涼拌兔丁的具體做法
夏季養(yǎng)生涼拌菜。
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話(huà)題，很多人生活的不幸，源于沒(méi)有注意平日的養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話(huà)題，您是如何看待的呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《涼拌兔丁的具體做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
相信大家對(duì)于兔肉肯定是不會(huì)陌生的吧，兔肉是我們常見(jiàn)的一種肉，兔肉不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，兔肉里面含有豐富的蛋白質(zhì)和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃兔肉可以起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和提高人體免疫力等功效，所以兔肉受到了大家的喜愛(ài)，下文我們給大家介紹一下涼拌兔丁的具體做法。
1兔肉洗凈。
2沸水中煮10分鐘撈出。
3放入直飲水中泡15分鐘。
4取出去骨。
5切成兔丁。
6老姜、大蒜、香菜洗凈，切碎。麻辣醬備用。
7將麻辣醬、姜米、蒜米、香菜倒入碗中，加入醬油、醋、白糖、雞精、花椒油、辣椒油、麻油拌勻。根據(jù)自己愛(ài)好比例調(diào)味。
8花生米炒熟，去皮。芹菜、大蔥洗凈，切好。
9將兔丁、花生、芹菜粒、蔥花倒入調(diào)味盆中。
10將調(diào)料碗中拌好的調(diào)料倒入，拌勻。
11盛入盤(pán)中即可。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的肉，那就是兔肉了，我們知道兔肉不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃兔肉有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了涼拌兔丁的具體做法。
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海參是各大酒店最?lèi)?ài)的食材，也是大家喜愛(ài)的一種海產(chǎn)品，它的做法也是各種各樣的，喜愛(ài)怎樣做都可以，這是隨著自己的喜好來(lái)的，今天就將要介紹鮮嫩爽滑，甜酸咸 辣的涼拌海參的做法，我想大家肯定很好奇吧，那就一起去看看吧。
菜系及功效：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 動(dòng)脈硬化食譜
工藝：拌
涼拌海參的制作材料：
主料：海參400克。
輔料：香菜80克。
調(diào)料：香油5克,醬油5克,醋5克,大蒜(白皮)10克,鹽2克,味精2克,白砂糖5克。
涼拌海參的特色：
鮮嫩爽滑，甜酸咸 辣。
涼拌海參的做法：
1.大蒜去皮搗成蒜茸放入大碗內(nèi)，加入米醋、醬油、精鹽、白糖、味精和香油調(diào)成味汁。
2.新鮮海參用剪刀破腹，去凈沙腸后洗干凈，放入清水內(nèi)，加入適量的精鹽。
浸泡一下，切成片，放入沸水鍋內(nèi)一燙立即撈出，瀝干水晾涼后，澆入調(diào)味汁拌勻片刻后裝入盤(pán)內(nèi);另將香菜段盛入漏勺內(nèi)，舀沸水澆燙一下瀝干水分，撒在海參片上即成。
如此簡(jiǎn)單美味的涼拌，肯定是夏季的最?lèi)?ài)，那就趕緊動(dòng)手制作最?lèi)?ài)的海參涼拌吧，溫習(xí)提示海參不宜與甘草、醋同食。服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效，希望以上的做法各位已經(jīng)學(xué)會(huì)啦。
對(duì)于茄子的做法有很多，一般有炒茄子、蒸茄子、烤茄子、炸茄盒等等，但是對(duì)于涼拌烤茄子來(lái)說(shuō)還真是少之又少。這是一道來(lái)自于日本的家常菜。而且做法比較簡(jiǎn)單，味道比較清淡，適合老年人食用。
黃瓜是我們常見(jiàn)的一種蔬菜，黃瓜不但可以食用而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，黃瓜含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃黃瓜可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以黃瓜受到了大家的喜愛(ài)，黃瓜有很多種做法，我們可以采用黃瓜搭配上多種食材來(lái)做成各種美味菜肴，下文我們給大家介紹一下涼拌黃瓜絲的具體做法。
1首先將新鮮的黃瓜用清水沖洗干凈;
2然后將洗干凈的黃瓜用刀切成黃瓜絲;
3將大蒜去皮后用刀拍碎，然后做成蒜泥，加入適量的食鹽和香醋;
4然后另起一個(gè)小碗，加入適量的熟油，香油雞精等攪拌;
5將所有準(zhǔn)備好的調(diào)料都倒入黃瓜絲中;
6最后將黃瓜絲攪拌均勻，美味可口的涼拌黃瓜絲就可以上桌了。
注意事項(xiàng)
注意為了保證黃瓜的色澤，最好不要放醬油。
注意大蒜必須做成蒜泥才可入味。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的蔬菜，那就是黃瓜了，我們知道黃瓜不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃黃瓜可以起到抗衰老等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了涼拌黃瓜絲的具體做法。
涼拌苦瓜絲的做法,跪求具體做法!看你那么有誠(chéng)意的份上，姐就教你了!老實(shí)說(shuō)呢，涼拌苦瓜絲的做法,特別簡(jiǎn)單，你不會(huì)做，那么證明你平時(shí)不愛(ài)做飯而且也不會(huì)做飯，我只想說(shuō)，孩子，你真的是好幸福啊!姐羨慕你啊!可憐姐姐我8歲就要學(xué)會(huì)怎么做，雖然說(shuō)，那時(shí)候是我自己好奇，所以求我老姐教的。
涼拌苦瓜絲是一道主料為苦瓜的一道既美味又營(yíng)養(yǎng)的好菜。由于苦瓜中含有鉻和類(lèi)似胰島素的物質(zhì)，有明顯的降血糖作用。它能促進(jìn)糖分分解，能改善體內(nèi)的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨(dú)特的生理活性蛋白質(zhì)和豐富的B族維生素，經(jīng)常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金雞納霜，能抑制過(guò)度興奮的體溫中樞，起到促進(jìn)飲食、消暑解熱作用。另外苦瓜是降低血糖苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類(lèi) 似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，是糖 尿病患者的理想食品。那么這樣一道營(yíng)養(yǎng)的涼拌苦瓜絲應(yīng)該怎么做呢，下面為大家一一講解涼拌苦瓜絲的制作方法以及使用的原料。
涼拌苦瓜絲需要苦瓜250克，需要用到的調(diào)料有大蒜(白皮}5克 ，植物油10克，辣椒油5克，味精2克，白砂糖5克，大蔥10克。涼拌苦瓜絲的做法為：
1.將苦瓜洗凈，順長(zhǎng)剖成兩拌，挖去瓜瓤，切成細(xì)絲;
2.放入開(kāi)水鍋內(nèi)焯一下，用冷開(kāi)水過(guò)涼;
3.大蒜剝?nèi)ニ馄ぃ瑩v成蒜泥;
4.把苦瓜瀝干水分，放入大碗內(nèi);
5.加入精鹽、白糖、味精、蒜泥、辣椒油拌勻入味，上面撒上蔥末;
6.將食用植物油燒熱，澆在蔥末上燙香，把瓜絲拌勻即成。
涼拌苦瓜絲可與花卷一起食用。菜品口感微苦鮮辣，清涼爽口 。這樣簡(jiǎn)單的涼拌苦瓜絲就做好了。
最后呢，演變到我的老媽知道了，而且發(fā)現(xiàn)我做的還不錯(cuò)，自此我就跟我姐一起輪著做飯了。好了，說(shuō)正題，涼拌苦瓜絲的做法非常簡(jiǎn)單，就是將苦瓜切成絲，然后用鹽水菗個(gè)幾分鐘，這個(gè)程序呢可以去除苦瓜的苦味，然后將你準(zhǔn)備的醬料倒到苦瓜絲上，涼拌苦瓜絲的做法就是這么簡(jiǎn)單!
人們?cè)谄綍r(shí)特別愛(ài)吃魚(yú)這種海鮮產(chǎn)品，主要是看中了其內(nèi)所含有的能夠增強(qiáng)記憶力的物質(zhì)，而在常見(jiàn)的高營(yíng)養(yǎng)性的魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品中，丁桂魚(yú)作為一種高營(yíng)養(yǎng)性的食物，其所具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就更受人們的認(rèn)可。
丁桂魚(yú)，又被人們稱(chēng)為歐洲丁鱥、須魚(yú)歲、丁鱥等，在西方有這樣的傳說(shuō)，有病的丁桂魚(yú)身體相互磨擦就能夠治愈好了，所以又被稱(chēng)為醫(yī)生魚(yú)。丁桂魚(yú)分布在歐亞大陸，它是淡水和汽水的魚(yú)類(lèi)，是丁鱥屬的唯一一個(gè)種。一般情況下都是生活中水流比較緩慢的淡水中，尤其是湖泊和河流的湖泊和河流
丁桂魚(yú)體表有綠、黃、藍(lán)、白四種表現(xiàn)色，同時(shí)擁有細(xì)嫩的肉質(zhì)、鮮美的味道、極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是歐洲各國(guó)的主要淡水養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)魚(yú)之一，又是重要的游釣魚(yú)、觀賞魚(yú)，在歐洲有皇家寵魚(yú)之稱(chēng)。由于捕起后體色很快變?yōu)楹谏?，故有“黑魚(yú)”之稱(chēng)。[2] 具有雜食性，粘性卵兩大特性，是重要經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)，也具有較高的觀賞價(jià)值。
丁桂魚(yú)含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩，極易消化，對(duì)兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來(lái)說(shuō)，吃鰲花魚(yú)既能補(bǔ)虛，又不必?fù)?dān)心消化困難。丁桂魚(yú)肉的熱量不高，而且富含抗氧化成分，對(duì)于貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。
丁桂魚(yú)的具體做法
清蒸丁桂魚(yú)
需要的食材
丁桂魚(yú)400克，姜2片，胡椒粉、蔥段、食用油、醬油、鹽各適量。
做法步驟
1、丁桂魚(yú)殺好去內(nèi)臟去腮去鱗，用鹽抹勻全身，撒些胡椒粉，內(nèi)臟里放姜片去腥。
2、在魚(yú)身底下放一個(gè)勺子墊起，下蒸鍋里蒸約10分鐘至魚(yú)全熟。
3、將勺子取出，把蒸魚(yú)出的水倒掉不要。
4、在魚(yú)身上鋪上蔥段，淋上蒸熟的醬油，食用油燒熱，澆在蔥段上讓其散發(fā)出蔥香即可。
紅燒丁桂魚(yú)
需要的食材
丁桂魚(yú)700克，白砂糖1勺，生抽1勺，小蔥2根，老抽1勺，姜10克，蒜5瓣，青椒3根，紅泡椒2根，油鹽適量。
做法步驟
1、丁桂魚(yú)處理干凈后，肚子里的黑膜一定要洗的徹底一點(diǎn)，不然會(huì)有腥氣。
2、然后劃幾條一字花刀，跟著用點(diǎn)鹽抹一下魚(yú)身。
3、里面都抹一遍，然后放在水龍頭下沖洗一遍，除去身上的粘液。
4、熱鍋熱油，把魚(yú)放入煎制，兩面煎制金黃色。
5、兩面都煎好后，魚(yú)也九成熟了，盛出備用。
6、煎魚(yú)留下的油，放入桂皮八角煸炒出香味，然后將蔥姜蒜放入，加入適量的清水。
7、加入適量的鹽和糖，加入適量的生抽提鮮，老抽提色。
8、將煎好的魚(yú)放在鍋中，中火燒至，把鍋內(nèi)的姜蔥蒜，桂皮，八角鏟出來(lái)不要。
9、把魚(yú)盛入魚(yú)盤(pán)中，留湯汁在鍋內(nèi)，把青椒與紅泡椒放入燒熟。
小貼士
在丁桂魚(yú)的做法中，丁桂魚(yú)的魚(yú)鱗說(shuō)不用去掉的，桂魚(yú)的魚(yú)鱗是軟魚(yú)鱗，可以吃的，也不會(huì)硬，所以魚(yú)鱗是不用刮的。
醋燒桂魚(yú)羹
需要的食材
對(duì)于、海參、熟火腿、冬筍、雞蛋、香菜、香醋、料酒、鹽、雞精、白胡椒粉、水淀粉、蔥、食用油。
做法步驟
1、將桂魚(yú)去骨、去刺，取肉切成條，放入器皿中加入鹽、淀粉、少許蛋清上漿入味，將魚(yú)頭、魚(yú)骨放人蒸鍋中煮熟，湯留用。
2、冬筍、火腿、海參切成絲，分別在開(kāi)水中焯一下瀝干水分，蔥、香菜洗凈切成末。
3、在鍋中放油燒熱，油5成熱后，放入魚(yú)條劃散撈出瀝干油裝入盤(pán)中。
4、魚(yú)湯放入鍋中，開(kāi)鍋后加入海參絲、冬筍絲、火腿絲、魚(yú)條、料酒、雞精、白胡椒粉、淀粉、鹽、蔥末、香菜末，出鍋后點(diǎn)入香醋即可。
從文中對(duì)于丁桂魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹可知，丁桂魚(yú)不僅肉質(zhì)細(xì)嫩，其味道更是十分鮮美，因此，在日常生活中，大家在平時(shí)選購(gòu)魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品的時(shí)候，就可以考慮丁桂魚(yú)這種類(lèi)型，同時(shí)，也要對(duì)丁桂魚(yú)的做法有所掌握。
夏天剛過(guò)，外賣(mài)送餐人員也漸漸消停了。點(diǎn)外賣(mài)的那么多，可見(jiàn)現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時(shí)間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣(mài)。外賣(mài)里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長(zhǎng)期下去必致病。而為了活得久一點(diǎn)，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好麻辣兔丁這道菜。
2.1兩調(diào)羹料酒，一調(diào)羹味極鮮醬油，四分之一調(diào)羹醋，適量糖調(diào)成調(diào)味汁備用。
3.2蔥姜蒜切片，小米椒切圈兒，花椒、八角、桂皮、香葉備用。
4.1入步驟2中的調(diào)料翻炒出味兒。
5.2鍋中入油，入白砂糖，小火不停用鍋鏟攪動(dòng)熬至白糖變成棕紅色，開(kāi)始冒泡，倒入一點(diǎn)開(kāi)水調(diào)勻，入瀝干水分的兔肉翻炒上糖色。
6.調(diào)入步驟3中的調(diào)味汁翻炒。
7.入沒(méi)過(guò)食材的熱水大火煮開(kāi)。
8.轉(zhuǎn)小火加蓋燜15-20分鐘。
9.大火收汁，調(diào)入水淀粉勾芡，并依口味調(diào)入適量鹽和雞精起鍋。
看了以上小編為您介紹的這道麻辣兔丁的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會(huì)了呢？如果感興趣的話(huà)，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會(huì)有新的收獲哦！
涼拌雙耳是一道非常受大家喜歡的家常小菜，而且同時(shí)具有美容減肥的功效，尤其是在夏季很受大家歡迎，那么今天小編就為大家分享一些操作的方法，一起來(lái)看看吧！
主料：黑木耳?1把，銀耳 1把
方法/步驟1銀耳、黑木耳用涼水泡發(fā)、洗凈，摘成小朵備用
2鍋中放水，水開(kāi)后將黑木耳、銀耳放鍋內(nèi)焯水，撈出過(guò)涼水，瀝干水分
3香菜切斷放入雙耳中，姜切末，蒜切末，也放入雙耳中，放鹽和少許白糖，再淋入米醋，香油，撒白芝麻，攪拌均勻即可
注意事項(xiàng)：
1、雙耳焯水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免失去爽脆的口感，焯水后立刻過(guò)涼水，口感更好，調(diào)味汁的口味可以根據(jù)個(gè)人喜好自由調(diào)配，喜歡辣椒的可加辣椒油，喜歡麻辣味道，也可以放花椒油。
不過(guò)小編上面的分享，你對(duì)于涼拌雙耳的做法是不是已經(jīng)掌握了？那么在今后的飲食生活當(dāng)中，如果你想調(diào)節(jié)一下自己的飲食狀況，那么就常常想給你方法嘗試一下吧！
現(xiàn)在很多人喜歡吃兔子肉，兔子肉是這幾年非常流行的一種食材，兔子肉非常呢細(xì)嫩，入口非常爽滑，如果將青椒跟兔丁在一起加工，做出來(lái)的兔子肉也非常的清爽，兔子肉里面會(huì)有一絲的辣味，如果您喜歡辣味比較重，可以放一些比較辣的辣椒，青椒兔丁這道菜加上兔子肉的清香，這道菜受到了人們的一致歡迎，那么青椒兔丁怎么做呢？今天小編給您詳細(xì)介紹下。
兔子是一種很可愛(ài)的動(dòng)物，因此在生活中很多人把兔子當(dāng)做寵物來(lái)養(yǎng)，當(dāng)然每一種動(dòng)物的存在，人們都會(huì)進(jìn)行嘗試看能不能吃，能不能做成一盤(pán)菜，青椒兔子肉的做法對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)應(yīng)該是一件難事，因?yàn)橥米颖旧砗芸蓯?ài)很多人并不忍心吃，但也沒(méi)關(guān)系，我們來(lái)學(xué)習(xí)一下青椒兔子肉的做法也算是掌握了一門(mén)技能，并不一定要去做。下面讓我們一起來(lái)看一看。
青椒兔子肉的做法有哪些
做法一：
兔腿1個(gè)，洋蔥半個(gè)，尖椒2個(gè)，干辣椒10個(gè)，料酒2湯勺，鹽1茶匙，生抽1湯匙，白糖1茶匙，八角1個(gè)，花椒10顆
制作方法：
1.冷凍兔腿，退冰備用
2.化冰后的兔腿剔骨切丁
3.放入一勺料酒腌制15分鐘左右去腥
4.鍋中倒入適量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。轉(zhuǎn)中大火，放入兔肉，快速翻炒至變色，烹入一勺料酒二次去腥
5.繼續(xù)放入洋蔥、尖椒，淋上生抽翻炒均勻
6.加入少許糖提鮮，用鹽調(diào)味后即可出鍋
做法二：
主料：兔腿肉
輔料：青筍，青紅椒，蔥
制作過(guò)程：
1、兔腿肉洗凈切成肉丁，青筍切成丁，青紅椒切成小節(jié)。
2、加入鹽、雞精、料酒等調(diào)味料對(duì)切好丁的兔肉進(jìn)行碼味。
3、將兔肉丁下入六成熱的油中的滑散，定型后撈出，再次放入八成熱的油中炸至金黃撈出待用。
4、鍋中放入底油，加入花椒、香辣醬等炒香炒出色，依次下入青紅椒、兔肉丁、青筍進(jìn)行煸炒，調(diào)味后出鍋即可
做法三：
主料：兔腿2個(gè)
輔料：油、鹽、蔥末、姜末、料酒、生抽、白糖、麻椒、花椒各適量，青椒1個(gè)，小米椒4個(gè)，干辣椒2個(gè)
做法
1、青椒、小米椒切塊、干辣椒切碎。
2、兔腿洗凈，斬小塊。
3、放入一勺料酒和適量鹽腌制10分鐘左右。
4、鍋中倒入適量的油，放入花椒、麻椒煸香。
5、放入腌過(guò)的兔肉，快速翻炒至變色。
6、放入蔥、姜末和干辣椒碎。
7、放入料酒、鹽、生抽、白糖調(diào)味。
8、出鍋前，放入青椒、小米椒塊，炒勻即可。
可以看出，青椒兔子肉的做法和其他很多肉類(lèi)的炒法很相似，并沒(méi)有太大的區(qū)別，而且兔子肉在很多飯館也經(jīng)常見(jiàn)到，如果說(shuō)偶爾想吃了可以嘗試著做一做，畢竟兔子肉還不是很普及，很多人也吃不習(xí)慣，所以說(shuō)不要為了追求潮流就強(qiáng)迫自己吃一些不愛(ài)吃的食物，不想吃可以選擇不吃，吃一些其他的肉類(lèi)即可。
我們知道任何食材經(jīng)過(guò)烹飪后營(yíng)養(yǎng)是容易流失的，所以最好的方法是采用食材來(lái)做成涼拌菜。涼拌菜不但做法非常簡(jiǎn)單而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃涼拌菜可以起到提高人體免疫力和促進(jìn)消化等功效，我們建議讀者朋友們一定要學(xué)習(xí)一下涼拌菜的做法，下文我們就給大家介紹一下家常涼拌菜的具體做法。
1胡蘿卜用水洗凈去皮，切成細(xì)絲。
2干豆腐用開(kāi)水焯燙一下，然后用冷水沖涼，切成細(xì)絲。
3黃瓜用水洗凈，切成細(xì)絲。
4紫甘藍(lán)用水洗凈，切成細(xì)絲。
5綠甘藍(lán)用水洗凈，切成細(xì)絲。
6粉絲用水洗凈，然后用開(kāi)水燙軟。
7豬里脊肉用刀切成細(xì)絲，加鹽、料酒、水淀粉抓勻，靜置10分鐘
8炒鍋加色拉油燒熱，加蔥姜末炒出香味，倒入煨好的肉絲，加海鮮醬油炒均。
9將肉末、黃瓜絲、干豆腐絲、胡蘿卜絲、紫甘藍(lán)絲、綠甘藍(lán)絲、粉絲放入盆中，加鹽、白砂糖、紅油、白醋、蒜末、香油、海鮮醬油，戴上一次性手套，把所有的材料用手抓拌均勻。
10簡(jiǎn)單的家常涼菜也可以精彩。
在上面的文章里面我們介紹了什么是涼拌菜，我們知道涼拌菜的做法有很多種，我們可以采用多種蔬菜搭配起來(lái)做成各種各樣的涼拌菜，涼拌菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了家常涼拌菜的具體做法。
當(dāng)今社會(huì)許多小孩子動(dòng)手能力特別差，為了讓孩子學(xué)會(huì)做干煸兔丁，父母?jìng)兛梢职咽纸桃唤?，這是大家非常喜歡的食物，健康營(yíng)養(yǎng)，而且吃不完還可以放入冰箱，做這個(gè)食物的時(shí)候一定要掌握技巧，發(fā)酵過(guò)程必不可少。
2、用刀剁成小塊，剁小塊點(diǎn)好便于入味
3、剁好的兔肉用鹽，耗油，花椒粉，胡椒粉，料酒，姜，蔥，進(jìn)行淹漬，（淹漬40分鐘以上）
4、用手把兔肉抓勻，進(jìn)行淹漬兔肉時(shí)，準(zhǔn)備其它調(diào)料
5、辣椒用剪刀剪成節(jié)，姜，蒜切片，蔥切節(jié)，花椒粒適量，
6、青，紅椒
7、把青，紅椒切成辣椒圈，
8、白芝麻洗凈，用鍋炒香備用
9、淹漬好的兔肉，減去蔥，姜，放入少許油，這樣待炸制時(shí)以免粘連，
10、熱鍋涼油，待油燒制7成油溫時(shí)，下入兔肉進(jìn)行炸制，（兔肉要進(jìn)行2次炸制，）
11、這是炸制好的兔肉，金黃金黃的，很有食欲了呢，
12、鍋洗凈留少許底油，放入辣椒節(jié)，花椒，蔥，姜，蒜，青，紅椒炒香，
13、待辣椒炒香后，放入炸好的兔肉，這時(shí)在放少許耗油進(jìn)行調(diào)味，炒勻就可以出鍋了，
14、炒好的兔肉，放少許白芝麻，（不放芝麻也可以，根據(jù)個(gè)人喜歡，）
15、又香又辣的兔肉
16、成品
飯店雖然為人們提供了方便，但畢竟不是長(zhǎng)久之計(jì)，干煸兔丁的做法簡(jiǎn)單，而且吃起來(lái)也非常的可口。
每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動(dòng)。而在放假期間，最舒服的事情莫過(guò)于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會(huì)的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過(guò)了。那下面就來(lái)為大家介紹下有關(guān)泡椒兔丁的做法吧。
2.21洋蔥、紅椒切塊，兩調(diào)羹料酒，適量糖調(diào)成醬汁備用。（我把泡椒切開(kāi)后的水分也放入醬汁中了，這樣更有味O(∩_∩)O。）
3.蔥切段，姜蒜切片，泡椒、小米椒切圈兒，花椒、一調(diào)羹郫縣豆瓣備用。
4.熱鍋冷油，油熱后入兔丁劃散，炒至兔肉發(fā)白盛出備用。（如果有比較大塊的骨頭，可以提前下入油鍋。）。
5.鍋中留底油，油熱后入第三步中的所有調(diào)料，中小火翻炒出紅油。
6.入兔丁翻勻。
7.轉(zhuǎn)大火，調(diào)入第二步的調(diào)味汁翻勻。
8.入洋蔥、紅椒塊翻炒至斷生，調(diào)入一調(diào)羹味極鮮醬油（也可以不加。）
9.依口味調(diào)入鹽，調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)水防止糊鍋，關(guān)火后調(diào)入雞精起鍋。
每當(dāng)我們看到別人做的一手好菜的時(shí)候，肯定眼饞羨慕?，F(xiàn)在不用擔(dān)心了，自己根據(jù)上面的介紹，自己嘗試的做一下泡椒兔丁
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《涼拌兔丁的具體做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生涼拌菜”專(zhuān)題。
