薏米芡實山藥粥的功效
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在日常生活中，很多人有早晨喝粥的習(xí)慣，過去人們單一的喝棒子面粥，隨著生活的改善，這人們研究粥的花樣也越來越多，比如八寶粥，銀耳蓮子粥，薏米芡實山藥粥等。人們研究這么多花樣的粥，是不是每一種花樣的粥都有不同的功效呢?那么，下面就給大家介紹一下薏米芡實山藥粥的功效，看看不愛吃粥的朋友是否會愛上這么多花樣的粥呢!
說到薏米芡實山藥粥的功效，當(dāng)然首先要了解薏米，芡實，和山藥的功效各有哪些了，只有了解了這三種食物的功效才能更好的體味這薏米芡實山藥粥的功效，下面就來看看這三種不同食物的不同功效吧。
山藥、薏米、芡實是補(bǔ)養(yǎng)氣血三寶
山藥、薏米、芡實是補(bǔ)養(yǎng)氣血三寶，在《神農(nóng)本草經(jīng)中》中都被尊為上品?！胺采掀分?，法宜久服，與五谷之養(yǎng)人相佐，以臻壽考”。
對于衰弱高齡的老人，先天不足的幼兒，還有那些身染重病的患者，常常給他們同樣的建議。那就是去喝山藥薏米芡實粥。有人說，光喝粥能管用嗎?能快速增長氣血嗎?如果你喝粥都不長氣血的話，那看來沒有可以進(jìn)補(bǔ)的東西了。通常的食物，即使是那些可以增長氣血的食物，我們想要獲取它的營養(yǎng)，也要先投入一些氣血來消化吸收它，可對于氣血太弱的人，這點(diǎn)氣血也拿不出來，而山藥、薏米、芡實，卻是不需要我們額外的支出，而卻能直接供給我們氣血的良藥美食。
山藥
山藥其性甘平，氣陰兩補(bǔ)，補(bǔ)氣而不壅滯上火，補(bǔ)陰而不助濕滋膩，為培補(bǔ)中氣最平和之品，歷來就被眾醫(yī)家廣為贊譽(yù)，《本草綱目》云：益腎氣、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤皮毛?！毒霸廊珪吩疲荷剿幠芙∑⒀a(bǔ)虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷……。《藥品化義》云：山藥溫補(bǔ)而不驟，微香而不燥，循循有調(diào)肺之功，治肺虛久嗽，何其穩(wěn)當(dāng)。
清末最有名的大醫(yī)家張錫純對此藥更是推崇備至，在其醫(yī)學(xué)專著《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中曾屢用大劑量生山藥一味，治療了許多諸如大喘欲絕，滑瀉無度等危急重癥。其言：“山藥之性，能滋陰又能利濕，能滑潤又能收澀。是以能補(bǔ)肺、補(bǔ)腎、兼補(bǔ)脾胃……在滋補(bǔ)藥中誠為無上之品，特性甚和平，宜多服常服耳。”
山藥品種較多，河南懷慶府的品質(zhì)最好。所以通常山藥也叫懷山(或淮山)。藥用通常干燥切片。藥店有炒山藥和生山藥兩種。建議用干燥后的生山藥較好。
薏米
如果你覺得自己身體有濕氣，如積液、水腫，濕疹、膿瘍等等與體內(nèi)濁水有關(guān)的問題，薏米都是您最好的幫手。
“薏仁最善利水，不至耗損真陰之氣，凡濕盛在下身者，最宜用之”薏米性微涼，如果脾胃過于虛寒，四肢怕冷較重的人，還是不太適合的。李時珍說孕婦忌服，可能也是怕利水太過，把羊水也利干了，雖然在現(xiàn)實應(yīng)用中并未見對孕婦有什么危險，且常有相助之益，但為安全起見，權(quán)且聽他老人家的吧。
薏米主要功效在于健脾去濕，健脾可以補(bǔ)肺，祛濕可以化痰。所以本品，亦可用于治療肺熱肺癰肺痿之癥。和山藥同用，更是相得益彰，互補(bǔ)缺失?！吧剿帯⑥裁捉郧逖a(bǔ)脾肺之藥，然單用山藥，久則失于粘膩，單用薏米，久則失于淡滲，惟等分并用乃久服無弊?！苯t(yī)家曾有報導(dǎo)，用兩藥各50克，每日熬粥，對肝硬化腹水有明顯療效。我們何苦非要等到病重如此再去喝粥呢?平日即將二者打粉熬粥常服，豈不是明智之舉，況且此粥美味可口，長吃不厭?；蛴腥苏f，粥有藥味，且酸苦難喝，恐怕是您選料的品質(zhì)不好。由于品種不同，有的山藥會略帶一點(diǎn)酸味，但卻毫不影響粥食的美味。
芡實
前面山藥薏米好象把溢美之辭都分而占盡了，其實不然，芡實，更有其與眾不同的絕妙之處。如果您是“脫癥”和“漏癥”，那芡實就是一只有力的大手，把您托住。不至讓您的氣血白白的流失。
有人長期腹泄，下利清谷;有人遺精滑脫，其勢難禁;有人夜尿頻多，無法安睡;這時，您就會發(fā)現(xiàn)芡實的神奇了。清代醫(yī)家陳士擇說的最好：“芡實止腰膝疼痛，令耳目聰明，久食延齡益壽，視之若平常，用之大有利益，芡實不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之濕痰，即生腎中之真水。”所以說芡實是健脾補(bǔ)腎的絕佳首選。若能與山藥同舟共濟(jì)，那補(bǔ)益的效果就更佳了。
山藥、薏米、芡實是同氣相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。但用時也各有側(cè)重，山藥可補(bǔ)五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養(yǎng)陰。又兼具澀斂之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，補(bǔ)中有清，以去濕濁見長。芡實，健脾補(bǔ)腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。有人將三藥打粉熬粥再加入大棗，以治療貧血之癥，療效顯著。
看了上面的介紹，朋友們是否了解了薏米芡實山藥粥的功效了呢?原來一個小小的粥還有這么多的講究呢，不得不令人膛目結(jié)舌啊。粥雖小，但是功效可不小呢，并不是粥好喝就是喝每一個人喝呢，喜歡養(yǎng)生的人們根據(jù)我們體質(zhì)的不同，研究出各種不同適合自己喝的粥，所以，朋友們選粥要慎重哦!
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芡實薏米山藥粥其實嚴(yán)格來說應(yīng)該屬于營養(yǎng)粥的一種，同時也是屬于藥膳粥的范疇的，所以一般人平時吃到的機(jī)會也不多，大家基本都是不會做的，因為很多人怕麻煩。其實芡實薏米山藥粥做起來一點(diǎn)都不麻煩，相信很多做過的人都是清楚這一點(diǎn)的。其實，現(xiàn)在很多人都追求養(yǎng)生，所以也是有很多人知道如何去做芡實薏米山藥粥的。
芡實薏米山藥粥的材料很簡單，也就是芡實、薏米和山藥，當(dāng)然還有清水，其他的再加點(diǎn)配料就可以了。但是在做芡實薏米山藥粥的過程中是要注意好煮的時間的長短的，因為時間長了，芡實薏米山藥粥會爛;時間短了，又不熟。下面就來說說芡實薏米山藥粥的做法。
芡實薏米山藥粥做法如下：
主料：薏米50克、芡實30克、山藥150克
輔料：胡蘿卜少許、青豆適量
調(diào)料：冰糖適量
詳細(xì)步驟
1、薏米芡實山藥粥食材。
2、薏米和芡實用粉碎機(jī)達(dá)成粗粉(用粉碎機(jī)打20秒左右即可)，山藥切成公分丁入水中，胡蘿卜切成丁，青豆準(zhǔn)備好。
3、薏米芡實粉提前用水泡。
4、青豆焯水一下備用。
5、水開后下入泡發(fā)好的薏米芡實粉糊，開鍋后放入胡蘿卜小火煮5分鐘左右。
6、放入青豆在煮3-5分鐘即可。
7、粥做好了，喜歡吃甜的可以此時放點(diǎn)冰糖粉攪拌均勻即可。
簡介
1. 健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥;
2. 滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之;
3. 益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥;
4. 降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;
5. 延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
通過上面的介紹，我們也可以清楚地看到，芡實薏米山藥粥的做法和普通的粥的做法是沒什么區(qū)別的，主要就是食材的不同而已。芡實薏米山藥粥除了味道好、營養(yǎng)價值高之外，還有很多的藥用價值，通常表現(xiàn)為：滋陰養(yǎng)胃補(bǔ)脾、降低血糖、安神補(bǔ)腦等。
粥，在日常地飲食中，堪稱最佳養(yǎng)生佳品。很多人喜歡喝粥的原因也正是因為粥具有著良好的養(yǎng)生功效。粥的種類很多，但是大多數(shù)推崇的都是米粥，因為米粥的順滑效果比較好。根據(jù)米粥的食材不同又可以分為很多種，有簡單的大米粥、小米粥、黑米粥等等，還有比較復(fù)雜的八寶粥等其他混合粥。
山藥薏米芡實粥，顧名思義，是由山藥、薏米、芡實等食材組合而成的粥，這三種食材都是養(yǎng)生中的好食材。但是，山藥薏米芡實粥也有很多禁忌之處。
山藥、薏米、芡實是同氣相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。但用時也各有側(cè)重，山藥可補(bǔ)五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養(yǎng)陰。又兼具澀斂之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，補(bǔ)中有清，以去濕濁見長。芡實，健脾補(bǔ)腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。有人將三藥打粉熬粥再加入大棗，以治療貧血之癥，療效顯著。
這三味藥粥雖然好處太多，但仍然有許多人無福消受。體內(nèi)濁氣太多的人，喝完此粥必飽脹難消。肝火太旺的人，必胸悶不適，瘀血阻滯的人，必疼痛加劇，還有津枯血燥，風(fēng)寒實喘，小便短赤，熱結(jié)便秘者都不適宜。這就好比您要想引來清泉，就要先排走污水，“陳血不去，新血不生，濁氣不除，清氣難存”。
以上，我們看到了山藥薏米芡實粥的很多好的功效和作用，但是，這種粥也不是適合所有人群的，具有一定的禁忌。所以，人們在喝粥的時候，也要根據(jù)自己額體質(zhì)來做出相應(yīng)的抉擇，以免造成身體的不適。人們只有重視自己的身體，才可以贏得好的人生!
薏米山藥芡實粥這種食物可能很多人在生活中是比較少食用的，但是對于身為家庭主婦的你們，應(yīng)該要知道這種粥是怎么制作的好一點(diǎn)，因為薏米山藥芡實粥對于我們在生活中補(bǔ)充一些身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)是有幫助的，并且對健脾益胃。補(bǔ)腎益精以及祛濕利水和延壽等是有很大幫助的。
一： 原汁原味做法--直接煮
山藥片、薏仁米和芡實直接煮粥，這應(yīng)該是大家公認(rèn)的山藥薏米芡實粥了，這種做法的最大優(yōu)點(diǎn)是最簡單，缺點(diǎn)是不怎么好吃(我個人的認(rèn)為~)，因為煮出來米是米，湯是湯，一點(diǎn)都不粘稠，而且懷山藥片熟了是脆的，和薏米、芡實嚼在一塊，一種說不出的感覺，反正同時在嘴里嚼不同口味的幾種東西很不爽。我做過幾次就不這么做了。
這樣的做法要注意的是，各種原料一定要事先泡，而且要泡比較長的時間，泡開了才可以比較容易熟，要不基本就熟不了(用高壓鍋可以不泡)，另外可以用新鮮的鐵棍代替干懷山藥片，那樣就很好熟了，而且新鮮的鐵棍山藥煮出來很好吃，當(dāng)然家鄉(xiāng)有芡實(雞頭米)的朋友也可以用新鮮芡實做粥，香香糯糯的，很好吃，我曾想要是三種都新鮮的煮一起多好，但那是不可能的，他們不在同一季節(jié)成熟，現(xiàn)在差不多正是吃新鮮芡實的好時候，而今年新鮮的懷山藥差不多一個月后才能上市，薏米就更晚了!呵呵跑題了，拉回來，還有我的一個一個竅門，我把干的懷山藥片用刀切成山藥屑，把芡實、薏米分別用搟面杖軋碎，然后泡20分鐘，煮出來的粥我覺得很好吃，而且比較省火，大家可以嘗試下。
二：最正宗的做法---煮"糊糊"
用懷山藥粉、薏米粉和芡實粉混合煮，這種是中里巴人老師推薦的做法，優(yōu)點(diǎn)很多，第一：可以按照自己的需要量加粉，第二：這種粥對補(bǔ)氣血最好最快，“不需要我們額外的支出，而卻能直接供給我們氣血的良藥美食”說的就是這個，第三很好吃(如果原料好的話)。
取適量的懷山藥粉、薏米粉和芡實粉混合，加溫水(不是冷水，也不是開水)調(diào)成糊狀，等鍋里的水開了把糊倒進(jìn)去，用勺子攪拌別糊鍋或沉底，再開鍋煮10分鐘左右就可以了，營養(yǎng)美味的山藥薏米芡實粥就做好了，可以根據(jù)個人喜好添加蜂蜜或其他的調(diào)味品，別看懷山藥和芡實整個煮不粘稠，磨成粉后特別容易粘稠，不多的一點(diǎn)就能煮稠稠的一大碗。所以別加原料太多了，這種做法的缺點(diǎn)實在沒有，如果一定要找那就是有的人不喜歡喝這種“糊糊”狀的東西，還有煮完粥，鍋比較難洗~嘻嘻
有的朋友還往里添加，像百合粉呀，蓮子粉呀，黑芝麻粉呀，核桃仁粉呀等等，我個人不贊成這樣添加，非要把山藥薏米芡實粥弄成“十全大補(bǔ)粥”啊?
三：最方便簡單的做法--五谷豆?jié){機(jī)
我最早想這么做的時候是磨豆?jié){的時候忽然突發(fā)奇想，后來發(fā)現(xiàn)竟然還有那么多朋友和我一樣，這種做法一般也要提前泡原料，一般前一天晚上泡，早上吃，如果為了好吃，我建議泡料的水就不要用了，(好多朋友有不同觀點(diǎn)，我保留意見)，而且原料一定不能太多，否則會糊鍋。
關(guān)于文章介紹的薏米山藥芡實粥這種食物，希望持家的你們可以嘗試一下它的制作方法，這樣有助于你們?yōu)樽约旱募胰酥谱饕环轄I養(yǎng)豐富的食物。我們都知道薏米、山藥、芡實這些物質(zhì)對于我們的身體健康是有幫助的，所以適當(dāng)?shù)氖秤檬遣诲e的。
薏米，被稱為“生命健康之禾”，不但健脾，而且利水、清熱解毒。芡實，又叫雞頭米，雖然名字怪怪的，但對腎，對脾都有不錯的滋補(bǔ)作用，和山藥這健脾養(yǎng)胃的妙物不相上下。薏米芡實山藥粥，這集合了三種具有滋養(yǎng)脾胃功效的粥，自然是要養(yǎng)胃的人的寶物。今天就來看看它是怎么煲出來的吧。
主料
薏米(50克) 芡實(30克) 鮮山藥(150克)
調(diào)料
胡蘿卜(少許) 青豆(適量) 冰糖或者鹽(適量)
1薏米芡實山藥粥食材。
2薏米和芡實用粉碎機(jī)達(dá)成粗粉（用粉碎機(jī)打20秒左右即可），山藥切成公分丁入水中，胡蘿卜切成丁，青豆準(zhǔn)備好。
3薏米芡實粉提前用水泡。
4青豆焯水一下備用。
5水開后下入泡發(fā)好的薏米芡實粉糊，開鍋后放入胡蘿卜小火煮5分鐘左右。
6放入青豆在煮3-5分鐘即可。
7粥做好了，喜歡吃甜的可以此時放點(diǎn)冰糖粉攪拌均勻即可。
8做好的粥，配合蔬菜雞蛋餅就是我的早餐了。
小竅門：
1、不喜歡吃粘稠的可以把薏米和芡實泡透煮熟在放山羊胡。
2、喜歡吃甜的放冰糖，要是喜歡咸口的可以少放點(diǎn)鹽。
3、如果吃碎的，不要打的太碎，有點(diǎn)沙沙的更好吃。
薏米芡實山藥粥，說白了，就是把薏米、芡實、山藥這三種東西放在一起煮出來的粥，但不僅易于腸胃消化，利于腸胃功能不好的人食用，其營養(yǎng)豐富也是一個亮點(diǎn)。除此之外，它還有這補(bǔ)腎、止咳、降血糖的功效，同時想延長壽命的人也不妨多吃哦。
粥，是大家常食用的一種食物。而山藥薏米芡實茯苓粥也算是大家日常生活中很常見的一種美食。其實對于美食來說大家更多關(guān)注的就是口味和菜色，卻是忽略了其本身給人的身體帶來的營養(yǎng)價值和功效，所以大家對于山藥薏米芡實茯苓粥就不是很了解。那么，山藥薏米芡實茯苓粥功效有哪些?
相信山藥薏米茯苓粥在生活當(dāng)中是不少的人都喜歡的一種美食，對于美食大家都會關(guān)心注視其形態(tài)和口感，更為關(guān)心注視美食的營養(yǎng)價值以及功效，對于山藥薏米茯苓粥這一美食，大家最為關(guān)心注視的還是其的功效和作用了，那么，到底山藥薏米茯苓粥功效和作用是什么呢?
山藥薏米茯苓粥功效有哪些
山藥薏米茯苓粥功效與作用
健脾益胃
山藥薏米茯苓粥補(bǔ)氣血、健脾胃的功效是公認(rèn)的，中醫(yī)認(rèn)為：脾胃為后天之本，氣血生化之源。所以把脾胃調(diào)養(yǎng)好是健康的根本!
補(bǔ)腎益精
腎為后天之本，精、氣、神乃人之三寶，山藥滋精固腎從容有力，芡實不但止精，而亦能生精，山藥芡實搭配是補(bǔ)益腎精的絕佳首選。
祛濕利水
健脾補(bǔ)肺;薏米主要功效在于健脾去濕，健脾可以補(bǔ)肺，祛濕可以化痰。所以薏米，亦可用于治療肺熱肺癰肺痿之癥。
和山藥同用，更是相得益彰，互補(bǔ)缺失?！吧剿?、薏米皆清補(bǔ)脾肺之藥，然單用山藥，久則失于粘膩，單用薏米，久則失于淡滲，惟等分并用乃久服無弊，身體有濕氣，如積液、水腫，濕疹、膿瘍等等與體內(nèi)濁水有關(guān)的問題，薏米都是您最好的幫手。
山藥、薏米、芡實是同氣相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。
但用時也各有側(cè)重，山藥可補(bǔ)五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養(yǎng)陰。又兼具澀斂之功。薏米，健脾而清 肺，利水而益胃，補(bǔ)中有清，以去濕濁見長。
芡實，健脾補(bǔ)腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。有人將三藥打粉熬粥再加入大棗，以治療貧血之癥，療效顯著。
益壽延齡
山藥被稱為“神仙之食”，《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品補(bǔ)益藥，薏米被稱為“益壽的仙丹”，芡實則在醫(yī)書中記載“久食延齡益壽”。
山藥薏米芡實茯苓粥功效有哪些?這個問題已經(jīng)通過小編的介紹大家也是了解的很清楚了。其實山藥薏米芡實茯苓粥不僅是功效和作用方面很高，同時也能滿足大家想吃美食的想法的。所以為了更好的補(bǔ)充身體營養(yǎng)，大家可以學(xué)習(xí)下做法。
大多數(shù)人都知道人體中不能有過多的濕氣存在，因為失去過多的話會在身體表面出現(xiàn)一些反應(yīng)，例如長紅疹，會在身體內(nèi)部出現(xiàn)一些反應(yīng)，例如小腹脹痛。所以當(dāng)發(fā)現(xiàn)自己身體里有濕氣的話，應(yīng)該多喝一些東西進(jìn)行去濕。那么山藥薏米芡實粥這種中藥材熬出來的粥，可以在人體濕熱的時候喝嗎？
一、芡實
又名雞頭、雞頭實、水雞頭等，為睡蓮科植物芡實的種仁。據(jù)史料，芡實首見于《神農(nóng)本草經(jīng)》，被視為延年益壽的上品，認(rèn)為其具有“補(bǔ)中、除暑疾、益精氣、強(qiáng)志、令耳目聰明”等作用?！侗静菥V目》認(rèn)為芡實能“止渴益腎，治小便不禁，遺精、白濁、帶下”?，F(xiàn)代研究表明，芡實含有大量對人體有益的營養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、C、粗纖維、胡蘿卜素等，并且容易消化。
二、薏米
薏米性寒，入脾肺腎經(jīng)。具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、滲溫的功能，對平衡血壓和血脂也有好處。《本草綱目》中提及薏米“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱、祛風(fēng)勝濕，養(yǎng)顏 駐容、輕身延年”?？捎糜谥委熎⑽柑撊酢⒏哐獕骸⒛蚵方Y(jié)石、尿路感染、蛔蟲病等，還有防癌抗癌、利尿、解熱、強(qiáng)身健體等功效。
三、如何吃最補(bǔ)血
據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，芡實是強(qiáng)壯滋養(yǎng)藥，含有多種營養(yǎng)成分。如碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等。芡實怎么吃最補(bǔ)血?有哪些關(guān)于芡實的食療? 單單芡實是絕對起不了補(bǔ)血的作用,所以要搭配補(bǔ)血的食材來搭配,那么其中就有桂圓、紅棗等等，這些都是既補(bǔ)血又養(yǎng)顏，所以想吃到芡實又想補(bǔ)血，那么加上紅棗、桂圓、蓮子都是不錯的選擇，也可以適當(dāng)加上枸杞。 以下小編接受兩款比較好的食療，而且都是有芡實做主料： 香附芡實粥：香附10克，芡實15克，粳米50克，白糖適量。做法：芡實搗碎;粳米淘洗干凈，將香附放入鍋中，加適量清水煎煮，去渣，加入芡實、粳米煮粥。具有疏肝理氣、固攝乳汁的作用?？捎糜诜乐萎a(chǎn)后肝氣郁滯、乳汁自出。 蓮子芡實粥：糯米100克，蓮子50克，芡實米50克，冰糖15克。做法：糯米、芡實淘洗干凈，用冷水浸泡二三小時，撈出，瀝干水分;蓮子洗凈，用冷水浸泡回軟，除去蓮心;鍋中加入約2000亳升冷水，將蓮子、芡實、糯米放入，先用旺火燒沸;再改用小火熬煮成粥。
秋季是養(yǎng)生滋補(bǔ)的好時機(jī)，可是想要拽住時機(jī)，就要有正確的養(yǎng)生保健方法才行。小編今天教你善補(bǔ)氣血的的食療。
善補(bǔ)氣血的山藥薏米芡實粥
很多中老年人患有慢性病，從頭到腳好像就沒有舒服的地方。例如眼白變得渾濁、發(fā)黃，有血絲，眼袋變大，眼睛干澀，眼皮沉重;皮膚粗糙無光澤，發(fā)暗或發(fā)黃、發(fā)青、長斑;頭發(fā)干枯，掉發(fā);手愛出汗或者手足冰冷;入睡困難，易驚醒，夜尿多，呼吸深重或打呼嚕;運(yùn)動時出現(xiàn)胸悶、氣短，疲勞難以恢復(fù);等。這些現(xiàn)象都表明氣血不足了。當(dāng)務(wù)之急是要培補(bǔ)氣血，氣血充足，才有抵御疾病的資本。
中醫(yī)認(rèn)為，脾胃為后天之本，氣血生化之源。只有脾胃功能正常，吃進(jìn)去的食物才能轉(zhuǎn)變成血液，源源不斷地供給全身各個器官;若脾胃功能下降，轉(zhuǎn)化食物的能力下降，氣血不足，人體抵抗力下降，各種疾病、傳染病都容易上身。調(diào)養(yǎng)脾胃、善補(bǔ)氣血的最好辦法就是常喝山藥薏米芡實粥。
山藥味甘，性平，常服可以調(diào)整陰陽，健脾養(yǎng)胃，強(qiáng)身健體?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》載其能補(bǔ)益氣力，長肌肉，久服耳目聰明，輕身不饑延年?！侗静菥V目》言其可益腎氣，健脾胃，止瀉痢，化痰涎，潤皮毛。清末有名的醫(yī)家張錫純在《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》中言：山藥之性，能滋陰又能利濕，能滑潤又能收澀。是以能補(bǔ)肺、補(bǔ)腎、兼補(bǔ)脾胃，在滋補(bǔ)藥中誠為無上之品，特性甚平和，宜多服常服耳。
薏米味甘淡，性微寒，甘淡利濕，微寒清熱。脾臟喜燥而惡濕。薏米利濕，故可健脾益胃;脾胃健則肺氣足，故又能兼補(bǔ)肺?！侗静萁?jīng)疏》載：薏米，性燥能除濕，味甘能入脾補(bǔ)脾，兼淡能滲濕濕邪去則脾胃安，脾胃安則中焦治，中焦治則能榮養(yǎng)乎四肢，而通利乎血脈也。
芡實味甘、澀，入脾、腎二經(jīng)。主要功用是補(bǔ)脾止瀉，固腎澀精。有人長期腹瀉，下利清谷;有人遺精滑脫，其勢難禁;有人夜尿頻多，無法安睡，這時就會發(fā)現(xiàn)芡實的神奇了。清代醫(yī)家陳士鐸說：芡實止腰膝疼痛，令耳目聰明，久服延齡益壽，視之若平常，用之大有補(bǔ)益，芡實不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之濕痰，即生腎中之真水。若與山藥同服，補(bǔ)益效果更佳。
熬山藥薏米芡實粥，山藥、薏米、芡實均等比例，每個人一次至少各30克。將3種食材打碎，做法和熬玉米粥或小米粥差不多。也可用豆?jié){機(jī)，將山藥(干燥后的生山藥片)、薏米、芡實一起放進(jìn)去，加水適量，15~18分鐘后就出來一碗香濃的粥。
總結(jié)：山藥薏米芡實粥的食療方法打擊要學(xué)會做哦。(文章原載于《家庭醫(yī)學(xué)》，刊期：2012.06，作者：趙廣蘭，版權(quán)歸作者所有;轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表小編贊同其觀點(diǎn)和對其真實性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內(nèi)容)。
山藥薏米芡紅棗粥是我們在平時養(yǎng)生的時候吃到的，是一種食療的方法，對我們的身體有著很好的養(yǎng)生和保健功效，平時喜歡養(yǎng)生的朋友吃的特別多，在吃的時候我們主要是要注意吃的方法，一般大部分朋友會自己制作，基本上方法差不多，山藥薏米芡實紅棗粥功效有什么？下面我們進(jìn)行一下簡單的了解。
主要功效
一：健脾益胃；山藥薏米芡實粥補(bǔ)氣血、健脾胃的功效是公認(rèn)的，中醫(yī)認(rèn)為：脾胃為后天之本，氣血生化之源。所以把脾胃調(diào)養(yǎng)好是健康的根本！
二：補(bǔ)腎益精；腎為先天之本，精、氣、神乃人之三寶，山藥滋精固腎從容有力，芡實不但止精，而亦能生精，山藥芡實搭配是補(bǔ)益腎精的絕佳首選。
三：祛濕利水，健脾補(bǔ)肺；薏米主要功效在于健脾去濕，健脾可以補(bǔ)肺，祛濕可以化痰。所以薏米，亦可用于治療肺熱肺癰肺痿之癥。和山藥同用，更是相得益彰，互補(bǔ)缺失。“山藥、薏米皆清補(bǔ)脾肺之藥，然單用山藥，久則失于粘膩，單用薏米，久則失于淡滲，惟等分并用乃久服無弊，身體有濕氣，如積液、水腫，濕疹、膿瘍等等與體內(nèi)濁水有關(guān)的問題，薏米都是您最好的幫手。
四：益壽延齡；山藥被稱為“神仙之食”，《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品補(bǔ)益藥，薏米被稱為“益壽的仙丹”，芡實則在醫(yī)書中記載“久食延齡益壽。
通過上述的介紹，我們知道了山藥薏米芡實紅棗粥功效有什么，對于我們身體濕氣重的朋友是特別有效果的，另外經(jīng)常吃山藥薏米芡實紅棗粥還可以起到延年益壽的作用，同時男性平時的時候吃，也可以起到增強(qiáng)性功能的作用，是一種很有功效的藥膳。
就是很多人日常生活中比較喜歡的一種食物主要是因為粥利于吸收，而且還富含營養(yǎng)，對于老人和小孩來說是一種很好的食物。山藥薏米芡實粥是日常生活中很常見的一種東西。主要是山藥，薏米，芡實都是一種很好的食材，對于人的身體健康來說有著很好的功效。那么山藥薏米芡實粥對人體的功效具體體現(xiàn)在哪些方面呢？下面就讓我們一起來看一看吧。
山藥薏米芡實粥這個組方自古有之，并受到眾多知名醫(yī)家的推崇。此粥之功效：補(bǔ)充氣血，調(diào)和脾胃。通常的食物，即使是那些可以增長氣血的食物，我們想要獲取它的營養(yǎng)，也要先投入一些氣血來消化吸收它，可對于氣血太弱的人，這點(diǎn)氣血也拿不出來，而山藥、薏米、芡實，卻是不需要我們額外的支出，而卻能直接供給我們氣血的良藥美食。
這三味藥粥好處太多，但仍然有許多人無福消受。體內(nèi)濁氣太多的人，喝完此粥必飽脹難消。肝火太旺的人，必胸悶不適，瘀血阻滯的人，必疼痛加劇，還有津枯血燥，風(fēng)寒實喘，小便短赤，熱結(jié)便秘者都不適宜。這就好比您要想引來清泉，就要先排走污水，“陳血不去，新血不生，濁氣不除，清氣難存”。
功效
一：健脾益胃;山藥薏米芡實粥補(bǔ)氣血、健脾胃的功效是公認(rèn)的，中醫(yī)認(rèn)為：脾胃為后天之本，氣血生化之源。所以把脾胃調(diào)養(yǎng)好是健康的根本! 二：補(bǔ)腎益精;腎為先天之本，精、氣、神乃人之三寶，山藥滋精固腎從容有力，芡實不但止精，而亦能生精，山藥芡實搭配是補(bǔ)益腎精的絕佳首選。 三：祛濕利水，健脾補(bǔ)肺;薏米主要功效在于健脾去濕，健脾可以補(bǔ)肺，祛濕可以化痰。所以薏米，亦可用于治療肺熱肺癰肺痿之癥。和山藥同用，更是相得益彰，互補(bǔ)缺失?！吧剿?、薏米皆清補(bǔ)脾肺之藥，然單用山藥，久則失于粘膩，單用薏米，久則失于淡滲，惟等分并用乃久服無弊，身體有濕氣，如積液、水腫，濕疹、膿瘍等等與體內(nèi)濁水有關(guān)的問題，薏米都是您最好的幫手。 四：益壽延齡;山藥被稱為“神仙之食”，《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品補(bǔ)益藥，薏米被稱為“益壽的仙丹”，芡實則在醫(yī)書中記載“久食延齡益壽……”
它們各自的功效是：1山藥山藥其性甘平，氣陰兩補(bǔ)，補(bǔ)氣而不壅滯上火，補(bǔ)陰而不助濕滋膩，為培補(bǔ)中氣最平和之品，歷來就被眾醫(yī)家大加贊譽(yù)?！侗静菥V目》云其：益腎氣、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤皮毛。山藥藥用時通常要干燥切片。藥店有炒山藥和生山藥兩種，建議用干燥后的生山藥較好。
2薏米薏米的主要功效在于健脾祛濕，健脾可以補(bǔ)肺，祛濕可以化痰。所以，本品亦可用于治療肺熱、肺癰、肺痿 之癥，和山藥同用，更是相得益彰，互補(bǔ)缺失。如果您的體內(nèi)有濕氣，如積液、水腫、濕疹、膿瘍等等與體內(nèi)濁水有關(guān)的問題，薏米都是您最好的幫手。
3芡實芡實更有其與眾不同的絕妙之處。如果您是脫癥和漏癥，芡實就是一雙有力的大手，把您托住，讓您的氣血不致白白地流失。有人長期腹瀉，下利清谷 ;有人遺精滑脫，其勢難禁;有人夜尿頻多，無法安睡，這種情況下，就會發(fā)現(xiàn)芡實的神奇了。清代醫(yī)家陳士擇說得最好：芡實止腰膝疼痛，令耳目聰明 ，久食延齡益壽，視之若平常，用之大有利益，芡實不但止精，而亦能生精也，去脾胃中之濕痰，即生腎中之真水。所以說芡實是健脾補(bǔ)腎的絕佳首選，若能與山藥同舟共濟(jì)，那補(bǔ)益的效果就更佳了。
淮山薏米芡實湯禁忌有一下幾點(diǎn)：
1、體內(nèi)濁氣太多的人不能喝淮山薏米芡實湯。如果體內(nèi)濁氣太多的人喝淮山薏米芡實湯的，一定會飽脹難以消化，只能是先祛除體內(nèi)的濁氣，然后服用效果會更好。
2、肝火太旺的人不能喝淮山薏米芡實湯。肝火太旺的人如果服用淮山薏米芡實湯，就會容易導(dǎo)致胸悶不適，只能是先平復(fù)肝火。
3、淤血阻滯的人不能喝淮山薏米芡實湯。淤血阻滯的人如果喝了淮山薏米芡實湯，就會導(dǎo)致疼痛加劇。因為芡實有很強(qiáng)的收澀作用，津枯血燥，風(fēng)寒實喘，小便短赤，熱結(jié)便秘者都不適宜服用。薏米本身性寒，脾虛無濕氣、胃寒都不能長期大量服用。
淮山薏米芡實湯不是適合所有人群的，具有一定的禁忌。所以，人們在喝粥的時候，也要根據(jù)自己額體質(zhì)來做出相應(yīng)的抉擇，以免造成身體的不適。健康是革命的本錢，人一定要注重自己的健康。
薏米芡實粥是粥的一種，不過它的外觀與其他的食物還是有一定差距，它的味道相對于其他食物來說是很鮮的。不過我們它們都是屬于粗糧的范疇內(nèi)，所以它們的本質(zhì)營養(yǎng)就是具有豐富的蛋白質(zhì)含量，只有清楚的了解它的一些特性才能夠正確的食用它。因為每種食物都會存在相克的食物，把相克的食物放在一起食用會對身體造成傷害的。
不同的米對人體的功效和作用都是不一樣的，只能說它們的本質(zhì)是沒有區(qū)別都是屬于同種類粗糧。不過只要是單獨(dú)存在的個體都擁有著它們各自獨(dú)有的營養(yǎng)價值和功效，人們食用后才會受益。那么薏米芡實粥功效是什么呢？
薏米、芡實是同氣相求的兄弟，都有健脾益胃之神效。但用時也各有側(cè)重，山藥可補(bǔ)五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養(yǎng)陰。又兼具澀斂之功。薏米，健脾而清肺，利水而益胃，補(bǔ)中有清，以去濕濁見長。芡實，健脾補(bǔ)腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。有人將三藥打粉熬粥再加入大棗，以治療貧血之癥，療效顯著。
藥粥雖然好處太多，但仍然有許多人無福消受。體內(nèi)濁氣太多的人，喝完此粥必飽脹難消。肝火太旺的人，必胸悶不適，瘀血阻滯的人，必疼痛加劇，還有津枯血燥，風(fēng)寒實喘，小便短赤，熱結(jié)便秘者都不適宜。這就好比您要想引來清泉，就要先排走污水，“陳血不去，新血不生，濁氣不除，清氣難存”。
薏米芡實的作用
1.健脾益胃;山藥薏米芡實粥補(bǔ)氣血、健脾胃的功效是公認(rèn)的，中醫(yī)認(rèn)為：脾胃為后天之本，氣血生化之源。所以把脾胃調(diào)養(yǎng)好是健康的根本。
2.補(bǔ)腎益精;腎為后天之本，精、氣、神乃人之三寶，山藥滋精固腎從容有力，芡實不但止精，而亦能生精，山藥芡實搭配是補(bǔ)益腎精的絕佳首選。
3.祛濕利水，健脾補(bǔ)肺;薏米主要功效在于健脾去濕，健脾可以補(bǔ)肺，祛濕可以化痰。所以薏米，亦可用于治療肺熱肺癰肺痿之癥。和山藥同用，更是相得益彰，互補(bǔ)缺失。“山藥、薏米皆清補(bǔ)脾肺之藥，然單用山藥，久則失于粘膩，單用薏米，久則失于淡滲，惟等分并用乃久服無弊，身體有濕氣，如積液、水腫，濕疹、膿瘍等等與體內(nèi)濁水有關(guān)的問題，薏米都是您最好的幫手。
4.益壽延齡;山藥被稱為“神仙之食”，《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品補(bǔ)益藥，薏米被稱為“益壽的仙丹”，芡實則在醫(yī)書中記載“久食延齡益壽。”
上面介紹了薏米芡實粥的功效，我們知道熬制薏米芡實粥需要的主要材料就是薏米還有芡實，它們都是可以幫助我們健脾養(yǎng)胃的作用。所以使用它們熬制的粥，可以有效的調(diào)理好我們的身體狀況。一般的人都是可以去食用的，它可以做到益壽延年的功效。
我們大家可能吃過各種各樣的粥，但是對于山藥薏米芡實蓮子粥一定還比較陌生，這是一種不常見的著在我們的生活中很少見，但是它的功效已經(jīng)每位都是數(shù)一數(shù)二的，很多人最近也都在嘗試著自己動手去做美味的山藥薏米芡實蓮子粥，大家來一起來學(xué)習(xí)一下山藥薏米芡實蓮子粥的做法吧。
做法一：
1. 生薏米煮湯服食，利于去濕除風(fēng);用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。
2.薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。
3. 將鮮奶煮沸，加入薏仁粉適量，攪拌均勻后食用。常食可保持皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4.薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分，在吸收了水分后再與其他米類一起煮就很容易熟了。
做法二：
食養(yǎng)家薏米、食養(yǎng)家淮山和食養(yǎng)家芡實洗凈后，用清水浸泡2小時。大米洗凈后，用清水浸泡半小時。將浸泡好的食養(yǎng)家薏米、食養(yǎng)家淮山、食養(yǎng)家芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開后，調(diào)成小火煮30分鐘，然后倒入大米繼續(xù)用小火煮30分鐘。加些瘦肉和豬肝的話粥會更好。
做法三：
1.山藥、芡實、薏米以1:1:1的比例，洗凈，浸泡一夜;
2.材料連同浸泡水一起倒入攪拌機(jī)/打漿機(jī)，充分打碎成粉漿狀;
3.將粉漿倒入砂鍋中，加2碗水，大火燒開然后轉(zhuǎn)小火，可根據(jù)口味加入適量冰糖。煮10-15分鐘，其間不斷攪拌。
其實山藥薏米芡實蓮子粥的做法并不是很困難，大家都可以嘗試著去了解一下，我相信大家都能夠做出來美味的山藥薏米芡實蓮子粥，長期吃一種多肯定會吃煩了，那么就不妨，換一種口味，嘗試一下新鮮的事物，山藥薏米芡實蓮子粥是非常好的選擇。
山藥薏米芡實粥營養(yǎng)價值高，具有很好的強(qiáng)身健體補(bǔ)中益氣的功效，而且還可用于治療小便不凈或者是女子是白帶下的問題，但是要注意，如果是體內(nèi)濁氣太多或者是肝火旺盛的人并不適合食用。
1、山藥薏米芡實粥由山藥、薏米和芡實三種食材構(gòu)成的一款粥。山藥有滋陰養(yǎng)身的功效，含有豐富多糖，長吃山藥，可以身強(qiáng)體健。薏米補(bǔ)中益氣。芡實有收斂的作用，治療久瀉不止，小便不禁，腰膝痛，女子赤白帶下。常吃芡實可以增長壽命，增加體質(zhì)。
2、體內(nèi)濁氣太多的人不能喝山藥薏米芡實粥。如果體內(nèi)濁氣太多的人喝山藥薏米芡實粥的，一定會飽脹難以消化，只能是先祛除體內(nèi)的濁氣，然后服用效果會更好。
3、肝火太旺的人不能喝山藥薏米芡實粥。肝火太旺的人如果服用山藥薏米芡實粥，就會容易導(dǎo)致胸悶不適，只能是先平復(fù)肝火。
4、淤血阻滯的人不能喝山藥薏米芡實粥。淤血阻滯的人如果喝了山藥薏米芡實粥，就會導(dǎo)致疼痛加劇。因為芡實有很強(qiáng)的收澀作用，津枯血燥，風(fēng)寒實喘，小便短赤，熱結(jié)便秘者都不適宜服用。薏米本身性寒，脾虛無濕氣、胃寒都不能長期大量服用。
5、山藥薏米芡實粥不是適合所有人群的，具有一定的禁忌。所以，人們在喝粥的時候，也要根據(jù)自己額體質(zhì)來做出相應(yīng)的抉擇，以免造成身體的不適。健康是革命的本錢，人一定要注重自己的健康。
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