番茄燒牛肉的做法
冬季養(yǎng)生知識紅燒牛肉的做法。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關注的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質量才更好。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“番茄燒牛肉的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
番茄燒牛肉這種食物的制作方法是比較簡單的，只要我們在生活中將番茄跟牛肉切塊后放進鍋里面翻炒就可以了，然后適當?shù)募尤胍恍┱{料就可以出鍋。對于持家的朋友，我們建議大家在生活中可以嘗試一下番茄燒牛肉的制作方法，相信你們的家人會喜歡上番茄燒牛肉這種食物的。
材料：牛肉250克，西紅柿400克，香蔥2棵，生姜1小塊，大蒜2瓣，淀粉適量。
調料：500克食用油(實耗30克)，醬油1小匙，番茄醬1小匙，精鹽1小匙，小匙0.5白糖，小匙0.5味精。
菜譜做法：
1.牛腩切大塊洗凈并控干，土豆、胡蘿卜切滾刀塊、洋蔥切塊備用。
2.鍋中做涼水放入牛肉塊，焯水，吐盡血沫，撈出沖凈。
3.鍋中油中火燒至六成熱，放入蔥、姜、八角爆鍋，然后放入牛翻炒，片刻后加入，料酒和適量清水，大火燒開后轉小火燉1小時后加白糖、鹽、胡椒粉調味。
4.加入老抽調色、并放入大棗大火收汁。
5.鍋中放少許油，燒熱放入胡蘿卜塊、土豆塊，洋蔥塊炒熟(千萬不要放入牛肉鍋一起燉，會很爛的)。
6.最后將土豆、胡蘿卜、洋蔥和牛肉放在一起燉5分鐘即可出鍋裝盤。撒熟芝麻提香。
番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發(fā)作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。番茄中的維C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。
番茄燒牛肉這種食物的制作方法對于我們在平時提高自己的制作手藝是有很大幫助的，希望持家的朋友們可以根據(jù)文章介紹的方法來嘗試一下，給你們的家人制作一份美味的番茄燒牛肉。同時，你們給家人制作番茄燒牛肉可以改善你們家人的胃口。
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番茄富含有很豐富的維生素C，多吃番茄對皮膚也是很好的，也能夠增強身體的抵抗力，番茄可以和其他的食材進行搭配的，這樣營養(yǎng)也會更加的全面一些，番茄燒排骨確實是很好吃的，而且里面的營養(yǎng)成分也會全部的釋放出來，那么番茄燒排骨的做法是什么呢，下面就詳細的給你介紹一下做法。
材料
料酒1/2匙，鹽1/8匙，雞精粉1/8匙，蛋液1大匙，B.白醋1大匙，蕃茄醬2大匙，C.太白粉100公克，太白粉水10㏄
做法
1.排骨洗凈剁成約2公分乘2公分的方塊，以所有調味料A腌約5分鐘。
2.在蕃茄底部外皮劃十字，以滾沸的水氽燙約10秒后撈起沖冷水，剝除外皮切塊備用。
3.將作法1的排骨塊均勻沾裹上太白粉，并用手捏緊一下，以防太白粉脫落。
4.熱鍋，倒入約2碗的沙拉油，以大火燒熱至油溫約150℃，將作法3的排骨塊下鍋，以小火慢炸約10分鐘至排骨塊炸熟后撈起瀝油。
5.另熱一鍋，放入少許沙拉油燒熱，加入作法2的蕃茄塊及蔥段，倒入所有調味料B，以中火燒煮至醬汁滾沸后，以太白粉水勾芡，接著倒入作法4的排骨塊拌炒均勻即可。
番茄燒排骨的做法上文做了很詳細的介紹了，其實排骨和番茄都是很好的絕配，兩種食材混在一起的話，能夠充分釋放營養(yǎng)物質，如果平時在家可以按照上面的做法，親自做一道番茄燒排骨，經(jīng)常吃也會有利于滋補身體。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。下面小編就給大家做一道記憶的番茄燒魚
2.21番茄去皮洗凈切成小丁備用。
3.1炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下腌好的魚兩面煎黃。
4.2蔥切段，姜蒜切片，辣椒切段備用。蔥葉切蔥花。
5.魚煎好后撈出，鍋底留少許油，下干辣椒、蔥姜蒜煸香。
6.放入番茄小火慢慢翻炒讓番茄變軟出汁。
7.調入鹽、醬油和少許的白糖。
8.放入煎好的魚，加入一匙料酒，小火燜幾分鐘，如果你的番茄出汁不多，可加少量水。
9.把魚盛出盤中，番茄汁繼續(xù)留在鍋里。加入小紅椒和味精調味，水淀粉勾芡。
10.把勾芡好的番茄汁淋在魚身上，撒上蔥花即可。
看完了關于番茄燒魚的做法簡介，不少人已經(jīng)口水流滿地了吧，快擦擦。要知道掌握具體步驟的你，肯定能夠獨自做出不一樣的美食來。
番茄、牛肉都是很常見的食物，這些食物對人體健康都是有著很好的幫助作用，而且常吃這些食物的，對改善人體血壓、血脂問題，也是有著一些效果，番茄含有的葉酸、維生素、番茄紅素都是比較多，對調理人體腸胃效果非常不錯，那牛肉的脂肪量低，熱量不高，所以多吃不會變胖，番茄牛肉的做法如何呢?
對番茄牛肉的做法怎么樣呢，這樣的佳肴在制作上，也并不是很復雜，在對它制作的時候，也是可以放心進行選擇，它對人體健康，都是沒有任何損害，而且制作簡單。
番茄牛肉的做法：
番茄牛肉湯
材料
牛肉，番茄，土豆，洋蔥，
輔料：黃油(butter)，料酒，蔥白，姜片，香葉，番茄醬，鹽，雞精
做法
1、牛肉沖洗干凈放清水里浸泡15分鐘去血水;
2、把牛肉切小塊;
3、把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥;
4、水開后煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水;
5、鍋燒熱后把黃油放入小火融化;
6、把油燒熱后放入洋蔥煸香;
7、加入切滾刀的土豆塊一同翻炒;
8、把土豆表面炒熟以后加入蔥白和姜片
9、炒香以后加入去了皮的番茄(如何快速去番茄皮請點這里)
10、把番茄炒出濃濃的茄汁后加入番茄醬;
11、炒均勻后加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊;
12、燒開以后轉入砂鍋小火慢慢燉煮2個小時，出鍋時加入鹽和雞精
通過以上介紹，對番茄牛肉的做法也是有著一些了解，按照以上方法進行制作，使得能夠很好的制作出美味的佳肴來，而且長期吃這樣的時候，對胃部的保養(yǎng)，都是有著很好幫助，這個也是要注意的，它是一個健康選擇。
一個懶字已經(jīng)毀掉了無數(shù)人的生活，因為懶，你會把衣服堆積起來，最后放進洗衣機一起洗掉；因為懶，你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果，因為你從不自己做飯。為了改掉這個陋習，你需要跟著我一起學做一下番茄燒牛腩。
2.2準備各種食材。
3.1番茄去皮切成1.5cm的方塊待用，土豆去皮切成1.5cm的方塊待用。
4.2各種香料用水沖去浮土，裝入料包或者料盒中，鍋中放入牛腩塊、醬油、料酒以及適量水（沒過牛腩塊），用高壓鍋將牛腩燉軟
5.將海底撈番茄火鍋底料倒入鍋中，炒出油。
6.加入燉好的牛腩燒開，加入番茄塊和土豆塊燒軟即可。
7.一道美味的番茄燒牛腩。
番茄燒牛腩的做法已經(jīng)詳細仔細地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當然也要經(jīng)常去練習做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個做菜的機會，趕快來學習番茄煮牛肉的做法吧！
2.下鍋了,首先用猛火把腌制好的牛肉走一下油!撈起先
3.在油鍋里用中火抄番茄,富哥以前教珊珊,抄番茄一定要記得放鹽.這樣番茄汁就會很容易煮出來了,而且放了鹽,味道給豐富!還有,因為番茄很酸,記得要放多一點糖
4.調好味以后,把之前抄過的牛肉倒到鍋里
5.放上蔥段以后關火,再打只雞蛋進去攪勻,廣東人不想北方人,先把雞蛋煎熟了再煮,廣東人做的番茄蛋要求蛋不太熟,關火加進去,夠滑,而且能中和部分番茄的酸味
現(xiàn)如今很多做父母怕孩子不會自己弄吃呢？這是一個現(xiàn)實問題，而這個問題需要你自己來解決。今天，得知番茄煮牛肉全部做法的你，可以真正改變自己了。
沒有結婚的你，是否一個人在外漂泊，為的就是揚名立萬.光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰來照顧你的飲食，大部分人都不會做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來教你如何做好番茄牛肉飯這道菜。
2.12牛肉切片用鹽，白糖，料酒，胡椒粉，生抽和姜片腌制。
3.21大米洗凈，加平時煮飯的水，大約1:1.1。摁下煮飯鍵。
4.1熱鍋涼油，下姜片爆香后下牛肉炒至變色。
5.2腌好的牛肉加淀粉抓勻，再倒入適量油抓勻。這樣炒出來的牛肉比較嫩。
6.番茄切大塊。
7.就底油下番茄塊翻炒。加適量糖和鹽。
8.擠入番茄醬，加少許熱水煮出汁。
9.下牛肉片一起炒，裹上番茄汁后就可以關火了。
10.另一邊米飯的水剛好燒開，把炒好的菜倒入。
11.小青菜下鍋燙熟。
12.把燙熟的小青菜擺好，再盛好米飯就可以開吃了。
看看小編今天的介紹大家其實在外面吃到的番茄牛肉飯其實沒有那么難，步驟也是非常簡單，我們不妨在家里做出更健康的吧！
用砂鍋來做的美食相信大家都不陌生吧，就比如說砂鍋米線，砂鍋粉絲，砂鍋是鍋的一種，用它來做的美食營養(yǎng)家孩子非常的高，而如果用砂鍋來做番茄牛肉的話，在慢慢熬制的過程中這個湯的功效和營養(yǎng)將會發(fā)揮得更高，那么砂鍋西紅柿牛肉的做法有哪些?下面我們就一起來看看吧。
原料準備
番茄350克，牛肉120克，雞蛋1個，油適量，鹽適量，白糖適量，蒜適量，姜適量，蔥適量。
步驟技巧
1、雞蛋打散加入油、鹽和蔥花。
2、牛肉切片，用油，鹽，蛋清(打雞蛋的時候留一點即可)先腌一會，番茄洗凈切塊，備用
3、熱油鍋，先下牛肉炒至八成熟，盛起備用。
4、重新熱鍋，下姜蒜炒香后再番茄一起炒勻，加入適量的油，鹽和白糖。
5、倒入之前炒好的牛肉一起炒勻，此時淋入打好的蛋好，燜至雞蛋熟即可。
小貼士
1、加入白糖可以中和番茄的酸味。
2、下雞蛋使菜式更豐富，還有起到收芡的作用。
砂鍋番茄牛肉的做法
砂鍋番茄牛肉的做法介紹
番茄牛肉
原料準備
牛肉300克，土豆2個，番茄2個，油、姜、白砂糖、鹽、大蒜、老抽、料酒、香菜各適量。
步驟技巧
1、牛肉切成塊，放在熱水內焯一下，里面放幾片姜，焯完水的牛肉在熱水中撈出瀝干水分。
2、土豆去皮切成塊，番茄切大塊備用。
3、鍋內放油，等油熱后放入姜蒜和幾?；ń繁?，放入牛肉爆炒。
4、加入幾滴生抽上色，再加入適量的料酒和一勺白糖。
5、把土豆和番茄倒入鍋中跟牛肉一起翻炒，肉和菜翻炒均勻后倒入砂鍋中，加入適量白開水。
6、蓋上鍋蓋，大火煮開后改小火慢煲1個小時。吃之前在上面撒一層香菜。
烹飪技巧
1、番茄要切大塊一點，不然熟了就看不到番茄了。
2、牛肉要焯水后才好吃的。
番茄牛肉湯的營養(yǎng)價值
砂鍋番茄牛肉的做法介紹
番茄牛肉
番茄燉牛肉、番茄牛肉湯是不少人經(jīng)常食用的家常菜肴，營養(yǎng)專家指番茄和牛肉可是營養(yǎng)絕配，不僅可發(fā)揮自身優(yōu)勢，更重要的是能增強補血功效。牛肉含鐵較豐富，遇到番茄后，可以使牛肉中的鐵更好地被人體吸收，有效預防缺鐵性貧血。而在燉牛肉時，加上些番茄，能讓牛肉更快變爛，更適合中老年朋友食用。
以上就是介紹了有關于砂鍋西紅柿牛肉的各種做法，如果知道了這個砂鍋西紅柿牛肉的各種做法之后，那么平時就可以做來給自己吃，西紅柿里面的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的維生素，同時也含有很多微量元素，吃了之后美白美容都是沒有問題的，最關鍵是牛肉的營養(yǎng)價值更高。
番茄蛋牛肉，很多人可能都不太了解，因為這道菜是廣東一帶比較常見的。其實，它和平時我們所說的番茄炒蛋很相似。只不過其主要 材料除了雞蛋、西紅柿外，還添加了牛肉。這三種搭配，其營養(yǎng)價值更高，同時還將番茄的味道與牛肉的味道完美得結合在一起。使其口感更加獨特。
主料：西紅柿2個，牛肉3兩，雞蛋兩個
配料：白糖25克，鹽3克，蕃茄醬30克，蔥姜適量
做法 ：
1. 牛肉頂?shù)肚衅?，用鹽和黃酒略腌，打少許淀粉水讓肉吃透，再抓一點蛋液拌勻，最后用干淀粉抓粘即可;
2. 西紅柿切小塊，雞蛋打勻備用;
3. 蔥姜切末備用;
4. 鍋燒熱倒適量油，八成熱時下雞蛋快速炒開，剛熟即刻出鍋，別炒太老;
5. 不用刷鍋，把渣子弄干凈，鍋內多倒些油，燒至五成熱;下腌好的牛肉滑至八成熟，撈出控油控水;
6. 把滑牛肉的油倒出，留少許底油，爆香蔥姜末;
7. 下西紅柿大火炒三分鐘左右，然后放蕃茄醬，白糖，鹽再炒一會兒，至西紅柿變軟爛;
8. 放入炒好的雞蛋和滑好的牛肉大火再炒一分鐘左右;
9. 最后看湯出的多少勾一些芡，讓整個菜有些粘性就可以出鍋了。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。
以上就是關于番茄蛋牛肉的制作了。這個制作過程其實并不難，和番茄炒蛋是很相似的。只是在這個過程中，要多加入點番茄醬。這樣的話，拌米飯時味道將會更加美味。相信大家會慢慢喜歡上這道菜的，吃過后定會回味無窮。
番茄這種蔬菜的營養(yǎng)價值是比較高的，它對于女性朋友來說可以起到美容養(yǎng)顏的功效，而且補充一些身體所需的維生素等。番茄炒牛肉這種食物我們想要在生活中制作它也是相對比較簡單的，我們可以采用番茄炒熟后在加入牛肉就不會導致牛肉肉質變硬了，所以大家在生活中應該要好好注意一下。
番茄炒牛肉的制作食材：
牛肉150克，西紅柿150克，花生油50克，醬油50克，糖10克，鹽5克，姜蔥，料酒各適量。
步驟
1.牛肉切薄片，用料酒、鹽、雞粉、姜汁、胡椒粉和生粉腌制5分鐘。
2.西紅柿去皮，縱向切成塊，一個大概切8塊。
3.再來調個汁，番茄醬2大勺(可以依個人喜好隨意添加)，加少許醋和糖，如果覺得不好掌握可以蘸一點嘗嘗，醋和糖不能太多，給番茄汁加點味兒就行，也可直接用蕃茄沙司，不用調制。
4.開始操作了!非常簡單：鍋里放適量油，燒熱，倒入牛肉片翻炒。
5.翻炒至變色，加調好的番茄醬汁，快速炒勻。
6.再加入西紅柿翻炒均勻，再放一大勺番茄醬，然后快速炒勻，至蕃茄變軟即可。
番茄含的“番茄素”，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1.維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
文章詳細的為我們介紹了番茄炒牛肉的制作方法，希望你們在生活中可以好好的了解一下，這樣對于我們在生活中食用番茄炒牛肉是有一定幫助的。同時我們在生活中食用番茄炒牛肉這種食物可以起到補充蛋白質以及微量元素的功效。
一個美好而又充實的童年，必然會影響人的一生，這是有促進作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個人在外想學著做，卻怎么也做不好。為了解決這個問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做牛肉番茄水餃吧。
2.12放入生姜末，用刀剁勻，去肉腥。
3.21放入蔥末，細細的剁成肉糜。
4.12把剁好的牛肉糜放入干凈的小盆內，放少許精鹽。
5.21倒入少許醬油，提鮮。
6.1把干面粉倒入面盆，加清水和成面團。
7.2撒入花椒粉，增鮮去腥。把加入調料的肉餡攪拌均勻，腌漬30分鐘。
8.面團要和的軟硬適中，用手按的動即可，蓋上面盆餳30分鐘。
9.西紅柿去皮，我習慣用火烤法去西紅柿皮。
10.把去皮的西紅柿切成小丁，碼入碗內。
11.把西紅柿丁蓖住，把汁液先倒如喂好的牛肉餡里。
12.1再倒入西紅柿丁，拌勻。
13.2用力攪勻，讓牛肉吸收掉西紅柿汁，這樣可以讓牛肉吃起來口感潤滑不柴，還可以防止調好的餡子湯汁過多。
14.倒入兩湯匙食油，攪勻后撒入精鹽，最后攪拌均勻，這樣肉餡就調好了。
15.把餳好的面團取出，用力揉勻上勁這樣的面團包餃子可以做到：皮薄，餡大。
16.把面團搓成細條，用刀根據(jù)需要切成面劑子。
17.把面劑子用搟面杖搟成薄片，因為面揉的勁道，餃子皮就可以放心的搟的很薄。
18.包入餃子餡，餡子要多，吃起來才開心。
19.把包好的餃子下到開水鍋里，把勺子口朝下，輕輕的推動餃子，防止粘底。
20.鍋蓋蓋，大火煮開后點入涼水開蓋煮開，一般點兩次涼水就可以了。
21.鮮美的酸湯水餃
上面關于牛肉番茄水餃的做法雖然看起來有點繁瑣，但是相信聰明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己動手了，相信你的動手能力也非常強。
對于上班族來說，沒到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧靜.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無比激動的。那么，下面就讓我們一起來學習一下如果做茄子燒牛肉。
2.1把牛皮和牛肉分開，牛皮切成片，牛肉切成大粒,用生粉、料酒、白糖腌制20分鐘
3.2茄子小蔥等準備好
4.1鍋內入比平時炒菜多2倍的油，放入茄子，中小火把茄子慢慢炸熟，撈出備用，這時鍋內的油還有不少，可適當舀出一些，留一些用于下道工序
5.2茄子切滾刀塊，小蔥切粒，大蒜切片，姜切絲
6.原鍋繼續(xù)放入姜絲和大蒜炒香，入牛肉，炒1分鐘后，倒入生抽和老抽給牛肉上色
7.倒入沒過牛肉的熱水，注意是熱水，我正好在煲骨頭湯，用的是香香的湯
8.蓋上鍋蓋燒至水干，牛皮顏色透明（大約用了半小時），放入番茄沙司再燒3分鐘，最后把炸好的茄子和小蔥碎倒入炒勻即可出鍋
9.成品
今天為大家介紹的茄子燒牛肉你學會了嗎？然它的步驟有點多，可是每一步都不復雜，很簡單，只要你按照步驟去做，一定可以成功的哦。
相信很多朋友在生活中是比較喜歡去吃牛肉的，因為牛肉的嚼勁相對來說比豬肉好，而且牛肉的營養(yǎng)價值也比較高。牛肉這種東西我們可以搭配各種食材來制作它，關鍵就看大家怎么去選擇了。這篇文章主要為大家介紹的是蘿卜燒牛肉，希望你們可以嘗試一下它的制作方法，對你們是有所幫助的。
菜譜做法：
1.準備蔥、姜、蒜、八角、陳皮(四制)。鍋內放些油，將姜片下去小火爆抄，直到香味出來，然后在放八角，陳片，蔥，蒜。
2.以上作料爆香后，將切好的牛肉與羅卜一起放到鍋里，用大火翻抄，此時要放酒一小匙，生抽與老抽些許，最重要的是郫縣豆瓣醬，如果不吃辣就免了。等到牛肉與羅卜有點上色加水。
3.煮開后的牛肉與羅卜全部倒進壓力鍋里面鍋子內。
4.然后將壓里鍋調到指示肉類，我調到二十五分鐘，然后放到那里自己可以回來輕松看書，聽音樂。下面是給大家看鍋子。
5.四十分鐘以后就可以吃了。
6.做好的牛肉與羅卜可以自由發(fā)揮哦，你可以當火鍋，也可以煮牛肉面。
我們在生活中可以嘗試一下蘿卜燒牛肉，因為這種食物的制作方法是比較簡單的，只要我們將牛肉切好，將蘿卜放進鍋里面煮熟之后加入牛肉翻炒就可以制作出來了，所以對于上班時間比較緊促的朋友，你們是最適合這種制作方法的。
牛肉是家常的肉類，家庭常用豆芽或者西紅柿和牛肉搭配，雖然也非常的好吃，但是經(jīng)常食用也很單調。很多家庭想要嘗試更多種食材與牛肉搭配，白菜就是其中一種。本文提供了牛肉燒白菜的所需材料與炒菜所需配料，并詳細介紹了制作方法，有興趣的就一起來看看吧。
所需食材
主料
180克牛肉
200克白菜
配料
2、3個紅辣椒
少許粉絲
食鹽
制作方法
1 牛肉竄水。白菜洗凈。
2 粉絲放開水里泡軟
3 牛肉先燉至8成熟
4 所有材料放進鍋里燉
食用須知
1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。
3. 雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦里脊就可產生22克一流的蛋白質。
5.牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6.鋅是另外一種有助于合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7.鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。
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