羊奶的營養(yǎng)價(jià)值
養(yǎng)生羊奶適合人群。
終生保健,終生康健;終生養(yǎng)生,終生康寧。社會發(fā)展,人們越來越接受養(yǎng)生的理念,藥物不能替代養(yǎng)生,只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢?下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的羊奶的營養(yǎng)價(jià)值,歡迎閱讀,希望您能夠喜歡并分享!
羊奶是屬于奶的一個(gè)品種,我們現(xiàn)實(shí)中經(jīng)常食用到的是牛奶。那么羊奶的營養(yǎng)價(jià)值是比牛奶的營養(yǎng)價(jià)值高。因?yàn)樗梢越o嬰兒作為母乳的替代品。我們知道嬰兒的抵抗力是最薄弱的,所以它們所需要的認(rèn)識食物都是要最有營養(yǎng)和有保障的,這樣才不會對營養(yǎng)造成傷害,那么去了解羊奶成為了食用的關(guān)鍵。
食物的營養(yǎng)價(jià)值其實(shí)就是我們?nèi)ナ秤盟鼈兊奈ㄒ荒康?,為了使身體的營養(yǎng)得到平衡,我們才要去多食用一些食物這樣吸收到的營養(yǎng)成分才能夠得到保障。在食用食物之前了解它們的營養(yǎng)價(jià)值是非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié),那么羊奶的營養(yǎng)價(jià)值是什么呢?
據(jù)營養(yǎng)學(xué)專家介紹,羊奶在國際營養(yǎng)學(xué)界被稱為“奶中之王”,羊奶的脂肪顆粒體積為牛 奶的三分之一,更利于人體吸收,并且長期飲用羊奶不會引起發(fā)胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶,美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養(yǎng)佳品,歐洲鮮羊奶的售價(jià)是牛奶的7倍。專家建議患有過敏癥、胃腸疾病、支氣管炎癥或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。
羊奶的營養(yǎng)價(jià)值要高于牛奶,而且羊奶比牛奶更利于人體吸收。
1.羊奶中的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與母乳相同,含有大量的乳清蛋白,且不含牛奶中可致過敏的異性蛋白。所以羊奶比其他奶制品更易消化吸收,不會引起胃部不適、腹瀉等乳制品過敏癥狀發(fā)生,是任何體質(zhì)的人都可以接受的乳制品。
2.羊奶的脂肪結(jié)構(gòu)與母乳相同,碳鏈短,不飽和脂肪酸含量高,呈良好的乳化狀態(tài),多飲用也不會在體內(nèi)形成脂肪堆積。
3.羊奶中含有與母乳相近的豐富的礦物質(zhì)、微量元素、多種維生素、?;撬?、二十二碳六烯酸等。
4.羊奶中富含與母乳相同的上皮細(xì)胞生長因子(EGF),對人體鼻腔、血管、咽喉等黏膜有良好的修復(fù)作用,能夠提高人體抵抗感冒等病毒侵害的能力,減少疾病的發(fā)生。
上面介紹了羊奶的營養(yǎng)價(jià)值,它被稱之為奶中之王,可想它的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的。長時(shí)間的去食用羊奶還不會讓你發(fā)胖,因?yàn)檠蚰讨兴木S生素比牛奶中所含的高。之所以會給嬰兒食用羊奶,那是因?yàn)檠蚰淌欠浅S兄谙摹K€可以幫助人體提高抵抗力。
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鮮羊奶在日常生活中比較常見,具有易被人體消化吸收的特點(diǎn),因此很多人都喜歡用其喂養(yǎng)剛出生的嬰兒。其實(shí)它不僅易消化,它對于人體還具有很高的營養(yǎng)價(jià)值,尤其對于身體虛弱的人士來說,鮮羊奶更是比較不錯(cuò)的補(bǔ)品。
一、山羊奶的脂肪中不飽和脂肪酸含量高,其中約25%為水溶性低級脂肪酸,是能量的快速來源,不會造成脂肪堆積;
二、蛋白質(zhì)中不含難消化的過敏源α-S1酪蛋白,不產(chǎn)生過敏;
三、羊奶中含豐富的核酸,可促進(jìn)新陳代謝,減少黑色素生成,使皮膚白凈細(xì)膩;
四、羊奶中含有獨(dú)特的EGF生長因子,EGF生長因子能快速修補(bǔ)老化的皮膚細(xì)胞,增強(qiáng)皮膚的自我修護(hù)能力,使肌膚健康白皙光嫩;
五、羊奶中超氧化物歧化酶(SOD)豐富,它是體內(nèi)主要的自由基清除劑,具有護(hù)膚消炎抗衰老的作用;
六、羊奶中的免疫球蛋白含量很高;
七、羊乳中維生素C、維生素E,鎂非常豐富,維生素C能促進(jìn)膠原蛋白的合成,使肌膚光嫩有彈性,鎂也是緩解壓力不可缺少的物質(zhì),VE可阻止體內(nèi)不飽和脂肪酸的氧化,延遲皮膚的衰老。現(xiàn)代人面對緊張的工作、沉重的壓力,每天喝杯羊奶,可幫助舒緩精神壓力,使思想與身體得到休養(yǎng)生息的機(jī)會;
八、羊奶含有生物活性因子“環(huán)磷腺苷”,“三磷酸腺苷”和EGF”生長因子,這些因子在體內(nèi)具有多種調(diào)節(jié)功能,“環(huán)磷腺苷”是科學(xué)界公認(rèn)的防癌抗癌因子,它能使人體新陳代謝維持平衡,能增加血清蛋白和白蛋白的含量,增加人體的抗病力;可改善心肌營養(yǎng),軟化血管,對改善防治動(dòng)脈硬化,高血壓具有非常有效的功效。
現(xiàn)在奶粉種類是越來越多的,不光是有牛奶,而且還有羊奶的,所以大部分人都是選擇用羊奶的,因?yàn)橛X得羊奶的營養(yǎng)物質(zhì)含量可能會比牛奶的營養(yǎng)物質(zhì)含量更加的高,因此羊奶粉就漸漸的走入到了大家的生活當(dāng)中,有很多的媽媽們都會給自家寶寶買羊奶喝的,羊奶的營養(yǎng)價(jià)值確實(shí)也是非常高的,甚至要比牛奶的有些營養(yǎng)價(jià)值更加好,但是一定要選擇比較合格的羊奶。
礦物質(zhì):羊奶礦物質(zhì)含量為0.86%,比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、 鉀、鎂、氯和錳等。
維生素:經(jīng)研究證明,每100克羊奶所含的10種主要的維生素的總量為780微克。羊奶中維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸和尼克酸的含量均可滿足嬰兒的需要。
酸度、緩沖性:羊奶的自然酸度(11.46)低于牛奶的自然酸度(13.69),氫離子濃度分別為190.5和239.9納摩/升(pH6.72和6.62)。羊奶的主要緩沖成分是蛋白質(zhì)類和磷酸鹽類。羊奶的優(yōu)越緩沖性能使之成為治療胃潰瘍的理想食品。
膽固醇:每100克羊奶膽固醇含量為10-13毫克,每100克人乳可達(dá)20毫克。羊奶低含量膽固醇對降低人的動(dòng)脈硬化和高血壓的發(fā)病率有一定的意義。
核酸:羊奶比牛奶和人乳的核酸(脫氧核糖核酸和核糖核酸)含量都高。構(gòu)成核酸的基本單位是核苷酸,在羊奶的核苷酸中,三磷酸腺苷(ATp)的含量相當(dāng)多。核酸是細(xì)胞的基本組成物質(zhì),它在生物的生命活動(dòng)中占有極其重要的地位。
脂肪:羊奶脂肪含量為3.6%-4.5%,脂肪球直徑2微米左右,牛奶脂肪球直徑為3-4微米。羊奶富含短鏈脂肪酸,低級揮發(fā)性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右,而牛奶中則不到10%。羊奶脂肪球直徑小,使其容易消化吸收。
人們在購買羊奶的時(shí)候一定要選擇質(zhì)量過關(guān)的,要不然的話對人體是有一定傷害的,尤其是要給自家寶寶喝的話就更加要選擇比較正規(guī)的羊奶粉,否則的話很可能就會起到一個(gè)適得其反的作用,羊奶粉受到大家的喜歡主要就是膽固醇的含量比較的低,就可以很好的去降低人們的動(dòng)脈硬化的情況。
佛燈果是一種紅色橢圓形有點(diǎn)像紅提子的一種果實(shí),由于它的果實(shí)和羊奶果有些相似,外形都有點(diǎn)像奶羊的奶頭,所以很多人經(jīng)常把佛燈果和羊奶果弄混淆,實(shí)際上,佛燈果和羊奶果并不是一種水果,羊奶果和佛燈果的營養(yǎng)價(jià)值更是完全不同。
佛燈果是豐胸良品
佛燈果的果實(shí)十分香甜,而且它還有一些特別的功效。它的外形長得像羊的乳頭,其實(shí)對于女性來說,佛燈果的營養(yǎng)價(jià)值對于豐胸也有著非常顯著的功效。一般說到對豐胸有效的水果,很多人第一反應(yīng)想到的就是木瓜,其實(shí)佛燈果對于女性豐胸來說是更加有名的,在美洲的一些村落里,很早之前就把佛燈果當(dāng)做用來女性豐胸的一種良品。在少女發(fā)育階段就會使用佛燈果這樣可以使女性的乳房形狀更加圓潤,更加豐滿,對于初期發(fā)育來講是非常有好處的。對于中年女性還可以促進(jìn)乳房的血液循環(huán),爭取達(dá)到二次發(fā)育的效果。
羊奶果提高機(jī)體免疫力
而羊奶果,雖然名字中含有羊奶兩個(gè)字,但是它不含有任何可以促使女性乳房發(fā)育的元素,它的主要功效是提高機(jī)體免疫力,其中含有大量的碳水化合物,還有許多糖,脂肪等元素,可以促進(jìn)人體對于食物營養(yǎng)的吸收和消化,讓人們能夠更大量的吸取能量,而且也可以防治各種疾病,增加自身的抗體,對于消化不良和腹脹等癥狀也有很好的緩解療效。
羊奶很疝氣哦,所以很多的朋友都是比較鐘愛酸奶以及牛奶的。其實(shí)羊奶疝氣是有的,但是它的營養(yǎng)價(jià)值卻是很高的。若是每天堅(jiān)持喝上一杯羊奶,那么一定會提高你身體的免疫力的。接下來就針對于羊奶的營養(yǎng)這個(gè)問題為大家做如下的介紹,希望幫助大家正確認(rèn)識羊奶營養(yǎng)。
羊奶的營養(yǎng),只有在喝了的人們才會有更深入的認(rèn)識的。今天的介紹主要是針對正常人們,愛美人們應(yīng)該多喝羊奶的介紹。其實(shí)大家擔(dān)心、厭惡的羊奶的疝氣,是可以通過一些方法來減少疝氣的哦!
羊奶的營養(yǎng)介紹如下:
羊奶偏堿性,經(jīng)常飲用對維持機(jī)體酸堿平衡具有積極作用。并且含鈣磷高,鈣鐵之間沒有拮抗作用,鈣鐵吸收率高。羊奶中含豐富的ATp和CAMp,它們是細(xì)胞的核心物質(zhì),具有多種調(diào)節(jié)功能,維護(hù)著臟器組織正常的生理功能,這是羊奶在營養(yǎng)保健上的獨(dú)到之處。
山羊奶中羊胎素含量非常豐富(SOD),比牛奶含有更豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)成分,羊奶中核苷酸含量比牛奶高一倍,含豐富的核酸,羊奶中天然?;撬崾桥D痰氖啾?,尤其是卵磷脂、腦磷脂非常豐富,并含有豐富的ATp、DHA、CAMp、EGF和豐富的鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鈉及較低的乳糖含量。羊乳中還含有人體無法合成的必需脂肪酸、亞麻仁油酸、次亞麻仁油酸、花生四烯酸、膽堿、肌醇、尼克酸等營養(yǎng)成份和活性因子。羊奶被視為“乳品中精品”,被國際營養(yǎng)學(xué)界譽(yù)為“奶中之王”,被醫(yī)學(xué)界稱為細(xì)胞的保護(hù)神、腦的食品、血管的清道夫、食用化妝品等。被科學(xué)界稱為“抗衰老奇酶”是天然的保健食品。對亞洲人來講更是極珍貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品。
在以上的內(nèi)容介紹中,大伙們都知道羊奶的營養(yǎng)價(jià)值真的是公認(rèn)的哦?,F(xiàn)在很多的求美者都在打羊胎素,其實(shí)這種注射方法是不能夠更加合理的吸收營養(yǎng),養(yǎng)顏美容的。若是喝上一杯羊奶,相信效果更加,不僅能夠美容,更能夠保養(yǎng)身體。
很多人都很喜歡土豆炒出來的口感,而且土豆稍微保存不好就會產(chǎn)生毒素,一般發(fā)芽的土豆不能吃是有毒的。
土豆一般的顏色都是淡黃色的,其他的顏色均不能吃的。那么今天小編就為大家介紹一下土豆的營養(yǎng)價(jià)值吧。
1、和中養(yǎng)胃、健脾利濕:
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等,能促進(jìn)脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素,能減少胃液分泌,緩解痙攣,對胃痛有一定的冶療作用;
2、寬腸通便:
土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素,防止便秘,預(yù)防腸道疾病的發(fā)生;
3、降糖降脂、美容養(yǎng)顏:
土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑,預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。
土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜,有利于體內(nèi)酸堿平衡,中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì),從而有一定的美容、抗衰老作用;
4、補(bǔ)充營養(yǎng)、利水消腫:
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營養(yǎng)豐富,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。
土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉,同時(shí)能將鈉排出體外,有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。
魚不僅營養(yǎng)豐富,而且美味可口。古人有“魚之味,乃百味之味,吃了魚,百味無味”之說。老祖宗造字,就將“鮮”字歸于“魚”部,而不入“肉”部,將魚當(dāng)作“鮮”的極品,因此,魚歷來成為人們喜愛的食品。魚不但味道鮮美,還對人體有多種保健功能。魚很很多種,那么各種魚的營養(yǎng)價(jià)值是什么?下面就簡單的介紹下:
各種魚類的營養(yǎng)價(jià)值
帶魚——有暖胃、補(bǔ)虛、澤膚、祛風(fēng)、殺蟲、補(bǔ)五臟等功能,可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。
鯽魚——有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨,連湯食用,可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚油有利于心血管功能,還可降低血液粘度,促進(jìn)血液循環(huán)。
鯉魚——有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食,治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之,治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治產(chǎn)婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用,治咳嗽氣喘。
鰱魚——有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能,是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。
青魚——有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。
黑魚——有補(bǔ)脾利水、去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝益腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結(jié)核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產(chǎn)婦食清蒸黑魚可催乳補(bǔ)血。
墨魚——有滋肝腎、補(bǔ)氣血、清胃去熱、養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。
草魚——有暖胃、平肝祛風(fēng)等功能,是溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品。
鰻魚——有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨等功能。
說到石榴大家肯定不陌生,粗糙的外皮下有著晶瑩剔透的小果肉。對于石榴的營養(yǎng)價(jià)值您了解嗎?知道石榴還有藥用價(jià)值嗎?下面就一塊兒來了解一下石榴的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值吧!
石榴的營養(yǎng)價(jià)值
石榴形狀如瘤,皮內(nèi)有子,秋季果實(shí)成熟時(shí)采收食用,其口味大致有酸、甜兩種。鮮艷奪目的石榴紅如瑪瑙、白似水晶,十分惹人喜愛,石榴鮮食味甜微酸,加工制成飲料也清涼可口。石榴不但營養(yǎng)豐富,而且還形色美艷。
晉人潘岳在《安石榴賦》中寫道“榴者,天下之奇樹,九洲之名果,”“繽紛磊落,垂光耀質(zhì),滋味浸液,馨香流溢”。把石榴的色、香、味、形寫得百媚千嬌,令人垂涎欲滴。
石榴的營養(yǎng)特別豐富,含有多種人體所需的營養(yǎng)成分,果實(shí)中含有維生素C及B族維生素,有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪,以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。據(jù)分析,石榴果實(shí)中含碳水化合物17%,水份79%,糖13-17%,其中維生素C的含量比蘋果高1-2倍,而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少,果實(shí)以鮮吃為主,也可制成上等飲料。
石榴汁含有多種氨基酸和微量元素,有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖,降低膽固醇等多種功能??煞乐构谛牟⌒牟 ⒏哐獕?,可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽談話派延年之功效,對飲酒過量者,解酒有奇效。
石榴的醫(yī)用價(jià)值
1.石榴可延緩衰老
以色列工程技術(shù)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn),石榴中含有延緩衰老預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和減緩癌變進(jìn)程的高水平抗氧化劑,石榴酒、石榴汁對人體均大有裨益。這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)首次為石榴及其產(chǎn)品的抗氧化和抗炎癥功效提出了科學(xué)依據(jù)。
無論是榨取鮮果汁還是發(fā)酵后的石榴酒,其類黃酮的含量均超過紅葡萄酒,類黃酮可中和人體內(nèi)誘發(fā)疾病與衰老的氧自由基。研究人員同時(shí)注意到,從干石榴種子里榨取的多聚不飽和油中石榴酸的含量高達(dá)80%。
這是一種非常獨(dú)特有效的搞氧化劑,可用以抵抗人體炎癥和氧自由基的破壞作用。 研究人員稱,動(dòng)脈硬化、衰老和癌癥都是一個(gè)長期、緩慢的發(fā)展過程。如果能從20歲甚至更早就開始堅(jiān)持適量飲用用石榴酒或石榴汁,有益于自身的健康與長壽。
2.石榴汁可預(yù)防心臟病
以色列工程科學(xué)院阿維拉姆教授,在美國《臨床營養(yǎng)學(xué)》雜志上就果汁對心血管疾病影響的問題公布了其最新研究成果,他表示預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化引起的心臟病,石榴汁比紅葡萄酒更佳,通常體內(nèi)的膽固醇被氧化、沉積可導(dǎo)致動(dòng)脈硬化引發(fā)心臟病。
說起榴蓮,不得不扯到它和咱中華子孫的關(guān)系,那是要追溯到大明王朝,傳說鄭和下西洋,到了東南亞,嘗到了這種水果,從此欲罷不能,臨走時(shí)依然戀戀不舍,故名留戀,后人取諧音榴蓮。
榴蓮,愛者愛得發(fā)狂,贊其香;恨者避而遠(yuǎn)之,怨其臭。那么對于這種神奇的水果,有哪些好的吃法呢,下面本文就給大家列舉幾個(gè)。
冰鎮(zhèn)榴蓮
冰指冰淇淋,鎮(zhèn)指鎮(zhèn)住榴蓮的味道。對第一次吃的朋友來說,榴蓮的味道未免不太容易接受,冰鎮(zhèn)榴蓮就是最好的選擇。
將榴蓮切成小丁放入盤中,然后加入些許冰淇淋,攪拌幾下就成了這冰鎮(zhèn)榴蓮,不僅清涼爽口,而且冰淇淋的清香可以稍稍掩蓋榴蓮的味道,初試者容易接受。
榴蓮蛋糕
這是榴蓮和奶制品的配搭,榴蓮香氣濃郁,奶油順滑絲絲入扣,它倆的結(jié)合可謂是情人見面分外眼紅,啊呸!臉紅。不知喂飽了多少單身狗。
榴蓮芒果殺
榴蓮和芒果都是熱帶水果,同宗同源,搭配起來根本無壓力。榴蓮軟滑,芒果略帶嚼勁,果肉共同作用于味蕾,你中有我,我中有你,不要太贊!
榴蓮燉雞湯
榴蓮燉雞是一味養(yǎng)生吃法,意在滋陰補(bǔ)腎,尤其對女性朋友月經(jīng)期間的調(diào)養(yǎng)更是大有裨益。
木瓜榴蓮
這是一道著名的泰國菜,其配搭更甚于榴蓮和芒果,畢竟都在泰國長大,兩小無猜,舉案齊眉,吃起來還能差嗎?
榴蓮酥
榴蓮酥是一種由油酥面、榴蓮肉和鮮奶制作而成的甜點(diǎn),雖然缺少了水果的清涼,卻有了加工之后的獨(dú)特風(fēng)味。
泡芙榴蓮
泡芙和榴蓮搭配不僅不會影響彼此之間的口感,而且起互相促進(jìn)的作用,快去試試吧。
榴蓮芝士
榴蓮芝士蛋糕延續(xù)了對榴蓮風(fēng)味的保護(hù),芝士的味道加上榴蓮的味道,任你如何反抗,也難以拒絕。
生吃
生吃是最原始最接近榴蓮本質(zhì)的吃法了,不用教,放棄一切的手段,盡情享受那洋蔥與臭乳酪結(jié)合的臭味,享受仿佛松節(jié)油的清香,享受那又臭又香又好吃的榴蓮吧!
怎么樣,榴蓮的吃法是不是既繁多又精美,作為水果之王,沒兩把刷子怎么說的過去呢?大家是不是也已經(jīng)躍躍欲試了,快去試試吧。
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中國是個(gè)禮儀大邦,自咱孔圣人確立種種禮法以來,“你送我一兩我回頭就還你二兩”的來而不往非禮也就深入人心,于是逢年過節(jié),超市就跟被搶劫了一樣,家家堆滿了禮品,當(dāng)然都是別人送的。于是問題來了,普通的禮物可以保存,可送一堆水果吃不掉怎么辦?總不能扔了吧。
水果能放冰箱嗎
用偉大的共產(chǎn)主義創(chuàng)始人馬克思大人的話來說:分情況看嘍。水果跟人一樣,你不能把一個(gè)東北佬放到西雙版納,也不好把一個(gè)海南仔扔到黑龍江去。水果亦如此,有的水果適合冷放,有的水果就不適合。
不適合放冰箱的水果
一般來講,熱帶水果不太適合放進(jìn)冰箱,畢竟熱慣了對吧,忽然一冷肯定各種受不了。比方說吧,像這個(gè)芒果、火龍果、木瓜等水果,放進(jìn)冰箱歷練沒幾天就會出現(xiàn)黑色斑點(diǎn),往往還伴隨果皮凹陷。所以啊,熱帶水果還是不要凍著,否則不僅變丑,里面也壞掉了,就不能吃了。
建議儲存方法:熱帶的蔬果要選擇在陰涼避光的地方存儲,也不是完全不能放冰箱,前提是在溫度較高的那個(gè)空間里存放。
適合放冰箱的水果
寒帶地區(qū)不用說,畢竟人家不怎么產(chǎn)水果,主要是溫帶水果,歷經(jīng)春夏秋冬四季寒暑,練就了一身金剛不壞的神功,管你有多冷,俺都接受得了。就像蘋果、梨子、葡萄、櫻桃、藍(lán)莓等,一般都是冷藏,凍不壞!
但是,不是放進(jìn)冰箱就一勞永逸啦,這個(gè)過程還是有些講究的。我們都知道,二氧化碳和低溫可以阻止水果呼吸,使水果新鮮期延長。但這里必須要注意,二氧化碳的濃度不能過高,氧氣的濃度也不能過低,如果氧氣的濃度低于5%,水果為了維持活動(dòng)所需能量,就不得不發(fā)生分解反應(yīng),也就是無氧呼吸,無氧呼吸生成酒精,會導(dǎo)致水果的腐爛。
因此,水果不能一直放進(jìn)冰箱,也要每隔三天左右就拿出來通一下風(fēng),讓它進(jìn)行一點(diǎn)呼吸,可以減少腐爛變質(zhì)的情況。
怎么樣,關(guān)于水果的存儲問題,你get到了嗎?總之,具體問題具體分析,多了解多發(fā)現(xiàn)才是我們面對生活應(yīng)有的態(tài)度。
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