豬肝面的做法大全
男性養(yǎng)生湯做法大全。
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豬肝面是湖北地區(qū)才特有的小吃，不過現(xiàn)在我們在各個地方也都可以吃到豬肝面，豬肝面做法簡單，只需要幾個簡單的步驟我們就可以做出豬肝面來，豬肝面只需要用到簡單的豬肝搭配上面條，但是味道非常的好而且營養(yǎng)價值也很高，下文我們就一起看看豬肝面的具體做法，相信大家看后自己也可以在家里面做出豬肝面來。
所屬地區(qū)：湖北小吃
工藝：熬煮汆燉燴燜法
豬肝面的制作材料：
食堿水面條500克，味精1.5克，鮮豬肝250克，胡椒粉1克，水發(fā)木耳250克(約耗60克)，熟豬油260克，醬油50克，豬筒骨500克，淀粉20克，蔥花25克，精鹽適量。
豬肝面的介紹：湖北武漢名優(yōu)風(fēng)味小吃。
豬肝面的特色：面條軟柔有勁，豬肝滑潤脆嫩，湯清味鮮。
教您豬肝面怎么做，如何做豬肝面
1.將豬肝洗凈切成薄片放入碗內(nèi)，加淀粉拌勻上漿。豬筒骨洗凈放入沙罐內(nèi)，加水置火上煨2小時，煮成乳白色湯。
2.取湯碗5個，放入熟豬油10克、精鹽、味精、胡椒粉、蔥花等調(diào)味料，分別倒入大半碗開沸的骨頭湯。
3.鍋置旺火上，加清水燒沸，放入面條煮熟后盛入5個碗內(nèi)。
4.鍋內(nèi)加熟豬油250克，置旺火上燒至7成熱時，放入豬肝，過油后倒入漏勺內(nèi)瀝油。
5.原鍋置旺火上燒熱，放入過油的豬肝，加入骨頭湯100克、木耳、醬油燒沸后，用濕淀粉勾芡，盛入5個碗內(nèi)的面條上即成。
豬肝面的制作要領(lǐng)：
1.豬肝片要淀粉拌勻上漿，以便滑油脆嫩;
2.煮面條時要抖散后放入沸水鍋中，并不斷用筷子攪動，燒沸后要加少量冷水煮至熟。
在上面的文章里面我們介紹了什么是豬肝面，我們知道豬肝面是湖北非常出名的小吃，現(xiàn)在很多地方也是可以吃到豬肝面的，我們自己也可以在家做出豬肝面來，上文給出了豬肝面的具體做法。
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面條是我們中國人的主食之一，面條有多種做法，我們可以采用面條來搭配多種食材做成各色各樣的湯面來，例如我們可以采用面條搭配上有很好養(yǎng)肝功效的豬肝一起來做成一道美味養(yǎng)生的面條——豬肝面，豬肝面使用的食材價格都是非常低廉的，所以豬肝面是一道物美價廉的面條。一起看看下文豬肝面做法的詳細(xì)介紹。
原料：
食堿水面條500克、味精1、5克、鮮豬肝250克、胡椒粉1克、水發(fā)木耳250克(約耗60克)、熟豬油260克、醬油50克、豬筒骨500克、淀粉20克、蔥花25克、精鹽適量。
做法：
1、將豬肝洗凈切成薄片放入碗內(nèi)，加淀粉拌勻上漿。豬筒骨洗凈放入沙罐內(nèi)，加水置火上煨2小時，煮成乳白色湯;
2、取湯碗5個，放入熟豬油10克、精鹽、味精、胡椒粉、蔥花等調(diào)味料，分別倒入大半碗開沸的骨頭湯;
3、鍋置旺火上，加清水燒沸，放入面條煮熟后盛入5個碗內(nèi);
4、鍋內(nèi)加熟豬油250克，置旺火上燒至7成熱時，放入豬肝，過油后倒入漏勺內(nèi)瀝油;
5、原鍋置旺火上燒熱，放入過油的豬肝，加入骨頭湯100克、木耳、醬油燒沸后，用濕淀粉勾芡，盛入5個碗內(nèi)的面條上即成。
豬肝面的制作要領(lǐng)：
1、豬肝片要淀粉拌勻上漿，以便滑油脆嫩;
2、煮面條時要抖散后放入沸水鍋中，并不斷用筷子攪動，燒沸后要加少量冷水煮至熟。
在上面的文章里面我們介紹了面條有多種做法，我們可以用面條搭配肉類或者蔬菜來做成各種湯面，上文我們就用豬肝搭配上面條做成了豬肝面，上文詳細(xì)介紹了豬肝面的做法。
我們都知道我們平時只有多吃不同的食物才能讓我們從食物中獲取更多的營養(yǎng)價值，提供身體所需要，然而在生活中總是有一部分人由于工作繁忙，加之廚房經(jīng)驗很少，飲食上總是草草了事，這樣長期發(fā)展特別容易出現(xiàn)貧血或者低血糖的現(xiàn)象，對健康也是特別不利的，那么如果我們能夠多掌握一些食物的做法將更多的食物與營養(yǎng)融合到一種食物中，就會讓我們的營養(yǎng)更加均衡，而且做起來也比較簡單，其中豬肝菠菜面就有很好的補(bǔ)鐵功效，那么只要我們掌握好制作過程才能做的美味營養(yǎng)，下面一起了解一下豬肝菠菜面的做法。
豬肝菠菜面的做法
材 料
豬肝100克，蔥少許，菠菜2棵，姜末少許，家常切面200克，高湯3杯，熟松仁少許。
調(diào)味料：
（A）紹酒1大匙，濕淀粉1小匙，（B）精鹽1/2小匙，味精1/2小匙，胡椒粉少許。
做 法：
1、鍺肝洗凈，切薄片，拌入調(diào)味料（A）腌漬15分鐘；菠菜擇洗凈，切段。
2、鋁鍋上火，加入2/3清水，燒沸后下入面條，煮8分鐘至熟，撈出裝碗。
3、另起鍋，加入高湯，見湯沸加入調(diào)味料（B），轉(zhuǎn)小火保持微開，放入豬肝、菠菜等，再見湯沸即刻離火，倒入面碗中。食用時淋少許香油，微上松仁更佳。
豬肝營養(yǎng)分析：
1、豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能;
2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機(jī)能的作用;能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義;
3、經(jīng)常食用動物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生，也可治急性傳染性肝炎。
上面就是對豬肝菠菜面的做法介紹，通過了解之后我們知道這樣的美味的食物做起來也比較簡，而且對于很多剛添加輔食的寶寶來說也是非常營養(yǎng)的一種食物，尤其是有貧血的人多吃些豬肝菠菜面能很好的緩解。
朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)?，因為今天小編就會教給你如果做瘦肉豬肝面這道菜的全部技巧。
2.鍋內(nèi)加一碗半水燒開，放點豬油，倒入切片的西紅柿煮三分鐘。
3.加入姜沫蔥花和適量鹽，倒入腌制好的瘦肉豬肝，注意要動一下以免煮成一團(tuán)，大火燒開后，放少許調(diào)味料盛起即可。
4.做好的瘦肉豬肝湯，滴了一點老抽，顏色重了些。
5.鍋內(nèi)加水燒開，注意現(xiàn)在煮面的水應(yīng)該要多放一些，放少許鹽，也可不放，放菜心和面條入鍋煮三分鐘即可。
6.盛好的面條青菜加瘦肉豬肝湯，豐富的早餐開吃啦。
現(xiàn)在你可以相信了吧，廚房不僅僅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人們?nèi)N房做一下瘦肉豬肝面
豬肝面就是再煮面的時候加入豬肝，不僅美味，其實還可以更好的發(fā)揮其保健價值，也適合小孩子食用，因為容易消化，還能夠幫助起到很好的預(yù)防貧血，以及補(bǔ)血提高抵抗力的作用。
一、制作材料
主材：食堿水面條500克，豬筒骨500克，鮮豬肝250克，水發(fā)木耳250克（約耗60克）
調(diào)味輔材：胡椒粉1克，味精1.5克，蔥花25克，精鹽適量
調(diào)湯輔材：熟豬油260克，醬油50克，，淀粉20克
二、制作方法
1.將豬肝洗凈切成薄片放入碗內(nèi)，加淀粉拌勻上漿。豬筒骨洗凈放入沙罐內(nèi)，加水置火上煨2小時，煮成乳白色湯。
2.取湯碗5個，放入熟豬油10克、精鹽、味精、胡椒粉、蔥花等調(diào)味料，分別倒入大半碗開沸的骨頭湯。
3.鍋置旺火上，加清水燒沸，放入面條煮熟后盛入5個碗內(nèi)。
4.鍋內(nèi)加熟豬油250克，置旺火上燒至7成熱時，放入豬肝，過油后倒入漏勺內(nèi)瀝油。
5.原鍋置旺火上燒熱，放入過油的豬肝，加入骨頭湯100克、木耳、醬油燒沸后，用濕淀粉勾芡，盛入5個碗內(nèi)的面條上即成。
三、注意要領(lǐng)：
1.豬肝片要淀粉拌勻上漿，以便滑油脆嫩；
2、煮面條時要抖散后放入沸水鍋中，并不斷用筷子攪動，燒沸后要加少量冷水煮至熟。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做豬肝胡蘿卜面吧。
2.用面條機(jī)做面條。
3.鍋里燒開水（加點鹽防粘），水開后把面下入鍋里煮熟后撈起。
4.將豬肝洗凈用鹽水浸泡20分鐘去血水。
5.然后放姜片,醬油腌制20分鐘;利用這個時間將青菜洗凈,香菇切片。
6.鍋里注入水燒開后先將香菇放入煮開。
7.再將豬肝放入,最后放入青菜煮熟加鹽、麻油調(diào)味，再將豬肝湯倒入面碗中即可。
健康的飲食對于一個人而言是非常重要的，而掌握了豬肝胡蘿卜面做法的你，為什么不為自己創(chuàng)造一個新的健康飲食的環(huán)境呢？不要猶豫了，趕緊去廚房操刀做菜吧。
朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)?，因為今天小編就會教給你如果做豬肝青菜顆粒面這道菜的全部技巧。
2.12將豬肝剁碎、要成泥的那種！白菜芽切碎
3.21將豬肝泥調(diào)入水中，攪開，這樣豬肝煮的時候不會結(jié)塊，口感比較好~
4.12加熱煮開。要不停的攪拌，豬肝很容易粘鍋！
5.21熟了之后，湯會變的很清澈！豬肝和湯很分明。
6.這個時候可以加顆粒面咯~
7.為了避免粘鍋，繼續(xù)攪拌
8.放入白菜芽
9.繼續(xù)加熱，如果水干了的話，可以適當(dāng)?shù)募狱c水！悠悠吃顆粒面的時候不喜歡太多湯，所以我煮的稍微干一些~吃長面就湯比較多~
10.加入一丁點的鹽，一丁點就行！
11.賣相還不錯吧!可惜我的拍攝技術(shù)有限哈~
12.煮的少了點，怕悠悠不夠吃，加了些米糊。糊弄糊弄
13.悠悠吃的挺開心哦~
14.吃光光了~
豬肝青菜顆粒面做起來并不難，從上面的步驟介紹中，大家應(yīng)該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
豬肝腰花面這種食物的制作方法是比較簡單的，只要我們在制作的時候準(zhǔn)備好面條、番茄以及豬肝等食材，然后將它們切好之后，一起放進(jìn)鍋里面煮開就可以了，最后加上一下花生油以及調(diào)料就可以出鍋食用。對于上班的朋友們，你們不放嘗試一下豬肝腰花面的制作方法，不會影響到你們的上班時間。
番茄豬肝菠菜面的制作食材：
面條250克，番茄100克，菠菜50克，豬肝75克，花生油10克，花椒，精鹽，香油，雞湯，醬油，姜絲，蔥絲各適量。
腰花面的做法
1、切面在開水鍋中煮熟煮透撈出，用冷水過涼，控凈水分，盛入湯碗中備用。2、豬腰剖開，片去臊筋，改麥穗花刀，用花椒水浸泡15分鐘。撈出，入沸水中氽燙，過涼備用。
3、炒鍋燒底油，油開烹入蔥花、姜末和少許醬油炸鍋，添適量高湯燒開，下入幾棵菜心和腰花，打去浮沫，加精鹽、味精、香菜段、香油找口，再開鍋。
4、將湯汁倒入面碗中即可食用。
豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和 身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生素A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病癥。據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬肝具有多種抗癌物質(zhì)，如維生素C、硒等，而且肝臟還具有較強(qiáng)的抑癌能力，含有抗疲勞的特殊物質(zhì)。肝臟是貯存養(yǎng)料的器官，同時又是解毒器官，不斷發(fā)揮其解毒作用，經(jīng)肝臟代謝后，有毒物質(zhì)和解毒產(chǎn)物可以隨膽汁的分泌而排出體外，所以，正常的肝臟本身是無毒的，可以放心食用。
這篇文章詳細(xì)的為我們介紹了豬肝腰花面的制作方法，希望大家在生活中可以動手去制作它。制作豬肝腰花面的時間不會很長，所以上班的朋友們，你們不用擔(dān)心，只要你們將面條煮開之后，將豬肝以及其他的食材在開水中煮開就可以了。
生孩子是一個女人最重要的時刻，但我個人覺得坐月子在一個女人的一生中也是至關(guān)重要的。在坐月子的過程當(dāng)中，實際上是媽媽整個的生殖系統(tǒng)恢復(fù)的一個過程。常聽母親說她那時候月子期間恢復(fù)得不好，現(xiàn)在身上落下的病跟坐月子有非常大的關(guān)系。
一、食譜原料：
1.豬肝：先洗干凈并濾干，切成一公分厚度，長約二至三公分，再依個人體重每10公斤要用60克，如以產(chǎn)后50公斤則要300克，以此類推。
2.老姜：連皮一起切片，要厚薄一致，才不會爆黑，以致吃后火氣上升，口干舌燥。用量：則依產(chǎn)后體重每10公斤用6克。6片
3.麻油：依體重每10公斤攝取6毫升。40毫升
4.米酒水200毫升。
二、麻油豬肝的制作方法：
1、將豬肝用米酒洗干凈，切成1厘米厚度;
2、老姜洗干凈，連皮切成薄片;
3、將麻油倒入鍋內(nèi)，用中火燒熱，放入老姜轉(zhuǎn)小火，爆到姜片的兩面“皺”起，呈褐色，但不焦黑;
4、轉(zhuǎn)大火放入豬肝炒至豬肝變色;
5、加入月子米酒水煮開，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘;
6、關(guān)火出鍋，盛入保鮮盒內(nèi)即可。
備注：
1、產(chǎn)后第一天至第七天要吃麻油豬肝，這是有助于子宮的污血排出體外的料理餐品;
2、請選用手指下壓感覺有彈性的顏色鮮嫩的豬肝較好，如果壓下去是硬硬的為木肝，請勿買。
3、由于肝臟是動物體內(nèi)的解毒器官，使用前請用清水浸泡一小時以上，再用清水沖5分鐘左右。
中醫(yī)上建議坐月子應(yīng)該遵循的原則有：“慎寒溫、適勞逸、勤清潔、調(diào)飲食”。分別強(qiáng)調(diào)了坐月子期間寒、勞、潔、飲食對女人的重要性。如果這期間的調(diào)養(yǎng)有什么差錯，那么應(yīng)該有很大可能影響女人的身體健康的。因此，坐月子的女人在各個方面都應(yīng)該加倍注意。
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