木耳炒海參的具體做法是什么
海參養(yǎng)生湯的做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《木耳炒海參的具體做法是什么》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
木耳和海參都是兩種非常好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高的食物，對(duì)身體健康也是非常有益的，它具有補(bǔ)肝腎，益氣血的功效，對(duì)于那些經(jīng)常頭痛，耳鳴，失眠的人是很有用的，因此我們可以學(xué)做吃吃，反正也不會(huì)有什么壞處。下面我就來(lái)講講木耳炒海參的具體做法，感興趣的朋友可以學(xué)學(xué)。
海參燒黑木耳的做法詳細(xì)步驟
1. 將發(fā)透的海參去腸雜，順著切成薄片;
2. 木耳洗凈后去質(zhì)及根蒂;
3. 西芹洗凈后切成4厘米長(zhǎng)的段;
4. 姜切成片，蔥切成段;
5. 將炒鍋置于武火上燒熱，放入素油，待油燒至六成熱;
6. 加入姜片，蔥段爆香，再加入海參、木耳、西芹、鹽炒勻;
7. 放入雞湯，用文火煮25分鐘即成。
健康提示：
1. 本品具有補(bǔ)肝腎、益氣血之功效，適于腎陰虧損型高血壓患者食用;
2. 癥見(jiàn)頭痛、眩暈、耳鳴、頭面烘熱、五心煩熱、腰膝酸軟、心悸、失眠、舌質(zhì)嫩紅、苔薄、脈細(xì)數(shù)等。
食物相克：
1.海參(水浸)：海參與醋相克;不宜與甘草同服。
2.木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
3.患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。
4.木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。
通過(guò)對(duì)上文木耳炒海參的具體做法的介紹，相信很多朋友都可以學(xué)會(huì)，畢竟這道菜的做法沒(méi)那么復(fù)雜，但想要真正做的好吃，其火候和步驟還是很重要的。日常生活中，如果我們身邊出現(xiàn)腎虛，氣血不足的人，我們就可以做這道菜來(lái)幫他們補(bǔ)補(bǔ)，何樂(lè)而不為呢。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
肉絲炒木耳作為一道家常菜，經(jīng)常出現(xiàn)在我們的飯桌上，現(xiàn)在的人們也是越來(lái)越喜歡吃木耳，因?yàn)槟径粌H非常美味可口還具有很高的營(yíng)養(yǎng)，木耳中所含的鐵含量是極為豐富的，所以常吃木耳能美容養(yǎng)顏，同時(shí)還具有很強(qiáng)的吸附作用，你能夠把體內(nèi)的垃圾集中吸附起來(lái)排出體外。
木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。”
主料
木耳 (適量) 肉絲 (適量) 青辣椒 (適量)
姜 (適量) 蒜 (適量) 蔥 (適量)
廚具、炒鍋
分類
熱菜 咸鮮 炒 十分鐘 簡(jiǎn)單難度
1、肉絲用生抽，料酒，淀粉腌制五分鐘，干木耳先泡起來(lái)，等發(fā)好了切片。青椒與姜切絲，蒜要切末，蔥花待用。
2、鍋中倒油，待油溫?zé)?，放姜蒜爆香?/p>
3、姜蒜爆香后，下腌制好的肉絲煸炒，煸炒一兩分鐘肉絲發(fā)白。
4、倒入切好的木耳翻炒一分鐘。
5、再倒入青椒絲翻炒一分鐘。
6、再撒入蔥花，最后倒入適量料酒，生抽，鹽，味精翻炒均勻，即可出鍋。 6再撒入蔥花，最后倒入適量料酒，生抽，鹽，味精翻炒均勻，即可出鍋。
上文我們?yōu)榇蠹医榻B了一種很好吃的家常菜—肉絲炒木耳的做法，這道家常菜的用料以及做法都是很簡(jiǎn)單的，所以各位朋友們，平時(shí)也可以自己動(dòng)手，來(lái)做一做這道好吃又營(yíng)養(yǎng)的家常菜，為你們的家人呈現(xiàn)一道特別的家常菜，相信他們一定會(huì)喜歡的。
木耳是一種含有豐富鐵物質(zhì)的食用菌，它可以把殘留在人體消化道上的灰塵，雜質(zhì)吸附起來(lái)并排出體外，從而達(dá)到清腸胃的功效，因此是一種非常好的食物。刀豆同樣作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的豆類食物，也是非常好的。那么，木耳炒刀豆是不是更有益健康呢，下面我就來(lái)講講其具體做法。
難度：配菜(中級(jí)) 時(shí)間：30-45分鐘
主料
木耳 刀豆
輔料
鹽 雞精
麻油
木耳炒刀豆的做法步驟
1. 木耳泡發(fā)撕成小朵，刀豆去頭尾切小段洗凈。
2. 以上兩材料入油鍋煸炒，加鹽雞精調(diào)味。
3. 淋上麻油即可。
木耳的功效與作用
1.補(bǔ)氣血
木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.減肥防癌治便秘
能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對(duì)預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
3.清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
木耳炒刀豆是一道既美味可口又能治療我們身體所出現(xiàn)的一些小病狀的菜，非常適合經(jīng)常便秘，鐵元素缺乏的朋友們，多吃不僅能緩解病狀，還可能治療這些病狀，何樂(lè)而不為呢。再說(shuō)這道菜不僅做法簡(jiǎn)單，成本低，還美味，非常適合居家過(guò)日子的朋友。
相信很多人都知道木耳和豆芽都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，多吃是很有益身體健康的。那么當(dāng)木耳遇上豆芽，它們會(huì)結(jié)合成什么樣的味道呢，相信很多人都沒(méi)吃過(guò)這道菜吧。那么還等什么，跟著我一起來(lái)做做這道菜吧，相信你一定會(huì)喜歡的，一定會(huì)合你的胃口的。還等什么，來(lái)看看它的具體步驟吧。
一.主料：
黃豆芽 (250克) 木耳 (50克)
二.輔料：
蔥 (1根) 辣椒 (1只) 姜 (少許) 花椒 (少許)
三.做法：
1準(zhǔn)備好材料;
2豆芽摘去根部洗凈;
3鍋中加水燒開(kāi)，放入豆芽焯熟，撈出瀝干;
4木耳切絲; 蔥切段; 辣椒切絲; 姜切絲;
5鍋中熱油，放入花椒成金黃色后撈出;
6放入辣椒絲、姜絲、蔥段煸炒;
7放入木耳絲煸炒，調(diào)入醬油、料酒、醋、白糖和鹽炒勻;
8把炒好的木耳加入到豆芽中拌勻，或把豆芽加入鍋中炒勻，皆可。
四.豆芽的功效
綠豆芽所含的能量很低,卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質(zhì),有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看,綠豆芽的熱量很低,每100克綠豆芽?jī)H含8卡路熱量,而其所含的豐富的纖維素卻可促進(jìn)腸蠕動(dòng),具有通便的作用,這些特點(diǎn)決定了綠豆芽的減肥作用。
上述是木耳炒豆芽的具體做法，相信很多朋友都學(xué)會(huì)了吧，還沒(méi)學(xué)會(huì)的朋友也沒(méi)關(guān)系，按步驟多練習(xí)幾遍就會(huì)的。相信經(jīng)過(guò)你們的手藝，這道菜肯定會(huì)很美味的，而且還會(huì)做出屬于你自己的味道，還等什么，趕快學(xué)起來(lái)，做給你的親人，朋友，愛(ài)人吃吧，相信他們肯定會(huì)喜歡的。
木耳和包菜相信對(duì)于大家來(lái)說(shuō)都是非常熟悉的食物了，而且很多人也很喜歡這兩種菜，那么如果把它們炒在一起會(huì)是怎樣的味道呢?而且其實(shí)這道菜還有減肥的功效，還能補(bǔ)氣血，清腸胃，因此，下面我就來(lái)講講木耳炒包菜的具體做法，在做之前，要把木耳，包菜和一些小佐料準(zhǔn)備好。
做法：
1. 木耳泡發(fā)，去蒂，撕小朵。包菜洗凈，撕小片。
2. 起鍋，下蒜蓉和花椒，煸炒一小會(huì)，出香即可。
3. 下包菜，大火快炒，加生抽及一點(diǎn)鹽
4. 下木耳，繼續(xù)翻炒，出鍋前加一點(diǎn)生抽和鹽。
木耳的功效與作用：
1.補(bǔ)氣血
木耳被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為‘素中之葷’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.減肥防癌治便秘
能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅(jiān)持食用黑木耳，常食木耳粥，對(duì)預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
3.清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
上述是對(duì)木耳炒包菜這道菜具體做法和其功效的介紹，其實(shí)很簡(jiǎn)單，相信朋友們只要認(rèn)真學(xué)肯定是可以學(xué)會(huì)的，平時(shí)在家的時(shí)候就可以做來(lái)吃吃，既能品嘗到美味的食物，還能預(yù)防很多疾病的出現(xiàn)，特別對(duì)于要減肥的朋友來(lái)說(shuō)，還能達(dá)到減肥的目的。
木耳在我們的日常生活中是很常見(jiàn)的，而且關(guān)于它的做法也是非常多的，比如炒木耳，涼拌，或者作為火鍋食材等等，都是非常好吃的，木耳作為一道味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食用菌，所以很受大家的喜歡，那么我們今天就再介紹木耳的另一種炒法，相信你們也很喜歡的。
難度：配菜(中級(jí)) 時(shí)間：10分左右
主料
豬瘦肉適量 木耳適量
筍尖適量 紅綠彩椒
輔料
料酒適量 鹽適量
淀粉適量 蒜片適量
橄欖油適量 蠔油適量
木耳筍片炒肉的做法步驟
1. 木耳泡發(fā)，洗凈，撕成小塊;筍切片，沸水鍋中焯一下，撈出;紅綠椒切絲。
2. 豬肉切片，加鹽、料酒、淀粉，抓勻。
3. 鍋置火上，放橄欖油，5成熱，放肉片，滑散，至變色，盛出。
4. 留底油，放蒜片爆香
5. 放筍片、木耳，翻炒。
6. 放肉片、加蠔油、鹽，翻炒幾下。
7. 最后加紅綠彩椒絲，味精，翻炒均勻出鍋。
以上是我們關(guān)于木耳筍片炒肉做法的詳細(xì)介紹，對(duì)于這道家常菜，深受很多人的喜歡，也是情有可原的，它不僅好吃還非常營(yíng)養(yǎng)，所以我們?cè)趺茨軌虻謸醯米∷恼T惑呢，那么感興趣的朋友們，跟著我們上面的步驟一起學(xué)起來(lái)吧。
相信很多人都知道木耳和豆芽都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物，多吃是很有益身體健康的。那么當(dāng)木耳遇上豆芽，它們會(huì)結(jié)合成什么樣的味道呢，相信很多人都沒(méi)吃過(guò)這道菜吧。那么還等什么，跟著我一起來(lái)做做這道菜吧，相信你一定會(huì)喜歡的，一定會(huì)合你的胃口的。還等什么，來(lái)看看它的具體步驟吧。
一.主料：
黃豆芽 (250克) 木耳 (50克)
二.輔料：
蔥 (1根) 辣椒 (1只) 姜 (少許) 花椒 (少許)
三.做法：
1準(zhǔn)備好材料;
2豆芽摘去根部洗凈;
3鍋中加水燒開(kāi)，放入豆芽焯熟，撈出瀝干;
4木耳切絲; 蔥切段; 辣椒切絲; 姜切絲;
5鍋中熱油，放入花椒成金黃色后撈出;
6放入辣椒絲、姜絲、蔥段煸炒;
7放入木耳絲煸炒，調(diào)入醬油、料酒、醋、白糖和鹽炒勻;
8把炒好的木耳加入到豆芽中拌勻，或把豆芽加入鍋中炒勻，皆可。
四.豆芽的功效
綠豆芽所含的能量很低,卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質(zhì),有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看,綠豆芽的熱量很低,每100克綠豆芽?jī)H含8卡路熱量,而其所含的豐富的纖維素卻可促進(jìn)腸蠕動(dòng),具有通便的作用,這些特點(diǎn)決定了綠豆芽的減肥作用。
上述是木耳炒豆芽的具體做法，相信很多朋友都學(xué)會(huì)了吧，還沒(méi)學(xué)會(huì)的朋友也沒(méi)關(guān)系，按步驟多練習(xí)幾遍就會(huì)的。相信經(jīng)過(guò)你們的手藝，這道菜肯定會(huì)很美味的，而且還會(huì)做出屬于你自己的味道，還等什么，趕快學(xué)起來(lái)，做給你的親人，朋友，愛(ài)人吃吧，相信他們肯定會(huì)喜歡的。
相信大家對(duì)于蘑菇肯定是非常熟悉的吧，蘑菇是我們常見(jiàn)的一類食材，蘑菇不但外形好看而且還非常好吃，蘑菇含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃蘑菇可以起到提高人體免疫力和養(yǎng)生保健的作用，所以蘑菇受到了大家的喜愛(ài)，蘑菇有很多種做法，我們不但可以采用蘑菇來(lái)煮湯而且還可以采用蘑菇來(lái)炒著吃，下文我們介紹一下蘑菇炒木耳的具體做法。
1.蘑菇洗干凈掰成小朵。
2.蘑菇入煮鍋焯。
3.木耳提前泡發(fā)好，入煮鍋焯。
4.黃瓜、胡蘿卜洗干凈切片。
5.炒鍋放橄欖油加熱，蔥姜入鍋煸香。
6.蘑菇入鍋翻炒。
7.加蠔油翻炒。
8.胡蘿卜入鍋翻炒。
9.加鹽、味精翻炒。
10.木耳入鍋翻炒。
11.黃瓜入鍋翻炒。
12.翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
很多蘑菇中都含有胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫(kù)”之稱。很多蘑菇中都含有胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，因此蘑菇還有“維生素A寶庫(kù)”之稱。蘑菇的抗氧化能力可以與一些色澤鮮艷的蔬菜媲美，比如西葫蘆、胡蘿卜、花椰菜、紅辣椒。數(shù)據(jù)顯示：如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，并且堅(jiān)持一年，就算飲食結(jié)構(gòu)不做任何變動(dòng)，可以少攝入1.8萬(wàn)大卡的熱量，相當(dāng)于兩公斤脂肪。要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個(gè)月。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的菌類，那就是蘑菇了，我們知道蘑菇不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃蘑菇有利于我們的身體，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蘑菇炒木耳的具體做法。
日常生活中，相信很多人都吃過(guò)木耳，因?yàn)樗鳛橐环N味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食用菌，是非常受大家歡迎的。我們吃過(guò)木耳的各種做法，有炒的，煮的，涼拌的，但應(yīng)該很少人吃過(guò)木耳炒百合這道菜吧，而且也不知道其味道如何。下面我們就來(lái)講講木耳炒百合的具體做法，大家不妨學(xué)學(xué)。
菜系及功效：減肥菜譜
木耳炒百葉的制作食材：
1，水發(fā)木耳三兩切絲，2，百葉三兩切絲，3，紅，綠菜椒各二兩切絲，4，老姜一小塊切片，5，鹽適量，6，味精適量加淀粉一大匙用水調(diào)成芡汁。
木耳炒百葉的做法詳細(xì)步驟
1、鍋中加水燒沸后倒入木耳、紅、綠椒絲焯一下?lián)破疬^(guò)涼水待用。
2、鍋中另加水燒沸后倒入百葉絲快速氽一下?lián)破鸫谩?/p>
3、鍋內(nèi)放少量油燒至八成熱后倒入姜片炒出香味。
4、再倒入全部原料炒約二分鐘。
木耳炒百葉的做法圖片第5步
5、勾芡鏟勻后起鍋即成。
上述是對(duì)木耳炒百葉的做法的具體介紹，相信很多朋友只要肯學(xué)，還是比較容易學(xué)會(huì)的。而且這還是一道減肥菜，對(duì)于那些正在減肥的朋友來(lái)說(shuō)絕對(duì)是一個(gè)福音，既能達(dá)到減肥的效果，又能補(bǔ)充身體所需的元素。因此，我們不妨把這道菜學(xué)起來(lái)，沒(méi)事做來(lái)吃吃。
木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是有目共睹的，它能清除腸道內(nèi)的灰塵，雜物等。但單炒木耳的話，味道會(huì)有點(diǎn)單調(diào)清淡，如果炒點(diǎn)火腿腸下去的話，味道會(huì)比較好點(diǎn)，也會(huì)更適合人們的口味，對(duì)于即愛(ài)吃木耳有愛(ài)吃火腿腸的朋友來(lái)說(shuō)將是一項(xiàng)大福利，下面我就來(lái)講講木耳炒火腿腸的具體做法，喜歡的朋友可以學(xué)起來(lái)哦。
主料：
火腿腸 (1根) 木耳 (適量)
輔料：
黃瓜 (半根) 尖椒 (半根)
做法1：
1火腿腸切片，木耳泡發(fā)洗凈，黃瓜切片，辣椒切絲。
2熱鍋熱油，放入火腿翻炒至略有焦色。
3放入木耳翻炒幾下，加入黃瓜和尖椒，放入適量鹽和醬油翻炒熟，關(guān)火。
做法2：
1. 先炒木耳，油要多放些，炒軟
2. 木耳快熟的時(shí)候把火腿腸和蒜苗放入
3. 鹽，味精，出鍋
做法3：
1.蔥姜蒜切絲
2.木耳事先泡發(fā)好，撕成小塊，胡蘿卜、洋蔥、火腿切絲
3.雞蛋打散
4.鍋內(nèi)熱油，將雞蛋炒熟，撥至一邊，炒香蔥姜蒜
5.放入其余所有菜菜翻炒均勻，調(diào)入適量鹽和雞精即可出鍋
小貼士
蔬菜并一定非要是胡蘿卜洋蔥等，可以換成家里剩余的其它蔬菜邊角料。
上述是木耳炒火腿腸的具體做法，只要備好材料，一步一步按步驟來(lái)的話很快就可以學(xué)會(huì)的，而且其味道肯定會(huì)讓你大為驚嘆并愛(ài)不釋手的，況且這道菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是挺高的，多吃也不會(huì)對(duì)身體有什么副作用，還等什么，趕快學(xué)起來(lái)吧。
木耳炒里脊肉是中國(guó)常見(jiàn)的一道家常菜，主要是有木耳以及里脊肉等主要材料組成的，這道家常菜的做法也是比較容易的，而且非常美味可口，一想到那盤(pán)油亮亮，香噴噴的木耳炒里脊肉擺在我們的面前，相信很多人都會(huì)抵擋不住它美味的誘惑吧。
中文名木耳炒里脊肉
豬里脊肉150 克
水發(fā)木耳100 克
屬 性食品
食材準(zhǔn)備
1. 主料：豬里脊肉150 克，水發(fā)木耳100 克。
2. 調(diào)料：醬油、鹽、味精、花椒水、蔥花、豆油、濕淀粉。
做法步驟
1. 把木耳摘去硬根，洗凈泥砂，把里脊肉切木耳大小的薄片。
2. 炒勺內(nèi)放油，燒熱，放入里脊肉片煸炒。再放入蔥花、醬油、花椒水，隨即下入木耳煸炒。出勺前，撒入精鹽和味精后推勻，用濕淀粉勾芡，即可出勺裝盤(pán)。
2小竅門(mén)
木耳洗凈后用溫水泡十五分鐘后，再把木耳放入鍋中煸炒更能體現(xiàn)木耳儒軟鮮嫩的風(fēng)味哦!道理很簡(jiǎn)單泡過(guò)溫水的木耳能釋放出它所儲(chǔ)存的生物酶，這樣不僅提高了木耳的食用風(fēng)味，更能實(shí)現(xiàn)其藥用價(jià)值。
食用指南
3保健功效
此菜肴用補(bǔ)腎益精、滋肝養(yǎng)血、生津潤(rùn)燥的豬里脊肉，配滋陰潤(rùn)燥、強(qiáng) 壯健身的保健食品木耳。其功重在滋補(bǔ)?？芍委熌I虛精虧、病后體弱、產(chǎn)后 血虛、或熱病傷陰、液于血枯等病癥。
4注意事項(xiàng)
凡外感風(fēng)邪者，不宜多食。
以上是我們關(guān)于木耳炒里脊肉的做法的詳細(xì)介紹，這道家常菜經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在我們的飯桌上，也是很多人喜歡吃的一道家常菜，通過(guò)上面的介紹之后，感興趣的朋友們，可以跟著我們上面的步驟，做一做這道家喻戶曉得菜肴吧，相信你們一定會(huì)成功的。
日常生活中，相信很多人都吃過(guò)木耳炒菜花這道菜，因?yàn)檫@是一道美味可口營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高的菜，多吃有益健康。多吃木耳有助于排出我們體內(nèi)的廢物，具有美發(fā)美容的效果。而菜花則具有抗癌防癌，清化血管的功效，而木耳炒菜花的功效更是不容小覷。下面我就來(lái)講講這道菜的具體做法。
食材：
主料木耳300g花菜200g胡蘿卜100g 輔料油適量鹽適量雞精適量淀粉適量蠔油適量大蒜適量蔥適量
步驟:
1.原料：花菜，木耳，胡蘿卜
2.將花菜掰成小朵后放入淡鹽水中浸泡半小時(shí)
3.木耳切片，胡蘿卜切片
4.鍋中放入水，加入鹽，煮沸后放入花菜焯水
5.鍋熱油，爆香蔥蒜
6.放入胡蘿卜煸炒變色
7.放入花菜翻炒
8.放入黑木耳翻炒
9.加入蠔油翻炒均勻
10.加入鹽調(diào)味
11.加入雞精翻炒均勻
12.倒入水淀粉勾薄芡就可以吃啦
菜花的功效與作用：
1.抗癌防癌
長(zhǎng)期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國(guó)癌癥協(xié)會(huì)的報(bào)道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2.清化血管
類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn)。
3.補(bǔ)充維生素K
有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會(huì)變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃菜花。
4.解毒肝臟
多吃菜花還會(huì)使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并能提高機(jī)體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發(fā)生。
通過(guò)對(duì)上文對(duì)木耳炒菜花的具體做法的介紹，相信對(duì)很多朋友來(lái)說(shuō)并不是一件什么大難事，只要按照步驟一步一步來(lái)，一道美味可口的木耳炒菜花就出爐了。而且這道菜的成本很低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又高，做法也比較容易，因此，我們不妨把它學(xué)起來(lái)，沒(méi)事的時(shí)候做來(lái)吃吃。
海參是各大酒店最愛(ài)的食材，也是大家喜愛(ài)的一種海產(chǎn)品，它的做法也是各種各樣的，喜愛(ài)怎樣做都可以，這是隨著自己的喜好來(lái)的，今天就將要介紹鮮嫩爽滑，甜酸咸 辣的涼拌海參的做法，我想大家肯定很好奇吧，那就一起去看看吧。
菜系及功效：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動(dòng)脈硬化食譜
工藝：拌
涼拌海參的制作材料：
主料：海參400克。
輔料：香菜80克。
調(diào)料：香油5克,醬油5克,醋5克,大蒜(白皮)10克,鹽2克,味精2克,白砂糖5克。
涼拌海參的特色：
鮮嫩爽滑，甜酸咸 辣。
涼拌海參的做法：
1.大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內(nèi)，加入米醋、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調(diào)成味汁。
2.新鮮海參用剪刀破腹，去凈沙腸后洗干凈，放入清水內(nèi)，加入適量的精鹽。
浸泡一下，切成片，放入沸水鍋內(nèi)一燙立即撈出，瀝干水晾涼后，澆入調(diào)味汁拌勻片刻后裝入盤(pán)內(nèi);另將香菜段盛入漏勺內(nèi)，舀沸水澆燙一下瀝干水分，撒在海參片上即成。
如此簡(jiǎn)單美味的涼拌，肯定是夏季的最愛(ài)，那就趕緊動(dòng)手制作最愛(ài)的海參涼拌吧，溫習(xí)提示海參不宜與甘草、醋同食。服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效，希望以上的做法各位已經(jīng)學(xué)會(huì)啦。
油條本身是我們眾多人選擇的早飯之一，也是無(wú)數(shù)人喜歡吃的食物，絲瓜是蔬菜中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的一種，也是眾多烹飪的食材之一。其中老油條炒絲瓜就是非常典型的一道菜。這道菜利用老油條的油香加上絲瓜的細(xì)膩柔滑，肯定是一道非常令人們喜歡的菜肴。但是，老油條炒絲瓜該怎么做呢？就讓我們一起來(lái)看一下接下來(lái)的做法吧。
做法一：
1.絲瓜、油條。
2.絲瓜去皮切成滾刀塊，放入淡鹽水中(防止絲瓜氧化變黑），油條切塊。
3.絲瓜放入沸水中快速焯水。
4.炒鍋放少許油，放入油條小火煸至油條硬挺。（也可以直接炸一下）
5.炒鍋放少許底油，放入蔥花爆香。
6.放入焯過(guò)水的絲瓜，煸軟。
7.煸炒到絲瓜稍稍出水，放入油條。
8.調(diào)入食用鹽，雞精翻炒均勻即可出鍋
9.調(diào)料只用到了雞精、蔥絲、食用鹽，卻突出了絲瓜的清香、清新、清爽。
做法二：
1.絲瓜去皮切成厚片，油條切成3厘米左右的段。
2.絲瓜用沸水焯一下?lián)瞥觥?/p>
3.坐鍋點(diǎn)火倒油，油熱放蔥、姜、蒜末，煸出香味后放入絲瓜和油條，放少許料酒、鹽炒勻即可。
做法三：
1.紅椒洗凈去筋、籽后切菱形片。
2.油條切大段。
3.絲瓜打皮后切滾刀塊。
4.鍋里油熱后，放入姜絲，大蒜片爆香。
5.倒入切好的油條段，絲瓜塊稍翻炒。
6.沿鍋邊烹入適量清水（防止絲瓜變黑）蓋上鍋蓋，小火燜幾分鐘。
7.撒入少許精鹽，翻炒均勻即可。
油條內(nèi)含有非常多的油分，而絲瓜恰恰是一種非常潤(rùn)滑非常容易吸收的菜系，這樣二者一結(jié)合就能夠使老油條炒絲瓜既不油膩又不清淡，非常符合大眾的口味，同時(shí)絲瓜中含有的豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相信也能夠吸引無(wú)數(shù)人來(lái)選擇這道菜，所以趕快記住上面的做法，親自下廚做一下吧，相信會(huì)是非常美味的。
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