番茄燒牛腩的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“番茄燒牛腩的做法”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
一個懶字已經(jīng)毀掉了無數(shù)人的生活，因為懶，你會把衣服堆積起來，最后放進洗衣機一起洗掉；因為懶，你家冰箱從來沒有新鮮的蔬果，因為你從不自己做飯。為了改掉這個陋習，你需要跟著我一起學做一下番茄燒牛腩。
2.2準備各種食材。
3.1番茄去皮切成1.5cm的方塊待用，土豆去皮切成1.5cm的方塊待用。
4.2各種香料用水沖去浮土，裝入料包或者料盒中，鍋中放入牛腩塊、醬油、料酒以及適量水（沒過牛腩塊），用高壓鍋將牛腩燉軟
5.將海底撈番茄火鍋底料倒入鍋中，炒出油。
6.加入燉好的牛腩燒開，加入番茄塊和土豆塊燒軟即可。
7.一道美味的番茄燒牛腩。
番茄燒牛腩的做法已經(jīng)詳細仔細地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
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番茄牛腩是一道很有名的菜，而且很多人都喜歡吃這種酸酸甜甜的口味，番茄中含有豐富的維生素，多吃能夠幫助補充身體中的必要營養(yǎng)，而且牛肉中不含有大量的脂肪，所以很適合女性食用，那么今天小編就來教大家做這道菜，你不妨試著做一做，這樣也能夠做給你的朋友和家人吃哦！
番茄燉牛腩的做法：
原料：
牛腩500g、番茄500g。
輔料：
桂皮1小塊、大料3枚、蔥一段、姜幾片、干辣椒5個。
調(diào)料：
料酒1大勺（15ml）、生抽1小勺（5ml）、鹽4g。
做法詳解：
1、牛腩切1cm見方的小塊；
2、用清水泡3小時左右，半小時換一次水，每次換水記得沖洗干凈，泡好的牛腩洗凈瀝去水份；
3、番茄洗凈切塊；
4、鍋內(nèi)燒熱油，放桂皮，大料煸香；
5、倒入瀝去水份的牛腩翻炒至變色；
6、把炒好的牛腩轉(zhuǎn)至燉鍋，加開水沒過牛腩放入料酒和生抽；
7、蔥姜，干辣椒放調(diào)料包，封好放入燉鍋；大火燒開，小火燜1小時；
8、一小時后加入番茄繼續(xù)燉1小時，出鍋前加鹽即可。
主料：牛肉300G，番茄3只
輔料：蒜2瓣，姜3片，淀粉水（淀粉1湯匙+清水30ML）
香料：香葉2片，丁香2顆，八角1個，花椒3-4顆
調(diào)味：番茄醬2湯匙，番茄膏1湯匙，生抽2湯匙，紅葡萄酒半杯，白砂糖1湯匙，鹽
做法：
1. 牛肉洗凈，切塊
2. 冷水入鍋，加幾滴香醋焯水后撈出，洗凈浮沫
3. 番茄洗凈切塊，加所有香料和調(diào)味料放入高壓鍋內(nèi)
4. 放入焯水后的牛肉塊，加水至幾乎沒過所有材料。高壓鍋上汽后壓30分鐘5. 高壓鍋自然放氣后轉(zhuǎn)入炒鍋內(nèi)，將香料和番茄皮挑出不要
6. 大火煮開，湯汁收濃至咸淡合適后淋入淀粉水
7. 攪勻，滾煮一會兒勾個薄芡即可出鍋
小貼士：
1、炒好的牛腩一定要加開水；
2、番茄不喜歡吃皮的話，在表面畫一個十字，然后用開水燙一下或者在火上烤一下都很容易去皮。
番茄牛腩的做法是不難的，只要有心肯定能夠?qū)W號，而且這一道菜老少皆宜，經(jīng)常吃還能夠養(yǎng)生，當然番茄和牛腩還能夠做其他很多的菜肴，你可以根據(jù)你自己的口味去做，這樣做出來的菜也會覺得很有成就感，而且還能夠符合你的口味。
很多人去飯店點菜的時候都會選擇番茄牛腩，番茄牛腩讓大家這么的喜愛是非常的有原因的，那么番茄牛腩的做法是什么呢?對于吃貨來說，一道可口的菜才是人們最該關(guān)注的，每一個吃貨都不會放過番茄牛腩的，所以今天就要為吃貨們介紹一下番茄牛腩的做法，希望所有的吃貨們都可以自己做出美味的菜。
番茄牛腩的配料是非常的簡單的，而配料中的番茄富含非常豐富的維生素C，牛肉又有很好的蛋白質(zhì)，所以番茄牛腩對于人們的身體來說是非常的好的，番茄牛腩的做法中最關(guān)鍵的就是選料了。
美食配料
牛肉;西紅柿(4個小的)。花椒、大料少許。
美食做法牛肉洗凈切成小塊，水開后可以一邊切一邊下肉。然后就是蓋上蓋燉。因為肉很干凈，不用在過水了，也不會很膩!加花椒大料，先不方鹽，現(xiàn)在放鹽不易煮熟。
2、水再開，要是有點沫就用小勺撇干凈?，F(xiàn)在小火燉。
3、1.5個小時候，中途要是水少要填水。
4、將洗凈的西紅柿切平均，下鍋。我繼續(xù)燉!
5、水開再后放鹽，我家大概是3匙(最好少，因為少了鹽在你最后喝的時候可以現(xiàn)加!但是要是湯咸了加水就不好喝了!)，因為是一大鍋，呵呵。GO ON 燉!
6、30分鐘后西紅柿就軟了，要是有時間可以多燉。我不喜歡吃熟了的西紅柿，所以爭取燉沒，就是都燉化，燉到湯力，好喝著尼!加雞精!
美味可口的番茄牛腩就這樣就做好了，對于番茄牛腩的做法大家也都很清楚了，雖然方法我們大家都掌握了，但是還是需要大家不斷的去嘗試啊，用不了多久大家就可以做出美味的番茄牛腩了。上面的步驟大家要仔細的了解一下，這樣對于大家的廚藝是非常的有幫助的。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時，當然對食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹牛腩燒魔芋的制作方法。
2.1燉好的牛腩及各種配料
3.2倒入高壓鍋，加水、生抽，蓋鍋蓋，高壓鍋選擇蹄筋按鈕，如果你用普通高壓鍋，50分鐘即可
4.12魔芋煮十分鐘撈出備用
5.21各類配料如圖改刀
6.凈鍋入油，加姜蒜干辣椒炒香
7.加攸縣豆瓣炒香
8.1加入魔芋
9.2加入牛腩翻炒
10.倒入剛才煮牛腩的湯，加入生抽、糖、黑胡椒粉同煮
11.收干水倒入濕淀粉
12.炒勻加蒜苗即可
13.盛盤即可
喜歡做菜的朋友今天可不容錯過小編今天介紹的牛腩燒魔芋，會勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶爾一次沒關(guān)系的，趕快下廚去做一做。
我們都知道經(jīng)常吃些牛肉能夠讓我們的身體變得更加健康，而且牛肉可以用來煲湯或者紅燒都是非常美味的，其中花菜燒牛肉既能夠展現(xiàn)出牛肉中的高蛋白，同時又能夠?qū)⒒ú说木S生素進行結(jié)合，會讓食物的營養(yǎng)價值更加豐富對我們的身體健康有很多好處，但是想要把它做的美味我們需要按照它的制作過程進行操作，下面一起了解一下花菜燒牛腩的做法。
花菜燒牛腩的做法
主料
500g牛腩.300g菜花
配料
適量油.適量鹽.適量燉牛肉料包.適量料酒.適量大蔥.適量姜.適量雞精
營養(yǎng)分析
1.據(jù)美國營養(yǎng)學家研究，菜花內(nèi)還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預(yù)防癌癥，這種物質(zhì)叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
2.另外西藍花還有增強機體免疫功能，菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質(zhì)，增加抗病能力。
制作步驟
1 將牛腩在冷水中沖泡，洗去血水，洗凈
2 將牛腩放入冷水鍋中，開火焯到牛腩變色，撈出控水，裝小盆里，放入燉牛肉的料包，從超市買的配好的料包，有辣椒、大料、花椒、肉桂、五香粉，再放入兩節(jié)蔥段，兩塊姜，姜要拍裂開，加入適量料酒，鹽，腌至一小時
3 將腌好的牛腩放入高壓鍋內(nèi)，加清水適量，不要沒過牛腩
4 選擇豆筋加熱，估計有四十分鐘，自動關(guān)火
5 菜花掰小瓣放冷水鍋內(nèi)加熱，煮八成熟，撈出控水
6 鍋內(nèi)加少量油加熱
7 將菜花放入翻炒，并加入少許鹽，炒均
8 將燉好的牛腩倒入，翻炒，嘗咸淡，不咸再放入適量鹽
9 出鍋前加入適量雞精，翻炒均勻出鍋
每天最幸福的事情莫過于吃到美味的食物同時又能保證身體的健康，花菜燒牛腩的做法非常的簡單，但是在制作的時候我們一定要提前先將牛腩進行燉制，之后再放入發(fā)花菜，這樣制作出來的食物更口感更好更加鮮美，并且我們自己動手制作還能更好感受家庭的氣氛
天天去外面吃飯，說實在的大排檔不一定干凈，而且很容易吃膩的。其實自己可以學習做菜的，小編給大家介紹牛腩番茄湯，可以根據(jù)下面的步驟自己做一下。
2.212洋蔥去皮洗凈、青椒、西紅柿杏鮑菇洗凈備用。
3.1鍋里倒入植物油，油熱后放入桂皮、香葉、姜片爆香。
4.2牛腩洗凈切大塊。
5.倒入牛腩快，細火煎制金黃。
6.把煎好的牛腩塊倒入準備好的砂鍋里，鍋里留底油。
7.把洋蔥塊倒入炒鍋里炒香。
8.倒入料酒。
9.倒入自制的番茄醬，炒勻。
10.把炒好的洋蔥倒入砂鍋。
11.倒入適量清水，以沒過食材為準，小火燉制40分鐘。
12.倒入西紅柿、杏鮑菇塊，小火燉10分鐘。
13.最后調(diào)入精鹽，放入青椒塊，煮5分鐘即可。
看完上文關(guān)于牛腩番茄湯做法的介紹，你還想吃泡面嗎？對自己好點，多學習一些技能，照顧好自己。這樣才能真正地享受美食，享受人生。
土豆番茄牛腩的做法很多人都在學習，當然生活中想吃的菜我們都可以買到，但是卻發(fā)現(xiàn)價格很貴，我們不可能為了吃一道菜長期到餐館里就餐，多數(shù)人會選擇學習這道菜的做法。那么土豆番茄牛腩的做法是什么呢?在做菜的時候還要掌握一定的制作技巧秘決，才能做出更美味的食物，下面就來分析土豆番茄牛腩的做法及制作秘訣。
材料
牛腩，土豆，番茄，胡蘿卜，姜，大蔥，鹽，生抽，料酒，胡椒粉，香菜
番茄
做法
1.牛肉泡一下水，去血水，洗凈切塊。
2.鍋內(nèi)放冷水，放牛肉，焯水撈出、姜切片、蔥切段
3.鍋中放適量清水，將焯好的牛肉放入，放姜片、蔥段，加一點點料酒、生抽，大火煮開之后，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘(我為了節(jié)約時間用的是高壓鍋，如果普通的砂鍋，可適當延長時間)
4.這時候，土豆和胡蘿卜切塊、番茄去皮(劃十字燙過開水后就非常容易去皮了)也切塊
5.半小時后放入一半的番茄、全部放入土豆和胡蘿卜，繼續(xù)燉
6.半小時后將剩下的番茄放入，這時候就不要加蓋限壓閥了，繼續(xù)燉10多分鐘，加少許鹽和胡椒粉調(diào)味兒即可，喝的時候放香菜點綴
制作秘訣：
1.新鮮的食材。煲湯要用新鮮的食材，這很重要，用不新鮮的食材煮湯自然會讓湯水大打折扣，因為食材的“鮮”流失了，湯水自然也不好喝了;
2.選對肉。如果是燉雞湯，那自然是老點的雞比較好，如果是牛肉，不要選牛腱就可以了，排骨最好選脊骨，因為營養(yǎng)豐富。對于燉湯，不比其他，主要是要喝湯，脊骨中有很多的脊髓是肋排中所沒有的;
3.冷水焯肉。如果你要把肉焯水的話，一定要記得在冷水里加入肉類，因為如果你沒有徹底清洗浸泡肉類，里面會有很多血污，所以要冷水下鍋，慢慢把里面臟東西流出，煮開后看到浮沫和雜質(zhì)出來就把肉拿出就可以了。但有時也可以不焯水，比如我今天用的牛肉，因為我事先浸泡了，把血水都浸出來了，所以我就沒有焯水;
4.煮湯到底用什么水。這個其實不是特別重要，但是我們一般都說熱水煮肉肉味美、冷水煮肉湯味香，也是因為熱水會使肉里的蛋白質(zhì)迅速凝固，從而使營養(yǎng)和鮮味留在肉中。特別是煮魚湯的時候還是建議大家放熱水，因為鮮魚質(zhì)地細嫩，沸水下鍋能使魚體表面驟然受到高溫，蛋白質(zhì)變性收縮凝固，從而保持魚體形態(tài)完整;同時，魚體表面蛋白質(zhì)凝固后孔隙閉合，鮮魚內(nèi)所含可溶性營養(yǎng)成分和呈味物質(zhì)不易大量外流，可最大限度地保持魚的營養(yǎng)價值和鮮美滋味,而且做魚湯先把魚煎一下后放熱水，湯水會更白更濃啊;
5.水要一次放到位。煲靚湯要講究“一氣呵成”，不應(yīng)中途加水。因這樣會使湯水溫度突然下降，肉內(nèi)蛋白質(zhì)突然凝固，再不能充分溶解于湯中，便會嚴重影響湯的美味。
6.蔬菜要出鍋前10到20分鐘左右再放。大部分蔬菜只需在肉湯熬好后再放進去煲個十來二十分鐘，這時蔬菜的味道是最可口的，當然有些也有例外，比如西紅柿，把西紅柿燉爛融入湯里也是好辦法，而且番茄紅素也多;
7.給湯加點調(diào)料。這樣讓湯更有營養(yǎng)的同時也可以提升其口感，根據(jù)不同的湯，加入枸杞，紅棗，八角，生姜，胡椒粉，蔥，香菜等調(diào)料讓每款湯都有不同特色;
8.不用味精。任何煲湯，煲到位都有食材自然融合出的鮮香，根本無須味精或者雞精這些多余的東西，如果你在外面吃飯發(fā)現(xiàn)過段時間口干，那肯定是味精多加了，不過也可以象我這樣自己做味精，點擊查看。
9.鹽一定要最后放。湯熟再放鹽，稍煮即可關(guān)火，這樣的湯清亮而香，這也是為了防止蛋白質(zhì)過早凝固。從口味上來講，如果過早放鹽，湯色會發(fā)暗，濃度不夠，而且時間長了還容易發(fā)苦。
10.給湯解膩。如果你是燉老母雞湯，燉好后油脂太多，可以待湯冷卻后放進冰箱冷藏1、2小時，此時湯中油脂已在表面凝成固體狀，用勺舀去，你會驚奇地發(fā)現(xiàn)湯變得多清爽而且仍舊香濃，凝固的油脂和植物油一起炒菜聽說是非常健康的做法。
土豆番茄牛腩的做法及制作秘訣已經(jīng)為大家做了詳細的分析，此時我們發(fā)現(xiàn)制作的步驟很簡單，可是要做出美味的食物，要掌握的技巧秘決卻很多，初次做菜的人不要講求速度，可先按照步驟做，等熟悉后再調(diào)理食材、佐料，之后所做的菜味道會更好。并且做菜前選擇的食物新鮮度也非常重要，最好是買當天、新鮮的食物。
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