羊奶的營(yíng)養(yǎng)
養(yǎng)生羊奶適合人群。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《羊奶的營(yíng)養(yǎng)》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
羊奶很疝氣哦，所以很多的朋友都是比較鐘愛(ài)酸奶以及牛奶的。其實(shí)羊奶疝氣是有的，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是很高的。若是每天堅(jiān)持喝上一杯羊奶，那么一定會(huì)提高你身體的免疫力的。接下來(lái)就針對(duì)于羊奶的營(yíng)養(yǎng)這個(gè)問(wèn)題為大家做如下的介紹，希望幫助大家正確認(rèn)識(shí)羊奶營(yíng)養(yǎng)。
羊奶的營(yíng)養(yǎng)，只有在喝了的人們才會(huì)有更深入的認(rèn)識(shí)的。今天的介紹主要是針對(duì)正常人們，愛(ài)美人們應(yīng)該多喝羊奶的介紹。其實(shí)大家擔(dān)心、厭惡的羊奶的疝氣，是可以通過(guò)一些方法來(lái)減少疝氣的哦!
羊奶的營(yíng)養(yǎng)介紹如下：
羊奶偏堿性，經(jīng)常飲用對(duì)維持機(jī)體酸堿平衡具有積極作用。并且含鈣磷高，鈣鐵之間沒(méi)有拮抗作用，鈣鐵吸收率高。羊奶中含豐富的ATp和CAMp，它們是細(xì)胞的核心物質(zhì)，具有多種調(diào)節(jié)功能，維護(hù)著臟器組織正常的生理功能，這是羊奶在營(yíng)養(yǎng)保健上的獨(dú)到之處。
山羊奶中羊胎素含量非常豐富(SOD)，比牛奶含有更豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，羊奶中核苷酸含量比牛奶高一倍，含豐富的核酸，羊奶中天然牛磺酸是牛奶的十多倍，尤其是卵磷脂、腦磷脂非常豐富，并含有豐富的ATp、DHA、CAMp、EGF和豐富的鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鈉及較低的乳糖含量。羊乳中還含有人體無(wú)法合成的必需脂肪酸、亞麻仁油酸、次亞麻仁油酸、花生四烯酸、膽堿、肌醇、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)成份和活性因子。羊奶被視為“乳品中精品”，被國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界譽(yù)為“奶中之王”，被醫(yī)學(xué)界稱為細(xì)胞的保護(hù)神、腦的食品、血管的清道夫、食用化妝品等。被科學(xué)界稱為“抗衰老奇酶”是天然的保健食品。對(duì)亞洲人來(lái)講更是極珍貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品。
在以上的內(nèi)容介紹中，大伙們都知道羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的是公認(rèn)的哦。現(xiàn)在很多的求美者都在打羊胎素，其實(shí)這種注射方法是不能夠更加合理的吸收營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)顏美容的。若是喝上一杯羊奶，相信效果更加，不僅能夠美容，更能夠保養(yǎng)身體。
yS630.Com相關(guān)推薦
鮮羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底如何呢，我們先來(lái)認(rèn)識(shí)一下什么是鮮羊奶吧，鮮羊奶就是新鮮的羊奶，鮮羊奶被公認(rèn)為是奶中之王所以可以看出羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高，羊奶比起牛奶更加有利于人體的吸收，羊奶里面的維生素和微量元素含量也比牛奶的含量還高。
鮮羊奶里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，鮮羊奶非常適合營(yíng)養(yǎng)不良的人食用，而且鮮羊奶有養(yǎng)胃和補(bǔ)腎的功效，鮮羊奶還能潤(rùn)膚和美容呢。
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家介紹，羊奶在國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界被稱為“奶中之王”，羊奶的脂肪顆粒體積為牛 奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長(zhǎng)期飲用羊奶不會(huì)引起發(fā)胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，美國(guó)、歐洲的部分國(guó)家均把羊奶視為營(yíng)養(yǎng)佳品，歐洲鮮羊奶的售價(jià)是牛奶的7倍。專家建議患有過(guò)敏癥、胃腸疾病、支氣管炎癥或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。
羊奶營(yíng)養(yǎng)分析：
羊奶含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、鉀、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羊奶中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高;維生素A、B含量也高于牛奶，對(duì)保護(hù)視力、恢復(fù)體能有好處。和牛奶相比，羊奶更容易消化，嬰兒對(duì)羊奶的消化率可達(dá)94%以上。
羊奶適合人群：
一般人都可食用
1.適宜營(yíng)養(yǎng)不良、虛勞贏弱、消渴反胃、肺癆(肺結(jié)核)咳嗽咯血、患有慢性腎炎之人食用。羊奶是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品;
2.急性腎炎和腎功能衰竭患者不適于喝羊奶，以免腎臟加重負(fù)擔(dān)。慢性腸炎患者不宜喝羊奶，避免生脹氣，影響傷口愈合，腹部手術(shù)患者一兩年內(nèi)不喝羊奶。
羊奶食療作用：
味甘、性溫，入胃、心、腎經(jīng);
有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)益腎臟、潤(rùn)暢通便、解毒的作用;
可用于虛癆羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口瘡、漆瘡等癥。
治小兒口瘡，以羊奶細(xì)細(xì)瀝于口中;對(duì)生漆瘡的患者，取羊奶汗涂搽于患部即可。
上文介紹了什么是鮮羊奶，我們知道鮮羊奶的有著非常高的營(yíng)養(yǎng)，鮮羊奶被人們叫做是奶中之王，這是因?yàn)轷r羊奶比牛奶含有更多的維生素和微量元素，鮮羊奶比起牛奶來(lái)更加容易吸收，鮮羊奶適合大多數(shù)人飲用，所以鮮羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。
羊奶和牛奶相比較，我們最常喝的還是牛奶，因?yàn)榕Ｄ痰奈兜辣容^平和一些，而羊奶味道比較膻。常喝牛奶的朋友都知道，牛奶對(duì)人的身體有提高免疫力的效果，而且補(bǔ)鈣效果也是比較好的，至于羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能就不是很了解。下面我們一起看看羊奶和牛奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)高一些。
羊奶牛奶的成分，蛋白質(zhì)組成蛋白質(zhì)較牛奶稍高，其中酪蛋白占75%，α-S1酪蛋白占總蛋白的1-3%，β-乳球蛋白的含量比牛奶低，牛奶的蛋白質(zhì)含量為2.7%～3.7%，其中酪蛋白含量占85%，α-S1酪蛋白的含量占總蛋白的43%，β-乳球蛋白的含量是羊奶的2倍多。
脂肪羊奶的脂肪球細(xì)胞小，只有牛奶的三分之一，不飽和脂肪酸較牛奶高一倍，接近人體脂肪球細(xì)胞大，以飽和脂肪酸為多。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羊奶中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高；維生素A、B含量也高于牛奶，對(duì)保護(hù)視力、恢復(fù)體能有好處。和牛奶相比，羊奶更容易消化，嬰兒對(duì)羊奶的消化率可達(dá)94%以上。
羊奶在國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界被稱為“奶中之王”，羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長(zhǎng)期飲用羊奶不會(huì)引起發(fā)胖。
以上是羊奶和牛奶的成分對(duì)比以及羊奶和牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，通過(guò)了解后我們可發(fā)現(xiàn)其實(shí)還是羊奶的成分明顯高一些的，而且很多女性長(zhǎng)期喝羊奶，對(duì)皮膚也有很好的改善作用呢，如果感覺(jué)羊奶味道實(shí)在無(wú)法接受的朋友，每天喝一杯牛奶也是不錯(cuò)的選擇。
很多人都喜愛(ài)喝牛奶粉，喝牛奶粉是大多數(shù)人的選擇，也是因?yàn)楸容^習(xí)慣于牛奶的口味，其實(shí)羊奶粉也是一種營(yíng)養(yǎng)元素很豐富的奶粉，羊奶粉富含蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪，維生素A、B等，富含鈣，鉀等營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)人體的好處有很多，羊奶粉有什么營(yíng)養(yǎng)？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.羊奶粉有什么營(yíng)養(yǎng)？
羊奶之中所含有的脂肪顆粒的體積很小，大約是牛奶之中的三分之一，所以更加容易被人體所消化吸收，并且長(zhǎng)時(shí)間服用也不容易出現(xiàn)發(fā)胖的情況，這對(duì)于很多愛(ài)美女性來(lái)說(shuō)，是一個(gè)巨大的福音。另外，羊奶之中所含有的維生素以及微量元素的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于牛奶，服用之后對(duì)身體的好處也是更加明顯的。
羊奶含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、鉀、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羊奶中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高;維生素A、B含量也高于牛奶，對(duì)保護(hù)視力、恢復(fù)體能有好處。和牛奶相比，羊奶更容易消化，嬰兒對(duì)羊奶的消化率可達(dá)94%以上。
二.如何選擇羊奶粉技巧
近日，有消費(fèi)者在不同渠道購(gòu)買國(guó)外奶粉時(shí)常爆出買到假貨，這說(shuō)明國(guó)外也存在很多小作坊造假的奶粉現(xiàn)象，因此購(gòu)買時(shí)需在正規(guī)渠道購(gòu)買，切記貪圖便利和小便宜。當(dāng)然在國(guó)內(nèi)購(gòu)買羊奶粉時(shí)也是一樣，可考慮一下三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：
1.在考慮奶源出處和生產(chǎn)過(guò)程時(shí)，消費(fèi)者需要選擇有奶山羊養(yǎng)殖基地的，奶源自己提供自家生產(chǎn)可控放心些，同時(shí)現(xiàn)在部分乳制品企業(yè)也開(kāi)始在網(wǎng)絡(luò)視頻監(jiān)控生產(chǎn)過(guò)程，網(wǎng)民可自行查看；
2.從更優(yōu)的品牌性價(jià)比和更好的產(chǎn)品益處，消費(fèi)者可以從價(jià)格以及羊奶粉配方參數(shù)借鑒和對(duì)比；
3.只要是確保安全、奶源可控和無(wú)第三方生產(chǎn)加工，就可購(gòu)買第一次，獲得良好體驗(yàn)好后，從使用經(jīng)驗(yàn)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值即可長(zhǎng)期為寶寶提供一到三次羊奶粉更換，避免寶寶不適應(yīng)，云南養(yǎng)羊啦從養(yǎng)殖基地、奶源自控，視頻監(jiān)控，包括完整的加工生產(chǎn)鏈等。
三.注意事項(xiàng)
切記空腹喝羊奶，在胃中還未被充分消化吸收就被排入腸中造成了營(yíng)養(yǎng)成分的損失。
鮮羊奶在日常生活中比較常見(jiàn)，具有易被人體消化吸收的特點(diǎn)，因此很多人都喜歡用其喂養(yǎng)剛出生的嬰兒。其實(shí)它不僅易消化，它對(duì)于人體還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，尤其對(duì)于身體虛弱的人士來(lái)說(shuō)，鮮羊奶更是比較不錯(cuò)的補(bǔ)品。
一、山羊奶的脂肪中不飽和脂肪酸含量高，其中約25%為水溶性低級(jí)脂肪酸，是能量的快速來(lái)源，不會(huì)造成脂肪堆積；
二、蛋白質(zhì)中不含難消化的過(guò)敏源α-S1酪蛋白，不產(chǎn)生過(guò)敏；
三、羊奶中含豐富的核酸，可促進(jìn)新陳代謝，減少黑色素生成，使皮膚白凈細(xì)膩；
四、羊奶中含有獨(dú)特的EGF生長(zhǎng)因子，EGF生長(zhǎng)因子能快速修補(bǔ)老化的皮膚細(xì)胞，增強(qiáng)皮膚的自我修護(hù)能力，使肌膚健康白皙光嫩；
五、羊奶中超氧化物歧化酶（SOD）豐富，它是體內(nèi)主要的自由基清除劑，具有護(hù)膚消炎抗衰老的作用；
六、羊奶中的免疫球蛋白含量很高；
七、羊乳中維生素C、維生素E，鎂非常豐富，維生素C能促進(jìn)膠原蛋白的合成，使肌膚光嫩有彈性，鎂也是緩解壓力不可缺少的物質(zhì)，VE可阻止體內(nèi)不飽和脂肪酸的氧化，延遲皮膚的衰老。現(xiàn)代人面對(duì)緊張的工作、沉重的壓力，每天喝杯羊奶，可幫助舒緩精神壓力，使思想與身體得到休養(yǎng)生息的機(jī)會(huì)；
八、羊奶含有生物活性因子“環(huán)磷腺苷”，“三磷酸腺苷”和EGF”生長(zhǎng)因子，這些因子在體內(nèi)具有多種調(diào)節(jié)功能，“環(huán)磷腺苷”是科學(xué)界公認(rèn)的防癌抗癌因子，它能使人體新陳代謝維持平衡，能增加血清蛋白和白蛋白的含量，增加人體的抗病力；可改善心肌營(yíng)養(yǎng)，軟化血管，對(duì)改善防治動(dòng)脈硬化，高血壓具有非常有效的功效。
在我們的現(xiàn)實(shí)生活中，羊奶其實(shí)并不常見(jiàn)的，所以，對(duì)于羊奶的功效，了解的人還是比較少的。雖說(shuō)，羊肉我們經(jīng)?？梢猿缘剑菍?duì)于羊奶，很多人通常都是不敢喝的，因?yàn)檠蚰痰男葰獗容^重，很多人遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就可以聞到羊奶的氣味，所以一般不敢喝羊奶的人，就是因?yàn)槭懿涣搜蚰痰倪@種腥氣。但是對(duì)于一些草原上的人來(lái)說(shuō)，羊奶是再好不過(guò)的一種食品了。
和羊奶相比，似乎愿意喝牛奶的人更多。一般人的每天都是要喝牛奶的，主要是因?yàn)槿藗兛梢酝ㄟ^(guò)牛奶來(lái)補(bǔ)充身體所需的鈣質(zhì)以及其他所必須的微量元素。 其實(shí)人們不了解的是，羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值其實(shí)要比牛奶高很多，而且羊奶的功效也很多。下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)羊奶的功效有哪些？
與牛奶相比，喝羊奶的人較少，很多人聞不慣它的味道，對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不夠了解。其實(shí)，早在《本草綱目》中就曾提到：“羊乳甘溫?zé)o毒、潤(rùn)心肺、補(bǔ)肺腎氣。”中醫(yī)一直把羊奶看作對(duì)肺和氣管特別有益的食物。
功效作用
羊奶或鮮羊奶味甘，性溫，入肝、胃、心、腎經(jīng)，有溫潤(rùn)補(bǔ)虛養(yǎng)血的良好功效。
羊奶營(yíng)養(yǎng)分析：
羊奶含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、鉀、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羊奶中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高；維生素A、B含量也高于牛奶，對(duì)保護(hù)視力、恢復(fù)體能有好處。和牛奶相比，羊奶更容易消化，嬰兒對(duì)羊奶的消化率可達(dá)94%以上。
羊奶適合人群：
一般人都可食用
1.適宜營(yíng)養(yǎng)不良、虛勞贏弱、消渴反胃、肺癆(肺結(jié)核)咳嗽咯血、患有慢性腎炎之人食用。羊奶是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補(bǔ)品；
2.急性腎炎和腎功能衰竭患者不適于喝羊奶，以免腎臟加重負(fù)擔(dān)。慢性腸炎患者不宜喝羊奶，避免生脹氣，影響傷口愈合，腹部手術(shù)患者一兩年內(nèi)不喝羊奶。
羊奶食療作用：
味甘、性溫，入胃、心、腎經(jīng)；有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)益腎臟、潤(rùn)暢通便、解毒的作用；可用于虛癆羸瘦、消渴、反胃、呃逆、口瘡、漆瘡等癥。治小兒口瘡，以羊奶細(xì)細(xì)瀝于口中；對(duì)生漆瘡的患者，取羊奶汗涂搽于患部即可。
對(duì)人的好處
對(duì)于婦女來(lái)說(shuō)，羊奶中維生素E含量較高，可以阻止體內(nèi)細(xì)胞中不飽和脂肪酸氧化、分解，延緩皮膚衰老，增加皮膚彈性和光澤。而且，羊奶中的上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子對(duì)皮膚細(xì)胞有修復(fù)作用。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，羊奶性溫，具有較好的滋補(bǔ)作用。上皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子也可幫助呼吸道和消化道的上皮黏膜細(xì)胞修復(fù)，提高人體對(duì)感染性疾病的抵抗力。羊奶的脂肪球與蛋白質(zhì)顆粒只有牛奶的1/3，且顆粒大小均勻，所以更容易被人體消化吸收。
相信通過(guò)上面文章對(duì)于羊奶的詳細(xì)剖析，很多人應(yīng)該已經(jīng)詳細(xì)了解了羊奶的功效。在了解中，我們就可以發(fā)現(xiàn)，羊奶的功效以及羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是要比牛奶高很多的。所以，如果能夠克制的人，最好克制一下，在以后的生活中經(jīng)常喝些羊奶，這對(duì)于我們的身體是很好的。
在我們喝牛奶都可以給他們帶來(lái)很多的功效，的生活當(dāng)中，經(jīng)常會(huì)喝的飲料，牛奶應(yīng)該屬于其中的一種吧!不管是大人還是小孩，可實(shí)際上除了喝牛奶之外，現(xiàn)在越來(lái)越多的人開(kāi)始選擇喝羊奶，因?yàn)檠蚰讨泻懈鞣N各樣利于人們身體健康的物質(zhì)，而且喝羊奶也不會(huì)容易出現(xiàn)發(fā)胖的問(wèn)題。
羊奶作為奶中之王”，之所以受到人們的喜歡，還是因?yàn)檠蚰痰闹绢w粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收， 而且即便是長(zhǎng)期喝也不需要要擔(dān)心發(fā)胖的問(wèn)題，所以女性朋友可以放心的引用。
據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家介紹，羊奶在國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)界被稱為“奶中之王”，羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長(zhǎng)期飲用羊奶不會(huì)引起發(fā)胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶，美國(guó)、歐洲的部分國(guó)家均把羊奶視為營(yíng)養(yǎng)佳品，歐洲鮮羊奶的售價(jià)是牛奶的7倍。專家建議患有過(guò)敏癥、胃腸疾病、支氣管炎癥或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。
與牛奶相比，喝羊奶的人較少，很多人聞不慣它的味道，對(duì)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不夠了解。其實(shí)，早在《本草綱目》中就曾提到：“羊乳甘溫?zé)o毒、潤(rùn)心肺、補(bǔ)肺腎氣。”中醫(yī)一直把羊奶看作對(duì)肺和氣管特別有益的食物。
上面就是關(guān)于羊奶的一個(gè)介紹，通過(guò)了解之后我們發(fā)現(xiàn)，其實(shí)羊奶更利于我們的身體健康 保健，因此我們?cè)谶x擇保健飲品的時(shí)候，也可以多了解這些比較利于我們身體健康的食物，這樣就可以更好的發(fā)揮功效。
現(xiàn)在奶粉種類是越來(lái)越多的，不光是有牛奶，而且還有羊奶的，所以大部分人都是選擇用羊奶的，因?yàn)橛X(jué)得羊奶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量可能會(huì)比牛奶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量更加的高，因此羊奶粉就漸漸的走入到了大家的生活當(dāng)中，有很多的媽媽們都會(huì)給自家寶寶買羊奶喝的，羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)也是非常高的，甚至要比牛奶的有些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更加好，但是一定要選擇比較合格的羊奶。
礦物質(zhì)：羊奶礦物質(zhì)含量為0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、 鉀、鎂、氯和錳等。
維生素：經(jīng)研究證明，每100克羊奶所含的10種主要的維生素的總量為780微克。羊奶中維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸和尼克酸的含量均可滿足嬰兒的需要。
酸度、緩沖性：羊奶的自然酸度（11.46)低于牛奶的自然酸度(13.69)，氫離子濃度分別為190.5和239.9納摩/升（pH6.72和6.62)。羊奶的主要緩沖成分是蛋白質(zhì)類和磷酸鹽類。羊奶的優(yōu)越緩沖性能使之成為治療胃潰瘍的理想食品。
膽固醇：每100克羊奶膽固醇含量為10-13毫克，每100克人乳可達(dá)20毫克。羊奶低含量膽固醇對(duì)降低人的動(dòng)脈硬化和高血壓的發(fā)病率有一定的意義。
核酸：羊奶比牛奶和人乳的核酸（脫氧核糖核酸和核糖核酸）含量都高。構(gòu)成核酸的基本單位是核苷酸，在羊奶的核苷酸中，三磷酸腺苷（ATp）的含量相當(dāng)多。核酸是細(xì)胞的基本組成物質(zhì)，它在生物的生命活動(dòng)中占有極其重要的地位。
脂肪：羊奶脂肪含量為3.6%-4.5%，脂肪球直徑2微米左右，牛奶脂肪球直徑為3-4微米。羊奶富含短鏈脂肪酸，低級(jí)揮發(fā)性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中則不到10%。羊奶脂肪球直徑小，使其容易消化吸收。
人們?cè)谫?gòu)買羊奶的時(shí)候一定要選擇質(zhì)量過(guò)關(guān)的，要不然的話對(duì)人體是有一定傷害的，尤其是要給自家寶寶喝的話就更加要選擇比較正規(guī)的羊奶粉，否則的話很可能就會(huì)起到一個(gè)適得其反的作用，羊奶粉受到大家的喜歡主要就是膽固醇的含量比較的低，就可以很好的去降低人們的動(dòng)脈硬化的情況。
牛奶是很多家庭都會(huì)購(gòu)買的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的乳制品，尤其是對(duì)于生長(zhǎng)期小孩子來(lái)說(shuō)，牛奶有助于增強(qiáng)抵抗力和促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。其實(shí)，羊奶也有相同的效果，還能起到殺菌的功效。但新羊奶往往有很大的腥味，很多人都難以接受，那么，應(yīng)該怎么煮羊奶，才能既保留其營(yíng)養(yǎng)，又去其腥味呢?
一、怎樣煮鮮羊奶
一般都是用大活煮沸之后，將鍋挪開(kāi)，等沸騰起來(lái)的羊奶落下來(lái)之后再用文火煮大概三分鐘的時(shí)間左右就可以了。羊奶的結(jié)構(gòu)跟人乳的結(jié)構(gòu)差不多，分子顆粒比較小，對(duì)于人體來(lái)說(shuō)比較容易吸收，而且比牛奶消化的時(shí)間也要短很多，不容易上火。而且羊奶中含有比牛奶更加豐富的蛋白質(zhì)，維生素和鈣。堅(jiān)持喝牛奶可以讓孩子長(zhǎng)得更加健壯，年輕人保持更充沛的體力。但一定要煮沸。
二、羊奶的營(yíng)養(yǎng)功效
羊奶含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B、鈣、鉀、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羊奶中的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高;維生素A、B含量也高于牛奶，對(duì)保護(hù)視力、恢復(fù)體能有好處。和牛奶相比，羊奶更容易消化，嬰兒對(duì)羊奶的消化率可達(dá)94%以上。
1、有利于彌補(bǔ)膳食結(jié)構(gòu)不足
羊奶是天然綠色營(yíng)養(yǎng)保健食品,羊奶中的營(yíng)養(yǎng)成分非常均衡、合理,被稱為“完全營(yíng)養(yǎng)品”。
由于中國(guó)人通常都以食用植物類食物為主,存在著嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)單一、失衡和不全價(jià)的問(wèn)題。而奶山羊采食品種繁多的飼草和飼料,經(jīng)過(guò)一系列的特殊消化代謝,拋棄其糟粕,取其精華,合成了接近人類母乳的動(dòng)物乳蛋白、脂肪、乳糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),能夠彌補(bǔ)天然植物營(yíng)養(yǎng)的不足,可充分發(fā)揮平衡人類營(yíng)養(yǎng)的獨(dú)特作用。
2、提高人體免疫力
羊奶中含有10種多種免疫球蛋白、抗體、生殖、生理激素、天然抗生素，以及大量的保健和抗病因子，有利于提高人體免疫力，增強(qiáng)抵抗力。
3、有利于調(diào)解體內(nèi)酸堿物質(zhì)平衡：
日本一位醫(yī)學(xué)專家提出，人體的酸性化是百病之源，當(dāng)酸性物質(zhì)在體內(nèi)愈來(lái)愈多，不斷堆積，量變引起質(zhì)變，疾病就會(huì)產(chǎn)生。另外，酸性體質(zhì)會(huì)影響孩子的智力。對(duì)女性來(lái)說(shuō)，酸性體質(zhì)是美容的大敵
現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羊奶不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，而且羊奶偏堿性，pH值為7。0左右，長(zhǎng)期飲用有利于維持和調(diào)節(jié)人體酸堿平衡。
4、有利于消化吸收：
一是由于山羊奶中含有大量的ATp，可促進(jìn)乳糖的快速代謝和吸收，二是山羊奶中的蛋白質(zhì)顆粒比牛奶小，消化吸收快，特別是山羊奶的脂肪中以中、短鏈脂肪酸為主，更易消化吸收。
據(jù)研究證明，山羊奶在人體內(nèi)的消化時(shí)間僅為22小時(shí)，而牛奶為32小時(shí)。
對(duì)于怎樣煮鮮羊奶，小編就介紹到這了，相信大家應(yīng)該都知道怎么煮鮮羊奶了吧，鮮羊奶的營(yíng)養(yǎng)很高，功效又有很多，特別適合小孩子喝，不懂得如何煮鮮羊奶的媽媽，可以參考以上介紹的方法來(lái)弄，小孩子經(jīng)常喝羊奶，有助于長(zhǎng)高哦。
羊奶粉這種東西是我們用于當(dāng)做寶寶主食的一種東西，它含有很多的蛋白質(zhì)以及脂肪、維生素，跟牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分是接近的，而且羊奶的熱量比較高，適合寶寶的飲用。羊奶粉只需要采用溫水沖泡之后就可以給寶寶飲用了，主要是羊奶粉很容易會(huì)消化吸收，但是大家要注意羊奶粉的喂養(yǎng)量，以免寶寶發(fā)育不良。
干物質(zhì)、熱量：羊奶干物質(zhì)含量與牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦。
脂肪：羊奶脂肪含量為3.6%-4.5%，脂肪球直徑2微米左右，牛奶脂肪球直徑為3-4微米。羊奶富含短鏈脂肪酸，低級(jí)揮發(fā)性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中則不到10%。羊奶脂肪球直徑小，使其容易消化吸收。
蛋白質(zhì)：羊奶蛋白質(zhì)主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白與乳清蛋白之比大 致為75：25(羊奶)、85：15(牛奶)、60：40(母乳)。可見(jiàn)羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，與人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成較大凝固物，其含量越高蛋白質(zhì)消化越低，所以羊奶蛋白質(zhì)的消化率比牛奶高。
礦物質(zhì)：羊奶礦物質(zhì)含量為0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、鉀、鎂、氯和錳等。
維生素：經(jīng)研究證明，每100克羊奶所含的10種主要的維生素的總量為780微克。羊奶中維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸和尼克酸的含量均可滿足嬰兒的需要。
酸度、緩沖性：羊奶的自然酸度(11.46)低于牛奶的自然酸度(13.69)，氫離子濃度分別為190.5和239.9納摩/升(pH6.72和6.62)。羊奶的主要緩沖成分是蛋白質(zhì)類和磷酸鹽類。羊奶的優(yōu)越緩沖性能使之成為治療胃潰瘍的理想食品。
膽固醇：每100克羊奶膽固醇含量為10-13毫克，每100克人乳可達(dá)20毫克。羊奶低含量膽固醇對(duì)降低人的動(dòng)脈硬化和高血壓的發(fā)病率有一定的意義。
核酸：羊奶比牛奶和人乳的核酸(脫氧核糖核酸和核糖核酸)含量都高。構(gòu)成核酸的基本單位是核苷酸，在羊奶的核苷酸中，三磷酸腺苷(ATp)的含量相當(dāng)多。核酸是細(xì)胞的基本組成物質(zhì)，它在生物的生命活動(dòng)中占有極其重要的地位。
隨著奶粉制作工藝的進(jìn)步，市場(chǎng)上的牛奶粉和羊奶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相差不大，如果是放養(yǎng)在山地的羊，因?yàn)樯降厮吹牟葙|(zhì)等方面不同，羊奶和牛奶中的微量元素會(huì)有所不同。
羊奶粉如何科學(xué)沖調(diào)
1、舀羊奶粉前先將罐內(nèi)的羊奶粉刮松，切勿在舀匙內(nèi)將羊奶粉緊壓。沖調(diào)順序?yàn)椋合纫ㄒ怀籽蚰谭鄯湃胪胫袃?nèi)，以小量水輕輕拌勻。再逐漸加入羊奶粉輕搖，基本溶解時(shí)再加入剩余的水。這樣溶解得較快。
2、注意可以先以較少的水先沖調(diào)均勻，再用剩余的水沖調(diào)，這樣就可以克服因羊奶粉過(guò)細(xì)而造成沖調(diào)時(shí)間較長(zhǎng)的問(wèn)題。羊奶吸收一般在2-4個(gè)小時(shí)。小犬的話是1-2個(gè)小時(shí)。根據(jù)消化吸收程度你可以間隔時(shí)間喂食。羊奶粉的最佳沖配比例是1比8。
小孩喝羊奶是有一定好處的，主要是因?yàn)檠蚰踢@種奶汁跟母乳是比較相接近的，這對(duì)于母乳不足的媽媽們來(lái)說(shuō)有很大的幫助。寶寶的成長(zhǎng)需要充足的營(yíng)養(yǎng)，究竟羊奶可不可以滿足寶寶長(zhǎng)身體的需要呢?下面就讓我們一起來(lái)來(lái)了解一下小孩喝羊奶的好處吧，媽媽們可以進(jìn)來(lái)看看。
羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是不錯(cuò)的哦!以下可供您參考一下：現(xiàn)在研究證明羊奶中含有200多種營(yíng)養(yǎng)素和生物活性物質(zhì)。其中，乳酸64種，氨基酸20種，維生素20種，礦物質(zhì)25種，是世界上公認(rèn)最接近人奶的奶品，被稱為：“奶中之王”。
健胃整腸、改善營(yíng)養(yǎng)不良。牛奶為酸性而羊奶偏弱堿性，對(duì)胃酸過(guò)高及胃潰瘍患者有輔療效果。羊奶脂肪球特別細(xì)小，是牛奶的1/3，營(yíng)養(yǎng)成份吸收快，消化時(shí)間短，對(duì)腸胃有改善作用。
強(qiáng)健體魄、改善骨質(zhì)疏松癥。羊奶中鈣含量是牛奶的1.3倍，對(duì)發(fā)育中的小孩及青少年骨骼的生長(zhǎng)有明顯的幫助，使其長(zhǎng)得更高、更強(qiáng)壯。對(duì)預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松有顯著的作用。
養(yǎng)顏養(yǎng)容。羊奶中豐富的上表皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子，可養(yǎng)顏、細(xì)白皮膚。對(duì)于皮膚粗糙、干燥角質(zhì)化之預(yù)防有極大助益。 幫助大腦發(fā)育及智力的發(fā)展。羊奶中含大量的B族維生素，充足的B族維生素是腦組織正常維持供能的先決條件，如果缺乏將會(huì)影響大腦發(fā)育及智力的發(fā)展。
增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)發(fā)育。維生素A在人體的代謝中有非常重要的作用，長(zhǎng)期缺乏的孩子容易患呼吸道感染，生長(zhǎng)發(fā)育受到影響，羊奶中含有豐富的維生素A，可增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)發(fā)育。
關(guān)于用羊奶喂養(yǎng)寶寶的好處的詳細(xì)說(shuō)明，相信寶寶家屬們清楚知道羊奶對(duì)于寶寶的好處了吧。羊奶不僅味道口感是寶寶喜歡的，還可以給予寶寶充足的養(yǎng)分，對(duì)其成長(zhǎng)起到很好地促進(jìn)作用。希望文章的解說(shuō)可以幫助到用羊奶喂養(yǎng)寶寶心存疑慮的家屬們，小孩喝羊奶好處還是比較多的，家屬們大可以放心。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《羊奶的營(yíng)養(yǎng)》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生羊奶適合人群”專題。
