅是鐵鍋，鋁鍋等金屬容易都不建議用來炮制中藥，可以用陶器制成的鍋或者是砂鍋。
在我們的生活中有很多人都比較喜歡用枸杞泡水喝，因?yàn)殍坭绞欠浅＞哂袪I(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，而且它屬于一種補(bǔ)品能夠補(bǔ)充人體內(nèi)的很多微量元素和血，也有一些人會(huì)用枸杞泡醋，枸杞泡出來的醋吃起來口感是酸甜的，因?yàn)殍坭阶陨硎蔷哂刑鹞兜?，那么枸杞醋都有什么功效與作用呢?
關(guān)于枸杞泡醋的功效和作用及食用方法，首先就是功效方面的說明，主要的功效是能夠讓眼睛看起來更加明亮，現(xiàn)在很多人經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)頭暈眼花，長(zhǎng)時(shí)間盯著電腦屏幕，眼睛也會(huì)覺得很疲勞，總是會(huì)表現(xiàn)出一種很酸澀的感覺，通過喝枸杞水的方法就能緩解。
其中抗衰老的功效也是不錯(cuò)的，能夠給身體起到補(bǔ)充維生素，味道元素的作用，尤其是里面的胡蘿卜素和維生素e含量比較高，所以這些抗氧化的作用能夠?qū)ζつw的保養(yǎng)，延緩衰老，延年益壽的效果還是不錯(cuò)的，同樣又能夠增加皮膚吸收養(yǎng)分的功效，提高人體的機(jī)能。
枸杞的使用方法也比較多，一般用枸杞可以泡水，可以煲湯，在燉肉的時(shí)候也可以把枸杞放在鍋中，枸杞?jīng)]有必要一定吃，但是枸杞可以溶入湯中，把營(yíng)養(yǎng)成分全部都輸送給我們，所以關(guān)于枸杞的功效也是非常高的，尤其是天氣熱的時(shí)候，喝一碗枸杞冰粥，對(duì)身體的滋補(bǔ)療效也很好。
枸杞泡醋的功效和作用及食用方法就了解到這里，大多數(shù)人也知道了其中的一些功效和說法，枸杞不管是用來吃還是對(duì)身體的滋補(bǔ)，功效方面都是比較好的，所以在平時(shí)的時(shí)候容易被人體接受和喜歡，關(guān)于枸杞的一些價(jià)值和作用都在平時(shí)的時(shí)候比較受歡迎，所以大家可以多在這方面了解一下。
醋柴胡的功效與作用
醋柴胡指柴胡中的南柴胡飲片，用家醋拌炒為醋柴胡，呈黃褐色，質(zhì)干脆，具醋氣，不過大家只知道醋柴胡能夠補(bǔ)身體，醋柴胡的功效與作用是哪些呢？下面媽媽網(wǎng)百科就來為大家介紹醋柴胡的功效與作用吧！
1、用于寒熱往來，感冒發(fā)熱
醋柴胡味辛苦，氣微寒，芳香疏泄，尤善于疏散少陽(yáng)半表半里之邪，而為治療邪在少陽(yáng)，寒熱往來、胸脅苦滿、口苦咽干等少陽(yáng)證之要 藥，多配黃芩等同用，如小柴胡湯。
用治感冒發(fā)熱，醋柴胡也有良好的疏散退熱作用，常與甘草同用，若熱邪較甚，可配葛根、黃芩、石膏等同用，如柴葛解肌湯；現(xiàn)在有用柴胡制成的單味或復(fù)方注射液，對(duì)于外感發(fā)熱，有較好的解熱作用。
2、用于肝郁氣滯，月經(jīng)不調(diào)，胸脅疼痛
醋柴胡能條達(dá)肝氣，疏肝解郁，調(diào)經(jīng)止痛。常與當(dāng)歸、白芍等同用，如逍遙散；對(duì)于胸脅疼痛，不論內(nèi)傷肝郁，外傷跌撲，均可應(yīng)用，常與香附、川芎、芍藥等同用，加柴胡疏肝散。
3、用于氣虛下陷，久瀉脫肛
醋柴胡長(zhǎng)于升舉脾胃清陽(yáng)之氣，善治氣虛下陷神倦發(fā)熱，食少便溏，久瀉脫肛，胃、子宮下垂等癥，常配人參、黃芪、升麻等同用，如補(bǔ)中益氣湯。
醋柴胡的用法
雖然柴胡和醋柴胡只有一字之差，可是柴胡和醋柴胡的功效是不一樣的，并且用法也有一定的差別，那么大家知道醋柴胡的用法嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就來告訴大家醋柴胡的用法，大家知道后就不怕用錯(cuò)啦！
醋柴胡用法用量：煎服，3—10g；和解退熱宜生用，疏散肝郁宜醋炙，骨蒸勞熱當(dāng)用鱉血拌炒。
使用注意柴胡性升散，古人有“柴胡劫肝陰”之說，若肝陽(yáng)上亢，肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，陰虛火旺及氣機(jī)上逆者忌用或慎用。
此外，醋柴胡還可退熱截瘧，又為治療瘧疾寒熱的常用之品，常與黃芩 、常山、草果等同用。
1、和解退熱：主治邪犯少陽(yáng)，寒熱往來；感冒發(fā)熱及瘧疾寒熱。
2、疏肝解郁：主治肝郁氣滯，胸脅脹滿，婦女月經(jīng)不調(diào)。
3、升舉陽(yáng)氣：適于氣虛下陷，久瀉脫肛，子宮下垂；常配補(bǔ)氣藥。
醋柴胡的價(jià)格
小小的柴胡，有很多的種類，也有很多的功效，醋柴胡與其它的柴胡功效不一樣，并且價(jià)格也是不同的，并且大家在購(gòu)買醋柴胡前了解清楚醋柴胡的價(jià)格后就不怕細(xì)節(jié)上當(dāng)受騙啦，下面媽媽網(wǎng)百科就來為大家介紹醋柴胡的價(jià)格吧！
由安國(guó)市郝家園中藥材有限公司生產(chǎn)的醋柴胡，在阿里巴巴1-20 千克售價(jià)為242元。
由亳州市京皖中藥飲片廠生產(chǎn)的醋柴胡，在阿里巴巴1-4千克售價(jià)為242元。
由云南萬(wàn)家合源食品有限公司生產(chǎn)的醋柴胡，在阿里巴巴1-8千克售價(jià)為130元。
由興寧市長(zhǎng)城醫(yī)藥有限公司泰安藥行生產(chǎn)的醋柴胡，在阿里巴巴1-9千克售價(jià)為100元。
注：以上價(jià)格僅供參考，具體實(shí)價(jià)請(qǐng)以所在地各大正規(guī)藥店與正規(guī)醫(yī)院為準(zhǔn)。
醋柴胡的用藥禁忌
醋柴胡是一個(gè)治療多種疾病很好選擇，能夠很好的穩(wěn)定患者病情，然而中藥用藥要注意的事項(xiàng)也特別多，藥與藥之間具有相克性，不過大家知道醋柴胡的用藥禁忌有哪些嗎？下面媽媽網(wǎng)百科就來為大家介紹醋柴胡的用藥禁忌吧！
1、肝陽(yáng)上亢，肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)，陰虛火旺及氣機(jī)上逆者忌用或慎用。
2、大葉柴胡的干燥根莖，表面密生環(huán)節(jié)，有毒，不可當(dāng)醋柴胡用。
醋柴胡性微寒、味苦、辛、歸肝經(jīng)、肺經(jīng)、脾經(jīng)，能透表泄熱，疏肝解郁，升舉陽(yáng)氣。可用于感冒發(fā)熱、寒熱往來、瘧疾，肝郁氣滯，胸肋脹痛，脫肛，子宮脫落，月經(jīng)不調(diào)；但醋柴胡與皂莢、藜蘆相克。
《本草經(jīng)集注》記載：“半夏為之使，惡皂莢，畏女菀、藜蘆”。
《醫(yī)學(xué)入門》記載：“元?dú)庀陆^，陰火多汗者，誤服必死”。
《本草經(jīng)疏》記載：“病人虛而氣升者忌之，嘔吐及陰虛火熾炎上者，法所同忌，瘧非少陽(yáng)經(jīng)者勿食”。
醋柴胡的炮制方法：取柴胡片，用醋拌勻，置鍋內(nèi)用文火炒至醋吸盡并微干，取出曬干（每柴胡100 斤，用醋12斤）。
醋柴胡的注意事項(xiàng)
柴胡和醋柴胡只有一字之差，它們之間不只有品種的差異，藥性上也有一小部分的差異，所以在使用醋柴胡前應(yīng)了解清楚醋柴胡的注意事項(xiàng)，下面媽媽網(wǎng)百科就來告訴大家醋柴胡的注意事項(xiàng)有哪些！
醋柴胡一藥，具有輕清升散，又能疏泄的特點(diǎn)。既能透表退熱、疏肝解郁，又可用于升舉陽(yáng)氣。因此它在臨床上是一味既可用于實(shí)癥，又可用于虛癥的藥物。由于配伍不同而可發(fā)揮它各種不同的功效，如配葛根、羌活，則發(fā)汗解表；配黃芩、青蒿，則透表泄熱。
配常山、草果，則截瘧退熱；配香附、郁金，則疏肝解郁；配黨參、黃耆、白術(shù)、升麻等，則升舉陽(yáng)氣。但陰虧津少及肝陽(yáng)上亢者不宜應(yīng)用。柴胡與葛根，輕清升散的功用相近似，故在解表退熱時(shí)常同用，但各有特長(zhǎng)。
治療感冒常與葛根、羌活等同用。柴胡有較佳的退熱作用，邪在少陽(yáng)、寒熱往來，常與黃芩、半夏等同用（如小柴胡湯）；對(duì)瘧疾癥，柴胡又可與草果、青皮等配伍應(yīng)用。柴胡既具良好的疏肝解郁作用，又為疏肝諸藥之向?qū)В侵胃螝庥艚Y(jié)之要藥。
如果能夠合理地搭配好日常的飲食，就能夠讓我們從飲食中獲取更多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使身體變得更加的健康，雞蛋就是我們生活中常吃的一種食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別豐富還有很好的補(bǔ)鈣功效，但是它的吃法也是多種多樣的，其中雞蛋泡在醋里就是很常見的一種吃法，但是我們對(duì)它的功效了解的卻比較少，不知道哪些人更適合食用，下面一起了解一下雞蛋泡在醋里的作用。
雞蛋泡在醋里的作用
醋泡雞蛋可調(diào)整與彌補(bǔ)人體營(yíng)養(yǎng)狀況，改善和提高新陳代謝水平，增強(qiáng)體質(zhì)，提高抗病、免疫等防治疾病的功能。
對(duì)高血壓、腦血栓后遺癥、氣管炎、風(fēng)濕痛、失眠、便秘、胃下垂、肩周炎、糖尿病等效果較顯著。
醋泡雞蛋的養(yǎng)生原理
醋蛋之所以能夠健體強(qiáng)身，對(duì)動(dòng)脈硬化、腦血栓、高血壓、心肌梗塞、胃下垂、肝炎、糖尿病、神經(jīng)痛 、風(fēng)濕病 等多種疾病有很好的療效，其源于雞蛋中豐富的卵磷脂。
卵磷脂內(nèi)有一種要素——膽堿，當(dāng)卵磷脂被人體消化以后，會(huì)釋放出膽堿進(jìn)入血液中，很快使它們會(huì)到達(dá)腦部，從而防止人體腦功能的老化。
如果有控制地供給足夠的營(yíng)養(yǎng)膽堿，可避免老年記憶衰退。
另外，卵磷脂還可以將脂肪和膽固醇轉(zhuǎn)化成乳狀液，使血液循環(huán)系統(tǒng)暢通。
提示：從而減少了脂肪和膽固醇在血管壁內(nèi)沉積，降低血管栓塞及心腦疾病的發(fā)生。
醋蛋所具有的活血化瘀作用，可扶正固本，提高人體免疫功能，不愧為強(qiáng)身健體的保健佳品。
醋泡雞蛋一天可以吃多少
每天服用不宜過多，最多1～2杯稀釋醋。過量則會(huì)引起副作用。
服用醋泡雞蛋的注意事項(xiàng)
1、對(duì)醋過敏者，胃潰瘍及胃酸過多的胃病患者應(yīng)慎用。
2、浸泡醋蛋液所用的雞蛋要新鮮、潔凈，最好將蛋殼用酒精兌制。
上面就是對(duì)醋雞蛋泡在醋里的作用介紹，通過了解之后我們知道雞蛋泡在醋里有很好的提高身體免疫力的作用，并且對(duì)高血壓高血脂都有很好的緩解作用，所以我們平時(shí)可以通過食用雞蛋泡醋這種方法來改善我們的體質(zhì)，而且對(duì)身體有沒有太多的副作用，但是值得注意的是一次不要食用過多
醋是我們?nèi)粘Ｅ腼冎杏玫降淖畛Ｒ姷恼{(diào)味料之一，它味道酸，有白醋和黑醋之分。醋的功效很多，所以深受人們喜歡。那么你知道用醋泡食物也能治療疾病嗎?今天小編就向大家介紹9種具有神奇功效醋泡食物偏方，我們?cè)谄綍r(shí)的生活中一定要多多注意。趕緊來看看吧!
核心提示：研究發(fā)現(xiàn)，醋浸泡的食物有防治疾病的作用，特別是對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖癥、感冒、干咳及延緩衰老有特殊作用。自己動(dòng)手做一些醋泡食物，既簡(jiǎn)單易行，又能收到很好治病和保健的功效。
俗話說，開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。醋是人們常用的調(diào)味品，也是一種保健食品，其藥用價(jià)值非常高。中醫(yī)認(rèn)為，醋，味酸微苦，性溫，有散淤、止血、解毒、殺蟲等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，醋不但能助消化，增加食欲，還可降低血脂和血糖，并能抑制腸道內(nèi)的毒素對(duì)人體的影響。研究發(fā)現(xiàn)，醋浸泡的食物有防治疾病的作用，特別是對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖癥、感冒、干咳及延緩衰老有特殊作用。自己動(dòng)手做一些醋泡食物，既簡(jiǎn)單易行，又能收到很好治病和保健的功效。
1.醋泡黃豆：將炒熟的黃豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黃豆與食醋的比例為1：2，嚴(yán)密封口后置于陰涼通風(fēng)干燥處，7天后食用。每次15～20粒，每日3次，空腹嚼服。有助于預(yù)防高血壓與降血脂、降膽固醇，可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
2.醋泡花生米：將花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10～15粒。長(zhǎng)期堅(jiān)持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是預(yù)防心血管疾病的保健食品。
3.醋泡香菇：將潔凈的香菇放入盛器內(nèi)，倒入醋放冰箱冷藏，一個(gè)月后即可食用。醋浸香菇能降低人體內(nèi)膽固醇的含量，改善高血壓和動(dòng)脈硬化患者的癥狀。
4.醋泡洋蔥：洗凈一個(gè)洋蔥，剝?nèi)ネ馄で谐杀∑?，放到微波爐里加熱大約2～3分鐘，再將洋蔥放到容器里，加入5大湯匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用這種洋蔥佐食，可有效排毒養(yǎng)顏，降低血糖，并使體重減輕。
5.醋泡大蒜：將干凈、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，濾干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2～3瓣。醋泡大蒜，并飲用經(jīng)稀釋3倍的醋浸汁，可解熱散寒、預(yù)防感冒，有強(qiáng)身健體之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子裝入醋泡大蒜的醋汁，每晚看電視時(shí)，用鼻子聞聞，半月后即可見效。
6.醋泡海帶：將海帶切成細(xì)絲，按1：3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。海帶含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、碘和多種維生素，具有強(qiáng)健骨骼、牙齒，防止軟骨病和改善高血壓癥狀等功效。
7.醋泡雞蛋：取米醋適量，裝入大口杯或大瓶中，將洗凈的雞蛋1枚，浸泡在醋里。經(jīng)過24～48小時(shí)，蛋殼便全部溶解。將雞蛋取出，用筷子挑破軟皮，把蛋黃、蛋清攪勻，即為醋蛋。醋蛋可補(bǔ)充蛋白質(zhì)，降脂、降壓、軟化血管，能預(yù)防老年人心血管疾病。
8.醋泡冰糖：將冰糖搗碎后浸泡于食醋中，浸泡2天待冰糖溶化后即可服用，咳喘多痰者在早飯前、晚飯后可服10～20毫升，有良好療效。
9.醋泡黑豆：將黑豆洗凈裝于罐內(nèi)，倒入米醋浸沒黑豆。如豆將醋吸干，可再加醋。時(shí)間久了醋上面會(huì)長(zhǎng)膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。每次吃5粒黑豆，1日3次，飯后嚼碎咽下;如能將泡過豆的醋喝掉，效果更佳。此方能軟化血管、擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液流通、降壓、烏發(fā)，對(duì)治療高血壓、糖尿病、白發(fā)、過敏癥等都有一定療效。
醋泡食物由于物價(jià)低廉、操作簡(jiǎn)單、適用性廣、實(shí)用性強(qiáng)，而且療效明顯，非常值得大力提倡和推廣，愿大家平日適量吃些醋泡食物，定能有益于健康長(zhǎng)壽。
總結(jié)：上面的這些，就是小編給網(wǎng)友們介紹的關(guān)于醋泡食物的功效，大家在平時(shí)不妨制作這些食物，方法簡(jiǎn)單易學(xué)，但是也要根據(jù)個(gè)人的體制來食用，為了自己和家人的健康，我們一定要多多學(xué)習(xí)這些簡(jiǎn)單有效的小方法，一定要多多關(guān)注哦，希望小編的這篇文章能給網(wǎng)友們帶來幫助。
延伸閱讀：
醋泡洋蔥 醋泡洋蔥的8大功效醋泡黑豆的減肥功效 你了解醋泡黑豆嗎醋泡熟雞蛋 醋泡熟雞蛋的功效有哪些醋泡花生的作用 醋泡花生有哪些作用泡腳的好處 食醋泡腳的神奇功效醋泡花生米 推薦7種醋泡食物俗話說，開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶。醋是人們常用的調(diào)味品，也是一種保健食品，其藥用價(jià)值非常高。中醫(yī)認(rèn)為，醋，味酸微苦，性溫，有散淤、止血、解毒、殺蟲等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，醋不但能助消化，增加食欲，還可降低血脂和血糖，并能抑制腸道內(nèi)的毒素對(duì)人體的影響。研究發(fā)現(xiàn)，醋浸泡的食物有防治疾病的作用，特別是對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病、肥胖癥、感冒、干咳及延緩衰老有特殊作用。自己動(dòng)手做一些醋泡食物，既簡(jiǎn)單易行，又能收到很好治病和保健的功效。
1.醋泡洋蔥：洗凈一個(gè)洋蔥，剝?nèi)ネ馄で谐杀∑?，放到微波爐里加熱大約2～3分鐘，再將洋蔥放到容器里，加入5大湯匙食用醋，然后放在冰箱里。第二天早晨即可食用。每天早餐用這種洋蔥佐食，可有效排毒養(yǎng)顏，降低血糖，并使體重減輕。
2.醋泡花生米：將花生米浸泡于食醋中，一日后食用，每日2次，每次10～15粒。長(zhǎng)期堅(jiān)持食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積，是預(yù)防心血管疾病的保健食品。
3.醋泡香菇：將潔凈的香菇放入盛器內(nèi)，倒入醋放冰箱冷藏，一個(gè)月后即可食用。醋浸香菇能降低人體內(nèi)膽固醇的含量，改善高血壓和動(dòng)脈硬化患者的癥狀。
4.醋泡黃豆：將炒熟的黃豆放入瓷瓶中，倒入食醋浸泡。黃豆與食醋的比例為1：2，嚴(yán)密封口后置于陰涼通風(fēng)干燥處，7天后食用。每次15～20粒，每日3次，空腹嚼服。有助于預(yù)防高血壓與降血脂、降膽固醇，可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
5.醋泡大蒜：將干凈、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，濾干倒入食醋浸泡50天后即可食用。每天吃2～3瓣。醋泡大蒜，并飲用經(jīng)稀釋3倍的醋浸汁，可解熱散寒、預(yù)防感冒，有強(qiáng)身健體之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子裝入醋泡大蒜的醋汁，每晚看電視時(shí)，用鼻子聞聞，半月后即可見效。
6.醋泡海帶：將海帶切成細(xì)絲，按1：3的比例加食醋浸泡，冷藏10天，即可食用。海帶含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀、碘和多種維生素，具有強(qiáng)健骨骼、牙齒，防止軟骨病和改善高血壓癥狀等功效。
7.醋泡雞蛋：取米醋適量，裝入大口杯或大瓶中，將洗凈的雞蛋1枚，浸泡在醋里。經(jīng)過24～48小時(shí)，蛋殼便全部溶解。將雞蛋取出，用筷子挑破軟皮，把蛋黃、蛋清攪勻，即為醋蛋。醋蛋可補(bǔ)充蛋白質(zhì)，降脂、降壓、軟化血管，能預(yù)防老年人心血管疾病。
8.醋泡冰糖：將冰糖搗碎后浸泡于食醋中，浸泡2天待冰糖溶化后即可服用，咳喘多痰者在早飯前、晚飯后可服10～20毫升，有良好療效。
9.醋泡黑豆：將黑豆洗凈裝于罐內(nèi)，倒入米醋浸沒黑豆。如豆將醋吸干，可再加醋。時(shí)間久了醋上面會(huì)長(zhǎng)膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新?lián)Q醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。每次吃5粒黑豆，1日3次，飯后嚼碎咽下；如能將泡過豆的醋喝掉，效果更佳。此方能軟化血管、擴(kuò)張血管、促進(jìn)血液流通、降壓、烏發(fā)，對(duì)治療高血壓、糖尿病、白發(fā)、過敏癥等都有一定療效。
醋泡食物由于物價(jià)低廉、操作簡(jiǎn)單、適用性廣、實(shí)用性強(qiáng)，而且療效明顯，非常值得大力提倡和推廣，愿大家平日適量吃些醋泡食物，定能有益于健康長(zhǎng)壽。
醋泡香蕉的功效大家知道嗎？這個(gè)吃法起源于日本，主要是因?yàn)槿藗儼l(fā)現(xiàn)了醋是一種天然的保健佳品，特別是在預(yù)防心血管疾病方面，醋有一種天然的優(yōu)勢(shì)。經(jīng)常食用醋有軟化血管的作用。用醋來泡香蕉，也許口感不被一些人所接受，但是它對(duì)人體確實(shí)是有一定的保健意義的。
醋泡香蕉的功效
1、醋泡香蕉可以減肥
醋泡香蕉是一種減肥效果出色的良用方法，因?yàn)榇着菹憬吨写罅康乃嵝猿煞执嬖?，像醋酸、檸檬酸以下蘋果酸等，這些物質(zhì)進(jìn)入入體以后會(huì)出現(xiàn)檸檬酸循環(huán)作用，在這種作用進(jìn)入時(shí)，人體中的脂肪和碳水化合物以及蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分都會(huì)被分解，轉(zhuǎn)化成人體需要的能量，從而也有效避免了脂肪的積存，也就起到了出色的減肥作用。
2、醋泡香蕉可以調(diào)節(jié)神經(jīng)
醋泡香蕉對(duì)人類的神經(jīng)有一定的調(diào)節(jié)作用，香蕉在用醋泡制以后會(huì)有一些食物酵素出現(xiàn)，這些物質(zhì)可以促進(jìn)人體中糖份的消化，也能提高鎂在人體中的吸收率，而糖份的快速消耗與鎂的吸收，對(duì)人類神經(jīng)都特別有益，于是人們食用醋泡香蕉以后也就可以減少心情焦虛和焦燥不安等不良癥狀的出現(xiàn)了。
3、醋泡香蕉可以促進(jìn)排便
促進(jìn)排便也是醋泡香蕉的重要好處之一，醋泡香蕉不但可以補(bǔ)充腸道中的份，也能加快人體的新陳代謝，減少脂肪在肥腸道中的積存，對(duì)軟化大便和促進(jìn)大便排出作用明顯，另外醋泡香蕉還有一定的排毒功效，可以有效減少水腫等不良癥狀的發(fā)生。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《保健醋的作用》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季怎么用醋養(yǎng)生保健”專題。
