方便面PK包子 營養(yǎng)的事沒那么簡單
秋冬簡單方便的養(yǎng)生常識。
千保健，萬保健，心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的方便面PK包子 營養(yǎng)的事沒那么簡單，歡迎您參考，希望對您有所助益！
最近，關于方便面與其他食物營養(yǎng)的比較又被炒得沸沸揚揚。針對這些問題，我們就來說說如何全面評價食物的營養(yǎng)。
有沒有營養(yǎng)不能只看一項指標
眾所周知，人體需要40多種營養(yǎng)素，人體本身不能合成這些營養(yǎng)素，需要從外界攝取，也就是要通過吃、喝或者服用營養(yǎng)補充劑來獲得這些營養(yǎng)素。一般情況下，食物應該是營養(yǎng)素最主要的來源。因此，首先需要對食物的營養(yǎng)進行評價。評價食物的營養(yǎng)需要從幾個方面入手，包括營養(yǎng)素的種類、含量、吸收利用率等。
1.營養(yǎng)素的種類
是指一種食物中含的營養(yǎng)素種類的多少。有的食物含的營養(yǎng)素要多一些、全面一些，如雞蛋和牛奶;有些食物含營養(yǎng)素的種類就單一一些，如食用油脂。由此可見，從營養(yǎng)素的種類來看，雞蛋、牛奶要比食用油有營養(yǎng)。
2.營養(yǎng)素的含量
有些食物中某一個或某些營養(yǎng)素含的量多一些，有的食物中含的就少一些或者沒有，如新鮮蔬菜中維生素C較多，雞蛋中維生素C就很少。單單比較維生素C的含量，蔬菜要比雞蛋有營養(yǎng)。如果比較蛋白質(zhì)，雞蛋要比蔬菜有營養(yǎng)。要比較能量的高低，食用油、肥肉要比雞蛋、牛奶、饅頭、蔬菜和水果高。
3.營養(yǎng)素的吸收利用
除了考慮食物中含營養(yǎng)素的種類和含量之外，還有考慮到它的吸收利用率。不同的食物中會含有同一種或幾種營養(yǎng)素，但是由于在體內(nèi)的吸收利用率不同，對營養(yǎng)素攝入的貢獻也不同。
例如，牛奶中含有豐富的鈣等礦物質(zhì)，而且容易被人體吸收利用，蔬菜中含的鈣和其他礦物質(zhì)也不少，但由于植酸等因素的影響，這些營養(yǎng)素就不能被人體很好地吸收利用。和谷類食物相比，肉類中鐵的含量不僅豐富，而且容易被人體吸收利用。
選擇適宜的膳食模式
單一的食物不能滿足人的營養(yǎng)需要。在營養(yǎng)學上把食物分成五大類，每類食物提供的營養(yǎng)素不同。
谷類及薯類主要提供碳水化合物、蛋白質(zhì)、膳食纖維及B族維生素。動物性食物主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素A、B族維生素和維生素D。豆類和堅果主要提供蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、礦物質(zhì)、B族維生素和維生素E。蔬菜、水果和菌藻類主要提供膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素、維生素K及有益健康的植物化學物質(zhì)。純能量食物主要提供能量。動植物油還可提供維生素E和必需脂肪酸。這些單一食物中所含的營養(yǎng)素都不能滿足人體對必需的營養(yǎng)素的需求。當然，有個例外，那就是母乳，對于6個月以內(nèi)的嬰兒來說，母乳能滿足孩子所有的營養(yǎng)需要。
需要對膳食進行全面評價。一日三餐，我們吃進去多種食物，因此，需要對吃進去的所有食物進行全面評價。這就需要記錄或稱量食物的重量，計算出所有的能量和營養(yǎng)素，然后和營養(yǎng)素的推薦量進行比較，看是否滿足了需要。
在膳食營養(yǎng)攝入評價上，經(jīng)常使用的一個方法就是膳食模式。膳食模式是對攝入的能量和營養(yǎng)素的整體評價，包括能量的食物來源、蛋白質(zhì)的食物來源等。世界衛(wèi)生組織推薦的適宜膳食模式是：能量的55%~65%來自碳水化合物，20%~30%來自脂肪，11%~15%來自蛋白質(zhì)。
這個膳食模式是對全天或一段時間內(nèi)通過食物攝入能量的全面評價，而不是對一種或幾種食物中含的能量的評價，需要正確使用。因此，對于方便面等食物提供能量的評價是不合適的。
各種各樣的食物各有其營養(yǎng)優(yōu)勢，多種食物合理搭配才能組成平衡膳食，也就是說從食物中獲取營養(yǎng)成分的種類和數(shù)量既能滿足身體的需要又不過量，使蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物提供的能量比例適宜。這樣才能達到合理營養(yǎng)、促進健康的目的。
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近日，天津科技大學營養(yǎng)專家團隊發(fā)表了一份研究報告《方便主食營養(yǎng)比較研究》，以提供人體能量來源的三大宏量營養(yǎng)素(碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪)作為主食類食品的評判標準，為消費者提供合理的膳食建議。
研究人員對我國消費者常吃的15種即食餐食的營養(yǎng)成分進行采樣與分析，分析結(jié)果顯示，涼皮、炒河粉、方便面等一般消費者認為沒營養(yǎng)的食物，反而在三大營養(yǎng)素的能量均衡度上居于前列。其中，方便面比起部分僅能提供碳水化合物，或是含油量過高的主食(如包子)，營養(yǎng)更為均衡。
天津科技大學校長王碩教授指出，方便主食營養(yǎng)素的平衡與否在過去極少有人做深入研究。在一般情況下，人們可以通過食用多種不同的食物，并加以烹飪，來達到各種營養(yǎng)素的均衡。但是如果是方便食品，需要其本身就能夠具備相當程度的均衡。
盡管方便面在宏量營養(yǎng)素上具有均衡的優(yōu)勢，適合作為正餐的能量來源，也適合作為應急時的方便餐食。但專家也提醒消費者，在享用方便面帶來便利的同時，還應該根據(jù)自己的需要搭配蔬菜、水果，補足其他常量與微量營養(yǎng)素，使膳食結(jié)構(gòu)更為合理。
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在北方面食的種類非常的多，比如炒方便面等等，這種面食的主要原料就是方便面和水以及調(diào)料，為了提高食物的味道和營養(yǎng)，我們也可以加入一些食材，比如雞蛋和各種蔬菜等等，不是所有的方便面都可以用來炒的，否則就會直接影響到口感，那么炒方便面用什么方便面呢?
第一，炒方便面用什么方便面呢? 在家里邊煮面條太單調(diào)，但是普通面條不可以炒，因為韌性很差，那么方便面的彈性就很好，所以適合翻炒，做出奇特的口味。方便面營養(yǎng)成分單一，且含有添加劑;而炒面本身就是一種含油過多的菜品，所以請適當食用。
第二，做法：方便面、水、附贈調(diào)料、油、火腿腸、雞蛋。首先把方便面和蔬菜包放到煮鍋里面煮熟(不要太過，否則面條吸水太多，沒有彈性);把方便面和蔬菜撈出來放到?jīng)鏊?把方便面附贈調(diào)料醬包和粉包放到一個小碗里邊，加少許熱水調(diào)勻;火腿腸切段，最好斜刀切厚片，容易翻炒;熱鍋放油，先大火翻炒火腿腸;火腿腸微變色，立即改中火，把方便面和蔬菜倒進去，翻炒;加入調(diào)勻的醬汁、少許油繼續(xù)翻炒;加入雞蛋炒碎，掂鍋翻炒均勻;瀝油出鍋。
第三，主料：方便面輔料：綠豆芽100克、卷心菜100克、胡蘿卜50、克青蒜幾根、小蔥適量、雞蛋1個、調(diào)料花生油少許、食鹽少許、姜適量、蒜適量。制作：鍋里熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。再放少許油，放蔥姜熗鍋，放入綠豆芽，切絲的卷心菜和胡蘿卜翻炒均勻，倒入開水(因為炒面，水不要太多)。放入面餅和調(diào)料拌勻，蓋蓋燜5分鐘，然后大火翻炒收汁。倒入炒好的雞蛋，拌勻。加青蒜關火拌勻即可。
方便面入開水里煮一下(散開即可)撈出過涼水瀝干。鍋里入油把雞蛋炒散撈出。鍋里再次入少許油爆香姜蒜末放洋蔥炒香。再放面條快速炒勻，再放青菜炒勻。最后放蠔油
醬油調(diào)味炒勻，散上蔥花即可出鍋。
油炸方便面可能所有人都吃過，不僅做法簡單，還節(jié)約時間，而且越吃越香，又有嚼頭，料包有胡蘿卜，蔥花，大頭菜等，都是有營養(yǎng)維生素高的蔬菜?，F(xiàn)在出的口味越來越多，醬包也是口味很多種，紅燒牛肉味，有的還有醋包，非常好吃，不僅聞著香，吃起來更香。
油炸方便面可能許多人都說不夠營養(yǎng)不夠健康，其實還是有一定營養(yǎng)的!它能給人體補充能量，而且還有增強食欲的效果。油炸方便面選用的都是進口面粉做的，而且里面不僅有面粉，還有蔬菜包醬包等。
油炸方便面具體操作：
1.對油炸用油的選擇：對精制棕櫚油、香油、仿奶油、精制豬油進行試用比較，最后，選用酸價較低、成分穩(wěn)定、色淡、成本造價低的精煉棕櫚油為批量生產(chǎn)用油，棕櫚油為植物性油脂，含有不飽和脂肪酸，能防止膽固醇在血管壁上沉積，而且還是構(gòu)成人體細胞膜的成分和人體合成前列腺的原料;用棕櫚油炸制的食品，口味清香、色淡。如果在棕櫚油中配加花生油，既保持棕櫚油色淡，具有定型作用的特點，又可消除不適口的氣味和減少生產(chǎn)過程中的麻煩。
湯料口味的改良
2.湯料口味的改良：方便面是大眾化主食品，在研制湯料配方時，原則是尊重本地區(qū)人民的飲食習慣和嗜好，有蝦仁方便面、肉松方便面、雞肉辣醬方便面和雞汁方便面，但其滋味較單一，鮮味不足，口味偏重。又增補了幾種助鮮調(diào)味料，在少增加成本的基礎上，使湯料口味有較大的改善，味道純正適口，收到較好的效果。
對面粉質(zhì)量的選擇
3.對面粉質(zhì)量的選擇：生產(chǎn)方便面的小麥粉應含有較多的面筋質(zhì)，采取了將不同品種面粉按適宜比例搭配使用的方法，并配用增粘劑，這樣彌補了相互間的缺陷，增強了面粉的韌性和彈性，可以減少操作過程中落條、斷條現(xiàn)象，產(chǎn)品的光澤度也較為理想。
油炸方便面可以，煮，也可以泡著吃，味道絕對好，面也筋道有彈性，喜歡吃的人也是越來越越多，不僅兒童喜歡大人也喜歡吃，油炸方便面更是上班族，和學生，省時又好吸收的食物，對工作繁忙的人來說更是最好的選擇。
對于很多回民來說,信仰是高于一切的,在吃上的反應尤其很明顯,不是清真的食品是絕對不吃的.這就使得回民坐火車的時候遇到了一些問題,方便面很少有清真的.因為對于方便面生產(chǎn)廠家來講,清真方便面的銷量實在不大,但是回民可以自己來制作清真的方便面,因為自己動手,所以原料都是絕對達標的.
那么清真方便面究竟怎么制作呢呢?清真方便面制作的時候在那些方面要特別注意呢呢?清真方便面怎樣制作才能細膩爽口的呢?對于很多熱愛家常菜的人,尤其是愛吃方便面的人來說,這些問題非常重要.
清真食品,即符合伊斯蘭Halal食品標準的食品.在中國,清真食品通常是指按照中國穆斯林飲食習慣屠宰、加工、制作的符合清真要求的飲食產(chǎn)品.清真飲品、清真副食品、清真食品,簡稱為"清真三食".此外,生產(chǎn)、銷售清真食品的專用運輸車輛、專用計量器具、儲藏容器和加工(儲存、銷售)的專用場地應當保證專用,不得運送、稱量、存放清真禁忌食品或者物品.1主食買,米粉,署粉絲,掛面.2買現(xiàn)成的方便湯,有好多品牌,里面沒有油的.選擇清真味的.3配料:紫菜、其他蔬菜泡是不行,微波一下煮一下沒區(qū)別(油炸的你也不敢吃),省事,味道也好.也不用擔心不干凈反正就算方便面上寫得清真(很不好買)你也未必信.自己看見才最好.注意:方便湯,要提前攪開,一般里面也有脫水蔬菜.如此方法后,就是又便宜又好吃又正宗的-----清真方便面
通過上述內(nèi)容的介紹,可以了解到清真方便面制作的過程比較簡單,適合家庭制作.清真方便面在制作的時候要注意煮制的時間的把握還有就是調(diào)料的調(diào)配.夏天愛吃的妹子選擇清真方便面就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活.
咖喱方便面，顧名思義，就是一種用咖喱和方便面共同制作而成的食物，也是一種十分美味的食物，受到了很多人的歡迎?？о奖忝婢哂袧庥舻臇|南亞特色，在國內(nèi)，也同樣是一種很風行的食物。那么，咖喱方便面的烹飪方法是什么呢？下面將為大家詳細介紹咖喱方便面的做法！
一、咖喱方便面的做法
原料：方便面、雞胸肉、蘆筍、咖喱粉、椰子粉、精鹽、醬油、胡椒粉、橄欖油。
做法步驟：
第1步、雞胸肉加咖喱粉、醬油各1勺，椰子粉1匙，精鹽、胡椒粉適量腌15分鐘。
第2步、在烤盤上刷層橄欖油，鋪上雞胸肉。
第3步、烤箱200度預熱后，烤7分鐘。
第4步、取出翻面。
第5步、再烤5分鐘。
第6步、蘆筍去掉根部較老的部分，切段。
第7步、焯熟備用。
第8步、沸水下方便面煮熟，加適量精鹽、咖喱粉、椰子粉調(diào)味。
第9步、裝盤即可。
二、咖喱的主要功能
咖喱是以姜黃為主料，另加多種香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的復合調(diào)味料。其味辛辣帶甜，具有一種特別的香氣。主要用于烹調(diào)牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、花椰菜、湯羹等，是中西餐常用的調(diào)味料。在東南亞許多國家中，咖喱是必備的重要調(diào)料。
三、咖喱的制作方法
材料： 郁金60g、胡荽55g、小茴香35g、葫蘆巴30g、蒔蘿、紅辣椒各15g 、黑胡椒、肉桂各10g、風輪菜、八角各8g、小豆蔻、丁香各6g、姜、豆蔻、茴香各5g 、百味胡椒、月桂各3g、鼠尾草2g、疣果于10克、小茴香子10克、胡盧巴子10克、紅辣椒干10克、大蒜10克、姜黃粉10克、芝麻子10克
做法：
1、除了郁金以外，將所有香料混在一起，并用篩子篩過。
2、將上述原料磨碎，輾成粉末，拌勻，使之充分混合即成。配方一制品叫印度咖哩粉，以濃香辛辣著稱于世。配方二制出的咖哩粉性質(zhì)比較溫和。
3、炒鍋用小火燒熱，放入郁金，以木勺邊攪拌邊炒。待顏色變成橘色，加入其他的辛香料，約炒5分鐘。
4、等完全涼了，放入密封罐中，放置2-3周。要時常搖搖罐子使辛香料充分混合。
很多年輕的朋友在平時都很喜歡吃方便面，因為方便面是素食食材，既好吃又很美味，而且做法也最簡單，不過在做方便面的時候可以搭配一些配料，這樣不僅僅能做出正宗方便面的口感，還能保證方便面的味道非常好吃，方便面的相關配料都有很多類型，有肉也有蔬菜，讓我們來看一看。
制作方便面調(diào)料的主要原輔材料有肉類、水產(chǎn)品、蔬菜、填充劑、調(diào)味料(風味料)、油脂等。調(diào)味料主要有甜味料、鮮味料、咸味料、香辛料等咸味料:食鹽，要求應為精鹽，NaCl含量為95%以上鮮味料:味精(L-谷氨酸鈉)、酵母抽提物，肉類抽提物等甜味料:蔗糖、葡萄糖香辛料:辣椒、生姜、胡椒、大蒜、大蔥、小豆蔻、茴香、蕪荽等調(diào)味油脂: 豬油、花生油、牛油、菜油等參考配方:
紅燒牛肉 % 香辣牛肉 % 炸醬牛肉(KG)
棕櫚油 68 63 6
水 20
牛油 5 5 6
鹽 4 5 9
味精 2 2 4
糖 1.5 1.5 7.5
I+G 0.25 0.25
酵母抽提物 3.0 3.0 4.0
豆瓣醬 2.5 2.0
甜面醬 25
番茄醬 17
醬油 0.5 0.5 6
牛肉粒 2 2 ( 牛肉)22
牛肉香精 0.5 0.5 0.5
料酒 2.5 2.5 0.7
胡椒 0.5 0.5 0.25
花椒 0.25 0.5 0.25
辣椒 1.0 3.5 0.25
辣椒紅 0.1 0.1
大蒜 2.0 2.0 2.0
生姜 0.5 1.5 1.5
洋蔥 1.0
蔥 0.5 0.5 1.0
桂皮粉 0.5 0.5 2.0
八角 0.05
大料粉 0.25
大茴香 1.5 2.0
小茴香 1.0 1.0
肉豆蔻 0.05
丁香 0.5 0.05
孜然 0.25
防腐劑 0.03
抗氧化劑 0.025 0.03
合計 100 100 100
方便面一直被人們稱之為“垃圾食品”，在生活節(jié)奏飛快的今天，方便面確實為我們提供了不少方便。其實，只要吃對方法，方便面也能吃出營養(yǎng)健康。下面就讓小編教教你方便面怎么吃才更健康。
一、泡完面應該把湯倒掉：
吃過康師傅等“大品牌”方便面的人應該都會有這樣的想法--相對于數(shù)量不是很多的面條，那一碗鮮美的湯或許更有吸引力。但是從健康角度考慮，當我們泡好面條時，應該把原湯倒掉，重新加入開水或者其它的湯，這樣能夠減少鹽分和其它有害物質(zhì)，讓方便面更為營養(yǎng)。同時，調(diào)味料不要全部加進去，避免鹽分過多，對身體健康不利。
二、方便面應該煮著吃 ：
和筆者一樣，想必很多人都習慣將方便面用熱水浸泡幾分鐘就開始食用。當然，也有習慣將方便面放在鍋里煮著吃的。雖然前者幾乎成為了方便面的標準吃法，但是在條件允許的時候，方便面還是應該煮一煮。因為煮過的面條更容易吸收水分，有利于腸胃的消化，不容易讓人感覺到腹脹等不良反應;同時，方便面煮著吃更方便自己按照口味添加調(diào)味料，更可以加上雞蛋與蔬菜，使得面條更加營養(yǎng)可口。
三、吃完方便面應該吃些水果：
雖然說方便面食用方便，但是由于其本身并不完全具備人體所需要的營養(yǎng)，所以在吃完方便面以后應該吃一些水果來維持身體的營養(yǎng);例如在吃完方便面后吃一些蘋果，草莓，橙子等，就能彌補人體所需的維生素與礦物質(zhì)的不足。
四、不宜長期吃方便面：
方便面只是作為一種應急食物，并非是主食。所以大家在不必要的情況之下盡量少食用方便面。如果長期食用，不僅會讓身體的營養(yǎng)缺乏，并且可能引發(fā)一些因為油脂過多而產(chǎn)生的疾病。
小小的方便面其實并不簡單，科學合理的食用，才能讓方便面方便我們的生活。
談起辣白菜，相信很多在朝鮮待過的朋友不會陌生，因為這是朝鮮的一道比較傳統(tǒng)的佐餐食品，且在朝鮮人們的飲食生活中占據(jù)很高的地位，不管是粗茶淡飯還是美酒佳肴都少不了辣白菜，辣白菜中含有豐富的鈣，銅，磷，鐵等無機物，能促進維生素C和維生素B 的吸收，對于健康是有很利的，而辣白菜也是一種以辣白菜為主料的飯，那么，辣白菜方便面怎么做呢?
生活中，我們吃到的方便面口味很多，西紅柿雞蛋，酸菜，紅燒，海鮮這都是比較常見的，也是比較大眾的，但是，對于辣白菜方便面就不是到處都可以吃到，到處都可以買到的，所以，針對這種情況，我們就可以自己學著來做一下，下面就是關于“辣白菜方便面”做法的介紹。
金鍋洗干凈，加入少許芝麻油燒熱
加入切碎的辣白菜炒香(辣白菜不要太多過酸也不好吃，少許帶味)
加入水煮開，加上一勺的韓國辣椒醬和少許牛肉粉調(diào)味
加入面餅煮熟即可享用
注意事項
放點韓國辣椒醬可以使湯更美味哦~
看完上面的簡單介紹，相信大家對于“辣白菜方便面”的做法也有了新的了解，辣白菜因為口感極佳受到很多人的喜愛，由于平常的方便面調(diào)料都是比較油膩的，所以，對于身體的健康很不利，尤其對于減肥的朋友，而辣白菜就不會產(chǎn)生這種那種的麻煩，所以，大家可以來試一下。
方便面是一種應急的方便食物，在平時工作比較忙的時候，可以偶爾吃一回方便面，在吃方便面的時候首先要注意營養(yǎng)均衡，里面可以放個雞蛋，放一點青菜。另外泡方便面的時間一般三分鐘左右，當然個人口感原因，有的人喜歡吃的比較筋道的，有的人喜歡吃比較軟爛的，我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
方便面泡多久
現(xiàn)代社會有誰沒吃過泡面呢?泡面有很多別名，快餐面、方便面等，反正是居家旅行必備。然而，你看大多數(shù)的泡面包裝上的食用指南，基本上都是3分鐘。對，吃一碗泡面，官方的建議是請你用熱水泡3分鐘。
3分鐘更加好吃，面不會泡爛對嗎?好像也不是，但凡親自泡過的人，都有經(jīng)驗，有些面泡5分鐘，味道也很不錯，面條仍然爽滑。
3分鐘，是發(fā)明泡面的老板確定的，調(diào)研了一番后，風行全世界。
1958年日籍臺灣人安藤百福，在大阪府池田市發(fā)明了方便面，這位先生原名吳百福，是名華裔。安藤百福在之后不斷試驗產(chǎn)品推銷產(chǎn)品的過程里，建立了3分鐘的行業(yè)尺度。
其實，3分鐘是一個心理學伎倆。人在面對食物的時候，等上3分鐘，面的香味刺激加上等待，會讓人胃口變好，吃起來更加快樂，覺得很美味。
如果超過了3分鐘，等上5分鐘呢?人就有點兒失去了耐心，期盼心減弱，那種將要得到的心理愉悅，峰值下降，會覺得沒那么好吃了。食物氣息對鼻腔的刺激也開始有點習慣了，有點麻痹了。
盤點方便面的害處
方便面，顧名思義就是圖方便嘛。雖然圖了方便，但是中間的一些添加劑也讓很多人上癮了，覺得方便面的味道非常好，所以幾乎頓頓吃。尤其是現(xiàn)在的一些技術宅們，一天的伙食就靠方便面來解決了。但是你知道嗎?其實方便面對人體的傷害是非常大的。下面我們就一起來看一下方便面都有哪些壞處吧。
1、易得腸癌
研究表明，攝入適量纖維素和鈣，有助于預防腸癌。方便面等食品多用精制面粉制成，本身少纖維素，加工過程中還會丟失纖維素及礦物質(zhì)。如果長期吃這類食品，人體會因為缺乏纖維素和鈣而易患上腸癌。飲食禁忌中提到，由于吃得“過精”，現(xiàn)在患慢性便秘的人越來越多，糞便在大腸中滯留時間過長，也是誘發(fā)腸癌的重要因素之一。
2、缺乏營養(yǎng)，有損大腦活動
科學研究表明，要維系與提高大腦的正常生理功能，必須要有卵磷脂、蛋白質(zhì)、糖分、鈣質(zhì)、維生素A、維生素C、維生素E及B族維生素等八大營養(yǎng)素。而方面便類食品中的卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素含量都很低，常吃對大腦發(fā)育和思維活動都不利。
3、容易導致上火
方便面的香脆都是通過油炸才能做到的，喜歡干吃方便面的人吃完方便面會覺得口干發(fā)熱，其實這時候火氣已經(jīng)開始在體內(nèi)擠壓了。即使是泡著吃，超過一定的量也會上火的。
4、導致胃腸功能失調(diào)
快餐不少都屬油炸過的干脆食品，兒童常吃容易導致胃腸功能失調(diào)，出現(xiàn)胃腸脹氣、胃痛等癥狀。由于方便面等干脆食品、炸雞、炸土豆片等中含有較多調(diào)味劑及添加劑，經(jīng)常食用會使人味覺遲鈍，影響正常食欲。一般說來，喜吃方便面的孩子，更容易養(yǎng)成偏食毛病。
方便面這種食物屬于快餐，在工作時間比較忙的時候，吃上一碗熱氣騰騰的方便面也是很享受的，不過方便面中的營養(yǎng)成分比較少，所以在泡制的時候可以加入一些青菜和雞蛋，還有人把方便面制作成了雞蛋餅，這種做法非常的新穎，不過營養(yǎng)效果還是不錯的，那么方便面雞蛋餅的做法有哪些?
第一，方便面雞蛋餅的做法有哪些?先是把泡面用開水泡好，然后把水倒掉，再把泡好的方便面放到碗里，用剪刀把它們剪碎了，里面再放上調(diào)味品和咖喱蔬菜湯之類的，再在里面打上幾個雞蛋，把它們攪拌好就可以做方便面煎餅了。煎得差不多了，這美味的方便面雞蛋餅就做好了，看起來還不錯的，這美味的雞蛋餅顏色金黃，味道也是極好的。
第二，很多人認為方便面保質(zhì)期長久的原因的是因為含有防腐劑，但是事實上其面餅中的水分含量很低，微生物很難生長，所以根本不需要添加防腐劑，吃多了會變成“木乃伊”純屬無中生有。方便面是通過對切絲出來的面條進行蒸煮、油炸，讓面條形狀固定(一般為方形或圓形)，食用前以開水沖泡，溶解調(diào)味料，并將面條加熱沖泡開，在短時間(一般在3分鐘內(nèi))內(nèi)便可食用的即食方便食品。
方便面雞蛋餅的做法有哪些?用料：煮方便面50克，雞蛋1個，冷凍豌豆5克，冷凍胡蘿卜丁5克，蔥2根，鹽1克，黑胡椒碎少許，用涼白開將方便面浸泡至完全漲發(fā)。蔥洗凈切蔥花，備用。雞蛋磕入碗中，加鹽打散。放入方便面，拌勻。加入蔥花，豌豆，胡蘿卜和黑胡椒碎。拌勻。備用。平底鍋燒熱，倒入少許油。將拌好的面蛋液倒入鍋中，攤開成餅狀。中小火煎烙。底部金黃，翻面，煎另一面。兩面金黃，出鍋，裝盤。表面撒少許蔥花點綴。
方便面現(xiàn)在已經(jīng)代替了很多的主食，就連在涮火鍋的時候大家也都非常喜歡吃方便面。在韓國料理的部隊火鍋中也是已方便面作為主食，火鍋在涮完了肉和丸子類的東西之后再下入方便面，那么這樣用的湯底就是肉味的，口感會更加。方便面融合了肉的香氣，再加入一些蔬菜營養(yǎng)價值就會更高一些。
主料
泡面 粉絲
金針菇 豆芽
胡蘿卜 洋蔥
年糕 午餐肉
凍豆腐 韓式烤腸
辣白菜 糖
鹽 韓式辣醬
韓國泡面鍋的做法步驟
1. 一起進鍋煮
2. 所有東西煮軟在加泡面
3. 喜歡芝士味道的，出鍋前放一片芝士，很方便哦
小貼士
泡面最后放，剩下的一起進鍋煮就可以
方便面的吃法大全
煮方便面
材料：方便面一包，番茄2個，小油菜100g，雞蛋一個?；ㄉ蜕僭S，蔥段，姜片，鹽少許
做法：1.番茄切丁，小油菜洗凈。鍋里熱油，加蔥姜熗鍋
2.倒入番茄丁，翻炒均勻后小火熬至軟爛
3.倒入開水。打入一個荷包蛋，中小火煮至蛋黃差不多凝固，把蛋撈出放入碗中
4.鍋里放入面餅和調(diào)料拌勻。蓋蓋煮6-8分鐘。然后放入小油菜調(diào)入少許鹽再煮一分鐘關火
5.放雞蛋的碗里倒入醋和香油，然后把煮好的面倒入即可
辣白菜煮面
材料：面餅2塊(超市有售，面餅式的煮面)，自制辣白菜少許，韓國辣醬一勺調(diào)料：芝麻油，牛肉粉(沒有就用少許雞精)
做法：
1)金鍋洗干凈，加入少許芝麻油燒熱
2)加入切碎的辣白菜炒香(辣白菜不要太多過酸也不好吃，少許帶味)
3)加入水煮開，加上一勺的韓國辣椒醬和少許牛肉粉調(diào)味
4)加入面餅煮熟即可享用。超好吃的，試試吧~~
方便肥牛面
材料：紅燒牛肉面方便面、肥牛
做法：
1、做一小盆水
2、放入紅燒牛肉方便面 面餅+調(diào)料包(中小火)
3、將肥牛片在微波爐中解凍
4、將解凍好的肥牛片**，一塊一塊的放入正在煮面的盆中(變大火)
5、蓋蓋兒，等水大開了，肥牛片也熟了，關火!
孕婦盡量不要吃方便面，這種油炸食品既沒有太大的營養(yǎng)，其中的防腐劑，漂白劑等還傷害肚子中的寶寶。如果真的是控制不住了那么需要將方便面沖泡兩次再食用，而里面的湯包可以換掉或者是自己調(diào)料加入一些新鮮的蔬菜和營養(yǎng)的食物，這樣才能夠保證孕婦的營養(yǎng)和健康。
孕婦能吃方便面嗎
首先，方便面屬于一種油炸類的食物，是一種速食品，對于普通人來說，長期食用方便面會造成營養(yǎng)缺乏癥。而且方便面在放置一段時間以后，其中的油脂就會被空氣中的氧氣氧化分解，生成一種有毒的醛類過氧化物，食用這種方便面會直接引起一系列不適癥狀，諸如頭暈、發(fā)熱、嘔吐甚至腹瀉等中毒反應。其次，方便面非常的不健康，方便面雖然嘗起來比較可口，迎合了眾多人的口味，但是它的調(diào)味包以及食用添加劑中都包含著增色、漂白、調(diào)節(jié)胃口、防止氧化、延長保質(zhì)期的作用，因此對于方便面不能當做主食來食用，更不能長期食用，否則將會對身體造成意想不到的危害。
那么，孕婦能吃方便面嗎?答案是可以的，但是必須著重強調(diào)的是，對于方便面孕婦一定要少吃或者干脆不吃。對于處在妊娠期的孕婦來說，攝入油炸類的食品會對胎兒的健康造成一定的影響。其次，方便面中還含有一種特殊的添劑——防腐劑，過多食用含有防腐劑的食品對胎兒的健康成長將造成不利的影響。
如果非常想吃方便面的話，請切忌把泡面里面的食料包拿出來，添加一些新鮮的蔬菜等沒有加工過的配料，孕婦切忌吃一些經(jīng)過腌制的食品，以及儲存已久的罐裝食品，因為這些東西對于孕婦來說都是不利于胎兒健康成長的，對胎兒的發(fā)育會產(chǎn)生不好的影響。
孕婦怎么吃方便面
一般而言，孕婦可以吃方便面，只是少吃或不吃為宜。如果孕婦真要吃方便面的話，可以怎么吃?下面一起來了解下吧。
首先，孕婦最好不要食用方便面里的食料包，否則會給孕婦的健康以及腹中胎兒的成長發(fā)育帶來不良影響。
當然，在選擇配料的時候，應該根據(jù)自己的喜好來選擇，如果孕媽媽喜歡吃酸味的東西，那么，在涼拌或者煮面的時候多加一些醋就可以了。這樣的方便面會有一種糖醋味或者酸辣味的口感。
孕婦吃方便面的壞處
方便面是由碳水化合物構(gòu)成的，作為一種油炸類的速食品嗎，它的調(diào)味包以及各種成分中所包含的營養(yǎng)都很少，并不能滿足孕婦孕期所需要的營養(yǎng)與蛋白質(zhì)等。如果說新鮮的東西對身體有好處，但是作為新鮮的面餅，它并不符合這一規(guī)律，如果將面餅作為主食長時間食用的話，對人的身體會造成很大的危害，最直接的后果就是導致營養(yǎng)不良。對于孕婦來說，這種做法更不可取。
那么，孕婦吃方便面的壞處有哪些呢?首先，孕婦吃泡面會導致營養(yǎng)缺失，大腦活動緩慢。如果經(jīng)常吃方便面的話，孕婦所需要的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、糖分以及各種營養(yǎng)物質(zhì)都會缺乏，這對寶寶的發(fā)育成長很不利。其次，孕婦吃方便面不利于腸胃健康。作為一種油炸類的食物，孕婦長期食用的話會導致身體營養(yǎng)元素降低，出現(xiàn)頭暈，精神不振等癥狀，危及寶寶的健康。第三，方便面中的防腐劑成分對孕婦的健康會造成一定程度的危害，對于孕婦來說，要吃一些包含營養(yǎng)的食物，只有這樣能保證身體所需的養(yǎng)分，才能為寶寶提供更多的營養(yǎng)，使其健康的成長。
在快節(jié)奏的生活背景下，很多人忽視了健康的飲食。比如為了圖方便，節(jié)省時間選擇桶裝方便面。桶裝方便面雖然美味、食用方便 ，表面上看也沒有什么不干凈的地方。但是其不僅沒有任何營養(yǎng)，而且如果食用過多，還有可能給人體健康帶來巨大的影響。那么桶裝方便面都有哪些危害呢？
桶裝方便面的危害有哪些
方便面紙桶由桶身、外貼組成，桶身由食品級口杯紙加聚乙烯(pE)膜組成，食品級的聚乙烯(pE)作為方便面紙杯最內(nèi)層的涂層耐酸耐堿耐侵蝕，低于100攝氏度的聚乙烯不會釋放有害物質(zhì)。
食品級聚乙烯較一般的聚乙烯有更高耐熱性，發(fā)生變化而產(chǎn)生致癌物質(zhì)一事不可能發(fā)生。說明了方面便桶裝內(nèi)層根本不含有熒光劑;而外貼一般使用符合規(guī)定的再生紙，用于印刷產(chǎn)品信息和廣告宣傳，符合國家熒光劑使用標準。
桶裝方便面碗的材質(zhì)是聚苯乙烯，為防止加熱后變形，添加了BHT安定劑，但在沖泡過程中遇到高溫，這些物質(zhì)就會溶解出來，在日本就有學者針對這方面做了研究報告指出，人體每天每公斤體重攝入苯乙烯的危險量是0.001毫克 ，而一個碗裝泡面所溶解出來的是0.015毫克，幾乎達到危險量的1/4。
所以方便面的桶并沒有大家想象的那樣有特別大的危害，不過盡量還是少吃哦!
方便面謠言大破解
謠言：泡面杯內(nèi)層有一層蠟!長期吃泡面那層蠟會粘在胃壁上，導致死亡!
真相：其實泡面杯內(nèi)層沒有用蠟的。
如果你發(fā)現(xiàn)，杯子是泡沫塑料或者薄塑料材質(zhì)的，那么一般用的材料是聚苯乙烯塑料(pS)。
如果是紙質(zhì)的泡面杯，則內(nèi)側(cè)一般會用一層聚乙烯(pE)鍍膜來增加防水性，比如下面這種。
聚苯乙烯的塑料杯至少能抵抗95℃的高溫。超過這個溫度，塑料杯可能會發(fā)生軟化變形，影響使用。但這種軟化的過程中并不會有所謂的「有毒物質(zhì)」放出。聚苯乙烯是造成白色污染的「主力軍」，所以淘汰聚苯乙烯的呼聲也一直很高。
而后一種「聚乙烯鍍膜」的紙餐盒就更可以放心了，因為它的熔點在110℃左右，即使是剛出鍋的開水，也奈何不了它啦。
即使真的吃蠟，蠟也不會黏在胃壁上。它要么被消化吸收，要么直接被排出體外。并不會對人體造成什么不良后果。
謠言：吃一包泡面需要肝臟解毒32天!油中添加的BHT有毒，會傷害人體。
真相：這種說法根本沒有證據(jù)支持。
BHT的全稱是「2,6-二叔丁基對甲苯酚」，是油脂里常見的抗氧化劑。如果油脂中沒有抗氧化劑的話，就會很快酸敗，對身體健康造成危害。
而像BHT這樣的抗氧化劑，目前FDA和中國都有嚴格的限量標準，可以說，只要在限量范圍內(nèi)，就可以安全食用。
在生活中，很多人都比較的喜歡吃泡面，泡面制作方便，美味可口，氣味誘人，并且對于很多時間比較少的人來來說，吃泡面也是最好的選擇，所以泡面深受人們的喜愛。對于泡面的吃法，一般應該都是用熱水來泡泡面，不知道大家還知不知道泡面的其他做法，比如有沒有聽說過雪糕泡面呢，下面一起來了解下這一種黑暗料理的做法吧。
黑暗料理：
方便面雪糕領銜9大黑暗料理
適合夏季吃的熱門9大黑暗料理，他們分別是方便面冰棍、荔枝醬油、香菜拌飯、東北大板蘸老干媽、板藍根方便面、西瓜炒肉、油條炒辣椒、芒果蘸醬油、茶葉炒面，又添方便面雪糕。網(wǎng)友自制黑暗料理或許是一時的興趣所致，但是專家建議食物混搭當心傷身。
夏季飲食不當容易傷腸胃，尤其是過度清爽的食物。方便面中含有食品添加劑本身對身體健康就不好，而且大量的油脂也容易引發(fā)身體的各種疾病，不建議經(jīng)常食用。而且冰凍過的方便面入口可能因為奇怪的口味也會讓腸胃感到不適。專家建議，黑暗料理是網(wǎng)友們自娛自樂創(chuàng)造出來的一種食品，不可經(jīng)常食用，以免影響健康。
第一步，
準備一桶泡面，把包裝撕開，把泡面放在鍋中，在將調(diào)料包撒在泡面上，但是千萬不要灑太多，這樣會使做出來的泡面冰棍味道太重，特別是辣油包不要太多，不然會看起來很惡心的
第二步，加入適量的水，使水蓋過泡面大概一厘米
第三部，等待泡面冷卻，把泡面倒在準備好的模具上，注意把泡面盡可能的放在中央，用湯汁蓋住
4.把模具放入冰箱，大概4-5個小時拿出來就可以品嘗了。
5.味道還不錯哦，既能解渴又能治餓.
方便面雪糕的做法第一步：準備材料
制作方法二：
食材：方便面一包、其它你喜歡的任意口味的可溶性食物(如冰激凌、咖啡、汽水等等就是諸如這一類，如果你還想要更刺激的味道，當然藿香正氣水啊，板藍根啊之類的在夏天也是不錯的選擇)
工具：制作雪糕的模具
方便面雪糕的做法第二步：煮方便面
如果你不想要太復雜的口感，你當然可以不用再把里面配的佐料放進去。若是食友們想刺激自己的味蕾，想提神醒腦的，想在也不忘記這個味道的，你也大可什么都放。吼吼~不礙事!
方便面雪糕的做法第三步：拌方便面
把煮好的方便面(加料或沒加料的都一樣操作)與你選好的食材上準備的喜歡的任意口味可溶性食物均勻的拌好。
方便面雪糕的做法第四步：裝模進冰箱
把拌好的方便面雪糕初級成品放到模具里放進冰箱冰凍層，大功告成。第二天清晨你即可享用這支：一輩子都忘不了的無與倫比的蓋世雪糕。
蜜瓜優(yōu)格冰淇淋的做法：
材料：洋香瓜、優(yōu)格、鮮奶油、蜂蜜、吉利丁片。
做法：
1、洋瓜切半，一半以挖球器挖出果肉備用，另一半將整個果肉取出后，將果肉、少許優(yōu)格及少許的鮮奶油，以果汁機打成糊狀后，再加入蜂蜜攪打。
2、吉利丁隔水融化后，分次加入優(yōu)格，攪勻后再倒回果汁機中，加入剩下的鮮奶油拌勻。再倒入冰淇淋攪拌器中，攪拌成凝固狀即可。
3、倒出以結(jié)凍的冰淇淋，加入香瓜球拌勻后，填回香瓜中，上面用香瓜球及迷你蕃茄裝飾。
冰淇淋的營養(yǎng)價值：
冰淇淋是有營養(yǎng)價值的。富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、乳糖、鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E等多種營養(yǎng)成分以及其他對人極為有益的生物活性物質(zhì)，具有調(diào)節(jié)生理功能、平衡人體滲透壓和酸堿度的功能。
冰淇淋的主要營養(yǎng)成分糖和脂肪。
冰淇淋中含有糖類，由牛奶中的乳糖和各種果汁、果漿中的果糖以及蔗糖組成，其中的有機酸、丹寧和各種維生素，可以給人體提供所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
冰淇淋所含脂肪主要來自于牛奶和雞蛋，有較多的卵磷脂，可釋放出膽堿，對增進人的記憶力有幫助。脂肪中的脂溶性維生素也容易被人體所吸收。
冰淇淋是夏天冷飲品的重要組成部分，對人體有一定的保健作用，是夏天清涼去暑的好食品。大家趕快動手制作吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《方便面PK包子 營養(yǎng)的事沒那么簡單》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/qiudongjiandanfangbiandeyangshengchangshi/">秋冬簡單方便的養(yǎng)生常識”專題。
